Как приготовить кабачки: простые блюда. Как запечь кабачок: в духовке, на плите, в микроволновке

Кабачки сами по себе диетические и прекрасно подходят в пищу тем, кто следит за фигурой, но во время приготовления на сковороде они впитывают в себя очень много растительного масла, что во много раз увеличивает их калорийность. Как этого избежать? Выход очень простой – готовить диетические блюда в микроволновой печи. Как приготовить кабачки в микроволновке? Популярные вкусные рецепты далее.

Просто и вкусно

Очень популярные рецепты кабачков в микроволновке с сыром. В этом блюде нет ничего лишнего, используются простейшие ингредиенты, но получается очень вкусно.

Итак, чтобы приготовить кушанье необходимо взять:

2 не очень больших кабачка;
большую луковицу или 2 маленьких;
120 грамм панировочных сухарей;
200 грамм копченого сыра;
2 чайные ложки тмина;
соль по вкусу.

Вкусно и быстро сделать блюдо в СВЧ печи можно следующим образом:

помыть и очистить кабачки от кожицы, после чего порезать кубиками и удалить все семена;
мелко нарезать лук;
натереть копченый сыр на крупной терке;
положить кабачки в кастрюльку, добавить лук, почти весь сыр, соль, тмин;
поставить кастрюлю в микроволновку на 10 минут при мощности 850-900 Вт;
смешать оставшийся сыр с панировочными сухарями и посыпать содержимое кастрюли;
тушить не более 5 минут при той же мощности.

Перед тем как подавать блюдо к столу ему нужно дать некоторое время настояться. Оно может идти отдельно или в сочетании с рыбой, мясом или печеной картошкой, как, например, на фото.

Закуска с помидорами

Кабачок в микроволновке быстро можно приготовить с помидорами. Рецепт очень простой:

8 помидоров тщательно помыть под проточной водой, замочить в кипятке и аккуратно снять с них шкурку;
перемолоть очищенные помидоры в блендере;
добавить к смеси соль, черный перец, любимые травы и все тщательно перемешать;
нагревать массу в печке в течение 4 минут;
помыть и очистить кабачки от кожуры, нарезать небольшими кубиками, удаляя все семена;
добавить кубики к помидорной массе, все тщательно перемешать и отправить в печь на 10 минут;
добавить 200 грамм любого тертого сыра, все тщательно перемешать и готовить в микроволновке еще не более 5 минут.

Кабачки можно не только жарить и тушить, но и готовить с ними запеканку. Для приготовления этого интересного блюда понадобятся:

полкилограмма кабачков;
3 яйца;
твердый сыр;
2 ст. ложки сметаны;
3 ст. ложки муки;
несколько зубчиков чеснока;
соль, любимые специи и зелень по вкусу.

Рецепт приготовления кабачковой запеканки выглядит следующим образом:

тщательно помыть кабачки под проточной водой, очистить от кожуры и мелко порезать, удаляя семечки;
измельчить чеснок;
все ингредиенты кроме сыра смешать и тщательно перемешивать до тех пор, пока не получиться масса однородной консистенции;
подготовить стеклянную или керамическую форму и влить в нее полученное тесто так, чтобы оно доходило максимум до середины формы;
поставить блюдо в микроволновку на 15 минут при мощности 800 Вт;
посыпать запеканку тертым сыром и поставить в печь еще на 5 минут, пока не образуется хрустящая корочка.

С добавлением мяса

Очень интересный рецепт приготовления кабачков с мясом (см. фото). Этот вариант блюда получается более сытным и, конечно же, более калорийным, что больше понравится мужчинам.

Для того чтобы вкусно и быстро сделать кушанье нужно предварительно подготовить:

несколько кабачков;
филе курицы;
помидоры;
соль, черный перец и петрушку по вкусу.

