Мясо с картофелем в мультиварке – вкусное, универсальное блюдо, подходящее на все случаи жизни. Еще одно его преимущество – это простота приготовления. Достаточно нашинковать ингредиенты, добавить их в чашу устройства, нажать кнопку и выждать положенное время.
Вкус меняется в зависимости от выбранного мяса. Куриное филе дает нежность и естественную сладость, свинина – аромат и сытность, говядина – средний вариант. Молодой картофель можно не чистить.
Ингредиенты:
- картошка – 700 грамм;
- мясо (курятина, свинина, говядина) – 500 грамм;
- вода – 2 стакана;
- лук – 150 грамм;
- морковь – 150 грамм;
- чеснок – 2 зубчика;
- лавровый лист – 1 штука;
- томатная паста – 2 столовые ложки;
- растительное масло – 3 столовые ложки;
- соль, перец, другие специи – по вкусу.
В зависимости от конструкции и фирмы-производителя у вашей мультиварки могут быть другие режимы приготовления. Рецепт испытывался на мультиварках Редмонд (Redmond) и Поларис (Polaris). Внимательно читайте инструкцию к своему устройству.
Рецепт тушеного в мультиварке картофеля с мясом
1. Нарезать мясо кубиками шириной 3-4 см.
2. Морковь перетереть на крупной терке, чеснок выдавить прессом или измельчить кусочками, лук нарезать полукольцами.
3. Помытый почищенный картофель нарезать крупными кусочками длиной 5-7 см.
4. Разогреть мультиварку на растительном масле в режиме «Выпечка» (Жарка).
5. Добавить кусочки мяса, обжаривать 15-20 минут пока мясо не станет румяным.
6. Положить в чашу морковь, лук и чеснок. Жарить еще 10-15 минут с открытой крышкой мультиварки периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.
7. Добавить картофель, томатную пасту, лавровый лист, специи и соль.
8. Залить содержимое двумя стаканами воды (должна полностью покрыть картошку).
9. Закрыть крышку, включить режим «Выпечка» или «Тушение».
10. Через 60 минут выключить устройство. Открыть крышку, убрать лавровый лист, перемешать и подать к столу.
Запеченная картошка с мясом в мультиварке получается очень вкусной, рассыпчатой и сочной благодаря жирной свинине. Советую для такого рецепта использовать подчеревок, срезав с него кожу, или жирные свиные ребрышки. Жир, перетопленный в мультиварке из сала, впитается в картофельные ломтики, и они приобретут бархатный вкус. Однако, помните, что такое блюдо получается очень калорийным, поэтому на ужин для тех, кто соблюдает диету, не подходит, а вот для уставших мужчин, пришедших вечером домой с работы - самое то!
Вы можете использовать любые специи по своему вкусу: сушеный чеснок, тимьян, приправу для мяса или грибную приправу, чтобы придать блюду грибной аромат - ориентируйтесь на свой вкус.
Итак, подготовим необходимые продукты и начнем кулинарить! Картофельные клубни очистим от кожуры, промоем их в воде, с мяса срежем все пленки и жилы, промоем его.
Нарежем подчеревок на порционные кусочки. Главное, чтобы они были без кожи!
Смажем чашу мультиварки растительным маслом и выложим в нее мясную нарезку. Присыплем солью и молотым черным перцем. Зальем кипятком и активируем на табло техники режим "тушение" на 40 минут. Мясо готовится в два раза дольше, нежели картофель, поэтому закладывать их одновременно нельзя!
Спустя указанное время вы увидите, что свинина почти приготовилась. Извлечем ее из чаши на тарелку шумовкой.
Картофельные клубни нарежем слайсами и выложим в чашу - прямо в оставшийся на дне чаши бульон. При запекании картошка втянет бульон в себя. Не выкладывайте картофель на мясо, иначе мясо запечется, а картофель останется плотным - овощ должен впитать в себя либо воду, либо растопленный жир, чтобы стать рассыпчатым на вкус. Присыплем картофель приправами или солью.
Выложим на него мясо и активируем на табло техники режим "выпечка" на 30 минут.
Присыплем измельченным зеленым луком и закроем крышку техники.
Когда раздастся звуковой сигнал, наше блюдо будет полностью готово: мясо будет буквально таять во рту, а картофель станет идеально приготовленным. Рекомендую один раз перемешать содержимое чаши.
