В куриных крылышках мяса меньше, чем в ножках или грудке, но есть любители, которые предпочитают именно крылья другим частям курицы. Особенно вкусны острые или пикантные крылья, замаринованные в соусе. Легко приготовить куриные крылышки в мультиварке, зная основные кулинарные приемы и правила. Есть множество рецептов первых и вторых блюд из куриных крыльев.
Способы приготовления
Готовить куриные крылья в мультиварке можно следующими способами: отваривать, готовить на пару, жарить, тушить, запекать. Так как крылья небольшого размера, то и готовятся они быстрее, чем другие части курицы.
Можно отварить крылышки и одновременно приготовить вкусный суп. Для этого крылья положить в кипящую воду, снять пену, а затем добавить овощи – картофель, морковь, лук. По желанию можно положить рис или добавить вермишель.
Если готовить на пару, крылья получатся более полезными для организма. Вместе с крылышками можно приготовить на пару овощи – цветную или брюссельскую капусту, брокколи. Если под рукой нет таких овощей, можно взять любые – морковь, свеклу, кабачок, тыкву и так далее. Нужно только учесть, что более твердые овощи стоит порезать на небольшие части для ускорения процесса готовки.
Приемы и тонкости приготовления
- В мультиварку лучше складывать разделанные на части крылья для удобства дальнейшей готовки.
- Можно запечь крылья в мультиварке в фольге или в соусе. В фольге получится сочное мясо, приготовленное в собственном соку. Соус для запекания можно выбрать томатный, горчичный или запечь в сметане. Готовое блюдо в конце запекания посыпают тертым сыром, брынзой, зеленью.
- Можно приготовить жареные куриные крылья. Но при таком способе готовки легко не угадать со временем, и мясо жареных крылышек может получиться пересушенным или немного жестковатым. К тому же крылья впитают в себя много жира. Поэтому лучше использовать все способы готовки в мультиварке – варку, на пару, запекание, тушение, а с жаркой быть внимательным.
Рецепты
Куриные крылья, запеченные в фольге
- куриные крылья – 0,5-0,7 кг;
- соль, специи.
Приготовление:
- Куриные крылышки вымыть, разрезать по суставам на части.
- Промокнуть салфеткой или бумажным полотенцем, затем посолить и посыпать специями. Специи можно выбрать любые – черный или красный перец, куркуму, кориандр или другие.
- Дать крыльям немного постоять в специях, затем положить крылья в фольгу. Можно положить несколько штук вместе. Плотно заворачивать не надо, чтобы было небольшое пространство для циркуляции горячего пара.
- В мультиварку поставить решетку, выложить свертки фольги и включить режим запекание или выпечка. Ориентировочное время готовки – 30 минут. Если есть желание, чтобы крылья были более мягкие, время запекания можно увеличить до 40 минут.
Такой способ готовки хорош еще тем, что мясо в фольге будет хорошо храниться, если не будет желания съесть все сразу. Оставшееся мясо можно будет достать из фольги и разогреть его в подливе или соусе, тем самым приготовить уже другое блюдо.
Куриные крылышки можно подать с картошкой, с макаронами, с гречкой, с рисом или другими кашами. Хорошо подойдут к острым крыльям бобовые культуры – фасоль, горох, чечевица.
Острые крылышки
Острые крылья можно приготовить таким образом.
- Сделать маринад: в соевый соус добавить горчицу, томатную пасту, соль, немного сахара и специи. Если такой рецепт маринада кажется сложным, можно использовать готовую аджику, которую можно приобрести в магазине.
- Замариновать крылья, оставив в подготовленном соусе примерно на час.
- Затем крылышки можно тушить или запекать до готовности. Тушеные крылышки получатся идеально у каждой хозяйки.
Многочисленные пошаговые рецепты с фото, по которым можно приготовить вкусные куриные крылышки в мультиварке разными способами, вы найдете чуть ниже. Дальнейших кулинарных успехов и пусть все время, проведенное на кухне, будет приятным!
Курица – самый доступный сорт мяса. Несмотря на его невысокую стоимость, из этого мяса получаются несравненные и оригинальные блюда. Вы можете вносить разнообразие в домашнее меню и запекать, жарить или тушить части куриной тушки. Особый вкус блюду придают маринад и соус. Сегодня мы будем готовить куриные крылышки в мультиварке.
