Икра из кабачков с майонезом на зиму — вкусные домашние рецепты. Кабачковая икра с майонезом: фото-рецепт Как сделать игровые кабачки с майонезом

Икра из кабачков многим знакома с детства. Как и сейчас, ее можно было купить в каждом магазине. Только раньше кабачковую икру готовили по одному рецепту, предусмотренному ГОСТом. Сегодня же их существует огромное количество, но особой популярностью пользуется тот, в который входит майонез. Считается, что именно он помогает готовому продукту обрести вкус, знакомый с детства. Многие современные хозяйки закрывают кабачковую икру с майонезом на зиму. Она является диетическим блюдом, поэтому ее можно употреблять даже во время диеты. Да и что может быть прекраснее, чем открыть баночку икры из кабачков зимой и наслаждаться ее невероятным вкусом.

На заметку! Для приготовления домашней икры из кабачков на зиму можно использовать майонез, сделанный самостоятельно. Так блюдо получится натуральным и более полезным.

Классический рецепт кабачковой икры с майонезом на зиму

По этому рецепту получится икра из кабачков с майонезом на зиму, которая по вкусу напоминает магазинный продукт. Правда, добавляя различные специи, можно немного отклониться от стандарта. Стоит отметить, что по данному рецепту морковь не используется.

Ингредиенты

кабачки – 3 кг;
репчатый лук – 400 г;
растительное масло – 150 мл;
томатная паста – 4 ст. л.;
майонез – 200 г;
сахар – 100 г;
соль – 1 ст. л.;
специи и пряности по вкусу (черный или красный перец, куркума и другие).

Способ приготовления

Пошаговый рецепт кабачковой икры с майонезом на зиму:

Кабачки тщательно промыть, избавившись даже от малейших загрязнений. Это особенно необходимо сделать в том случае, когда овощи очищать от кожуры не планируется. Измельчить кабачки произвольными кусочками.

Очистить лук и перемолоть в пюре вместе с кабачками в блендере.

На заметку! За неимением блендера для измельчения овощей во время приготовления можно воспользоваться мясорубкой.

Поставить тушить измельченные овощи в кастрюле на 1 час. Потом добавить растительное масло и выдержать на огне еще 60 минут. Затем в кастрюлю следует добавить томатную пасту, майонез, сахар, соль и специи. Тушить еще 1 час.

Кабачковая икра готова. Теперь ее можно перекладывать из кастрюли по баночкам и закатывать.

Простой рецепт кабачковой икры с майонезом

Рецепт икры из кабачков с майонезом на зиму считается простым за счет использования мультиварки. Время приготовления остается тем же, зато не придется переживать за то, что овощи пригорят, постоянно их помешивать.

Ингредиенты

кабачки – 3 кг;
лук – 3 шт.;
майонез – 250 г;
томатная паста – 150 г;
растительное масло – 0,5 стакана;
уксус – 1 столовая ложка;
сахар – 1,5 столовой ложки;
чеснок – 3 зубка;
соль и специи по вкусу.

Способ приготовления

Кабачковая икра с майонезом на зиму готовится следующим образом:

Кабачки очистить от загрязнений. Желательно также избавиться от кожицы, но это не обязательно. Если используются молодые овощи с мягкой шкуркой, этого можно не делать. Нарезать кабачки кусочками любой формы.

Очистить лук и измельчить блендером с кабачками.

Переложить пюре из овощей в чашу мультиварки. Затем высыпать соль, вылить масло.

На заметку! Чтобы икра получилась более ароматной, рекомендуется использовать домашнее растительное масло, а не рафинированное.

Установить режим «Тушение» и выставить таймер на 2 часа. Икра начнет медленно тушиться.

На заметку! При использовании обычной мультиварки нужно установить 2 часа, если прибор с функцией скороварки, достаточно и одного часа.

Спустя указанное время следует открыть крышку мультиварки и добавить в овощную массу томатную пасту, майонез и сахар. Также на данном этапе добавляются специи. Установить таймер еще на полчаса в режиме «Тушение».

Добавить измельченный чеснок и уксус, тушить еще 10 минут.

Разложить готовую икру из кабачков по баночкам и закатать на зиму.

Быстрый рецепт кабачковой икры с майонезом

Такой рецепт кабачковой икры с майонезом на зиму отличается от классического тем, что в нем используются зеленые яблоки. Кроме того, вместо томатной пасты, в икру из кабачков входит томатный соус. Тем не менее, икорка получается вкусной и нежной.

