Салат здоровье со свеклой и морковью рецепт. Полезный салат из сырой свеклы и морковки. Салаты из свеклы и моркови

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вы на диете или придерживаетесь правильного питания, приготовьте полезный салат из сырой свеклы и моркови. Рецепт очень вкусный и в тоже время довольно простой. Он не требует дорогих ингредиентов и много времени. Буквально, за 15-20 минут можно приготовить свежий салатик с большим количеством витаминов. Его можно подать к завтраку, обеду и ужину и это никак не навредит вашей фигуре. Также просмотрите другие .

Необходимые ингредиенты:

- свекла 1 шт.,
- морковь 1 шт.,
- яблоко 1 шт.,
- семена подсолнечника очищенные 50 гр.,
- уксус бальзамический 1 ст.л.,
- масло растительное 2-3 ст.л.,
- соль,
- молотый черный перец.

Пошаговый рецепт с фото:

Для начала, подготовьте семена подсолнечника. Покупайте очищенные зернышки хорошего качества. Отправьте сухую сковороду без масла на огонь. Хорошо разогрейте. Насыпьте семечки. Помешивая, обжарьте до легкого зарумянивания. Следите, чтобы семена не подгорели, так как они будут горчить. Обжаренные семечки сразу пересыпьте в другую тарелку.
Остудите до комнатной температуры.

Теперь займемся овощами. Начнем с морковки. Очень, желательно, чтобы корнеплод был вкусным, сладким и хрустящим. Если овощ сильно загрязнен, промойте его перед очисткой. Обсушите бумажным полотенцем и удалите кожицу. Для измельчения используйте корейскую терку, тогда салат получается более красивым. Хотя можно взять и простую большую терочку. Натрите морковку и переместите ее в глубокий салатник.

Также промойте и обсушите вкусную свеклу. Снимите кожуру. Измельчите на такой же терке. Свекольную соломку добавьте к моркови.

Лучше взять большое кисло-сладкое яблоко. Оно должно быть плотное, чтобы во время измельчения фрукт не расползся. Промойте и удалите кожицу. Разрежьте пополам, вырежьте сердцевину. Натрите на крупной терке. Добавьте в салатник ко всем ингредиентам.

Все главные ингредиенты подготовлены. Теперь самое время заправить салат под свой вкус. Подсолите и поперчите на свое усмотрение. Добавьте бальзамический уксус и растительное масло. Если есть возможность, используйте оливковое масло. Перемешайте и попробуйте. Вместо уксуса можно взять сок лимона. Салат, лучше всего, подавать сразу после приготовления.

Салат из сырой свеклы и моркови готов. Переложите в красивый салатик и перед подачей посыпьте жареными семечками. Не стоит посыпать семечками, если салат не будете сразу кушать, так как они отсыреют, и не будут хрустеть. Хочу обратить ваше внимание на

Регулярное употребление овощей и фруктов обеспечивает красоту волос, кожи и ногтей, отличное настроение и, что наиболее важно, крепкое здоровье. Обратите внимание на 2 полезных корнеплодах: морковь и свеклу. Приготовьте вкусные салаты из этих овощей.

Низкая калорийность моркови, которая равно всего 35 калорий на 100 граммов продукта позволяет употреблять ее при любой диете, даже самой строгой. Идеальное сочетание свеклы и моркови с оливковым маслом - основа салата, который богат витаминами и легко усваивается. Растительное масло улучшает усвоение моркови, создавая жирную среду, при этом вреда фигуре оно не несет, т. к. это полиненасыщенные жиры, необходимые организму.

При покупке моркови первое, на что обратите внимание - это плотность корнеплода. Он должен быть твердым, чистым, без признаков гнили. Хранят овощ в холодильнике в полиэтиленовом пакете, предварительно очистив от грязи и просушив, так он сохранит свежесть и главное пользу. Яблоки - плохие соседи для моркови при хранении, они могут придать ей горьковатый вкус.