Выложите запеченную в мультиварке картошку с мясом на блюдо и подайте к столу в горячем виде. Кроме соуса, больше подавать к столу ничего не нужно!
Приятного вам!
Пошаговые рецепты приготовления тушеной, печеной и жареной картошки с мясом и овощами в мультиварке
2017-11-07 Рида ХасановаОценка
рецепта
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
6 гр.
8 гр.
Углеводов
7 гр.127 ккал.
Вариант 1: Классический рецепт картошки с мясом и овощами в мультиварке
Картошка с мясом и овощами - это быстрые и вкусные блюда, сытные обеды и ужины. Смело подбирайте для рецептов необходимые мясные продукты и овощи. Для приготовления можно воспользоваться различными режимами мультиварки - «Тушение», «Жарка», «Выпечка». И получить разнообразные по вкусу и консистенции блюда тушёные, жареные или запечённые.
Время приготовления любого блюда по нашим рецептам с использованием мультимашины зависит от её мощности. Если у вас электроприбор мощностью более 700 Вт, можно немного уменьшить время приготовления. Будьте уверены, продукты дойдут до полной готовности.
Ингредиенты:
- полкило клубней картофеля;
- одна головка лука репчатого;
- одна морковь;
- половина сладкого перца;
- 400 г свиной шейки;
- по вкусу соль;
- 200 мл бульона (овощной или мясной);
- 1 ч. л. томатной пасты;
- специи для мясных блюд.
Пошаговый рецепт картошки с мясом и овощами в мультиварке
Свиную шейку промыть в холодной воде. Нарезать на брусочки, жир не удалять.
Овощи помыть и почистить, нарезать соломкой.
Включить на мультиварке режим «Жарка» и вылить в чашу масло. Выложить в один слой мясо. Через несколько минут перевернуть кусочки. Наверх выложить овощи, кроме картофеля. Жарить пару минут.
Переключить режим на «Тушение». Залить бульон или горячей воды в чашу. Перемешать, добавить томатную пасту и выбранные специи. Заложить соломку картофеля.
После 60 минут тушения блюдо готово к употреблению.
На тарелке тушёную картошку с мясом можно подавать со сметаной, свежей зеленью или толченым в соли чесноком. Для дополнительного гарнира следует нарезать свежие овощи.
Вариант 2: Быстрый рецепт картошки с мясом и овощами в мультиварке
В рецепте вместо свежего сырого мяса используется варёно-копчёный карбонат. Из-за этой хитрости приготовление заметно ускоряется. А готовое блюдо будет насыщено пряными ароматами копчёностей.
Ингредиенты:
- 500-600 г картофеля;
- 300 г варёно-копчёного карбоната;
- пучок зелёного лука;
- один помидор;
- половина моркови;
- по вкусу соли;
- 10 мл растительного масла;
- ¼ ч. л. смеси пряных специй.
Как быстро приготовить картошку с мясом и овощами в мультиварке
Провести подготовку овощей и зелени. Картофель промыть и почистить. Снова ополоснуть в холодной воде и нарезать дольками. Пока погрузить в миску с холодной водой. Помидор и морковь помыть и почистить. Перья зелёного лука перебрать и по одному промыть под струёй холодной воды.
Варёно-копчёный карбонат нарезать соломкой или брусочками. Морковь натереть на тёрке, а помидор изрезать дольками. Лук мелко нарезать кольцами.
Поставить мультиварку в режим «Жарка» и влить в чашу масло. Выложить нарезанный карбонат. Добавить овощи, лук оставить. Перемешать и жарить пару минут.
В режиме «Тушение» добавить картофель, соль и смесь пряных трав. Залить стаканом горячей воды и закрыть крышку агрегата.
Спустя ровно час вытаскивать ароматное блюдо и посыпать мелкорубленым зелёным луком.
Карбонат в рецепте можно заменить другими копчёностями или колбасными изделиями. Отлично подойдёт охотничьи колбаски, грудинка или варёная докторская колбаса. Для более выраженного сливочного вкуса, к растительному добавьте немного коровьего масла.
Вариант 3: Жареная картошка с мясом и овощами в мультиварке
Картошку с мясом и овощами в мультиварке можно приготовить и в жареном виде. Главное в этом рецепте выбрать подходящее мясо - лучше чуть жирное. Лишнее сало вытопится, а мясные кусочки останутся мягкими и нежными.
