Шпажки на детский день рождения. Канапе для детей рецепты

Вкусное угощение - чуть ли не самая важная часть детского праздника. И, чтобы праздник удался на славу, помогут в этом волшебные французские бутербродики - канапе. Этими «веселыми вкусняшками» можно не только накормить и развеселить маленьких гостей, но и украсить праздничный стол всеми цветами радуги.

Когда-то крошечные бутербродики канапе весом не более 80 грамм были придуманы талантливыми французскими поварами. И с тех пор канапе благодаря своей простоте, изысканности и оригинальности завоевали популярность во всем мире. Теперь на каждом праздничном столе можно встретить канапе на шпажках и без, которые в умелых руках порой превращаются в великолепные произведения кулинарного искусства.

Для веселого детского праздника канапе на шпажках - настоящая находка. Во-первых, это вкусно, полезно и красиво. Во-вторых, ребятишки не испачкают рук, когда будут лакомиться бутербродиками на шпажках. В-третьих, в такой красивой «упаковке» детки с удовольствием съедят не очень любимый, но несомненно полезный продукт.

Французские бутербродики можно приготовить на любой детский праздник. Это может быть и день рождения, и детская вечеринка, и новогодний карнавал.

Совет. Ингредиенты для канапе должны быть нейтральные, не вызывающие аллергию.

Приготовление канапе

Чтобы приготовить канапе, требуется совсем немного: шпажки для шашлычков или зубочистки, набор продуктов и ваша безграничная фантазия. А если к процессу подключатся и ваши дети, то в результате радостного совместного творчества на праздничном столе появятся просто уникальные кулинарные шедевры.

Для того, чтобы приготовить красивые, вкусные и полезные канапе, есть несколько простых советов:

К детскому празднику не забудьте подготовить .

Оформление канапе

Очень важно не только приготовить канапе, но и красиво его оформить. Необычно украшенные бутербродики придадут праздничному столу нарядность и торжественность. Вот несколько советов по оформлению канапе:

Очень красиво будут смотреться продукты, нарезанные в виде фигурок: звездочек, кружочков, ромбиков, цветочков и сердечек. Это можно сделать с помощью формочек для нарезки овощей или специальных ножей.
Будет очень красиво, если на шпажки нанизывать ингредиенты разного цвета, чтобы канапе смотрелись ярко и весело.
Если приготовлено много разнообразных канапе, можно разложить их на большом блюде или подносе рядами: на одно блюдо - мясные бутербродики, на второе - фруктовые, на третье - сладкие десерты.
Можно использовать как блюдо для канапе фрукты или овощи. Например, воткнуть бутербродики на шпажках в кабачок. Получится большой ежик с иголками из канапе.
Отлично украсят подносы с канапе веточки зелени или цветы.
Канапе могут стать украшением какого-нибудь блюда.
Красиво смотрятся канапе в бокалах или креманках.

Детское канапе на шпажках: рецепты

Рецептов канапе существует великое множество. Мы хотим предложить вам подборку наиболее простых и интересных идей приготовления маленьких бутербродиков. Итак, вооружаемся шпажками и продуктами, берем в помощники безграничную фантазию и начинаем творить.

Канапе из мясных и рыбных продуктов

Канапе с мясными и рыбными ингредиентами обязательно должны быть на детском столе. Они питательны и станут хорошим дополнением к первому и второму блюду. Для таких бутербродиков подойдут ветчина, говядина, филе индейки, куриная грудка, рыбная нарезка, овощи, листья салата, сыр, зелень.

Ингредиенты: буженина или отварное мясо, белый хлеб, сливочное масло, листик зеленого салата, свежий огурец, маслины и укроп.

На порезанный треугольником и намазанный маслом белый хлеб выложить буженину. Затем сверху положить зеленый салат, свернутый рулетиком продольный тонкий ломтик огурца и маслину. Все это нанизать на шпажку. Маслина должна венчать пирамидку. Проголодавшиеся после веселых игр детки съедят такую вкуснятину за одну минуту.

Канапе «Кораблик»

Ингредиенты: ветчина или семга, поджаренный хлеб, сливочное масло, сыр.

Все продукты кроме сыра нарезаете в форме лодки. На смазанный маслом хлеб накладываете ветчину или семгу. Пластинку сыра нанизываете шпажкой в двух местах в форме паруса и втыкаете в подготовленный бутерброд. Съедобные кораблики - это очень необычно и вкусно!

Ингредиенты: поджаренный хлеб, красный сладкий перец, соленый огурец, сыр, зелень.

Все продукты порезать на кубики и нанизать на шпажки в любой последовательности. Получатся очень простые, яркие и полезные бутербродики.

Ингредиенты: запеченное мясо птицы, хурма, чернослив.

Ломтики запеченной индейки или другого мяса птицы, дольки хурмы и чернослив нанизать на шпажку. Сочное восточное кушанье станет для деток экзотической новинкой, и они его по достоинству оценят.

Совет. Продукты на шпажках должны сочетаться между собой.

Овощные канапе

Канапе из овощей должны быть в каждом детском меню. Полезные овощные канапе - это бесконечное множество вариантов сочетаний овощей. С помощью помидоров, огурцов и морковки можно придумывать интересные фантазийные композиции.

