Хотя мультиварка не является на кухне самым востребованным бытовым прибором, при выпечке бисквитов она меня всегда выручает. Готовить их в духовом шкафу перестала уже давно, поскольку удачными они получались редко: то пригорят, то не поднимутся, то, наоборот, поднимутся так, что потом пол вечера вымываю духовку. В общем, зря потраченные продукты и время. Бисквит в мультиварке Редмонд таких неприятностей не доставляет, он всегда хорошо пропечённый, пышный, воздушный и мягкий.
Несколько вариантов приготовления пышного вкусного бисквита в мультиварке Редмонд, мы используем модель Redmond RMC-M4505.
Вкус Инфо Шарлотка и бисквит
Ингредиенты
- крупные куриные яйца – 3 шт.;
- сахар – 0,5 стакана;
- белая пшеничная мука – 0,5 стакана;
- подсолнечное масло – 3 ст. л.;
- разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
- крутой кипяток – 3 ст. л.;
- сливочное или подсолнечное масло – для смазывания формы.
Как приготовить на кипятке с добавлением подсолнечного масла в мультиварке Редмонд
Яйца соедините с сахаром и миксером (или блендером) взбейте.
Нам нужно добиться белой пышной массы, как минимум вдвое увеличенной в размере, поэтому настройтесь на то, что будете стоять с работающим миксером в руках минут 5-7. 
Дальше всыпьте в массу разрыхлитель и просейте муку. Аккуратно, не торопясь, лопаткой вмешайте их в сахарно-яичную массу. 
По вкусу на данном этапе она мне напомнила ванильный зефир, такая же сладкая и тающая во рту. Дело осталось за малым. Вскипятите в чайнике или в кастрюльке на плите воду, влейте в тесто и сразу же добавьте подсолнечное масло, перемешайте. В смазанную чашу мультиварки Redmond переложите тесто, установите её в бытовой прибор, закройте крышку и запустите режим «Выпечка». 
Через час бисквит готов. Для уверенности, проверьте его зубочисткой. Сразу не доставайте, пусть постоит минут 10 при закрытой крышке в режиме «Поддержка тепла». Разрежьте выпечку на порционные кусочки и угощайте домашних, можете перед подачей к столу посыпать бисквит сахарной пудрой, как на фото.
Классический бисквит в мультиварке Редмонд
Ингредиенты:
- сахар – 1 стакан;
- куриные яйца – 5 шт.;
- ванилин – 1 г;
- белая пшеничная мука – 1 стакан;
- разрыхлитель для теста -1 ч. л.;
- масло сливочное – для смазывания чаши.
Приготовление:
- В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте сахар и при помощи миксера взбивайте всё в белую пышную массу около 10 минут.
- Теперь добавьте в сахарно-яичную смесь ванилин и постепенно всыпьте просеянную муку. Аккуратно при помощи ложки или венчика, как бы поднимая массу снизу наверх, замесите тесто. Миксер в этом случае использовать нежелательно, лучше делать всё вручную, так вы сохраните пышность теста и его лёгкую консистенцию. Добавьте в тесто разрыхлитель.
- Чашу мультиварки смажьте маслом, вылейте в неё тесто, разровняйте сверху силиконовой или деревянной лопаткой. Закройте крышку и установите режим «выпечка» на 60 минут.
- Когда прозвучит сигнал о готовности, вытащите бисквит и остудите его.
Тизерная сеть
Бисквит на лимонаде в мультиварке Редмонд
Ингредиенты:
- сахар – 1 стакан;
- куриные яйца – 4 шт.;
- масло растительное (без запаха) – 1 стакан;
- лимонад (любой) – 1 стакан;
- белая пшеничная мука – 2,5 стакана;
- разрыхлитель для теста – 1 ст. л.;
- масло сливочное – для смазывания чаши.
Приготовление:
- Миксером в течение 8-10 минут взбивайте сахар с яйцами до образования белой пышной массы.