Ингредиенты:
- 400 г картофеля;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 200 г говядины с жирком или мраморной телятины;
- 10 мл растительного масла;
- головка лука;
- половина болгарского перца;
- по вкусу соль;
- по вкусу специи и приправы.
Как приготовить
Говядину сполоснуть и нарезать на тонкие брусочки. Но резать только поперёк волокон.
Приготовить овощи. Картофель почистить и промыть, нарезать ломтиками или брусочками. Лук почистить, после промывания нарезать полукольцами. У перца удалить семенную коробочку и сполоснуть, также тонко нарезать.
Включить режим «Жарка» и вместе с маслом выложить нарезанное мясо. Если на кусочках мало жира, можно добавить немного свиного сала, но делать это не обязательно. Через пару минут добавить овощи и лимонный сок. Подождать около 5-7 минут.
Не перемешивая продукты в чаше добавить ломтики картофеля. Закрыть крышку мультиварки и ждать. Некоторые аппараты сами высчитывают время приготовления продуктов, исходя из их веса. Если такой функции нет, иногда поглядывайте на мясо с картошкой.
Когда продукты дойдут до готовности и немного прижарятся добавить соль и специи (или приправы). Перемешать и закрыть крышку снова. Но мультиварку повторно не включать. Через минуту соль разойдётся, и блюдо можно будет подавать к столу.
Картошка получается лучше, чем жареная на сковороде. Лимонный сок в рецепте можно заменить любым цитрусовым, главное - нужна кислинка. В кислой среде мясо легче и быстрее размягчится.
Ингредиенты:
400 г клубней картофеля;
50 г сливочного масла;
по вкусу соли;
50 мл сливок;
300 г свинины;
30 мл томатного сока;
две головки репчатого лука;
пучок молодой зелени.
Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
300 г белого куриного мяса;
два луковки;
100 мл сливок;
250 г шампиньонов;
3-4 клубня картофеля;
40 г монастырского сыра;
пучок молодой зелени укропа;
по вкусу соли;
2-3 ст. л. растительного масла;
Как приготовить
Количество порций - 6.
Время приготовления - 80 минут.
Количество белков на 100 г - 5,8 г
Количество жиров на 100 г - 8,2 г
Количество углеводов на 100 г - 7,3 г
Калорийность блюда на 100 г - 126,9 кКал
Вариант 4: Картошка с мясом и овощами в мультиварке со сливками и томатным соком
Рецепт второго блюда в виде запеканки - пюре образная картошка с мясом и овощами в мультиварке легко станет праздничным ужином для вашей семьи.
Ингредиенты:
- 400 г клубней картофеля;
- 50 г сливочного масла;
- по вкусу соли;
- 50 мл сливок;
- 50 г варёно-копчёной грудинки;
- 300 г свинины;
- 30 мл томатного сока;
- две головки репчатого лука;
- пучок молодой зелени.
Пошаговый рецепт
Почистить картофель. Нарезать на крупные куски. Залить холодной водой и сварить до мягкости. Затем слить лишний отвар, а картошку размять в пюре со сливочным маслом.
Свинину сполоснуть и нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Быстро обжарить до полуготовности.
Подготовить другие продукты для рецепта. Грудинку нарезать соломкой. Головки лука почистить и сполоснуть. Нарезать полукольцами. Молодую зелень замочить в холодной воде, просушить на чистом полотенце. Затем листочки мелко порубить и оставить для подачи.
Лук чуть спассировать с кусочками грудинки на сковороде до румяного цвета.
Собрать запеканку в чаше мультиварки. Первым слоем выложить картофель, разровнять. Накрыть слоем мяса, затем овощей с грудинкой. Залить смесью сливок и томатного сока. Наполовину готовые продукты быстро дойдут и превратятся в полноценное второе блюдо.
Закрыть крышку мультиварки и включить режим «Выпечка». Когда агрегат выключится, открывать крышку следует только спустя четверть часа.
Подавать картофельно-мясную запеканку с нарубленной зеленью.
Обычно для приготовления запеканки в режиме выпечки хватает около 40 минут. Но, если вам кажется, что продукты чуть сыроваты, добавьте ещё 10 минут.
