Полезное печенье для детей-аллергиков: безглютеновое и не только. Сдобное печенье (без яиц). Печем вместе с детьми! Детское песочное сахарное печенье без яиц

Бывает, то малыш отказывается от некотоорых продуктов, то ему их ему нельзя. Как сбалансировать питание и накормить его и вкусно, и полезно? Вам поможет печенье. Ведь от десертов и выпечки ни один ребенок еще не отказывался. Мы выбрали , которые станут палочкой-выручалочкой в разных случаях жизни.

Здесь и творожное печенье для крохи, не признающей творог, и фруктовое печенье без сахара и масла для . Печенье из кукурузной муки выручит, если малышу нельзя продукты с глютеном. А печенье для прорезающихся зубок поможет мамам грудничков, которые знакомятся с .

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ

Ингредиенты: масло сливочное — 100г, яйца — 3шт, овсяные хлопья — 2 стакана, измельченные орехи — 1 стак, измельченный изюм — 1 стак. кунжут — 0,5 стак. сахар — 5-6 ст.л. мука — 4 ст.л. муки.
Приготовление . На сливочном масле обжарить кунжут и геркулес, жарить до золотистого цвета. Добавить к ним сахар, муку, сухофрукты и орехи, перемешать и добавить взбитые яйца.
Дать тесту настояться 15 минут. Из полученной массы мокрыми руками сформировать печеньица, выложить на промасленную бумагу для выпечки и выпекать 15 минут в духовке при 180 градусах.

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ МАСЛА

Ингредиенты : творог — 360 г, яичные желтки — 4 шт, сода — неполная ч. л. сахар — 3-4 ст. л, мука — 1 стак.

Приготовление . Четвертую часть творога отложить, остальные три перемешать с желтками и 2 ст.л. сахара. Все растереть до однородной массы, добавить соду и дать постоять 5 минут.
В творожную массу понемногу досыпать муку и вымешивать тесто. Готовое тесто скатать в шар и на 1,5 часа поставить в холодильник.
Охлажденное тесто раскатать в пласт 3-5 мм. Отложенный творог смешать с сахаром, и выложить на половину пласта теста. Накрыть его второй половиной, приплюснуть и скатать в рулет.
Нарезать рулет пластинками толщиной в 1 см и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Расстояние между печеньем должно быть 2 —3 см. Выпекать при температуре 220 градусов 20-25 минут.

ФРУКТОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ПРОРЕЗЫВАЮЩИХСЯ ЗУБОК

Печенье получается плотным и не крошится, поэтому его хорошо давать малышам, у которых режутся зубки. И вкусно, и десенки почесать.
Ингредиенты : любое детское фруктовое пюре — 70 г, овсянка — 150-185 г, овсяная или пшеничная мука — 100 г, оливковое масло — 2 ст. л.
Приготовление. Смешать масло, 2 ст. л. воды, хлопья и муку, добавить к пюре, вымешать тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если оно слишком липкое — добавьте немного муки. Раскатайте тесто толщиной 0,5-0,6 см, вырежьте формочкой печенья, приплюсните их немного пальцами и скруглите края. Выпекать на несмазанном противне при температуре 200 градусов, в течение 15 минут.

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

Ингредиенты: сливочное масло —100 г, банан спелый — 1 шт, кукурузная мука — 200 г
Приготовление . Масло разотрите вилкой, добавьте банан и еще раз перемешайте. Всыпьте в массу кукурузную муку, замесите тесто. Раскатайте его в пласт, вырежьте печенье формочками или стаканом. Выпекать 10 —15 минут при температуре 200 градусов.

ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты : мука — 250 г, яйца — 2 шт, сахар — 50 г, масло сливочное — 100 г, разрыхлитель — 0,5 пакетика, яблоки — 3 шт. ванилин, корица — по вкусу.
Приготовление. Яйца взбить с ванилином, сахаром и маслом. Муку смешать с разрыхлителем, постепенно влейте в нее яичную смесь. Натрите на крупной терке яблоки, добавьте в тесто и перемешайте. Тесто получится немного гуще, чем для оладьев.
Застелите противень бумагой и выложите столовой ложкой печенье на расстоянии 3 см друг от друга.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, столовой ложкой выложите небольшие печенки на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Готовое печенье присыпьте сахарной пудрой.

Печенье по-итальянски готовится без молока и яиц. Быстро и очень быстро. К тому же очень просто и с минимум ингредиентов!