Ингредиенты: Помидоры черри, перепелиные яйца, сметана, зелень.

Нанизать на шпажку одно перепелиное яйцо и половинку черри (ножка и шляпка мухомора). На шляпку нанести маленькие точки из сметаны деревянной зубочисткой. Получатся маленькие мухоморчики, которые развеселят ребятишек.

Ингредиенты: помидоры черри, брынза или плавленый сыр, листики базилика.

Нанизать на шпажки поочередно половинку черри, кусочек сыра, половинку черри и листочек базилика. Очень аппетитно!

Канапе из фруктов и ягод

Все дети любят фрукты и ягоды. Разноцветное канапе из клубники, винограда, вишенок и кусочков всевозможных фруктов наверняка придутся по душе маленьким гостям.

Ингредиенты: банан, нектарин и консервированный ананас.

На «палубу» из колечек нектарина и банана нанизать шпажку с наколотым на ней полукольцом консервированного ананаса в форме паруса.

Такие желтые кораблики станут еще одной находкой для праздничного стола.

Ингредиенты: любые ягоды и фрукты всех цветов радуги.

Кусочки фруктов или целые ягодки нанизать на шпажки, расположив их по цветам радуги. Очень вкусное и аппетитное лакомство!

Ингредиенты: шоколад и любые фрукты.

В растопленный шоколад обмакнуть кусочки фруктов, дать шоколадной глазури застыть, и нанизать фрукты в шоколаде на шпажку. Такие канапе придутся по вкусу даже самому взыскательному маленькому гурману.

Канапе для сладкоежек

Без сладкого десерта не обходится ни один детский праздник. В канапе для сладкоежек пойдут любые сладости: мармелад, печенье, шоколад, зефир, марципаны, засахаренные фрукты, орехи и многое другое.

Ингредиенты: мармелад, маленькое круглое печенье, шоколад и любой фрукт.

Небольшие кусочки всех ингредиентов поочередно нанизать на шпажки. Маленьким лакомкам несомненно понравятся такие «канапешки».

Ингредиенты: зефир и чернослив в шоколаде.

На шпажки нанизать поочередно зефир, чернослив в шоколаде и снова зефир. Необычайно просто и необычайно вкусно!

Ингредиенты: мармелад и несоленый сыр

Канапе на День Рождения – это не только отличный вариант закуски, но и один из способов украшения стола. Готовить их нужно большими партиями. Если вы готовите сразу несколько видов, разложите их все на большом блюде по диагонали, чтобы у вас получилось нарядное, красивое блюдо.

Принцип приготовления канапешек немного отличается от привычных для нас бутербродов. Как и в первом, так и во втором случае используется примерно один и тот же набор продуктов. Однако для канапе не используется простое сливочное масло. Вместо него на хлебец кладется слой любого продукта: сыра, рыбы, колбасы, пасты, бекона, икры, отварной курицы, сардин, шпрот, паштет. Дополнить полученную композицию можно зеленью, фруктами, грибами, маринованными или свежими овощами. Для вязкости добавляют масло либо соус с наполнителем.

В приготовлении канапешек есть свои принципы. К примеру, способ нарезки продуктов. Кто-то просто делает большой бутерброд, ставит его в холодильник, а потом – делит на маленькие части. Кто-то использует формочки для печенья. Некоторые хозяйки и вовсе приловчились делать маленькие закусочки при помощи 20 г пластикового шприца. При этом нужно обязательно отрезать ту часть, где прикреплена игла. Шприцом нарезаются заготовки, в которые вам останется только воткнуть шпажку.

В качестве основы подойдет несладкий крекер или самодельные хлебцы. Хлебцы делаются так: возьмите батон без корочки, нарежьте его тонкими ровными кусочками, капните по несколько капель оливкового масла, разложите на противне, подсушите в течении 10 минут при температуре 200 градусов. Здесь главное – не пересушить! Еще один хороший вариант – чипсы. Однако они должны быть нейтрального вкуса.

По причине того, что вы будете готовить маленькую закуску, подбирайте для нее яркие и деликатесные продукты. Вместо простого масла сделайте масло с наполнителем – вы получите отличный вариант украшения и дополните вкусовые качества блюда.

Икорное. Мягкую сливочную основу разотрите до однородности с красной икрой.

Яичное. Сливочное маслице разотрите с вареным желтком, немного посолите.

Похожим образом можно также приготовить зеленое, сырное, горчичное масло и т.д.

Для украшения блюда часто применяется кондитерский мешок. Кроме масла можно также использовать майонез с желатином. При этом желатин предварительно пропустите в концентрированном мясном или рыбном бульоне, дайте остыть, смешайте с качественным майонезом. Сразу же украсьте закуски, чтобы масса не стала холодцом.

В качестве намазки также используется паста или паштет.

Сырная паста: мягкий сыр натрите, разомните с майонезным соусом, зеленью и чесноком.

Творожная паста: мягкий творог протрите через сито, смешайте со сметаной, добавьте наполнитель: томатную пасту, зелень, чеснок.