Вариант 5: Картошка с мясом и овощами под сыром в мультиварке
Обязательно нужно попробовать потушить в модном электроприборе курицу с картошкой и луком. А если добавить грибы и сливки, получится вкуснейшее подобие французского жульена.
Ингредиенты:
- 300 г белого куриного мяса;
- два луковки;
- 100 мл сливок;
- 250 г шампиньонов;
- 3-4 клубня картофеля;
- 40 г монастырского сыра;
- пучок молодой зелени укропа;
- по вкусу соли;
- 2-3 ст. л. растительного масла;
- 2-3 щепотки чёрного молотого перца.
Как приготовить
Провести подготовку всех продуктов для рецепта. Мясо промыть и нарезать соломкой или брусочками. Лук почистить и нарезать соломкой. Шампиньоны после зачистки сполоснуть, разрезать каждый гриб на ломтики. Картофель почистить, промыть и нарезать ломтиками. Клубни пока оставить в миске с холодной водой, чтобы не изменили цвет на тёмный. Укроп перебрать и промыть, мелко нарезать ножом. Сыр истереть на мелкие частицы.
В режиме «Жарка» обжарить белое мясо с маслом и луком до румяного цвета.
Переключить режим на «Тушение» и добавить грибы. Когда грибной сок выпарится ввести картофель, соль и молотый перец. Всё перемешать и залить сливками. Закрыть крышку и тушить около получаса.
Спустя указанное время открыть крышку мультиварки и посыпать блюдо равномерным слоем сначала зелени, а затем и сыра. Снова закрыть крышку, но уже на 10 минут. Дальше блюдо будет полностью готово к употреблению.
В рецепте указан монастырский сыр. Однако можно взять любой по желанию. Главное учитывать вкус и аромат сыра с видом выбранного мяса. Приятного аппетита!
Пять вариантов приготовления тушеной картошки с мясом в мультиварке с подробными пошаговыми рецептами
2017-10-23 Галина КрючковаОценка
рецепта
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
4 гр.
8 гр.
Углеводов
3 гр.102 ккал.
Вариант 1: Классический рецепт тушёной картошки с мясом в мультиварке
Классический рецепт тушёной картошки с мясом в мультиварке очень прост. Нужно правильно заложить все компоненты в одну чашу, задать режим и ждать завершения программы.
Ингредиенты:
- 0,4 кг свинины;
- 0,5 кг картофеля;
- 0,16 кг лука;
- 50 мл жира;
- 80 г моркови;
- 0,1 кг томатной пасты;
- 10 г укропа;
- 20 г петрушки;
- 0,5 л воды.
Пошаговый рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке
Помойте мясо в холодной воде, удалите кости и плёнку.
Разрежьте мякоть на ровные кубики по 5×5 см.
Очищенную картошку тоже нарежьте на такие же кубики.
Морковь нарежьте кружками толщиной 2 см.
Лук нашинкуйте кольцами.
Теперь в чашу мультиварки засыпьте все подготовленные продукты в определённом порядке: мясо, морковь, картошку и лук.
Размешайте в воде соль и томатную пасту.
Залейте томатной смесью овощи с мясом.
Задайте программу «Тушение» на 1 час.
Покрошите зелень и засыпьте её в чашу после звукового сигнала, который оповещает об окончании программы.
После завершения программы автоматически включается функция «Подогрев», пусть блюдо настоится 10 минут.
Подавайте обед с тёплыми гренками. Предложите индивидуально перец, хрен и горчицу.
Полезные советы приготовления тушеной картошки с мясом в мультиварке:
1. Молодая картошка готовится быстрее, чем зрелая.
2. Время приготовления зависит и от сорта картофеля. Самая вкусная с розовой кожурой (Голландская, Розара). Выбирайте сорт, который не разваривается и не теряет форму.
3. Томатную пасту легко заменить свежими помидорами. Натрите мякоть на крупную тёрку и залейте в чашу. Или нарежьте пару штук и уложить сверху на лук.
Вариант 2: Быстрый рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке
По нашему рецепту вы приготовите быстро и вкусно самую популярную еду из тушёной картошки с мясом в мультиварке. Возьмите для рецепта корнеплоды желтоватого цвет, этот сорт быстрее разваривается.
Ингредиенты:
- 0, 4 кг картошки;
- 70 мл жира;
- 0,3 кг телятины;
- 10 г соли;
- 1 десертная ложка приправы с сушёными овощами;
- 300 мл воды.
