На стол нам всегда хочется накрыть всё самое лучшее, но вот с закусками некоторые хозяйки никак не могут определиться — что подать такого, чтобы всем угодить и закуска пользовалась успехом. Сегодня я спешу предложить Вашему вниманию рецепт очень нежного, вкусного и сытного крабового рулета, который понравился всем моим гостям и разошёлся просто в миг. Конечно, по вкусу он придётся любителям крабового мяса и крабовых палочек, так плотно вошедших в нашу жизнь. Ведь мы делаем с крабовыми палочками и салаты и холодные закуски, одним из которой и является — рулет. И так, приступим:
Потребуется:
- Лаваш армянский тонкий — 2 шт.
- Листья салата — 15-20 листочков.
- Крабовые палочки — 15-20 шт. больших.
- Яйца — 5-6 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Зелень свежая — укроп или петрушка — по вкусу.
- Майонез — по вкусу (примерно 200-300 мл.)
- Чеснок — 3-4 зубчика.
Как приготовить вкусный рулет из армянского лаваша с крабовыми палочками:
Сначала нам нужно подготовить все составляющие рулета: тщательно промыть листья салата, огурцы, свежую зелень, отварить яйца, выдавить в майонез чеснок и тщательно перемешать. Затем на рабочей поверхности раскладываем армянский лаваш. Промазываем майонезом с чесноком.
По всей поверхности раскладываем в один слой листья салата.
Сверху трём на крупной тёрке или нарезаем мелко крабовые палочки.
Сдабриваем всё сверху майонезом. Укладываем второй лаваш. Промазываем его майонезом с чесноком. Затем идут тёртые отварные яйца. Их также распределяем по всей поверхности лаваша.
Нарезаем соломкой или кубиком свежие огурцы и раскладываем по поверхности лаваша. Затем нарезаем мелко свежую зелень и посыпаем сверху.
Теперь нам нужно как можно плотнее завернуть рулет. В таком состоянии нужно рулет подержать в холодильнике примерно 1-2 часа.
Так как рулет из лаваша получается очень длинным, обычно я сразу разрезаю рулет пополам и на доске убираю охлаждаться в холодильник. Вот так выглыдит рулет в разрезе — очень аппетитно, не правда ли?
Перед подачей, рулет просто нарезаем порционно, укладываем на тарелочки и подаём на стол.
Такой крабовый рулет станет просто превосходной холодной закуской и Ваши домашние, или гости будут просто в восторге.
Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя сайт!
Как приготовить , вы найдёте в пошаговом фото рецепте
Закуска из лаваша с крабовыми палочками (или рулет из лаваша с крабовыми палочками) - поистине вкусное, несложное и быстрое в приготовлении блюдо. Особенно актуально оно не только весной, в период пикников, но и дома, заменяя наскучившие бутерброды для семьи и гостей. Стоит только проявить немного фантазии, и ваша закуска заиграет новыми красками.
Чтобы приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками не требуется особых умений и навыков. От вас требуется лишь нарезать все нужные ингредиенты мелко или крупно (на ваше усмотрение), выложить на лаваш, аккуратно закрутить, чтобы получился рулет, а затем, украсить при необходимости.
Обязательно нужно давать время лавашу с начинкой пропитаться в холодильнике. Для этого лучше предварительно обернуть его в пищевую пленку и фольгу. Процесс будет происходить быстрее и эффект будет более заметен.
Существует множество вариантов приготовления данной закуски, где вкус пресного армянского хлеба прекрасно дополняет вкус начинки, которую вы предпочли. Это позволяет неограниченно импровизировать, создавая все новые кулинарные изыски.
Ингредиенты можно использовать самые разные. Для приготовления закуски из лаваша с крабовыми палочками вам могут понадобиться овощи, любые виды сыров и зелени, а так же чеснок или яйца. Недаром блюда из лаваша являются очень популярными во всем мире, ведь для него характерна доступность продуктов.