Печеночный паштет: печенку очистите от желчных протоков, пленок, вымочите в молоке, порежьте кусочками, быстренько обжарьте с луком, пропустите через мясорубку, по вкусу положите пряности и специи.

Шпротный паштет: шпроты разомните вилкой, смешайте с зеленью и яйцом.

Для приготовления маленьких бутербродиков используют такие же миниатюрные компоненты – перепелиные яйца, помидоры «черри» и т.д. Вы можете сделать их самыми разными: рыбными, мясными, овощными, фруктовыми, сладкими, солеными, пряными, острыми…

Канапе: рецепты на день рождения

Вариант для мартини.

Ингредиенты:

Темный шоколад – 120 г
- молоко – 50 мл
- листочки мяты
- твердый сыр – 120 г
- киви
- колечки консервированного ананаса – 12 шт.

Приготовление:

Шоколад поломайте кусочками, добавьте молоко, поставьте на водяную баню, растопите. Ананасы промокните салфеткой, окуните в шоколад. Из сыра вырежьте кружочки. По размеру они должны совпадать с кружочками ананасов. Киви порежьте, окуните в шоколад. Оформите готовые бутерброды листочком мяты.

А как вам ?

Бутерброды на день рождение: канапе

Баклажаны с сыром.

Необходимые продукты:

Творожный сыр – 155 г
- зубчик чеснока – 3 штуки
- растительное масло
- черри
- крупный баклажан
- мука
- зелень

Этапы готовки:

Баклажаны промойте, нарежьте кружками, присолите, оставьте на 20 минут, промойте в прохладной воде, высушите салфеткой, запанируйте в подсоленной воде, обжарьте на раскаленной сковородке. Сыр разомните, смешайте с зеленью и измельченным чесноком. На баклажан выложите сырок, накройте следующим кусочком. Если овощи не слишком толстые, можно сделать высокие канапе. В завершении – украсьте их перышками лука и помидорами «черри».

Бутерброды на день рождение канапе :

1. Хлеб, сырок, огурец, ветчина, маслины.
2. Семга, оливки, огурчики, сырочек, сладкий перец.
3. Черри, сладкий перчик, огурчик.
4. Соус, сыр, мелкие тефтельки, огурчик.
5. Пресные крекеры, фрукты, сырное масло, толченые орехи.
6. Соленые крекеры, килечное масло, килька.

Одним из вариантов миниатюрных бутербродов могут также стать волованы и тарталетки. Это затейливо украшенные корзиночки, заполненные паштетом или салатом. Тарталетки выпекаются из песочного, несладкого теста, выкладываются в специальную форму, засыпанную горохом. Корзинки можно приготовить из сырочка. Для этого немного расплавьте его на сковороде, а потом – выложите на донышко, обожмите, дайте затвердеть, снимите. Начинку можно выбрать любую. Волованы делаются из слоеного теста: вырезаются кружочки, половина которых смазывается яйцом. Из остальных вырезается серединка при помощи выемки меньшего диаметра. Сложите полученные колечки и кружки, смажьте яйцом, выпеките обычным способом, дайте остыть, наполните начинкой.

Вам также понравится .

Канапе на детский день рождения

Данный вид закуски отлично подходит для детских праздников. Вы можете использовать для них различные сладкие компоненты: шоколад, фрукты, шоколадную пасту, сгущенное молоко, печенье и т.д. Давайте рассмотрим несколько вариантов приготовления.

Канапе детям на день рождения

Необходимые продукты:

Вареное яичко – 2 штуки
- небольшой банан
- свежий огурчик
- томатная паста, яблочный джем – по 30 г
- творог, густая сметана – по 50 г
- слоеное тесто – 320 г

Этапы готовки:

1. Выпеките пласт слоеного теста, дайте ему остыть, порежьте кусочками разной формы: треугольниками, кружками, звездочками, ромбиками и т.д.
2. Яблочный джем смешайте с творогом.
3. Часть фигурок смажьте творогом.
4. Банан вымойте, почистите, порежьте кружками, выложите на творог.
5. Сметану окрасьте томатной пастой, чтобы получился розовый оттенок, разложите на остальные фигурки.
6. Свежий огурчик нарежьте, выложите поверх сметаны.
7. Отварите яйца, почистите, нарежьте, выложите на овощи.
8. Джемом, сметаной, томатной пастой изобразите ротики, носики и глазки.
9. Пронзите шпажками, разложите по тарелочкам. Детские канапе на день рождения готовы!

Очень вкусными получаются и .

Сделайте и .

Канапе: закуски на день рождения

В качестве основы для закусочек нередко берутся ломтики моркови, репки, картофеля и другие твердые продукты. Хлеб для приготовления берите слегка черствый, плотный. Если он будет мягкий, то предварительно его просушите в духовке. Готовые изделия прокалываются шпажками. Они же помогают их кушать. Для декора применяется маринованный красный перец, моченая брусника, свежие яблоки, лимон, маслины, зеленый лук, петрушка и т.д. До момента подачи охладите канапешки в холодильнике.

