ОРВИ расшифровывается как острые респираторные вирусные инфекции. Эта группа инфекций одна из самых обширных, характеризуется передачей воздушно-капельным путём и респираторными проявлениями разной степени сложности, начиная от лёгкого насморка и заканчивая пневмонией или обструктивным бронхитом. Считается, что этому заболеванию подвержен практически каждый человек, независимо от возраста, пола или расовой принадлежности. По статистике, ОРВИ самое распространенное во всём мире заболевание. Вирусологи отмечают, что более 200 различных возбудителей может спровоцировать болезнь. В данной статье рассмотрим подробнее лечение ОРВИ народными средствами.
ОРВИ и ОРЗ (острые респираторные заболевания) – это две разные группы болезней. Первая вызывается исключительно вирусами, тогда как вторая может быть вызвана микробными агентами, называющимися условно-патогенными и патогенными. Считается, что ОРВИ группа заболеваний весьма неприятных, но зато и относительно неопасных.
Проведённые исследования показывают, что данные болезни зачастую протекают в облегчённой форме и пациент может исцеляться даже без использования медикаментов. А лечение ОРВИ народными средствами оказывается очень эффективным. Данное утверждение касается даже гриппа, которого многие опасаются из-за возможных последствий и осложнений. Но есть определённые группы людей, для которых банальная простуда представляет серьёзную угрозу, так как у них весьма слабый иммунитет. В первую очередь, это люди, страдающие тяжёлыми заболеваниями, а также дети и люди преклонного возраста. В данной ситуации грипп может спровоцировать осложнение основных хронических болезней или привести к пневмонии .
Способы заражения ОРВИ
ОРВИ передаётся воздушно-капельным путём, то есть при разговоре с заражённым человеком, кашле, чихании, а также контактным путём – поцелуи (особенно от взрослых детям), немытые руки, пользование посудой после больного и т.п.
Вирусы чаще распространяются в период смены сезона. Это происходит из-за тёплой и влажной погоды – идеальных условий для их жизнедеятельности и длительной сохранности. Человеческий организм более подвержен заражению во время переохлаждений или резких скачков температуры. Особенно опасно скопление людей в закрытых и непроветриваемых помещениях.
Однообразное питание и нехватка полезных веществ в рационе, в частности витаминов, а также стресс и плохая экология ведут к ослаблению иммунной системы, что делает организм менее защищённым от вирусов. В свою очередь на снижение иммунитета оказывает прямое воздействие обострение хронических патологий.
Симптомы и последствия
Вирусы, вызывающие заболевание разные, а классическая клиническая картина начала болезни, как правило, одинаковая и характеризуется общими признаками – озноб, повышение температуры тела (иногда значительное), насморк, боль в мышцах и костях («тело ломит»), сверх слабость, тяжесть в голове, резь в глазах, возможное увеличение лимфатических узлов (на затылке, за ушными раковинами, под нижней челюстью, неприятные ощущения в горле и заложенность носоглотки.
Зачастую имеет место кашель (лающий или сухой, проявляющийся приступами), иногда могущий сопровождаться выделением мокроты, как правило, светлой.
Наиболее сильные симптомы общей интоксикации организма наблюдаются при гриппе , самой распространенной вирусной инфекции. После него чаще всего могут быть осложнения – отит (воспаление среднего уха с частичной или полной потерей слуха), бронхит, воспаление легких. Чтобы не допустить появление печальных последствий от вируса, следует уделить достаточное внимание лечению и профилактике данного заболевания. Существует масса проверенных временем народных рецептов, которые не только быстро поставят пациента на ноги, но и помогут предотвратить серьёзные сбои в работе нашей биологической системы.
Лечение ОРВИ народными средствами
Профилактика, общие советы:
В целях защиты остальных членов семьи и окружающих от заражения, заболевший должен быть изолирован. Помещение, где пребывает больной, которому показан строгий постельный режим, должно регулярно проветриваться. Носитель вируса в обязательном порядке пользуется индивидуальным полотенцем и комплектом посуды, дезинфицировать которые можно с помощью кипячения. Окружающим желательно носить марлевые повязки. Человек, непосредственно контактирующий с пациентом, свою повязку может пропитать соком лука или чеснока, которые выделяют мощные фитонциды, уничтожающие вирусы.