Свекла , как и морковь, богата микроэлементами и витаминами. Она - активный помощник в борьбе с лишним весом, в ее состав входят бетаины - биологически активные вещества, препятствующие ожирению, благодаря способности контролировать и регулировать жировой обмен. Свекла очищает печень и почки и уменьшает кислотность организма.

У этого овоща низкая калорийность - всего 40 калорий.

Базовые ингредиенты овощного салата - это свекла, морковь или капуста.

Состав:

Свекла большая - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста - 150 гр.
Половинка лимона
Морская соль
Оливковое масло - 1 ст. л.

Приготовление:

Необходимо натереть все сырые овощи на крупной терке, затем помять руками, чтобы выделилось достаточное количество сока.
Добавьте в салат сок половинки лимона, соль по вкусу и тщательно перемешайте. Сбрызните оливковым маслом.

Состав:

Свекла большая - 1шт.
Морковь большая - 1шт.
Яблоко большое зеленое - 1шт.
Сахар-песок - 1 ч. л.
Половинка лимона

Приготовление:

Все овощи для салата натрите на крупной терке и разомните руками, чтобы выделился сок. Полейте лимонным соком и подавайте к столу.
Соль в салат можно не добавлять, лучше положите 1 ч. л. сахара, чтобы придать блюду пикантный вкус.

Состав:

Вареная свекла - 1шт.
Вареная морковь - 1 шт.
Чернослив - 100 гр.
Половинка лимона
Растительное масло - 1 ст. л.

Приготовление:

Предварительно замочите чернослив на полчаса в небольшом количестве теплой воды с добавлением лимонного сока. Овощи отварите в соленой воде до готовности, остудите, нарежьте свеклу и морковь кубиками.
Чернослив достаньте из воды, тоже нарежьте кубиками и добавьте в салат, заправьте лимонным соком и маслом, перемешайте.

Состав:

Свекла большая - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Морская соль
Оливковое масло - 1 ст. л.
Льняное масло - 1 ст. л.
Зелень - 1 пучок

Приготовление:

Натрите сырую морковь и свеклу в равных пропорциях, добавьте мелко порезанную зелень, соль по вкусу, перемешайте, заправьте смесью оливкового и льняного масла.

Состав:

Свекла свежая большая - 1шт.
Крупная свежая морковь - 1 шт.
Твердый ароматный сыр - 200 гр.
Изюм без косточек - 1 горсть
Измельченные грецкие орехи - 0.5 ст.
Чеснок - 3 дольки
Майонез - 1 упаковка

Приготовление:

Тщательно вымойте и очистите корнеплоды от кожуры, измельчите на крупной терке, сначала морковь, затем свеклу. С овощей необходимо слить лишний сок, чтобы салат не потек и держал форму. Сыр натрите на мелкой терке, чеснок порубите ножом.
Добавьте в свеклу грецкие орехи, а в морковь - изюм, сыр смешайте с чесноком. Затем начинайте формировать салат, возьмите глубокий салатник и пищевую пленку. Слегка смочите салатник водой и застелите от дна до краев пленкой. Начинайте укладывать слои салата в следующей очередности: 1 слой - свекла с орехами, 2 слой - морковь с изюмом, 3 слой - сыр с чесноком. Каждый слой (толщиной 2-3 см) тщательно утрамбуйте и слегка промажьте майонезом. Выкладывайте слои в заданной последовательности, пока не закончатся заготовки или не заполнится салатник. Последний слой разровняйте ножом. Салатник накройте плоской тарелкой, и аккуратно, придерживая руками, быстро переверните. Осторожно поднимите салатник, снимите пищевую пленку. Салат готов, украсить его можно зеленью или слегка присыпать сверху сыром.

