Морковный пирог быстро. Классический морковный пирог

Быстро и просто приготовить что-нибудь к чаю? Морковный пирог — вот вариант! Нежный, сочный и воздушный, простой рецепт придет к вам на выручку.

Рецепт морковного пирога очень простой.

Мука — 150 г
Масло растительное без запаха — 8 ст. л.
Сахарный песок — 1 стакан
Сок фруктовый (у меня персиковый) — 1 стакан
Грецкие орехи — 150 г
Морковь — 150 г (очищенная)
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
(можно заменить ½ ч. ложки соды, гашенной лимонным соком или яблочным уксусом)
Ваниль — 1 пакетик
Соль — 1 маленькая щепотка

Орехи обжарить в духовке.

Сахар смешать с маслом.

Залить смесь соком.

Морковь натереть на мелкой терке. Я использую терку для корейской морковки.

Орехи смолоть в блендере не очень мелко, чтобы кусочки крупные в выпечке попадались. Не забудьте отложить несколько орехов для украшения. Молотые орехи добавить к смеси, перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем и ванилью. Добавить к смеси и хорошо перемешать.

Вылить тесто в форму и выпекать морковный торт в заранее разогретой духовке. Я выпекала при 200 градусах 40 минут, но у всех духовки разные.

Готовый морковный торт остудить — сначала в форме.

А затем на решетке.

Готовый морковный торт украсить по своему желанию и вкусу. Можно корж разрезать пополам. Тот, кто не постится, может промазать коржи сливочным сыром, взбитым с сахарной пудрой. Можно просто посыпать торт сахарной пудрой и не заморачиваться. Я сделала с небольшим добавлением пектина.

Морковный пирог готов. Приятного чаепития!

Рецепт 2: простой морковный пирог с кремом

Морковь — 2 шт. среднего размера
Сахар — 200 г
Подсолнечное масло — 175 мл
Яйца — 3 шт.
Орехи (грецкие и мендаль) — 150 г
Мука — 200 г
Разрыхлитель для теста — 1,5 ч.л.
Сода — 2/3 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Молотая корица — 3 ч.л.
Сушенный имбирь — 3 ч.л.

Ингредиенты для крема

Сахарная пудра — 150 г
Сливочный сыр «Philadelphia» — 125 г
Лимонный сок — 1 ст.л.
Ванильное масло или эссенция — несколько капель
Измельченные орехи и лимонная цедра — для украшения

Прежде всего подготовим ингредиенты.

Морковь натираем на крупной терке.

В миску наливаем растительное масло.

Добавим к растительному маслу сахарный песок.

Растираем сахар с растительным маслом.

Добавляем яйца.

Все смешанные ингредиенты взбиваем миксером до растворения сахара.

Добавляем ½ чайной ложки соли.

Теперь добавим соду.

Для аромата в пирог следует подсыпаем 3 чайные ложки натуральной молотой корицы.

Ну и для пикатности непременно нужно насыпать сушенный имбирь.

Еще раз все хорошенько взбиваем.

Очищенные орехи помещаем в полотенце.

Теперь подробим содержимое скалкой или молоточком.

Орехи следует нарубить кусочками.

Всыпаем орехи в тесто.

Теперь в миску с тестом насыпаем измельченную морковку.

Туда же просеиваем 200 г муки.

В конце все ингредиенты следует еще раз перемешать ложкой.

Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой.

Выливаем тесто в подготовленную форму.

Духовку разогреваем до 180 градусов и печем пирог от 30 до 45 минут в зависимости о толщины.

По прошествии отведенного времени проверяем готовность с помощью спички или палочки из дерева.

Готовый десерт еще на 20 минут оставим в форме, а затем переложим на решетку до полного остывания.

Для крема просеиваем сахарную пудру.

Теперь к сахару добавляем сливочный сыр.

Перемешиваем крем с помощью вилки.

Добавляем столовую ложку лимонного сока.

Измельчаем в ступке немного орехов.

Подмешиваем часть орехов к крему.

Вводим в крем натуральные ванильное масло или немного эссенции, а затем хорошенько перемешиваем.

Смазываем кремом поверхность совершенно холодного пирога.

Украшаем пирог свежей тертой цедрой лимона.

А в качестве завершающего штриха используем измельченные орехи.

Морковный пирог готов — все что осталось сделать это попробовать!

Рецепт 3: морковный пирог самый простой (с фото)

Морковь - 500 г
Яйца - 4 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 160 г
Оливковое масло - 50 г
Разрыхлитель теста - 20 г
Морская соль - 2 щепотки

Морковь очистить.

И все ингредиенты смешать (вначале сухие) и перемолоть в блендере.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовки и проверять готовность зубочисткой — она не должна быть влажной. Тут время зависит от размера формы и вашей духовки. У меня ушло где-то минут 50 минут. Форму можно смазать маслом или сделать на пекарской бумаге, если она у вас не разъемная.

В качестве соуса тут просто уваренные сливки с небольшим количеством меда.

Рецепт 4: простой и вкусный пирог с морковью

Морковная выпечка очень оригинальна и необычна. Сам факт того, что десерт может содержать в себе большое количество моркови, уже вызывает нешуточный интерес. На самом деле сладкая выпечка с морковью имеет большую историю, такие пироги пекли в Европе еще в позапрошлом веке. Вкус морковной выпечки очень нежен и совершенно не напоминает вкус моркови. Этот корнеплод в запеченном виде приобретает абсолютно другие вкусовые свойства, чем у сырой морковки. Давайте сегодня вместе приготовим простейший пирожок.

2 крупные морковки;
½ стакана подсолнечного масла без запаха;
½ стакана сахара;
2 яйца;
1 стакан муки;
1 чайная ложка разрыхлителя;
сахарная пудра - 1 столовая ложка.

Первым делом нам следует взять большую пиалу или салатник. Вобьем в пиалу два яйца. Добавим к яйцам половинку стакана сахара. В некоторых рецептах морковных пирогов вы можете встретить другой объем сахара (стакан и более). Но мы не станем делать его слишком сладким, ведь морковь тоже сладкая и она будет содержаться в пироге в большом количестве.

Итак, расколотим яйца с сахаром при помощи венчика до однородной пены. Желательно, чтобы сахар при этом успел раствориться.

Морковку чистим, моем и трем на мелкой терке. Добавляем ее в тесто.