Вкуснейшие крылышки с золотистой корочкой
Куриные крылышки в мультиварке «Редмонд» и других моделей можно приготовить очень быстро. С появлением этого удивительного кухонного агрегата жизнь хозяек упростилась. Вы отдыхаете, а мультиварка готовит.
Куриные крылышки – идеальное дополнение к злаковому или овощному гарниру. А если проявить фантазию и приготовить крылышки с хрустящей корочкой под пикантным соусом, их смело можно подавать как закуску к пенному напитку. Такое блюдо удивит компанию ваших друзей. Скорее записывайте, как приготовить куриные крылышки в мультиварке.
Состав:
- 0,8 кг куриных крылышек;
- 1 ст. л. майонеза;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;
- 1 ч. л. аджики;
- 1 ст. л. кетчупа;
- ½ ч. л. поваренной соли и молотого перца.
Приготовление:
На заметку! Куриные крылышки в мультиварке «Поларис» готовятся аналогично. Можно выбирать режим «Мультиповар» или «Жарка». Обратите внимание на мощность и функциональные особенности кухонного агрегата. От этого зависит время приготовления блюда.
Готовим полноценное мясное блюдо
Если вам нужно срочно приготовить дополнение к гарниру, куриные крылышки подойдут как нельзя кстати. Пассерованные овощи придадут куриному мясу дополнительную сочность и невероятный вкус.
Состав:
- 10 шт. куриных крылышек;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- 3 ст. л. ряженки;
- 2 головки репчатого лука;
- 1 морковь;
- по вкусу приправы для птицы, соль и перец;
- 50 мл отфильтрованной или кипяченой воды;
- 2-3 шт. зубчиков чеснока.
Приготовление:
Готовим ужин на скорую руку
Порой хозяйке нужно быстро что-нибудь сообразить к ужину. Куриные крылышки с картошкой в мультиварке – отличный вариант. Вы приготовите сразу сочное мясное блюдо и овощной гарнир. К тому же это блюдо можно отнести к числу низкокалорийных яств.
Состав:
- 500 г куриных крыльев;
- 800 г картофельных клубней;
- приправы для мяса птицы;
- соль – по вкусу;
- 1 головка лука;
- 30 мл рафинированного подсолнечного масла;
- веточка розмарина;
- 400 мл бульона.
Приготовление:
На заметку! Необыкновенный вкус и аромат крылышкам с картофелем придаст овощной или мясной бульон. Его можно заменить кипяченой водой.
- Крылышки промываем под проточной водой.
- Лишнюю влагу удаляем с помощью бумажных салфеток.
- Натираем крылышки солью.
- В отдельной чаше смешаем рафинированное подсолнечное масло со специями.
- Картофельные клубни очищаем от кожуры, промываем и нарезаем брусочками.
- Головку лука нашинкуем полукольцами.
- Выкладываем все ингредиенты в мультиварочный контейнер.
- Заливаем приготовленным масляным маринадом и бульоном.
- Включаем программный режим «Тушение».
- Задаем таймер на 50 минут, устанавливаем температурный порог 150°.
- После подачи звукового сигнала все перемешаем и оставим еще на 10-15 минут в режиме автоматического подогрева.
Деликатесное блюдо
Опытные кулинары считают куриные крылышки деликатесной частью тушки курицы. Они получаются сочными, ароматными и очень нежными. Попробуйте приготовить куриные крылышки с рисом в мультиварке. Такое блюдо удивит вас своим необыкновенным вкусом и пикантностью.
Состав:
- 5-6 шт. куриных крыльев;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 чесночная головка;
- 1 морковь;
- 1 ст. риса;
- 2 ст. отфильтрованной воды;
- 3-4 ст. л. рафинированного подсолнечного масла;
- по вкусу соль и пряности.
Приготовление:
- Подготовим куриные крылышки.
- Натрем их солью и сложим в глубокую чашу.
- Добавим специи и нашинкованный полукольцами лук.
- Хорошенько перемешаем и оставим на один час для маринования.
- Рис промываем до прозрачной воды.
- Морковь нарезаем кольцами.
- В мультиварочный контейнер наливаем рафинированное масло и выкладываем крылышки с луком.
- Выбираем программу «Жарка» или «Выпечка».
- Таймер устанавливаем на 20 минут.
- Обжариваем крылышки со всех сторон. Затем добавляем морковь и промытый рис.
- Заливаем все отфильтрованной или кипяченой водой.
- Посередине втыкаем неочищенную головку чеснока.
