Вкусный и невероятно нежный творожный кекс - прекрасный повод пригласить старых друзей на чашечку чая или собраться всей семьей за воскресным обедом. Эта вкусная творожная выпечка буквально тает во рту, воскрешая в памяти воспоминания из далекого детства. Приготовить такой кекс в мультиварке совсем несложно, а благодарные и довольные домочадцы станут лучшей наградой за потраченные усилия.
Ингредиенты:
- творог – 220-250 г
- яйца – 3 шт
- мука – 2 стакана (или 260 г)
- сливочное масло – 150 г (у меня было всего 130 г)
- сахар – 1 стакан
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- цедра одного апельсина (по желанию)
Приготовление:
Сливочное масло нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы оно размягчилось.
В глубокую миску положить сливочное масло, всыпать сахар и взбить все миксером.
Затем ввести куриные яйца по одному, продолжая взбивать массу. Следующее яйцо добавляйте только после того, как предыдущее будет тщательно вмешано в тесто – это гарантирует пышность и воздушную консистенцию готовой выпечки.
После яиц нужно ввести в массу творог. Творог должен быть натуральным, свежим и не слишком сухим.
Снова все взбить. По желанию в тесто можно добавить апельсиновую цедру (я сегодня пеку кекс без цедры).
Муку смешать с разрыхлителем и ванилином и в несколько заходов ввести в тесто, перемешивая ложкой.
Чашу смазать любым маслом, выложить тесто. Тесто получается достаточно густым, из миски не льется, а выкладывается ложкой.
Выпекать творожный кекс в мультиварке Панасоник необходимо 60+40 минут (всего 100 минут). После первого цикла выпечки нужно запустить режим «выпечка» еще раз, если программа сразу не запустится, подождите минуту и снова попробуйте, но крышку не открывайте.
По окончании выпечки оставьте кекс в мультиварке еще на 5-10 минут. После этого выньте кекс при помощи корзинки-пароварки и посыпьте сахарной пудрой.
Творожный кекс в мультиварке приготовить очень просто. Используя современную технику можно получить не только вкусные блюда, но и полезные. Рецепты для мультиварки довольно разнообразные. Особое внимание следует уделить выпечке. Благодаря собственной фантазии можно ежедневно готовить различные сладости и баловать всю семью вкусными десертами.
Отличный вариант для завтрака, обычного ужина, праздничного мероприятия. Каждый из приглашенных гостей захочет попробовать кусочек пирога. Кекс с творогом, приготовленный в мультиварке обладает отменным вкусом, благодаря ванилину приобретает особенный аромат.
Ингредиенты:
- творог – 250 г;
- яйца – 3 шт.;
- сливочное масло – 200 г;
- мука – 300 г;
- сахар – 200 г;
- сметана – 50 г;
- разрыхлитель – 20 г;
- ванилин – на кончике ножа.
Приготовление:
Достать все ингредиенты из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Сливочное масло выложить в кастрюлю, растопить на маленьком огне. Не нужно ждать, когда оно закипит. Достаточно масло немного растопить, убрать емкость с плиты. Помешивать до полного растворения.
Добавить к маслу сахар. Взбить с помощью миксера. Должна получиться пышная масса, насыщенно-желтого цвета. Ввести в массу яйца, сметану.
Взять миску, выложить творог, хорошо его размять. Творог можно раздавить вилкой, измельчить блендером, пропустить через сито. Все зависит от личных предпочтений. В общую массу засыпать творог.
Просеять муку, соединить ее с разрыхлителем, ванилином. Добавить в общую смесь. Взбить все миксером для получения однородной массы. В результате получится густая консистенция. Подготовить чашу мультиварки, смазать ее сливочным маслом. Выложить тесто в форму, выровнять его лопаткой.
Чтобы приготовить творожный кекс в мультиварке, нужно установить режим «Выпечка». Для приготовления блюда требуется отвести 1 час 40 минут. Если программа рассчитана только на час, то после ее окончания необходимо запустить этот же режим. Крышку мультиварки во время приготовления открывать нельзя. Иначе пирог осядет и потеряет свою воздушность.
По окончании отведенного времени, вытащить форму из мультиварки, дать пирогу немного остыть. Нежелательно доставать корж горячим, он может развалиться.
После того как десерт остынет, выложить его на тарелку. Осталось блюдо лишь украсить. Каждая хозяйка сможет это сделать по-своему. Чаще всего для украшения кекса используют сахарную пудру, какао, изюм.
Десерт привлечет внимание даже на праздничном столе. Его восхитительный аромат не оставит никого равнодушным.