Очистить воздух от вирусов можно с помощью нарезанного лука и чеснока. Достаточно поставить в каждой комнате по тарелке с нарезанными корнеплодами. Кусочки овощей можно подвесить в марлевых мешочках у изголовья больного. Сосновая хвоя также обладает обеззараживающими свойствами, поэтому поставленный букет сосновых веток поможет в очищении воздуха.
Довольно эффективным является применение аромалампы с добавлением эфирных масел эвкалипта, кипариса, сосны приморской, шалфея, розмарина, чайного дерева, кедра, пихты , лаванды, которые не только уничтожают бактерии и вирусы в помещении, но и оказывают благоприятное воздействие на иммунную систему обитателей жилища, поднимая сопротивляемость организма инфекциям и очищая органы дыхания. 5- 6 капель любого из вышеперечисленных масел или смеси из них наполнят воздух ароматом и помогут бороться с ОРВИ. Помимо этого ношение аромакулона с эфирными маслами является хорошей защитой в период эпидемий гриппа, а также в холодное время года. Особенно эффективно работает масло чайного дерева.
В период болезни, как правило, снижается аппетит – это своеобразная защита организма. В связи с этим питание должно быть диетическим, лёгким, щадящим. Одно-двух-дневный голод только пойдёт на пользу ослабленному организму. В эти дни можно провести очищение кишечника, используя травяные слабительные чаи и сборы (кора крушины, сенна, стальник, плоды фенхеля).
Особое внимание следует уделить водному режиму, так как потребление большого количества жидкости помогает организму легче справляться с интоксикацией и выводить продукты распада с мочой. Ежедневная доза должна составлять не менее полутора-двух литров. Сюда входят морсы, травные настои и отвары, витаминные чаи, соки, молоко и чистая родниковая вода.
Чаи, морсы и настои:
1. Клюквенный морс с добавлением натурального мёда, особенно липового, малинового и полифлерных его сортов (лесной, полевой, высокогорный) проявляет выраженное противотоксичное, жаропонижающее и противовоспалительное действие.
2. Брусничный морс с мёдом обладает антибактериальным, мочегонным и болеутоляющим свойствами. Также можно сделать настой из лиственных веточек брусники: в один стакан кипятка кладут 1 ст. ложку травы, настаивают полчаса и процеживают. Принимают по две ст. ложки пять раз в день.
3. Берёзовый сок помогает в очищении организма от свободных радикалов, а также токсических веществ (продуктов распада вируса), снижает уровень воспалительных процессов и температуру, проявляет противомикробные способности.
4. Настой шиповника восполняет дефицит огромного количества биологически активных фитонутриентов, так необходимых организму для нормального функционирования, особенно в период борьбы с вирусом. В первую очередь шиповник – источник аскорбиновой кислоты, каротина и железа. Запаривать настой лучше в термосе из расчета 15 гр сухих, измельченных ножом плодов, на 250 мл кипятка. Время приготовления от 12 часов. Принимать настой следует трижды в день, после еды, по стакану, можно с добавлением мёда или лимона.
5. Имбирь: корень этого лечебного пряного растения эффективно убивает микробы, повышает сопротивляемость организма и помогает быстрее и безболезненнее справиться с простудой или гриппом. Напитки на основе имбиря облегчают отделение слизи, снимают приступы кашля и уменьшают раздражение слизистой горла. Чтобы заварить чай Вам потребуется десертная ложка (около 10 гр) мелко порезанного или натёртого на крупной тёрке свежего имбиря (или порошок сушеного) на стакан кипятка, настаивать около получаса. В полученный напиток желательно добавить лимон и мёд.
6. Хорошо помогает настой высушенных плодов малины: на одни стакан кипятка кладут одну ст. ложку плодов и настаивают 20 мин. Пьют по одному стакану дважды в день.