Как приготовить закуска из лаваша с крабовыми палочками - 15 разновидностей
Особенностью этого рецепта есть то, что главный ингредиент не нужно нарезать, а нужно разворачивать, как рулет.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 400 г
- Мягкий плавленый или сливочный сыр - 100-150 г
- Лаваш тонкий - 300 г (2-3 шт)
- Укроп или другая зелень по вкусу - 25 г
Приготовление:
Для приготовления 1 рулета нам понадобится один лист лаваша. Если он слишком большой, его можно разделить на две части для удобства.
Берем укроп (или любую другую зелень, какая вам нравится), моем ее и мелко нарезаем.
Разворачиваем уже размороженные крабовые палочки, чтобы получить своего рода крабовый лист.
Подготавливая лаваш к начинке, нужно намазать его мягким плавленым сыром.
Сверху посыпаем достаточным количеством зелени и кладем крабовые палочки в развернутом виде.
Очень важно, чтобы вся площадь вашего лаваша была покрыта крабовыми палочками, иначе несколько кусочков могут остаться без основного ингредиента.
Все, с начинкой закончили. Теперь нужно скрутить в рулетики и поместить в холодильник на 1-2 часа, чтобы закуска пропиталась. По истечении этого времени, лаваши требуется достать и нарезать на ломтики шириной 2-3 см.
Эта разновидность закуски отличается тем, что начинку в лаваше мы выкладываем не вперемешку со всеми ингредиентами, а каждый вид продукта отдельно. Из представленного количества ингредиентов получается 2 больших или 4 маленьких рулета.
Ингредиенты:
- Лаваш - 2 шт.
- Крабовые палочки - 200г.
- Огурцы свежие - 3 шт.
- Яйца вареные - 4 шт.
- Листья салатные - 1 пучок
- Майонез обезжиренный или сметанный соус (нежирный) - примерно 4 ст.л.
Приготовление:
Первым делом нужно подготовить продукты для начинки. Куриные яйца необходимо отварить вкрутую (10-12 минут), остудить под проточной водой, очистить и натереть на мелкой терке.
Огурцы нужно вымыть и очистить от кожуры, затем нарезать тонкими слайсами.
Салатные листья тщательно вымыть и порвать на средние кусочки.
Взять один лист лаваша. У одного края выложить салатные листья, затем натертые яйца. Третьей «полосой» начинки будут крабовые палочки в развернутом виде (т.е. должны получиться пласты, а не рулетики). И последними будут тонкие слайсы огурцов.
Сверху необходимо полить половиной майонеза и свернуть лаваш рулетом.
По такому же принципу приготовить второй лист.
Подавать к столу можно как разрезав на кусочки шириной 2-3 см, так и разрезав напополам каждый рулет. Тогда получится 4 небольших закусочных рулета.
Получается очень нежный вкус, делая закуску универсальной и подходящей как для весенних пикников, так и для неожиданно нагрянувших гостей.
Ингредиенты:
- Лаваш - 3 листа
- Чеснок - 3 зубчика
- Сыр твердый - 250 г
- Крабовые палочки - 200 г
- Майонез - 100 г
- Зелень - 1 пучок
Приготовление:
Твердый сыр (хорошо подходит российский) натереть на мелкой терке и добавить к нему очищенный измельченный чеснок. Хорошо перемешать.
Крабовые палочки нарезать тонкими полосками.
Яйца отварить вкрутую (10 - 12 минут), остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Добавить к яйцам измельченную зелень (отлично подходит укроп).
Особенностью этого рулета есть то, что начинка выкладывается слоями и имея три листа, мы получаем один, но с несколькими «уровнями».
Первый лист смазать майонезом и выложить крабовые палочки полосками. Затем нужно накрыть вторым листом лаваша, который так же смазывается майонезом и посыпается сверху сыром и чесноком. И, наконец, накрывается все третьим, который тоже немного пропитывается майонезом, на который выкладываются натертые яйца с зеленью.
После этого необходимо свернуть все в рулет и можно отправлять в холодильник на час для пропитки.
Для того, чтобы закуска была более сочной, можно рулет отправлять в холодильник после того, как замотаете пищевой пленкой. Лаваш лучше и быстрее пропитается.
По-настоящему «королевское» блюдо удивит своими вкусовыми качествами не только вас, но и ваших гостей.