Как быстро приготовить тушеную картошку с мясом в мультиварке
Телятину порежьте на продолговатые тонкие куски. Размер одного кусочка 2× 3 см.
На дно чаши положите жир.
Включите программу «Жарка» на десять минут.
Положите на дно чаши телятину и быстро обжарьте со всех сторон. Крышка должна быть открыта.
Нарежьте очищенный картофель на слайсы.
Засыпьте в чашу картофель.
Разведите в воде соль и специи с сушёными овощами. Этой смесью залейте продукты.
Размешайте все ингредиенты в чаше.
Задайте режим «Тушение» на 20 минут.
После сигнала проверьте готовность блюда.
Общее время приготовления тушёного картофеля с мясом в мультиварке составляет 30 минут. Время экономится за счёт предварительного обжаривания мяса и хорошей приправы. Желательно, чтобы в её составе были сушёные овощи: лук, чеснок, морковь, сельдерей, петрушка, карри.
Вариант 3: Сытное блюдо из тушёного картофеля с мясом в мультиварке
Если вы много работали и сильно проголодались, то этот рецепт идеально вам подходит. Картофель тушёный в бульоне от свиного стейка способен насытить самого голодного человека.
Ингредиенты:
- 0, 5 кг картофеля;
- 10 г адыгейской соли;
- 0, 9 кг свинины (шейная часть);
- 0, 08 кг лука;
- 150 мл воды;
- 160 г помидор.
Как приготовить
Разделите большой кусок шейной часи на порции с аккуратными косточками. А лучше купите три свиных стейка в магазине.
Каждый кусок немного отбейте ножом.
И натрите адыгейской солью с двух сторон.
Картошку нужно помыть, почистить и каждую разрезать на 4 части. Переложите продукт в отдельную посуду и залейте холодной водой.
Установите программу «Жарка».
Каждый стейк обмакните сухой салфеткой, а затем обжарьте со всех сторон. В более современных мультиварках тэн поднимается и на него ставится сковородка со специальным покрытием. На ней удобно жарить без жира. Затем тэн опускается и можно опять готовить в чаше.
Переложите мясо в свободную посуду.
Сырую картошку выньте из воды, подсолите и перемешайте.
Поместите нарезанный и подсоленный картофель в чашу.
Налейте неполный стакан чистой воды.
Сверху уложите обжаренное мясо.
Нарежьте слайсами помидоры и уложите их вокруг стейков. Можно положить штук семь целых мелкоплодных помидор
Теперь тушите до готовности картофеля.
Через 20 минут тушёный картофель с мясом в мультиварке подавайте к столу.
Поставьте на стол большие плоские тарелки, на каждую положите горку картофеля, а рядом обжаренный и пропаренный большой стейк. Не забудьте про вкусный и густой соус, который собрался на дне чаши, полейте им блюдо. Подайте и нарезанные крупными кусками огурцы и свежие помидоры.
Вариант 4: Рецепт тушёного картофеля с мясом к празднику
Украсьте праздничный стол блюдом из картофеля с мясной начинкой. Вам потребуется хорошее предпраздничное настроение и немного сноровки. Количество продуктов указано на 2 лодочки.
Ингредиенты:
- 80 г картошки;
- 30 г мяса (свинины и говядины);
- 5 г масла (оливкового);
- Одно яйцо на весь 0,3 кг фарша;
- Сыр─ 3 г сыра;
- Укроп, лавровый лист.
Пошаговый рецепт
Выберите гладкие, продолговатые и крупные клубни.
Снимите кожуру ровными параллельными линиями.
Разрежьте картофель на две части, чтобы получились продолговатые лодочки.
Остриём ножа обозначьте рельеф выемки.
Чайной или десертной ложкой выберите внутреннюю часть «лодки».
Сложите свои изделия в свободную чашку и залейте холодной водой.
Приготовьте из мяса фарш или очень мелко нарежьте.
Добавьте в мясо яйцо и специи.
Размешайте фарш и отбейте д однородной массы.
Возьмите одну «лодочку», обмажьте её маслом.
Положите в выемку столовую ложку мясного фарша.
Картофель с мясом укладывайте плотно по кругу на дне чашки.
Теперь добавьте воду. (Она должна покрывать всю картошку)
Посолите, положите лавровый лист, сухой укроп.
Закройте крышку, пусть ваше праздничное блюдо тушится.