7. Сухие цветки сибирской бузины: на один стакан кипятка кладут 1 ст. ложку цветков. Настаивают 20 мин. и процеживают. Принимают за 10 мин. до приёмов пищи по четверти стакана. Можно добавить мёд.
8. Отвар ягод калины с мёдом помогает в тех случаях когда заболевание сопровождается головной болью и кашлем с потерей голоса. Один стакан ягод на один литр воды. Кипятят 10 мин и процеживают. Добавляют 3-4 ст. ложки мёда. Пьют по одной трети стакана 3 раза в день.
Лечебные сборы:
- 1 часть цветов липы + 1 часть плодов калины ;
- 2 части плодов малины + 2 части листьев мать-и-мачехи + 1 часть душицы (травы);
- 1 часть листьев перечной мяты + 1 часть цветков чёрной бузины + 1 часть цветов липы.
Приготавливают вышеперечисленные сборы так: 2 ст.ложки смеси на пол-литра кипятка, кипятят 10 минут и процеживают. Принимают перед сном по 100-200 мл.
- ягоды брусники (20 гр), плоды шиповника (30 гр) и листья крапивы двудомной (30 гр). Заварить в термосе из расчета 25 гр смеси на 300 мл кипятка. Настаивать 5-6 часов. Принимать по стакану 3 раза в сутки.
- сосновые почки, березовые листья, плоды шиповника, лист эвкалипта, цветы одуванчика , семена льна, шалфей (по 2 больших ложки каждого растения) и трава полыни (1 большая ложка). Смесь готовят из расчета 15 гр на 750 мл, запарить в термосе на 3 часа, после перелить в кастрюлю, довести до кипения и сразу снять. Остудить, процедить и принимать 5-6 раз в сутки по 2/3 стакана.
Традиционная медицина предлагает симптоматическое лечение ОРВИ, включающее в себя жаропонижающие препараты (на основе парацетамола или ацетилсалициловой кислоты), средства от насморка, а также различные противовирусные препараты и иммуностимуляторы.
Я обещала рассказать о своих принципах лечения детей. В этих принципах нет ничего уникального, их придумала не я, их используют многие современные врачи.
Начало заболевания
Прежде чем описывать лечение ОРВИ у детей народными средствами, надо убедиться, что речь идет именно об ОРВИ. Чаще всего я лечу своих детей без лекарств. Но я обязательно вызываю врача из поликлиники.
Это совсем не сложно, это бесплатно, и это помогает исключить некоторые неприятности. Наши врачи делают только две вещи: слушают легкие и смотрят горло. Но это помогает исключить две популярные болезни: ангину и бронхит.
Еще раз повторю: я не против врачей. Даже традиционных (хотя в большинстве случаев обращаемся к гомеопатам и специалистам аюрведы). Но я считаю обилие лекарств, которые прописывают при обычном ОРВИ, не оправданным.
Очень хорошо про это рассказывает Доктор Комаровский. Я не являюсь его поклонницей, но в данном вопросе его советы совпадают со взглядами большинства других специалистов.
Как лечить ОРВИ без лекарств?
Я опираюсь на следующие принципы:
- Температуру не сбиваю. Как минимум, до 39. Дальше лучше смотреть по самочувствию ребенка. У наших детей выше 39 почти никогда не поднимается. А 38-39 — именно та температура, при которой идет активная борьба с вирусом. Поэтому, если мы сбиваем 38, мы оказываем организму медвежью услугу.
- Я не даю малышам противовирусные препараты. Виферон, арбидол и т.п. Многие специалисты считают, что польза от них весьма сомнительная.
- Стараюсь активно поить детей. Дочку — компотом, сына — водой (он признает только воду). Это — одно из самых главных правил лечения. И конечно, сыну часто даю грудь.
- Стараюсь поменьше кормить. Если просят — предлагаю фрукты или простые каши. В начале болезни рекомендуется не перегружать печень едой.
- Увеличиваю влажность в комнате. У нас нет увлажнителя воздуха, но его успешно заменяет мокрое полотенце.
- Если у ребенка заложен нос и ему трудно дышать — капаем «Аквамарис». Не сосудосуживающие! А физраствор или морскую воду.