Закусочные бутерброды подаются на высоких или низких блюдах, где они выкладываются группами, рядами или одним слоем. Рядом с бутербродами нужно подать широкий нож, вилку или лопатку. Те закуски, которые побольше – можно кушать руками, те, которые поменьше – вилочкой. На одного человека нужно сделать около 8-10 бутербродов.

С языком, корнишонами и колбасой.

Белый хлебушек покрошите ломтиками, положите ломтики языка, разрезанные вдоль огурцы, корнишоны. В конце – нанижите на шпажку колбасу в виде паруса.

С креветками.

Креветки предварительно отварите. Огуречные плоды порежьте длинными пластинами, выложите на них начинку из тертого яичка и плавленого сырка. Скрутите рулетиком, проткните зубочисткой, воткните креветочку, уложите на блюдо.

С селедкой.

Селедку можно сочетать с луком, черным хлебом и подсолнечным маслом. Это поистине «народный вариант». Если вам хочется чего-то экзотического, используйте в качестве дополнительного продукта – инжир. Вы получите очень необычный и новый вкус.

А вот еще несколько вариантов канапе:

1. Бекон порежьте тонкими слайсами, поджарьте его, заверните в него чернослив, сверните рулетиком. Кроме этого, вовнутрь можно положить кусочек сырка, посыпать его кунжутом.
2. Отварите креветки, заколите их в ломтик салями, выложите на тарелку. Креветки можно чередовать с ломтиками манго либо сладким красным перцем. Манго предварительно нужно поджарить на оливковом масле.
3. В лист ветчины заверните слайс из яблока, заколите зубочистками.
4. Канапешки можно подать не просто на тарелке, а сделать из них целую фигуру. Приготовьте картофельное пюре, сформируйте тело ежика, воткните в него палочки, на которые предварительно нанижите выбранные продукты. Здесь можете дать волю собственной фантазии, но предпочтение лучше все же отдать черным оливками. Сочетайте их с овощами либо с сырным продуктом.

Как видите, канапе могут быть самыми разнообразными. Ингредиенты для них нужно подбирать, исходя из целей предстоящего мероприятия. Для детского праздника это может быть сладкий вариант, для «взрослого» застолья – соленый или острый. Если у вас планируется романтическое свидание – сделайте канапешки с шоколадом. Они отлично дополнят вкус изысканного мартини. Представленные нами рецепты – это только несколько способов приготовления этого блюда. Немного «набив руку», вы сможете придумать свои собственные кулинарные шедевры. Каждый праздник вы будете удивлять ими своих близких.

Добрый день, дорогие читатели! Представляю оригинальные, разнообразные канапе на праздничный стол, рецепты на все случаи жизни.

Всевозможные канапе, маленькие закуски на шпажках, мини-бутерброды - замечательная идея для торжественного застолья или фуршета. Но придумать идеи, как самостоятельно приготовить простые канапе не всем под силу. Листайте нижеприведенные рецепты канапе, вдохновляйтесь и готовьте в домашних условиях.

Канапе на шпажках - удобная форма крошечной еды на праздничный стол. Это маленькие бутербродики, иногда скреплены шпажкой, которые берут руками и полностью кладут в рот, как говорится «на один укус».

Готовим из тех продуктов, которые найдете дома, в холодильнгике. Главное умело собрать красивую композицию, что не всегда получается. Поэтому важно знать основные технологические принципы, полезные советы и хитрости приготовления канапе.

Чаще закуску оформляют на маленьком ломтике свежего хлеба толщиной 0,5-1 см. Иногда подсушивают в тостере, духовке или обжаривают на сковороде. Добавляют специи и масло.
Основой мини закуски делают печенье или пресные крекеры, слоеную выпечку, ровные кусочки сыра или свежие овощи.
В середину каждого мини-бутерброда можно вколоть маленькую вилочку, цветную шпажку.
Удобные закуски размером 3×3 см., весом 80 грамм. Поэтому составляющие нарезаются очень мелко.
Каждый продукт вырезается так, чтобы он полностью покрывал нижний слой, не выступая за основу.
Для приготовления используют любые продукты: сваренные вкрутую яйца, разнообразные масла, колбасы, плавленые сырки, сыр, брынзу. Сельдь, кильку, овощи, паштеты, маслины, виноград, красную рыбу, редис, отварную морковь, свежий огурец, лимон и др.
Хлеб вырезают металлической формочкой для выдавливания на тесте печенье. Но чтобы избежать отходов, намазанный маслом мякиш, нарезают квадратиками, ромбиками, прямоугольниками.
Оригинально украсить кушанье можно перебив масло блендером с зеленью, орешками, вареным желтком, лимонным соком, хреном, сыром, горчицей. В зависимости от добавляющих продуктов масса приобретет красивый цвет. Осаждают ее на вырезанные фигурки с помощью кондитерского шприца или мешочка с насадкой.
Неплохое сочетание взбитой пасты из сыра, вареных яиц, чеснока и майонеза.
Подают яство, по 5-6 штук, выложив на блюде или установив в вазу. Иногда блюдо украшают листьями свежего салата, зеленью или салфетками.