Но вкусно же – хрупкое и рассыпчатое получится печенье. А используется оливковое масло, как и положено десерту итальянского происхождения.
И еще дополнительный бонус – выпечка-то постная: без жира, без яиц…

Общее время готовки – 30 минут
Активное время готовки – 15 минут
Стоимость – 2 $
Калорийность на 100 гр – 470 ккал
Количество порций – 1 противень

Как приготовить быстрое и простое печенье

Ингрeдиенты:

Мука пшеничная – 250 г
Сахар – 140 г
Масло оливковое – 100 г
Тмин – 1 ч.л. (семена)
Соль – две щепотки (морская)
Сахарная пудра – побольше! (для посыпки)

Приготовление:

Тмин измельчить – истолочь в ступке или смолоть. Все ингредиенты – кроме масла и сахарной пудры – смешать.
*** Что касается семян тмина, то можно не класть, ведь не все любят, но я посоветовала все же, хоть один раз попробовать!

Влить масло и вымешать тесто. Я вымешивала миксером с 2 насадками – получится мокрая крошка.
Эту смесь выложить на рабочую поверхность и просто руками слепить в тесто, а затем сформовать в виде цилиндрика, как бы колбаской…
Тесто будет рассыпчатым и крошится, но ничего проблемного. Нарезать острым ножом на кругляшки толщиной не более 1 см.

Далее приготовить противень – застелить бумагой для выпечки. Рядышком горочка муки и сахарная пудра.
Печь нагреть до 180°, причем только режим “низ-верх”, не включайте на “обдув”!
Каждую печенюшку обмакнуть с 2 сторон в муку и выложить на противень.
*** Я еще делала рисунок на печеньицах, прижимая к ним фигурное донышко стакана, но это необязательно.

Печенье без яиц готовится очень просто, зато получается низкокалорийным, вкусным и приятно хрустящим.

Обязательно попробуйте хотя бы один из предложенных рецептов.

Овсяное печенье без яиц легкое и полезное. Эти сладкая хрустящая выпечка станет отличным десертом на каждый день для всей семьи.

Рецепт такого печенья не наносит вреда фигуре.

Необходимые продукты:

• 100 грамм сметаны;
• семь ложек муки;
• 150 грамм сахара;
• ложечка соды;
• 130 грамм масла сливочного;
• совсем чуть-чуть соли;
• 350 грамм овсянки.

Процесс приготовления:

1. Овсянку отправляем на горячую сковороду и держим ее там несколько минут, чтобы она слегка обжарилась. Затем измельчаем ее с помощью комбайна или мясорубки.
2. В другую емкость выкладываем предварительно размягченное масло, к нему добавляем сахар, соль, сметану и немного взбиваем
3. В получившуюся массу всыпаем соду, а затем и перемолотую овсянку. Чтобы тесто вышло еще более густым, добавляем немного муки.
4. Формируем лепешки среднего размера и доводим до готовности в духовке в течение 15 минут, выставив температуру в 170 градусов.

Диетическое песочное печенье

На диете всегда хочется чего-нибудь вкусного или просто пожевать. В таких случаях стоит приготовить песочное печенье без яиц, состав которого не скажется на вашей фигуре.

Необходимые продукты:

• 100 грамм масла;
• 250 грамм муки;
• 20 грамм сахара;
• 50 миллилитров воды;
• щепотка соли.

Процесс приготовления:

1. В миске соединяем муку и масло, сделать это лучше всего руками.
2. В стакане с водой хорошо растворяем соль с сахаром и полученную жидкость вливаем к муке с маслом.
3. Из того, что получилось, вымешиваем однородную массу, раскатываем пласт, делаем печенье любой формы и готовим в духовом шкафу, предварительно разогретом до 200 градусов. По времени это займет около 40 минут.

На кефире

Выпечка на кисломолочной продукции всего получается удачной. Не менее вкусным выходит и печенье на кефире.

Рецепт дешёвого и вкусного печенья.

Необходимые продукты:

• полстакана сахара;
• маленькая ложка соды;
• большая ложка растительного масла;
• около 400 грамм муки;
• 200 миллилитров кефира.

Процесс приготовления:

1. Соединяем кефир и сахар, взбиваем, пока последний полностью не растворится.
2. Затем всыпаем соду, муку и указанное количество масла.
3. Руками хорошо переминаем массу так, чтобы она стала однородная, гладкая и перестала прилипать к пальцам. Превращаем ее в тонкий пласт, вырезаем любые формы и доводим их до готовности при 200 градусах в духовке. На это уходит не более 10-15 минут - быстро, но невероятно вкусно!

Творожное печенье – простой рецепт

Бюджетный и диетический вариант – печенье без масла и яиц.

Выпечка выходит нежной за счет творога, присутствующего в составе.

Необходимые продукты:

• сахарная пудра, корица по своему желанию;
• 250 грамм творога;
• одно яблоко;
• 50 грамм сахара;
• около 100 грамм натурального йогурта;
• стакан муки.

