Самым лучшим помощником на кухне для современной хозяйки давно считается мультиварка. А если у нее есть функция скороварки, то приготовление еды становится не ежедневной рутиной, а приятным и интересным времяпрепровождением. Любая, даже начинающая хозяйка с легкостью может приготовить такое блюдо, как вкуснейшая гречка с мясом в мультиварке.
В стандартном рецепте сначала отдельно обжаривают кусочки свинины и овощи, потом все вместе тушат до готовности, параллельно варят гречку…В общем, от плиты не отойти. Мультиварка решает все эти проблемы, а еще значительно повышает пользу готового блюда.
Приготовленная по этому рецепту, гречка получается ароматной и рассыпчатой, а мясо сочным и очень вкусным. А если учесть еще и пользу этого блюда, то оно точно займет достойное место в семейном меню.
Ингредиенты:
- 0,7 кг охлажденного мяса (у меня свинина);
- 2 стакана гречневой крупы;
- 1 крупная луковица;
- 1 морковь средних размеров;
- 0,7 л воды;
- 1-2 ст.л. подсолнечного масла;
- 1-2 шт. лаврового листа;
- соль, перец и приправа для мяса, или специи по вкусу.
Гречка с мясом в мультиварке рецепт приготовления:
Мясо можно взять с небольшой прослойкой сала. Но лучше всего конкретно для этого рецепта подойдет нежный ошеек. Тогда блюдо получится очень сочным. Сначала мясо надо хорошо промыть под холодной водой, тщательно просушить и порезать небольшими кубиками. Сильно мелко нарезать мясо не стоит, из-за этого оно может получиться суховатым. Идеально подойдут кубики размером примерно два на два сантиметра. В чашу мультиварки следует влить совсем немного подсолнечного масла и включить режим «Жарка». Подождать, пока масло прогреется и засыпать в чашу мясо. Свинину обжарить. В процессе жарки мясо периодически помешивать мягкой лопаткой. Для этой цели лучше использовать специальные ложки или шумовки, чтобы не повредить антипригарное покрытие. Крышку мультиварки при этом закрывать не обязательно.
На следующем этапе готовки необходимо мелко порезать лук и натереть на крупой терке морковь. Овощи всыпать к мясу в мультиварку. Все тщательно перемешать лопаткой и обжаривать еще около пяти минут до появления золотистого оттенка.
Гречку надо предварительно перебрать, очистить от шелухи и прочего мелкого мусора и тщательно промыть несколько раз. Подготовленную крупу добавить в чашу мультиварки. Посолить, поперчить и добавить лавровый лист.
Все продукты залить горячей водой (обратите внимание, температура воды очень важна. Если добавить холодную, можно испортить аромат и вкус), а после тщательно перемешать. Далее необходимо включить режим «Тушение» на 20 минут. Если в мультиварке нет такого режима, то использовать можно любой другой, максимально приближенный к тушению.
После звукового сигнала открыть мультиварку, убрать лавровый лист и хорошо перемешать. Важно помнить, что если при готовке использовалась функция скороварки, то открывать крышку категорически запрещается до полного выхода пара.
Вот так легко и просто ароматная гречка с мясом в мультиварке готова! Подавать следует в горячем виде со свежими овощами или зеленью.
Мясо – идеальное дополнение к гречке. С ним каша становится намного вкусней. Приготовить блюдо можно разными способами, но удобней всего воспользоваться мультиваркой. Но как в ней можно сварить кашу?
Гречка с мясом в мультиварке – общие принципы приготовления
Мясо перед закладкой крупы обычно обжаривают самостоятельно либо с добавлением овощей. Продукты нарезаются определенным образом, закладываются в мультиварку с жиром или маслом. Для обжаривания обычно используют программу «Выпечка» реже «Жарка».
К обжаренным продуктам кладут промытую крупу. Желательно гречку перебрать, чтобы избавиться от поврежденных зернышек. Сразу же вливают жидкость, добавляют соль и специи. Для варки могут использоваться следующие режимы: гречка, плов, каша.
Гречка с мясом в мультиварке по-быстрому
Вариант простой и быстрой гречневой каши, которую можно приготовить с любым мясом. Подойдет даже куриная или индюшинная грудка. Они готовятся еще быстрей, чем говядина или свинина.
