История происхождения каждого алкогольного напитка хранит в себе секреты не только приготовления, но и употребления. Ром не является исключением. Большое разнообразие видов требует особых правил употребления этого вида алкоголя. Рассмотрим основы классификации, а также узнаем, с чем пьют ром и как пить ром правильно.
Ром – алкогольный напиток, который является результатом процесса ферментации сахарного тростникового сока с патокой. Его относят к элитным спиртным напиткам. В настоящее время производство рома распространено по всему миру, хотя изначально он принадлежал к культуре бассейна Карибского моря.
В начале своей истории ром не принадлежал к ряду элитного алкоголя, а наоборот, считался напитком для беднейших слоёв населения, а также морских разбойников и моряков.
На сегодняшний день он оценивается достаточно высоко. Чтобы приобрести одну бутылку некоторых видов этого алкоголя, сегодня можно отдать не одну тысячу американских купюр.
Отличительной чертой рома является не что иное, как само растение, из которого его и получают. Основным элементом выступает сахарный тростник, а именно – его сок. Перегонка сока в стадии брожения и выступает процессом изготовления рома.
Своими корнями данный вид алкоголя уходит в Индию. Считается, что именно там был впервые приготовлен ром по традиционному рецепту ещё в 16-м веке.
Столетие спустя напиток получил широкое распространение на американском континенте и в Европе. Конец 18-го века ознаменовался тем, что ром был соизмерим с золотом, так как покорил не одно европейское государство.
С начала 20-го века ром утрачивает свою популярность как чистый напиток. Его всё чаще начинают использовать как один из ингредиентов для приготовления алкогольных коктейлей и кулинарных шедевров. Ром используют в составе рецептов кондитерских изделий, напитков и даже мороженого.
Классификация напитка
В основе классифицирования разных видов напитков лежит принцип их изготовления. Выделяют несколько видов рома:
- сельскохозяйственный (или rhumagricole) – сырьём выступает чистый сок тростника. Готовый продукт имеет высокую себестоимость. Готовят ром подобным способом на Гаити;
- промышленный (или rhumindustrielle) – готовится на основе тростниковой патоки. Таким образом готовят 90 бутылок рома из 100;
- тафья – ром готовится из остатков патоки после переработки. Самый дешёвый напиток низкого качества.
Другим параметром классификации выступает цветовая гамма благородного напитка. В соответствии с тоном и его насыщенностью выделяют:
- светлый (белый ром – Bacardicartablanca) – слабоватый вкус и слегка уловимый аромат, используется для приготовления коктейлей;
- золотистый (янтарный ром — Bacardicartaoro) – более выраженные нотки карамельного аромата;
- тёмный (чёрный ром – Bacardiblack) – ярко выраженный карамельный вкус, используется в кондитерском деле и для приготовления коктейлей.
Ещё одна классификация строится на принципе крепости напитка. Различают:
- эликсир (ромовый) – не более 33 градусов крепости;
- выдержанный – выдержка не менее 5 лет;
- крепкий – до 75 градусов крепости, длительная выдержка.
Традиционно каждая культура, уходя в древность к своим истокам, формирует определённые правила, соответствие которых считается нормой в цивилизованном обществе. Правила употребления «пиратского напитка» также имеют свои особенности.
Общие правила
Общие правила употребления рома сводятся к его историческим корням. Так как ром считается пиратским напитком, его было принято пить прямо из горлышка бутылки. Некоторые представители современного общества соблюдают данную традицию.
Аристократичность напитку придаёт манера распития рома из серебряных фляжек небольшого размера. В знак уважения принято угощать друзей из фляги.
Традиционный способ употребления сводится к использованию обычных ёмкостей для напитков – фужеры, бокалы или рюмки. Важно наличие толстых стенок.
Рюмка наполняется не до конца, а приблизительно на две части из трёх. Выпивать ром за один раз считается плохим тоном. Опустошается тара за несколько подходов по паре глотков. Употребление рома в холодном виде недопустимо, поэтому рюмку держат в руках, согревая напиток теплом ладоней.
Если используют бокал, тогда заполняют ромом лишь 1 часть из трёх. Для подачи коктейлей используют стаканы с толстыми стенками.
Ром не является напитком, который призван привести к сильному опьянению. Его используют в целях демонстрации достоинства, достатка и употребляют для вкусового удовольствия.
