Подготовить необходимые ингредиенты.Яйца разбить в глубокую миску и, на высоких оборотах миксера, взбить до однородной, пышной массы. Взбивать на протяжении 2-3 минут.
И снова перемешать. Тесто получится густым и тянущимся. Если набрать его в ложку, а затем ложку повернуть, то тесто станет медленно-медленно, широкими лентами сползать вниз.
Сверху влить тесто, не доходя 1,5-2 см до верха формы, и отправить в микроволновку.
Для приготовления шарлотки с яблоками понадобится ровно 5 минут при мощности микроволновки 800 Ватт.
Хотя, если вы будете использовать форму побольше, может понадобиться чуть больше времени. Определить готовность поможет зубочистка: нужно пирог проткнуть зубочисткой и, если она окажется влажной или со следами теста, отправьте выпечку в микроволновку еще на 1-2 минуты. Готовую шарлотку с яблоками сразу же извлечь из формы. Она получается очень красивой, прекрасно держит форму.
По желанию, нежную и воздушную шарлотку с яблоками, приготовленную в микроволновке, можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Многие хозяйки скептически относятся к шарлотке в мультиварке. А уж если видят, что в большинстве рецептов блюдо готово буквально за несколько минут. Но это даже лучше, 10 минут – и шарлотка в микроволновке готова!
Даже если со временем приготовления хозяйки готовы смириться, как принять пирог, у которого нет румяной корочки. Но если ваша микроволновка имеет специальный режим гриль, проблема решена. И даже если такового режима в микроволновке нет, не беда – добавьте в тесто немного какао, и шарлотка не будет бледной.
Есть определенные нюансы в готовке шарлотки в микроволновке, и связаны они с расчетом времени приготовления. Дело в том, что у разных моделей микроволновых печей разная же мощность. Потому готовность придется проверять зубочисткой, если тесто сыровато – можно оставить пирог еще на три минуты в печи.
Шарлотка с яблоками в микроволновке в форме
Для микроволновой печи подходят силиконовые формы. Например, если вы собрались делать кексы, они получатся у вас в обычной кружке. А вот для шарлотки нужна именно форма, и лучше – силиконовая, ведь к ней не прилипает тесто.
Стеклянную форму тоже можно использовать, мощность микроволновой печи она выдержит. Разве что вы будете слышать, как форма вращается в печи, если поставлена она не совсем правильно.
Что касается яблок, то для такой шарлотки подойдут все те же яблоки, что и для обычного пирога. Чаще всего берут антоновку, так как она придаст пирогу нужную кислинку.
Ингредиенты
- Яйцо – 4-6 шт.;
- Яблоки – 5-7 шт.;
- Мука – 1- 1,3 ст.;
- Сахарный песок – 1-1,3 ст.;
- Растит. масло – 3 ст. л.;
- Разрыхлитель – половинка чайной ложки;
- Ванильный сахар – щепотка;
- Какао (по желанию) – 2 ст. л.
Шарлотка в микроволновке: рецепт пошаговый
Как приготовить в микроволновке вкусную шарлотку? Просто соблюдайте все рекомендации, и она обязательно получится.
Приготовление шарлотки в микроволновке:
- Начинается работа с чистки яблок и их нарезки.
- Порежьте яблоки тонкими ломтиками, избавьтесь от сердцевины.
- Если желаете пюреобразную начинку, удалите кожицу с яблок. Такая начинка и пропечется лучше.
- В отдельной емкости нужно взбить с сахаром яйца, проще сделать это миксером.
- После того как смесь станет напоминать густую пену, в эту массу добавляется все растительное масло.
- Затем в емкость всыпается мука с разрыхлителем, ванилин и какао. А уже в эту массу тонкой струйкой вливается сахарно-яичная смесь. При этом всю массу вы хорошенько помешивайте.
- Дно силиконовой формы вы можете промазать маргарином, но делать это для шарлотки в микроволновке не строго обязательно.
- На дно выкладывается слой яблок. Не переусердствуйте, так как слишком густой яблочный слой будет мешать пропеканию теста.
- Затем на яблоки выкладывается тесто, вы включаете на печи таймер на 10 минут.