- Выбираем программный режим «Тушение» или «Плов».
- Таймер устанавливаем на один час.
- После подачи звукового сигнала убираем чесночную головку и все перемешиваем.
- Блюдо сразу можно подавать к столу.
На заметку! Предварительно куриные крылышки можно не обжаривать. Сразу сложите все ингредиенты в мультиварочный контейнер и выберите соответствующий режим.
В настоящее время, способов приготовления сочной курицы в мультиварке огромное количество. Популярностью пользуется не только блюда из целой курицы, но и блюда из отдельных ее частей. Сегодня я представляю вашему вниманию мастер-класс по приготовлению жареных куриных крылышек в мультиварке. Для того чтобы крылышки получились сочными, ароматными и нежными, рекомендуется мариновать их в смеси различных острых соусов, приправ, специй и майонеза. Можно использовать готовые смеси для маринада, можно пользоваться распространенным соусом майонез+кетчуп+чеснок+перец. Можно мариновать . В общем, количество вариантов не ограничено – все зависит от вкусовых пристрастий и фантазии. Я решила замариновать в смеси майонеза и . Крылышки получились изумительные!
Ингредиенты:
- 7-10 штук куриных крылышек
- 4-5 столовых ложек аджики или другого острого соуса
- 2 ст. л. майонеза
- растительное масло
Рецепт вкусных крылышек в мультиварке:
Куриные крылышки промываем, по желанию срезаем крайнюю фалангу и помещаем в посуду, в которой они будут мариноваться. Добавляем аджику и майонез. Солим совсем чуть-чуть, соусы уже соленые. Ярые противники майонеза могут использовать сметану.
Перемешиваем крылышки, закрываем крышкой и оставляем мариноваться в прохладном месте на 2-3 часа.
По истечении положенного времени, в чашу мультиварки наливаем растительное масло, укладываем крылышки.
Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «выпечка» 40 минут. Через 15-20 минут после начала работы режима переверните крылышки в мультиварке и готовьте до конца установленного времени.
Вот и весь рецепт вкусных крылышек в мультиварке! После перечисленных несложных действий, можно наслаждаться пикантным и вкусным блюдом!
Приятного аппетита!!!
*****************************************************
Куриные крылышки в ароматном маринаде
от Виктории
Рецепт, который я представлю Вашему вниманию сегодня – два в одном! Крылышки, приготовленные следующим способом, можно подавать при желании как закуску, либо же, как горячее второе блюдо с гарниром. А готовится все это безумно просто!
Ингредиенты:
- куриные крылышки – 0,5 кг
- оливковое масло – 1,5 ст.л.
- соевый соус – 1,5 ст.л.
- бальзамический уксус – 1,5 ст.л.
- лимон – 0,5 шт
Приготовление:
Куриные крылышки замариновать в соусе из бальзамического уксуса, соевого соуса и лимонного сока. Естественно, чем дольше они будут мариноваться, тем лучше пропитаются. Минимальное время для маринования – 30 минут.
Так же можно готовить в режиме «жарка», это естественно займет меньше времени, но при этом необходимо за ними следить, иначе велика вероятность того, что они могут сгореть.
Прекрасно дополнит это блюдо гарнир из рисовой лапши. Ее необходимо залить кипятком минут на 5. После чего слить всю воду и обжарить в мультиварке в течение 10 минут в том соусе, который остался после приготовления крылышек.
Если нет рисовой лапши – сойдет и рис. Его необходимо заблаговременно сварить, после чего также протушить в соусе, в котором готовились крылья.
Приятного аппетита!!!
Куриные крылышки можно приготовить различными способами, но они всегда получаются нежными, мягкими и изумительно вкусными. Предлагаем вам несколько простых, но оригинальных рецептов приготовления крылышек в мультиварке.
Крылышки, запеченные в мультиварке
Ингредиенты:
- куриные крылья – 1 кг;
- сливочное масло – 50 г;
- специи.
Для соуса:
- порошок карри – 20 г;
- мед – 2 ст. ложки;
- специи – по вкусу.
Приготовление
Давайте разберемся, как приготовить крылышки в мультиварке. Итак, мясо хорошо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. По желанию можете разрезать крылья по суставам на две части.
Теперь готовим соус: в отдельной емкости смешиваем растопленный мед, добавляем приправу , бросаем по вкусу соль и немного молотого перца. Массу тщательно вымешиваем и обмазываем ей куриные крылышки.