Вслед за морковкой вводим муку и чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваем все ингредиенты и получаем довольно жидкое тесто.

Нам понадобится разъемная форма для выпечки бисквитов. Выкладываем тесто в форму и отправляем ее в заранее разогретый духовой шкаф. Выпекаем пирог при температуре 190 градусов в течение 35-40 минут.

Готовый пирожок извлекаем из формы и украшаем сахарной пудрой.

Если такой пирог вы разрежете вдоль на два коржа и смажете прослойку и верхушку пирога любым кремом - то получите морковный торт. Поэтому рецепт выпечки довольно таки универсален и может служить основой для приготовления других десертов.

Рецепт 5: морковный пирог в духовке (пошаговые фото)

2 яйца;
1,5 стакана сахара;
1,5 стакана муки;
1 стакан тёртой моркови (на мелкой тёрке);
250 г. маргарина или сливочного масла;
0,5 ч.л. соды гашёной уксусом.

Яйца блендером взбиваем с сахаром, чтобы появилась пена (по времени 1-2 минуты) добавляем морковь и муку, расплавленный маргарин и соду.

Взбиваем тесто до консистенции сметаны. Форму для запекания слегка посыпаем мукой и вливаем наше тесто.

Выпекать в раскалённой духовке до готовности. Пирог хорошо поднимается. Можно сделать из этого пирога морковный торт, используя его в качестве коржей, разрезая пополам. Крем любой на ваш вкус, хоть йогурт со сгущёнкой, хоть белковый, а можно и масляный с сыром маскарпоне.

Очень оригинально смотрится пирог из моркови, покрытый масляным или белковым кремом, а сверху украшенный миниатюрными морковками из оранжевого марципана.

Для морковного пирога можно приготовить лимонный крем, а также дополнительно пропитать его, чтобы коржи получились более «влажными». Для пропитки можно использовать чай с сахаром, любой сироп разведенный водой или фруктовый сок на ваш вкус. После пропитки коржи щедро промазываются кремом и торт пропитывается ещё несколько часов. После таких манипуляций морковный торт гарантированно получится нежным и тающим во рту!

Морковный пирог можно и не пропитывать заранее кремом. Просто отрезаете кусочек пирога, затем его пополам и промазываем шоколадной пастой, варёной сгущёнкой или вареньем.

Рецепт 6: очень вкусный воздушный пирог из моркови

500 гр моркови,
4 яйца,
100 гр сахара,
50 гр растительного масла,
160 гр муки,
20 гр разрыхлителя (2 пакетика),
2 щепотки соли,
0,5 ч.л. корицы,
для глазури:
100 гр сахарной пудры,
30-40 мл лимонного сока.

Нагреваем духовку до 180 градусов. Чистим и натираем на мелкой тёрке морковь.

Просеиваем все сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, сахар, соль и корица.

В отдельной миске слегка взбиваем яйца.

Смешиваем яйца и морковь. Добавляем растительное масло. Перемешиваем. Лучше всего использовать какое-нибудь нейтральное масло, без запаха, тогда аромат моркови не будет перебиваться другими ароматами, например подсолнечного масла, у меня было масло канолы.

Соединяем сухие ингредиенты и жидкие: мучную смесь с яично-морковной. Хорошо перемешиваем.

Смазываем форму для выпекания растительным маслом или выкладываем пекарской бумагой. Выливаем тесто в форму. Выпекаем 40-50 минут.

Пирог готов. Даём ему немного постоять.

А пока займёмся глазурью. Конечно, можно и не поливать ею, но на мой взгляд, с глазурью невероятно вкусно. Итак, нам понадобится 100 гр сахарной пудры и пара лимонов или лаймов.

Выливаем сок в сахарную пудру и активно размешиваем. Сок наливаем постепенно, чтобы не перелить, нам нужна консистенция густой сметаны.

Поливаем тёплый пирог глазурью.

Также, можно украсить пирог морковкой, вырезав цветочки или что душа пожелает.

Всё! Роскошный, лёгкий, ароматный, немного влажный внутри, в меру сладкий, с тонкой кислинкой и очаровательным морковным вкусом пирог готов! Этот рецепт я навсегда оставляю в своей копилке! Ничего подобного из моркови я ещё не пробовала. Буду печь его ещё тысячу раз, чего и вам советую. Ваши дети точно полюбят эту не только вкусную, но и страшно полезную выпечку.

Рецепт 7: быстрый и простой морковный пирог с корицей

Выпечка из моркови не только вкусна, но и полезна. Рецепт великолепного морковного пирога.

мука высшего сорта — 1 стакан;
сахарный песок — 0,5 стакана;
яйцо — 2 штуки;
морковь тертая — 1 стакан;
масло растительное без запаха — 0,5 стакана;
разрыхлитель для теста — 2 чайные ложки;
корица — 1 чайная ложка;
горсть изюма;
сахарная пудра для украшения.

Духовку разогреть до 180 градусов. Морковь измельчить в блендере или на мелкой терке.

В глубокую миску разбить яйца, всыпать сахар.

И взбить на маленькой скорости миксером до гладкой массы.

К взбитой яичной массе добавить морковку и перемешать лопаткой.

В другой большой миске смешать сухие ингредиенты морковного пирога: просеянную муку, разрыхлитель, корицу.

Яично-морковную массу влить в муку и хорошенько вымесить.

Влить растительное масло и размешать.

В готовое тесто для морковного пирога добавить изюм.

Дно и стенки формы для запекания смазать маслом и вылить тесто.

Поставить в разогретую духовку и выпекать в зависимости от толщины пирога 35-45 минут. Вынуть из формы и дать остыть. Очень красиво выглядит морковный пирог, если его посыпать сверху сахарной пудрой.

Скажу, что морковный пирог можно с легкостью превратить в очень вкусный морковный торт, разрезав его на коржи и пропитав сметаной, взбитой с сахарной пудрой. Надеюсь, Вам понравится. Приятного чаепития!

Рецепт 8: сочный морковный пирог быстро (пошагово)

Быстрый, вкусный и сочный морковный пирог! Лично у меня при образе вареной моркови возникает не очень аппетитная ассоциация, поэтому сначала сомневалась, стоит ли готовить морковный пирог. Но, когда спекла и попробовала на вкус – поняла, что сомнения были напрасны! Вкуса моркови вообще не чувствуется, получился очень замечательный десерт. Единственный момент могу отметить лично для себя, что в следующий раз нужно попробовать растительное масло заменить на растопленное сливочное, так как чуть-чуть во вкусе присутствовал вкус растительного масла. А в остальном – отличный пирог!