- Влейте растительное масло и лимонад, перемешайте.
- Постепенно введите муку и добавьте разрыхлитель. Замесите тесто.
- В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки влейте тесто. Установите режим «выпечка» на 60 минут.
- Когда прозвучит сигнал об окончании, крышку не открывайте, а продолжите выпекать, установив время ещё на 40 минут.
- Готовый бисквит на лимонаде выньте и остудите. Он получается очень ароматным, пышным и высоким.
Несколько полезных советов по приготовлению пышного бисквита
- Классический рецепт бисквита можно разнообразить абсолютно любым вкусом, стоит лишь добавить в него немного цитрусовых, кофе, корицы, какао или других компонентов на своё усмотрение.
- Перед тем как делать бисквит, достаньте яйца из холодильника за 1 час до начала готовки. Они должны нагреться естественным путём при комнатной температуре.
- Муку для бисквита желательно просеивать несколько раз, чтобы она максимально насытилась кислородом.
- Чтобы выпечка не деформировалась, извлекайте её из чаши не руками или лопаткой, а при помощи корзины-пароварки.
- Во время взбивания миксером сахарно-яичной массы для бисквита её готовность можно проверить так – проведите по ней слегка пальцем, если остаётся бороздка, значит всё готово, можно продолжать дальше и всыпать муку.
Бисквиты прекрасно получаются в мультиварке. Они выходят пышными, воздушными и высокими. Основной секрет приготовления вкусного и пышного бисквита - это хорошо взбитые яйца. Если хорошо взбить яйца, то Вам не понадобятся ни сода, ни разрыхлитель.
Приготовьте необходимые продукты.
Взбейте яйца миксером до густой пышной пены.
Одной рукой продолжайте миксером взбивать яйца, а второй всыпайте тонкой струйкой сахар. Взбивайте сначала на средних оборотах. А когда весь сахар будет всыпан, взбивайте на самой большой скорости еще примерно 5 минут. Яичная масса должна побелеть и стать достаточно плотной.
Введите муку. Желательно муку предварительно просеять или всыпать в яичную массу небольшими порциями через ситечко. После каждого введения муки тесто надо аккуратно перемешивать ложкой движениями снизу – вверх.
Тесто должно получится однородным и гладким.
Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и обсыпьте манкой. Влейте тесто в мультиварку. Выставьте программу «Выпечка». При температуре 160 градусов бисквит выпекается при закрытой крышке 1 час.
Через час бисквит будет готов. Верх у него будет белым, но это никак не влияет на качество бисквита. При желании бисквит можно перевернуть и подрумянить его с другой стороны в течение 10 минут.
Достаньте бисквит при помощи лотка для приготовления на пару.
Бисквит получился очень высоким и пышным.
Бисквит можно просто нарезать на порционные кусочки, посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
А также можно его использовать для приготовления всевозможных тортов.
Приятного аппетита!
Пышный бисквит — достаточно простое, но в то же время невероятно вкусное блюдо, приготовление которого не займет у вас слишком много времени, а готовый результат порадует вас и ваших домочадцев нежным вкусом и неповторимым ароматом свежей выпечки. Ингредиенты для бисквита найдет на своей кухне любая хозяйка, ведь пышный бисквит готовится на основе яиц, муки, сахара, сливочного масла и не требует докупки дополнительных ингредиентов, таких как миндальные орехи, мёд или сухофрукты.
Ингредиенты:
- 100 грамм сливочного масла
- 200 грамм сахара
- 200 грамм пшеничной муки
- 4 яйца
- Сода (на кончике ножа)
Пышный бисквит — рецепт с фото
С тех пор как я стала готовить блюда в мультиварке РЕДМОНД , я регулярно пользуюсь готовыми рецептами из их книги. Рецепты Редмонд насчитывают несколько тысяч вариантов приготовления различных блюд. Кстати сказать, именно там я нашла рецепт столь любимой мною творожной запеканки, приготовление которой вы могли видеть в рубрике «Кулинарные рецепты». Но приступим к нашему пышному бисквиту, ведь он не менее примечателен.