Ингредиенты
30 грамм масла;
200 грамм мяса;
1 луковица;
1 мультистакан гречки;
2 таких же стакана горячей воды.
Приготовление
1. Сразу включаем мультиварку разогреваться, используя режим выпечки.
2. Лук режем кубиками и закидываем в чашу вместе с маслом.
3. Пока лук начнет обжариваться, нужно порезать мелкими кубиками мясо. Размер не должен превышать сантиметра, если это не куриная грудка. Ее можно порезать крупней, так как белое мясо готовится быстро.
4. Закидываем мясо к луку и жарим вместе минут пятнадцать.
5. Этого времени хватит, чтобы вскипятить чайник и промыть гречку. Порченные и темные зерна выбираем.
6. Засыпаем крупу к мясу.
7. Сразу кладем соль. Улучшить и обогатить блюдо помогут приправы.
8. Заливаем два стакана кипятка, ставим программу «Гречка» и готовим до сигнала. Дополнительно кашу можно заправить чесноком, зеленью, маслом сливочным.
Гречка с мясом и грибами в мультиварке
Вариант купеческой гречки с мясом в мультиварке. Блюдо очень ароматное и вкусное, так как в него добавляются грибы. Возьмем обыкновенные шампиньоны, так как они не нуждаются в предварительной тепловой обработке. Если нужно удешевить блюдо, то добавляем больше крупы. Количество воды в этом случае тоже увеличиваем.
Ингредиенты
150 грамм гречки;
250 мл воды;
2 головки лука;
200 грамм шампиньонов;
40 мл масла;
250 грамм мяса.
Приготовление
1. Нарезаем кубиками мясо, складываем в емкость от мультиварки вместе с маслом и обжариваем около двадцати минут, включив режим выпечки.
2. Режем лук крупными кубиками, кидаем к мясу.
3. Пока обжаривается лучок, займемся шампиньонами. Хорошо промываем грибы, режем тонкими пластинками. Ели экземпляры крупные, то можно сначала разрезать пополам или на четыре части, а затем шинковать пластинами.
4. Добавляем грибы к мясу, готовим еще десять минут.
6. Запускаем промытую гречку.
7. Добавляем по рецептуре 250 мл воды. Сразу используем кипяток.
8. Закрываем. Ставим режим каши или гречки, готовим до сигнала.
Гречка с мясом в мультиварке (с тушенкой)
Чем тушенка не мясо? С этим продуктом тоже можно приготовить гречневую кашу, причем очень просто и легко. Желательно взять хорошую тушенку, от которой после нагревания останется не только бульон.
Ингредиенты
2 стакана гречки;
1 головка лука;
4 стакана воды;
1 банка тушенки;
1 морковка;
2 зубчика чеснока.
Приготовление
1. Откройте банку тушенки и снимите сверху весь жир. На нем будем обжаривать овощи. Перекладываем жир в чашу, включаем программу выпечки.
2. Лук режем маленькими кубиками. Очищенную морковку натираем. Закидываем все вместе в разогретый жир. Жарим до легкой прозрачности лука.
3. Разминаем кусочки тушенки вилкой, закладываем к овощам. Продолжаем готовить на этой же программе. Выпариваем из тушенки лишнюю воду.
4. Промываем крупу. Закладываем в кастрюльку от мультиварки. Размешиваем с тушенкой.
5. Пришло время посолить, поперчить. Но не забываем, что тушенка соленая.
6. Заливаем горячую воду.
7. Сразу втыкаем в кашу пару зубчиков чеснока.
8. Закрываем. Включаем режим гречки, готовим до сигнала. В конце можно добавить немного сливочного масла, чтобы сделать вкус каши богаче. Зубки чеснока перед подачей блюда на стол нужно удалить.
Гречка с мясом и овощами в мультиварке
Рецепт сочной каши, которая готовится с большим количеством овощей. Этот вариант хорош тем, что не требует подливы, гречка никогда не получается сухая.
Ингредиенты
1,5 стакана гречки;
200 грамм мяса;
3 стакана воды;
По 1 морковке, луковице и перцу;
2 помидора;
30 мл масла;
30 грамм масла сливочного.
Приготовление
1. Мясо используем любое. Нарезаем продукт кубиками среднего размера либо удлиненной соломкой.
2. Разогреваем в мультиварке масло растительное. Добавляем к нему мясо, обжариваем.
