Рецепт салат метелка для очищения кишечника. Салат «Метелка» - рецепт для похудения и очищения кишечника

Салат «Метелка» или «Щетка» — это простой, бюджетный и витаминный вариант быстро и эффективно похудеть, избавиться от шлаков и скопившихся внутри организма токсинов. От этого вкусного блюда не будет никакого вреда здоровью, но такой салат поможет убрать лишнее и снаружи, и внутри.

О том, кто изобрел этот замечательный салат для похудения, ведутся споры до сих пор. Официально есть три версии происхождения этого витаминного салата.

Согласно первой, к «Метелке» приложил руку швейцарский врач Бирхер-Беннер .

По второй версии, все-таки салат разработал Герберт Шелтон , который вступал за раздельное питание.

А вот поклонники третьей версии и вовсе утверждают, что за созданием рецепта салата «Метелка» стоит Поль Брег . Именно, благодаря популярным книгам этого американца, в 1980-е годы об этом салате стало известно на постсоветском пространстве.

Привержены третьей версии происхождения этого витаминного блюда, склоняются к версии, что «родоначальниками» этого салата все же выступают американские натуропаты начала прошлого столетия.

Кому нужно употреблять салат «Метелка»?

Если нужно «запустить» работу толстого кишечника , улучшить ее, то специалисты рекомендуют два раза в день есть салат «Метелка». Лучше всего отдать предпочтение овощному варианту этого блюда, поскольку в этом случае слабительные эффекты будут более сильно выражены. По сравнению с фруктовой версией салата «Метелка», эффект наступит намного быстрее и интенсивнее прочистится толстый кишечник.

Витаминный салат «Метелка» станет хорошим дополнением к белковой диете . В свекле много сахара, она увеличивает содержание глюкозы в крови, поэтому, у человека появляется чувство голода. Белковая пища придает ощущение сытости. Овощи, богатые клетчаткой, отлично выводят шлаки и токсины из организма.

Салат «Метелка» может стать великолепной альтернативой любым гарнирам (картофелю, кашам, макаронам). Уже одна только замена салатом привычных гарниров обеспечит мягкое снижение массы тела.

Это витаминное блюдо очень богато грубой клетчаткой, которая прочищает стенки толстого кишечника, как настоящая метелка или грубая щетка. В салате масса растительных волокон, благодаря которым улучшается кишечная перистальтика и толстый кишечник избавляется от скопившихся в нем шлаков и токсинов.

Обратите внимание! «Метелка» помогает снизить количество холестерина в крови. Вот почему все народные целители советуют употреблять витаминный салат «Метелка».

Научно доказано, что после приема этого салата у человека улучшается цвет кожи на лице, уходят отечности, оздоравливается кишечная микрофлора, уходят запоры. Проходит усталость, с лица исчезают прыщи, желудок начинает намного лучше работать. Вот почему некоторые женщины называют салат «Метелка» настоящим «эликсиром молодости и красоты », ведь витамины помогают омолаживать клетки. Но он не только глубоко очищает, но и насыщает организм человека полезными веществами, микроэлементами, макроэлементами, витаминами, которыми так богаты свежие овощи и фрукты. Благодаря всему этому, у человека улучшается работа система пищеварения, из организма выводятся скопившиеся шлаки и токсины.

За счет переработки грубых волокон, сжигаются подкожные жиры . Из-за «распухания» растительных волокон притупляется чувство голода, оно становится намного меньшим. Происходит общее омоложение организма.

. В ста граммах салата содержится всего 55-75 килокалорий (овощной – менее калорийный, фруктовый салат имеет калорий на 20 больше).

Это важно знать! И в овощных, и во фруктовых вариантах салата «Метелка» большое количество цинка, железа, витаминов и кальция вот почему это блюдо так полезно не только для полноценной работы пищеварительной, но и сердечно-сосудистой, и эндокринной системы.

Это блюдо низкокалорийное, поэтому, оно идеально подойдет для желающих сбросит лишний вес . В ста граммах салата содержится всего 55-75 килокалорий (овощной – менее калорийный, фруктовый салат имеет калорий на 20 больше). Если человеку нужно сбросить несколько килограммов и тщательно очистить свой толстый кишечник, диетологи советуют посидеть один-два дня на разгрузочных днях, во время которых человеку предстоит употреблять только лишь витаминный салат «Метелка».

После разгрузочных дней можно постепенно добавлять в рацион и другие диетические блюда, не забывая ежедневно есть этот вкусный и питательный салат. Можно поэкспериментировать со своими вкусовыми пристрастиями, приготовив себе на завтрак, допустим, овощную «Метелку», а на ужин – ее фруктовый вариант. Похудение происходит быстро и эффективно, поскольку салат, как настоящая метелка или ершик, прочищает организм. А само по себе блюдо очень легкое.

Преимущество подобных разгрузочных дней еще и в том, что салат «Метелка» – очень витаминизированный , то есть человек, худея, продолжает получить все нужные ему полезные вещества. Организм теряет лишние килограммы и отдыхает от тяжелой и неполезной пищи.

Это важно знать! Если в течение трех дней съедать по полтора килограмма витаминного салата «Метелка» и пить в больших количествах чистую минеральную воду без газа можно «скинуть» без проблем от полкило до трех килограммов. Пять лишних килограммов уйдут, если в течение десяти дней чередовать салатные дни с белковыми.