Разбиваем яйца в подходящую ёмкость.
Набираем в стакан 200 грамм сахара, достаем миксер и начинаем взбивать яйца, очень постепенно добавляя к ним сахар.
На выходе должна получиться довольно пышная белая пена.
Параллельно с этим растапливаем сливочное масло.
Не переставая помешивать наше тесто, медленно добавляем пшеничную муку, избегая образования комочков.
Вливаем сливочное масло и добавляем соду.
После этого тщательно взбиваем получившуюся массу миксером.
Смазываем чашу нашей мультиварки сливочным маслом, чтобы оно покрыло не только днище, но и стенки.
Аккуратно заливаем в чашу получившееся воздушное тесто. Включаем режим Выпечка, и отправляемся по своим делам на 40 минут.
Очень важно после окончания работы программы, не открывать крышку мультиварки сразу же, а оставить бисквит на 15 минут в режиме поддержания тепла. Это даст ему подняться и обрести ту пышность, которой и должен обладать «Пышный бисквит».
Подавать готовое блюдо можно со взбитыми сливками, ягодным джемом и свежей клубникой. Я предпочитаю заправлять его сгущенным молоком, но это уже дело вкуса.
Бисквит у меня получился на славу, но случается так, что он по какой-то причине вышел не пышный. Причин здесь может быть несколько:
Первая причина: плохо взбиты яйца с сахаром (взбивать их нужно до очень густой и пышной пены).
Вторая причина: вы слишком рано открыли крышку мультиварки и не дали бисквиту «настояться»(здесь уже ничего не попишешь, придется переделывать, а лучше не спешить).
Выпекайте с удовольствием и с хорошим настроением! Тогда в каждом блюде, приготовленном в вашей мультиварке, будет частичка вашего сердца и любви! Приятного вам аппетита!
Рецепт приготовления бисквита пришел к нам из Европы. Этот обычный, но в то же время изысканный десерт как нельзя лучше передает темперамент и атмосферу Европейских стран. Легкий, воздушный и ароматный бисквит способен покорить вкус даже самого взыскательного гурмана. Приготовить это блюдо с легкостью можно в мультиварке Редмонд. В данной статье мы расскажем вам несколько рецептов приготовления бисквита в мультиварке Редмонд.
Классический бисквит является основой для многих кондитерских изделий. Например, очень часто его используют при приготовлении тортов, пирожных или даже конфет. Несмотря на это, классический бисквит хорош и без всяких добавок. Это отличное дополнение к чаю, кофе или другим горячим напиткам. Приготовление классического бисквита в мультиварке Редмонд не отнимет у вас много времени, а блюдо превзойдет все ваши ожидания.
Для того чтобы приготовить классический бисквит в мультиварке Редмонд, возьмите:
- яйца – 5 шт;
- пшеничная мука – 1 ст;
- сахар – ¾ ст;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- сливочное масло.
Стоит отметить, что классическому бисквиту можно придать совершенно любой вкус. Достаточно просто добавить в тесто выбранные вами ингредиенты. Например немного кофе, какао, корицу, цитрусовые и др.
Готовим бисквит по классической рецептуре в мультиварке Редмонд.
- Перед началом готовки яйца вынуть из холодильника, оставить на 1 час при комнатной температуре.
- Емкость мультиварки до середины смазать сливочным маслом.
- Просеять муку (желательно сделать это несколько раз – так ингредиент обогатится кислородом);
- В отдельную емкость вбить яйца, добавить сахар и ванильный сахар.
- На плите закипятить воду, поставить на паровую баню емкость с яйцами и сахаром.
- Держать яично-сахарную массу на паровой бане пока сахар не растает. Периодически помешивать.
- После того как предыдущий процесс будет завершен, взбить яйца с сахаром с помощью блендера. Делать это следует в течение 7-10 минут, чтобы масса побелела и стала кремообразной. Проверить готовность яично-сахарной массы можно проведя по ней пальцем – если остается бороздка, то она полностью готова.