- Если у малыша влажный продуктивный кашель — все пройдет само, не стоит беспокоиться. Если кашель сухой и болезненный — нужно активнее увлажнять воздух. Возможно, в этом случае потребуются какие-то лекарственные меры. Но у наших детей такого никогда не было. Средства против кашля лучше использовать лишь в крайних случаях.
- В комнате должно быть прохладно, как можно чаще проветривайте помещение. Врачи рекомендуют одеть малыша потеплее и обеспечить температуру в комнате около 18-20 градусов. Честно говоря, я все-таки оставляю 22 градуса, но проветриваю максимально часто.
Зачем все это нужно?
Каждая мама знает, что ОРВИ само по себе — не опасно. Однако, оно может дать неприятные осложнения. Самое популярное — пневмония и отит.
Как не допустить пневмонию? Врачи рассказывают, что обычно пневмония — результат засыхания слизи в легких. Поэтому наша задача — не допустить, чтобы эта слизь засохла. Для этого необходим влажный воздух, низкая температура в комнате и обильное питье.
Конечно, это не может гарантировать 100%-ную защиту от осложнений. Но такой гарантии не даст вам ни одно лекарство. Поэтому важно следить за состоянием ребенка. И при ухудшении самочувствия, тяжелом кашле и одышке — немедленно вызывать врача. Однако, спешу вас успокоить, такое осложнение бывает очень редко. И слишком сильно накручивать себя тоже не стоит...
Отит — тоже неприятное последствие ОРВИ. Проявляется в виде острой боли в ухе. Чтобы ничего этого не было, вам нужно не допускать засыхания слизи в носу у ребенка. Для этого надо точно также повышать влажность, много поить, и при необходимости — промывать нос.
Увлажнитель воздуха
В идеале, в каждой семье должен быть полноценный увлажнитель воздуха. Но у нас его нет. По следующим причинам:
- нормальный увлажнитель достаточно большой, занимает много места в комнате;
- его нужно поставить туда, где не достанут дети... У нас это почти нереально;
- наши дети очень редко болеют;
- его прекрасно заменяет мокрое полотенце.
Мокрое махровое полотенце — чудесная вещь! Стоит повесить его на кроватку, как мгновенно ощущается повышение влажности. Если вам этого недостаточно — повесьте два полотенца!
Убедилась на собственном опыте: недавно дочка болела с заложенным носом. Ложилась спать — и тяжело сопела носом. Но стоило мне повесить на кроватку мокрое полотенце... Через полчаса ребенок отлично дышит!
Конечно, если пространство позволяет, стоит все же купить увлажнитель воздуха. Но если нет — не надо переживать.
Также мы иногда пользуемся методом доктора Торсунова (аюрведа-специалист). Последний раз после этого улучшение наступило через час:
Лечение вирусных заболеваний противовирусными народными средствами – это эффективный способ подавить признаки болезни и восстановить иммунную систему.
Основа такой терапии заключена в приеме отваров и настоек на основе лекарственных трав и природных компонентов. Каждое средство обладает своей эффективностью: подробно о ней и его свойствах читайте далее статью.
Подробнее о вирусах
Вирусы – самая частая причина развития у человека различных заболеваний. Они проникают в организм воздушно-капельным путем, половым, бытовым, через кровь, грязную пищу. Быстро попадают в клетки и угнетают защитные функции организма. На ранних стадиях развития вызывают признаки общего характера – вялость, слабость, раздражительность, . В зависимости от состояния иммунитета и характера вируса, заболевание проходит быстро и легко купируется лекарственными средствами, либо провоцирует ряд осложнений. На некоторые виды вируса – корь, краснуха, у человека в организме вырабатываются специфические белковые вещества – антитела, что остаются в крови на всю жизнь. Для лечения применяются противовирусные препараты, средства народной медицины. Первые места по распространенности среди вирусных болезней занимают ОРВИ, РЗИ, ГРИПП и герпес 1 и 2 типа.