Процесс приготовления:

1. Творожное печенье по этому рецепту делается безумно просто. В любую емкость вливаем кефир, йогурт, смешиваем их с сахаром и мукой. Из этих ингредиентов должна получиться тестообразная масса. Хорошо вымесите ее и раскатайте в пласт.
2. Яблоко освободите от шкурки и нарежьте на небольшие прямоугольные кусочки.
3. Из теста вырежьте квадраты, на которые поместите по кусочку яблока и залепите края.
4. Отправьте в горячий духовой шкаф на 20 минут, предварительно нагрев его до 200 градусов.

Печенье без яиц и молока

Не проблема если захотелось выпечки, а дома не нашлось нужных продуктов. Можно поэкспериментировать и сделать вкусное печенье без яиц и масла, и даже без молока - из минимального набора компонентов.

Быстрый и простой рецепт для дома.

Необходимые ингредиенты:

• две ложки масла оливкового или растительного;
• совсем немного соли;
• стакан муки;
• 150 грамм сахара;
• сахарная пудра по своему вкусу.

Процесс приготовления:

1. Рецепт не требует каких-либо особых знаний и умений в области кулинарии. Для начала перемешиваем в глубокой емкости все указанные ингредиенты, кроме масла и сахарной пудры.
2. В получившуюся смесь вливаем масло и тщательно взбиваем все при помощи миксера. В итоге должна получиться масса, напоминающая влажную крошку. Ее перекладываем на стол и начинаем месить руками, пока она станет похожа на мягкое тесто.
3. Превращаем его в не слишком толстую «колбаску», нарезаем ее на кружки толщиной в палец. Отправляем их в форму для запекания, предварительно обмакнув с обеих сторон в муку.
4. Готовим не менее 15 минут при 180 градусах, после чего сразу посыпаем пудрой и не трогаем выпечку, пока она не остынет - иначе рассыплется.

Хворост на воде

Еще один способ приготовить выпечку без использования яиц. Их отсутствие никак не влияют на конечный результат. Такой рецепт подойдет и для поста.

Необходимые продукты:

• примерно 70 грамм сахара;
• стакан теплой воды;
• 50 миллилитров масла растительного;
• около 450 грамм муки;
• совсем немного соли;
• пудра по желанию.

Процесс приготовления:

1. Соединяем указанное количество сахара с солью, к ним всыпаем муку, а затем аккуратно начинаем вливать воду, превращая массу в тесто.
2. В то, что получилось, добавляем растительное масло и доводим до нежного, мягкого состояния. Прикрываем тесто чем-нибудь и даем ему постоять около 30 минут.
3. Спустя это время, превращаем комок в тонкий пласт, измельчаем его на прямоугольники среднего размера, внутри которых делаем прорезь. В него заворачиваем края кусочков так, чтобы получилась нужная форма в виде классического «хвороста».
4. Доводить выпечку до готовности можно на растительном масле в сковороде или же убрать ее в духовку на 15 минут, выставив температурный режим на 180 градусов.

Постное морковное печенье

Если вы думаете, что вся постная выпечка невкусная и твердая, то вы сильно заблуждаетесь! Попробуйте хотя бы этот рецепт.

Понравится не только постящимся, но и приверженцам здорового питания.

Необходимые продукты:

• 2 грамма соли и ванилина;
• около 250 грамм моркови;
• три больших ложки растительного масла;
• 70 грамм сахара;
• ложка соды;
• примерно 300 грамм муки.

Процесс приготовления:

1. В миску помещаем сначала измельченную на терке морковь, затем масло, соль, ванилин и сахар. Тщательно все вымешиваем.





Необходимые продукты:

• 5 грамм соды;
• 15 миллилитров масла растительного;
• 150 грамм муки;
• 30 грамм сахара;
• 70 миллилитров воды;
• 20 грамм кукурузного крахмала.

Процесс приготовления:

1. Указанное количество воды слегка нагреваем и растворяем в ней сахар. Сделать это можно в микроволновке.
2. Получившийся сироп переливаем в миску и начинаем добавлять остальные компоненты. Хорошо вымешиваем массу, чтобы она получилась не только однородной, но еще и гладкой, не липла к рукам. Даем тесту постоять не менее 15 минут перед дальнейшей готовкой.
3. Очень важно раскатать тесто максимально тонко – идеально, если толщина будет 2 миллиметра. Из пласта вырезаем любые формы небольшого размера, перекладываем их на противень и доводим до готовности в духовке. Температура должна быть низкой – не более 150 градусов, а времени уйдет на это не более 30 минут.

При любом виде аллергии врач назначает гипоаллергенную диету.

Соблюдать ее жизненно необходимо, а для этого нужно исключить из меню все продукты, вызывающие аллергическую реакцию.