Состав:

Свекла - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Чернослив - 100 гр.
Сыр твердых сортов - 150 гр.
Куриное мясо - 400 гр.
Чеснок - 3 дольки
Грецкие орехи - 1 ст.
Зелень укропа - один пучок
Майонез

Приготовление:

Отварите овощи в слегка подсоленной воде, грецкие орехи и чеснок мелко измельчите. Чернослив замочите в теплой воде на 40 мин, после нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой терке, а сваренные овощи на крупной по отдельности. Куриное филе порежьте небольшими кубиками и обжарьте в растительном масле, остудите на салфетке или бумажном полотенце, чтобы стек ненужный жир. В куриное филе добавьте грецкие орехи, морковь соедините с сыром, свеклу смешайте с чесноком и майонезом. Уложите салат слоями:
- 1 слой - половина порции свеклы;
- 2 слой - куриное мясо;
- 3 слой - майонез;
- 4 слой - «сырная морковь»;
- 5 слой - майонез;
- 6 слой - чернослив;
- 7 слой - «чесночная свекла»;
После уберите салат в холодильник на полчаса, перед подачей на стол посыпьте зеленью.

Состав:

Свекла - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Репчатый лук - 1 небольшая головка
Чеснок - 3 зубчика
Соль и перец
Майонез

Приготовление:

Овощи моем и ставим варить. Стоит отметить, что свекла варится дольше остальных корнеплодов, поэтому ей необходимо отдельная посуда. Яйца сварите вкрутую и очистите от скорлупы.
Овощи остудите и натрите на крупной терке. Если есть необходимость, слейте со свеклы сок. Луковицу мелко нашинкуйте.
Майонез перемешайте с чесноком, предварительно мелко измельченным, солью и перцем. Выложите салат слоями, тщательно промазывая майонезной смесью: картофель, лук, морковь, свекла и яйца.
Спрячьте блюдо в холодильник, чтобы слои хорошенько пропитались.

Многообещающий салат с простыми и доступными ингредиентами, но сложной заправкой станет Вашим любимым блюдом.

Состав:

Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яблоко зеленое - 1 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Горчица - 1 ст. л.
Соль и черный перец

Приготовление:

Свеклу отварите в соленой воде, остудите и почистите. Морковь хорошенько вымойте и очистите шкурку. Яблоко также промойте под водой, снимите кожуру, вычистите семечки и жесткую сердцевину. Все ингредиенты натрите на средней терке, перемешайте.
Для заправки салата, смешайте сметану с горчицей в пропорции 3 к 1, посолите и поперчите по вкусу.

Наслаждайтесь разнообразием свекольно-морковных салатов и помните главный секрет любой настоящей хозяйки. Каждое вкусное и полезное, приготовленное вами блюдо, станет, еще лучше, если Вы будете готовить его с душой и любовью! Частичка Вашего тепла станет уникальным, невидимым ингредиентом любого яства, которое сделает блюдо настоящим шедевром кулинарного искусства.

1. Морковку чистим или хорошо моем, если у вас молодые корнеплоды. Трём её на тёрке. Чтобы салат выглядел более привлекательно воспользуйтесь тёркой для корейской морковки.

2. Свеклу для салата берите ту, что имеет тёмный цвет. Такая свекла имеет самый насыщенный вкус. И конечно же, цвет. Свеклу чистим и так же натираем на тёрке для корейской морковки.

3. Теперь можно чистить чеснок и пропускать его через пресс или мелко нарезать. Весной чеснок можно заменить черемшой. Укроп промываем и мелко шинкуем.

4. Теперь добавляем растительное масло, лучше всего оливковое холодного отжима, но и подсолнечное будет уместно. Заправляем салат также яблочным уксусом. Если такого под рукой нет, возьмите столовый, но в меньшем количестве.

5. Солим и перчим салат после того, как перемешаем. Что ещё можно добавить в такой салат и что будет уместно? Конечно же грецкие орехи! Их необходимо подсушить на сковороде или в духовке, почистить от пленки и порубить не сильно мелко. Так же хорошо будет сочетаться со свеклой и морковкой изюм. Его предварительно нужно замочить в кипятке на 20 минут, после добавить в салат.