Ингредиенты:
- Листы лаваша - 6 шт.;
- Крабовые палочки - 300 г;
- Сыр полутвердый - 300 г;
- Шампиньоны свежие - 0,5 кг;
- Лук репчатый - 100 г;
- Соль, майонез, чеснок по вкусу - 1 зубчик.
Приготовление:
Измельчить лук, грибы некрупно порезать и обжарить все в масле до готовности.
Натереть на мелкой терке сыр и мелко нарубить крабовые палочки.
В начинку из крабовых палочек добавить майонез и перемешать. В сырную выдавить чеснок.
Из представленных продуктов получится 2 больших рулета, на каждый понадобится 3 лаваша. Класть лаваши нужно друг на друга, чтобы получились слои или «уровни», в таком порядке: сыр, крабовые палочки, грибы.
Получившиеся трехуровневые закуски из лаваша свернуть в рулеты, замотать в пищевую пленку и оставить в холодильнике на несколько часов. Чтобы подача выглядела хорошо, рулеты разрезать на кусочки.
Если вы искали именно праздничную закуску из лаваша, то считайте, что вам просто повезло. Этот рецепт подходит именно для гостей и больших застолий.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 2 пачки
- Сыр твердый - 200 г
- Соус:
- Маринованные огурцы - 2 шт
- Укроп - 1 пучок
- Зубчик чеснока
- Майонез - 400 г
Приготовление:
Для приготовления такого рулета нам потребуется натереть две пачки крабовых палочек.
Для того чтобы легче было тереть крабовые палочки, нужно их не до конца размораживать. Если они будут твердые, вам не придется мучиться.
Твердый сыр (отлично подойдет российский) натереть на мелкой терке и приступить к приготовлению соуса.
Для него нужно будет натереть на терке два маринованных огурца, нарезать укроп и выдавить 1 зубчик чеснока. Соус заправить майонезом и хорошо перемешать.
Лист лаваша полностью пропитать соусом. Сверху выложить натертые крабовые палочки и сыр.
Закуску закрутить в рулет, обмотать в пищевую пленку и отправить в холодильник пропитываться.
Вы собираетесь на природу и не знаете, что бы вам такого придумать кроме привычных салатов и бутербродов? Тогда этот рецепт точно для вас.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 200 г
- Огурец - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Майонез - 4 ст.л.
Приготовление:
Крабовые палочки нарезать соломкой или тонкими полосками. Огурец очистить от кожуры и нарезать тонкими слайсами. Помидоры нарезать тонкими дольками. Все ингредиенты перемешать. Лист лаваша смазать майонезом, принимая во внимание края! Затем выложить начинку и закрутить в рулет. Отправить пропитываться в холодильник, предварительно обернув в пищевую пленку.
Блюда с несколькими видами сыра (пицца, паста, равиоли) очень популярны в наши дни. Однако, закуска из лаваша с двумя видами сыра начинает завоевывать все больше сердец. Попробуйте и убедитесь сами!
Ингредиенты:
- Лаваш - 1 лист
- Крабовые палочки - 250 г
- Твердый сыр - 200 г
- Плавленый сыр - 250 г
- Яйца - 4 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Укроп - 1 пучок
Приготовление:
Предварительно замороженные крабовые палочки и твердый сыр трем на мелкой терке.
Куриные яйца нужно сварить, очистить и так же натереть на мелкой терке.
Мелко нарезать укроп и чеснок.
Лаваш подготовить для начинки, обильно смазав его плавленым сыром. Затем слоями выкладывать начинку в такой последовательности: крабовые палочки, твердый сыр, яйца, укроп и чеснок. Очень важно распределять все ингредиенты равномерно.
Скрутить лаваш в рулет и замотать в фольгу или пищевую пленку. После чего отправить холодильник на час и подавать, когда пропитается.
Другое название этой закуски - шаурма, которая уже давно завоевала сердца многих людей. Это блюдо отлично подходит для перекусов. Но как же вкусно и быстро приготовить шаурму в домашних условиях? Смотрите рецепт.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - 1 шт.