Чаще всего у детей возникает аллергия на коровье молоко, яйца и глютен (содержится в некоторых злаковых культурах, а также в ржаной, пшеничной муке).

Эти продукты всегда присутствуют в традиционной выпечке: купленной в магазине или испеченной в домашних условиях.

Для крохи с аллергией на куриный, молочный белок или глютен можно приготовить домашнюю выпечку, заменив опасные продукты на разрешенные.

Рецепты таких диетических печенек подобрать несложно. Можно самостоятельно адаптировать традиционные, учитывая все рекомендации врача, а можно подыскать уже проверенные.

Куриные яйца легко заменяются перепелиными (1 куриное= 4 перепелиным ) или же совсем не используются. В качестве замены чаще всего берут воду и растительное масло (40 мл воды+20 мл масла) или крахмал (2 столовые ложки). можно посмотреть ещё несколько вариантов.

Коровье молоко можно заменить козьим, соевым, кокосовым, использовать кисломолочные продукты.

Вместо пшеничной муки взять безглютеновую овсяную муку, кукурузную муку, муку из риса. Безглютеновая мучная смесь (ее можно приобрести в магазинах диетического питания или супермаркетах) будет настоящей палочкой-выручалочкой.

Выбираем подходящий рецепт печенюшек и спешим порадовать малышей.

Овсяно-рисовое постное печенье

Печенье из рисовой муки с орехами можно готовить детям с аллергической реакцией на глютен, куриные яйца. Но в рецепте есть орехи и какао, поэтому внимательнее, если была замечена аллергия на какие-то семечки, орешки, арахис, шоколад. Можно их вообще не добавлять или заменить сухофруктами.

Существует много рецептов овсяного печенья, но добавление рисовой муки делает его более нежным и воздушным. Если выпечка готовится для аллергиков, нужно быть внимательным: на упаковке должна стоять специальная маркировка, что эта мука является безглютеновой .

Способ приготовления очень простой и легкий, поэтому справится с ним и начинающий кулинар. Можно привлечь и малышей — получится интересная и полезная игра.

Ингредиенты:

Информация о рецепте

• Тип блюда:выпечка
• Способ приготовления:в духовке
• Порции:6-7
• 1 ч 10 мин

• рисовая мука – 2 ст. л.
• овсяная мука (с маркировкой «безглютеновая») – 4 ст. л.
• орехи грецкие – 20 шт.
• вода – ¼ ст.
• сметана 15 % — 1 ст. л.
• какао-порошок – 1 ч. л.
• сахар – 4-5 ст. ложек.

Рецепт приготовления:

Засыпьте в миску рисовую муку.

Затем овсяную муку.

Засыпьте сахар.

Грецкие орехи очищайте от скорлупы, потом перекладывайте в чашу и тоже измельчайте.

Залейте воду и помешайте тесто для печенья, чтобы сухие ингредиенты растворились в воде равномерно.

У вас получится вязкое тесто.

Положите в миску сметану и ещё раз хорошо перемешайте.

Теперь застелите противень пергаментом и смажьте его растительным маслом. Выкладывайте ложкой тесто и разравнивайте, чтобы печеньки получились примерно одинакового размера и высоты.

Посыпьте печенье какао.

Поставьте противень в духовку и выпекайте около 30 минут при температуре 170 градусов.

Хранить его можно в коробке в холодильнике 5-7 дней

Безглютеновые творожные печеньки

Если организм малыша не справляется с глютеном, просто незаменим рецепт вкусной детской творожного выпечки на основе безглютеновой смеси.

Творог придаст выпечке воздушность и пористую структуру, сочность и особый вкус.

Магазинную смесь без глютена можно заменить домашней, смешав в равных пропорциях муку из риса и кукурузы.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.
• сахар — 100 г
• творог мягкий, без крупинок — 200 г
• безглютеновая мука — 150-200 г (зависит от величины яиц и густоты творога)
• разрыхлитель — 1 ч.л. без горки
• ванилин — на кончике ножа

Пошаговое приготовление:

1. Яйца с помощью миксера взобьем в крепкую пену.
2. Творог протрем сквозь сито. Муку просеем, соединив с разрыхлителем и ванилином.
3. Творог и смесь добавим к сахарно-яичной пене. Аккуратно перемешаем.
4. Противень застелем пекарской бумагой или пергаментом.
5. Выложим ложкой тесто. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут в духовке.
6. При желании печенюшки сверху присыпем сахарной пудрой .
7. Угощайтесь на здоровье!

Кукурузное печенье для алергиков

Это печенье для тех сладкоежек, кому не разрешено коровье молоко.