3. После того как кусочки посветлеют и начнут немного подрумяниваться, кладем лук. Его также можно порезать любым способом.
4. Еще через несколько минут кладем морковку, натертую крупно и добавляем болгарский перчик, порезанный небольшими кубиками.
5. Готовим овощи с мясом до испарения жидкости.
6. На носике помидоров делаем крестообразные надрезы, окунаем томаты в кипяток, затем резко охлаждаем в воде и снимаем кожицу. Режем помидоры кубиками, перекладываем к остальным овощам.
7. Пока помидоры готовятся, перебираем, промываем гречневую крупу. Перекладываем к овощам с мясом, заправляем специями.
8. Заливаем водой по рецептуре. Если нужно получить более рассыпчатую кашу, то наливаем 2,5 стакана воды, остальную влагу каша возьмет из овощей.
9. Закрываем, включаем режим гречки, готовим до сигнала.
10. В конце, буквально за пару минут до сигнала, добавляем масло сливочное.
Плов из гречки с мясом в мультиварке
Рецепт полезного плова из гречки с мясом в мультиварке, который особенно оценят люди, следящие за своей фигурой. В отличие от риса, эта крупа усваивается намного лучше и не откладывается на боках.
Ингредиенты
0,4 кг мяса;
0,1 кг лука;
0,3 кг моркови;
1,5 стакана гречки;
3 стакана воды;
3 ложки масла;
1 ч. л. специй для плова;
1 головка чеснока.
Приготовление
1. Лук режем крупными кубиками. Морковку, как для плова и положено, нарезаем соломкой при помощи ножа. Можно воспользоваться теркой, если она очень крупная.
2. Наливаем масло. Ставим выпечку, даем чаше хорошо разогреться.
3. Запускаем порезанные овощи. Жарим до легкой золотистости.
4. Занимаемся мясом. Если используется говядина, то нужно разрезать кусочек на две или три пластинки, немного отбить, а затем полосовать на соломку или брусочками. Свинину можно сразу порезать, так как она готовится быстрей.
5. Закладываем мясо к овощам, продолжаем жарить еще четверть часа.
6. Насыпаем специи для плова либо используем любые другие. Вкусно получается с хмели-сунели, можно добавить немного прованских трав, куркумы и сладкой паприки. Со специями мясо тоже немного обжариваем, оно начнет быстро румяниться и станет темней.
7. Перебираем крупу, засыпаем.
8. Остается только добавить подсоленную воду, воткнуть головку чеснока. Можно кинуть листок лавра сверху.
9. Закрываем, включаем режим плова и доводим гречневое блюдо до готовности. Чеснок вынимаем.
Гречка с мясом в мультиварке «Копченая»
Для приготовления ароматной каши понадобится копченое мясо, можно использовать кусочек бекона.
Ингредиенты
150 грамм мяса;
2 головки лука;
1 стакан гречки;
Немного соли, пара ложек масла.
Приготовление
1. Режем лук кубиками. Если головки крупные, то можно взять одну штучку.
2. Наливаем масло, обжариваем в нем порезанные луковицы до румяного цвета.
3. Пока готовится лук, нужно порезать копченое мясо. Делаем мелкие кубики или соломку. Добавляем к луку.
4. Пока готовится мясо, подготавливаем крупу и горячую воду.
5. Засыпаем все в мультиварку, солим. Специи можно не добавлять, так как вкус копченого мяса сделает кашу ароматной и насыщенной.
6. Закрываем, готовим на режиме гречки. В конце размешиваем.
Гречка с мясом и баклажанами в мультиварке
Гречка прекрасно сочетается не только с мясом, но и с баклажанами. Достаточно одного синенького овоща. Чтобы сделать блюдо интересней и вкусней.
Ингредиенты
1 баклажан;
1 луковичка;
150 грамм мяса или курицы;
1 стакан гречки;
1,7 стакана воды;
50 мл масла.
Приготовление
1. Сразу режем баклажан кусочками и замачиваем в соленой воде.
2. Разогреваем масло, добавляем порезанное на кусочки мясо и немного обжариваем.
3. Кидаем к мясу лук, жарим еще минут семь.
4. Отжимаем баклажаны и добавляем кусочки к остальным продуктам. Размешиваем и готовим минут пять.
5. Добавляем промытую крупу со специями.
6. Вливаем кипяток, размешиваем.