Рецепты салата

Сегодня существует множество вариантов приготовления салата «Метелка» для похудения. В его состав входит множество овощей и фруктов. Почти в каждом из них присутствует такой ингредиент, как сырая свекла, которая славится своими послабляющими качествами . Она хорошо справляется даже с сильными запорами.

На втором месте стоит капуста. Она очень полезна для работы кишечника, поскольку в ее состав входят особые вещества, которые защищают от образования язвы. В салат «Метелка» капуста может добавляться как в сыром, так и в квашенном виде.

Хотя, изначально этот витаминный салат был сугубо овощным, фруктоеды позже создали свою версию этого блюда. В нем очищающая функция был перенесена с сырой свеклы на овсяные хлопья.

Обратите внимание! Салат «Метелка» специально заправляют растительным нерафинированным маслом или же лимонным соком. Идеально для этой цели подходит льняное натуральное масло, оно хорошо расщепляет жиры. Вот почему им заправляют салат при желании похудеть.

Это блюдо не солится. Благодаря этому, полезность салата в несколько раз возрастает. Добавлять в «Метелку» можно даже зубок чеснока — по вкусу. А вот солить салат категорически нельзя. В осенне-зимний период этот салат будет насыщать организм большим количеством аскорбиновой кислоты (витамином С), поможет уберечь от простуды и инфекционных заболеваний.

Классические рецепты

«Классический» салат «Метелка» – это сырая свекла, сырая морковь и белокочанная капуста.

Морковь со свеклой натирается на крупную терку, капуста – шинкуется и мнется руками. Все порезанные овощи складываются в одной миске.

Моркови и свеклы должно быть в равном количестве, а белокочанной капусты – в три раза больше.

После этого овощи заправляются лимонным соком и любым натуральным растительным маслом (льняным, подсолнечника, оливковым).

На один килограмм овощей добавляется сок одного лимона и две столовые ложки растительного натурального масла.

Допустимо заменить в салате белокочанную капусту сырой морковью — корневым сельдереем и свежими яблоками. Если у человека понижена кислотность или же есть анацидный гастрит , то белокочанную свежую капусту не рекомендуется использовать. Лучше всего ее заменить квашеным вариантом. И больше добавить в салат лимонного сока. При анацидном гастрите также хорошо вместо свежей свеклы добавлять в салат ее маринованный вариант.

Если же у человека повышено кислотообразование в организме, ему не стоит заправлять салат «Метелка» лимонным соком. Зато в блюдо можно добавить немного распаренного чернослива.

Рецепт №1

Чаще всего, говоря о салате «Метелка» для очищения толстого кишечника, люди подразумевают его классический вариант, который наиболее известен . Чтобы приготовить такое блюдо, нужно:

400 граммов зеленых яблок;
400 граммов сырой моркови;
400 граммов красной сырой свеклы;

Приготовить «классический» салат «Метелка» очень просто. Для этого нужно все овощи натереть на крупной терке, заправить лимонным соком и оливковым маслом. В ста граммах этого салата – всего 32 килокалории.

Рецепт №2

Очень распространен и следующий вариант салата «Метелка». Чтобы его приготовить, понадобится:

полстакана кедровых орешков;
400 граммов белокочанной капусты;
200 граммов сырой моркови;
200 граммов красной сырой свеклы;
две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока;
одна столовая ложка оливкового натурального масла.

Белокочанная капуста шинкуется, немного мнется руками, чтобы она дала сок. Свежая сырая морковь со свеклой натирается на крупной терке. В блендере измельчаются кедовые орешки – добавляются к овощам.

Салат заправляется свежевыжатым соком лимона. При желании в него можно добавить одно свежее яблочко и любую свежую зелень с огорода – петрушку, кинзу, укроп.

Рецепт №3

Три части свежей белокочанной капусты и две части сырой моркови шинкуются «соломкой». Овощи заправляются четырьмя столовыми ложками свежевыжатого апельсинового или лимонного сока.

В салат добавляется шесть предварительно распаренных изюминок. Американец советует употреблять витаминную «Метелку» на голодный желудок. Или же есть его после однодневного голодания на следующий день.

Рецепт №4

Отличный вариант рецепта салата «Метелка» на завтрак — это приготовить блюдо, потерев одну сырую морковку, одно свежее яблоко и одну сыру свеклу. Измельчив один грецкий орех. Все заправить обезжиренным однопроцентным кефиром.

Обратите внимание! Есть салат «Метелка» на завтрак хорошо потому, что с утра лучше всего усваиваются витамины. После такого завтрака ощущается большой прилив сил, легкость, сразу начинает работать кишечник.

Эффективность салата ощущается, спустя неделю ежедневного употребления.

Зеленый салат

Этот салат «Метелка» справедливо оправдывает свое название – внешне он, действительно, выглядит зеленым. Чтобы его приготовить, необходимо:

500 граммов свежих огурцов;
500 граммов стеблевого сельдерея;
любая свежая зелень в большом количестве (петрушка, укроп);
одна столовая ложка растительного оливкового масла;
две трети стакана свежевыжатого лимонного сока.

Свежие огурцы и стеблевой сельдерей натирается на крупной терке, свежая зелень мелко измельчается. Овощи смешиваются с зеленью, все заправляется лимонным соком и оливковым маслом. Все тщательно перемешивается.