Эти кукурузные печенюшки также не содержат глютена, яиц, поэтому рецепт можно назвать практически универсальным, он подойдет детям с непереносимостью почти любых продуктов-аллергенов.

Понадобится:

• мука кукурузная — 350 г
• вода минеральная с газом — 150 мл
• масло растительное — 1 ст.л.
• сахар-песок — 1/2 стакана (можно больше или меньше)
• изюм, чернослив или любые другие сухофрукты — 50 гр (по желанию)
• сода пищевая — на кончике ножа

Приготовление:

1. Изюм или чернослив (можно и то, и другое) зальем горячей водой на 10-15 минут. Воду сольем, сухофрукты промоем и выложим на бумажное полотенце.
2. Из газированной минеральной воды, кукурузной муки, сахара, растительного масла и пищевой соды замешаем тесто. Оно должно быть достаточно густое, не липнущее к рукам (возможно придется добавить немного муки).
3. Тесту дадим 15-20 минут, чтобы оно настоялось.
4. Добавим в него порезанный на небольшие кусочки чернослив или изюм. Вымесим еще раз.
5. Слегка присыпем поверхность стола мукой и раскатаем тесто в пласт толщиной 1-1,5 см.
6. Вырежем из него фигурное печенье. Малышам особенно понравятся фигурки разных животных.
7. Выложим его на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом.
8. Выпекаем в духовом шкафу в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Готовое печенье остужаем на противне и снимаем, складываем на тарелку.

• Кукурузную, овсяную, рисовую муку можно купить в супермаркетах или специализированных магазинах диетического питания.
• Разнообразить вкус диетических печенек можно, добавляя в них свежие, консервированные или замороженные ягоды, кусочки свежих и вяленых фруктов. Если нет аллергии на орехи, можно добавить молотый арахис, фундук, кедровые орешки.
• Вместо яиц для связывания ингредиентов в тесте можно взять спелые бананы: 1 яйцо= 1 небольшой фрукт. Бананы должны быть спелыми и мягкими.
• Смешав муку разных видов, можно получить новый вкус лакомства. Кукурузно-рисовые лепешки, гречнево-овсяные пряники, овсяно-кукурузные печенья — эксперименты дают неожиданно вкусный результат. С кукурузной мукой выпечка приобретает красивый желтый цвет, овсяная делает выпечку мягкой и нежной, гречневая мука придает ореховый аромат, рисовая — специфический вкус.

Видео с рецептом полезных печенек

Очень вкусное получается песочное печенье из кукурузной муки с кусочками шоколада. Готовится оно просто:

Самые вкусные и полезные рецепты печенья для детей.

Печенье - классический десерт, которым с удовольствием наслаждаются маленькие и большие дети.
Кулинарное изделие приготовленное по маминому рецепту не сравнится ни с одним профессиональным шедевром. Ведь только родители знают вкус и приоритеты своего чадо. К тому же состав магазинного рецепта не всегда соответствует требованиям детского питания.

Какое печенье можно ребенку до года и со скольких месяцев?

В период до полугода малышам нет необходимости принимать дополнительное питание. Им достаточно грудного молока или соответствующей возрасту смеси.
Минуя этот возрастной минимум, постепенно, вместе с вводом различного дополнительного питания, приходит черед печенья.
Многие педиатры придерживаются мнения, что это лакомство лучше вводить после года . При наличии аллергии печенье ребенку рекомендуется начиная с 2-3 лет.
Но если есть желание начать питание домашним печеньем до года, то выбираем изделия которые легко растворяются под действие слюны или в молоке.

Полезное печенье для ребенка до года: рецепт

Плотное печенье, которое не крошится, позволит малышам почесать появляющиеся зубки, без вреда для слабой кишечной флоры и опасности подавиться.
Ингредиенты:

• Любимое фруктовое пюре малыша - 140 г
• Геркулес - 300 г
• Любая мука - 200 г
• Растительное масло, вода - по 4 ст. л.

Приготовление:

1. Все продукты соединяем
2. Замешиваем тесто сначала ложкой, затем руками
3. Когда замес перестанет прилипать к рукам, раскатываем пласт толщиной 5-6 мм
4. Вырезаем стаканом или круглой формой заготовки
5. Смазываем противень маслом
6. Выпекаем при 200 градусах, около 20 минут

Видео: Печенье для детей до года

Полезное печенье для годовалого ребенка: рецепт

Очень полезно для детей после года печенье с добавлением в тесто свежих фруктов.

Ингредиенты:

• Мука - 500 г
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 100 г
• Масло сливочное - 200 г
• Разрыхлитель - 1 пакетик
• Яблоки - 4 шт.