Мука – 2 стакана
Сахар – 2 стакана
Яйца – 4 шт
Морковь на мелкой терке – 3 стакана (примерно 4 средних моркови)
Масло растительное без запаха – 1 стакан
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л

Если у вас компания из 2-3 человек, то можно количество ингредиентов поделить пополам, так как пирог получается довольно большим! В чашке смешиваем сыпучие продукты – муку, разрыхлитель, сахар, соль и корицу.

Морковь трем на мелкой терке.

Яйца взбиваем миксером в отдельной посуде.

Добавляем к сыпучим продуктам морковь.

Туда же выливаем взбитые яйца и растительное масло.

Всё перемешиваем миксером на средней скорости минуты две.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекаем около 50 минут. Проверяем готовность зубочисткой – если сухая, значит пирог готов.

Сверху морковный пирог поливаем взбитыми сливками или глазурью. Но, если вы планируете поливать морковный пирог глазурью, то в тесто советую класть сахара наполовину меньше, так как пирог получается очень сладким.

Морковный пирог станет отличным десертом для людей, сидящих на диете, или просто приверженцев здорового питания. Ошибочно полагать, что это блюдо обладает слишком бедным вкусом, ведь существует множество рецептов его приготовления - вкусных, пикантных, лёгких и даже изысканных.

Морковный пирог - классический рецепт

Вам необходимы:

мука – 2 стакана;
тёртая морковь – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
яйца – 4 шт.;
растительного масла – 3 ст. ложки;
грецкие орехи – 100 г;
изюм – 100 г;
разрыхлителя – 2 ч. ложки;
ванилин – 1 ч. ложка;
корица – 1 ч. ложка;
соль – щепотка.

Яйца взбиваются с ванилью и сахаром. Туда же отправляются морковное пюре или просто тёртая морковь, масло, мука и корица. Тщательно всё перемешайте, пока не получится густое тесто. Следом добавьте измельчённые орехи и изюм.

Возьмите форму для запекания. Она может быть произвольной формы - как прямоугольной, так и круглой. Застелите её пергаментной бумагой и выложите туда равномерно тесто. Выпекайте около часа при температуре 180. Перед подачей диетический пирог можно украсить чем-нибудь сверху - орехами, цукатами, сухофруктами.

Постный морковный пирог без яиц

Вам необходимы:

тёртая морковь – 1,5 стакана;
мука – 1 стакан;
сахар – ½ стакана;
растительное масло – 2 ст. ложки;
разрыхлителя – 2 ч. ложки;
грецкие орехи – ½ стакана;
корица – 1 ч. л.;
соль – щепотка.

Чтобы приготовить постный морковный пирог в первую очередь вам необходимо смешать тёртую морковь и сахар. Затем нужно добавить в смесь масло и небольшое количество муки с разрыхлителем. Замешайте тесто и постепенно кладите оставшуюся просеянную муку. Введи в готовую массу измельчённые орехи и корицу. Ещё раз перемешайте.

Возьмите форму для выпечки, застелите её пергаментной бумагой, смазанной маслом, и вылейте равномерно тесто. Оно должно изначально получиться средней густоты. Пирог выпекается в духовой печи при температуре 200 градусов. Время от времени проверяйте его на готовность при помощи зубочистки.

С манной крупой

Вам необходимы:

манная крупа – 1 стакан;
мука – 1 стакан;
тёртая морковь – 2 стакана;
кефир – 1 стакан;
сахар -1 стакан;
сода – 1 ч. ложка;
сливочного масла – 150 г;
яйца – 2 шт.;
ванилин – 1 ч. ложка.

Процесс приготовления займёт совсем немного времени и сил:

В первую очередь манная крупа заливается кефиром, настаивается некоторое время, после чего получившаяся смесь хорошо перемешивается.
Для приготовления пирога понадобится пара стаканов тёртой моркови, которую можно нашинковать на мелкой тёрке, но лучше всего для этой цели подойдёт жмых из соковыжималки.
Яйца взбиваются вместе с сахаром. Следом туда добавляется просеянная мука, растопленное масло, ванилин и сода. Гасить её не нужно, поскольку среди ингредиентов присутствует кефир.
Положите к остальным составляющим манку и замесите тесто. Оно должно получиться средней густоты и без комочков.
Выложите его в форму для запекания, устланную пергаментной бумагой и присыпанную манной крупой с маслом. Отправьте пирог на 40-50 минут в духовую печь.

В мультиварке

Морковный пирог в мультиварке приготовить ещё проще, чем обычным способом.

Вам необходимы:

мука – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
тёртая морковь – 1 стакан;
жирное масло – 100 г;
яйца - 2 шт.;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
корица – щепотка;
соль – щепотка.

Здесь всё ещё проще, ведь чересчур, пожалуй, умная техника большую часть работы сделает сама.

Взбейте яйца с сахаром.
Возьмите парочку морковин с расчётом на то, чтобы у вас получился стакан готового пюре.
Масло распустите на сковороде и влейте к яйцам вместе с солью.
Мука смешивается с корицей и пекарским разрыхлителем. Соедините обе части смеси и выложите туда тёртую морковь. Всё тщательно перемешайте при помощи ложки или вилки.
Смажьте поверхность чаши достаточным количеством масла. Закройте крышку и поставьте в устройстве программу «Выпечка» на час.

Если пирог будет недостаточно готов, то можно увеличить время приготовления. Готовое блюдо при желании украшается сверху дроблёными орехами или изюмом.

Морковный пирог от шеф-повара Джейми Оливера

Вам необходимы:

мука – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
яйца – 4 шт.;
тёртая морковь – 1 стакан;
апельсиновая цедра и сок;
сахарная пудра – 120 г;
пачка сливочного масла;
лаймовый сок – 2 ст. ложки;
щепотка разрыхлителя.

Необязательно быть шеф-поваром, чтобы идеально повторить его рецепт. У вас всё выйдет совсем не хуже!