- После отключения таймера, не спешите доставать пирог. Просто оставьте шарлотку в микроволновке еще минуты на 4 в выключенной печи для окончательного пропекания.
Завершается кулинарный сеанс украшением пирога. Можно декорировать шарлотку взбитыми сливками, ягодами или фруктами. Можно посыпать пирог шоколадной стружкой.
Шарлотка в микроволновке пошагово с фото
Шарлотка – сладкий и быстрый яблочный пирог. Он отличается простотой приготовления, разнообразностью ингредиентов. У кого нет времени, чтобы возиться на кухне, можно воспользоваться способом готовки шарлотки в микроволновке.
Яблочная шарлотка в микроволновке
Традиционно в состав шарлотки с яблоками входит мука, 2-4 яйца, сахар, яблоки кисловатых сортов.
Для приготовления классического рецепта необходимо взять:
- муки – один стакан;
- кисловатых яблок – 400 г;
- куриных яиц – 4 шт.;
- сахар – один стакан;
- можно добавить сахарную пудру.
Способ изготовления:
- В глубокую емкость вбить яйца.
- Добавить стакан сахара. В течение 3 минут взбивать миксером до пены.
- В полученную смесь добавлять небольшими порциями муку. Это необходимо для сохранения сформированной пены, перемешивая по направлению снизу-вверх.
- Очищенные от сердцевины с кожурой яблоки нарезать как можно тоньше.
- Если есть необходимость, то обработать дно формы сливочным маслом. Далее выложить фрукты, сверху залить тесто.
- Пирог приготовится за 15 минут при мощности микроволновки от 600 до 800 кВт. Если выставить более высокую мощность, то время приготовления составит 5 минут.
- Проверять готовность шарлотки палочкой из дерева.
Подавать шарлотку теплой, посыпав сахарной пудрой. После приготовления важно дать пирогу выстояться в печи не менее 3 минут. Иначе он потеряет воздушность.
Совет: перед тем, как приготовить шарлотку в микроволновке, следует определиться с формой. Наиболее подходящим вариантом будет стеклянная или силиконовая. Последний вид не нуждается в предварительной обработке сливочным маслом.
Готовим со сгущенкой
Часто в микроволновке плохо размешанный сахар подгорает. Чтобы не допустить подобной неприятности, можно использовать сгущенное молоко, которое придает десерту неповторимую нежность. Оно хорошо дополняет кисловатые яблоки. Обычно данный рецепт нравится детям. Поэтому готовое блюдо можно украсить ягодным рисунком.
Необходимо взять:
- натурального сгущенного молока – 400 мл;
- два куриных яйца;
- муки – 150 г;
- соды – 1 ч. л.;
- немного выжатого лимона;
- если есть желание, то блюдо можно дополнить корицей.
Как приготовить:
- В глубокую посуду вбить яйца.
- Добавить сгущенное молоко, взбить миксером.
- Постепенно дополнить смесь просеянной мукой, избегая образования комочков.
- Гасить соду лимонным соком, добавив к основной массе, немного перемешивая.
- Нарезать предварительно очищенные яблоки от сердцевины с кожурой небольшими кубиками. Можно фрукты сбрызнуть соком лимона, это предотвратит их от потемнения.
- Фрукты перемешать с получившейся массой.
- Перелить приготовленное тесто в форму.
- Выставив мощность микроволновки от 600 до 800 кВт. Выпекать 10 минут.
Десерт будет ароматней, если посыпать щепоткой корицы приготовленные яблоки. Можно подавать на стол пирог, украшенный листьями мяты.
Выпечка за 15 минут с бананами
Часто дополняется основной рецепт шарлотки бананами. Они дают необычный вкус, обогащают блюдо кальцием.
Необходимо взять:
- два небольших яблока;
- два некрупных банана;
- два куриных яйца;
- размельченных грецких орехов – 50 г;
- сахарной пудры – 1 ст.;
- муки – 1 ст.;
- сливочного масла – 150 г;
- сметаны – 3 ст. л.;
- разрыхлителя – 1 пак.
Способ приготовления:
- Вбить в емкость яйца. Смешать их с сахарной пудрой. Взбить миксером.
- Растопленное сливочное масло вместе с разрыхлителем добавить в полученный состав.
- Влить сметану.
- Всыпать просеянную муку.