Количество ингредиентов рассчитывается в зависимости от собственных предпочтений. Итак, для приготовления блюда необходимо:

тщательно помыть кабачки под проточной водой и очистить от кожуры;
нарезать продольными полосками, чтобы можно было сделать рулетики;
обжарить полоски на растительном масле, чтобы они стали мягче;
излишки масла удалить при помощи бумажных салфеток;
помыть куриное филе и обработать его молотком для отбивных;
разрезать филе на полоски, добавить соль, перец, при желании специи;
нарезать помидоры тонкими дольками;
взять полочку кабачка, положить на нее полосочку куриного филе, дольку помидора и немного петрушки;
скрутить рулет;
сделать то же самое с другими ингредиентами;
положить рулетки на тарелку для микроволновой печи;
поставить тарелку в печь на 15 минут при мощности 700 Вт.

Как сделать на гриле?

Кабачки в микроволновке вкусно приготовить также можно на гриле. Для этого необходимо подготовить:

кабачок;
3 помидоры среднего размера;
зубчики чеснока;
растительное масло;
соль, черный перец и зелень по вкусу.

Приготовление блюда очень простое:

порезать кабачки и помидоры кружочками, добавить соль, перец;
смазать тарелку для микроволновки растительным маслом, выложить на нее кабачки;
добавить приправы, выдавить чеснок;
выложить поверх кабачков помидоры;
поставить в микроволновку на 12 минут в режиме гриль.

Сверху такую вкуснятину можно смазать любимым соусом и посыпать натертым на крупной терке твердым сыром. После этого блюдо еще раз нужно будет отправить в микроволновую печь пока сыр не расплавиться. Готовое кушанье обильно украшается зеленью (см. фото).

Кабачок считается очень вкусным и богатым ценными витаминами и минералами овощем. Кабачки очень полезны как просто любителям овощных блюд, так и тем, кто придерживается диеты или мечтает похудеть. Существует множество вариантов, как приготовить кабачок в микроволновке — так, его можно тушить или делать разнообразные запеканки и муссы. Блюдо в любом случае получается нежным и мягким по текстуре, а ключевым преимуществом является минимальное использование масла или жира, что делает его диетическим. Итак, представляем Вашему вниманию лучшие рецепты из кабачков в микроволновке.

Компоненты:

кабачки;
майонез (можно смешать со сметаной);
немного растительного масла;
соль, перец, специи по вкусу.

Как запечь кабачок в микроволновке:
Это блюдо очень простое, но сытное. К том же, оно готовится всего за 10 минут.

Вымойте, очистите и нарежьте кабачки слайсами как для обжаривания — кольцами шириной в 1 см.
Смешайте майонез со сметаной, добавьте по вкусу специи.
Возьмите плоскую тарелку (которая пригодна для микроволновки) и смажьте её растительным маслом.
Каждый кусочек кабачка обмакните в смесь с майонезом и выкладывайте на тарелку одним слоем. Не выкладывайте многими слоями, так как блюдо не пропечётся.
Поставьте тарелку в микроволновку на 10 минут при обычной мощности. Блюдо готово!

Кабачки запеченные в микроволновке

Компоненты:

длинные кабачки;
куриное филе;
петрушка;
помидоры;
перец чёрный,
соль.

Как приготовить кабачки в микроволновке:

В первую очередь, вымойте и обсушите бумажными салфетками кабачки.
Нарежьте их тонкими продольными полосками. Для того, чтобы полоски кабачков не ломались в процессе закручивания в рулетики, обжарьте их в небольшом количестве растительного масла на сковороде. Удалите остатки масла с помощью бумажного полотенца.
Вымойте куриное филе. Отбейте его кухонным молотком (как на отбивные) и разрежьте на полоски. Посолите, поперчите мясо и добавьте специи по вкусу.
Нарежьте помидоры тонкими дольками.
Возьмите полоску жареного кабачка и выложите на него кусочек отбитого куриного филе, дольку помидора и сверху веточку свежей зелени.
Скрутите кабачок в рулет.
Возьмите блюдо, предназначенное для микроволновой печи, и выложите на него получившиеся рулетики.
Готовьте 20 минут при мощности в 650 Вт.

Достаньте кабачки и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Блюда из кабачков в микроволновке считаются полезной заменой жареным и запеченным в духовке аналогам!

Компоненты:

2 небольших кабачка;
1 крупная луковица;
1,5-2 ч.л. молотого тмина;
125 гр свежих хлебных крошек;
200 гр копчёного сыра (или колбасного).