ТОП 10 средств народной медицины
Эхинация
Восстанавливает и укрепляет иммунитет, уничтожает вирусы. Рекомендована к профилактическому приему. Купить эхинацею можно в любой аптеке, принимать 2 раза в день по 10-20 капель, в зависимости от возраста пациента. Эффективность эхинацеи в лечении заболеваний верхних органов дыхательной системы доказана клиническими исследованиями.
Клюква
Ягода, без которой не обойтись в случае вирусной болезни. Морс из ягод восстанавливает иммунную систему, угнетает жизнедеятельность патогенной микрофлоры, убирает симптомы заболевания. Клюква способствует снижению температуры, оказывает мочегонное действие, выводя из организма патогенную микрофлору, помогает уменьшить воспаление. Спасает клюква и при активной . Людям, которые мучаются частыми рецидивами простуды на губах необходимо пить морс из клюквы регулярно, чтобы поддерживать состояние иммунитета на должном уровне. Помимо употребления морса, клюкву можно кушать и в свежем виде. В сок или компот, чтобы сделать его сладким, необходимо добавлять мед.
Мало кто знает, что этот напиток эффективен при различных вирусных заболеваниях. В составе листьев содержится большое количество веществ флавоноидов, которые ингибируют (замедляют, подавляют) вирусы. Регулярное распитие зеленого чая является хорошей профилактикой болезней, так как флавоноиды препятствуют проникновению патогенной флоры в клетки человеческого организма.
Чай способствует быстрейшему выздоровлению при простудных заболеваниях, эффективен в случае ремиссии герпеса 1 и 2 типа.
Базилик
Для лечения заболеваний вирусной природы подходит только тонколистный вид базилика, в составе которого содержатся фенолы, вещества, что оказывают противовоспалительное, обезболивающее действие. Применяется тонколистный базилик для лечения простуд и воспалительных процессов. Как приготовить отвар: 1 грамм высушенного, измельченного в консистенцию порошка ингредиента залить полулитрами закипевшей воды, добавить в напиток несколько кусочков корня имбиря. Поставить на огонь, кипятить до тех пор, пока не испарится половина объема жидкости. Принимать в качестве чая. Особенно полезен напиток при повышенной температуре тела и таком симптоме, как ломота в мышцах и суставах.
Можно ли вылечить болезнь только народной медициной?
Средства должны использоваться в лечении вирусных заболеваний только в комплексе с медикаментозной терапией. В случае таких болезней, как грипп, ОРВИ, можно при своевременном их приеме и хорошем состоянии иммунной системы.
Как бы не были эффективны лекарственные травы и натуральные продукты, что обладают противовоспалительным действием, их применение направлено на купирование признаков болезни, что позволяет уменьшить количество применяемых препаратов. Регулярное употребление морса клюквы, бузины позволяет обойтись без приема жаропонижающих лекарственных средств. Ингаляции с эвкалиптом способствуют снижению количества и частоты приема назальных капель. Но для полного излечения от болезни необходимо принимать противовирусные препараты. Только комплексный подход даст быстрый положительный результат и предотвратит затяжное течение болезни с осложнениями.
Не стоит забывать и об опасности самолечения. Готовя отвары из лекарственных трав необходимо строго соблюдать указанную дозировку, чтобы избежать появления аллергической реакции. Не лишним будет касательно выбранных народных методик лечения, так как многие из ингредиентов имеют ряд противопоказаний. Так морс из клюквы запрещен к употреблению лицам с язвенной болезнью желудка и гастритом. Возможно наличие индивидуальных аллергических реакций на определенные компоненты, содержащиеся в лекарственных травах. С особой осторожностью необходимо использовать рецепты народной медицины во время беременности и для лечения детей, принимать отвары из лекарственных трав можно только по назначению врача.
Заключение
Народная медицина предлагает использовать ряд лекарственных трав и натуральных продуктов при лечении вирусных болезней. Отвары, морсы, предназначены для купирования признаков болезни и применяются только в качестве дополнительной, симптоматической терапии к основному лечению противовирусными препаратами.
Если после 2-4 дней от начала применения народных рецептов состояние не улучшилось, необходимо обратиться к врачу.