Видео — канапе на праздничный стол

Подобный принцип применяется к сладким и фруктовым канапе. В таком случае допускается сладкое печенье, фруктовое или шоколадное масло, всевозможные фрукты, зефир, пастила и другие сладости.
Если фрукты слишком сочные, то из них предварительно удаляется лишний сок.
Экономные варианты бутербродов готовят из остатков продуктов. Из оставшихся ломтиков мяса, сыра, яиц приготовить паштеты. Обрезки сыра с яйцами измельчают блендером до состояния пасты, добавить майонез и чеснок.
Подобные массы двумя десертными ложками формируются шариком и обваливаются в кокосовой стружке. Закрепляют шпажками с сыром и огурцом. Получаются гармоничные бутерброды канапе.
Подают канапе, разложив на блюде или подносе. Можно воткнуть в кабачок, тогда получится ежик с иголками. Красиво закуска смотрится в бокалах или креманках.

Умело приготовить канапе, это половина дела, еще следует правильно кушать. На приёмах встречается распространённая ошибка, когда их съедают в несколько этапов, причем даже если закуска маленькая.

Не стоит обкусывать кусочек хлеба или печенья со всех сторон. Положите целиком в рот и медленно разжевывайте. Учитывайте, что некоторые виды бутербродов нельзя съесть красиво.

Если хочется попробовать подобную закуску, отойдите в сторону. Тогда будете обтряхивать от крошек не у всех гостей на виду.

Итак, поговорив об оформлении, тонкостях и употреблении подобной закуски, пришло время научиться готовить.

Еще читайте статьи на сайте:

Канапе на день рождения

Продукты для канапе на день рождения берите любые, что пожелает ваша душа: мясо, рыба, овощи, фрукты. Имея возможность заранее подготовиться к празднику, отдавайте предпочтение небольшим продуктам, которые целиком нанизываются на специальную шпажку или зубочистку.

Это могут быть кушанья с семгой, помидорами-черри, перепелиными яйцами, оливками, маслинами, корнишонами, коктейльными вишнями, черешней (без косточек) и т.д. Эти продукты хорошо смотрятся у основания и на вершине шпажки.

Крупные провианты нарежьте тонкими пластинами или кругами и сложите «гармошкой». К примеру, свежие или соленые огурцы, сало, ветчина, колбаса, бекон, семга, лимон, яблоки.

Такую «гармошку» нанизывают между ингредиентами, которые начинают и венчают канапе. Тогда она будет красиво смотреться и сохранит форму.

Чтобы миниатюрные бутерброды не обветрились, собирайте непосредственно перед приходом гостей, это минутное дело. Нужно только заранее подготовить составляющие и разложить по герметичным контейнерам, а потом только соорудить закуску.

Ингредиенты:

Маслины без косточек – 12 шт.
Сыр – 50 г
Огурец – 1 шт.

Приготовление:

Сыр нарежьте кубиками со сторонами по 1-1,5 см.
Огурец помойте, высушите, отрежьте кончики и нарежьте вдоль тонкими пластинами толщиной по 2-3 мм.
Маслины опрокиньте на сито, чтобы стек рассол.
На большую шпажку наденьте маслину, сверху кубик сыра.
Затем гармошкой нанизайте огуречный слайс.
Закончите композицию сыром и маслиной.

Канапе для детей

Вкусное угощение для детского праздника - это важная составляющая. Чтобы мероприятие удалось на славу, приготовьте волшебные французские канапе для детей.

Это настоящая находка: вкусно, полезно, красиво, да и руки не пачкаются. Однако готовя мини-закуску на детский праздник учитывайте следующее:

Размер канапе делайте меньшего размера, на один детский укус.
Учитывайте возраст ребенка, т.к. не все продукты подходят маленьким детям.
Колбасу заменить куриной грудкой, индейкой или говядиной.
Сыр используйте мягких сортов.
Будьте осторожными с майонезом и кетчупом. Красители могут вызывать аллергию.
Маленьким детям нельзя давать малосольную рыбу.
Закуска не должна разваливаться. Для этого начинку скрепите сливочным маслом.
Фрукты нарезайте в виде фигурок: цветочков, сердечек, звездочек.

Ингредиенты:

Филе индейки – 200 г
Виноград – 1 гроздь
Сыр – 100 г
Батон – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г

Приготовление:

Из хлеба вырежьте фигурки, которые смажьте тонким слоем масла.
На хлебушек положите кубик сыра.
Затем разместите слайс предварительно отваренного филе индейки.
Положите вымытую и высушенную виноградинку.
Скрепите бутербродик шпажкой.
Подавайте закуску на праздничный детский стол, выложив на плоское блюдо

Канапе на новый год

Приготовив несколько видов канапе на Новый год можно удовлетворить вкусы всех гостей и украсить кушаньем праздничный стол. Ведь мини-закуски на шпажках имеют востребованы на вечеринках.

Хозяин 2017 года – Огненный Петух одобрит простые канапе из овощей, фруктов, свежей зелени, рыбы, баранины, свинины, говядины. Не рекомендуется использовать родственников – мясо курицы, яйца. Последние заменяем перепелиными яйцами.

Главное, чтобы праздничные мини-закуски соответствовали требованиям символа грядущего года. Кушанья делаем яркими, простыми и легкими.