7. Закрываем и готовим 35-40 минут на программе гречки.
Гречневая каша получится намного вкусней, если сухую крупу перед варкой немного обжарить на сковородке. Можно прокалить в духовке, если как раз печка включена.
Мясо в мультиварке быстрей поджарится до румяной корочки, если добавить в него маленькую щепотку сахара. Также ускоряет поджаривание продукта соевый соус и мед.
В среднем на стакан гречки идее два стакана жидкости. Но если блюдо готовится с добавлением большого количества овощей или с тушенкой, в которой часто присутствует много жидкости, то количество рецептурной воды можно сократить.
Гречка получится вкусней, если вместо воды наливать в крупу бульон. Необязательно ему быть мясным. Вкусные блюда получаются с овощными, грибными отварами.
Сливочное масло делает вкус каши только лучше. Но добавлять его лучше в самом конце, когда крупа уже почти готова. Обжаривать мясо и овощи лучше на растительном масле или на его смеси со сливочным.
Приготовление любого блюда в мультиварке значительно облегчает процесс его приготовления. Каши в этом устройстве получаются особенно замечательными, рассыпчатыми и очень аппетитными на вид. Любопытная хозяйка обязательно поэкспериментирует с режимами в мультиварке и выберет наиболее удобные для готовки.
К примеру, готовить пшеничную кашу с мясом в мультиварке можно не только при помощи режимов «Жарка» и «Гречка», но и предварительно подготовив мясо и овощи с помощью функции «Тушение». Результат вас очень порадует. Мясо получится мягким и сочным, от чего готовое блюдо станет еще вкуснее. Можете полностью положиться на своего электронного помощника на кухне, потому что приготовленная в мультиварке каша всегда получается ароматной, в меру вязкой и очень вкусной.
Вкус Инфо Второе: крупы
Ингредиенты
- Мясо (мякоть свинины) – 400 г;
- Крупа пшеничная – 1,5 ст;
- Вода – 3 ст;
- Масло растительное – 3 ст. л;
- Морковь – 1-2 шт;
- Лук репчатый – 2 шт;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Перец черный горошком, лавровый лист, соль – по вкусу.
Как приготовить пшеничную кашу с мясом в мультиварке
Очистите и тщательно вымойте морковь, натрите ее на крупной терке.
Измельчите репчатый лук мелкими кубиками.
Замочите пшеничную крупу в теплой воде для удаления мучной пыли. Промывайте до полной прозрачности воды. После поместите крупу в горячую воду для удаления жира, появляющегося на поверхности зерен во время хранения, и слейте воду. Делать это обязательно, так как мучная пыль может сделать блюдо излишне клейким, а образовавшаяся жировая пленка придает ему неприятную горечь.
Промойте свинину под проточной водой, хорошо обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками, чтобы мясо быстрее приготовилось и более эстетично выглядело при подаче.
В чашу мультиварки, с предварительно разогретым в ней растительным маслом, выложите репчатый лук.
В режиме «Жарка» обжарьте его до мягкости и появления золотистого оттенка.
К луку добавьте тертую морковь.
Продолжайте обжаривание еще 3-4 минуты.
Добавьте в чашу свинину и очищенные, но не измельченные дольки чеснока.
Тизерная сеть
Периодически помешивая, продолжайте обжаривать мясо и овощи в течение 7-8 минут.
Влейте в чашу мультиварки горячую воду так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты, и добавьте пряности и соль по вкусу.
Переведите устройство в режим «Тушение» и готовьте с закрытой крышкой 20-25 минут.
Удалите из чаши зубчики чеснока и выложите к мясу заранее подготовленную крупу.
Выберете функцию «Гречка» или «Крупа» и готовьте до звукового сигнала. В зависимости от модели мультиварки, это может быть от 30 до 50 минут. После окончания процесса готовки дайте блюду потомиться под закрытой крышкой на режиме «Подогрев» еще 15 минут.
После этого вкусную пшеничную кашу с мясом нужно тщательно перемешать и подавать на стол.
Советы по приготовлению:
- Чтобы еще сильнее сократить время приготовления этого блюда, вместо мякоти свежего мяса можно использовать обыкновенную тушенку из свинины или говядины. Пшеничная каша с тушенкой в мультиварке станет отличным вариантом ужина для всей семьи, когда времени на готовку совсем нет. При таком варианте приготовления каши с мясом, тушенку прямо из банки добавляют в чашу мультиварки после обжаривания овощей, тщательно размешивают, разбивая все образовавшиеся комочки, и тушат в небольшом количестве горячей воды 5-10 минут. А затем продолжают готовить кашу по имеющемуся рецепту.