- Огурец свежий - ½ шт.
- Крабовые палочки - 4 шт.
- Колбаса вареная - 100 г
- Сырок плавленый - 90 г
- Майонез - 2 ст. ложки
- Кетчуп томатный - 3 ст. ложки
- Соль - по вкусу
Приготовление:
Для начинки нужно измельчить все ингредиенты. Вареную колбасу и огурец нарезаем тонкими полосками. Плавленый сыр натираем, а крабовые палочки превратим в тонкие колечки.
Для приготовления нужно разложить лист лаваша на поверхности. Один конец пропитываем майонезом, не доставая до краев.
На майонез нужно выложить измельченную колбасу, далее следует слой из огурца. Третий «уровень» - крабовые палочки, а четвертый - натертый сыр.
Сверху поливаем кетчупом и сворачиваем лаваш в форме конверта. По желанию можно поджарить закуску с двух сторон на сковороде.
Гренки популярны во многих странах мира, что делает их универсальными и не ограничивает в выборе начинок.
Ингредиенты:
- Лаваш армянский - 2 шт.
- Укроп - 2 ст. л.
- Крабовые палочки - 200 г
- Сырок сливочный - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 1 ч. л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление:
Мелко нарубить укроп, натереть крабовые палочки на мелкой терке и выдавить 3 зубчика чеснока. Все три ингредиента хорошо перемешать со сливочным сыром.
Разрезать лаваш на 4 равные части. Начинку намазать на три из них и положить слоями друг на друга, накрыть сверху четвертым. Затем разрезать на одинаковые кусочки.
В миске взбить одно яйцо, затем добавить муки и добавить еще одно яйцо. Кусочки закуски обмакнуть и обжаривать на растительном масле с обеих сторон.
Затем поместить на салфетку, чтоб впиталось лишнее масло.
Если вы любите, чтобы в блюде присутствовала пикантность, и обожаете сочность начинки в закусках, тогда вам стоит попробовать сочетание крабовых палочек и шампиньонов в маринаде. Такой рулет подойдет для семейных праздников.
Ингредиенты:
- Лаваш - 1 лист
- Крабовые палочки - 100 г
- Майонез - 1-2 ст.л.
- Маринованные шампиньоны - 100 г
- Салатные листья - 2-4 шт.
Приготовление:
Для данной закуски нужно нарезать крабовые палочки и маринованные шампиньоны мелкими кубиками. Лаваш пропитать майонезом и выложить сверху уже нарубленные ингредиенты.
Салатные листья нужно помыть, дать обсохнуть и выложить поверх основной начинки.
Затем нужно завернуть в рулет, обмотать пищевой пленкой или фольгой и оставить в холодильнике на 1-2 часа, чтобы сделать вкус еще более насыщенным.
Перед подачей нарезать на ломтики шириной не менее 2 см, чтобы они не потеряли свою форму, выложить на блюдо и украсить зеленью по вкусу.
Приготовить закуску не только очень быстро, но и просто. С этим рецептом сможет справиться каждый, и эта отличная весенняя закуска может появиться на столе за короткое время.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий - 2 шт.
- Крабовые палочки - 250 г
- Сыр сливочный плавленый - 100 г
- Огурцы свежие - 2 шт.
Приготовление:
Подготавливая все продукты, можно использовать овощечистку для нарезки огурца тонкими слайсами.
Смазываем лаваш плавленым сыром, выкладываем сверху нарезанный огурец.
Крабовые палочки нужно разобрать на части руками и выложить поверх огуречных слайсов.
Закрутить в рулет и поместить в пищевую пленку. Оставить в холодильнике для пропитки на 15 минут, затем достать и нарезать на куски.
Сладкий болгарский перец очень богат витаминами, что делает рецепт этой закуски не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты:
- Лаваш - 1 лист
- Крабовые палочки - 200 г
- Сыр плавленый - 100 г
- Перец сладкий болгарский - 50 г
- Майонез - 2 ст.л.
- Чеснок - 10 г
Приготовление:
Натереть на крупной терке не до конца размороженные крабовые палочки.