Как приготовить:

Вначале нужно вымыть и очистить кабачки от кожицы.
Разрежьте их пополам и в случае наличия крупных семян — удалите их. Нарежьте кубиками.
Очистите, вымойте лук. Мелко его нарежьте.
Натрите сыр на крупной тёрке.
Возьмите чистую кастрюлю и сложите в неё кабачки, лук, 3/4 от объема сыра и специи. Накройте крышкой с отверстием.
Поставьте кастрюлю в микроволновку на максимальную мощность. Время приготовления составляет примерно 11 минут.
Смешайте остатки сыра с хлебными крошками, посыпьте на овощи в кастрюле. Готовьте ещё 3-4 минуты без крышки.
Отложите блюдо примерно на 5-10 минут, после чего подавайте к столу.
Всем известно, что калорийность у кабачков очень низкая, но остальные компоненты рецепта довольно калорийны. Если Вы хотите снизить уровень жирности, можно взять низкокалорийный сыр.
Подавать такие кабачки можно к рыбному или мясному блюду. Также блюдо можно сочетать с картофелем «в мундирах».

Кабачки в микроволновке — рецепт с чесноком

Компоненты:

500 гр молодых кабачков без семян;
1/2 ст.л. растительного масла;
1 помидор; 1 зуб. чеснока;
немного майонеза;
соль,
перец чёрный по вкусу.

Как приготовить:

Вымойте, очистите и нарежьте кабачки кружочками. Посолите и поперчите.
Аккуратно сложите кусочки кабачков в закрытую посуду (пригодную для микроволновой печи) таким образом, чтобы они не помялись. Добавьте 1/2 ст.л. растительного масла.
Поместите в микроволновку и готовьте на полной мощности 6-7 минут.
Выложите готовые кабачки на плоское блюдо. На каждый кружочек капните майонез и накройте тонким ломтиком помидора.
Очистите и пропустите чеснок через пресс.
Добавьте немного чеснока на каждый ломтик томата.
Подавайте как холодную закуску.
Рецепт кабачков в микроволновке — это отличное дополнение к праздничному столу.

Приятного аппетита!

Если вы ждете гостей, но у вас не хватает времени на подготовку, то воспользуйтесь нашим рецептом.

Очистите кабачки, нарежьте их кольцами толщиной 0,5 см.
Посолите заготовки, смажьте их майонезом.
Положите на кабачки по ломтику сыра и помидора.
Отправьте закуску в микроволновую печь на 10 мин.

Подайте угощение с бокалом вина или пива.

Рецепт кабачков в микроволновке

Вкусное блюдо из сочных летних овощей оценят взрослые и дети.

Ингредиенты:

кабачок – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
морковь – 0,5 шт.;
болгарский перец – 0,5 шт.;
соевый соус – 60 г.

Нарежьте овощи овощечисткой тонкими длинными полосками.
Смешайте продукты, закройте их крышкой и отправьте в микроволновую печь на 5 мин.
Перемешайте овощи и готовьте их еще 5 мин.
Слейте выделившийся бульон, добавьте соевый соус.

Подавайте угощение как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

Чипсы из кабачков в микроволновке

Низкокалорийная закуска отличается приятным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

молодой кабачок – 1 шт.;
подсолнечное масло – 30 г;
прованские травы – 15 г;
соль – 7 г;
молотый перец – 5 г.

Нарежьте неочищенный кабачок кольцами толщиной 0,2 см.
Смешайте заготовки с растительным маслом, посолите их, обваляйте в травах и специях.
Разложите кольца на тарелке и отправьте их в микроволновку на 3 мин. Готовьте овощи на максимальной мощности.
Переверните заготовки и сушите их еще 3 мин.

Подавайте блюдо с томатным соусом.

Кабачки в микроволновке на закуску

Тарталетки из тонкого лаваша с сочной начинкой можно приготовить для праздничного стола или семейного ужина.

Ингредиенты:

кабачок – 1 шт.;
армянский лаваш – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
зелень – 1 пучок;
растительное масло – 60 г;
орехи грецкие – 50 г;
вода – 30 г;
аджика – 15 г;
соль – по вкусу.