Ингредиенты

кабачки – 3 кг;
лук – 0,5 кг;
зеленые яблоки – 300 г;
растительное масло −100 мл;
майонез – 200 г;
томатный соус – 250 г;
сахар – 2 ст. л.;
соль – 1,5 ст. л.;
уксус – 2 ст. л.;
чеснок и специи по вкусу.

Способ приготовления

Быстрый рецепт приготовления икры из кабачков с майонезом:

Очистить яблоки и кабачки. Избавиться от семечек. Превратить овощи в пюре, используя блендер.

Очистить лук и нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сковороде, добавив небольшое количество растительного масла. Лук должен стать золотистого цвета, но не подгореть. В связи с этим, его необходимо периодически помешивать.

Поджаренный лук измельчить в блендере и смешать с остальными ингредиентами, используемыми для кабачковой икры с майонезом на зиму, в отдельной кастрюле. Поставить ее на медленный огонь и тушить икру из кабачков 2 часа под закрытой крышкой. Овощи нужно периодически помешивать в кастрюле, чтобы они не пригорели.

Добавить томатную пасту и остальные ингредиенты. Перемешать и поставить вариться кабачковую икру с майонезом на зиму 20 минут.

Распределить икру из кабачков по баночкам и закатать крышками.

Видео-рецепты

Кабачковая икра с майонезом на зиму – универсальный продукт, который подойдет в качестве овощной закуски, главной составляющей бутербродов, а также в виде дополнения к мясным и рыбным блюдам.
Приготовить икру на зиму помогут следующие видео-рецепты.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Кабачки, патиссоны, цукини – летний овощ, недорогой, доступный всем категориям населения, который неприхотлив при выращивании и дает хорошие урожаи плодов. Кожица может быть разного цвета: зеленого, белого, желтого. Кабачки быстро готовятся, а на вкус очень привлекательны. Как же не воспользоваться летними дарами и не сделать запасы на зиму?

Рецептов заготовки кабачков большое количество, но при упоминании этого овоща сразу возникает ассоциация с икрой «заморской», кабачковой. На этом виде консервации с низкой калорийностью предлагаем остановиться подробнее.

Как правильно выбрать кабачки для заготовки на зиму

Низкокалорийные кабачки, которые в сыром виде содержат всего 17 ккал на 100 г, очень полезны, в них много клетчатки, витамины группы В, А, С, Д, большое количество минеральных веществ. Как не потерять весь этот кладезь и воспользоваться им в зимнее время? Приготовив кабачковую икру по предложенным рецептам, вы сможете своими руками не только вкусно накормить семью, но и принести большую пользу организму.

Чтобы кабачки остались питательными и полезными, нужно умело выбирать нужные плоды для консервации. Вот несколько советов, какие кабачки подойдут для консервирования:

Осмотрите каждый экземпляр овоща, на нем не должно быть черных подгнивших пятен и вмятин.
Кожица кабачков должна быть гладкая, блестящая.
Плодоножка должна иметь свежий, не засохший вид.
Для консервации лучше выбирать овощи небольшого размера, у молодых кабачков более нежная мякоть и почти нет семян.
Если в вашем распоряжении только крупные кабачки – вам обязательно придется снять с них плотную кожицу, разрезав, удалить сердцевину и семена.

Рецепты вкусной кабачковой икры с майонезом и томатной пастой

Вряд ли найдется человек, который никогда не пробовал кабачковую икру. Любимая еда взрослых и детей не только вкусная, но и полезная. Каждая хозяйка, которая старается законсервировать овощи своими руками, имеет рецепт кабачковой икры. Он может чем-то отличаться, но суть остается одна – кабачки в разном виде любят, ценят и заготавливают впрок, чтобы зимой насладиться необычным вкусом. Пошаговые рецепты с приложенными фото помогут сделать заготовки любимого продукта.

Консервируем классическую домашнюю икру по ГОСТу, как в магазине

Для приготовления кабачковой икры, напоминающей по вкусу магазинный рецепт, которая продавалась несколько десятилетий назад, потребуются продукты:

Кабачки.
Лук репчатый.
Масло растительное.
Томатная паста.
Майонез.
Сахар.
Соль.