Через 17 минут выньте половником одну половинку тушёной картошки с мясом из мультиварки и проверьте готовность.
Выложите картофельные лодочки на плоское блюдо, посыпьте сверху тёртым сыром с молотым перцем и украсьте зеленью. Как ещё интереснее украсить свою блюдо? Попробуйте вырезать алые паруса из помидор и прикрепить их шпажкой, на дно тарелки налейте немного соуса.
Вариант 5: Рецепт тушёной картошки с мясом для диетического питания
Предлагаем рецепт диетического блюда из картофеля и нежирного мяса без специй. Для этого воспользуемся многофункциональностью мультиварки. Мясо будет готовиться в контейнере на пару, а картофель одновременно готовиться в чаше.
Ингредиенты:
- 400 г картошки;
- 250 г говядины;
- 75 г моркови;
- 70 г свежего зелёного горошка;
- 80 г перца (болгарского);
- 40 г лука;
- 5 г масла (сливочного).
Пошаговый рецепт
Разрежьте картофелины на 2- 3 части.
Разрежьте болгарский перец на 2 части и выньте из него семена. Снимите с лука шелуху, а с моркови верхний слой.
Нарежьте мелкими квадратиками по 2 на 2 см перец, морковь и лук.
Горошек в рецепте применяется только свежий. Вам нужно вынуть его из стручков и собрать в чашке. Молодой зелёный горошек не нужно замачивать.
Поместите в чашу мультиварки картошку, морковь, болгарский перец, лук и горошек.
Залейте воду. Она должна едва покрывать продукты в чаше.
Поставьте на чашу контейнер для приготовления на пару.
Смажьте дно контейнера маслом.
Нарежьте говядину на кусочки толщиной в 1 см.
Уложите мясо на контейнер.
Закройте крышку, а затем настройте режим «Тушение».
Проверьте готовность тушёного картофеля с мясом в мультиварке через 50 минут.
Если у вас мелкий картофель, то тушите его целым. Можно добавить томатный сок. Подавайте отдельно тушёную картошку с овощами и говядину, а из бульона получился отличный соус.
Картошка и мясо – несмотря на всю банальность и привычность этого сочетания, именно оно пользуется огромнейшей популярностью у многих народов и поколений. В этом нет ничего странного, ведь эти два продукта просто идеально подходят друг другу во вкусовом плане, хоть и не считаются самыми полезными. Картофель с мясом можно готовить как угодно, и среди множества рецептов есть весьма оригинальные способы приготовления. В этой статье мы расскажем вам, как сделать тушеную картошку с мясом в мультиварке.
По сути этот рецепт – простое и привычное жаркое, но приправленное особыми специями и приготовленное не из свинины или говядины, а из баранины и курдючного сала. Отличное блюдо для осени – богатое витаминами, в меру жирное, весьма питательное. Для такой картошки с мясом в мультиварке нужно вот что:
- баранина – 0,5 кг;
- курдючное сало – 100 г;
- картошка – 0,5 кг;
- морковка – 1 шт.;
- лук – 2 шт.;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- зира, кориандр, острый перец, соль – по вкусу.
А вот как мы приготовим тушеную картошку с мясом по узбекскому рецепту в мультиварке:
- Мясо и овощи для этого блюда режем крупно. Морковку, предварительно почищенную, нарезаем толстыми кружочками. Если корешок маленький, возьмите 2 шт. Лук шинкуем толстыми полукольцами, картошку – крупными кубиками.
- Так же крупно нарезаем и баранину, предварительно ее вымыв. Шинкуем курдючное сало помельче.
- Специи можно купить молотые, можно потолочь их в ступке самостоятельно – так получится вкуснее и ароматнее.
- Томатную пасту разводим кипятком, солим, чуть подсахариваем.
- В мультиварочной форме в программе «Жарка» при закрытой крышке топим курдючное сало. Потом по желанию высохшие кусочки можно вынуть или оставить – кому как нравится.
- В вытопленный жир кладем куски баранины. При открытой крышке обжариваем их до хруста со всех сторон, пока не солим.
- Потом отправляем в форму лук и жарим вместе с мясом минут 10.
- Вливаем томатный соус из пасты. Если хотите совсем натурального томатного вкуса, то снимите шкуру с помидоров и взбейте их блендером. Вместе с томатом тушим блюдо еще 10 минут. Программу можно изменить на режим «Тушение».