Дегустация белого рома
Белый ром обладает слабовыраженными вкусовыми характеристиками. Поэтому его употребление в виде чистого напитка не практикуется. Чаще всего его используют для приготовления слабоалкогольных коктейльных напитков или пуншей. Допустимо добавление в кофейные напитки или горячий шоколад.
Употребление золотого рома
Мягкий карамельный вкус янтарного рома делает его привлекательным для употребления в неразбавленном виде. Тёплый напиток очень гармонично передаёт вкусовые качества. Можно добавлять пару кубиков льда.
Смакование тёмного рома
Употребляется данный вид напитка только в оригинальном исполнении. Это обусловлено яркими вкусовыми качествами тёмного рома. Кофе и шоколад – это то, с чем пьют черный ром. Приятно во время употребления выкурить дорогую сигару высокого качества. Бытует мнение, что ром не требует добавления кубиков льда и его приятно употреблять с дольками цитрусовых.
Основываясь на правилах употребления напитка аристократов, выделяют несколько основных способов употребления ромового напитка. Рассмотрим, с чем пьют ром истинные ценители вкусовых качеств. Предполагается дополнение чистого продукта совместимыми напитками, которые подчёркивают его превосходный вкус.
В чистом виде (соло)
Оценить истинный вкус алкогольного напитка способны лишь люди, которые хорошо в нём разбираются. Они не ставят основной целью напиться. Употребление напитка в чистом виде сводится к дегустации и наслаждению его вкусом. Можно употреблять в качестве аперитива перед обеденной трапезой.
Ром смакуют небольшими глотками. Из-за чрезмерно высокой крепости напиток в объёме более 200 миллилитров способен вызвать опьянение. Истинный вкус напитка при этом уже не чувствуется.
Со льдом
Употребление рома с кубиками льда свойственно больше женской половине. Холод способен снизить градус крепости и сделать напиток более лёгким. Важно соблюдать меру. При большом количестве льда ром попросту теряет свои вкусовые черты.
В основе коктейлей
Для изготовления коктейлей используют чаще всего светлый ром. Он отлично сочетается с остальными ингредиентами, и изначально это является его основной функцией. Употребление белого рома в оригинале не всем придётся по вкусу. А вот в коктейлях он полноценно раскрывает свои вкусовые черты.
С Колой
Ром смешивается с Кока-Колой в составе одного из наиболее простых коктейлей, который носит название «Куба-Либре». Приготовление не требует особых навыков. Достаточно смешать ром с Колой в пропорции 1:2. Можно по желанию добавить лёд.
С соком или водой
Цитрусовые соки идеально раскрывают вкус рома. А если чистый напиток разбавить минеральной водой без газа в небольшом количестве, то вкусовые качества останутся неизменными, а крепость немного понизится.
Самым популярным видом рома стал «Бакарди». В зависимости от его разновидностей, приняты некоторые привила употребления напитка. Рассмотрим подробнее каждый вид.
- Superior – прозрачный напиток, применим в составе коктейлей. Не употребляется один.
- Reserva – золотой напиток с выдержкой от 5 лет и крепостью под 40 градусов. Употребляют в чистом виде, возможно добавление лимона со льдом.
- Black – чёрный ром, который предпочтителен в исполнении «соло». Не менее приятно его употребление при смешивании с цитрусовыми соками или Колой.
- Bacardi 151 – отличается повышенной крепостью (75.5 % алкоголя), кому по нраву – употребляют в чистом виде. Кому нет – разбавляют в соответствии с предпочтениями вкуса.
- Gold – золотистый напиток, выдержанный сроком от двух лет. Употребляется по желанию в чистом или разбавленном виде.
Ещё один производитель бренда CaptainMorgan, выпускающий также несколько разновидностей рома, предлагает свои правила употребления каждого напитка.
- Captain Morgan Silver Spiced – коктейльный ром. Его крепость 35 %.
- Captain Morgan Original Spiced Gold – осветлённый с золотым переливом ром. Во вкусе прослеживаются ванильные нотки и аромат разных специй. Употреблять можно по желанию – чистым или разбавленным.
- Captain Morgan 100 Proof Spiced – крепость напитка на уровне 50 %. Вкус как и у предшественника, только более выраженный. Употреблять можно один или в составе коктейлей.