Используя представленный рецепт, можно приготовить самый вкусный творожный кекс в мультиварке. Для занятых хозяек этот вариант будет настоящей находкой. Для приготовления блюда потребуется минимальный набор продуктов, их можно найти в любом доме. В результате получится вкусный, воздушный, аппетитный пирог. Отличный вариант для завтрака и праздничного ужина. Благодаря меду лакомство приобретает сладкие нотки.
Ингредиенты:
Для теста:
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 180 г;
- мука – 270 г;
- сливочное масло – 80 г;
- ванильный сахар – пакетик;
- крахмал – 90 г;
- мед – 20 г;
- сода – 10 г;
- творог – 200 г.
Для крема:
- сметана – 200 мл;
- варенье – по вкусу;
- малина – 50 г;
- клубника – 50 г;
- ежевика – 50 г;
- банан – 1 шт.
Приготовление:
- Достать из холодильника сливочное масло. Выложить его в миску, растопить в микроволновке. Добавить к маслу мед, все перемешать.
- Взять чистую тарелку, вбить яйца, засыпать сахар. Ввести творог, массу перемешать. Для удобства можно использовать миксер. Важно следить, чтобы не получалось комков. Поэтому творог можно размять и вручную.
- Взять отдельную емкость, соединить муку, крахмал, ванильный сахар. Массу перемешать.
- Соединить 3 полученные смеси. Должна получиться густая масса.
- Чтобы приготовить творожный кекс в мультиварке, ее нужно смазать подсолнечным маслом. Выложить тесто в чашу, выбрать режим «Выпечка». Для приготовления блюда требуется отвести 65 минут.
- Как только отведенное время выйдет, извлечь чашу из мультиварки. Оставить пирог в форме еще на 10 минут. Осталось кекс смазать кремом.
- Заняться приготовлением крема. В одной емкости смешать варенье, сметану, измельченные фрукты и ягоды.
- Разрезать полученный пирог на несколько частей, смазать коржи кремом. Сверху посыпать кусочками фруктов и ягод.
Лакомство лучше всего готовить в летнее время. В этот период наблюдается изобилие фруктов. Можно выбирать что угодно. Блюдо получается вкусным и красочным. От такого пирога не откажутся даже дети.
Приготовить творожный кекс в мультиварке можно по разным рецептам. Каждый из них уникален, позволяет получить восхитительное блюдо. Чтобы получить нежный десерт, нужно подготовить минимальный набор продуктов. Ингредиенты между собой отлично сочетаются. Лакомство обладает сливочно-ванильным вкусом, потрясающим ароматом. Сладкие нотки оставляют приятное послевкусие.
Ингредиенты:
- мука – 250 г;
- творог – 300 г;
- сахар – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- сливочное масло – 150 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- ванилин – на свое усмотрение;
- кислое яблоко – 1 шт.;
- клубника – 200 г;
- сахарная пудра – 20 г.
Приготовление:
- Извлечь из холодильника ингредиенты, которые потребуются для приготовления кекса. Продукты должны быть комнатной температуры. Особое внимание стоит уделить сливочному маслу, оно должно быть размягченным.
- Взять тарелку, выложить сливочное масло. Соединить его с сахаром, ванилином, творогом. Массу тщательно перемешать.
- В общую смесь ввести яйцо, перемешать. Должна получиться консистенция, напоминающая густой крем.
- Рецепт творожного кекса в мультиварке предполагает использование просеянной муки. Муку соединить с разрыхлителем, просеять.
- Подготовить яблоки. Их промыть, разрезать на небольшие кубики, засыпать в тесто.
- Взять чашу мультиварки, смазать дно сливочным маслом.
- В форму залить тесто, выровнять поверхность с помощью силиконовой лопатки.
- Выбрать режим «Выпечка», готовить блюдо не более 45 минут.
- По окончании отведенного времени, достать форму из мультиварки. Извлекать пирог сразу же не рекомендуется, ему нужно немного остыть.
- Аккуратно достать десерт, выложить на тарелку.
- Подготовить клубнику, промыть, просушить, разрезать на тонкие пластинки.
- Осталось кекс украсить. Сверху выложить клубнику, посыпать пирог сахарной пудрой. Для украшения можно использовать любые ингредиенты. Каждая хозяйка сможет проявить фантазию и создать собственный кулинарный шедевр.
Лакомство получается очень красочным и ароматным. Клубника придает десерту насыщенный вкус.