Экзотический салат

Чтобы приготовить такой салат «Метелка», понадобится:

полстакана кураги;
один свежий и крупный грейпфрут;
полстакана гранатовых зерен;
полстакана чернослива.

Из гранатовых зерен выжимается сок. Сухофрукты запаривают кипятком. Из грейпфрута нужно вынуть мякоть, разобрать ее руками по долькам. Распаренную курагу и чернослив мелко нарезать, смешать с дольками грейпфрута. Фруктовый салат — заправить гранатовым соком, выдавленным из зернышек.

Фруктовый с отрубями

Чтобы приготовить такой салат «Метелка», понадобятся следующие ингредиенты:

один свежий апельсин;
одна столовая ложка овсяных, порошковых, отрубей;
одно свежее яблоко;
четыре столовые ложки нежирного йогурта;
два свежих плода киви;
одна чайная ложка свежего меда.

Яблоко натираются на крупной терке. Апельсин и киви режутся маленькими кусочками. Отруби нужно смешать с медом и йогуртом – и заправить полученной смесью фруктовый салат.

Противопоказания

Перед тем, как заняться готовкой витаминного салата «Метелка», нужно предварительно ознакомиться с противопоказаниями к его употреблению. Вот перечень случаев, когда человеку лучше отказаться от этого полезного блюда:

метеоризм;
язвенные заболевания;
склонность к диарее;
гастриты с повышенной кислотностью;
заболевания кишечника в период обострения;
расстройства пищеварения;
расстройства кишечника хронической формы;
заболевания желчного пузыря;
почечная недостаточность;
заболевания поджелудочной железы;
сахарный диабет.

Очищать толстый кишечник с помощью салата «Метелка» запрещено сразу по окончанию приема курса антибиотиков. Нежелательные последствия могут быть у людей от этого витаминного салата, которые занимаются активными видами спорта. Или же их работа очень подвижная.

Осторожными нужно быть и людям, у которых есть расстройства пищеварения. В этом случае не может быть и речь о моно-диете на салате «Метелка».

Ни в коем случае нельзя объедаться салатом «Метелка». Большое количество этого блюда может вызвать диарею и боли в желудке.

Добрый день.

Сегодня на моем разборе очень популярное блюдо- салат «Щетка». Или «Метелка». Оба названия применяются одинаково часто, так что просто имейте в виду- это одно и то же.

Как легко догадаться из названия- данное блюдо призвано очистить ваш кишечник от отходов, вывести шлаки и токсины и заставить вас почувствовать приятную легкость в организме.

Я сейчас буду подвергать все это критике, но, читая это помните, салат «Щетка» действительно может принести пользу организму. При правильном подходе толк будет, но не надо ждать от него чуда.

Ну и в конце статьи приведу в качестве примера 2 рецепта- классический и популярный рецепт от Елены Малышевой. Если вам неохота читать про смысл и правильное применение салата, то листайте сразу вниз.

Лечебные свойства салата Щетка (Метелка)

Итак, нам обещают, что при употреблении этого салата, у нас очистится кишечник. Уйдут все залежавшиеся отходы, а так же будут выведены шлаки и токсины. Прямо не салат, а ершик для чистки труб. Конечно же все это- полная ерунда. Я уже не раз писал о том, что:

— вещества, существование которых официальной наукой не подтверждено
Кишечник — это не система канализационных труб, на стенках которых может скапливаться мусор, который нужно как-то специально «счищать». Это живая постоянно сокращающаяся ткань. В ней не могут «отложиться» непереваренные остатки пищи, они в любом случае будут выведены

Поэтому говорить о том, что салат «Щетка» очищает кишечник, в корне неправильно.

Ускорение выведения отходов — да. Очищение — нет

Полезные свойства салата обусловлены тем, что в его приготовлении используются свежие овощи, богатые клетчаткой. Я не буду сейчас углубляться в тонкости и различия того или иного рода клетчатки, я недавно уже писал об этом , скажу только, что используемые ингредиенты несут в себе об вида клетчатки- растворимую и нерастворимую.

Что нам это дает:

Значительное сокращение поступления в организм углеводов. Следовательно, калорийность рациона будет сильно снижена. Вы не начнете от этого стремительно худеть, но если вы целый день будете есть только «щетку», то на следующий день можете обнаружить минус 1-2 кг на весах. Но этот фокус сработает только на первый день. Возможно, второй день, проведенный на салате даст еще минус 1 кг. Но на этом все. Дальше снижение веса будет идти гораздо медленнее и уже не будет смысла в употреблении салата.

Растворимая клетчатка (в свекле) впитывает воду в толстой кишке, приобретает гелеобразную форму, придает объем отходам и способствует более быстрому их продвижению.

Нерастворимая клетчатка (в капусте) способствует формированию правильной консистенции каловых масс, ускоряет прохождение отходов через кишечник.

Рецепт похудения и калорийность Щетки

Теперь давайте подумаем, на каких вариантах снижения веса можно применить данный салат.

Во- первых: это отличный вариант для разгрузочного дня после обильного застолья. Вечерние пиры с большим количеством еды наверняка поспособствовали задержке большого количества лишней жидкости в организме и большому объему отходов в кишечнике. «Щетка» в этом случае будет в самый раз. Это простая и легкая еда поспособствует быстрейшему выведению всего лишнего из вашего тела.