Пока вы будете подготавливать ингредиенты, поставьте разогреваться до 180 градусов духовую печь.
Размягчённое масло перетрите с сахаром и яичными желтками. Затем введите в эту массу апельсиновый сок и измельчённую цедру, морковь и смешанную с пекарским порошком муку. Тщательно все это перемешайте и замесите тесто.
Отделённые белки с щепоткой соли взбиваются до воздушности и понемногу добавляются в тесто. Выкладываем полученную массу в форму для запекания и отправляем готовиться на 45 минут.
Пока суть да дело, приготовьте глазурь из лаймового сока и сахарной пудры. Когда горячий пирог слегка остынет, равномерно смажьте его полученным составом.

Пошаговый рецепт с овсяной крупой

Вам необходимы:

морковь – 1 шт.;
нежирный творог – 120 г;
кефир – 2 ст. ложки;
смородина – 50 г;
овсяная крупа – 1 стакан;
яйцо – 1 шт.;
сахар – ½ стакана;
ванилин – 1 ч. ложка;
до чайной ложки разрыхлителя.

Морковь натирается на тёрке, в овсяная крупа измельчается в муку. Смесь перемешивается и туда добавляется сахар с ванилином, затем яйцо и кефир. В результате получается густое тесто, которое нужно разделить на пару частей. Первую положите в смазанную форму и отправьте выпекаться на 20-25 минут.

Теперь пришёл черёд приготовления начинки. Нежирный творог смешивается со смородиной, которую при желании можно заменить голубикой или любыми другими подходящими по вкусу ягодами. Когда первый корж будет готов, выложите на него начинку и залейте оставшимся тестом. Снова отправьте вашу форму в духовую печь на полчаса. Едва остынет, пирог можно подавать к ароматному чаю.

С сухофруктами

Вам необходимы:

тёртая морковь – 100 г;
сухофрукты – 120 г;
мука – 1 стакан;
яйца – 2 шт.;
кусочек масла;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сахар – 4 ст. ложки.

На приготовление этого десерта у вас уйдёт не больше часа. Зато удовольствия хватит на целый вечер.

Взбитые яйца смешиваются с растопленным маслом, а сухофрукты измельчаются ножом или блендером. К ним также можно добавить орехи, которые тоже необходимо перемолоть.
Мука смешивается с пекарским разрыхлителем и остальными ингредиентами. Тщательно перемешайте всё до получения однородной массы.
Разогрейте духовую печь до 200 и выложите получившуюся смесь в форму для запекания. Предпочтительнее использовать силиконовую, так как из неё будет легче извлекать готовое блюдо. Выпекайте морковный пирог с сухофруктами на протяжении 45 минут.

Вам необходимы:

тёртая морковь – 1 стакан;
мука – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
сметана – 2 ст. ложки;
апельсин – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
сода – на кончике ложки;
соль – щепотка.

Будьте уверены, оранжевые овощ и фрукт отлично уживутся в одном десерте, создав действительно неповторимый вкус.

Апельсин режется мелкими кубиками прямо с кожурой и смешивается с тёртой морковью.
Отдельно взбиваются яйца с сахаром, кладётся мука с содой.
Смешиваем морковно-апельсиновую часть и мучную. На этом этапе в тесто можно добавить изюм, предварительно обдав его кипятком, и молотые орехи.
30 мл растительного масла;
гашенной соды и корицы по кофейной ложке;
ванилин – 1 ч. ложка;
лимон – 1 шт.;
сгущённое молоко – 150 г;
сметана – 100 г.

Такой десерт выходит очень интересным по вкусу - с аристократичной кислинкой.

Яйца взбиваются с сахаром в пышную светлую пенку.
Просеянная мука смешивается с гашённой лимонным соком содой, корицей и ванилином.
К яйцам добавляется тёртая морковь и масло.
Соединяем обе части и замешиваем густое тесто.
Выложите смесь в смазанную маслом форму, разогрейте духовую печь до 180 градусов и выпекайте пирог на протяжении 45 минут.
Теперь у вас появилось время на приготовление крема. Для него взбейте сгущёнку и сметану, а затем положите туда сок из половинки лимона и цедру. Когда пирог слегка остынет смажьте его равномерно кремом и оставьте застывать.

Каротиноидов и растительной делают оранжевый корнеплод непременным компонентом здорового рациона. При термической обработке каротины практически не разрушаются, поэтому выпечка с участием моркови по-прежнему остается витаминным продуктом. Правда, обилие сливочного масла, муки и яиц может сделать морковный пирог чересчур калорийным лакомством.

Рассмотрим классический и диетический рецепты морковного пирога, оценим эффекты таких десертов, перечислим варианты их рецептуры.

Морковный пирог пошагово – рецепты с фото

Для приготовления пирога морковь натирают (чаще всего на терке со средними ячейками), добавляют муку (в дело идут также , ), масло, молочные продукты, яйца (простейшие варианты обходятся без них) и разные приятные мелочи – орехи, фрукты, специи, подсластители.

Чтобы выпечка получилась не слишком калорийной, муку полностью либо частично заменяют овсянкой и/или отрубями, масло используют только растительное, яйца вводят в умеренных количествах, выбирают молочные продукты с невысоким содержанием жиров.

Для того чтобы узнать как приготовить вкусный и полезный морковный пирог для диетических меню мы рассмотрим два примера рецептуры.

Рецепт первый, «Простой морковный пирог »:

Приготовление:

Прогреть духовку до 180ºC.
Морковь очистить, промыть и натереть.
Перемешать тертую морковь с растительным маслом, сахаром, мукой, добавить гашеную соду и вновь перемешать. Тесто получается довольно густым.
Смазать растительным маслом и обсыпать мукой жаропрочную форму.
Готовое тесто выложить в форму, печь не менее получаса. Контролировать готовность деревянной спицей, втыкая ее ближе к центру пирога. Если к спице не прилипают фрагменты теста, выпечку пора доставать из духовки.
Готовый десерт украсить тертыми орехами, разноцветными кусочками фруктов.

Калорийность такого пирога не превышает 120 единиц в 100 граммах.

Рецепт второй, «Диетический морковный пирог »:

Приготовление:

Залить молоком овсяные хлопья.
Прогреть духовой шкаф до 180ºC, смазать растительным маслом форму для выпечки.
Очистить и вымыть морковь, натереть ее на терке с мелкими ячейками.
В миске достаточного объема хорошо взбить яйца с ванильным сахаром и солью, прибавить к ним молочно-овсяную массу и тертую морковь.
Смешать ингредиенты, засыпать муку, просеянную с разрыхлителем.
Тесто тщательно перемешать, поместить в форму, отправить в нагретую духовку.
Печь до готовности 30-40 минут.
Прежде чем вынуть из формы пирог, дать ему несколько остыть.