Приготовление:

1. Размягченное масло взбиваем с яйцами и сахаром
2. Муку и разрыхлитель перемешиваем, соединяем с яичной массой
3. Яблоки крупно натираем, высыпаем в приготовленную смесь, хорошо размешиваем
4. Противень застилаем пергаментом
5. Выкладываем ложкой тесто на расстоянии 2-3 см друг от друга
6. Выпекайте не менее 20 минут. Температура в духовом шкафу 200 градусов

Видео: Готовим вместе: полезное печенье

Вкусное песочное печенье для детей: рецепт

Продукты:

• Мука просеянная - 2 ст.
• Сахар- 1/2 ст.
• Маргарин - 150 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль и сода - на кончике ножа

• Сахар - 4 ст. л.
• Вода - 3 ст. л.
• Свежий свекольный сок - 1 ч. л
• Несколько капель лимонного сока

Рецепт:

• Размягченный маргарин растираем с сахаром
• Разбиваем туда яйцо, размешиваем
• Тонкой струйкой добавляем муку, предварительно смешанную с содой
• Замешиваем тесто до однородной консистенции
• Разделочную доску присыпаем мукой
• Выкладываем на нее тесто, раскатываем средней толщины пласт
• Вырезаем любой формы фигуры
• Выкладываем полуфабрикаты на сухой противень
• Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут для выпекания

Пока печенья пекутся готовим помадку.

• На медленном огне растворяем сахар с водой
• После закипания провариваем 2-3 минуты, периодически помешивая
• Перед самой готовностью добавляем лимонный сок
• Когда капля сиропа сворачивается в холодной воде, он считается готовым
• Ставим его охлаждать, одновременно взбивая до белого цвета
• Затем слегка подогреваем, добавляем свекольный сок
• Готовое печенье поливаем яркой помадкой
• Очень красиво и эффектно смотрятся двухслойные печенья соединенные помадкой

Прекрасное кулинарное изделие

Творожное печенье для детей, рецепты с фото

Ингредиенты:

• Творог - 500 г
• Масло сливочное - 200 г
• Мука пшеничная - 500 г
• Разрыхлитель теста - 20 г
• Сахар от 200 г и более

Приготовление:

• Масло выдерживаем при комнатной температуре до полного размягчения
• Растираем с протертым через сито творогом

Шаг первый

• Просеянную муку соединяем с разрыхлителем, порционно добавляем к творогу
• Замешиваем тесто руками, добиваясь плотной, однородной консистенции
• Выдерживаем тесто в холодильнике не менее 30 минут

Следующий этап

• После выдержки, приступаем к формированию заготовок для печенья
• Для этого раскатываем пласт не толще 5 мм
• Любым доступным способом вырезаем кружки. В нашем примере с помощью стакана

Дальнейший шаг

• Насыпаем на стол сахар
• Окунаем полуфабрикат в сахар
• Сворачиваем пополам, сахаром внутрь

Еще один шаг

• Еще раз обмакиваем в сахаре заготовку
• Складываем пополам
• Обваливаем с двух сторон

Последний этап

• Противень застилаем пергаментом, выкладываем заготовки
• Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 25-30 минут

Готовое печенье из творога

Видео: Детское творожное печенье (Рецепты Bon Appetit)

Овсяное печенье для детей: рецепт

• Овсяные хлопья - 200 г
• Пшеничная мука - 3 ст. л.
• Сливочное масло - 100 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 70 г
• Сметана - 2 ст. л.
• Сода - 1/4 ч.л.

Приготовление:

• Хлопья измельчаем до состояния муки
• Смешиваем с пшеничной мукой и ванилином
• В отдельной таре растираем масло, яйцо и сахар
• В другой посуде соединяем сметану и соду
• Соединяем все смеси вместе, перемешиваем
• Выкладываем ложкой на противень
• Запекаем не более 20 минут

Видео: Овсяное печенье детям с 1 — 1,5 года. Домашняя выпечка

Простое и быстрое печенье для детей на скорую руку

• Мука пшеничная - 350 г
• Маргарин - 250 г
• Молоко - 65 г
• Сахар - 150 г
• Ваниль - 1/2 ч. л.

1. Мягкий маргарин растираем с сахаром и ванилью
2. Добавляем, помешивая, молоко
3. Засыпаем просеянную муку, перемешиваем
4. Разогреваем духовку до 180 градусов
5. Тесто заливаем в кондитерский мешок с зубчатой насадкой
6. Отсаживаем заготовки в виде цветка
7. Полуфабрикаты делам не плоскими, так как при выпечке они оседают
8. Оставляем небольшое пространство между ними
9. Выпекаем до готовности около получаса

Вкусняшка на скорую руку

Видео: Печенье для малышей

Мягкое печенье для детей

• Сметана - 250 г
• Маргарин - 150 г
• Сахар - 1,5 ст.
• Яйца - 3 шт.
• Сода - щепоть
• Мука - 3,5-4,5 ст.

