Для того чтобы разнообразить привычное меню, не стоит изобретать велосипед. Можно немного его изменить, преподнести по-новому и, на первый взгляд, обычный обыденный стол засияет яркими красками, блюда станут более аппетитными. Например, картофельное пюре с отварной сосиской – это классика, ох, каких времен. А если в пюре добавить твердый сыр, а потом еще и сосиску в нем спрятать и все вместе запечь в духовке – получается неимоверная вкуснотища, которой можно и удивить, и вкусно накормить хорошую компанию.
Подготовить ингредиенты для приготовления запеканки с сосисками и картофелем в духовке.
Очистить и вымыть картофель, залить водой и отправить на огонь.
В момент закипания снизить огонь к минимуму и продолжить варить до готовности.
Слить воду, добавить по вкусу соль и столочь в пюре. В этот момент добавить сливочное масло, хорошо перемешать и через минуту влить кипяченое молоко. Пюре должно стать нежным, однородным, без комочков.
Сосиски очистить от пленки, нарезать кусочками, ориентируясь на высоту формы для запекания.
Форму смазать маслом и выложить в нее 2/3 части пюре. Разровнять по поверхности.
Затем выставить «столбиками», немного вжимая, кусочки сосисок.
Сверху выложить оставшееся пюре и разровнять.
В отдельной посудине соединить яйца, соль и щепотку молотого душистого перца. Взбить до однородности.
Твердый сыр натереть на средней терке и добавить к яичной массе.
Немного перемешать и залить картофель с сосисками.
Отправить будущую запеканку с сосисками и картофелем в духовку и готовить 20 минут при температуре 180 градусов.
По окончанию приготовления выложить вкусную, нежную запеканку из картошки с сосисками и с хрустящей сырной корочкой на блюдо, посыпать измельченной зеленью и подать на стол.
Я уверена, что таким незатейливым, но очень вкусным блюдом останутся довольны все члены семьи.
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Блюда из картофеля – это просто, вкусно, доступно и разнообразно. И если вы любитель разнообразных картофельных запеканок – советую попробовать эту. В отличие от картофельных запеканок из пюре, тут отлично ощущается вкус картофеля, ну а сосиски – отличное дополнение.
Добавьте салатик, или немного овощей – и у вас получится отличнейший обед!
1. Картофель (вес очищенного) - 850 гр
2. Сосиски - 8 шт
3. Сыр плавленный (порционный - у меня для чизбургеров) - 8 пластинок
4. Мука - 3 ст. ложки
5. Яйцо - 2 шт
6. Соль - по вкусу
7. Приправа для картофеля - по вкусу
8. Масло сливочное - для смазывания чаши
9. Сметана - для подачи
Как приготовить картофельную запеканку с сосисками:
Пошаговый рецепт с фото.
Взять сосиски и сыр, обернуть каждую сосиску сыром - сложить на тарелку.
Очищенный картофель натереть на тёрке для корейской моркови (если такой нет - можно на крупной тёрке). Добавить яйца, муку, соль и приправу для картофеля по вкусу. Хорошо перемешать. В чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом, выложить половину картофельной массы. (Все это можно делать и в духовке, в высокой форме или сковороде)
Сверху уложить подготовленные сосиски.
Закрыть оставшейся картофельной массой. Мультиварку закрыть. Режим «Выпечка» - 65 минут. После сигнала открыть, достать запеканку при помощи контейнера-пароварки. Положить запеканку не запечённой стороной на дно чаши и выпекать ещё 20 минут.После сигнала достать, положить на тарелку.
Разрезать и подавать со сметаной.
Классикой школьных столовых всегда был и остается картофель с сосисками . Как ни посмотри, а это сочетание, родом из детства, всегда вызывает теплую ностальгию. Неудивительно, что кто-то взялся облагородить этот незатейливый рецепт.
Начнем с того, что такое запеканка и почему самое время к ней обратиться. Прелесть запеченного кушанья в том, что для него сгодится большинство продуктов. Главное, чтобы был связующий элемент. Чаще всего это яйца.
Рецепт картофельной запеканки очень просто преобразовать, и «Со Вкусом» докажет это с легкостью. Только представьте, что будет, если добавить в нее сосиски. Это же совсем другое дело!
Ингредиенты
Приготовление
- 1 Очистите картошку и натрите ее на мелкой терке в глубокую миску. Отдельно взбейте одно яйцо с солью, перцем и мелко нарезанным чесноком.
- 2 Натрите сыр на мелкой терке и разделите на две части. Первую часть смешайте с яичной массой и вмешайте ее в картофельную до однородности.
- 3 Разбейте второе яйцо в другую миску, взбейте и смешайте со сметаной. Добавьте оставшийся сыр.
- 4 Смажьте форму и выложите на дно сосиски на одинаковом расстоянии друг от друга. Картофельную смесь распределите между и поверх них, утрамбуйте.
- 5 Сырной смесью со сметаной смажьте запеканку сверху и отправьте ее выпекаться на 40 минут при 180 градусах.