- В подготовленную яичную смесь добавить муку, аккуратно помешивая ее венчиком снизу вверх. Важно не испортить легкую консистенцию теста.
- Добавить в тесто разрыхлитель.
- Готовую массу выложить в чашу мультиварки, равномерно распределить с помощью деревянной или силиконовой лопатки.
- Прибор плотно закрыть крышкой, выставить режим «Выпечка» на 30 минут.
- Готовность блюда проверить с помощью деревянной палочки, если на ней не осталось теста – блюдо полностью готово.
Бисквит на сгущенке в мультиварке Редмонд
Бисквит, приготовленный на основе сгущенного молока, получается очень мягким и вкусным. Кроме того, данный десерт совершенно не нуждается в пропитке – достаточно лишь смазать его глазурью и ароматный домашний тортик готов.
Список ингредиентов для приготовления бисквита на сгущенке в мультиварке Редмонд:
- яйца – 3 шт;
- сахар – 1 ст;
- сгущенка – 1 банка;
- сметана – 1 ст;
- мука – 1,5 ст;
- разрыхлитель – 1 ст.л.;
- сливочное масло.
Приготовление бисквита на сгущенке в мультиварке Редмонд.
- В отдельную емкость вбить яйца. Взбивать их с помощью блендера 7-10 минут.
- В получившуюся воздушную массу добавить сметану и сгущенку. Аккуратно перемешать снизу вверх.
- Добавить к содержимому просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать тем же способом.
- Смазать емкость мультиварки сливочным маслом.
- Готовое тесто отправить в чашу прибора.
- Мультиварку плотно закрыть крышкой, выставить режим выпечки на 1 час.
- По окончанию программы блюдо не вынимать – дождаться пока оно полностью остынет.
- Перед подачей присыпать лакомство сахарной пудрой.
Шоколадный бисквит в мультиварке Редмонд
Любители шоколада наверняка оценят этот простой, но в то же время изысканный десерт. Особая текстура готового блюда делает его изумительно вкусным, каждый кусочек словно «тает во рту».
Для приготовления шоколадного бисквита в мультиварке Редмонд понадобятся следующие продукты:
- какао – 25 гр;
- растворимый кофе – 1 ч.л.;
- вода – 85 мл;
- мука пшеничная – 90 гр;
- сахар – 90 гр;
- сахарная пудра – 20 гр;
- яйца – 4 шт;
- соль – 1 щепотка;
- растительное масло – 50 мл;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- сода – ½ ч.л.
Готовим шоколадный бисквит в мультиварке Редмонд.
- В отдельную емкость налить немного воды. Поставить ее на огонь.
- Растворить в подогретой воде кофе и какао. Довести до кипения, затем отставить с огня.
- Яйца разделить на белки и желтки.
- Белки отправить в холодильник.
- Два желтка соединить с сахаром. Тщательно взбить с помощью блендера до тех пор, пока масса не побелеет, а сахар полностью не растворится.
- Остывшую кофейную смесь влить к взбитым желткам, добавить растительное масло. Продолжить взбивание массы.
- Высыпать во взбитую массу просеянную муку, соду и разрыхлитель. Перемешать.
- Белки вынуть из холодильника, взбить в отдельной емкости до образования плотной пенной массы.
- В густую белковую массу добавить сахарную пудру.
- Смешать взбитые белки с основной массой.
- Тесто выложить в чашу мультиварки.
- Прибор плотно закрыть крышкой, выставить режим «Выпечка» на 60 минут.
- Готовое блюдо присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.
Маково-цитрусовый бисквит в мультиварке Редмонд
Вкус макового бисквита с добавлением цитрусовых, вряд ли оставит кого то равнодушным. Ведь мультиварке Редмонд под силу приготовить изысканное лакомство из самых обычных продуктов.