- Вкус блюда получится еще более насыщенным, если вместо воды использовать мясной бульон.
- На этапе тушения мяса и овощей в блюдо можно добавить такие специи как тмин, кардамон или куркуму. Вкус каши получится более пряным, но не стоит переусердствовать со специями, иначе можно добиться такого эффекта, когда за их ароматом не ощущается вкус самого мяса и пшеничной каши.
Пшеничная каша Артек с мясом в мультиварке Редмонд
Чтобы приготовить обед или ужин на скорую руку и не стоять у плиты, рекомендую взять на заметку блюдо два в одном – пшеничная каша с мясом в мультиварке. Для сочности каши, важно выбирать правильное мясо, то есть не постное. Я использую свиную лопатку или шейную часть.
Можно также готовить кашу с говядиной или курицей, также выбирая куски жирнее. Для жарки нужно не жалеть растительного масла. По технологии этот рецепт похож на плов. А как вы знаете, плов сухим не должен быть. Это касается и пшеничной каши с мясом. Готовлю я это второе блюдо в мультиварке Редмонд 4502.
Ингредиенты
- пшеничная крупа – 2 ст.;
- вода – 4,5 ст.;
- свинина (лопатка) – 400 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- растительное масло;
- перец, соль;
- карри – по желанию.
Приготовление
Нарезаем репчатый лук мелко, а морковь трем на крупной терке. Все это помещаем в мультиварочную чашу, налив в нее растительное масло. Включаем программу «Жарка», устанавливаем время приготовления 10 минут. Пассеруем, периодически перемешивая.
Нарезанную кубиками свинину выкладываем к пассеровке, добавляем соль и перец. На той же программе жарим мясо 10-15 минут, если оно жесткое, увеличиваем время жарки.
Свинина немного зарумянилась.
Пшеничную крупу нужно тщательно промыть и выложить без жидкости в емкость мультиварки. Тщательно перемешиваем с мясом и можно даже немного обжарить все вместе, добавив немного карри для усиления цвета и вкуса. Еще всыпаем немного соли.
Заливаем водой, можно сразу кипятком, чтобы каша быстрее начала готовиться. Включаем программу «Экспресс варка», оптимальное время для нее 40 мин. Кроме этой программы можно использовать другую в вашей мультиварке, если нет указанной. Это может быть «Плов» или «Каша».
Когда прозвучит сигнал, вы увидите, что пшеничная каша в мультиварке с мясом уже полностью готова. Проверяем еще готовность мяса, разрезав один самый крупный кусочек.
Подается пшеничная каша с мясом, приготовленная в мультиварке, в горячем виде с салатами, соленьями или томатным соком.
Такой ужин оценят даже те, кто не любит пшеничную кашу в чистом виде, поскольку оно получается очень вкусным.
На заметку
- Для усиления аромата и вкуса я иногда добавляю в блюдо зиру или приправу для плова. Так каша становится еще интереснее и вкуснее.
- Также в кашу можно добавить измельченные сушеные грибы, они дадут дополнительный запах и вкус.
- Если вдруг вы поняли после приготовления, что пшеничная каша получилась немного сухая, добавьте кусок сливочного масла в горячее блюдо, можно даже при подаче в тарелки.
- По такому рецепту можно приготовить любую кашу, например, перловую, гречневую или булгур. Экспериментируйте на кухне вместе с мультиваркой, и радуйте семью разнообразной пищей, предлагая каждый раз другую кашу с мясом.
Мясо - идеальное дополнение к гречке. С ним каша становится намного вкусней. Приготовить блюдо можно разными способами, но удобней всего воспользоваться мультиваркой. Но как в ней можно сварить кашу?
Гречка с мясом в мультиварке - общие принципы приготовления
Мясо перед закладкой крупы обычно обжаривают самостоятельно либо с добавлением овощей. Продукты нарезаются определенным образом, закладываются в мультиварку с жиром или маслом. Для обжаривания обычно используют программу «Выпечка» реже «Жарка».