Ингредиенты:

Батон – 1 шт.
Красная икра – 1 банка
Красная слабосоленая рыба – 100 г
Лимон – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г
Зелень – для украшения

Приготовление:

Батон нарежьте кружочками и смажьте сливочным маслом.
На него расположите тонко нарезанный ломтик красной рыбы.
Затем нанесите чайную ложечку красной икры.
Лимон нарежьте тонкими полукольцами, которые фигурно украсьте закуску.
Закончите композицию, положив по маленькой веточке зелени.

Канапе с селедкой

Для приготовления канапе с селедкой, главное уметь правильно разделать рыбку, чтобы в ней не осталось ни единой косточки. Для этого придерживайтесь следующей инструкции.

У селедки отрежьте голову. Разрежьте брюхо и аккуратно избавьтесь от плавников вдоль туловища.
Выпотрошите внутренности. Промойте внутри рыбу и протрите бумажной салфеткой.
Сделайте на спине надрезы и не спеша снимите кожицу, чтобы не повредить филе.
На спине продлите надрез, доходя до позвонка, и отделите филе от кости.
Удалите оставшиеся косточки, нарежьте рыбу нужной формы и используйте для бутербродов.

Ингредиенты:

Черный хлеб – 6 кусочков
Укропное масло – 50 г
Отварные перепелиные яйца – 10 шт.
Сельдь – 1 шт.
Помидоры черри – 10 шт.

Приготовление:

Хлеб нарежьте прямоугольниками и каждый ломтик смажьте укропным маслом. Чтобы приготовить, перебейте блендером сливочное масло с накрошенным укропом.
Селедку очистите и нарежьте ломтиками равными ширине хлеба. Уложите на хлеб.
Сверху добавьте отварное перепелиное яичко и помидорчик черри.
Скрепите композицию зубочисткой и сервируйте к столу.

Варианты селедочных канапе.

На хлеб намажьте горчичное масло (50 г масла - 1 ч.л. горчицы), майонез с измельченной зеленью, сырный крем (плавленый сыр смешать с отварным яйцом).
Сверху сельди положите ломтик зеленого яблока, маринованного болгарского перца, колечко репчатого лука, отварного картофеля.
Завершить канапе можно маслинами, головкой маленького маринованного лука, ломтиком лимона.

Канапе с сыром

Канапе с сыром – это яркие миниатюрные закуски, которые подходят и для взрослого, и для детского праздника. Сорта сыров подойдут совершено любые. Нарезают небольшими ломтиками различной формы: круглыми, квадратными, треугольными, фигурными.

Основой сырного канапе берите крекеры, гренки, хлеб, тосты. Сочетать этот продукт можно: с колбасными изделиями, мясом, рыбой, фруктами, овощами, маслинами, зеленью. Подают канапе с сыром, выложив на плоское блюдо, украсив салатными листьями.

Ингредиенты:

Сыр – 12 ломтиков
Копченая курица – 150 г
Маслины – 6 шт.
Соленые огурцы – 2 шт.
Хлеб – 6 квадратных ломтиков
Майонез – 30 г
Зелень – для украшения

Приготовление:

Курицу разрежьте на 6 одинаковых кусочков.
С хлеба срежьте плотную корочку.
С соленых огурчиков очистите кожуру и нарежьте овощ кружочками толщиной по 5 мм.
Каждый кусочек хлеба смажьте майонезом, сверху уложите кубик сыра. На него расположите копченую курицу и опять сыр.
Все ингредиенты закрепите шпажкой, оденьте маслины и украсьте зеленью.

Фруктовое канапе

Фруктовое канапе может быть отдельной закуской, и в сочетании с более сытным продуктом. Выбирают чаще бананы, виноград, яблоки, апельсины. Не подходят ягоды, т.к. они маленькие. Исключение только клубника, ее можно смело применять в виде ингредиента.

Остальные ягоды будут украшением, выложенными сверху закуски. Оформляют фруктовые канапе разнообразно: в виде фруктовых букетов, нарезки, на шпажках, устанавливают в вазу и т.д.

Ингредиенты:

Виноград
Мандарин
Груша

Приготовление:

Виноград помойте, обсушите и снимите с лозы ягоды.
Вымытую и высушенную грушу очистите от хвостиков, сердцевидки, кожуры и нарежьте кубиками.
Сыр нарежьте маленькими квадратиками.
Мандарин очистите от кожуры и поделите на дольки.
На шпажку первой нанизывайте виноградинку, затем грушу, следом мандарину и завершите композицию сыром.

Канапе с оливками

Маленькие канапе с оливками – оригинальное и прекрасное дополнение к сыру, ветчине и прочим продуктам, без хлеба закуска будет легкой.

Ингредиенты:

Маслины без косточек – 100 г
Оливки без косточек – 100 г
Сыр Дор-блю – 100 г
Сыр камамбер – 100 г
Огурцы – 100 г
Желтый сладкий перец –1 шт.
Красный сладкий перец – 1 шт.