- Теперь погружаем в чашу морковь и тушим вместе с другими продуктами 10 минут. На этом этапе добавляем соль и приправы.
- Последним ингредиентом добавляем в чашу куски картофеля. Заливаем все это кипятком. Полностью он продукты покрыть не должен, но жидкости должно быть достаточно. По консистенции блюдо будет напоминать очень густой суп.
- Пробуем на вкус. Добавляем соли, если надо. В режиме «Тушение» готовим тушеную картошку с мясом в мультиварке 40-50 минут.
Тушеная картошка с мясом по грузинскому рецепту в мультиварке
Для грузинского чанахи можно взять баранину или говядину. Хотите пожирнее – используйте барашка, говядина же позволит сделать более диетическое блюдо. Одно из отличительных свойств чанахи – обилие зелени. Есть тут и петрушка, и базилик, и укроп, и кинза. В общей сложности зелени должен получиться один большой пучок. Вот вам полный перечень продуктов, которые нужны для приготовления тушеной картошки с мясом в мультиварке:
- баранина – 0,5 кг;
- картошка – 0,5 кг;
- большая луковица – 1 шт.;
- чеснок – 2-3 зубка;
- баклажаны – 3 шт.;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- крупные помидоры – 2 шт.;
- сладкий перец – 1 шт.;
- соль;
- зелень – 1 пучок.
Приготовим тушеную картошку с мясом по грузинскому рецепту в мультиварке мы таким способом:
- Порежем примерно одинаковыми по размеру кусочками все ингредиенты. Мясо, как и овощи, предварительно вымоем. Просушим баранину бумажными салфетками, овощи почистим от лишних несъедобных частей. С баклажанов желательно удалить и кожицу, чтоб не портить цвет блюда.
- Мультиварочную форму смазывать маслом не будем, ведь баранина и так достаточно жирная. Сначала на дно чаши выложим мясо. Посолим его, приправим по желанию специями. Потом кладем лук и кусочки картофеля, снова солим. Затем слой из баклажанов. Их мы посыпаем измельченным чесноком, опять солим.
- Делаем слой из помидоров и болгарского перца. Томатную пасту разводим горячей водой. Ее нужно немного, буквально 3-4 ст.л. Солим по вкусу и выливаем томатный соус поверх мяса и овощей.
- Последним слоем высыпаем зелень. Включаем режим «Тушение».
- Готовим тушеную картошку с мясом по грузинскому рецепту в мультиварке 2 часа.
Тушеная картошка со свиными ребрами в мультиварке
Свиные ребрышки – удовольствие не для худеющих. Этот калорийный ингредиент – настоящее искушение, ведь если тушить ребра достаточно долго, они получатся такими мягкими и нежными, что начнут просто таять на языке. Давайте приготовим тушеную картошку с мясом в мультиварке из таких компонентов:
- ребра свиные – 500-600 г;
- морковка – 1 шт.;
- кабачок – 1 шт.;
- крупный картофель – 4-5 шт.;
- лук – 1 шт.;
- шампиньоны – 100 г;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- белое вино – 0,5 стакана;
- оливковое масло – 4 ст.л.;
- соль и приправы.
Суть процесса приготовления заключается в следующем:
- Ребрышки моем и отделяем друг от друга. Режем овощи: картошку и кабачки крупными кубиками, морковь с луком – помельче. Грибы шинкуем ломтиками.
- В оливковом масле в программе «Жарка» пассеруем лук вместе с морковью. Жарим до полуготовности, после чего кладем в чашу ребра. Подрумяниваем их до хруста со всех сторон.
- Следующим этапом мясо можно посолить и приправить перцем. Выкладываем на ребра сверху вначале картофельные кубики, а потом и кабачки.
- Вливаем вино, ставим режим «Тушение». Томим продукты минут 10, потом вливаем 0,5 л кипятка. Продолжаем готовить тушеную картошку с мясом в мультиварке 30 минут.
- Томатную пасту разводим, солим и выливаем в чашу. Высыпаем туда и грибы. В той же программе готовим блюдо еще 40 минут.