Ингредиенты для маково-цитрусового бисквита в мультиварке Редмонд:
- мак – 90 гр;
- сливочное масло – 140 гр;
- яйца – 3 шт;
- мука пшеничная – 200 гр;
- сахар – 1 ст;
- цедра 1 апельсина;
- разрыхлитель – 1 ст.л.
Способ приготовления маково-цитрусового бисквита в мультиварке Редмонд.
- Сливочное масло растопить на медленном огне или в микроволновой печи.
- Яйца смешать с сахаром, взбить с помощью блендера до кремообразной консистенции.
- В яично-сахарную массу добавить мак. Перемешать.
- В основную массу влить тонкой струйкой растопленное сливочное масло. Тесто при этом следует медленно помешивать.
- Добавить к основной массе просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать снизу вверх.
- Вымыть апельсин, натереть цедру на мелкой терке.
- Измельченную цедру добавить в тесто. Перемешать.
- Выложить в прибор готовое тесто, равномерно распределить.
- Устройство плотно закрыть крышкой, выставить режим выпечки на 1 час.
Медовый бисквит в мультиварке Редмонд
Приготовленный по этому рецепту бисквит получается изумительно вкусным, имеет воздушную, легкую консистенцию и приятный медовый аромат.
Список необходимых продуктов для приготовления медового бисквита в мультиварке Редмонд:
- яйца – 5 шт;
- мед – 4 ст.л.;
- сахар – 250 гр;
- мука пшеничная – 350 гр;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- сливочное масло.
Приготовление медового бисквита в мультиварке Редмонд.
- Яйца взбить с сахаром с помощью блендера до образования воздушной светлой массы.
- Добавить к взбитым яйцам мед. Продолжить взбивание содержимого.
- Добавить в массу просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать.
- Емкость мультиварки обильно смазать сливочным маслом.
- Влить в чашу готовое тесто.
- Прибор плотно закрыть, выставить режим выпечки на 1 час.
- Готовое блюдо полить медом.
Ореховый бисквит в мультиварке Редмонд
Ореховый бисквит – очень вкусное и сытное лакомство. Наверняка оно приглянется и вам.
Итак, для приготовления орехового бисквита возьмите:
- яйца – 5 шт;
- сахар – 200 гр;
- фундук (или любые другие орехи на ваш вкус) – 1 стакан;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- мука пшеничная – 300 гр;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- мед – 2 ст.л.
Рецепт приготовления орехового бисквита в мультиварке Редмонд.
- Обжарить фундук на сковородке в течение 3-5 минут.
- Измельчить орехи с помощью блендера или обычного ножа.
- Яйца смешать с сахаром и ванильным сахаром, взбить с помощью блендера до образования кремообразной консистенции.
- Добавить во взбитую массу орехи. Перемешать.
- Влить в содержимое мед. Также тщательно перемешать.
- Добавить в основную массу просяную муку и разрыхлитель. Перемешать снизу вверх.
- Емкость мультиварки обильно смазать сливочным маслом.
- Вылить в чашу готовое тесто.
- Прибор закрыть крышкой, выставить режим «Выпечка» на 50 минут.
- По окончанию программы крышку не открывать, томить бисквит в режиме подогрева еще 10 минут.
Приятного аппетита!
Приготовление бисквита в мультиварке Редмонд. Видео
Никаких особых секретов приготовления нет.
Если рецепт приближен к классическому, то в тесто не добавляют разрыхлитель, поскольку пышная, воздушная и пористая структура обеспечивается за счет взбитых до крепкой пены белков.
Если тесто «утяжеляется» маслом, сиропами, орехами, то следует ввести в него соду или разрыхлитель, как, например, в рецепте .
Если тестом залить нарезанные фрукты или ягоды и выпечь, получится великолепный фруктовый или ягодный пирог типа шарлотки .