Плавленый сыр так же натираем на крупной терке и добавляем к натертому крабовому мясу.
Чтобы сыр было легче натирать, можно поместить его на несколько минут в морозилку.
После очистки зубчиков чеснока, нужно измельчить их любым удобным способом, и добавить к ранее натертым ингредиентам.
Очень большое внимание нужно уделить болгарскому перцу, который нужно вымыть, очистить от семян и как можно мельче нашинковать.
В начинку добавить майонез и все перемешать.
На листе лаваша равномерно распределить приготовленную массу, но с одного края сантиметров пять оставляем «чистыми». На эту полоску намазываем майонез для того, чтобы потом легче было закрепить рулет.
Поставить в холодильник на несколько часов.
Если вы любите салат «Крабовый», но хотели бы попробовать его в какой-то новой интерпретации, тогда попробуйте сделать из него начинку для лаваша. Получится весенний и свежий вкус.
Ингредиенты:
- Лаваш - 1 лист
- Плавленый сыр - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Крабовые палочки - 100 г
- Кукуруза консервированная - 100 г
- Зелень, специи, майонез - по вкусу
Приготовление:
Для начинки нужно отварить, остудить и натереть на мелкой терке яйцо. К нему же необходимо насыпать сыр и перемешать с майонезом.
Также необходимо мелко нарубить крабовые палочки и зелень.
На лаваш намазать кашицу из яйца, сыра и майонеза. Сверху насыпать крабовые палочки, зелень и кукурузу.
Делаем из пласта рулет, даем пропитаться, затем нарезаем и подаем!
Если вам по душе корейская кухня, и вы любите пикантность в блюдах, тогда попробуйте закуску по этому рецепту. Вкус будет насыщенным, что придаст сочности пресному лавашу.
Ингредиенты:
- Лаваш - 4 листа
- Морковь по-корейски - 300 г
- Укроп - 1 пучок
- Яйца - 6 шт.
- Майонез - 300 г
- Крабовые палочки - 300 г
- Плавленый сырок - 3 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
На столе нужно разложить лаваш, пропитанный майонезом. Сверху равномерно распределите корейскую морковь и закрутите в плотный рулет.
Отварив яйца вкрутую, их необходимо мелко нарезать. Второй лист лаваша обмажьте майонезом и покройте, уже подготовленными, яйцами. Первый рулет с морковью необходимо положить на край второго листа с яичным слоем и снова скрутить в рулет.
Крабовые палочки нужно тоже мелко порубить. Смажьте майонезом третий лаваш и разложите на нем измельченные крабовые палочки. Снова положите на край этого листа предыдущий рулет и заверните.
Для четвертого «уровня» рулета необходимо натереть сыр на мелкой терке и нарубить зелень. Лист лаваша необходимо пропитать майонезом, посыпать сыром с зеленью и повторить аналогичные действия.
Оберните рулет пленкой или фольгой и поставьте в холодильник пропитываться на два часа. Подавать, нарезав порционными кусочками.
Необычное сочетание вкусовых элементов отлично подойдет для тех, кто любит и стремится удивлять. Такой вариант приготовления закуски особенно хорош для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Свежие огурцы - 2 шт.;
- Корейская морковь - 100 г
- Яйца - 3 шт.
- Лаваш - 1 лист
- Палочки крабовые - 200 г
- Сыр твердый - 100 г
- Бекон копченый - 100 г.
Приготовление:
Первое, что требуется сделать, это отварить яйца (10-11 минут), охладить их, очистить от скорлупы и натереть на терке. Лучше, чтобы терка была мелкой. Огурцы необходимо помыть, дать высохнуть (или же вытереть салфеткой) и мелко натереть. Чтобы огурцы не дали нашей закуске «поплыть», нужно поместить их на дуршлаг и позволить лишней жидкости выйти.
С крабовых палочек необходимо снять красный слой.
Лаваш пропитать майонезом. На край листа необходимо поместить целые крабовые палочки. Затем выкладываем по очереди все ингредиенты полосками. Особенность рецепта в том, что все продукты в лаваше чередуется, заканчивая красной частью крабовых палочек.