Приготовление:

Перцы выпотрошите от семян, обрежьте перегородки и удалите плодоножку.
Нарежьте перцы, сыр и огурцы прямоугольными одинаковыми кусочками.
Ингредиенты нанизайте на шпажки.
Добавьте сыр и маслины с оливками.

Канапе с креветками

Канапе с креветками – это всегда торжественно. Этот морепродукт подходит для праздничного застолья, и по сей день считается ресторанным деликатесом.

Чтобы сэкономить время, его можно отварить и почистить. Но это следует правильно делать. Главное правило – не переварить. Иначе продукт станет резиновым и жёстким.

Креветки замороженные следует предварительно разморозить в холодильнике. После опустить в кипящую воду, куда по желанию отпускаем специи и лавровый лист.

Варятся они в зависимости от размера, 5-10 минут. Готовность определяется по панцирю – розовый или оранжевый цвет, пора извлекать из воды. Продукт готовый и замороженный бросают в кипящую воду, где варят 3 минуты.

Ингредиенты:

Креветки – 10 шт.
Твердый сыр – 100 г
Маслины – 10 шт.
Огурец – 1 шт.

Приготовление:

Креветки предварительно отварите в подсоленной воде до готовности и охладите.
Сыр нарежьте кубиками размером в 1 см.
Вымытый и высушенный огурец нарежьте ломтиками, как сыр.
На шпажку оденьте огурец, затем кубик сыра, маслину и завершите верх закуски креветкой.

Если вы еще не готовите канапе на праздничный стол, наши рецепты вам помогут украсить праздничное мероприятие.

Видео — пять новогодних канапе

Желаю хорошего настроения и пусть в вашей жизни всегда будет место и время для праздника! С уважением и любовью, Алевтина

Нажать Класс

Рассказать ВК

Праздничный стол накрывается после каждого мероприятия. Маленькие бутерброды, которые носят название канапе можно встретить на каждом столе. Начало этот крошечный бутерброд берет во Франции. Простыми словами, канапе должно полностью помещаться в рот, если его нужно откусывать несколько раз, то это имеет привычное название – бутерброд. В наше время - это самостоятельный раздел кулинарии, его сложность в конкретных случаях похожа на кондитерку.

Канапе для детей на день рождения

Довольно креативное, картофельное пюре, украшенное одинаковыми канапе. Всё вместе похоже на образ ежика. Наверх шпажки насадите оливку, остальное по вашей фантазии.
Для этого канапе нужны: колбаса, хлеб, сыр и масло. Сыр нарежьте так, чтобы вышли паруса, остальные ингредиенты будут в основе корабля. Для детского праздника такие бутерброды самое оно.
Данное канапе можно назвать шедевром. Все ингредиенты по приемлемой цене, и продаются в любом супермаркете. Нужно лишь обработать оливку и начинить ее сыром – это будет живот пингвина. Вареная морковь будет применяться для клюва и ножек. Для детей это станет отличной забавой.
Достаточно иметь форму для печенья, и такое канапе вы сделаете без проблем. Чтобы составляющие держались, можно промазать их майонезом. Сложите всё друг на друга и затем сделайте форму сердечка. Довольно необычно и романтично будет это выглядеть на столе.

Канапе из фруктов

Вариант с виноградом. Кусочки сыра нужно сделать цилиндрической формы, поможет в этом любая пластиковая бутылка или иная подходящая деталь. Лучше всего под такое канапе подходит магазинная брынза, которая слегка резиновая.
Следующий тип с беконом, внутри которого находится чернослив.
Здесь креветки, но в них находится манго. Маринадом для них было оливковое масло с красным перцем. Манго слегка поджарено. Можно вместо него взять тыкву – цвет и сладость идентичные, потеряется лишь экзотичность.
Вкусная и несложная закуска, в которую входит ветчина и яблоко. Фрукт заворачивается вовнутрь. Достаточно легкая и свежая закуска, которая будет уместной на любом празднике, где полно сытной еды.
Киви с сыром – просто и красивое сочетание.
И теперь несколько финальных рецептов из фруктов. Такие канапе будут освежать ваш праздничный стол. Яблоки лучше нарезать как можно ближе к началу, иначе они потемнеют, можно побрызгать их лимонным соком.
Если вы сочетаете красивые шпажки и консервированные ананасы, то получится очень яркое канапе. Фрукт не потемнеет, за это не переживайте.

Канапе на праздничный стол

Хлеб можно совместить с колбаской и огурцом, или добавить кубик сыра.
Более сложный бутербродик: для начала нужно тонко нарезать копченую колбасу, и надеть колечко горизонтально. Добавьте сыр или картошку в мундирах, сверху украсьте зеленью.
Рецепт с селедкой является простым, но очень популярным. Такая закуска была классикой во все времена. Раньше селедка подавалась на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, политый маслом. Сейчас это менее актуально. На фото вы видите весьма оригинальные рецепты. Украсьте селедку инжиром, либо присыпьте кориандром. С черным хлебом сочетание получится весьма обычным, напоминать оно будет французский стиль.
Теперь перейдем к другой разновидности канапе – с рулетиками. На фото вы видите поджаренную ветчину, внутри которой паштет. К низу шпажки мы крепим булочку.
5. Рецепт снова с беконом. На обжаренное мясо сверху кладут сыр, который растекается по мясу, в процессе жарки. Выглядит весьма аппетитно, хорошо смотрится с листьями салата.При желании можете добавить вовнутрь что угодно – от кунжута до различных фруктов. 6. Простой, но оригинальный рецепт – сыр в ветчине. Нарежьте мясо таким образом, чтобы обмотать сыр можно было пару раз. Украсьте небольшой веточкой петрушки.