Лучший вариант в таком случае- употребление «метелки» в течение всего дня. Никакой другой еды в этот день больше не ешьте- это погубит весь ожидаемый эффект. Зато есть его можно сколько хочется. Надолго чувство сытости он не приносит, поэтому легкое чувство голода будет преследовать вас весь день. Это нормально. Это плата «за вчерашнее». По калорийности особо переживать не стоит. В 100 граммах салата содержится около 130 калорий, если заправляете маслом, и около 50 ккал, если обходитесь без него. Но повторюсь, не надо за это переживать, так как большинство этих калорий представлено клетчаткой, которая не усваивается. А жир- это незаменимое для организма вещество и экономить калории за счет масла как минимум неразумно.

Во- вторых: это хороший способ снизить суточную калорийность при соблюдении . Замените им гарнир, который вы едите на обед и ужин и сократите калорийность практически вдвое! Да, салат вместо макарон и картошки вполне на это способен.

Результаты и сколько скидывают на Щетке

Как я уже писал, дни, проведенные исключительно на «щетке», могут помочь скинуть от 1 до 2 кг веса в первый день, еще столько же или чуть меньше во второй и почти ничего в третий и последующие дни. Это происходит из-за того, что в первые два дня из организма уходит лишняя жидкость и накопленные в кишечнике отходы. К третьему дню чистки на салате, лишней воды и отходов в организме уже нет, поэтому дальнейшее снижение веса будет идти только за счет сжигания жира и мышечной массы. А это процесс не быстрый, дальнейшее похудение будет происходить со скоростью 100-200 грамм в день. Поэтому соблюдение разгрузки на «щетке» более двух дней подряд, по моему мнению, нерационально.

Ну, с теорией закончили, переходим непосредственно к рецептам.

Классический рецепт салата Щетка

Данный рецепт предполагает приготовление около 1,2 кг салата. Этого количества хватит на 6 двухсотграммовых порций- самое то для разгрузочного дня.

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат Щетка: рецепт для похудения от Елены Малышевой

В рецепте от Елены Малышевой нет оливкового масла и соли. Так что можно сказать, что это еще более строгий рецепт.

Ингредиенты:

Сырая капуста – 0,5 кг.
Сырая морковь – 0,5 кг.
Сырая свекла – 0,5 кг.
Сок лимона – одна чайная ложка.

Приготовление:

Процесс приготовления аналогичен предыдущему, только ни в коем случае нельзя добавлять никакие специи! Только лимонный сок.

Как видите, ничего сложного и ничего особенного. Так что собираясь в следующий раз на важное мероприятие с посещением ресторана, убедитесь, что в вашем холодильнике есть необходимые для «щетки» продукты и гуляйте со спокойной совестью зная, что завтра вы все исправите.

P.S. Я ни в коем случае не сторонник обжорства. Просто поймите правильно- не всегда мы можем контролировать свои желания, иногда они сильнее нас. А подобная разгрузка- неплохой способ минимизировать вред организму от чрезмерного количества еды.

На этом сегодня все. Спасибо за внимание.

Очищение организма – главный залог успеха похудения. Избавляясь от лишней жидкости и вредных веществ, которые годами накапливаются в организме, человек не только теряет лишние килограммы, но и существенно поправляет свое здоровье. Происходить очищение может самыми разнообразными способами (водой, рисом и т.д.). Но здесь главное не переусердствовать, чтобы не навредить. Очищающий салат является одним из самых безопасных, а главное вкусных способов избавления от токсичных веществ и лишней жидкости из организма. Но прежде, чем рассказать, как его приготовить (рецептов на самом деле очень много), необходимо пару слов сказать о пользе и вреде его применения.

Салаты очищающие кишечник завоевали любовь многих женщин. А все потому что они способны всего за несколько дней избавить человека от 3-4 кг! Считается, что именно наличие лишней жидкости и зашлакованности кишечника в большинстве случаев и является причиной ожирения.

Дело все в том, что их наличие в организме приводит к замедлению обменных процессов, в результате чего организм не использует поступающий в него жир в качестве энергии, а откладывает его в подкожную ткань.

Употребление очищающих салатов способствует быстрому выведению из организма всех этих веществ, в результате чего активизируется метаболизм и улучшается работа всех внутренних органов и систем. Именно по этой причине диетологи рекомендуют проводить перед тем, как «садиться» на какую-либо диету. Считается, что после этого процесс от лишних килограмм происходит намного быстрее.

Следует понимать, что очищающие салаты не могут использовать как самостоятельное средство для избавления от лишних килограмм. Ведь они способствуют выведению лишней жидкости и содержимого кишечника из организма, а не расщеплению жировых клеток. Поэтому, после их отмены исчезнувшие килограммы возвращаются вновь. Именно поэтому рекомендуется после очищения «посидеть» еще хотя бы несколько недель на .

Но переусердствовать с очищением не стоит. Это чревато наступлением гиповитаминоза, при котором происходит нарушение функциональности всех органов и систем организма. Ведь во время выведения вредных веществ, происходит также очистка организма и от полезных. Поэтому проводить очищающие процедуры стоит не более 7 дней.