Как только начинка полностью покрыла лист, самое время плотно сворачивать рулет. Делать это нужно предельно аккуратно, чтобы выложенные нами полоски не перемешались, иначе задумка будет не актуальной. Как финальный этап приготовления, заворачиваем рулет в пленку и ставим пропитываться в холодильник на несколько часов. Подавать рулет нужно нарезать ломтиками средней ширины.
Чтобы сделать рулет из лаваша с добавлением крабовых палочек, понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 листа лаваша (обязательно брать продукт из тонкого теста);
- 300 г крабовых палочек (также подойдет крабовое мясо);
- 4 сваренных вкрутую яйца;
- 100 г твердого или плавленого сыра;
- банка консервированной кукурузы (можно заменить на горошек);
- пучок свежей зелени, лука по предпочтениям;
- майонез.
Дополнительно можно приправить рулет чесноком. Крабовые палочки производят из рыбного фарша. Любителям натуральной пищи можно заменить их на слабосоленую или копченую красную рыбу. При достаточном бюджете подойдет натуральное крабовое мясо. Его следует подсолить, отварить до готовности.
Если берется другое количество листов лаваша, то количество ингредиентов необходимо пропорционально изменить. В зависимости от вкусов и предпочтений, начинку можно изменять любым образом. Главное соблюдать баланс по вкусу, добавлять достаточное количество майонеза, плавленого сыра.
Пошаговый рецепт
Общее время приготовления блюда с крабовой начинкой занимает не более 40 минут. В течение 1 часа готовому рулету нужно будет настояться в холодильнике, чтобы салат внутри схватился и пропитал тесто. Если в запасе достаточно времени, сверток можно настаивать до 3-х часов. Чем больше времени блюдо проведет в холодильнике, тем нежнее будет тесто.
Перед тем, как сделать рулет, необходимо подготовить ингредиенты:
- Отварить яйца вкрутую, остудить, очистить их от скорлупы;
- Если выбран твердый сыр, его необходимо потереть на крупной терке.
Этапы приготовления:
- 1. Все ингредиенты равномерно измельчить. Первыми нарезаются крабовые палочки. Вместо нарезки их можно потереть на крупной терке или использовать блендер. Блендерить нужно аккуратно, чтобы с палочкой не произошло состояние каши.
2. Отваренные и очищенные яйца также необходимо измельчить. Если палочки потерты на терке, то яйца следует тоже потереть. Ингредиенты в начинке будущего рулета должны иметь однородное состояние. Ориентироваться можно на размер кукурузных зерен. Примерно такими же должны быть кусочки других продуктов в составе блюда.
3. Яйца, кукурузу, крабовые палочки и зелень следует высыпать в одну глубокую мисочку. Тертый твердый сыр также добавляется в миску. Если было решено использовать плавленый, то им следует смазать лист лаваша. К ингредиентам добавляется достаточное количество майонеза и перемешивается. Солить полученную смесь не нужно, крабовые палочки и майонез достаточно соленые. По желанию можно добавить молотый черный перец и другие специи.
4. Лист лаваша расстилается прямо на кухонном столе или на разделочной доске. Тесто лепешки тонкое, легко рвется, поэтому необходимо действовать аккуратно. Чтобы не запачкать рабочую поверхность, под лаваш можно постелить пищевую пленку. Кроме того, пищевая пленка понадобится для упаковки готового рулета, который будет лежать в холодильнике.
5. Тесто смазывается плавленым сыром. Если его решено не добавлять, то на лист сразу выкладывается начинка равномерным слоем. Края лаваша, где начинка не лежит, рекомендуется дополнительно смазать майонезом. Так в рулете не будет пустот с одним тестом, а края конструкции лучше соединятся и склеятся.
6. Лепешку с начинкой нужно свернуть в плотный рулет. Делать это нужно аккуратно, не передавливая конструкцию, чтобы начинка не вылезла за пределы свертка или не порвала тонкое тесто.