7. Вариант не простой, но оригинальный. Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша делают канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянское канапе.

8. Сперва нужно отварить капустные листья, после завернуть в них ветчину. Майонезом обязательно смажьте ветчину, так как капуста будет безвкусной.

10. Финальный рецепт тоже сладкий. На фото вы можете наблюдать бисквит. Его нужно нарезать на мелкие кубики и обмокать в шоколаде. Такое решение будет отличным завершением праздника!

11. Вот полюбуйтесь ещё несколькими креативными рецептами. Они также весьма необычные – каждый будет очень вкусным. Последние 2 канапе из разряда деликатесы, сделает их не каждый, но они безумно вкусные и смотрятся великолепно.

Простые рецепты канапе

Одним и простеньких будет канапе с колбасой, оливкой и сыром. Можно вместо колбасы нанизывать ветчину.
Аналогичный вид предыдущему: пару разновидностей сыра с оливкой.
Перед вами разнообразный набор мини бутербродов. Сыр является основой для каждого канапе, отличаются они лишь украшением. К сыру можно добавить, как кусочки мяса, так и сладкие сухофрукты. С кунжутом также довольно оригинально будет придумано.
Этот рецепт не из «дешевых», делают таких канапе немного. Много креветок подать на стол не выйдет, сделать из них что-то необычное проще простого. Вовнутрь креветки кладём колечко салями и закалываем все. Можете украсить бутербродик натертым сыром или зеленью.
Довольно несложная идея, но очень оригинальная. Мини оладьи нужно полить соусом и одеть на шпажку. Чтобы сделать их маленькими, воспользуйтесь не половником для налива теста, а чайную ложку.
Взгляните на эту фотографию. Канапе здесь нет, но красивая масса точно каждому станет по душе. С помощью желатина все слои соединяются, затем с помощью формочек делаются квадраты. После этого можно измельчить кубик и одеть на шпажки.
Следующая идея в простоте и незатейливости. Лук-порей подойдет неплохо для веточек.
Этот тип тоже сделан рулетиком, который украшает палочка розмарина. Привозят ее из Израиля. Сейчас без проблем зелень можно приобрести в супермаркете. Цена ее совсем небольшая.
Безумно красивое канапе и очень простое. Помидор черри нужно разрезать пополам, одеть на шпажку. В него ложиться перепелиное яйцо. Можно поменять местами ингредиенты, украсив помидор майонезом. Получится что-то вроде «ежика»..
Для праздника ничего не жалко. Поэтому стоит, немного потрудиться, чтобы сделать канапе из поджаренных хлебцев и небольшой котлетки. Фарш делайте с яйцом – он будет целее.
Пару советов при готовке канапе. На первом фото для формы используется детская форма, а во втором случае берется самый большой шприц. Вот такие идеи придумывают хозяйки.

1. Один из самых простых вариантов канапе для детей в домашних условиях является фруктово-ягодное сочетание. Использовать можно абсолютно любые цитрусовые, банан и киви, виноград и ягоды по сезоны. Такая закуска точно не останется без внимания, ведь это не только сочетание любимых вкусов, но и буйство красок. Для таких канапе можно использовать палочки для шашлыков или небольшие шпажки, сделав несколько разных сочетаний. Комбинировать лучше сладкие и кисленькие вкусы, а также подбирать по цвету. При желании к таким канапе можно подать взбитые сливки или сиропы.

2. Еще один универсальный вариант - это мармелад. Его любят практически все детки, к тому же он очень яркий и красочный. Можно сочетать мармелад с бананом или киви, например. При желании можно надеть на шпажку разноцветные кубики мармелада.

3. Удивить совсем маленьких гостей можно не только ингредиентами, но и подачей. Обыкновенное сочетание клубники и банана можно превратить в веселую мордашку. Дополнить ее можно листиком мяты или кусочком шоколада, имитирующим шляпу, например. На клубничку можно нанести различные элементы с помощью взбитых сливок или белков с сахаром.

4. Если торжество выпало на зиму, многообразие ягод и фруктов не может порадовать. Тогда стоит подумать о том, как сделать канапе для детей из консервированных фруктов. Прекрасным сочетанием будет персик, ананас и свежий банан. Половинки ананаса смотрятся на шпажке потрясающе. Можно дополнить такие канапе кусочком киви, например.

5. Еще один интересный вариант - это классический рецепт канапе для детей, сочетающий сыр и фрукты. Виноград подойдет для них лучше всего, однако можно использовать также персики, клубнику и другие фрукты. Чтобы канапе смотрелись еще интереснее, сыр можно вырезать с помощью формочек для печенья - в виде зверюшек, звездочек или цветочка.