(102)
Салат «Солнышко» получил такое название за свой яркий цвет, ведь он состоит из сыра и моркови, а потому получается ярко-оранжевым. Рецепт приготовления этого салата как никогда прост, но он получается вкусным и может быть одним из блюд на вашем повседневном или праздничном столе. За дело, друзья!
Для приготовления салата с сыром и морковью «Солнышко» нам понадобятся:
- Морковь свежая — 2 шт. (средние, ярко-оранжевого цвета, сладкие и сочные)
- Сыр — 300 г (полутвердый, например, сортов «Российский», «Сливочный», «Костромской» или «Сметанковый», в общем — любой на ваш вкус)
- Чеснок — 2 зубка (необязательный ингредиент, но он добавляет нужную остроту)
- Майонез — 3 ст. ложки
- Перец черный молотый — по вкусу
Как приготовить салат «Солнышко» из сыра и моркови
- Морковь моем, чистим, натираем на терке. Насколько мелко тереть морковку решайте сами. Если будет мелко — салат будет более однородным им нежным. Крупная морковь будет более заметной и жесткой. Я обычно натираю на средней терке. Получается замечательно!
- Сыр также натрем на терке. И добавим к моркови.
- Чеснок пропускаем через чеснокодавку или мелко-мелко режем.
- Перчим чуть-чуть наш салатик с сыром и морковью и перемешиваем перед добавлением майонеза. Это нужно для равномерного смешивания компонентов салата между собой.
- Добавляем майонез, всё тщательно перемешиваем. Перекладываем в салатник или вазу, в которой будем подавать на стол. Сверху можно украсить свежей зеленью или вырезать солнышко из моркови 🙂
Вот так несложно можно приготовить салат «Солнышко» с сыром и морковью!
Если вам наскучили стандартные, всем известные салаты, и вы желаете поставить на стол что-нибудь оригинальное, и в то же время вкусное и съедобное, мы предлагаем один вариант. Это - салат “Солнышко”. Яркий, необычный, пикантный - он станет настоящим украшением стола. Для его приготовления не нужно много ингредиентов и времени. Сегодня мы и рассмотрим несколько рецептов данного блюда.
Самый простой рецепт салата
Нам понадобится: филе курицы - 200 грамм, столько же - морковки по-корейски, апельсин - один, большой. Сыр твердый - 150 грамм, три яйца, чипсы круглые - одна пачка, майонез - 200 грамм. Начинаем готовить наш салат “Солнышко”. Остывшее вареное филе курицы нарезаем соломкой. Очищенный от кожуры и перегородок апельсин аккуратно режем кусочками и кладем в миску вместе с вытекающим соком. Яйца и сыр натираем по-отдельности на терке. Чипсы, которые целые, откладываем в сторонку для украшения, оставшиеся же крошим помельче.
Выкладываем наш при этом каждый из них смазываем майонезом: начинаем с филе курицы, далее - морковь, апельсин, сыр, яйца, в завершение - чипсы, их майонезом не смазываем. Вокруг готового блюда раскладываем целые чипсы, как солнечные лучи. Даем два часа настояться. Все, можно подавать салат “Солнышко” на стол.
Рецепт “Солнышка” из мяса куриного и овощей, самый быстрый
Продукты: 300 грамм мяса куриного, три картофелины, три томата, 100 грамм твердого сыра, два болгарских перца, десять маслин, соль и майонез. Приступаем к приготовлению. Варим в подсоленной воде картофель и мясо, охлаждаем и кубиками нарезаем. Кольцами режем маслины, на крупной терке трем сыр, кубиками нарезаем один перец и помидоры.
Все подготовленные ингредиенты тщательно перемешиваем, добавляем майонез и снова смешиваем. После этого выкладываем на плоскую тарелку и украшаем перцем, желтого цвета. Все, салат “Солнышко" готов. Минут через 20-30 можно подавать на стол.
“Солнышко” с печенью трески
Для начала нужно отварить три картофелины и четыре яйца. Нарезаем картошку небольшими кубиками и выкладываем в блюдо. Режем один пучок, делаем из него следующий слой. Берем две баночки сливаем с них всю жидкость, разминаем печень и используем ее для третьего слоя. На белки и желтки разделяем яйца, первые натираем на крупной терке и смешиваем с майонезом, небольшим количеством. Выкладываем на печень. Далее измельчаем одну банку маслин, обязательно без косточек, определяем их на белок.