Приготовить пирог недостаточно. Необходимо подумать о том, как его преподнести на стол. Чтобы лакомство выглядело аппетитно, требуется проявить фантазию. Чаще всего в качестве украшений используют следующее:
- Фрукты и ягоды. Их достаточно мелко нарезать и усыпать сверху на десерт. Также можно выложить фруктовую нарезку на тарелку вместе с пирогом. Это придаст готовому блюду свежие и яркие нотки.
- Сахарная пудра. Придает кексу приятную сладость. Изделия получаются вкусными и очень красивыми.
- Орехи, сухофрукты, шоколад. Ингредиенты придают блюду насыщенный вкус.
- Кокосовая стружка, лимонная цедра. Любители экзотики могут выбирать эти компоненты для украшения блюд. Лимонная цедра придает лакомству кислинку, кокосовая стружка делает вкус более насыщенным.
Творожный кекс в мультиварке сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Рецепты довольно разнообразные, выбрать один очень сложно. Поэтому стоит проявить фантазию и создавать собственные рецепты. Добавляя в блюдо разные ингредиенты, можно менять и вкус выпечки.
Кексы станут прекрасным угощением на праздничном столе. Даже дети оценят лакомство по достоинству. Хозяйка, в свою очередь, сможет показать кулинарные способности и удивить всех приглашенных гостей. От пирога не откажутся ни взрослые, ни дети. Каждый захочет попробовать кусочек.
Творожный кекс в мультиварке получается намного пышнее, чем приготовленный в духовке. Он прост в приготовлении, не требует особых кулинарных умений, но при этом обладает очень полезными свойствами, так как делается из творога, который помогает детям и взрослым для укрепления костей.
Классический кекс можно подать просто с чаем или, украсив, превратить обычный кекс в праздничный пирог.
Ингредиенты:
- 290 г пшеничной муки;
- 300 г свекольного сахара;
- 300 г творога. Желательно выбирать домашний;
- 4 яйца;
- 150 г сливочного масла;
- 12 г разрыхлителя;
- щепотка соли;
- посыпка для кекса.
Приготовление:
- Творог тщательно перетереть до состояния однородной массы, чтобы в готовом изделии не было комочков. В чуть подтаявшее масло всыпать сахар и взбивать блендером в течение примерно 10 минут, чтобы вышла абсолютно гладкая масса, пышная, белого цвета.
- В творог добавляем полученную смесь из масла и сахара. Постоянно мешая, добавляем по одному яйца.
- Муку просеять и смешать её с разрыхлителем и солью и высыпать в массу творога, размешать до однородности.
- Выкладываем полученную смесь в ёмкость мультиварки и ставим на 80 минут на режим «выпечка».
Рецепт приготовления по ГОСТу
В традиционных рецептах творожного кекса по ГОСТу содержится больше сахара, чем обычно требуется, так как сахар сам по себе является консервантом, и благодаря завышенной концентрации в изделии кекс будет храниться дольше.
Продукты:
- 287 г муки;
- 155 г сливочного масла;
- 330 г сахара;
- 260 г 18%-ного творога;
- 3 куриных яйца;
- 16 г разрыхлителя.
Как готовить:
- Немного подтаявшее масло взбивать миксером 2-3 минуты, послу чего, не переставая перемешивать, добавить сахар.
- Помешивая, по одному добавляем туда яйца. Перемешиваем с творогом, предварительно перетереть его, если он не рассыпчатый.
- Добавив разрыхлитель с мукой, перемешаем лопаточкой, но чтобы тесто хорошо поднималось — не стоит долго мешать.
- Форму для кекса хорошо смазать и хорошо присыпать мукой, раскрошенным печеньем или манкой.
- Выложить полученный кекс в ёмкость и выпекать при температуре 180 градусов 55 минут.
С добавлением лимона
Кекс с лимоном покорит любого из-за его пышности, превосходного вкуса и цитрусовых ноток.
Ингредиенты:
- 300 г муки;
- 250 г сахара;
- 250 г сахарной пудры;
- 6 г лимонной цедры;
- 3 яйца;
- 40 г сливочного масла;
- 3 г разрыхлителя;
- 30 мл молока 3,2% жирности;
- 6 г ванилина;
- 3 г соды;
- 50 мл лимонного сока.
Пошаговое приготовление:
- Разрыхлитель, соду и муку смешать.
- Яйца тщательно перемешиваем с сахаром, чтобы смесь была пышной. Подтаявшее масло комнатной температуры смешать с ванилином и добавить в яйца. Всё тщательно смешать.
- Снять с лимона кожуру и выдавить сок. Этот сок влить в яичную смесь. Тщательно всё перемешать.