Венгерский рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке
Отличительная черта этого рецепта тушеной картошки с мясом в мультиварке – очень большое количество паприки. В блюде нет томата, но из-за паприки оно приобретает характерный красный оттенок. Большая часть ингредиентов тут – всевозможные специи, а перечень основных продуктов довольно короткий. Рассмотрим весь список:
- говядина – 1 кг;
- картофель – 0,5 кг;
- лук – 3 шт.;
- вода – 0,5 л;
- сливочное масло – 2 ст.л.;
- тмин – щепотка;
- майоран – ¼ ч.л.;
- чеснок – 2 зубка;
- молотая паприка – 5 ст.л.;
- соль, перец.
Сделаем тушеную картошку с мясом и приправами в мультиварке в несколько этапов:
- Крошим лук, картошку и мясо кубиками. Лук – мелкими, мясо с картошкой – покрупнее.
- Сливочное масло топим в чаше в режиме «Жарка». Чтоб не начало гореть, можно влить 1 ст.л. растительного масла. Высыпаем лук и пассеруем 5 минут после полного нагрева чаши.
- Выкладываем кубики говядины, обжариваем вместе с луком.
- Высыпаем в блюдо сразу все специи и нужное количество соли. Наливаем кипяток, который почти полностью покроет ингредиенты.
- Активируем программу «Тушение» и готовим мясо 2 часа.
- Потом добавляем картошку и чеснок. Готовим в том же режиме тушеную картошку с мясом в мультиварке 1 час.
Картошка с тушенкой в мультиварке
Тушенка – уже само по себе полноценное блюдо. Мясо в ней очень мягкое, имеет запах специй и приправ, не требует долгой тепловой обработки, так что в блюдо его можно добавлять в самом конце. По сути этот рецепт тушеной картошки с мясом в мультиварке очень простой и обыденный, для тех, кому лень долго заниматься готовкой. Для такого сытного блюда понадобится:
- картошка – 0,5-0,6 кг;
- тушенка – 0,5 кг;
- морковка – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 2 ст.л.;
- соль и черный перец.
С этапами готовки разберемся подробно:
- Почистим все овощи и порежем их не крупно, но и не очень мелко.
- В мультиварке, выбрав режим «Жарка», нагреваем растительное масло. В нем сначала поджариваем морковку и лук, потом к ним высыпаем и картошку.
- Обжариваем ее, пока кое-где не начнет появляться золотистая корочка.
- На этом этапе кладем в чашу тушенку. Наливаем кипяток, чтоб доходил примерно до середины уровня продуктов. Соль и перец сыплем на свой вкус.
- Переходим в режим «Тушение» и готовим тушеную картошку с мясом в мультиварке 40-45 минут.
Тушеная картошка с мясом и капустой в мультиварке
Сытное осеннее блюдо – тушеная картошка с мясом и капустой в мультиварке. Капуста тут использована двух видов: квашеная и свежая. Обратите внимание, квашеную капусту можно добавлять в чашу лишь после того, как картофель станет мягким, иначе кислота не даст ему приобрести нужную рассыпчатую консистенцию. Вот нужный нам перечень компонентов:
- картошка – 4-5 шт. покрупнее;
- свинина – 0,5 кг;
- свежая белокочанная капуста – 300 г;
- квашеная капуста – 500 г;
- лук – 2 шт.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- подсолнечное масло – 3 ст.л.;
- сахар, соль, перец.
Готовим тушеную картошку с мясом и капустой в мультиварке мы таким способом:
- Перекладываем квашеную капусту в дуршлаг и промываем ее под краном, чтоб смыть лишнюю кислоту. Свежую капусту шинкуем соломкой, луковички – полукольцами.
- Мытую свинину режем кубиками размером где-то 3х3 см.
- В чаше прибора раскаляем растительное масло, выкладываем мясо, поджариваем до хрустящей корочки, не соля.
- Теперь добавляем лук и жарим вместе с кусочками свинины около 10 минут.
- Очищенную картошку нарезаем примерно такими же кусочками, что и мясо. Высыпаем продукт в мультиварку, солим и перчим. Добавляем стакан кипятка. В режиме «Тушение» готовим тушеную картошку с мясом в мультиварке около 25-30 минут.
- Теперь добавляем в блюдо квашеную капусту, отжав с нее жидкость, а также свежую капусту. По вкусу чуть подсахариваем продукты, пробуем на соль. Кладем лавровые листики и продолжаем готовить тушеную картошку с мясом и капустой в мультиварке еще 30 минут.
Loading...