- Фрукты очистить, порезать формой кубиков, вмешать в тесто с предварительно очищенными орехами.
- Выставить мощность микроволновки от 600 до 800 кВт. Выпекать около 10 минут.
Можно бананы заменить грушами, грецкий орех – фундуком. Пирог с бананами и яблоками нередко подают одновременно с шариками мороженого.
Необычная шарлотка в кружке в микроволновке
За 5 минут можно испечь шарлотку в кружке. Чтобы получить две порции простого десерта, взять емкость около 250 мл. Заполнять кружку следует наполовину.
Необходимо взять:
- одно куриное яйцо;
- муки – 125 г;
- сливочного масла – 2 ст. л.;
- одно среднее яблоко;
- сахара – 3 ст. л.;
- разрыхлителя – 1/2 пак.;
- немного свежевыжатого лимонного сока;
- 2 шепотки корицы.
Способ изготовления:
- Вбить яйцо в глубокую миску.
- Добавить сахар.
- Всыпать муку и разрыхлитель.
- Мелко нарезанные, предварительно очищенные от сердцевины и кожуры, яблоки посыпать корицей. Аккуратно выложить в приготовленное тесто.
- Полученную массу ложкой выложить в обработанные маслом кружки.
- Готовность проверять палочкой из дерева.
По желанию после готовности в десерт можно добавить 1 ст. л. меда, изюм, цукаты, свежие ягоды.
Простой рецепт на кефире
На кефире пирог «Шарлотка» получается нежным, пышным. Кефир придает тесту влажность, сочность, привкус молока.
Необходимо взять:
- три куриных яйца;
- теплого кефира – 1 ст.;
- муки – 2 ст.;
- щепотку ванилина;
- разрыхлителя – 1,5 ч. л.;
- сахара – 1 ст.;
- четыре средних яблока.
Способ изготовления:
- Миксером 5 минут взбивать яйца и сахар.
- Аккуратно добавить кефир.
- Всыпать в полученную массу разрыхлитель, ванилин, просеянную муку.
- Добавить яблоки, предварительно очищенные от сердцевины с кожурой.
- В форму ложкой выложить тесто.
- Отправить на 10 минут в микроволновую печь при мощности от 600 до 800 кВт.
- Проверить готовность палочкой из дерева.
Для придания интересного аромата корицей можно присыпать приготовленные яблоки.
Шарлотка – любимое и доступное лакомство с давних пор. Чтобы получить вкусный пирог с яблоками в микроволновке важно не количество ингредиентов, а качество взбитого теста. Тогда получается воздушная, тающая во рту выпечка.
– яблочные наливные пироги из жидкого теста, во французском стиле. Просты, вкусны, доступны.
Рецептов – тьма, готовятся быстро. Что ещё нужно, чтобы занести шарлотку в список обязательных блюд для начинающих хозяек?
Ах, ну да! Как же не упомянуть, что по всеобщему поверью мужчины от такого десерта – без ума.
Шарлотка с яблоками в микроволновке – общие принципы приготовления
Чтобы приготовить шарлотку в микроволновой печи, потребуется специальная стеклянная посуда или обычные формы из силикона. Можно использовать и фарфоровые ёмкости подходящего размера. Посуда должна быть высокой, так как тесто при выпечке в микроволновке поднимается выше, нежели, когда вы готовите его в духовом шкафу.
Яблоки лучше использовать кисло-сладких сортов с твёрдой, не рыхлой мякотью. Фрукты нарезают тонкими дольками или некрупными кубиками, предварительно срезав с плодов кожуру, в СВЧ-печи она не пропечётся. Измельчённые яблоки смешивают с тестом или заливают им, разложив кусочки по дну формы.
Яйца неизменный ингредиент любого теста для шарлотки. Их взбивают отдельно, с сахаром или с дополнительными составляющими и только потом соединяют с мукой. Оставшиеся в тесте кристаллики сахара, при выпекании в микроволновке, могут подгореть, поэтому для взбивания лучше использовать миксер или что ещё лучше, перемолоть сахар в пудру.
Для классического пирога тесто приготовляют из яиц и муки, но можно встретить и рецептуры с добавлением кефира, сгущённого молока или творога. Такие продукты улучшают вкус и делают пирог сытнее.