в разделе:Ну кто из нас не любит побаловать себя ароматным мягким пирожком, только что из духовки, с повидлом или с мясом? Выпекать обязана уметь любая хозяйка, а значит, ей придется научиться иметь дело с тестом. Работающей женщине можно простить нехватку времени на замес теста, да и в наш век вполне можно воспользоваться хорошим замороженным продуктом, тем более, что при правильной работе с ним выпечка получается ничуть не хуже, чем из домашнего теста.
Главное - покупать тесто только проверенных марок. Именно такой и является компания "Гермес" , занимающаяся поставками замороженных хлебобулочных изделий.
Конечно, все хозяйки знают, что тесто бывает слоеным, на дрожжах и бездрожжевым, и каждый вид предназначен для разных видов выпечки. Чаще всего в магазинах встречается замороженное дрожжевое тесто (например, для пирожков) и слоеное. Последнее, в свою очередь, также делится на дрожжевое и бездрожжевое, однако, размораживается оба вида одинаково.
Как разморозить дрожжевое тесто
Чтобы выпечка получилась пышной, замороженное тесто требует особого подхода. Этот вид теста можно размораживать несколькими способами:
- в холодильной камере - медленная разморозка;
- при комнатной температуре;
- в теплой воде;
- с использованием духового шкафа или СВЧ.
Для любого продукта, подвергшегося обработке минусовой температуры, справедливо одно правило: Чем быстрее происходило замораживание, тем медленнее должна быть разморозка. Иначе вы рискуете получить продукт с поврежденной структурой, что затруднит работу с ним и приготовление превратится в пытку.
Поэтому, если у вас есть время, то воспользуйтесь нижней полкой холодильника: не доставая тесто из заводской упаковки, поместите его в холодильную камеру на ночь, а на следующий день можно приступать с выпеканию. Если тесто представляет собой шарики (некоторые производители замораживают дрожжевое тесто в шариках), то предварительно их извлекают из фабричной упаковки, помещают на блюдо, накрывают полотенцем или пакетом (это необходимо, чтобы тесто не обветрилось), и также ставят в холодильную камеру на 8-10 часов.
При температуре окружающей среды тесто одним куском размораживается около 5 часов, в шариках - от часа до двух. При выборе этого способа извлеките тесто из упаковки и поместите в кастрюлю или миску, присыпанную мукой, накройте полотенцем или крышкой во избежание заветривания, оставьте на 5-6 часов.
Чтобы разморозить продукт в теплой воде, его необходимо вынуть из заводской упаковки, завернуть в несколько пакетов и опустить в теплую воду. По мере остывания воду можно менять. При таком способе продукт разморозится уже через 40-50 минут.
Духовка и микроволновка - очень нежелательные "помощники" в размораживании теста. Так как велик риск недосмотреть и передержать тесто, получив засохший, ни к чему не пригодный комок. Для размораживания в духовке нагрейте ее до 50 градусов и поместите тесто без упаковки на несколько минут.
Если тесто требует безумно быстрого размораживания, то на помощь придет микроволновка. Но повторимся: этот способ самый нежелательный. Просто выставляете режим разморозки и ставите тесто в камеру на пару минут.
Будьте внимательны: при размораживании в СВЧ-печи тесто не должно нагреваться! Каждые полминуты доставайте и проверяйте. Как только тесто нагрелось - доставайте и дайте ему "дойти" при комнатной температуре.
Как разморозить слоеное тесто
Слоеное тесто более нежное и капризное, чем дрожжевое. А все потому, что при неправильной работе с ним рискуете нарушить слои и получите обычный полуфабрикат для пирожков.
Для размораживания слоеного теста нельзя использовать ни духовку, ни микроволновку, так как этот продукт привередлив к высоким температурам. Поэтому для разморозки потребуется время.
Если вы планируете что-то испечь вечером на ужин, то утром, перед работой просто положите упаковку с тестом на верхнюю полку холодильника, а вечером побалуйте семью вкусной выпечкой.