- Captain Morgan Black – уникальность сорта обусловлена его выдержкой в течение 3-5 лет. Пьют чистым или со льдом и лимоном.
- Captain Morgan Tattoo – крепкий терпкий вкус, для изысканных ценителей. Пьют только в качестве чистого продукта.
Какие закуски подают к рому?
Являясь напитком моряков и пиратов. Соответственно, приходит осознание, с чем пить ром, как не с морепродуктами? А что ещё можно раздобыть в море?! Отсюда и принято считать, что устрицы, омары, разные сорта рыбы и даже икра являются отличной закуской к рому. Хорошо сочетается с фруктами – яблоками, грушами и цитрусовыми. Можно использовать тёмный шоколад.
Самым популярным блюдом считается «фламбе» — банановые колечки, поджаренные в роме. Также в качестве закусочного продукта предлагаются дорогие сорта сыра, чтобы подчеркнуть не только вкус, но и состоятельность.
Заключение
Умение правильно употреблять те или иные напитки приводит к тому, что человек получает не только приятный вкус, но и чувствует свою принадлежность к большому временному периоду, когда зародился этот напиток.
Соблюдая простейшие правила, можно с достоинством продемонстрировать свои умения в дегустации и употреблении благородных напитков. Ценители заметят, а любители возьмут на заметку.
Ром известен нам из старых фильмом и сказок, напиток употребляли исключительно пираты. В современном мире подобный алкоголь набирает всё большую популярность. Некоторые любители крепких напитков пытаются ощутить себя разбойниками. Иногда современные истории заканчиваются не столь радужно, как хотелось бы представить. Чтобы избежать неприятных последствий, необходимо обладать знаниями касаемо правильного употребления рома.
Классификация рома
- Белый ром. Напиток выглядит как прозрачная жидкость, также алкоголь отличается незначительной выдержкой. В результате этого вкус ощущается не столь сильно в отличие от подобных ромов. Чаще напиток добавляют в различные коктейли.
- Золотистый ром. Алкоголь относится к рому средней выдержки (от 2 до 4 лет). В напитке отлично чувствуется приятный аромат и необыкновенный вкус. За счёт длительной выдержки в дубовых бочках алкоголь приобретает должный цвет. Также в состав добавляется карамель и специи.
- Чёрный ром. Выдержка напитка варьируется в пределах 5 лет. Вкус алкоголя не оставит знатоков равнодушными. В напитке ярко ощущается аромат карамели и сладкой патоки. Цвет рома достигается за счёт дубовых бочек, у которых ранее внутренняя часть была обожжена.
- Крепкий ром. Считается самым «ядрёным» напитком. Часто ром сочетают с безалкогольными коктейлями, но есть и настоящие ценители, которые не любят разбавлять продукт. Крепость напитка начитается от 50 оборотов и выше.
- Ароматизированный ром. В состав уже входят различные вкусовые компоненты. Чаще в подобный ром добавляются натуральные экзотические плоды. Напиток отлично употребляется в составе коктейлей и не менее приятен в чистом виде.
- Элитный ром. Напиток сильно отличается по вкусовым качествам от собратьев. Это достигается за счёт длительной выдержки в дубовых бочках. Срок брожения составляет от 5 лет. Ром обладает неповторимым ароматом и терпким послевкусием.
Общие правила употребления рома
- Традиционной посудой для употребления рома принято считать фужеры, рюмки и бокалы. Также отлично подойдут толстостенные стопки.
- Ёмкость наполняется ромом не до краёв (примерно на 2/3), выпивается в несколько подходов по 1-2 глоткам. Ром не выпивается махом, как принято пить водку.
- Наполненную рюмку нужно согревать в руке и неспешно наслаждаться снадобьем. Ром не пьют в чистом виде охлаждённым. Температура напитка должна быть приблизительно комнатной.
Правила употребления белого рома
- Белый ром мало кто пьёт в чистом виде. В алкогольном мире вообще не принято употреблять подобный напиток в первозданном состоянии.
- В основном белый ром входит в состав многих коктейлей и пуншей. Иногда напиток разбавляют Колой либо добавляют в кофе и горячий шоколад.
Правила употребления золотого рома
- Подобный ром принято пить в чистом виде. За счёт уникальных вкусовых качеств напиток особенно хорошо употреблять в тёплом состоянии.