Калорийность этой выпечки – около 110 единиц в 100 граммах.

Диетические эффекты

Витамин А, родственные ему каротины, а также растительные волокна – характерный набор «полезностей», который практически полностью сохраняется в морковном пироге. Эти компоненты улучшают состояние кожи, способствуют хорошему зрению, очищают пищеварительный тракт.

Если пирог на основе тертой сырой моркови приготовлен без высококалорийных излишеств, его можно удачно вписать в диетические меню , направленные на снижение веса.

Варианты рецептуры

Морковный пирог хорошо сочетается с полезными растительными и молочными добавками. В его состав включают:

Овощи – в первую очередь, солнечно-желтую .
Фрукты и ягоды, свежие, замороженные и консервированные – демократичные , экзотические , зеленые , яркие цитрусовые, в том числе их сок и цедру.
Сухофрукты – , цукаты, .
Молочные продукты – кефир, йогурт, сметану, сливки. В диетических рецептах уместны только нежирные сорта.
Ром, граппу, прочий ароматный алкоголь. Используется в микродозах для головокружительной пропитки пирога.
Специи, пряные травы – мускатный орех,

Большинство из нас – сладкоежки, не представляющие свою жизнь без конфет, печенья и сладкой выпечки. Если вы тоже относитесь к ним, то попробуйте испечь в духовке или мультиварке морковный пирог (бисквит), который может быть даже низкокалорийным для тех, кто следит за весом. Придерживайтесь подробных рецептов с фото, и ваше лакомство получится мягким, вкусным, ароматным, а также полезным.

Как приготовить морковный пирог

Пирог с морковью – необычная выпечка, ее готовят не часто, и напрасно. Такой десерт станет отличным лакомством за чаепитием и «королем» праздничного стола. Главное, знать некоторые хитрости, которые помогут сделать морковный десерт настоящим шедевром кулинарии:

Выбирайте качественные сочные овощи и натирайте их на мелкой стороне терки. Так, получится больше сока, и морковка равномерно размешается в тесте.
Просеивайте муку перед замесом, так морковное тесто получится более воздушным.
Форму, в которой планируете запекать пирог, застелите бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом. Это убережет морковное лакомство от пригорания.
Проверяйте готовность пирога спичкой (зубочисткой): сухая – значит, пора вынимать из духовки.

Рецепты морковного пирога

Далеко не все пробовали пирог из моркови, хотя много раз слышали о нем. Многих удивляет, что основу десерта составляют овощи - а ведь как раз благодаря им выпечка имеет такой красивый оранжевый цвет и является настолько вкусной. Сделать угощенье можно в нескольких вариантах: с разными начинками, добавками, с кремом и без него. Каждый может выбрать рецепт приготовления теста на свой вкус.

Морковный пирог классический

Время: 65 минут.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 355 ккал на 100 г.
Кухня: русская.
Сложность: легко.

Тем, кто ни разу не делал такое угощенье и не знает, как приготовить его, стоит изучить самый простой рецепт морковника с фото. Испечь его не составит труда, зато вы получите необычный вкусный десерт к чаю. Выбирайте для морковного пирога растительное масло без яркого запаха, который может перебить его неповторимый аромат. Яйца должны быть свежими, а разрыхлитель качественным, чтоб корж получился пышным, нежным и воздушным.

Ингредиенты:

морковка – 2 шт.;
масло постное – ½ ст.;
сахар – 130 г;
яйцо – 2 шт.;
мука – 1 ст.;
пудра сахарная – 50 г;
разрыхлитель – щепотка.

Способ приготовления:

Яйца с сахаром взбейте (миксер поставьте на интенсивный режим).
Далее нужно влить масло, всыпать муку и снова размешать миксером.
Овощи очистить, измельчить на мелкой терке, добавить морковную начинку вместе с разрыхлителем к основной массе. Размешать.
Выложить морковное жидкое тесто в форму, печь 40-45 минут при 180-190 градусах. Готовый пирог следует остудить, украсить сверху сахарной пудрой.

С яблоками

Время: 65 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 163 ккал на 100 г.
Предназначение: на завтрак, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легко.

Пирог с морковкой и яблоками готовится так же легко, как и традиционный вариант данной выпечки. Аромат в доме будет витать восхитительный! Ни один член семьи не сможет пройти мимо. Добавьте в тесто любимые специи (корицу, цедру цитрусовых, ваниль, имбирь) и ваш пирог обретет новые запахи, вкусовые качества.

Ингредиенты:

морковка – 1,5 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 2/3 стакана;
сахар – ½ стакана;
яблоко – 2-3 шт.;
рафинированное масло – 50 мл;
разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

К яйцу добавьте сахар, соль, взбейте с помощью блендера. Соедините с тертым морковным жмыхом, маслом.
Всыпьте муку, разрыхлитель, тщательно вымешайте. Выложите в силиконовую форму для выпечки.
Уложите поверх морковного теста нарезанные ломтиками фрукты, запеките при 185-190 градусах в течение 45-55 минут.

С лимоном

Время: 60-70 минут
Количество порций: 8 персон
Калорийность блюда: 197 ккал на 100 г.
Предназначение: десерт
Кухня: европейская
Сложность: легко

Наличие в десерте тертой моркови придает ему рыхлости, воздушности, от чего пирог становится только вкуснее. Овощи обеспечивают выпечке насыщенный оранжевый цвет и дополнительный объем, а лимон добавляет пикантной кислинки. Готовьте пирог только из пшеничной муки первого сорта известных вам производителей, чтоб выпечка вышла бесподобно вкусной.

Ингредиенты:

морковка – 2 шт.;
лимон – 1 шт.;
сахар – 1 ст.;
мука – 265 г;
яйцо – 3 шт.;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
сахарная пудра – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Яйца, сахар взбейте. Всыпьте тертую морковь, по 1 столовой ложке лимонной цедры и сока, снова взбейте.
Добавьте оставшиеся сухие компоненты, тщательно перемешайте.
Вылейте морковную однородную массу в форму, смазанную сливочным маслом, испеките пирог при 175-185 градусах не дольше 40-50 минут.
Сверху украсьте сахарной пудрой, цедрой лимона, цукатами или любым кремом.

С манкой

Время: 1 час 25 минут.
Количество порций: 11 персон.
Калорийность блюда: 258 ккал на 100 г.
Предназначение: на завтрак, обед.
Кухня: русская.
Сложность: легко.