Приготовление:

1. Все продукты, кроме муки, растираем
2. Всыпаем муку, замешиваем тесто
3. Раскатываем лист 0,5 см
4. Вырезаем любой формы заготовки
5. Выпекаем при 200 градусах 25-30 минут

Видео: Печенье «Ravioli Dolce»: мягкое, песочное, с ягодной начинкой

Печенье без яиц для детей

• Стакан сахара растираем с 2/3 стакана топленого масла
• Вливаем 150 миллилитров молока, размешиваем до полного растворения сахара
• Добавляем: 1/2 чайной ложки соды, гашеной в уксусной кислоте, 1/2 стакана крахмала и 2,5 стакана муки
• Вымешиваем тесто до плотной консистенции
• Делим на 2-3 части, отправляем в холодильник на тридцать минут
• Затем тесто раскатываем
• Вырезаем заготовки
• Запекаем до готовности, при температуре 180-190 градусов

Видео: Детское печенье без яиц. Любимый детский рецепт

Морковное печенье для детей

Видео: Рецепт домашнего морковного печенья для детей

Безглютеновое печенье для детей

• 160 мл воды
• 4 ст.л. какао-порошка
• 6 ст.л. фруктозы
• 5 яиц
• 2 ст. гречневой муки
• 1 ст. крахмала
• 6 ст.л. измельченных орехов
• 50 г соды, гашеной 1 ст.л. уксуса
• Немного любых натертых фруктов

Приготовление:

• Фруктозу и какао заливаем стаканом воды, варим какао
• Охлаждаем
• Добавляем оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешиваем
• На противень выкладываем формочки, заливаем в них тесто на 1,5-2 см высотой
• Выпекаем в формах 25-30 минут при 200 градусах
• Затем охлаждаем, вынимаем из форм

Видео: Печенье без глютена

Печенье фигурное — рецепты для детей

Можно приготовить печенье разного вида при помощи имеющихся форм. Дети любят необычной формы стряпушки. Удивить их можно оригинальными печеньями в виде мордочки хрюши.

Для его приготовления понадобится :

• Масло сливочное - 200 г
• Сахар - 100 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 400 г

Приготовление:

1. Все составляющие блюда перемешиваем в одной посуде
2. Замешиваем плотное тесто, которое не должно липнуть к рукам
3. Раскатываем лист 4-6 мм толщиной, вырезаем круги
4. Ножом прорезаем ушки в верхней части заготовки и загибаем их
5. Пятачок подгибаем из центра нижней части круга
6. Любым острым предметом намечаем ноздри и глаза
7. Отправляем выпекать на 15-20 минут при 200 градусах
8. Как только печенье примет золотистый цвет - вынимаем
9. Остужаем
10. Делаем глазки из кусочков шоколада

Получаются красивые, веселые мордашки.

Выпечка в виде забавного хрюши

Кукурузное печенье для детей

Необычный и вкусный рецепт, который подойдет для детей страдающих аллергией на яйца, молоко и пшеничную муку.

Продукты:

• Сливочное масло - 150 г
• Йогурт или вода - 50 г
• Сахар - 1/2 ст.
• Сода - на кончике ножа
• Кукурузная мука - 200 г

Приготовление:

1. Масло растираем с сахаром
2. Добавляем йогурт, соду, муку
3. Перемешиваем
4. На противень, смазанный маслом, выкладываем порционные шарики. Слегка их придавливаем, для получения лепешки
5. Выпекаем при 180 градусов 30-40 минут

Видео: Печенье кукурузное. Очень вкусно!

Галетное печенье для детей

• 150 мл. сыворотки
• 4,5 ст. л. сахара
• 3 ст. л. рафинированного растительного масла
• 4 ст. муки
• 1/4 ст.л. ванилина

Приготовление:

1. Соединяем сыворотку, сахар, растительное масло, ванилин. Перемешиваем
2. Добавляем просеянную муку и замешиваем крутое тесто
3. Раскатываем в тонкий пласт тесто. Чем тоньше, тем более хрустящее печенье получится
4. Вырезаем кружочки или любую понравившуюся фигурку
5. Противень смазываем маслом, распределяем заготовки
6. Отправляем в горячую духовку на 5-8 минут, температура для выпекания 200 градусов

Печенье становится вкуснее немного полежав под хлопчатобумажной тканью в течение суток.

Видео: Диетическое галетное печенье Мария

Рецепт печенья для ребенка без сахара

Ингредиенты:

• Овсянка (хлопья) - 2 ст.
• Финики без косточек - 200 г
• Изюм - 500 г
• Семечки подсолнуха - 500 г
• Бананы - 2 шт.