- Если попытаться охладить ром, вы лишь испортите приятную карамельную нотку. Тёплый напиток можно разбавить небольшим количеством льда, вяленым мясом, сыром либо фруктами.
- Чёрный ром принято пить в чистом виде. Подобное мнение сложилось за счёт уникальных вкусовых качеств алкогольного напитка. Эксперты утверждают, что не стоит разбавлять ром дополнительными ингредиентами.
- Существуют и некоторые исключение - алкогольный продукт хорошо сочетается с горячим шоколадом и кофе. Также ром популярен среди любителей качественных сигар, напиток пьют в чистом виде с дорогим табаком.
- Истинные знатоки пиратского алкоголя утверждают, что продукт не нуждается в охлаждении либо добавлении льда. Ром можно употреблять с дольками цитрусов или экзотическими фруктами вприкуску.
Употребление рома в чистом виде
- Ром употребляют в чистом виде те люди, которые действительно разбираются в качественном алкоголе. Напиток также может подаваться в качестве аперитива за несколько минут до основного приёма пищи. Алкоголь подаётся в толстостенных рюмках.
- Ром обладает высокой крепостью, поэтому не рекомендуется употреблять напиток в количестве более 200 мл. в сутки. В противном случае организм начинает пьянеть и больше не в силах ощущать истинный вкус элитного алкоголя. Смакуйте ром маленькими глотками.
Употребление рома со льдом
- Чаще всего ром пьют со льдом представительницы прекрасного пола. Холод несколько снижает крепость напитка.
- Главное правило в подобном употреблении - не перестараться с количеством льда. Как описывалось выше, вкус рома безвозвратно теряется и чаще становится немного мерзким.
Употребление рома в основе коктейлей
- В состав различных коктейлей входит белый ром. Напиток изначально направлен на то, чтобы его можно было смешивать с другими компонентами.
- В чистом виде алкоголь, мягко говоря, неприятный. Ром имеет сдержанный аромат и вкус. Все краски напитка раскрываются именно в составе коктейлей.
Употребление рома с «Кока-Колой»
- В клубных заведениях и барах немалой популярностью пользуется ром, разбавленный колой. Девушки нередко добавляют пару кусочков льда.
- Распространённый коктейль называется «Куба-Либре». Чтобы приготовить алкогольный напиток, большого мастерства не нужно. Достаточно соединить 1 часть рома с 2 частями «Колы».
Употребление рома с водой либо соком
- Ром можно разбавить небольшим количеством минеральной негазированной воды. Напиток становится не столь крепким, а вкус и аромат остаются практически неизменными.
- Довольно популярен способ соединения рома с цитрусовыми фрешами либо кокосовым молоком. Некоторые предпочитают добавлять немного колотого льда.
Ром «Бакарди» считается одним из самых популярных напитков современности. В зависимости от вида алкоголя, существуют некоторые различия его употребления.
- «Супериор». Наиболее распространённый вид белого рома, который чаще входит в состав коктейлей. Употреблять напиток в чистом виде не принято.
- «Ресерва». Напиток более приятен, в отличие от белого рома. Алкоголь имеет янтарный оттенок, выдержку порядка 5 лет, крепость 40 оборотов. Ром принято употреблять в чистом виде, иногда добавляют ломтик цитруса и пару кубиков льда.
- «Блэк». Не менее популярен чёрный ром. Знатоки предпочитают пить его в чистом виде. Также некоторые любители пиратского пойла употребляют его с Колой или цитрусовыми фрешами.
- «Бакарди 151». Ром отличается излишней крепостью, которая составляет порядка 75 оборотов. Некоторые гурманы употребляют напиток в чистом виде. Есть те, кто не решается на подобные действия, поэтому предпочитают смешивать ром с соками или Колой.
- «Голд». Золотой ром выдерживается более 2 лет. Напиток отличается мягким вкусом и приятным ароматом. Алкоголь легко пьётся в чистом виде, а также с добавлением соков и газировки.
- «Дайкири», «Мохито», «Пина Колада». Перечисленные напитки - это уже смесь различных компонентов. Продукты смело можно называть коктейлями, в основу которых входит ром «Супериор».
- «Солера 1873». Ром имеет янтарный цвет, который достигается за счёт длительной выдержки (от 3 лет). Напиток употребляется исключительно комнатной температуры в чистом виде.