В мультиварке выставляем режим «Выпечка» и растапливаем в ней кусочек сливочного маслица. Затем аккуратно складываем крылышки в чашу прибора и готовим около часа, периодически переворачивая мясо, чтобы оно получилось однородного золотистого цвета. Готовые крылышки осторожно перекладываем из мультиварки на блюдо и подаем на стол с молодым картофелем или со свежими овощами.
Крылышки в пиве в мультиварке
Ингредиенты:
- куриные крылышки – 8 шт.;
- темное пиво – 300 мл;
- специи – по вкусу.
Приготовление
Рассмотрим еще один, как пожарить крылышки в мультиварке. Куриные крылышки тщательно промываем под проточной водой, удаляем остатки перьев и обсушиваем бумажным полотенцем. Если крылья достаточно крупные по размеру, то разрезаем их по сухожилиям на более мелкие части. Затем перекладываем мясо в чашу мультиварки и заливаем темным пивом так, чтобы оно покрывало крылья примерно на 2/3. Приправляем солью, перцем, добавляем по вкусу специи. Теперь закрываем прибор крышкой и готовим блюдо, выставив режим «Плов» до звукового сигнала. Готовые жареные крылышки осторожно перекладываем из мультиварки на блюдо и подаем на стол со сметаной или любым соусом.
Крылышки с картошкой в мультиварке
Ингредиенты:
- куриные крылышки – 10 шт.;
- картофель – 1 кг;
- аджика – по вкусу;
- майонез – 2 ст. ложки;
- специи;
- растительное масло.
Приготовление
Крылышки хорошо промываем, удаляем все лишнее, солим, перчим, кладем немного майонеза и . Перемешиваем мясо и оставляем на несколько часов мариноваться. Мелкий молодой картофель промываем, очищаем и оставляем целым. Теперь в чашу мультиварки наливаем немного растительного маслица, выкладываем замаринованные крылышки, сверху покрываем картофелем, солим и приправляем молотым перчиком по вкусу. Заливаем все остатками соуса от маринада, закрываем крышку прибора, устанавливаем программу «Выпечка» и время на 40 - 50 минут. После звукового сигнала достаем блюдо и подаем крылышки с картофелем в горячем виде, вместе со свежими овощами и зеленью.
Рецепт куриных крылышек в мультиварке
Ингредиенты:
Приготовление
Мультиварку включаем, выставляем программу «Выпечка», наливаем в чашу маслице и выкладываем куриные крылышки. Обжариваем их с одной стороны минут 20. Затем переворачиваем, немножечко подсаливаем и кладем нарезанное дольками яблочко. Снова закрываем прибор и готовим до окончания программы.
Этим временем готовим пока соус: смешиваем в мисочке мед, соевый соус, горчицу и кетчуп. Заливаем смесью наши крылышки, выставляем программу «Плов», и готовим до сигнала.
Еще не так давно куриные крылышки считались субпродуктом, годным исключительно для приготовления ужина в тесном семейном кругу. Сегодня же почитателей крылышек стало значительно больше. Популяризировали подобное блюдо рестораны китайской кухни, чуть позже его стали подавать и барах в качестве закуски к пиву. Рецептов приготовления жареных крылышек известна масса. Мы решили поведать вам, как пожарить куриные крылышки в мультиварке.
Вам потребуются:
- куриные крылышки – 4 штуки,
- майонез – 2-3 ст. л.,
- соевый соус – 1 ст. л.,
- соль – по вкусу,
- приправы для курицы или окорочков – по вкусу,
- масло растительное – для жарки.
Приготовление
1. Проверяем наличие всех перечисленных несколько выше ингредиентов, необходимых для жарки крылышек в мультиварке.
2. Крылышки моем. Обсушиваем. Натираем солью.
3. В миске соединяем майонез с соевым соусом.
4. Добавляем в майонезную массу приправу для курицы/окорочков. Тщательно перемешиваем.
5. Приготовленным маринадом обильно смазываем подготовленные крылышки. Оставляем мариноваться на час.
6. По истечению указанного времени выкладываем крылышки в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Включаем режим «Жарка» (если у вашей чудо-кастрюльки нет подобного режима, то пожарить крылья можно и на программе «Выпечка», правда, время приготовления придется увеличить почти в 2 раза).
7. Через 10-15 минут открываем крышку мультиварки, переворачиваем крылышки и продолжаем жарить еще минут 10-15. Следим, чтобы блюдо не подгорело.
Loading...