Взять три килограмма кабачков, желательно небольшого размера, помыть, срезать края, порезать на кусочки.
Лук 0,4 кг почистить, пропустить вместе с кабачками через блендер или мясорубку.
В большой кастрюле смесь тушить один час.
Добавить 0,150 л растительного масла, тушить еще один час.
В кастрюлю всыпать 100 грамм сахара, 1 ст. л. соли, 200 г майонеза, четыре ст. л. томатной пасты.
Тушить один час. Всего на приготовление вкусной нежной икры уйдет чуть больше трех часов, с учетом, что закатать банки нужно в горячем виде. Получится 3 литра икры.

Как приготовить с баклажанами и чесноком в духовке

Ингредиенты:

Кабачки молодые.
Баклажаны небольшие.
Помидоры.
Болгарский перец сладкий.
Чеснок.
Соль.
Масло.

Кабачки (2-3 шт.), баклажаны (2 небольших), помидоры (2-3 шт.), болгарский перец (1 шт.) помыть, порезать мелкими кубиками, выложить на противень или форму для запекания.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, запекать около часа, помешивая, добавив немного растительного масла и соль.
Перед окончанием процесса положить измельченный чеснок.
Готовую смесь с помощью блендера довести до пюреобразного состояния.
Разложить в горячие пропаренные банки.

Диетическая икра без уксуса в блендере

Рецепт без использования уксуса и масла подойдет для меню ребенка, диабетикам и тем, кто придерживается диеты.

Ингредиенты:

Кабачки молодые.
Томатная паста.
Морковь.
Чеснок.
Лук репчатый.
Соль, перец.

Кабачки около двух килограмм промыть, если овощи крупные, разрезать вдоль, удалить сердцевину с семенами, почистить кожуру. Для молоденьких кабачков требуется только срезать края – плодоножку и место цветения.
Луковицы 4 штуки почистить, порезать кубиками.
Морковь 4 штуки среднего размера, почистить, натереть на терке.
Соединив лук и морковь, всыпать на сковороду, добавив немного воды. Тушить овощи 5-7 минут.
Порезанные кубиками кабачки добавить к морковке, луку, тушить еще 45-60 минут, периодически помешивая. Кабачки должны пустить сок, если его мало, добавить воды по мере необходимости.
За несколько минут до окончания процесса, добавить три столовых ложки томатной пасты, выдавить через пресс чеснок, посолить, поперчить по вкусу.
После того как кабачки остынут, блендером измельчить до однородного состояния.
Полученную диетическую икру хранить в холодильнике.

Острая из обжаренных кабачков с луком без стерилизации

Ингредиенты:

Кабачки молоденькие.
Лук репчатый.
Чеснок.
Масло растительное.
Соль.
Уксус.

Кабачки три штуки одинакового размера помыть, порезать на кружочки.
Обжарить на растительном масле с двух сторон, слегка присолив.
Отдельно пожарить до золотистого цвета порезанный полукольцами лук.
Измельчить блендером кабачки, лук, чеснок.
Складывать в чистую пропаренную баночку. Залить горячим маслом.
На каждую банку влить 1 чайную ложку уксуса. Закупорить банки.

Как закрыть с морковью и болгарским перцем без помидор

Ингредиенты:

Кабачки.
Болгарский перец сладкий.
Морковь.
Масло растительное.
Соль.
Сахар.
Майонез.
Перец черный молотый.

Кабачки (3 кг), крупные очистить от кожуры и семян, маленькие, просто порезать. Лук (500 грамм), морковь (800-1000 грамм), болгарский перец красный (6-8 штук) помыть, очистить.
Все овощи пропустить через мясорубку.
Добавить 250 грамм майонеза, растительного масла 150 грамм.
Варить в кастрюле 1 час, периодически мешать.
К овощной массе добавить соли две столовых ложки, сахара стакана, черный перец по вкусу.
Варить еще один час.
Горячее разложить в банки, закупорить на зиму.

Тушеная икра кусочками с яблоками и помидорами в мультиварке

Ингредиенты:

Кабачки.
Яблоки.
Помидоры.
Сахар.
Масло растительное.
Соль.
Уксус.