Весьма интересен так называемый шифоновый бисквит. Это выпечка, где количество белков в 2 раза превышает количество желтков. Белки взбивают с сахаром, вводят желтки и растительное масло без запаха, всыпают муку и вымешивают быстро тугое тесто. Мешать нужно только ложкой, желательно деревянной, чтобы не «забить» тесто.
Так же точно готовится еще один вид бисквита – женуаз. Разница состоит в том, что в женуаз вводят не растительное, а растопленное сливочное масло. Яйца для него взбивают на теплой водяной бане.
Веганский (без яиц) или постный вариант предполагает замену яиц разведенным в воде крахмалом .
Пышный бисквит получается на лимонаде. В классическую композицию из яиц, муки и сахара добавляют лимонад, растительное масло и разрыхлитель.
Идеальный классический рецепт
Хоть все остальные рецепты тоже называются бисквитами, но по правилам кулинарии именно этот вариант может носить такое название.
Приготовление воздушной с идеально ровной поверхностью выпечки – всегда было признаком виртуозности кондитера. Сейчас благодаря различным девайсам процесс упрощен. А мультиварка ещё и испечёт его без горок, трещин.
Ингредиенты:
Информация о рецепте
- Кухня:европейская
- Тип блюда:десерт
- Способ приготовления:в мультиварке
- Порции:6-8
- 40 мин
- яйца – 4 шт.
- сахар – 5 ст. л.
- мука пшеничная – 4 ст. л.
- растительное масло – смазать форму.
Рецепт приготовления:
Охлажденные яйца соедините с сахаром и щепоткой лимонной кислоты. Взбейте в крепкую пену блендером или же миксером.
Засыпьте муку и перемешайте тесто. Муку лучше просеять и тоже подержать полчасика в холодильнике. Перемешивается масса аккуратно ложкой сверху вниз. Ни в коем случае не взбивайте – белки могут упасть, тесто не получится.
Форму смажьте маслом, туда же отправьте будущий торт. Разровняйте поверхность.
Выпекайте на режиме «Выпечка» 40 минут. Если количество продуктов больше, чем в рецептуре, то и время увеличьте до часа.
После выпечки сразу крышку не открывайте – подождите 10-15 минут. Достаньте чашу, пусть чуть остынет и только потом осторожно вынимайте готовое изделие. Если нужно быстро чем-то пропитать, срежьте верхушку .
Разрезать только холодный!
Рецепт шоколадного на кипятке
Ароматный шоколадный бисквит – настоящее лакомство, рецепты с фото которого набирают популярности на многих кулинарных порталах.
Его особенность – в тесто при приготовлении вливается крутой кипяток, чего обычно не делается.
Мне нравится именно этот вариант – он всегда удачен.
Еще нельзя отступать от предложенных пропорций, и многое зависит от качества какао.
Низкокачественное какао способно основательно испортить вкус.
Удавшийся бисквит следует разрезать на 3-5 коржей и прослоить кремом, собрав вкуснейший торт. Поскольку тесто очень сладкое с выраженным шоколадным вкусом, то его можно оттенить кислинкой, сделав сметанный или творожный крем с ягодами.
Продукты:
- мука – 2 ст. (объем 200 мл)
- сахар (лучше сахарная пудра) – 2 ст.
- молоко – 200 мл
- кипяток – 200 мл
- яйца крупные – 2 шт.
- сода – 1,5 ч. л.
- разрыхлитель – 1,5 ч. л.
- ванильный сахар – 1,5 ч. л.
- какао-порошок – 6 ст. ложек с горкой,
- растительное масло – 1/3 стакана.
Приготовление:
- Перед тем как начать готовить, следует застелить кружком пергаментной бумаги чашу, смазать бумагу и стенки растопленным сливочным маслом.
- Белки взбить до появления крепкой устойчивой пены с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбить слегка желтки, влить молоко, масло, размешать очень тщательно. Ввести взбитые белки.
- Муку, соду, разрыхлитель, какао соединить и просеять.
- Муку всыпать малыми порциями в жидкую часть теста и хорошо размешивать по мере подсыпания.