Рецепты приготовления очищающих салатов

Салаты очищающие организм можно приготовить из самых разных продуктов. Чаще всего для этого используются овощи и масла, которые обладают послабляющим эффектом. Употреблять такие салаты необходимо 2-3 раза в день небольшими порциями и только в свежем виде. Хранить их более 2 часов после приготовления не стоит, так как при вступлении в контакт с воздухом они окисляются, что приводит к потере первоначальных свойств используемых продуктов.

Рецепт №1

Этот салат имеет наибольшую популярность среди женщин. Считается, что он обладает мощным послабляющим действием и отлично очищает кишечник от шлаков. Для его приготовления потребуется натереть на крупной терке сырую свеклу и морковь. После чего к ним следует добавить нашинкованную капусту, предварительно замоченный чернослив. Для улучшения вкусовых качеств, салат заправляет небольшим количеством лимонного сока (использовать также нужно только свежевыжатый) и любым растительным маслом.

Для приготовления этого очищающего салата потребуется также свекла и морковь в сыром виде. Их нужно натереть на терке и добавить к ним тертое без кожуры яблоко. После чего салат также можно заправить лимонным соком и маслом.

Рецепт №3

В основе данного салата лежит белокочанная капуста. Ее можно либо мелко нашинковать, либо натереть на терке. К подготовленной капусте нужно добавить натертую сырую морковь с яблоком. После чего салат следует хорошенько помять руками, чтобы выдавить с овощей немного сока. Если блюдо для вас окажется суховатым, в него можно добавить чуть-чуть растительного масла. Соль использовать нельзя, лучше заменить ее на лимонный сок.

Рецепт №4

Этот очищающий салат для похудения отличается своими вкусовыми нотками. В его составе находится много ингредиентов – болгарский перец, репчатый лук, квашеная капуста, отварная свекла, томаты и растительное масло.

Все овощи следует нашинковать или натереть на терке. После чего смешать их в одной чаше и заправить растительным маслом. Следует отметить, что такой салат не стоит заправлять солью или лимонным соком. Квашеная капуста все сделает сама.

Чтобы , вы можете кушать такие салаты каждый день, чередуя их между собой. Тогда диета для вас будет не только эффективной, но еще и разнообразной! Приятного вам аппетита!

Видео с рецептом салата для очищения «Щётка»

Желание похудеть свойственно очень многим людям, и большинство из них задумывается о том, как сбросить лишний вес не только быстро, но и без вреда для здоровья. Поэтому, кроме физических упражнений и фитнеса, особое внимание желающие похудеть должны обратить на правильное и полезное питание. Но не всем хватает силы воли сидеть на диете, поэтому в рацион стоит включить продукты, которые без всяких диет благотворно влияют на организм и его метаболизм и проводят его чистку, способствуя улучшению самочувствия и похудению.

Давно известно, что обмен веществ и общее самочувствие во многом связаны с работой органов пищеварительной системы, в том числе кишечника. Врачи рекомендуют следить за тем, как функционирует этот орган, ведь именно в нём скапливается наибольшая часть токсинов, шлаков и других вредных веществ, негативно сказывающихся на состоянии здоровья. Это значит, что кишечник необходимо периодически чистить. И первым помощником для этого можно назвать салат «Метла», «Метёлка» или «Щётка». Отзывы о нём отличные: он действует быстро и не только очищает кишечник, но и способствует активному похудению - уже за 2 дня без всяких диет можно заметить результат!

Что такое салат «Метёлка»

Салат с говорящим названием, действительно, как метла, эффективно очищает кишечник от накопившейся в нём гадости. А если учесть, что он очень низкокалорийный, то, включив его в постоянный рацион, можно очень быстро избавиться от лишнего веса .

«Метёлка» для похудения готовится из самых что ни на есть доступных продуктов. Это:

свёкла,
морковь,
белокочанная капуста.

В составе этих овощей есть пектин и грубая клетчатка, которая способна связываться в организме с холестерином, жиром и другими вредными веществами, расщеплять их до простейших веществ и выводить из организма. Клетчатка активно стимулирует перистальтику кишечника, очищает от шлаков, улучшает процесс пищеварения, нормализует работу желудка.

Отличный салатик! Когда я поступила в университет и уехала из дома, стала питаться нерегулярно и чем придётся. Конечно, начались проблемы с желудком и стулом. Да ещё и поправляться стала из-за такого питания! Посоветовали мне «Метёлку». Продукты для салата доступны даже студентке. Попробовала - понравилось. Ела каждый вечер на ужин . Постепенно работа желудка и кишечника наладилась, вес тоже пришёл в норму.

Все ингредиенты используют сырыми. Капусту мелко шинкуют, а свёклу и морковь натирают на тёрке в пропорции 3:1:1. Овощи нужно немного помять, чтобы они дали сок, и оставить минут на десять, после чего заправить. Заправлять салат рекомендуется лимонным соком, а для пикантности добавлять немного чеснока. Калорийность «Метёлки» составляет в среднем 50 ккал на 100 г. Можно использовать для заправки и растительное масло, но только нерафинированное, или льняное. Оливковое масло лучше не использовать. Нельзя добавлять соль и специи.

Каким образом действует «Метёлка»

Помимо улучшения перистальтики и очищения организма, салат активно способствует снижению веса:

во-первых, за счёт выхода каловых масс и шлаков,
во-вторых, благодаря так называемой отрицательной калорийности – в этом случае организм тратит на усвоение продуктов больше калорий, чем из них получает.