Кабачки, количеством в 3-4 штуки, помыть, обрезать плодоножки, затем вместе с 3-4 помидорами поместить в сухую чашу мультиварки для пропекания на 30-40 минут в режиме «выпечка». В середине процесса перевернуть другой стороной.
После завершения пропекания с помидоров снимаем шкурочку и вместе с кабачками измельчаем ножом.
2 головки лука и 100 грамм яблок режим на кубики. В чашу мультиварки добавляем немного растительного масла, обжариваем лук с яблоками до размягчения.
Выкладываем туда кабачково-помидорную смесь и жарим около 20 минут, помешивая.
В конце процесса посолить, поперчить и добавить сахар по вкусу.
Оставить на 10 минут в режиме «подогрев».
Закрываться в банки икра должна в горячем виде.
Для приготовления этого рецепта возможно использование скороварки вместо мультиварки, сохраняя пошагово все процессы.

Салат-икра из кабачков “Тещин язык” без обжарки

Ингредиенты:

Кабачки.
Сладкий болгарский перец.
Горький перец чили.
Чеснок.
Масло растительное.
Соль.
Сахар.
Уксус 9%.
Томатная паста 25%.

Кабачки в очищенном виде, весом 3 кг, настрогать мелкой соломкой.
Перец сладкий 4 штуки и один горький почистить и измельчить в блендере.
Готовим маринад: в кастрюле смешать 1 стакан воды, измельченные перцы, пол-литра томатной пасты, стакан растительного масла, 120 грамм сахарного песка, две столовые ложки соли. Вскипятить.
Высыпать наструганные кабачковые «язычки». Перемешать. Маринад должен слегка покрывать поверхность.
Около 40 минут на медленном огне варить, иногда помешивая.
За 5 минут до окончания процесса добавить измельченный чеснок 3 головки.
После того как варка закончена, добавить 120 грамм уксуса, перемешать и сразу горячим разложить по банкам. Закатать на зиму. Кабачковая икра получается с небольшими вкраплениями «язычков».

Легкий рецепт жареной икры с морковью и патиссонами в банках

Ингредиенты:

Кабачки или патиссоны.
Морковь.
Масло растительное.
Помидоры.
Соль, перец черный молотый.
Уксус 9 %.

Морковку (500 грамм), лук (500 грамм) очистить и отдельно обжарить на сковороде в подсолнечном масле.
Кабачки или патиссоны (2 килограмма) почистить, порезать кубиками.
В большой сковороде с толстым дном обжаривать патиссоны около получаса, затем добавить луки морковку.
Помидоры порезать кубиками, удалив кожицу, и в отдельной сковороде обжарить до испарения влаги, переложить к кабачкам. Помидоры можете заменить равноценным количеством кетчупа.
Добавить соль, специи, тушить около часа.
Приготовленную массу измельчить блендером. Добавить уксус около 100 грамм.
Разложить в банки, пока икра не остыла.

Видео-рецепт очень вкусной икры из цукини через мясорубку

Многие любители домашних заготовок на зиму делятся своими самыми удачными рецептами. В предложенном видео вы сможете узнать рецепт кабачковой икры, который набрал большое количество положительных отзывов от хозяек, попробовавших его. Несложные операции, соблюдение пропорций вложенных продуктов, последовательности приготовления гарантируют получить вкуснейшую кабачковую икру, напоминающую по вкусу «Нежинскую», продающуюся в магазинах и соответствующую всем нормативам и ГОСТам.

Советуем и вам приготовить икру кабачковую по этому рецепту. Чтобы быть совсем уверенными во вкусовых прелестях готового блюда, сделайте пробную опытную партию на несколько порций, соответствующих количеству членов семьи. Оценив за ужином по достоинству кабачковую икру по видео-рецепту, сможете смело закрывать консервацию на зиму, которую невозможно не полюбить.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Икра из кабачков с майонезом и томатной пастой на зиму

Приготовить салат из кабачков на зиму нетрудно в домашних условиях. Важно особое внимание уделить свежести овощам, чтобы не испортить вкус всей закуски. Для заготовок на зиму выбирайте жирный майонез провансаль. Такой продукт прекрасно заменяет растительное масло в консервации и придает характерный вкус.

Как приготовить кабачки на зиму с майонезом

Чтобы ваш салат на зиму из кабачков с майонезом хорошо выстоял весь положенный период, придерживайтесь следующих рекомендаций по приготовлению и хранению консервации:

Для готовки салата лучше выбирать молодые кабачки, в этом случае их можно готовить целиком. Старые кабачки придется очищать от кожуры и семян, иначе они будут грубыми.
Многие рецепты не требуют стерилизации, так как майонез является хорошим консервантом.
Хранить салат следует в темном прохладном месте или на полке холодильника под герметичной крышкой.
Не рекомендовано хранить этот вид заготовок свыше одного календарного года.