Стеклянные и фарфоровые ёмкости смазывают растительным маслом, силиконовые формы такой подготовки не требуют. Время выпечки зависит от мощности микроволновой печи. При мощности 600–800 Вт таймер устанавливают на 10 минут, если мощность микроволновки выше, пирог будет готов через пять минут. Внешне определить, пропеклось ли тесто, невозможно, поэтому готовность нужно проверить, проколов пирог деревянной щепкой. Если она останется сухой – лакомство готово.
Поверхность шарлотки с яблоками приготовленной в микроволновке всегда бледная. Чтобы исправить такой недостаток, слегка остывший пирог покрывают сахарной пудрой или специально приготовленным кремом.
Классический рецепт шарлотки с яблоками в микроволновке
Ингредиенты:
Пшеничная высококачественная мука – 200 гр.;
Четыре яйца;
400 гр. яблок;
Полный стакан сахара.
Способ приготовления:
1. Во вместительную миску разбейте яйца, добавьте сахарный песок. Взбейте миксером, начиная с малых оборотов и постепенно прибавляя скорость.
2. При получении пышной пены, сразу прекратите взбивание и введите муку. Чтобы воздушная пена не осела, добавляйте муку ложкой, и каждый раз аккуратно вмешивайте её лопаткой снизу вверх. Взбивать нельзя!
3. Очищенные от кожуры яблоки разрежьте пополам, удалите семенные коробочки и нарежьте половинки тонкими пластиночками.
4. Аккуратно разложите кусочки яблок по дну приготовленной формы, залейте их тестом и поставьте в микроволновую печь.
5. Если максимальная мощность микроволновки 800 Вт, включите на 10 минут, при более высокой – шарлотка выпекается за пять минут.
6. Тёплую, негорячую выпечку посыпьте сахарной пудрой.
Шарлотка с яблоками в микроволновке без сахара со сгущённым молоком
Ингредиенты:
Три средних яблока;
Пара капель натурального лимонного сока;
150 гр. пекарской белой муки;
Два яйца;
Небольшая щепотка корицы;
Чайная ложечка пищевой соды;
Цельное сгущённое молоко – 1 небольшая банка.
Способ приготовления:
1. Разбитые в миску яйца, доведите до однородности миксером и им же смешайте яичную массу со сгущённым молоком.
2. Постепенно добавляя, введите всю муку, чтобы она не сбивалась комочками, постоянно перемешивайте.
3. Добавьте погашенную несколькими капельками свежеотжатого лимонного сока или столовым уксусом соду и опять хорошо размешайте. Можно слегка взбить.
4. С приготовленным тестом смешайте нарезанные некрупными кубиками яблоки. Обязательно срежьте с фруктов кожицу – начинка лучше пропечётся и будет нежнее.
5. Поместите приготовленное тесто в форму и поставьте в СВЧ-печь, готовьте на мощности 600–800 Вт 10 минут.
Шарлотка с яблоками в микроволновке на карамели
Ингредиенты:
Кисло-сладкие яблоки небольшого размера – 3 шт.;
Два крупных лимона;
Один полный стакан муки;
Питьевая вода – 50 мл;
30 гр. сливочного масла;
Яйца – 2 шт.;
Стакан рафинированного сахару.
Способ приготовления:
1. Возьмите специальную стеклянную форму для приготовления в микроволновой печи и насыпьте в неё половину отмерянного сахара. Влейте воду, перемешайте, поставьте ёмкость в микроволновку и включите её на две минуты. Если сахар не расплавиться и не превратится в однородную коричневую массу, добавьте пару минут времени и внимательно следите, чтобы карамель не подгорела.
2. Тонкие брусочки сливочного масла равномерно распределите по тёплой карамели. Так же можно масло натереть тёркой.
3. Сверху выложите нарезанные некрупными, тонкими пластинками яблоки, очищенные от кожуры.
4. Поверх фруктов разложите очищенные от плёнок, разрезанные вдоль дольки лимона.
5. Оставшийся сахар тщательно взбейте с яйцами, и, постепенно вводя муку, доведите до однородности.
6. Приготовленным тестом залейте разложенные по карамели яблоки с лимоном, разровняйте и поставьте в микроволновку на 10 минут.