При этом чувство голода не будет мучить худеющего: растительные волокна имеют свойство разбухать и наполнять желудок, создавая тем самым ощущение насыщенности.

Если в один из приёмов пищи употреблять только этот салат, довольно быстро начинает сжигаться и подкожный жир, следовательно, желанное похудение наступит намного быстрее. Диетологи советуют есть этот салат на ужин, причём в первую половину дня при этом не запрещены никакие блюда, даже сладости. Многие отзывы говорят о том, что употребляя такой салат на ужин всего лишь месяц, можно похудеть на пять килограммов , не меняя при этом привычный рацион и не садясь ни на какие диеты!

Я не слишком толстая, но есть несколько килограммов, от которых я никак не могу окончательно избавиться. Сижу на диетах, хожу в спортзал, но надолго меня не хватает. А как только возвращаюсь к привычному образу жизни, сброшенные килограммы тоже возвращаются. Да ещё я булочки люблю, пирожные, вообще сладкое. Теперь пересмотрела своё питание: сладкое и мучное ем в первой половине дня, а вечером обязательно ем «Метёлку», благо рецептов много, можно разнообразить. Ем с варёной курицей или рыбой либо сам по себе. Очень понравилось, что кишечник теперь работает как часы, лишние килограммы ушли, вес держится без диет.

Вероника Л.

Также это прекрасное блюдо для разгрузочных дней. А в сочетании с активным образом жизни, занятиями фитнесом, спортом салат «Метёлка» даёт просто невероятные результаты похудения!

Салат незаменим, если похудеть надо срочно - к какому-либо событию. Достаточно устроить пару разгрузочных дней, употребляя салат «Метёлка» для очищения кишечника и похудения. За 2 дня без диеты количество жира на ваших боках и животе заметно сократится – и всё это не только без вреда для организма, но и с большой пользой для здоровья! Достаточно есть салат три раза в сутки - и через пару дней вес снизится на 2,5–3 килограмма!

Мне уже 46 лет, живот после беременностей уже далеко не плоский, а на спортзал времени не хватает. Салатик выручает!!! Ем его два-три дня, живот подтягивается замечательно, разве что к спине не прилипает. Очень рекомендую! В разгрузочные дни ещё пью много воды. Масло не добавляю, только сок лимона. Если кто-то сомневается, попробуйте – и после первого же дня посмотрите на себя в зеркало!

Не забывайте также, что капуста, морковь и свёкла содержат огромное количество витаминов и минералов, необходимых организму, а это значит, что если вы будете есть этот салат регулярно, ваша кожа станет более упругой и свежей, улучшится самочувствие, организм заметно омолодится. А если употреблять «Метёлку» на завтрак, вы получите мощный заряд энергии , которого хватит на целый день.

Варианты салата «Метёлка»

Как ни обидно, но в таком виде салат можно есть не всем. Если у вас есть болезни пищеварительного тракта, «Метёлка» может даже навредить организму. Но это не значит, что у вас нет выхода. Существует много вариантов рецептов салата, которые были разработаны с учётом ряда заболеваний . И видоизменённый салат при этом будет действовать ничуть не хуже, чем классический.

Помимо особых рецептов при заболеваниях ЖКТ, есть рецепты, которые просто призваны разнообразить салат , чтобы он не приелся при частом употреблении. Например, можно добавлять в него кислые яблоки, сухофрукты, сельдерей, кедровые орешки, зелень или заменять один из компонентов (например, заменить капусту яблоками).

Более того, появились варианты салата, в котором вообще нет базовых ингредиентов, хотя по способу действия они мало чем отличаются от классической «Метёлки». Скажем, существует рецепт, согласно которому на тёрке натираются равное количество огурцов и сельдерея, добавляется зелень, лимонный сок и растительное масло.

Для любителей сладкого предлагается фруктовая «Метёлка» из кураги, чернослива, грейпфрута и заправки из гранатового сока. В такой салат можно добавить яблоко, отруби, заменить сок граната кефиром или йогуртом с ложкой мёда. Но в этом случае «Метёлка» только чистит кишечник, для похудения такой вариант не годится, слишком калориен, несмотря на свою пользу. В этом случае без диеты не обойтись!

Когда нельзя есть «Метёлку»

Как уже говорилось выше, салат нужно с осторожностью есть тем, у кого есть проблемы с желудком, в частности, гастрит. Но в этом случае можно просто заменить часть неполезных желудку компонентов на разрешённые.

Но есть заболевания, при которых салат не стоит есть ни в каком виде. Это диабет, язвенные заболевания желудка , болезни желчного пузыря и поджелудочной железы. Не рекомендуется этот салат также, если недавно вы пропили курс антибиотиков. Стоит воздержаться от употребления «Метёлки», если у вас есть склонность к диарее.

Если же противопоказаний для употребления продуктов, которые содержатся в салате, нет, обязательно попробуйте его: он вкусный, полезный, легко готовится, а все ингредиенты наверняка уже есть в вашем холодильнике.