6. Готовый салат подавайте сразу к столу. Для тех, кто придерживается диеты и правильного питания, помните, что сырые овощи и фрукты лучше употреблять в первой половине дня.

Смотрите также видео-рецепты:

1) Очень вкусный и сочный салат из сырой свеклы

2) Лёкий салат из свеклы и сырой морковки

«И в салате, и в борще свеклы лучше нет вообще»

Салат из сырой свеклы – кладезь витаминов и полезных веществ в сочетании с прекрасным вкусом, если знать, как правильно его приготовить. Он прекрасно подойдет для тех, кто хочет похудеть и наполнить организм силой и энергией. Он также хорош для постных дней.

Только самые простые и свежие овощи прямо с огорода.

Салат из сырой свеклы и морковь — кладезь витаминов!

Вам понадобится:

свёкла свежая – 1 шт.;
лимонная кислота – 2 гр;
среднее яблоко – 1 шт.;
растительное масло – 35 мл;
морковь – 1 шт.

Готовим пошагово:

Овощи промоем от грязи под краном и срезаем с них шкурку. Яблоко обрабатывается в последнюю очередь, так как его мякоть спустя пару минут начинает темнеть.
Морковку, свеклу и яблоко измельчаем на терке.
Соединить массу овощей в глубокой салатнице.
Насыпать немного лимонной кислоты, налить растительное масло любого вида.
Дополнительно можно покрошить зеленый лук. Салат можно подавать на стол.

Готовим с добавлением чеснока

Для любителей пряного терпкого вкуса в витаминный салат добавляется чеснок.

Состав рецепта:

соль по вкусу;
одна свёкла;
майонез – 40 гр;
черный перец по вкусу;
две дольки чеснока.

Как сделать салат из свеклы с чесноком:

Очищаем от кожуры промытую свеклу. Проводим ее через терку.
Ножом мелко крошим почищенные зубчики чеснока.
Обработанные продукты выкладываем в красивую салатницу и заправляем майонезом.
Осталось добавить соль и перец по вкусу и перемешать. Вкусный, полезный и легкий салат готов.

Французский салат – со свеклой и картошкой

Более питательный, но не менее полезный и вкусный салат. Обязательно попробуйте.

Французский салат — простое, легкое и быстрое блюдо, которое подходит как для будничных ужинов, так и для праздничного застолья.

Список продуктов:

пять грецких орехов;
одна свежая свёкла;
один клубень картошки;
майонез – 40 гр;
одна морковь;
масло подсолнечное – 40 мл;
два свежих огурца;
капуста белая – 0,2 кг.

Пошаговая инструкция:

С картофельного клубня, морковки и свеклы удаляем кожуру.
Белокочанную капусту и зеленые огурцы промываем под краном.
Колем орехи, их ядра мелко рубим ножом.
Картошку шинкуем тонкой соломкой.
Заливаем картофельные кусочки водой и оставляем на 20 минут. После этого воду сливаем. Так удалится крахмал, который нам не нужен.
Пассируем ее на подсолнечном масле до золотистости.
Перекладываем готовую картошку на бумажные салфетки – масло с нее уйдет.
Капустные листы тонко рубим и слегка мнем руками.
Обработанные ингредиенты выкладываем аккуратными горстками по краям плоского блюда. В его середину выкладываем майонез и посыпаем орехами.

С яблоками

Компоненты рецепта:

оливковое масло по вкусу;
капуста белокочанная – 100 гр;
одна морковь;
соль по вкусу;
две чесночные дольки;
одно яблоко;
одна свёкла.

Пошаговое приготовление:

Промываем и очищаем овощи.
С яблока удаляем сердцевину, семечки и тонкую шкурку. Мякоть обрабатываем на терке.
Капусту тонко шинкуем ножом.
Зубчики чеснока давим под прессом.
Свеклу с морковкой режем маленькими пластиками.
Бросаем порезанные овощи в глубокую чашу, сыпем нужное количество соли.
Заправляем получившийся салат оливковым маслом и перемешиваем ингредиенты.