Затем натираем желтки на маленькой терке и делаем из них еще один слой. Осталось украсить блюдо. Берем грамм сто чипсов и выкладываем их по кругу, как лучики солнца. Рисуем сверху на желтках майонезную сетку и в пустые места кладем кусочки маслин. На этом салат “Солнышко” с чипсами готов. Остается дать ему настояться. Для этого отправляем на 60 минут в холодильник.
Еще один рецепт нашего салата с печенью трески
Такое блюдо можно приготовить весьма быстро, и оно будет представлять собой полноценный ужин. Необходимые ингредиенты: печень трески - одна банка, по четыре картофелины и яйца, лук зеленый, маслины, чипсы и майонез. Теперь будем готовить салат “Солнышко”. Рецепт приготовления оригинального и вкусного блюда следующий. Отвариваем картофель и куриные яйца. И то и другое трем на мелкой терке, причем желток от белка отдельно. Разминаем печень трески и смешиваем с зеленым луком, предварительно измельченным. Маслины разрезаем пополам.
Собираем салат слоями, промазывая каждый из них майонезом. Порядок слоев такой: картошка, печень трески с луком, смешанный с майонезом перетертый белок, желток. Завершаем украшением салата: сверху выкладываем половинки маслин, а вокруг - целые чипсы. Правда, некоторые хозяйки, используя такой вариант приготовления, называют данное блюдо но, в принципе, суть дела и вкус при этом не меняются.
Последний рецепт салата “Солнышко” с чипсами
Такого блюда особо порадует детей, а великолепный его вкус - всех. Нам понадобятся следующие продукты: шампиньоны и грудка куриная - по 300 грамм, кукуруза сладкая - одна банка, яйца куриные - семь штук, сыр твердый - 150 грамм, майонез, пачка чипсов. Выполняем подготовительные работы. Куриную грудку отвариваем, ждем ее остывания, нарезаем на кусочки небольшого размера. Немного подсаливаем, присыпаем специальной приправой. Обжариваем нарезанные грибы. Варим яйца, очищаем, белок отделяем от желтка. Далее натираем на мелкой терке четыре желтка, а все белки и оставшиеся желтки - на крупной. Сыр также мелко натираем.
Сливаем жидкость с кукурузы. Продукты подготовлены, начинаем укладывать из них салат, смазывая каждый слой майонезом. Первый слой делаем из куриной грудки, второй - из жареных грибов, третий - из яиц, четвертый - из сыра, пятый - желтки без майонеза. Последний слой - кукуруза, также без майонеза. Теперь помещаем салат в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей на стол вокруг “Солнышка” выкладываем чипсы, солнечные лучи. Салат готов, можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Что может быть прекраснее лета, яркого солнца, веселой компании, шашлыков… Салат «Солнышко» – это отличный и невероятно красиво оформленный салат, который добавит ярких красок в любой праздник. Отличительной особенностью этого блюда является его универсальность. Салат подходит под любые спиртные напитки. Это может быть и пиво, и красное вино или даже что-нибудь более крепкое.
| Продукт | Количество |
| Картофель | 3 шт. |
| Морковь (большая) | 1 шт. |
| Яйца | 5 шт. |
| Соленый огурец | 2 шт. |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Консервированная кукуруза | 1 банка |
| Мясо | 300 г |
| Желатин | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Майонез | по вкусу |
| Чипсы | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Рецепт салата “Солнышко”
- Картофель и морковь хорошо промыть и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Почистить от кожуры и натереть на крупной терке.
- Яйца помыть и варить в соленой воде 15 минут. Затем горячую воду слить и оставить их остывать в холодной воде. Яйца, приготовленные таким образом, чистятся от скорлупы без проблем. Режем их на шесть частей.
- Кукурузу промываем холодной кипяченой водой.
- Лук чистим и режем на небольшие кусочки. Удобно измельчить в блендере. Для этого луковицу разрезать на четыре части и перемолоть в чаше в течение 5-10 секунд. Лук обжариваем на сковороде с подсолнечным или оливковым маслом до золотистого цвета.