Если у вас в этом году богатый урожай морковки, изучите рецепт морковного пирога в духовке с манкой и обязательно испеките его своим близким. Такой десерт станет не только отличным угощеньем к чаю, кофе, но еще и замечательным вкусным перекусом для детей перед школой. Кроме того, морковник очень полезный, благодаря витаминам, которые содержатся в овощах.

Ингредиенты:

крупа манная, мука – по 1 стакану;
яйцо – 2 шт.;
тертая морковка – 2 стакана;
сахар – 2/3 ст.;
сахар ванильный – 1 уп.;
сода – 1 ч. л.;
масло рафинированное – 0,5 ст.;
кефир – 250 мл.

Способ приготовления:

К кефиру добавить манку, оставить на 20 минут, чтобы разбухла.
Взбить яйца, сахар, высыпать в кефирную массу, соединить с морковкой, гашеной содой. Хорошо вымешать.
Всыпать муку, ванильный сахар, влить масло, хорошо размешать.
Выкладываем морковное тесто в форму, разогреваем до 175-185 градусов духовку, выпекаем 40-50 минут. В качестве кремового покрытия можно использовать шоколадную глазурь.

С овсяной мукой

Время: 1,5 часа.
Количество порций: 12 персон.
Кухня: русская.
Сложность: легко.

Такая выпечка является простой, доступной и к тому же диетической. Низкий гликемический индекс получается благодаря отсутствию в рецепте яиц, пшеничной муки (заменяется овсяной) и большого количества постного масла . В результате это совсем не влияет на вкусовые качества морковника, который получается вкусным, мягким и пышным. Сделать такой пирог под силу любому кулинару, даже начинающему.

Ингредиенты:

овсяные хлопья (перемолоть) – 130 г;
яблоко – 2 шт.;
морковка – 1 шт.;
мед – 60 г;
рафинированное масло – 5-6 ст. л.;
лимонный сок – из 0,5 цитруса;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Соединить овсяную муку, соль. Добавить 60 граммов меда, масло, натертые на терке овощи, фрукты. Если получилось много жидкости – слить.
Влить сок лимона, тщательно размешать. Выложить массу в форму для выпечки, выпекать постный морковный корж при 175-185 градусах 45-50 минут. Промажьте сметанным кремом, а сверху нанесите апельсиновую глазурь или украсьте кусочками ананасов.

С лимонным кремом

Время: 1 час 35 минут.
Количество порций: 13 персон.
Калорийность блюда: 281 ккал на 100 г.
Предназначение: на завтрак, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Такой вариант морковника придется по душе любителям цитрусовых. Неповторимый аромат фруктов, корицы так и манит съесть еще кусочек. Позвольте себе насладиться изумительным вкусом этого необычного лакомства, удивите своих гостей и домочадцев новым десертом за чашечкой чая. Такая выпечка станет еще и превосходным угощением к любому праздничному столу.

Ингредиенты:

яйцо – 3 шт.;
сахар – 175 г;
масло рафинированное – 100 г;
морковка – 200 г;
изюм – 100 г;
цедра 1 апельсина;
мука – 180 г;
сода (гашеная) – 2/3 ч. л.;
корица – 0,5 ч. л.;
ванилин;
сметана 20% – 120 г;
сгущенное молоко – 175 г;
лимон – 0,5 шт.

Способ приготовления:

Изюм залить кипятком, когда набухнет – обсушить и размешать с мукой.
Сахар, яйца взбить в пену, положить масло, ванилин, корицу, цедру апельсина, тертую морковь. Хорошо перемешать.
Всыпать изюм, гашеную соду, муку добавлять постепенно, постоянно перемешивая.
Распределить массу по форме для запекания, испечь в течение 40-50 минут при 175-185 градусах.
Приготовьте крем: взбейте сметану со сгущенкой. Снимите с лимона цедру, выдавите сок, введите их, продолжая взбивать.
Намажьте лимонной массой корж, украсьте по своему желанию.

С корицей и орехами

Время: 1,5 часа.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 232 ккал на 100 г.
Предназначение: на завтрак, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Если вы не можете определиться с тем, как приготовить что-то необычное к чаепитию, попробуйте угостить своих домочадцев простым морковным тортом с орехами и корицей, испеченным по мастер-классу с фото. Хотя при всей простоте этот десерт получается необыкновенно ароматным и вкусным. Подавайте лакомство со сливочным кремом, мороженным и апельсиновым соком.

Ингредиенты:

Для теста:

морковь – 500 г;
яйцо – 4 шт.;
сахар – 200 г;
орехи – 100 г;
мука – 200 г;
разрыхлитель – 1 уп.;
масло постное – 50 г;
корица – 1 ч. л.;
соль – 0,5 ч. л.

Для крема:

яйцо – 1 шт.;
сливочный сыр – 300 г;
пудра сахарная – 3 ст. л.;
ванилин.

Способ приготовления:

Орехи немного обжарьте, духовку прогрейте до температуры 180 градусов.
Масло с сахаром, яйцами, солью взбейте до получения однородности.
Добавьте тертую морковь, муку, корицу, разрыхлитель. Хорошо размешайте.
Сделайте крем, смешав все компоненты.
Вылейте в форму морковную массу, сверху – сливочную смесь и поместите в духовой шкаф на 50-55 минут.

Со сметаной

Время: 2 часа.
Количество порций: 13 персон.
Калорийность блюда: 304 ккал на 100 г.
Предназначение: на завтрак, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Морковно-сметанный пирог получается невероятно сочным, мягким и сладким благодаря нежной консистенции кисломолочного продукта и соку, выделяемому морковью. Если взять яркие оранжевые овощи, то цвет десерта будет очень красивым. У вас получится наивкуснейший кулинарный шедевр с неповторимым ароматом. Тесто подойдет и для выпечки морковных кексов - просто разложите его по формочкам и уменьшите время запекания.

Ингредиенты:

мука – 300 г;
морковка – 2 шт.;
сметана (жирная) – 250 г;
яйцо – 4 шт.;
апельсин – 1 шт.;
сахар – 150 г;
масло постное – 200 г;
разрыхлитель – 1 уп.;
соль – 0,5 ч. л.;
пудра сахарная – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Тертые овощи смешать с цедрой апельсина и 2 ст. л. его сока.
К сухим ингредиентам (соли, разрыхлителю) добавить муку.
Сахар взбить с маслом, добавляя по одному яйца.
Овощную, мучную и яичную массы и сметану смешать, выложить в форму, запекать около 60 минут при 200 градусах. Охладить, посыпать пудрой.