- Вымешав тесто, нужно одним движением вылить в тесто крутой кипяток, размешать, вылить в чашу и закрыть крышку. Тесто будет очень жидкое – это так и нужно.
- Поставить режим «Выпечка» на 1 час, после включить режим «Подогрев» на 20 минут. До истечения этого срока крышку мультиварки открывать нельзя. Потом открыть, оставить выпечку «отдохнуть» четверть часа в мультиварке и вынуть при помощи чаши-сетки для приготовления на пару.
Пышный медовый бисквит
Это прекрасная альтернатива знаменитому «Рыжику».
Его можно разрезать на 2-3 тонких коржа.
Крем для него подходит классический заварной, из сливочного масла и вареной сгущенки или масла со сметаной и жидким медом.
Такой ароматный корж для торта всегда получается по-особому воздушным.
Что нужно:
- мука – 2 ст.
- сахар (сахарная пудра) – 1 ст.
- яйца крупные – 5 шт.
- сода – 1 ч. л.
- мед натуральный – 6 полных столовых ложек.
Как испечь:
- Муку и соду перемешать и просеять.
- Белки взбить с сахарной пудрой (2/3 от всего объема пудры) до крепкой устойчивой пены и оставить в холоде. Желтки растереть с 1/3 пудры.
- В эмалированной или тефлоновой посуде нужно растопить мед, всыпать соду, помешивая, нагревать мед до того, пока он не увеличиться в 2 раза в объеме. Ввести в мед желтки, размешать, понемногу ввести белки.
- Всыпать муку и хорошо перемешать ложкой.
- Чашу мультиварки застелить кружком бумаги, смазать бумагу и стенки маслом. Вылить тесто и готовить 1 час в режиме «Выпечка» и 20 минут в режиме «Подогрев». Открыть крышку, оставить выпечку в мультиварке на 15 минут, потом вынуть.
Простой рецепт на кефире
Этот бисквит я готовлю частенько – продукты самые обычные, получается всегда хорошо.
Да и возиться с приготовлением сильно не нужно.
Компоненты:
- мука – 2 ст.
- сахар – 1 ст.
- кефир – 1 ст.
- маргарин для выпечки – 100 г
- яйца– 3 шт.
- разрыхлитель – 1 ч. л.
Приготовление пошагово:
- Муку с разрыхлителем просеять.
- Маргарин растопить.
- Яйца до пены взбить с сахаром, влить кефир, взбить еще раз, добавить растопленный маргарин.
- Всыпать в жидкую часть муку и размешать.
- В тесто можно добавить распаренные сухофрукты, изюм. Получится прекрасный пышный пирог.
- Выпекать в течение часа в смазанном чаше с листом пергамента на дне.
Хозяйке в копилку
- Для удачной выпечки необходимо соблюдать указанные в рецепте пропорции продуктов. Их принято выражать в граммах, а также в ложках и стаканах.
- Все меры в современных рецептах даны применительно к стандартным стаканам объемом 200 мл. Муки в нем 120 г, а сахара – 180 г. В кулинарных книгах советского периода имеется в виду знаменитый граненый стакан объемом 250 мл (в налитом под ободок граненом стакане 200 мл). Муки в нем 150 г, сахара 200 г.
- Мощность мультиварки Редмонд – 860 ватт, мощность Поларис – 685 ватт, Мулинекс- 600 ватт. Время указывается для самой распространенной мощности – 860 ватт, соответственно, для маломощных приборов время выпечки нужно увеличивать примерно на половину.
- Если в мультиварке нет режима «Подогрев», можно включить режим «Йогурт», «Пастеризация» или любой другой, где температура устанавливается от 50 до 80 градусов. Идеальна здесь функция “Мультиповар”.
Полезное видео
Необычный и простой бисквит на лимонаде готовится просто, если воспользоваться советами из этого ролика:
https://youtube.com/watch?v=vRpklQROIOo
Loading...