Салат из капусты и сырой свеклы

Не существует салата проще, чем салат из капусты и сырой свеклы.

Компоненты рецепта:

чеснок – 2 зубчика;
свежая капуста – 0,2 кг;
соль – 6 гр;
половинка крупного яблока;
петрушка свежая – 30 гр;
свёкла – 1 шт.;
сахарный песок – 5 гр;
лимонный сок.

Пошаговая инструкция:

Убираем с вилка капусты ненужные листья, кочерыжку. Шинкуем тонкими полосками.
Насыпаем соль и перетираем ее руками.
Очищенную свеклу проводим через крупные звенья терки.
Чеснок крошим ножом на мелкие кусочки.
Почищенную половинку яблока натираем на терке.
Соединяем овощи и яблоко в чаше.
Из половинки лимона выжимаем сок, добавляем его к салату.
Сыпем соль и сахар, перемешиваем.
Оставляем блюдо в сторону на 15 минут.
Мелко рубим промытую петрушку и насыпаем ее в салат.

Сырая свекла по-корейски – пошагово

Что нужно взять:

уксус – 30 гр;
паприка – 9 гр;
свёкла – 1 кг;
черный перец – 10 гр;
сахар – 25 гр;
одна головка чеснока;
молотый кориандр – 20 гр;
перец красный – 5 гр;
подсолнечное масло – 100 мл;
соль – 10 гр.

Пошаговое приготовление:

Помытую свеклу очищаем от шкурки.
Протираем на терке.
Головку чеснока делим на зубчики, каждый из них чистим и продавливаем в прессе.
Прогреваем подсолнечное масло в сковороде.
Выкладываем в нее чеснок, засыпаем кориандр, оба вида перца, соль, паприку, пассируем одну минуты, постоянно перемешивая массу.
Тертую свеклу переложить в банку, добавить к ней содержимое сковороды, уксус и сахар.
Закрыть крышку, банку потрясти и закрыть в холодильнике на 20 часа.
За это время салат пропитается собственным соком, и его вкус станет насыщенным и пряным.
Достаньте закуску из холодильника и подавайте на стол.

Щетка — для похудения

Такой салат придуман специально для диетического питания. Он помогает заметно сбавить лишний вес и наполнит организм витаминами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности и хорошего настроения.

Список ингредиентов:

капуста — половина кочана;
лимонный сок – по вкусу;
две красные свёклы;
соль и молотый перец по вкусу;
три моркови;
оливковое масло – 30 мл.

Как приготовить супер диетический салат:

Капустный вилок разделяем надвое, удаляем ненужные листья. Все остальной мелко шинкуем.
Перетереть руками, чтобы появилось немного сока.
Остальные овощи избавить от кожуры и промыть.
Морковку и свеклу обрабатываем на терке. Перемешать их с капустой.
Налить оливковое масло, лимонный сок. Можно насыпать чуть-чуть молотого черного перца с солью и покрошить свежую зелень.

Витаминный салат

Витаминный салат — это доступное, простое, а самое главное, очень полезное и вкусное блюдо.

Состав рецепта:

одна маринованная луковица;
масло подсолнечное – 18 мл;
одна свёкла;
горсть рубленой зелени;
свежая капуста – 100 гр;
одна морковка;
соль по вкусу.

Поэтапное приготовление:

Все овощи очистить от кожуры, ненужных листьев и промыть под краном.
Капусту мелко порубить ножом и примять руками в миске.
Если у вас нет готового маринованного лука, приготовьте для него рассол.
Для этого налейте в отдельную чашку 40 мл горячей воды, 5 мл уксуса и насыпьте 8 граммов сахара, перемешайте.
Залить получившимся рассолом почищенную луковицу и подождать 5 минут.
Порубить свежую зелень. Это могут быть петрушка, сельдерей или укроп.
Объединяем все продукты в салатнице, добавим сахар, подсолнечное масло, соль и черный перец.
Перемешиваем салат и подаем к столу.