С медом

Время: 1 час 30 минут.
Количество порций: 14 персон.
Калорийность блюда: 228 ккал на 100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Этот рецепт является очень полезным, поскольку в нем сахар заменяется медом. Тем, кто не любит этот продукт, такой морковник может не понравиться - ведь медовый вкус в нем выражен гораздо ярче, чем морковный. Делать его быстро, можно даже не пользоваться блендером, взбивая компоненты обычным венчиком. Особенно вкусно есть такой морковный десерт холодными зимними вечерами.

Ингредиенты:

морковка – 200 г;
мед – ½ стакана;
масло сливочное – 60 г;
банан – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 1 ст.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
сода – ¼ ч. л.;
корица – ½ ч. л;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Растворить мед в растопленном сливочном масле. Добавить туда взбитое яйцо, тертые овощи, пюре из банана.
Муку объединяем с оставшимися сухими ингредиентами, высыпаем к первой смеси, хорошо размешиваем.
Морковное тесто распределяем по форме, ставим в духовку и выпекаем 45-50 минут, температура – 180 градусов.

Диетический морковный пирог

Время: 2 часа.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 195 ккал на 100 г.
Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Диетический простой рецепт морковного пирога подойдет тем, кто следит за своим весом и считает калории. Вы будете употреблять сладкое, и при этом оставаться в форме. В десерте содержится масса витаминов и микроэлементов, которые насытят организм и обеспечат энергетическим зарядом на весь день. Витамин А, содержащийся в моркови, благотворно повлияет на зрение, кожу, волосы и ногти.

Ингредиенты:

цедра 1 апельсина;
мед, корица – по вкусу;
овсяная мука – 1,5 ст.;
яйцо – 1 шт.;
белки яиц – 4 шт.;
растительное масло – 4 ст. л.;
морковка (тертая) – 2 стакана;
орехи (любые) – 50 г;
сода (гашеная) – 1 ч. л.;
йогурт без добавок – 100 г.

Способ приготовления:

Соедините йогурт с содой, маслом, яйцами, взбейте.
Затем добавляем все остальное, кроме меда, корицы, апельсиновой цедры.
Выложите тесто в форму, пеките в течение 45-55 минут, температура – 180 градусов.
Смешайте корицу и цедру с растопленным медом. Полейте этим соусом пирог.

Время: 2 часа 30 минут.
Количество порций: 12 порций.
Калорийность блюда: 302 ккал на 100 г.
Предназначение: на завтрак, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Заливной вариант морковника отличается от предыдущих рецептов.Особенность состоит в способе формирования пирога. Морковь не распределяется по всему тесту, а выкладывается отдельным слоем. В результате блюдо получается красивым в разрезе и лучше чувствуется ярко выраженный вкус овоща. При этом делать этот пирог не сложнее, чем другие его варианты.

Ингредиенты:

кефир – 250 мл;
сгущенное молоко – 0,5 банки;
манная крупа – ½ стакана;
яйцо – 2 шт.;
маргарин – 90 г;
мука – 6 ст. л.;
цедра лимона – 1 ч. л.;
сода – ½ ч. л.;
кислота лимонная – щепотка;
морковка крупная – 1 шт.;
изюм – горсть;
шафран – 1 ч. л.;
пудра сахарная – по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи натрите, объедините с изюмом, шафраном. Это начинка.
Миксером взбейте яйца и сгущенку, влейте растопленный маргарин и, продолжая взбивать, добавьте кефир.
Всыпьте в массу муку, соду, манку, лимонную кислоту, размешайте. Оставьте набухать.
В форму выложите ½ часть теста, далее поместите начинку, сверху покройте второй половиной теста.
Пеките наливной пирог 45-50 минут при 175-180 градусов.

В мультиварке

Время: 2 часа.
Количество порций: 13 персон.
Калорийность блюда: 292 ккал на 100 г.
Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Многие хозяйки предпочитают готовить пирог морковник и другую выпечку в мультиварке, где она гарантированно не пригорит и хорошо пропечется. Процесс замеса теста для десерта такой же, меняется лишь место запекания. Если у вас есть такое чудо техники, обязательно попробуйте сделать пирог из моркови таким способом и решите, как вам удобнее готовить.

Ингредиенты:

морковка – 3 шт.;
мука – 1 ст.;
яйцо – 2 шт.;
масло сливочное – 100 г;
корица – 1 ст. л.;
сахар – 1 ст.;
разрыхлитель – 1 уп.;
изюм, орехи – по ½ ст.;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Поставить мультиварку на режим «Подогрев» и поместить туда масло.
Натереть овощи, отдельно взбить яйца и сахар.
Смешать морковь, яично-сахарную смесь, добавить муку, разрыхлитель, корицу, соль.
Затем всыпать изюм, орехи и тщательно размешать.
Поместить морковное тесто в мультиварку и выпекать 65 минут на режиме «Выпечка».

Видео

Морковь, это не только вкусные рагу, борщи и супы. С этим корнеплодом получается очень вкусная выпечка, как пирожные, торты, кексы, пироги. О сладких десертах сегодня и поговорим.
Содержание рецепта:

Морковь - корнеплод, который незаслуженно забыт хозяйкам. Его применяют только для зажарки в суп или салат. Но с этим овощем получается вкусная и интересная выпечка. В этой статье поговорим о таком лакомстве, как морковный пирог.

Морковь, это сладкий продукт, который замечательно подходит для простой и сложной выпечки. Хотя некоторые недоумевают, как из нее можно что-то испечь. Но подобные изделия получаются сочными, мягкими, пропеченными и ароматными благодаря. К тому же морковная выпечка весьма удобна, т.к. немного видоизменив рецепт, получается новый вкусный пирог.

Тесто замешивают разными способами: бисквитное, масляное, как на маффины, слегка жидкое внутри.
Морковный сок из плода можно не отжимать. Тогда необходимо только увеличить время выпечки.
Чтобы пирог хорошо поднялся, используют пищевую соду или соду с пекарским порошком.
Полностью спрятать вкус моркови, поможет добавленный в тесто ванилин, апельсиновая цедра, молотая корица.
Рецепты дополняют разными вкусовыми ингредиентами: мед, финики, грецкий орех, сухофрукты, цукаты.
Морковный пирог можно превратить в настоящий изысканный торт. Пропитать его сиропом, смазать кремом или украсить мастикой.