Приготовление:

1. Финики замачиваем в кипятке, измельчаем в блендере
2. Бананы растираем вилкой
3. Соединяем все продукты в одной посуде, хорошо взбиваем
4. Даем выстоятся 30-40 минут
5. Выкладываем массу с помощью ложки на противень, покрытый промасленной бумагой
6. Выпекаем натуральное блюдо 30 минут, температура 180 градусов

Печенье для детей

Рецепт гипоаллергенного печенья для детей аллергиков

Печенье для детей без молока

1. На 100 г растопленного сливочного масла обжариваем 0,5 ст. кунжута и 0,4 кг геркулесовых хлопьев
2. Слегка остужаем. Соединяем с взятыми по стакану: мукой, изюмом, сахаром, грецким орехом
3. Вводим 3 свежих яйца. Активно вспушиваем
4. Настаиваем минут 15
5. Руки увлажняем, лепим изделия
6. Распределяем аккуратно на железный промасленный лист
7. Достаточно выдержать четверть часа в максимально разогретом жарочном шкафу

Видео: Кокосовое печенье с бананами без сахара, яиц и молока

Банановое печенье для детей

1. Приблизительно 2-3 переспелых банана разминаем
2. Присоединяем их к 2 ст. овсяных хлопьев, горсти изюма (без косточек), заранее вымоченного в кипятке, 100 г спреда, половине стакана сыворотки
3. Растираем
4. Разливаем в тару порционные оладьи
5. Готовым десерт считается, при достижении равномерной, румяной окраски

Видео: Банановое печенье для малышей (Ирина Соковых)

Диетическое печенье для детей

• Измельченные рисовые зерна - 7 ст. л.
• Тыквенное пюре - 3 ст. л.
• Сухофрукты на свое усмотрение - 2 шт.
• Отруби овсяные - 30 г
• Мелкая кокосовая стружка - 50 г
• Сода, соль - по желанию
• Щепоть сахара
• Мороженные ягоды клюквы - 1 ст. л.
• Кипяченная вода - 3,5 ст. л.

Приготовление:

1. Измельчаем стружку и сухофрукты любым удобным способом
2. Растираем с остальными продуктами
3. Катаем шарики
4. Блюдо готово через 10-15 минут, при выпекании в хорошо прогретой печи

Видео: Диетические лимонные печенья

Печенье детям без масла

Ингредиенты:

• Не слишком жирный творог - 180 г
• Хорошо охлажденные яичные желтки - 2 шт.
• Сода - чуть-чуть
• Сахар - 3,5 ст.л.
• Мука (просеянная) - 200 г

Процесс приготовления:

1. Творог (1/4 часть) убираем в сторону, остальной продукт растираем с 1/2 нормы сахара и холодными желтками
2. Сыплем муку и соду
3. Активно месим тесто
4. Оставляем поморозиться в течении 50-60 минут
5. Вынимаем заготовку, расплющиваем в тонкий блин
6. Оставшиеся молочный продукт и мелкий сахар блендируем, распределяем на 1/2 слоя теста
7. Натягиваем сверху оставшейся частью, слегка приминаем, скручиваем в виде рулета
8. Выкраиваем аккуратные пласты
9. Кладем их на огнеупорную тару, выложенную фольгой
10. Температурный режим 195 градусов. Таймер ставим на пол часа

Постное печенье для детей

• Геркулесовые хлопья - 1,5 ст.
• Растопленный, теплый мед - 3 ст. л.
• Растительное (любое без запаха) масло - 3,5 ст. л.
• Разрыхлитель для теста, мелкая соль - по щепоти

Основные этапы:

1. На горячей сковороде подсушиваем геркулес
2. Измельчаем его в блендере
3. Соединяем с оставшимися компонентами
4. Выдерживаем при отрицательной температуре час
5. Выливаем небольшими оладьями на промасленную форму
6. Подрумяниваем до готовности в духовке

Шоколадное печенье для детей рецепт

Гречневое печенье для детей

Рисовое печенье для детей

• 50 (или 2ст.л) г замороженного (желательно вологодского) масла пропускаем через крупную терку
• Сыплем к нему 100 г мелко перемолотой рисовой крупы
• Приплюсовываем 20 г яблочного пюре и два свежих желтка яиц
• Месим плотную тестовую массу
• Формируем лепешки
• Выставляем в жарочный шкаф на четверть часа

Разнообразные рецепты домашнего печенья позволяют удовлетворить потребности любого маленького гурмана, а также наполнить меню необходимыми полезными продуктами.
Различная интерпретация предложенных вариантов поможет максимально приблизить вкусовые качества печенья к идеальному блюду любимых деток.

Видео: Барни - печенье в домашних условиях