Когда лаваш с крабовыми палочками свернут в колбаску, ее нужно выложить на доску или большое блюдо и положить в холодильник на 1 – 2 часа. Конструкцию можно дополнительно обернуть пищевой пленкой или фольгой. Так она лучше схватится и не повредится при перекладываниях на разные поверхности. Если блюдо заворачивается в пленку, посуда для хранения в холодильнике не потребуется.
Завершение приготовлений и подача рулета к столу
Постоявший в холодильнике рулет нужно подготовить к употреблению. Рекомендуется использовать очень острый нож для разрезания рулета, иначе внешний вид порционных кусочков будет неопрятным, начинка может вывалиться. Чтобы внешний вид порций был опрятнее, следует срезать края целого рулета, где видна неровная кромка теста. Сделать это можно еще перед отправкой блюда в холодильник, но следует действовать аккуратно, чтобы ничего не выпадало и рулет не разошелся.
Порционные кусочки не следует нарезать меньше 3 см шириной. Оптимальная ширина порционных кусков – 5 см. Такие порции удобно кушать и начинка из них не вывалится из-за недостатка обрамляющего теста.
Возможный вариант приготовления
Помимо изменения в составе начинки, возможно приготовление закуски различными способами. Один из необычных вариантов создания блюда из лаваша с начинкой из крабовых палочек такой. Ингредиенты не смешиваются и не пропитываются майонезом. Все части начинки выкладываются слоями:
- Майонезом промазывается тесто лепешки;
- Выкладываются крабовые палочки;
- Тонкий слой майонеза;
- Слой измельченных яиц;
- Тертый сыр;
- Еще тонкий слой майонеза;
В завершении слои присыпаются зеленью. На последних этапах лаваш сворачивается и отправляется на пропитку, как и в предыдущем варианте рецепта. Рулет, сделанный слоями, в разрезе выглядит необычно, хотя на вкусовые качества блюда слоеная структура влияет мало.
Рецепты блюд из лаваша
25 минут
200 ккал
5/5 (1)
Крабовый салат уже давно превратился в одно из традиционных блюд на праздничном столе. Но фантазии кулинаров нет предела, и на смену хрустальным салатницам пришел армянский лаваш. Практичность такого ноу-хау быстро была отмечена хозяюшками. Больше не нужно выискивать место в холодильнике или на балконе для хранения «тазиков» с салатами. Плюс ко всему, рулет очень удобно брать с собой в гости или на пикник.
Предлагаю вам несколько рецептов этого блюда с разнообразной начинкой для лаваша с крабовыми палочками. Такая закуска поможет вам разнообразить праздничное меню, а быстрота приготовления позволяет готовить ее на обычный семейный ужин.
Пошаговый рецепт лаваша с крабовыми палочками, яйцом и сыром
Кухонная утварь: миска, терка, доска для разделывания, пищевая пленка.
Перечень ингредиентов
Пошаговое приготовление
- В приготовлении этого рулета больше всего времени у нас займет варка яиц. Поэтому сразу кипятим воду, кладем в нее яйца и варим вкрутую приблизительно 8 минут. Чтобы они легче очищались и быстрее остыли, перекладываем их в холодную воду.
- Натираем на терке с крупными дырочками охлажденные и очищенные яйца.
- На этой же стороне терки трем сыр.
- Крабовые палочки нам тоже нужно будет натереть.
Чтобы это было легче сделать, кладем их на некоторое время в морозилку. Если они у вас там и хранились, то вынимаем их перед самым натиранием.
- Смешиваем в глубокой посудине все натертые продукты.
- В отдельную емкость кладем сметану или майонез.
- Туда же кладем измельченный чеснок. Из него лучше вынуть серединку, которая и оставляет после себя неприятный запах.
- Мелко рубим зелень: петрушку, зеленый лук и укроп. Ее тоже кладем в емкость с соусом и перемешиваем.
- Расстилаем лаваш. Можно сделать два небольших рулета или один большой.
- Распределяем по нему соус и выкладываем смесь сыра, яиц и крабовых палочек.
- Сворачиваем лаваш в плотный рулет.
Если совсем нет времени до прихода гостей, то можно нарезать сразу. Но если дать ему 1-2 часа пропитаться, то он станет мягче и нежнее.