Настоящее оранжевое чудо - морковный пирог. Испечь его в домашних условиях сможет каждый, даже начинающий кулинар. Выпечка недорогая, простая и аппетитная, к тому же очень полезная.

Калорийность на 100 г - 289 ккал.
Количество порций - 1 пирог
Время приготовления - 90 минут

Ингредиенты:

Морковь натертая на терке - 1 ст.
Курага - 100 г
Сахар - 1 ст.
Сода - 0,5 ч.л.
Мука - 1,5 ст.
Кефир - 0,5 ст.
Растительное масло - 3 ст.л.
Изюм - 100 г
Уксус - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 пакет

Пошаговое приготовление простого морковного пирога на кефире с сухофруктами:

Морковную стружку перемешайте с сахаром.
Соду погасите уксусом, добавьте к моркови, перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса. За это время морковь пустит сок.
Насыпьте муку и влейте кефир. Перемешайте, чтобы тесто получилось, как густая сметана.
Помойте сухофрукты, курагу нарежьте. Добавьте изюм с курагой в тесто и вымешайте тесто.
Влейте растительное масло и снова вымешайте.
Поместите тесто в форму для выпечки и выпекайте изделие при 180°С 30 минут. Готовность пробуйте деревянной палочкой.

Вкусный и полезный пошаговый рецепт морковного пирога - это красивая и сытная экономная оранжевая выпечка с легким привкусом свежести морковки.

Ингредиенты:

Морковная стружка - 2 ст.
Манная крупа - 1 ст.
Мука - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Яйца - 2 шт.
Кефир - 1 ст.
Маргарин - 150 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Ванилин - 1 пакетик

Пошаговое приготовление морковного пирога с манной крупой:

Манную крупу залейте кефиром, перемешайте и оставьте на 20 минут.
Яйца взбейте с сахаром до пышности.
Муку размешайте с разрыхлителем и ванилином.
Маргарин растопите и остудите до комнатной температуры.
Соедините все ингредиенты и добавьте морковную стружку. Вымесите тесто.
Форму застелите пергаментом для выпечки, боковины формы смажьте маслом и присыпьте манной крупой.
Залейте в форму тесто и разровняйте его ложкой.
Выпекайте пирог при 200°С 40 минут.

Морковный пирог с творогом - это вкусная, нежная, воздушная и полезная выпечка. К тому же весьма простая в приготовлении.

Ингредиенты:

Морковь - 4 шт.
Творог - 200 г
Мука - 1 ст.
Сахар - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сода - 1 ч.л.

Пошаговое приготовление морковного пирога с творогом:

Соедините творог, яйца и сахар. Перемешайте.
Морковь очистите, натрите на терке и добавить к творожной массе. Вымешайте.
Муку перемешайте с содой и всыпьте в творожно-морковную массу. Замесите тесто консистенцией чуть гуще, чем на оладьи.
Тесто вылейте в форму для выпечки смазанную маслом.
Выпекайте пирог в духовке при 180°С 40 минут. Пирог готов, когда воткнутая спичка остается сухой.

Самый вкусный морковный пирог - пирог, приготовленный по рецепту Джейми Оливера. Это нежная и легкая выпечка со свежим цитрусовым вкусом и пряным ароматом.

Ингредиенты:

Морковная стружка - 300 г
Имбирь натертый на терке - 0,5 ч.л.
Натертая цедра лайма - с 2 шт.
Сахар - 380 г
Мускатный орех - щепотка
Молотая гвоздика - щепотка
Молотая корица - 1 ч.л.
Грецкие орехи - 120 г
Миндальные орехи - 120 г
Сливочный сыр - 300 г
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Мука - 1,5 ст.
Апельсин - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 300 г

Пошаговое приготовление морковного пирога от Джейми Оливера:

Сливочное масло соедините с сахаром (80 г) и взбейте.
Добавляйте по одному желтку и продолжайте взбивать масло.
Положите натертую апельсиновую цедру и выдавите апельсиновый сок.
Всыпьте муку, разрыхлитель, орехи, пряности и морковь.
Перемешайте, чтобы тесто получилось густым.
Белки взбейте с солью в плотную пену и вмешайте в тесто.
Форму смажьте маслом и выложите тесто.
Выпекайте пирог при 180°С 45 минут.
Сливочный сыр взбейте с сахаром (300 г). Добавьте сок и цедру лайма. Смажьте пирог кремом и посыпьте орехами.

Самый простой и дешевый, при этом вкусный морковный пирог с овсяной крупой. Это замечательная еда для завтрака, особенно если надоели овсяные каши.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 200 г
Морковь - 2 шт.
Свежий имбирь - 1,5 ч.л.
Молоко - 500 мл
Сахар - 50 г
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Корица - 1,5 ч. л.
Ванилин - щепотка
Орехи грецкие - 50 г
Изюм - 50 г
Соль - щепотка

Пошаговое приготовление морковного пирога с овсяной крупой:

Морковь с имбирем натрите на мелкой терке.
Изюм залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
Хлопья соедините с солью, корицей и разрыхлителем.
Смешайте молоко, морковь, имбирь, сахар и ванилин.
Соедините сухие и жидкие составляющие. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
Форму смажьте растительным маслом и выложите тесто.
Сверху посыпьте изюмом и рублеными грецкими орехами.
Духовку нагрейте до 190°С и выпекайте 40-50 минут.

Вкусный морковный пирог без яиц и молочных продуктов замечательно подойдет для поста, вегетарианцев и желающих сбросить лишние килограммы.

Ингредиенты:

Морковь - 170 г
Пшено - 100 мл
Сахар - 150 мл
Масло растительное - 6 ст. л.
Мука пшеничная - 150 г
Сок яблочный - 200 мл
Орехи (любые) - 100 г
Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 10 г
Фундук - 50 г
Мед - 2 ст.л.
Персик (консервированный) - 410 г
Желатин - 10 г

Пошаговое приготовление постного морковного пирога без яиц:

Пшено помойте, залейте водой в пропорции 1:4 и отварите, добавив ванильный сахар.
Морковь натрите на терке и перемешайте с пшенной кашей.
Орехи просушите на сковороде, перебейте блендером и добавьте к моркови с пшеном.