Простой рецепт салата из кабачков

Время: 10 часов 45 минут.
Количество порций: выход 3 литра.
Калорийность блюда: 90 ккал (100 грамм).
Кухня: славянская.
Сложность: легкая.

В основе этого рецепта салата лежат исключительно кабачки. Иногда их заменяют цуккини. Остроту закуске придают черный молотый перец и чеснок, их количество можно варьировать исходя из ваших предпочтений. Особый пряный аромат салат приобретает благодаря свежей зелени укропа.

Ингредиенты:

кабачки – 3 кг;
перец черный молотый – 5 г;
укроп – 40 г;
сахар – 20 г;
чеснок – 10 зубчиков;
соль – 50 г;
майонез – 200 г;
масло растительное – 100 мл;
уксус 9% – 55 мл.

Способ приготовления:

Нарежьте кабачки кубиками, добавьте к ним измельченный чеснок, мелко нарезанный пучок укропа, перемешайте.
Для маринада смешайте уксус, соль, сахар, перец и масло.
Готовый маринад влейте к овощам, перемешайте.
Сверху установите пресс, уберите в таком виде на 10 часов в прохладное место.
Добавьте к овощам майонез перемешайте.
Наполните банки салатом, затем маринадом.
Не закрывая крышки, поставьте банки на стерилизацию.
Спустя 15 минут герметично закупорьте салат, уберите на хранение.

Салат из кабачков с майонезом и морковью

Время: 1 час 10 минут.
Количество порций: выход 5 литров.
Калорийность блюда: 99 ккал (100 грамм).
Предназначение: консервация на зиму.
Кухня: славянская.
Сложность: легкая.

Зимний салат из кабачков, моркови и репчатого лука с майонезом очень прост в приготовлении, при этом компоненты отлично гармонируют по вкусу. Чтобы добавить пряного аромата в рецепт этой консервации можно добавить свежую рубленую зелень.

Ингредиенты:

перец черный молотый – 2 г;
кабачки – 4 кг;
репчатый лук – 500 г;
соль – 80 г;
морковь – 500 г;
сахар – 140 г;
майонез – 250 г;
масло растительное – 250 мл;
уксус 9% – 250 мл.

Способ приготовления:

Промытые кабачки нарежьте кубиками небольшого размера.
Очистите морковь, порежьте некрупными кусками.
Очистите, мелко нашинкуйте репчатый лук.
Смешайте все компоненты в глубокой посуде.
Распределите смесь по пол-литровым банкам.
Стерилизуйте салат 40 минут, после закатайте крышками.

Пикантный с чесноком и острым перцем

Время: 3 часа.
Количество порций: выход 2 литра.
Калорийность блюда: 75 ккал (100 грамм).
Предназначение: консервация на зиму.
Кухня: славянская.
Сложность: легкая.

Кабачковая икра из молодых кабачков с чесноком и острым перцем получается очень нежной по текстуре, при этом пикантной, островатой. Закуска обладает насыщенным вкусом благодаря тому, что все ингредиенты томятся в мультиварке. Если у вас нет этой кухонной машины, то приготовить икру можно в обычной кастрюле на плите.

Ингредиенты:

молодые кабачки – 5 шт.;
зелень (петрушка, укроп, кинза) – 40 г;
репчатый лук – 1 шт.;
сливочное масло – 20 г;
морковь – 3 шт.;
острый красный перец – 2 стручка (или более);
болгарский перец – 1 шт.;
перец черный молотый – 2 г;
соль – 25 г;
паприка – 5 г;
сахар – 5 г;
майонез – 75 г;
масло растительное – 40 мл;
чеснок – 3 зубчика;
томатная паста – 40 г.