- «Анэджо». Относится к элитным сортам рома, выдержка напитка составляет порядка 6 лет и более. Желательно пить чистым.
Правила употребления рома «Капитан Морган»
- «Сильвер Спайсед». Распространённый тип рома, входящий в коктейли. Напиток имеет прозрачный вид, а крепость доходит до 35 оборотов.
- «Орижинал Спайсед Голд». Ром имеет характерный светло-золотистый цвет, также обладает ярко выраженными нотками ванили и экзотических пряностей. Пьют чистым.
- «100 Пруф Спайсед». Один из самых крепких ромом (50 оборотов). Во вкусе ярко выражена ваниль и ассорти тропических фруктов. Употреблять принято в чистом виде.
- «Блэк». Чёрный сорт, выдержка варьируется в пределах 3-5 лет. Напиток чаще пьют в чистым, с колотым льдом, дольками лимона.
- «Тату». Ром обладает уникальным терпким вкусом. Знатоки пьют напиток в неразбавленном виде.
В качественный ром не добавляется лёд и дольки цитруса. Напиток в составе коктейлей подают в толстостенных бокалах с лаймом и подобными дополнениями. Рассмотрите каждый способ употребления рома. Некоторые сорта можно разбавлять в виде исключения.
Видео: рецепт коктейля куба либре (ром с колой)
Ром - крепкий алкогольный напиток Его появлением мы обязаны древней Индии, но источник до сих пор неизвестен. Тогда это был совершенно другой напиток - «брам», изготавливаемые из сахарного тростника. Именно он стал прародителем современного рома. Сегодня его пьют по всему миру. Появилось множество разновидностей и рекомендаций, как пить ром правильно и чем закусывать, чтобы в полной мере насладиться ароматом. О некоторых из них мы вам расскажем.
История происхождения
Она началась давно. Еще Марко Поло в 14 веке писал о превосходном тростниковом вине, которое он пробовал в Иран. Туда оно попало из Индии по рассказам исследователей.
Уже позже в 17 веке жители Карибских островов заметили, что забродившая патока выдает в осадке алкоголь. Здесь впервые и стали готовить ром путем сбраживания.
- Его популярность начала расти, дошла до колониальной Америки. Там была открыта первая фабрика. Производство стало крупнейшим;
- Ром стали брать моряки в дальнее плаванье для обеззараживания пресной воды, так как она постоянно портилась - протухала;
- В 1950-х годах в СССР стали выпускать отечественный ром из своего сырья. Это была горькая настойка на спирту (49 градусов) с черносливовым морсом. Ее экспортировали более чем в 20 стран, так как она не уступала по качеству кубинскому или любому другому.
Происхождение самого слова неизвестно. Есть предположения, что оно появилось от французского «aroma » - аромат, или датского «roemer » - бокал.
В данном видео бармен Даниил Стасов покажет, какие коктейли с простыми, доступными ингредиентами делают из рома:
Методы производства рома
Нет единой технологии, в разной местности производство отличается, основываясь на традициях. Неизменным остается лишь один компонент - патока, остальные составляющие, их количество часто отличаются.
Технология подразумевает три стадии приготовления:
- Сбраживание, заключающееся в добавлении к патоке дрожжей и воды. И вот здесь изготовители фантазируют, как могут. Кто-то кладет натуральные дрожжи, многие берут особый вид или «быстрые». Это влияет на количество эфиров, образующихся в процессе, которые придают особый вкус;
- Свежий продукт, полученный после сбраживания, имеет большую крепость до 95 %. Чтобы снизить ее, сделать напиток мягче, чище, прозрачнее его перегоняют. Для этого нагревают примерно до 80 градусов. Пары алкоголя поднимаются, затем конденсируются, все вредные масла остаются. Некоторые заводы говорят о двойной перегонке;
- После перегонки напиток разливают в бочки для выдержки, обычно это не меньше года. Но в некоторых тропических странах он вызревает быстрее. Определяют степень готовности по испарившемуся продукту, примерно 10 %. Бочки используют дубовые или из нержавеющей стали. Особенно ценятся те, в которых настаивали херес или бренди.
Некоторые изготовители добавляют карамель в бутылки, для получения темно цвета. Для получения светлого напитка, его фильтруют.