К обжаренным продуктам кладут промытую крупу. Желательно гречку перебрать, чтобы избавиться от поврежденных зернышек. Сразу же вливают жидкость, добавляют соль и специи. Для варки могут использоваться следующие режимы: гречка, плов, каша.
Гречка с мясом в мультиварке по-быстрому
Вариант простой и быстрой гречневой каши, которую можно приготовить с любым мясом. Подойдет даже куриная или индюшинная грудка. Они готовятся еще быстрей, чем говядина или свинина.
Ингредиенты
30 грамм масла;
200 грамм мяса;
1 луковица;
1 мультистакан гречки;
2 таких же стакана горячей воды.
Приготовление
1. Сразу включаем мультиварку разогреваться, используя режим выпечки.
2. Лук режем кубиками и закидываем в чашу вместе с маслом.
3. Пока лук начнет обжариваться, нужно порезать мелкими кубиками мясо. Размер не должен превышать сантиметра, если это не куриная грудка. Ее можно порезать крупней, так как белое мясо готовится быстро.
4. Закидываем мясо к луку и жарим вместе минут пятнадцать.
5. Этого времени хватит, чтобы вскипятить чайник и промыть гречку. Порченные и темные зерна выбираем.
6. Засыпаем крупу к мясу.
7. Сразу кладем соль. Улучшить и обогатить блюдо помогут приправы.
8. Заливаем два стакана кипятка, ставим программу «Гречка» и готовим до сигнала. Дополнительно кашу можно заправить чесноком, зеленью, маслом сливочным.
Гречка с мясом и грибами в мультиварке
Вариант купеческой гречки с мясом в мультиварке. Блюдо очень ароматное и вкусное, так как в него добавляются грибы. Возьмем обыкновенные шампиньоны, так как они не нуждаются в предварительной тепловой обработке. Если нужно удешевить блюдо, то добавляем больше крупы. Количество воды в этом случае тоже увеличиваем.
Ингредиенты
150 грамм гречки;
250 мл воды;
2 головки лука;
200 грамм шампиньонов;
40 мл масла;
250 грамм мяса.
Приготовление
1. Нарезаем кубиками мясо, складываем в емкость от мультиварки вместе с маслом и обжариваем около двадцати минут, включив режим выпечки.
2. Режем лук крупными кубиками, кидаем к мясу.
3. Пока обжаривается лучок, займемся шампиньонами. Хорошо промываем грибы, режем тонкими пластинками. Ели экземпляры крупные, то можно сначала разрезать пополам или на четыре части, а затем шинковать пластинами.
4. Добавляем грибы к мясу, готовим еще десять минут.
6. Запускаем промытую гречку.
7. Добавляем по рецептуре 250 мл воды. Сразу используем кипяток.
8. Закрываем. Ставим режим каши или гречки, готовим до сигнала.
Гречка с мясом в мультиварке (с тушенкой)
Чем тушенка не мясо? С этим продуктом тоже можно приготовить гречневую кашу, причем очень просто и легко. Желательно взять хорошую тушенку, от которой после нагревания останется не только бульон.
Ингредиенты
2 стакана гречки;
1 головка лука;
4 стакана воды;
1 банка тушенки;
1 морковка;
2 зубчика чеснока.
Приготовление
1. Откройте банку тушенки и снимите сверху весь жир. На нем будем обжаривать овощи. Перекладываем жир в чашу, включаем программу выпечки.
2. Лук режем маленькими кубиками. Очищенную морковку натираем. Закидываем все вместе в разогретый жир. Жарим до легкой прозрачности лука.
3. Разминаем кусочки тушенки вилкой, закладываем к овощам. Продолжаем готовить на этой же программе. Выпариваем из тушенки лишнюю воду.
4. Промываем крупу. Закладываем в кастрюльку от мультиварки. Размешиваем с тушенкой.
5. Пришло время посолить, поперчить. Но не забываем, что тушенка соленая.
6. Заливаем горячую воду.
7. Сразу втыкаем в кашу пару зубчиков чеснока.
8. Закрываем. Включаем режим гречки, готовим до сигнала. В конце можно добавить немного сливочного масла, чтобы сделать вкус каши богаче. Зубки чеснока перед подачей блюда на стол нужно удалить.
Гречка с мясом и овощами в мультиварке
Рецепт сочной каши, которая готовится с большим количеством овощей. Этот вариант хорош тем, что не требует подливы, гречка никогда не получается сухая.