Разморозить слоеное тесто при комнатной температуре также возможно. Для этого достаете продукт из фабричной упаковки, выкладываете на разделочную доску, присыпанную мукой, а сверху накрываете полотенцем.
Еще более быстрый способ: обсыпаете тесто мукой и выкладываете его в пакет, заворачиваете в полотенце и помещаете на теплый радиатор. При этом сверток необходимо периодически переворачивать, иначе оттаивание будет происходить неравномерно.
Изделия из теста довольно часто встречаются на нашем столе в виде хлеба, печенья, пиццы, пирожков или макарон. Питательные вещества делают тесто кладезем белков, углеводов, жиров, полезных кислот, клетчатки, ряда необходимых витаминов.
Приготовление теста - это процесс смешивания различных продуктов для образования густой смеси, из которой формируется мучное изделие. Но не всегда есть возможность замесить тесто, поэтому приходится заменять его замороженным покупным.
Хранение теста в морозильной камере возможно только при температурах от -5 до -18 градусов Цельсия, поскольку при данной температуре клетчатка не разрушается и внешне тесто имеет правильную консистенцию.
Существует более 25 видов теста, но наиболее распространены дрожжевое и слоеное.
Как разморозить слоеное тесто
Слоеное тесто очень капризно к перепадам температур, и от правильности разморозки зависит его воздушность и легкость.
Инструкция по правильной разморозке слоеного теста:
- тесто извлечь из упаковки;
- положить его на поднос или доску для разделывания;
- оставить размораживаться при комнатной температуре на пару часов.
Как быстро разморозить слоеное тесто
Обращаем внимание на то, что быстро разморозить слоеное тесто нельзя, так как оно под действием ускорителей потеряет форму и может не замеситься.
Но все же, если необходимо ускорить процесс разморозки слоеного теста, рекомендуем после того, как оно немного постоит, отправить его на минутку в микроволновку (мощность 50-100 Вт).
Как разморозить дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто очень часто продают уже в замороженном виде, поэтому перед покупкой следует проверить поверхность коржа на наличие уплотнений или мягких вкраплений. Перед разморозкой дрожжевое тесто должно быть плотным ровным коржом бежевого или молочного оттенка без видимых дефектов и неприятного запаха.
Инструкция по разморозке дрожжевого теста:
- тесто вынуть из морозильной камеры;
- упаковку дрожжевого теста немного приоткрыть и положить ее в неглубокую емкость;
- поместить тесто в холодильную камеру (вниз, при температуре около 0 градусов) на ночь.
Как быстро разморозить дрожжевое тесто
Несколько проверенных методов быстрой разморозки теста:- В духовке
Инструкция по разморозке:- тесто вынуть из упаковки;
- разогреть духовку и приготовить противень;
- на несколько минут оставить тесто в духовке - до тех пор, пока оно не начнет подходить.
- В микроволновке
Инструкция по разморозке:- дрожжевое тесто выложить в стеклянную емкость;
- установить в микроволновой печи режим разморозки;
- оставить размораживаться тесто на 1-2 минуты, после чего перевернуть и попробовать замесить.
- С помощью воды
Инструкция по разморозке:- тесто упаковать в несколько герметичных полиэтиленовых кульков;
- приготовить кастрюлю с теплой водой;
- опустить упакованное тесто в теплую воду на 10-30 минут.
- На воздухе
Инструкция по разморозке:- вынуть пакет с тестом из морозильной камеры;
- поместить в емкость и оставить при комнатной температуре на 2-4 часа.
- Методом замешивания
Если тесто после покупки еще не успело совсем разморозиться, его можно немного подержать на воздухе (5-7 минут) и пробовать замешивать, что ускорит процесс оттаивания.
- Тесто сохраняет свою свежесть несколько дней, если его хранить в холодильной камере. При температуре 0-+5 градусов в нем сохраняется больше полезных веществ.
- Чтобы тесто не обветривалось при разморозке на воздухе, его лучше накрывать салфеткой.
- Слоеное тесто при готовке будет вкуснее и воздушнее, если после замешивания его поставить на 30-40 минут в холодильную камеру.
Loading...