- Заворачиваем в пленку и отправляем рулет в холодильник.
- Нарезаем косыми кусочками, красиво выкладываем на блюдо, застеленное листьями салата, и подаем к столу.
В дополнение к этой закуске сделайте или его более бюджетный вариант .
Видеорецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками, яйцом и сыром
Отличная закуска из традиционного крабового салата в необычном исполнении. Как ее приготовить, вам расскажет подробный рецепт на видео.
На нашем сайте есть рецепт, который позволит любителям фастфуда приготовить , который натуральнее и полезнее покупного.
Лаваш с крабовыми палочками и огурцом
- Кухонная утварь: терка, разделочная доска, миска, пищевая пленка.
- Количество порций: 4-6.
- Время приготовления: 25 минут.
Перечень ингредиентов
Пошаговое приготовление
Нам понадобится один длинный лаваш. Его удобнее сворачивать в рулет, не теряя при этом многослойность блюда.
- Варим вкрутую яйца, остужаем и натираем на крупной стороне терки.
- Выкладываем лаваш на стол и смазываем майонезом или сметаной.
Можно приготовить соус: смешать сметану или майонез с измельченной зеленью и мелко нарезанным чесноком.
- Отступаем немного по бокам и выкладываем ряд из листьев салата. Следующим рядом кладем тертые яйца.
- Вынимаем из пленки и разворачиваем крабовые палочки-рулетики. Выкладываем их следом за яйцами на лаваш.
- Огурец нарезаем тонкими пластинками и делаем из него завершающий ряд.
- Заворачиваем вовнутрь пустые края по бокам. Начиная со стороны листьев, плотно сворачиваем рулет.
- Заворачиваем его в пленку и выдерживаем в холодильнике не менее часа.
- Когда закуска из лаваша пропитается, нарезаем на порционные части и подаем к столу.
Видеорецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками и огурцом
Быстро и просто приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша, огурца и крабовых палочек вас научит видео с подробным рецептом.
Невероятно вкусная горячая закуска из лаваша. В составе крабовые палочки и плавленный сыр - супер дуэт для начинки!
С появлением на прилавках магазинов лаваша хозяйки начали экспериментировать, создавая всё новые и новые блюда. Многих он привлекает потому, что из этого полуфабриката с минимумом времени можно приготовить настоящий шедевр кулинарии. Лаваш очень хорошо сочетается буквально со всеми прочими ингредиентами, так как имеет нейтральный вкус. Всего 25 минут и… вкусная и сытная !
Закуска из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром
Лаваш армянский – 1 шт.
Крабовые палочки – 120 гр.
Чеснок – 2–3 дольки
Сыр мягкий плавленый – 85 гр.
Зелень укропа – 0,5 пучка
Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. ложки
Яйца куриные – 2 шт.
Мука пшеничная – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Время подготовки – 10 минут
Время приготовления – 25 минут
Количество порций – 4
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Закуска из лаваша с крабовыми палочками, рецепт с фото пошагово:
Крабовые палочки разморозить, разрезать вдоль на 3 части, а затем тонко нашинковать поперёк.
Зелень укропа вымыть в холодной проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.
К плавленому сыру добавить чеснок.
Всё хорошо вымешать.
Лаваш сложить пополам и разрезать по срезу, а затем каждую половинку ещё раз сложить пополам и снова разрезать. Должно получиться 4 равных прямоугольника.
Один пласт лаваша намазать смесью из сыра и чеснока и посыпать крабовыми палочками.
Сверху посыпать измельченным укропом.
Накрыть сформированный прямоугольный полуфабрикат доской и поставить на неё груз, чтобы пласты хорошо склеились, а лаваш слегка размяк. Оставить всё сооружение на 30 минут.
Уплотнённый брикет разрезать на несколько частей в зависимости от вашего желания.
К яйцам добавить муку и соль.
Всё хорошо взбить.
Окунать фаршированные кусочки лаваша в получившийся кляр и обжаривать на сковороде с разогретым маслом с двух сторон до подрумянивания.
Подать закуску из лаваша с плавленным сыром и крабовыми палочками в горячем виде.
Loading...