Названия сортов
Сегодня в магазине можно выбрать ром на любой вкус. Современные технологии производства значительно расширили ассортимент.
Он бывает:
- Серебряный (светлый, белый) - мягкий на вкус, за счет чего хорош для коктейлей;
- Янтарный - более темный и терпкий. Хранится в дубовых очках;
- Черный - отстаивается в обугленных бочках. Обладает сильным вкусом с нотками карамели. Используется в приготовлении еды;
- Крепкий - имеет крепость 40 %, иногда 75;
- Выдержанный - обладает ярко выраженным вкусом за счет многолетней выдержки (около 5 лет);
Сегодня ром играет большую роль в культуре некоторых государств, являясь национальным напитком, например Кубы или Ямайки. Его употребляют разбавленным и в чистом виде, с разной закуской и по любому поводу. Знатоки делятся своими советами, какой ром пить и как правильно это делать.
Как пить ром Бакарди?
Bacardi - один из самых популярных видов. Ассортимент настолько широкий, что в магазине разбегаются глаза даже у знатоков. Производится напиток на Кубе, Ямайке, Мартинике - островах в Карибском море.
Вкус иногда отличается в зависимости от местности:
- Белый ром Bacardi марки «Супериор» обладает легким вкусом, с тонким фруктовым ароматом. В чисто виде практически не употребляется. Из него получаются прекрасные коктейли: Мохито, лимонные и апельсиновые. Отлично подойдет для романтического ужина с девушкой;
- Янтарный Reserva - длительной выдержки. Пьют его не разбавляя, чтобы почувствовать полноту вкуса - 40%. Обычно в стакан кладут немного льда;
- Бакарди Оакхарт - пьется неразбавленным, обладает тонким пряным ароматом. Обладает средней крепостью - 35 %, подойдет, как для деловой встречи, так и для вечеринки;
- 1873 Солера - светлый ром с золотистым отливом, выдерживается не меньше 3 лет. Относится к напиткам класса премиум, пьется в чистом виде, имеет аромат специй, фруктовые оттенки.
Кроме этого марка Bacardi имеет линейку готовых коктейлей на основе рома: Мохито, Пина Колада. Их не надо смешивать , достаточно разлить по бокалам и взяв трубочку получать удовольствие.
Как правильно пить ром Капитан Морган?
Этот бренд имеет несколько сортов, как и предыдущий. У каждого свои особенности:
- Captain Morgan Tattoo - настоящий пиратский напиток, крепкий и терпкий. Принимать его нужно только неразбавленным;
- Captain Morgan 100 Proof Spiced - имеет вкус ванили, при этом довольно крепок (50 %), в основном предпочитают его в чистом виде, редко добавляют в коктейли;
- Captain Morgan Original Spiced Gold - светлый напиток, с легким золотистым оттенком и вкусом экзотических фруктов. Чаще всего пьют его в натуральном виде или разбавленным колой.
Есть правила питья для любого алкоголя. Их придумали не сразу, они сложились со временем. Люди пробовали раскрыть полный аромат напитка. Ром пьют из бокалов или рюмок с толстыми стенками. Наполняют посуду не до конца, лишь на 2/3 и спокойно, не торопясь смакуют продукт, предварительно подержав немного в руке, чтобы согреть его.
Кто любит ледяной напиток, добавляет в него несколько кусочков льда. Но слишком большое его количество слишком разбавит вкус. Если в наличии есть только высокий бокал, возьмите его и наполните на 1/3.
С чем можно пить ром?
Конечно и закуска, для каждого алкоголя своя. Создав идеальную гармонию, вы, после глотка рома, продлите вкусовое удовольствие, разнообразите его, наполните новыми ароматами.
Под ром подают:
- Индейку, фаршированную сыром, разделанную и нанизанную на шпажки;
- Бутерброды с тунцом, корнишонами и лимоном, любые морепродукты;
- Нежирную колбасу, мясную нарезку;
- Дольки апельсинов, посыпанные корицей;
- Горячий шоколад;
- Красную икру.
Ром - благородный напиток, закуска должна соответствовать. Кажется, что блюда получаются дорогие, тогда и напиток лучше выбрать проще. Нет, возьмите любые орешки, фрукты, сыр - больше ничего не надо, если вы не голодны, а хотите, лишь приятно повести вечер.