Картофельная запеканка с сосисками с сырной корочкой – это отличное и сытное блюдо для семейных обедов и ужинов, ведь ее одинаково любят как взрослые, так и дети. А еще такую запеканку очень легко приготовить, особенно если у вас есть мультиварка. С помощью этого прибора блюдо испечется за 60 минут, а все это время вы сможете посвятить другому занятию. Но и в обычном духовом шкафу можно с легкостью приготовить запеканку из картофеля.
Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Несладкие запеканки / Запеченный картофель в духовке
Ингредиенты
- Сосиски – 7 шт.;
- Сырой картофель – 6-7 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Чеснок – 1 зубок;
- Куриные яйца – 2+1 шт.;
- Соль – 1 ч.л. (без горки);
- Смесь итальянских трав или базилик – щепотка (по желанию);
- Твёрдый сыр – 100 г;
- Сыр моцарелла – 100 г;
- Манка или мука – 1-2 ст.л.;
- Сметана – 150-200 мл;
- Кетчуп – 2-3 ст.л.
Как приготовить картофельную запеканку с сыром и сосисками в духовке
Перед началом приготовления духовку включите на 180 градусов – пусть нагревается. Сосиски очищайте от плёнок. Сосиски можно использовать любые. Также можно использовать и сардельки, но так как они более толстые, то лучше их нарезать шайбочками.
Форму с бортами смажьте растительным маслом и выкладывайте в неё сосиски в целом виде.
Очистите крупную луковицу, и натрите её на мелкой тёрке в миску.
Сырой картофель предварительно очищайте и натирайте на мелкой тёрке в миску с луком. Постоянно перемешивайте тёртую картошку с луковой кашицей – так вы на дольше сохраните светлый оттенок картофельной массы. Добавьте тёртый зубок чеснока.
Натрите твёрдый сыр из ароматных сортов и кусочек моцареллы или сулугуни. Половину сыра отправьте к картофельной массе. Вбейте туда же два куриных яйца, чтобы запеканка держала форму после выпечки.
Так как картофель и лук немного выделили сок, можно добавить к ним ложку манки или муки и перемешать ложкой. Если из картофеля выделилось много сока, то лучше отжать его.
Из ароматных трав добавьте щепотку сухих итальянских трав или базилик. Импровизируйте в этом рецепте со специями, можете добавить мускатный орех.
Выкладывайте картофельную массу на сосиски в форму, равномерно распределите.
Подготовьте сметанную заливку. Для этого соедините тёртый сыр, сметану и кетчуп, добавьте к ним одно взбитое яйцо.
Полученную заливку добавьте сверху на картофельную массу, разровняйте вилкой.
В горячую духовку поставьте форму на 30 минут. Поначалу закрывайте ее фольгой, крышкой или пергаментом. Последние 15 минут готовьте не накрывая. Тогда на запеканке образуется красивая румяная корочка.
Нарезать картофельную запеканку удобно, после того как она слегка остыла. Порционными кусочками порежьте блюдо и разложите по тарелкам. К запеканке хорошо подать свежие помидоры или огурцы.
Если вам необходимо быстро и вкусно приготовить ужин для своих домашних, тогда сделайте эту картофельную запеканку с сыром и сосисками. Она вкусная как в тёплом виде, так и на следующий день.
Советы:
- Запеканка будет вкуснее и красивее на срезе, если обернуть каждую сосиску ломтиком сыра.
- В картофельную массу добавьте свежую зелень. Она сделает блюдо ароматнее и ярче.
- Вместо кетчупа можете положить в заливку майонез или немного горчицы. Также в ней будут уместны несколько капель соевого соуса.
- Чтобы не натирать картошку на терку, можно измельчить ее с помощью блендера или мясорубки. Так вы не только облегчите себе задачу, но и сократите время приготовления. Или можете использовать заранее приготовленное картофельное пюре. В этом случае сократите время приготовления на 10 минут.
Такая запеканка относится к серии блюд на скорую руку. Его можно приготовить как из сырого картофеля, так и из оставшегося пюре из холодильника. Уверена, это блюдо найдет себе место в вашем семейном меню.
Приготовить такое блюдо несложно. Всего немного минут Вашего свободного времени — и горячая и ароматная запеканка из картофеля с сосиками у Вас на столе. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.
Ингридиенты рецепта Запеканка из картофеля с сосисками
| Наименование | Количество | Единица измерения |
| Картофель | 5.00 | шт |
| Сосиски | 4.00 | шт |
| Яйцо | 2.00 | шт |
| Сыр твердый | 100.00 | г |
| Перец черный молотый | по вкусу | |
| Соль | по вкусу |
Готовим Запеканка из картофеля с сосисками
Картофель почистим, помоем и отварим в подсоленной воде. Варим минут 20 после кипения до готовности.
Отварной картофель натрите на терке.
Картофель, яйца, соль и перец вымесим в однородную массу.
Сыр натрите на терке.
Сосиски нарежем на небольшие кусочки.
Запекаем блюдо
В силиконовую форму выкладываем картофельную основу, сверху выкладываем сосиски и посыпаем натертым сыром. Запекаем 10-15 минут при температуре 200 С.
Loading...