О продуктах, которые очищают организм от шлаков и токсинов, известно всем: капуста, свёкла, морковь, яблоки, сельдерей и другие. Каждый из них обладает особыми свойствами, нейтрализующими вредные вещества. Естественно, возникла мысль соединить их в одном блюде, чтобы усилить адсорбирующее действие. В результате получился знаменитый салат «Мётелка», который также известен под названием «Щётка». О нём не раз рассказывала в своей передаче «Здоровье» Е. В. Малышева, он есть в меню многих диет, программ похудения и разгрузочных дней. Пора узнать, что он собой представляет и как правильно его приготовить.

Действие на организм

Его польза заключается в следующем:

насыщает полезными витаминами и микроэлементами;
наполняет желудок клетчаткой, которая позволяет долго не чувствовать голода;
незначительно, но всё-таки расщепляет жировую ткань;
связывает токсины, шлаки, радионуклиды и естественным образом выводит их из организма;
освобождает кишечник;
убирает отёки;
нормализует метаболизм;
налаживает функционирование печени и почек;
улучшает самочувствие;
понижает холестерин в крови;
оказывает лёгкий слабительный эффект за счёт свёклы, которая используется в большинстве рецептов.

Таким образом, салат Метёлка можно использовать для в целом, а не только кишечника. Если ЖКТ будет освобождён от вредных веществ, они перестанут попадать в кровь и разноситься по другим органам. Так что за 2 дня можно и шлаки вывести, и потерять пару-тройку килограммов. Именно такое комплексное действие и эффективность и сделали блюдо знаменитым.

О названиях. Основное предназначение любой щётки (имеется в виду обычный предмет) - что-то чистить. С помощью метёлки (речь об инвентаре) люди избавляются от мусора. Так что нет ничего удивительного, что салат назван именно так. Он, действительно, очищает кишечник и организм, «выметая» из них шлаки, токсины и прочие опасные для здоровья соединения.

Если хотите правильно использовать салат для чистки кишечника, нужно знать некоторые нюансы, касающиеся его приготовления и применения. От того, насколько грамотно вы всё сделаете, будет зависеть и результат.

Общие советы

При выборе рецепта отдавайте предпочтение тем, в которых главную скрипку играют овощи и зелень. Фруктовые варианты Метёлки могут быть слишком калорийными. Для похудения последние вообще лучше не рассматривать. Самый правильный и максимально эффективный рецепт - классика от Елены Малышевой, без соли и заправки.

Для разгрузочного дня нужно приготовить полтора кг (общий вес) салата и съесть данный объём в течение дня. Максимум, на сколько можно растянуть такое очищение, - 2 дня. Для более длительной чистки в рацион включаются и другие блюда, но все они должны быть полезными, низкокалорийными и не зашлаковывать организм новым мусором.

Если хочется разнообразить вкус блюда, в качестве заправки используйте уксус, лимонный концентрат или масло Extra virgin. Маленький секрет: если хотите не только очистить кишечник, но ещё и похудеть, для заправки лучше взять вместо оливкового. При условии интенсивной физической активности оно отлично расщепляет жиры.

Помните, что среди побочных эффектов после активного употребления Щётки - метеоризм, который провоцирует преимущественно капуста. Не хотите страдать от повышенного газообразования - замените этот продукт любым другим, но без этого эффекта (например, яблоками).

Схемы

1-2 разгрузочных дня: съесть по 1,5 кг Щётки.
3-5 дней: в день съедать по 1 кг салата и 500 г любых диетических блюд без соли.
1-2 недели: съедать ежедневно на обед, помимо горячего, 200 г Метёлки / заменить салатом ужин (объём не ограничен).

По страницам истории. Впервые рецепт салата Метёлка был опубликован в 80-е гг. прошлого века в книге П. Брэгга «Чудо голодания». Пол Чаппиус Брэгг был известным американским представителем альтернативной медицины, натуропатом и пропагандировал здоровый образ жизни.

Рецепты

Диетологи предлагают различные варианты салата. Какой именно рецепт выбрать - решать только вам. Возможно, есть смысл попробовать разные, чтобы определить их эффективность. Например, в этом месяце устроить разгрузку на классике, а в следующем - на фруктовом.

Классический рецепт от Елены Малышевой

Ингредиенты:

500 г капусты белокочанной;
500 г свёклы;
500 г моркови;
1 лимон.

Приготовление:

Свёклу и морковь промыть, очистить и натереть на тонкой тёрке.
Капусту нашинковать максимально тонко.
Смешать овощи.
Отжать рукой до образования сока.
Выжать в них лимон.
Перемешать.

Примечания:

не добавлять соль;
суточный объём (при отсутствии других блюд в меню дня) - весь салат, приготовленный, исходя из приведённых пропорций;
съесть за 8-9 подходов;
каждый раз запивать стаканом воды.

Слабительная

Ингредиенты:

100 г сушёных абрикосов;
100 г сушёных слив;
1 луковица;
2 кислых яблока;
150 г моркови;
150 г свёклы;
50 г гранатовых зёрен;
50 г клюквы;
200 мл йогурта.

Приготовление:

Сушёные абрикосы и сливы промыть, залить горячей водой и оставить для набухания на пару часов.
Нарезать их соломкой.
Очищенную луковицу ошпарить кипятком, после этого сразу же промыть холодной водой, чтобы убрать лишнюю остроту и резкий запах.
Овощи и яблоки нашинковать соломкой или пропустить через тёрку.
Перемешать.
Добавить гранатовые зёрна и ягоды клюквы.
Оставить на полчаса.
Перед подачей залить обезжиренным натуральным йогуртом без добавок и красителей.