Надеемся, что немного расширили ваше представление об этом напитке и знания о том, как пить ром правильно и чем закусывать его. Теперь собравшись с друзьями дома или на свидании с девушкой, вы сможете раскрыть его вкус полностью, провести приятный вечер с бокалом в руках.
Видео о правильном питье рома
В этом ролике бармен Аркадий Пришвин расскажет, как и с чем правильно пить ром, как делается кубинский коктейль «Куба Либре», с добавлением колы:
Ром – это напиток, получивший свою известность благодаря связи с пиратами. Загадочный и покрытый порочной тайной, он завоевал популярность на всех континентах. Несмотря на это, единая культура питья рома так и не выработалась. Иногда вопрос, с чем пьют ром, связывают напрямую с цветом напитка. Белым называют ром практически без выдержки, чаще всего, его используют в качестве коктейльного наполнителя. Янтарный ром отличается более наполненным оттенком и ярким вкусом с нотками карамели и ванили. Он не разбавляется перед употреблением, но достаточно охлаждается. Темный ром имеет выраженный цвет и часто применяется в кулинарных целях. Употребляют черный ром в качестве ингредиента коктейлей либо неразбавленным.
Как пить ром правильно
Независимо от марки напитка, ром предлагается в стаканах из толстого стекла с добавлением льда. Чаще всего выбирают один из способов его употребления:
Без закуски
Способ для настоящих ценителей крепкого напитка, который требует высококачественного рома. Для этого следует выбирать янтарные либо темные виды, обладающие выразительным букетом и густым ароматом. Гарантируют высокое качество рома известные бренды, к примеру Баккарди, Капитан Morgan, Havana Club. Следует помнить, что градус напитка колеблется в пределах 35-70 процентов, поэтому в значительных количествах употреблять его не рекомендуется. Закусывать ром можно небольшим кусочком хлеба, чтобы не нарушить эффект послевкусия.
Не разбавленным
Способ, наиболее предпочитаемый мужчинами. Истинные знатоки утверждают, что таким образом вкус напитка раскрывается максимально глубоко. Перед едой алкоголь употребляют в качестве аперитива из маленьких, подобных водочным, рюмок и закусывают мясными продуктами. После еды ром пьется как коньяк: из толстостенных стаканов, смакуя, вдыхая аромат и неспешно потягивая. В этих случаях нужно ограничится 100-150 граммами, после этого вкус уже теряется и аромат не воспринимается. Значительное количество выпитого алкоголя обернется наутро тяжелым похмельем.
С закуской
Поскольку ром считают напитком морских волков, предпочтительными блюдами к нему будут любые виды рыбы, креветки и тарталетки с икрой. Каждый из видов рома замечательно комбинируется с нежирными видами мяса и колбасами. Приемлемы также бутерброды с сыром, украшенные зеленью. Приверженцы коньяков выбирают к рому в качестве закуски сладости, для этого идеально подходят янтарные сорта рома.
В составе коктейлей
Выбирается ром, чаще всего,среднего качества. Конечно, коктейли весьма приблизительно напоминают вкус неразбавленного напитка. Самыми популярными коктейлями с ромовой основой считаются «Барбадосский пунш» и «Мохито».
Со льдом
Излюбленный способ дам. Лед слегка гасит горьковатую нотку рома, поэтому его вкус становится менее терпким. Именно за это мужчинам подобный метод употребления напитка не нравится. Они считают, что страдает индивидуальность напитка, утрачивается аромат и вкусовой букет.
Разбавленным
Чаще всего ром пьется с водой либо соком (концентраты из пакетов для разбавления не подходят). Прекрасно, если это будет лимонный фрэш либо кокосовое молоко. К качеству воды также предъявляются неотъемлемые требования – она должна быть очищенной и, естественно, охлажденной. Популярен и американский обычай смешивания алкоголя, в частности, рома с колой. Иногда в такую смесь добавляют еще и лед, чему активно противятся настоящие ценители рома. Иногда ром разбавляют вермутом либо ликером в соотношении 1:1, 1:2. Разбавленным предпочтительнее употреблять белый ром, так как его вкус наименее выражен.