Ингредиенты
1,5 стакана гречки;
200 грамм мяса;
3 стакана воды;
По 1 морковке, луковице и перцу;
2 помидора;
30 мл масла;
30 грамм масла сливочного.
Приготовление
1. Мясо используем любое. Нарезаем продукт кубиками среднего размера либо удлиненной соломкой.
2. Разогреваем в мультиварке масло растительное. Добавляем к нему мясо, обжариваем.
3. После того как кусочки посветлеют и начнут немного подрумяниваться, кладем лук. Его также можно порезать любым способом.
4. Еще через несколько минут кладем морковку, натертую крупно и добавляем болгарский перчик, порезанный небольшими кубиками.
5. Готовим овощи с мясом до испарения жидкости.
6. На носике помидоров делаем крестообразные надрезы, окунаем томаты в кипяток, затем резко охлаждаем в воде и снимаем кожицу. Режем помидоры кубиками, перекладываем к остальным овощам.
7. Пока помидоры готовятся, перебираем, промываем гречневую крупу. Перекладываем к овощам с мясом, заправляем специями.
8. Заливаем водой по рецептуре. Если нужно получить более рассыпчатую кашу, то наливаем 2,5 стакана воды, остальную влагу каша возьмет из овощей.
9. Закрываем, включаем режим гречки, готовим до сигнала.
10. В конце, буквально за пару минут до сигнала, добавляем масло сливочное.
Плов из гречки с мясом в мультиварке
Рецепт полезного плова из гречки с мясом в мультиварке, который особенно оценят люди, следящие за своей фигурой. В отличие от риса, эта крупа усваивается намного лучше и не откладывается на боках.
Ингредиенты
0,4 кг мяса;
0,1 кг лука;
0,3 кг моркови;
1,5 стакана гречки;
3 стакана воды;
3 ложки масла;
1 ч. л. специй для плова;
1 головка чеснока.
Приготовление
1. Лук режем крупными кубиками. Морковку, как для плова и положено, нарезаем соломкой при помощи ножа. Можно воспользоваться теркой, если она очень крупная.
2. Наливаем масло. Ставим выпечку, даем чаше хорошо разогреться.
3. Запускаем порезанные овощи. Жарим до легкой золотистости.
4. Занимаемся мясом. Если используется говядина, то нужно разрезать кусочек на две или три пластинки, немного отбить, а затем полосовать на соломку или брусочками. Свинину можно сразу порезать, так как она готовится быстрей.
5. Закладываем мясо к овощам, продолжаем жарить еще четверть часа.
6. Насыпаем специи для плова либо используем любые другие. Вкусно получается с хмели-сунели, можно добавить немного прованских трав, куркумы и сладкой паприки. Со специями мясо тоже немного обжариваем, оно начнет быстро румяниться и станет темней.
7. Перебираем крупу, засыпаем.
8. Остается только добавить подсоленную воду, воткнуть головку чеснока. Можно кинуть листок лавра сверху.
9. Закрываем, включаем режим плова и доводим гречневое блюдо до готовности. Чеснок вынимаем.
Гречка с мясом в мультиварке «Копченая»
Для приготовления ароматной каши понадобится копченое мясо, можно использовать кусочек бекона.
Ингредиенты
150 грамм мяса;
2 головки лука;
1 стакан гречки;
Немного соли, пара ложек масла.
Приготовление
1. Режем лук кубиками. Если головки крупные, то можно взять одну штучку.
2. Наливаем масло, обжариваем в нем порезанные луковицы до румяного цвета.
3. Пока готовится лук, нужно порезать копченое мясо. Делаем мелкие кубики или соломку. Добавляем к луку.
4. Пока готовится мясо, подготавливаем крупу и горячую воду.
5. Засыпаем все в мультиварку, солим. Специи можно не добавлять, так как вкус копченого мяса сделает кашу ароматной и насыщенной.
6. Закрываем, готовим на режиме гречки. В конце размешиваем.
Гречка с мясом и баклажанами в мультиварке
Гречка прекрасно сочетается не только с мясом, но и с баклажанами. Достаточно одного синенького овоща. Чтобы сделать блюдо интересней и вкусней.
Ингредиенты
1 баклажан;
1 луковичка;
150 грамм мяса или курицы;
1 стакан гречки;
1,7 стакана воды;
50 мл масла.