Шоколадная шарлотка с яблоками в микроволновке
Ингредиенты:
Четыре яйца;
Пять крупных яблок;
Полный стакан сахару;
70 мл рафинированного масла;
Фабричный рыхлитель теста – 0,5 ч. л.;
Треть чайной ложки ванильного порошка;
Стакан муки;
Три чайных ложки какао, без сахара.
Способ приготовления:
1. Срежьте с яблок кожуру и удалите сердцевину, разрезав плоды пополам. Далее, нарежьте их на тонкие пластинки, и сбрызните соком лимона, чтобы не потемнели.
2. На средних оборотах, миксером хорошо взбейте яйца с сахаром.
3. К получившейся густой пене долейте растительное масло и повторно взбейте миксером.
4. В отдельную миску всыпьте пересеянную муку. Добавьте ванилин, смешанный с какао. Всыпьте рыхлитель, перемешайте и, тонкой струйкой, интенсивно размешивая, влейте сладкую яичную смесь. Доведите тесто до однородности, воспользовавшись миксером.
5. Фарфоровую или огнеупорную стеклянную ёмкость выстелите пергаментом и нанесите на бумагу тонким слоем растительное масло.
6. По дну аккуратным ровным слоем распределите яблоки, а сверху влейте тесто. Аккуратно разровняйте поверхность.
7. Поставьте шоколадную шарлотку в микроволновую печь и запеките.
Рецепт шарлотки с яблоками в микроволновке на кефире со сметанным кремом
Ингредиенты:
Сахар – 150 гр.;
Шесть ложек кефира 3,2% жирности;
Рафинированное подсолнечное масло – 90 мл;
Чайная ложка соды;
Порошок корицы – 1/2 ч. л.;
Столовый 9% уксус;
Девять ложек муки пшеничной;
Крупное яблоко.
Для крема:
Четыре ложки сметаны;
Сахар – 75 гр.
Способ приготовления:
1. Яйца тщательно разотрите с сахарным песком. Всыпьте корицу, влейте кефир с растительным маслом, интенсивно взбейте.
2. Всыпьте всю отмеренную муку и, интенсивно взбивая, приготовьте однородное негустое тесто.
3. В столовой ложке залейте уксусом соду. Аккуратно перемешивая пенящуюся смесь кончиком ножа, дождитесь прекращения «шипения» и сразу переложите пенную «шапку» в тесто, перемешайте. Дайте тесту постоять минут пять, пока подготовите яблочную начинку.
4. С яблока срежьте кожуру, нарежьте его некрупными кубиками и смешайте с тестом. Обязательно предварительно вырежьте семенную коробочку, чтобы плотные перегородки и семена не попали в пирог.
5. Ещё раз хорошо размешайте тесто, выложите его в стеклянную форму, диаметром около 20 см, и поставьте в микроволновую печь.
6. Аккуратно извлеките готовую, слегка остывшую шарлотку из формы и смажьте поверхность и бока взбитой с сахаром сметаной.
Творожная шарлотка с яблоками в микроволновке
Ингредиенты:
200 гр. жирного домашнего творога;
250 гр. сахара;
Треть ложечки соды;
Две больших ложки сметаны;
Стакан пекарской муки;
Две ложки сметаны;
150 гр. свежей или замороженной смородины;
Крупные яблоки – 3 шт.
Способ приготовления:
1. Осторожно, чтобы не повредить желтков, разбейте яйца. Белки слейте в одну миску, а отделённые желтки в другую.
2. Миксером в плотную пену взбейте белки. Затем добавьте две трети подготовленного сахара и снова взбейте. Сахар лучше добавлять ложками, а не весь сразу.
3. К желткам через сито перетрите творог, добавьте оставшийся сахар и взбейте, воспользовавшись миксером.
4. Соедините обе массы в одной из ёмкостей, добавьте пересеянную с содой муку и тщательно перемешайте, но на этот раз не миксером, а ложкой. Должно получиться однородное тесто жидкой консистенции.
5. Тоненькими пластинками нарежьте очищенные от семян и кожуры яблоки. Переберите свежую смородину, отделите от ягодок хвостики, отщипните носики и тщательно промойте, обсушите. Свежезамороженные ягоды заранее оттайте.