- Огурец лучше брать соленый. Он придаст салату пикантную остроту. Но подойдет и маринованный.
- Мясо (лучше свинина с прослойками сала) отвариваем в течение часа. В бульон добавить очищенную луковицу, перец черный и перец душистый целый. Мясо порезать кубиками.
- На мясном бульоне (100 мл) размачиваем желатин. Оставляем его набухнуть на полтора-два часа. Затем на медленном огне, постоянно помешивая, растворяем желатин. Процеживаем его через ситечко, чтобы не было комочков в готовом салате, и оставляем остывать. Необходимо быть очень осторожным при варке желатина. При кипячении белок денатурирует и теряет способность к загустению! Остывший желатин смешиваем с майонезом.
- Собираем салат. Дно большой глубокой тарелки застилаем пищевой пленкой и высыпаем кукурузу. По краям декорируем дольками яиц. Далее выкладываем слои в следующем порядке: морковь, майонез, огурцы, майонез, мясо, майонез, половина порции картошки, майонез, жареный лук, майонез, вторая половина картофеля, майонез. Оставляем салат на шесть часов в холодном месте, чтоб желатин схватился. Переворачиваем тарелку, убираем пищевую пленку. Чипсы подкладываем под каждую дольку яйца. Декорируем салат свежей зеленью.
Салат готов. Приятного аппетита!
В результате готовки у вас получится детский веселый салат, который необычно смотрится на столе и радует маленьких гостей на празднике. Для детей необходимо запомнить, большое значение имеет как вкус блюда, так и его внешние данные, и чем интереснее сможет выглядеть салатик, тем больше улыбок на лицах малышей вы увидите. А теперь давайте приступим к приготовлению этого солнечного детского салатика.
Компоненты салата Солнышко:
- 400 гр. крабовых палочек;
- 10 яиц, сваренных вкрутую;
- банка консервированной кукурузы;
- пакетик майонеза, 100 гр.
- несколько маслин и листья салата.
Салат солнышко для детей – приготовление
С отварных яиц убрать желтки. Белок яиц и крабовые палочки, нарезать на аккуратные кубики, добавить консервированную кукурузу без рассола, хорошенечко перемешать, заправить небольшим количеством майонеза, аккуратно переложить на большое блюдо. Три желтка, как следует измельчить, и посыпать им горку салата. Из маслин выполнить глазки, а из тех желтков, которые остались слепить носик. Из листочков салата выполнить прическу, из полоски крабовой палочки выполнить смешной ротик, а из сыра нарезать лучики.
Салат Солнышко можно оформить и по-другому. Если салатик готовится исключительно для прекрасных принцесс, то оформляя блюдо, добавьте круглые щечки из красной части крабовой палочки, особое внимание уделите прическе. Из перьев лука легко оформить хвостики, завязав их лентами из тех же крабовых палочек.
Салатик Солнышко для детей, должен обязательно понравиться малышам. Горку салата можно сформировать так, чтобы внешне она походила на машинку. Приготовьте желтки, чтобы машина выглядела ярче, сделайте красные колеса из крабовых палочек. Одним словом, проявите фантазию и, по желанию, добавьте в салат другие компоненты. Веселого всем
Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 грамм.
- Яйца - 5 шт.
- Корейская морковка - 200 грамм.
- Сыр - 150-200 грамм.
- Помидоры черри - 100 грамм.
- Маслины б/к.
- Чипсы кукурузные - 1 пачка.
- Зелень.
- Майонез.
- Соль, перец.
Порадуйте домашних
Салат «Солнышко» относится к тем блюдам, которые становятся любимыми с первого попробованного кусочка. Яркий и аппетитный салатик идеально подойдет для праздничного застолья, но это вовсе не означает, что его нельзя приготовить просто так, чтобы порадовать домашних чем-то вкусненьким.
Интересно, что рецепт салата «Солнышко» имеет сразу несколько вариантов, среди которых можно подобрать блюдо, идеально соответствующее личным вкусовым предпочтениям. В частности, можно сделать салат «Солнышко» с кукурузой или корейской морковкой, крабовыми палочками или курицей, чипсами или яйцами, сыром, томатами и пр.