Польза салата из сырой свеклы для ЖКТ

Польза салата для ЖКТ неоспорима. Яства из сырой свеклы подойдут не только тем, кто сидит на диете. Подобное блюдо будет полезно всем людям. Свекла имеет в своем составе йод, калий, цинк, магний, железо, витамины групп B, PP, P, E. Красная свекла должна быть обязательно включена в рацион питания зимой и ранней весной, когда мы больше всего нуждаемся в витаминах и минералах.

Овощ полезно употреблять людям, страдающим от язв желудка. Он обладает противовоспалительными, лечебно-диетическими свойствами, выводит вредные вещества, токсины и шлаки, улучшает пищеварение и общее состояние организма. Свекла положительно влияет на процесс кроветворения и обмен веществ.

Регулярное употребление овощей и фруктов обеспечивает красоту волос, кожи и ногтей, отличное настроение и, что наиболее важно, крепкое здоровье. Обратите внимание на 2 полезных корнеплодах: морковь и свеклу. Приготовьте вкусные салаты из этих овощей.

Низкая калорийность моркови, которая равно всего 35 калорий на 100 граммов продукта позволяет употреблять ее при любой диете, даже самой строгой. Идеальное сочетание свеклы и моркови с оливковым маслом — основа салата, который богат витаминами и легко усваивается. Растительное масло улучшает усвоение моркови, создавая жирную среду, при этом вреда фигуре оно не несет, т. к. это полиненасыщенные жиры, необходимые организму.

Свекла, как и морковь, богата микроэлементами и витаминами. Она — активный помощник в борьбе с лишним весом, в ее состав входят бетаины - биологически активные вещества, препятствующие ожирению, благодаря способности контролировать и регулировать жировой обмен. Свекла очищает печень и почки и уменьшает кислотность организма.

У этого овоща низкая калорийность — всего 40 калорий.

Базовые ингредиенты овощного салата - это свекла, морковь или капуста.

Читайте также: Что приготовить из свеклы?

Салат из свежей свеклы «Витаминный»

Состав:

Свекла большая - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста - 150 гр.
Половинка лимона
Морская соль
Оливковое масло - 1 ст. л.

Приготовление:

Необходимо натереть все сырые овощи на крупной терке, затем помять руками, чтобы выделилось достаточное количество сока.
Добавьте в салат сок половинки лимона, соль по вкусу и тщательно перемешайте. Сбрызните оливковым маслом.

Как приготовить салат из свеклы с яблоком?

Состав:

Свекла большая - 1шт.
Морковь большая - 1шт.
Яблоко большое зеленое - 1шт.
Сахар-песок - 1 ч. л.
Половинка лимона

Приготовление:

Все овощи для салата натрите на крупной терке и разомните руками, чтобы выделился сок. Полейте лимонным соком и подавайте к столу.
Соль в салат можно не добавлять, лучше положите 1 ч. л. сахара, чтобы придать блюду пикантный вкус.

Пикантный салат из вареной моркови с черносливом

Состав:

Вареная свекла - 1шт.
Вареная морковь - 1 шт.
Чернослив - 100 гр.
Половинка лимона
Растительное масло - 1 ст. л.

Приготовление:

Предварительно замочите чернослив на полчаса в небольшом количестве теплой воды с добавлением лимонного сока. Овощи отварите в соленой воде до готовности, остудите, нарежьте свеклу и морковь кубиками.
Чернослив достаньте из воды, тоже нарежьте кубиками и добавьте в салат, заправьте лимонным соком и маслом, перемешайте.