6. Измельчённые яблоки аккуратным слоем выложите по дну приготовленной формы, и залейте яблочный слой творожной массой.
7. Разровняйте поверхность и в произвольном порядке разложите по ней ягоды смородины.
8. Поместите ёмкость в микроволновую печь и, в зависимости от мощности вашего прибора, включите на нужное время.
Шарлотка с яблоками в микроволновке – хитрости приготовления и полезные советы
Если нет опыта выпечки в микроволновой печи, воспользуйтесь для приготовления яблочной шарлотки силиконовой формой с отверстием по центру. Это поможет избежать часто встречающейся проблемы – непропекания середины пирога.
Верх шарлотки с яблоками, выпеченной в микроволновке не будет иметь бледного цвета, если в тесто добавить немного какао.
Если десерт получился сыроватым, верните его в микроволновку. Запустите режим максимальной мощности на 30 секунд и оставьте шарлотку ещё на три минуты, после завершения, чтобы она дошла до готовности.
Кстати, вариант шарлотки с грушами — ничуть не устапает яблочному десерту!
Есть такие рецепты, которые просто призывают проявить свою фантазию. Например, яблочная шарлотка. Начинка предполагает такое разнообразие, что можно всю жизнь готовить новый пирог. Но и отказываться от традиционной яблочной шарлотки не стоит. Итак, попробуйте сделать вкусный яблочный пирог по этому рецепту.
Шарлотка традиционная, в духовке: рецепт
Вам будут нужны следующие продукты:
- 3 куриных яйца
- 5 яблок крупных
- Немного больше, чем половина стакана муки
- Щепотка соли
- 1/3 стакана сахара
- Пакетик ванильного сахара
- Полчайной ложки погашенной уксусом соды
- Можно по желанию добавить и столовую ложку сметаны, но и без неё достаточно вкусно.
Нужно помыть яблоки, почистить и порезать на дольки, убирая сердцевину. Что касается яиц, то их нужно взбить с сахаром и небольшим количеством соли в пену. Чтобы пена была ещё больше, можно взбивать всё по отдельности. Затем нужно ввести сметану и соду с уксусом, муку и ванилин, и очень осторожно, не взбивая, вымешать с помощью венчика. Затем нужно перемешать яблоки и тесто. У вас получится много яблок и мало теста. Так и надо. Затем нужно смазать форму и поставить пирог в горячую духовку. Выпекать минут 30. Подавать нужно с мороженым ванильным. Получается очень вкусно.
Шарлотка в микроволновке: рецепт 1 (быстрый)
готовится очень быстро либо на функции СВЧ+Гриль-8,10 мин или просто на свч 12 мин (на максимальной мощности)
Вам понадобится
- 1 стакан муки,
- 1 стакан сахара,
- 4 яица,
- 3 кислосладких яблока,
- маргарин для смазки формы,
- разрыхлитель для теста (но не обязательно)
муку,сахар и яйца взбить миксером,смазать стеклянную форму маргарином и вылить половину теста,сверху выложить натертые на бурячной терке(или же нарезанные кусочками)яблоки и вылить сверху остаток теста.
готовим без крышки,каждые 5 мин проверяем на готовность,потому что все зависит от производителя свч,у меня время приготовления-максимум 10 мин,у подруги-не больше 7мин!!!
Приятного аппетита!
Пирог с яблоками в микроволновке: рецепт 2 (долгий)
Время приготовления:
100 минут
Пирогов с яблоками на сайте очень много, но это вариант выпечки пирога в микроволновке... В особенности, это палочка-выручалочка для тех, кто любит выпечку, но не имеет возможности пользоваться духовкой (как у меня, например). Надеюсь, вам понравится...
Ингредиенты для «Пирог с яблоками в микроволновке»
- Мука (12 ст.л.) - 300 г
- Масло сливочное (размягченное,но не растопленное) - 150 г
- Сахар (150г — тесто, 50г (2ст.л.) — в начинку) - 200 г
- Вода - 1,5-2 ст. л.
- Яблоко (средние) - 6-7 шт
- Белок яичный - 1 шт
- Сахарная пудра (по желанию)
Рецепт «Пирог с яблоками в микроволновке»
Loading...