Из всех Метёлок этот рецепт, пожалуй, самый лучший для , так как за счёт свёклы и сухофруктов обладает максимальным слабительным эффектом. Чтобы процедура прошла без неожиданностей, лучше устраивать её в два выходных дня. Ешьте этот салат по чуть-чуть, начиная с утра, пейте много воды. Остальные продукты и блюда ограничить по максимуму.

Фруктовая Щётка

Ингредиенты:

100 г Антоновки (или любых других зелёных яблок);
100 г твёрдых киви;
100 г авокадо;
100 г грейпфрута;
100 г апельсинов;
50 мл мёда.

Приготовление:

Фрукты промыть, почистить.
Яблоки пустить через тёрку.
Остальные фрукты нарезать ножом в виде соломки, стараясь не сильно повреждать волокна.
Ссыпать всё в салатницу, не перемешивая.
Залить мёдом.
Оставить на 15 мин.
Аккуратно перемешать.

Примечания:

в салате можно использовать любые другие фрукты, но они обязательно должны быть либо зелёного цвета, либо кислые;
категорически запрещены бананы, персики, виноград и сладкие ягоды;
салат нужно съедать сразу, потому что при соприкосновении с кислородом большая часть фруктов перестаёт быть полезными;
рекомендуется есть на завтрак в течение недели.

В отличие от овощной Метёлки, фруктовая более изыскана на вкус, но содержит меньше клетчатки. И всё-таки это неплохой вариант для утреннего очищения кишечника. А ещё этот рецепт - настоящая находка для фрукторианцев, если мёд заменить лимонным соком. Не желательно устраивать такую чистку людям с желудочно-кишечными проблемами.

Десертная

Ингредиенты:

100 г ананаса;
100 г груш;
100 г ;
100 г недоспелого манго;
100 г твёрдых киви;
100 г любых орехов;
200 мл сливок;
столовая ложка мёда.

Приготовление:

Все фрукты промыть и очистить от кожуры, семян и сердцевины.
Груши и яблоки пустить на тёрку.
Остальные фрукты осторожно порезать ножом на тонкую соломку.
Орехи измельчить в блендере или кофемолке.
Ссыпать всё в одну салатницу.
Залить нежирными сливками, заправить мёдом.
Оставить на 15 мин под крышкой.
Перед подачей перемешать.
Съедать сразу всю порцию, не оставляя на потом.

Десертная Метёлка хороша для очищения не только кишечника, но и организма в целом. Правда, похудеть на ней вряд ли получится, потому что салат достаточно калорийный. Ешьте его на завтрак в течение недели, но не чаще.

Фитнес-метла

Ингредиенты:

200 г свёклы;
1 луковица;
20 мл яблочного уксуса;
20 мл масла;
400 г ;
150 г моркови;
2 крупных зелёных яблока;
50 г укропа;
200 г отрубей.

Приготовление:

Свёклу пропустить через крупную тёрку.
Заправить уксусом, перемешать.
Добавить масло.
Нашинковать тонкой соломкой капусту.
Натереть морковь.
Луковицу ошпарить кипятком, промыть холодной водой, измельчить ножом.
Яблоко без семян, кожуры и сердцевины нарезать тонкой соломкой.
Смешать всё.
Добавить измельчённый укроп.
Всыпать отруби.
Перемешать.

Эта многокомпонентная Метёлка отлично справляется с очищением кишечника, а также препятствует . С ней можно выдержать любую диету и разгрузочный день без срывов.

Зелёная Щётка

Ингредиенты:

500 г сельдерея (для этого рецепта лучше взять стебель, а не корень);
500 г огурцов;
1 лимон;
30 мл растительного масла холодного отжима;
150 г любой зелени.

Приготовление:

Овощи пустить на крупную тёрку.
Зелень измельчить ножом.
Перемешать.
Добавить сок лимона и масло.

Некоторые диетологи считают, что по своим адсорбирующим свойствам зелёная Метёлка не уступает классической. Так что если хотите разнообразить меню в рамках очищения кишечника или по каким-то причинам не можете есть много капусты, свёклы или моркови, этот рецепт вас выручит.

Суперфит

Ингредиенты:

1 свёкла;
20 мл яблочного уксуса;
50 мл льняного масла холодного отжима;
400 г капусты (любой сорт);
150 г моркови;
1 яблоко;
100 г укропа;
половинка лимона;
луковица.

Приготовление:

Свёклу пустить на крупную тёрку, залить уксусом и маслом.
Капусту нашинковать, присыпать измельчённым укропом, отжать руками.
Морковь натереть.
Очищенное яблоко пустить на соломку.
Луковицу ошпарить кипятком, измельчить ножом.
Смешать все ингредиенты.
Сбрызнуть соком лимона.
Оставить на час под крышкой.
Перед подачей перемешать.

Для очищения кишечника и похудения можно выбрать любой рецепт, приведённый здесь. Мало того, вы можете корректировать их. Правда, для этого нужно знать, какие продукты относятся к сорбентам и не испортят полезных свойств блюда. Ведь просто взять и добавить в него сладкий виноград или крахмалистый картофель нельзя, иначе знаменитого эффекта «щётки» вы так и не получите. Так что, если не уверены, лучше пользуйтесь готовыми рецептами, в которых всё просчитано.