Способ приготовления:

Нашинкуйте лук, морковь натрите на терку.
Установите на мультиварке режим «Жарка», положите масло, начните пассеровать лук.
Добавьте морковь, обжаривайте овощи примерно 8 минут.
Измельчите кабачки, можно с кожурой, сделать это можно с помощью мясорубки или воспользовавшись корейской теркой.
Нарежьте кубиками болгарский перец.
Отправьте в мультиварку к обжаренным овощам кабачки и болгарский перец.
Установите режим «Тушение», время готовки – 2 часа.
Спустя отведенное время добавьте соль, паприку и черный молотый перец.
Далее отправьте в чашу томатную пасту и майонез.
Чтобы икра не была слишком жидкой, следует избавиться от лишней влаги, для этого установите программу «Мультиповар», «Рис» или «Плов» на полчаса, важно, чтобы температурный режим был не выше 100 °C.
За 15 минут до конца готовки добавьте сливочное масло, рубленую зелень, измельченный чеснок.
После звукового сигнала откройте крышку мультиварки, переложите овощную массу в глубокую посуду, взбейте блендером до воздушности.
Распределите кабачковую икру по стерилизованным банкам, закатайте крышками.

Кабачковая икра на зиму с майонезом

Время: 3 часа 40 минут.
Количество порций: выход 6 литров.
Калорийность блюда: 52 ккал (100 грамм).
Предназначение: консервация на зиму.
Кухня: славянская.
Сложность: легкая.

Вкусная кабачковая икра на зиму с майонезом и помидорами не требует отдельной обжарки основных ингредиентов. В отличие от других рецептов, овощи в сыром виде измельчаются до состояния пюре, затем тушатся. В эту закуску часто добавляют различные коренья, например, пастернак или сельдерей, чтобы разнообразить вкус икры.

Ингредиенты:

кабачки – 3 кг (вес без семян и кожуры);
морковь – 1,5 кг;
помидоры – 1 кг;
репчатый лук – 500 г;
майонез – 200 г;
соль – 25 г;
сахар – 50 г;
лавровый лист – 2 шт.;
уксусная эссенция – 5 мл.

Способ приготовления:

Овощи промойте в проточной воде, обсушите.
Кабачки очистите от кожицы, избавьте от семян, порежьте на небольшие кусочки.
Морковь и лук тоже очистите, крупно нарежьте.
Пропустите все овощи через мясорубку.
Переложите в жаропрочную посуду, отправьте на плиту тушиться.
Помидоры порежьте крупными дольками, мякоть натрите на крупной терке, оставляя при этом кожицу в руках.
Отправьте томатный сок в емкость, где прогревается овощное пюре.
Доведите икру до кипения, убавьте огонь, томите примерно 2,5 часа, регулярно помешивая.
Добавьте в икру майонез, соль, сахар и уксус, хорошо перемешайте и тушите еще полчаса.

Обсудить

Салат на зиму из кабачков с майонезом - пошаговые рецепты с фото

Кабачки с майонезом на зиму - простая и вкусная заготовка. Знаю, знаю, майонез не полезно, калорийно, жирно и т. п. Но ведь вкусно, почему нет? Почему не побаловать себя зимой баночкой такого пряного, насыщенного ароматного салатика с кабачками и майонезом. Ну уж если вас совсем смущает наличие майонеза в рецепте, приготовьте его самостоятельно за несколько минут , тогда польза от этой заготовки просто утроится!

Ингредиенты:

очищенные кабачки - около 3 килограмм;
майонез (любой жирности) - 250 грамм;
соус томатный - 250 грамм;
подсолнечное масло рафинированное - 150 грамм;
сахарный песок - 100 грамм;
соль каменная - 2 столовые ложки;
перец молотый - на кончике ложки;
лук - 0,5 килограмма;
лавровый лист - 1 штука.

Кабачки с майонезом на зиму. Пошаговый рецепт

Очищенные кабачки нарежьте для дальнейшего измельчения в мясорубке.
Лук тоже очистите и измельчите при помощи мясорубки или блендера вместе с кабачками.
Выкладываем овощную массу в подготовленную емкость для варки, сразу добавив томатный соус и майонез.
Тушите на слабом огне с момента закипания около часа, затем всыпьте соль, перец и сахар, и еще часок пусть проварится.
Спустя положенное время, горячие кабачки с майонезом на зиму раскладываем по стерилизованным баночками и закатываем крышкой.

Кабачки с майонезом на зиму получаются насыщенными, а по консистенции похожими на икру. Очень вкусное блюдо, и без уксус прекрасно хранится при комнатной температуре. «Люблю готовить» желает вам вкуснейших заготовок и предлагает вам интересный рецепт