Вырежьте из лаваша круглые заготовки диаметром 15 см, положите их керамические формочки диаметром 10 см и сбрызните их маслом. Сушите тарталетки в микроволновой печи на высокой мощности 1,5 мин.
Нарежьте кабачок кубиками, залейте их водой и отправьте в микроволновку на 5 мин.
Измельчите блендером лук и зелень, смешайте продукты с измельченными орехами и кабачковым пюре. Добавьте соль, специи и аджику.
Сформируйте из массы шарики и разложите их в тарталетки.

Для вкуса в начинку можно добавить гранатовый сок или соус чили.

Блюда из кабачков можно подавать к столу горячими или охлажденными.

08.04.2012 19.07.2016 by gotovlyu v mikrovolnovke

Кабачок - овощ полезный, летом очень дешевый, а вкусный не зависимо от времени года и способа приготовления. Он богат солями калия и фосфора, калия, железом, медью, содержат сахара, клетчатку, белки, витамины С и РР. Овощи полезны всем: и тем, кто любит овощные блюда, и тем, кто стремится похудеть или поддержать свой вес после диеты, и тем, кто любит мясо, ведь кабачок можно им наполнить. Предлагаю готовить их в микроволновке, рецепты тушенного овоща и запеканки из него.

Кабачки запеченные в микроволновке

Сами по себе они практически не имеют запаха, и чтобы блюдо радовало ароматом, нужны соответствующие ингредиенты и специи. Сделать поистине деликатесное блюдо помогут сыр и тмин.

Продукты:

кабачок небольшой - 1-2 (грамм 900);
лук большой - 1;
тмин молотый - 1-2 ч. ложка (на ваш вкус);
крошки хлебные свежие - 125 г
сыр копченый (можно колбасный) - 200 г.

Очистите овощи от кожицы, разрежьте пополам и, если нужно, удалите семечки, порежьте кубиками - должно получится по весу где-то грамм 450.

Лук, очищенный, мелко порежьте. Сыр крупно натрите.

Сложите в кастрюлю овощные кубики, 3\4 всего сыра, лук и добавьте специи. Накройте крышкой, у которой есть отверстие.

Поставьте в микроволновку, выставьте полную мощность и минут 8-12 - кабачок должен стать мягким.

Оставшийся сыр смешайте с хлебными крошками и посыпьте ими овощ. Продолжайте готовить еще минуты 2-4, но уже без крышки. Дайте постоять минут пять-семь и подавайте к столу. Такое количество продуктов рассчитано на четыре порции. Если хотите приготовить только две, то берите половину ингредиентов, готовьте минут 6, пока овощ станет мягким. А после добавления хлебных крошек готовьте в микроволновке минуту-две.

Советы

Калорийность кабачка практически нулевая, а вот остальные продукты калорийны. Для уменьшения, возьмите низкокалорийный сыр или же вовсе его исключите, смешав его с банкой консервированных в своем соку помидоров (без соуса). Хлебные крошки смешайте с нарезанными свежими травами.

Подавать можно к любому мясному или рыбному блюду. Или же к картофелю в мундирах (в качестве постного блюда).

Запеканка из кабачков в микроволновке

С появлением современной бытовой техники жизнь женщин стала проще, так как теперь не приходится тратить массу сил и времени на приготовление пищи. К примеру, такой прибор как микроволновая печь позволяет готовить вкуснейшие блюда со значительной экономией времени. Тому подтверждение – вкуснейшая и очень нежная , которая готовится не более 20 минут.

Для приготовления понадобятся:

молодые кабачки – ½ кг
яйца – 2-3
чеснок – 4 зубчика
зелень (можно брать любую, какая больше нравится) – 1 пучок
сметана 15% жирности – 3 ст. ложки
майонез – 3 ст. ложки (можно не использовать, заменив тем же количеством сметаны)
мука – 3 ст. ложки с горкой
соль – ½ ч. ложка
сода – 1 ч. ложка (уксусом НЕ гасить!)
перец черный молотый – по вкус
масло растительное – для смазывания формы

Приготовление

Молоденькие кабачки хорошо промыть в воде, обрезать хвостики и дать воде стечь. Натереть на крупной терке и сложить в глубокую посуду.