Приготовление
1. Сразу режем баклажан кусочками и замачиваем в соленой воде.
2. Разогреваем масло, добавляем порезанное на кусочки мясо и немного обжариваем.
3. Кидаем к мясу лук, жарим еще минут семь.
4. Отжимаем баклажаны и добавляем кусочки к остальным продуктам. Размешиваем и готовим минут пять.
5. Добавляем промытую крупу со специями.
6. Вливаем кипяток, размешиваем.
7. Закрываем и готовим 35-40 минут на программе гречки.
Гречка с мясом в мультиварке - полезные советы и хитрости
Гречневая каша получится намного вкусней, если сухую крупу перед варкой немного обжарить на сковородке. Можно прокалить в духовке, если как раз печка включена.
Мясо в мультиварке быстрей поджарится до румяной корочки, если добавить в него маленькую щепотку сахара. Также ускоряет поджаривание продукта соевый соус и мед.
В среднем на стакан гречки идее два стакана жидкости. Но если блюдо готовится с добавлением большого количества овощей или с тушенкой, в которой часто присутствует много жидкости, то количество рецептурной воды можно сократить.
Гречка получится вкусней, если вместо воды наливать в крупу бульон. Необязательно ему быть мясным. Вкусные блюда получаются с овощными, грибными отварами.
Сливочное масло делает вкус каши только лучше. Но добавлять его лучше в самом конце, когда крупа уже почти готова. Обжаривать мясо и овощи лучше на растительном масле или на его смеси со сливочным.
Сегодня я расскажу, как приготовить пшеничную кашу с мясом в мультиварке.
Каждая каша обладает своим уникальным химическим составом, поэтому желательно вводить в рацион питания блюда из различных круп. Пшеничная каша не так часто готовится во многих семьях, так как крупа требует особой подготовки и более длительной варки. Однако, для того, кто приобрел мультиварку не составит большого труда сделать вкусную и аппетитную кашу из данной крупы.
Хочу отметить, что пшеничная каша очень полезна для нашего организма, так как содержит редкие витамины B12, B6 и PP. Помимо этого она включает фосфор и калий, эти микроэлементы укрепляют костную ткань. Высокое содержание витамина A и E положительно сказывается на состоянии волос, ногтей, кожных покровов и зрении. Говоря о пользе, можно сделать вывод, что хотя бы иногда следует кушать пшеничную кашу. Понятно, что в чистом виде каша вряд ли кому-то понравится, поэтому приходится добавлять различное мясо, грибы или просто овощи. В данном рецепте пшеничная каша готовится в мультиварке с куриным филе, получается не слишком жирное, но и сытное блюдо.
Ингредиенты для приготовления пшеничной каши с мясом
- Пшеничная крупа – 1 стак.
- Вода – 3 стак.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Филе куриное – 200 г.
- Кардамон – 0,5 ч.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Лук зеленый – по вкусу.
Как приготовить пшеничную кашу с мясом курицы в мультиварке
От шелухи и кожицы очистить лук и морковь небольшого размера. Покрошить луковицу небольшими кубиками, либо полукольцами. Измельчить корнеплод с помощью крупной терки.
В мультиварке установить режим «Жарка» и прогреть растительное масло, потом добавить лук с морковью, обжарить овощи в течение 5 минут.
Куриное филе или другое мясо порезать средними ломтиками.
Высыпать мясо в мультиварку, обжарить в течение 8 минут.
Крупа для каши подготавливается следующим образом: сначала ее нужно поместить в теплую воду примерно на 7 минут. После чего необходимо сполоснуть крупу от пыли несколько раз до прозрачности воды. Затем нужно залить продукт уже горячей водой. Такая процедура позволяет удалить жир с крупы, благодаря этому она не будет иметь горьковатый привкус.
Теперь можно высыпать подготовленную пшеничную крупу к остальным продуктам. Насыпать соль и кардамон на свой вкус, размешать.
Лучше налить горячую воду, тогда мультиварка быстрее приступит к приготовлению каши, и не будет расходовать время на подогрев жидкости.
Готовится блюдо в режиме «Каша» 35 минут, на 10 минут включить режим «Подогрев».
Перед подачей размешать пшеничную кашу с мясом, разложить по порционным тарелкам и посыпать сверху зеленым луком. Приятного аппетита!
Loading...