С чем пить ром разных видов
Каждый из видов напитка имеет свой вкус, поэтому имеются отличия, с чем и как пить ром. Пока американцы не научились смешивать ром с колой, одним из ингредиентов в составе коктейля был сидр либо патока. Жители Европы предпочитали добавлять в ром ликеры, кокосовое молоко либо лимонный и яблочный соки. Обитатели обоих континентах чаще всего разводили ром содовой, лимонадом и газированной водой. Иным словом, составление коктейля на ромовой основе всегда было делом вкуса.
- Белый ром – идеален для составления коктейлей из-за слабовыраженного вкуса и высокой крепости. Великолепен с колой, лаймом, лимоном и другими соками.
- Золотой или янтарный ром – используется для приготовления коктейлей «Pina colada» и «Дайкири». Иногда его разводят сладкой газированной водой или предлагают вместо вина.
- Темный ром – обычно употребляется неразбавленным. На закуску подаются ананасы и авокадо, дыню и черешню, которые сдабривают порошком корицы. Черный ром используется для приготовления пунша и грога. Идеален черный кофе с ромом под сигару.
Профессиональные бармены чаще всего подают ром с кубиками льда и лимоном. Во время проведения праздничных увеселений этот напиток помещают в одну из половинок кокоса. Фееричным зрелищем является подача бокалов с ромом, украшенными бенгальским огнями. Эти способы подачи пиратского напитка являются излюбленными у барменов с карибских островов.
Ром - это традиционный алкогольный напиток карибских стран. Ром является одним из самых крепких алкогольных напитков, обладающий своеобразным вкусом. Он, как и многие спиртные напитки, имеет несколько видов. Различаются сорта рома по количеству содержания алкоголя. Выделяют три основных вида рома - черный, белый и золотой. Любой из этих сортов рома хорош по-своему, и может удовлетворить каждого.
Закуска к рому не должна изменять вкусовой эффект от самого алкогольного напитка, она должна лишь немного дополнять оригинальный его вкус. Белый (светлый) ром подают в начале трапезы, поэтому закуски к нему должны быть легкими. Белый ром лучше закусывать кусочком лайма или лимона. Черный (темный) ром принято пить после еды, для улучшения пищеварения, поэтому и закуска должна быть некалорийной. Черный сорт рома прекрасно сочетается с темным шоколадом (не советуют пробовать его с молочным и белым шоколадом), легким сыром, орешками и апельсинами. Дополнить вкус выдержанного темного рома может дорогая кубинская сигара. Золотой ром, благодаря более мягкому вкусу, в закуске не нуждается.
Если вы выбрали ром, как основной напиток вашего застолья, то следует подобрать более сытную закуску. Фаршированная индейка - отличная сытная закуска к карибскому напитку. Лучше всего фаршировать ее сыром с зеленью (укроп или петрушка). Кусочки индейки следует делать маленькие. Каждая порция на отдельной шпажке. Такое оформление этого блюда не только украсит ваш стол, а также будет очень удобной закуской для вашего застолья.
Ром отлично сочетается с рыбой, поэтому в качестве холодной закуски к нему можно поставить на стол бутерброды с тунцом. Тунец лучше выбрать консервированный. В роли дополнения к бутербродам отлично подойдут маринованные огурчики и тонкие ломтики лимончика. Подавать на стол можно любую нарезку из рыбы (кроме селедки), креветки, кальмары и икру.
Все виды рома отлично сочетаются с нежирными мясными блюдами и колбасами. Так что смело можно угощать гостей бутербродами с колбасой, сыром и зеленью. Горячие жидкие блюда не принято подавать к рому.
Самой простой закуской к рому считаются оливки. Лучше если они будут фаршированные сыром. Сыр сорта «Гауда» прекрасно подчеркнет вкусовые качества употребляемого алкогольного напитка.
Интересной закуской, в завершении вечеринки, к рому отлично подойдет апельсин. На блюдо следует выложить дольки апельсина, обязательно посыпанные тертой корицей. Корица, если ее не переборщить, даст очень приятный аромат, а вкус апельсина нейтрализует неприятные ноты послевкусия и смягчит вкус крепкого алкогольного напитка.
Газированные безалкогольные напитки тоже отлично подойдут к рому. Темный ром лучше всего смешивать с кока-колой, а белый сорт рома со спрайтом. Самые оптимальные пропорции - один к двум. Во время десерта можно пить ром с кофе. Иногда в ром добавляют горячий шоколад. Напиток получается очень сладкий и крепкий, такой вкус не многим по нраву.
Loading...