Чеснок очистить от шелухи и так же натереть на терке. Можно воспользоваться чесночным прессом, чтобы измельчить зубчики.

Укроп вымойте, подождите, пока вода стечет, и после этого меленько нарубите ножом.

Добавьте зелень, чеснок и яйца, посолите и поперчите по вкусу.

Теперь добавьте сметану и майонез (в целях похудения майонез можно заменить сметаной низкой жирности), всыпьте муку и соду, замешайте тесто консистенцией как для оладий.

Сыр, охлажденный в холодильнике, чтобы легче с ним работать, крупно натрите.

Форму для запекания в микроволновке (в данном случае это стеклянная форма) смажьте растительным маслом и выложите в нее кабачковую массу. Важно оставить от края формы 3-4 см свободного пространства, так как в процессе приготовления запеканка подойдет. Печем в микроволновке на мощности 800 Вт 10-12 минут. Затем включите, если есть режим «Хрустящая корочка» или «Гриль» и запекайте на мощности 600 Вт еще 5 минут.

Вытащите блюдо из микроволновки, притрусите тертым сыром и снова запеките на «Хрустящей корочкой» (мощность 600 Вт) 5 минут.

Достаньте из микроволновой печи подрумянившуюся запеканку, дайте ей немного остыть. Украсьте зеленью и подавайте.

Приятного аппетита!

А ещё можно сделать вкусную закуску:

Кабачок, разновидность тыквы обыкновенной, является овощем универсальным. Применять его можно как в составе полноценных блюд, так и самостоятельно. Универсальность этого продукта позволяет подавать его к столу даже в свежем виде, как правило, в салатах.

Сегодня в ход пойдут зеленоплодные , или, как их еще называют, цуккини. Польза этой разновидности кабачка заключается в высоком содержании витамина С.

Диетический вариант - сделать на пару. Процесс приготовления блюда простой и не занимает много времени.

Ингредиенты

молоденькие цукинни.

Приготовление кабачков в микроволновке

Промойте кабачки, и промокните насухо бумажным полотенцем. Можно почистить от кожуры - дело вкуса, но имейте в виду, что кожура после приготовления будет мягкой.

Разрежьте кабачки на части так, чтобы их было удобно разместить в миске. После поместите емкость с кабачками в микроволновку.

Накройте миску перед началом приготовления блюда специальной крышкой или полиэтиленовой пленкой. В крышке должно содержаться отверстие для отвода пара. Если такового нет, то важно расположить крышку так, чтобы одна из ее сторон выпускала пар. В полиэтиленовой пленке также должно быть отверстие.

Готовьте кабачки на высокой мощности в течение 4-6 минут. Мощность микроволновых печей бывает разной, поэтому спустя некоторое время проверяйте готовность блюда: кабачок должен стать мягким. Если он еще не готов, стоит продолжить процесс приготовления в течение еще нескольких минут.

Выкладываем готовое блюдо на тарелки. Такие кабачки могут быть отличным гарниром и самостоятельным полезным и вкусным блюдом.

Как ещё можно готовить кабачки в микроволновке? Предлагаю точно такое же по простоте и быстроте приготовление блюдо, а вот вкус ему можете придать по своему предпочтению.

Из ингредиентов нужны: кабачки, помидоры, сладкий перец.

Готовим кабачки в микроволновке: очистите овощи от кожуры. Нарежьте шайбочками толщиной около 1 см. Если кабачок большой, то кружок разрежьте на четыре части. Сложите кусочки в кастрюлю для микроволновки, посолите и перемешайте; помидор очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками, положите к кабачкам; очищенные сладкий перец нарежьте тонкой соломкой и отправьте к овощам в кастрюлю; влейте пару-тройку столовых ложек воды и столовую ложку растительного масла; готовьте минут 15-20 под закрытой крышкой на максимуме.

Как вы поняли, к кабачкам можно добавить любые овощи, главное, чтобы у них было одинаковое время приготовления.

Подавать можно со сметаной или майонезом, в которые хорошо бы добавить мелко рубленную зелень и чеснок.