Кроме того, есть даже заготовка на зиму, носящая название «Солнышко», такой салат делают из тыквы, и сладкого перца, дополняя ароматным маринадом со специями.
В любом случае салат «Солнышко» соответствует своему названию, как видно по фото. Он яркий, обладает насыщенным и теплым вкусом, напоминающем о лете. Праздничные варианты закуски оформляют соответствующим образом, создавая точную копию солнышка с лучами, забавной мордочкой или расположенной рядом цветочной полянкой. В этом случае все зависит от фантазии повара, которую ничто не ограничивает.
Не знаете как приготовить салат «Солнышко»? Всегда на помощь придут рецепты с фото. Среди них можно подобрать вариант слоеного салата или аппетитной нарезки, которые станут настоящим украшением стола и порадуют всех собравшихся гостей.
Приготовление
Рецепт салата «Солнышко» с чипсами пользуется большой популярностью, особенно, если нужно приготовить простое, но вкусное и эффектное праздничное блюдо.
- Сначала следует отварить куриное филе в воде с добавлением соли и специй по вкусу. Готовое мясо остудить, не вынимая из бульона, после чего мелко нарезать. Салат «Солнышко» можно сделать с копченой курицей, что сэкономит время и сделает вкус блюда более насыщенным.
- Вкрутую сварить яйца, после чего измельчить их с помощью вилки или терки.
- Корейскую морковку слегка отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость и нарезать ножом на короткую соломку. Салат «Солнышко» можно сделать с корейской морковью собственного приготовления или уже готовой.
- На средней или крупной терке измельчить сыр (лучше использовать твердые сорта).
Салат «Солнышко» с чипсами нужно выкладывать слоями на большом плоском блюде.
- В виде круга разложить измельченное куриное филе, равномерно промазать его майонезом и покрыть салат «Солнышко» морковью.
- Морковный слой густо посыпать тертым сыром, сделать поверх последнего майонезную сеточку.
- Измельченные яйца перемешать с майонезом и покрыть полученной массой предыдущие слои, в том числе по краям.
- Кукурузные чипсы (лучше использовать именно их, поскольку они имеют треугольную форму, которая хорошо подойдет для создания лучей) разложить по периметру салатной горки наподобие солнечных лучей.
- Помидорки черри и маслины разрезать на половинки и выложить их между чипсами. Из оставшихся маслин можно сделать для Солнышка глазки, нарисовать майонезом ротик. Украсить готовый салат по краям зеленью, а перед подачей хорошо охладить и дать слоям равномерно пропитаться.
Варианты
Также можно приготовить очень вкусный и легкий салат «Солнышко» с крабовыми палочками.
- Для этого нужно мелко нарвать руками салатные листья (лучше сочный салат, типа айсберга), нарезать тонкими кружочками крабовые палочки и соединить все в салатнике.
- Пару мясистых помидоров порезать небольшими кубиками, соединить с остальными ингредиентами, добавить консервированную кукурузу.
- Все хорошо перемешать, заправив небольшим количеством майонеза и добавив соль по вкусу.
- Салат «Солнышко» готов.
- Можно красиво выложить его на плоское блюдо, тематически оформив, и обязательно охладить перед подачей.
Любители домашних заготовок могут попробовать приготовить салат «Солнышко» на зиму. Закуска получается очень яркой, красивой и удивительно полезной, а в холодный зимний вечер обязательно напомнит о теплом и солнечном лете.
- Для приготовления нужно взять мякоть тыквы (3,5 кг), очищенный от семян болгарский перец (0,5 кг) и нарезать их на кубики небольшого размера.
- В глубокую кастрюлю налить литр воды, добавить в нее растительное масло с уксусом (по 150-200 мл каждого), а также сахар (350 г) и соль (50 г).
- Туда же положить рубленую петрушку и измельченный чеснок (200 и 100 г соответственно).
- Поставить кастрюлю на огонь и при постоянном помешивании довести содержимое до кипения.
- В кастрюлю сложить нарезанную тыкву, снова довести до кипения, убавить огонь и варить примерно полчаса.
- За 10 минут до конца к тыкве добавить сладкий перец.
- Готовый салат сразу же, не остужая, разложить по стерилизованным банкам и закатать крышки.
Loading...