Салат из свежей моркови: рецепт

Состав:

Свекла большая - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Морская соль
Оливковое масло - 1 ст. л.
Льняное масло - 1 ст. л.
Зелень - 1 пучок

Приготовление:

Слоеный салат «Триумф»

Состав:

Свекла свежая большая - 1шт.
Крупная свежая морковь - 1 шт.
Твердый ароматный сыр - 200 гр.
Изюм без косточек - 1 горсть
Измельченные грецкие орехи - 0.5 ст.
Чеснок - 3 дольки
Майонез - 1 упаковка

Приготовление:

Тщательно вымойте и очистите корнеплоды от кожуры, измельчите на крупной терке, сначала морковь, затем свеклу. С овощей необходимо слить лишний сок, чтобы салат не потек и держал форму. Сыр натрите на мелкой терке, чеснок порубите ножом.
Добавьте в свеклу грецкие орехи, а в морковь - изюм, сыр смешайте с чесноком. Затем начинайте формировать салат, возьмите глубокий салатник и пищевую пленку. Слегка смочите салатник водой и застелите от дна до краев пленкой. Начинайте укладывать слои салата в следующей очередности: 1 слой — свекла с орехами, 2 слой — морковь с изюмом, 3 слой — сыр с чесноком. Каждый слой (толщиной 2-3 см) тщательно утрамбуйте и слегка промажьте майонезом. Выкладывайте слои в заданной последовательности, пока не закончатся заготовки или не заполнится салатник. Последний слой разровняйте ножом. Салатник накройте плоской тарелкой, и аккуратно, придерживая руками, быстро переверните. Осторожно поднимите салатник, снимите пищевую пленку. Салат готов, украсить его можно зеленью или слегка присыпать сверху сыром.

Салат «Чингисхан»

Состав:

Свекла - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Чернослив - 100 гр.
Сыр твердых сортов - 150 гр.
Куриное мясо - 400 гр.
Чеснок - 3 дольки
Грецкие орехи - 1 ст.
Зелень укропа - один пучок
Майонез

Приготовление:

Отварите овощи в слегка подсоленной воде, грецкие орехи и чеснок мелко измельчите. Чернослив замочите в теплой воде на 40 мин, после нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой терке, а сваренные овощи на крупной по отдельности. Куриное филе порежьте небольшими кубиками и обжарьте в растительном масле, остудите на салфетке или бумажном полотенце, чтобы стек ненужный жир. В куриное филе добавьте грецкие орехи, морковь соедините с сыром, свеклу смешайте с чесноком и майонезом. Уложите салат слоями:
- 1 слой — половина порции свеклы;
- 2 слой — куриное мясо;
- 3 слой — майонез;
- 4 слой - «сырная морковь»;
- 5 слой - майонез;
- 6 слой - чернослив;
- 7 слой - «чесночная свекла»;
После уберите салат в холодильник на полчаса, перед подачей на стол посыпьте зеленью.

Салат «Кремлевский»

Состав:

Свекла - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Репчатый лук - 1 небольшая головка
Чеснок - 3 зубчика
Соль и перец
Майонез

Приготовление:

Овощи моем и ставим варить. Стоит отметить, что свекла варится дольше остальных корнеплодов, поэтому ей необходимо отдельная посуда. Яйца сварите вкрутую и очистите от скорлупы.
Овощи остудите и натрите на крупной терке. Если есть необходимость, слейте со свеклы сок. Луковицу мелко нашинкуйте.
Майонез перемешайте с чесноком, предварительно мелко измельченным, солью и перцем. Выложите салат слоями, тщательно промазывая майонезной смесью: картофель, лук, морковь, свекла и яйца.
Спрячьте блюдо в холодильник, чтобы слои хорошенько пропитались.

Салат «Министерский»

Состав:

Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яблоко зеленое - 1 шт.
Сметана - 3 ст. л.
Горчица - 1 ст. л.
Соль и черный перец

Приготовление:

Свеклу отварите в соленой воде, остудите и почистите. Морковь хорошенько вымойте и очистите шкурку. Яблоко также промойте под водой, снимите кожуру, вычистите семечки и жесткую сердцевину. Все ингредиенты натрите на средней терке, перемешайте.
Для заправки салата, смешайте сметану с горчицей в пропорции 3 к 1, посолите и поперчите по вкусу.