- Смажьте форму для выпечки и выложите туда готовое тесто. Выпекайте 45 минут в духовке при 180 градусах.
- Чтобы кекс был с глазурью, в молоко добавьте сахар и полейте им кекс.
Маффин с изюмом на твороге
Чудесный лёгкий маффин с изюмом легко приготовить, а нежная консистенция и лёгкая нотка лимона и ванили покорит всех.
Ингредиенты:
- 300 г муки;
- 250 г творога, лучше выбрать 9% жирности;
- 3 яйца;
- 170 г сахара;
- 150 г сливочного масла;
- 6-7 г разрыхлителя;
- 1-2 г ванилина;
- 100 г изюма;
- цедра лимона;
- 2-3 г соли.
Как сделать:
- Более сухой творог следует перетереть через сито, чтобы не осталось комочков.
- Перебрать изюм, промыть его и распарить, залив кипятком.
- Цедра натирается на мелкой тёрке.
- Размягчить масло и взбить его с добавлением ванилина и сахара.
- Добавим туда творога и взобьём до получения совершенно однородной массы.
- Добавляем яйца, после добавления каждого тщательно взбиваем.
- Муку смешать с солью и добавить разрыхлитель и за три приёма добавить в тесто, размешивая ложкой.
- Досыпать цедру лимона и изюм. Тесто получается очень густым.
- От 45 до 60 минут выпекаем в духовке при температуре 170-175 градусов.
Шоколадно-творожный кекс
Необычный шоколадный кекс придётся по вкусу не только любителям выпечки, но и сладкоежкам.
Для теста:
- 2 яйца;
- 85 г сливочного масла;
- 100 г тёмного шоколада;
- 110 г муки;
- 100 г сахара;
- 3 г разрыхлителя;
- 2 г ванилина;
- 2-3 г соли.
Для начинки:
- 300 г творога;
- 1 яйцо;
- 50 г сахара;
- ванилин.
Процесс приготовления:
- Растопить шоколад и масло вместе и перемешать до однородности.
- Взбить яйца с соль и сахаром.
- Соединить эти смеси и размешать.
- Добавить туда муку, ванилин и разрыхлитель и перемешать до образования единой однородной массы.
- В творог добавить яйцо, ванилин и сахар, взбить.
- В форму для кексов выложить мокрый пергамент, на него вылить половину теста. На него выложить начинку из творога. Завершить слоем теста.
- Духовку разогреть до 180 градусов и печь от 45 до 50 минут. Готовность изделия проверять зубочисткой.
Готовим с манкой
Манные кексы очень нежные и по вкусу получаются такими, будто они состоят из творога.
Продукты:
- 250 г манки;
- 250 г кефира;
- 170 г сахара;
- 10 г ванилина;
- 2 яйца;
- 100-120 г муки;
- 8 г разрыхлителя;
- 3 г соли;
- 50 г сливочного масла;
- гранёный стакан.
Процесс приготовления:
- Манку залить кефиром, хорошо размешать и оставить на столе до набухания примерно на полчаса.
- Размягчённое масло взбить с сахаром и ванилином.
- Добавлять яйца по одному и постоянно взбивать.
- В смесь всыпать соль и манную смесь после её набухания.
- В самом конце всыпать муку и разрыхлитель и очень тщательно перемешать.
- Разлить в формочки для кексов и выпекать примерно полчаса при 180 градусах.
Самый вкусный вариант на кефире
Для получения пышных кексов есть небольшой секрет: кефир нужно добавлять в тёплом виде.
Потребуется:
- 3 яйца;
- 250 г сахара;
- ванильный сахар;
- 15 г разрыхлителя;
- 160 мл растительного масла;
- 500 г муки;
- 80 г изюма или иной добавки;
- сахарная пудра для посыпки.
Процесс приготовления:
Список продуктов:
- 250 г творога;
- 250 г сахара;
- 4 яйца;
- 1 банан;
- 300 г муки;
- 100 г изюма;
- 2-3 г ванилина;
- 150 г сливочного масла;
- 12 г гашёной соды.
Способ приготовления:
- Размягчить масло, взбивать с добавлением ванилина и сахара. По одному разбивать туда яйца, не переставая взбивать.
- Творог миксером перемешиваем с остальными продуктами. Добавляем изюм, предварительно хорошо его промыв.
- В тесто всыпаем муку и вливаем гашёную соду, перемешиваем всё до однородности.
- Выложить готовую массу в форму и уложить сверху бананы кружочками.
- Поставим в мультиварку на режим «Выпечка» примерно на 35-40 минут. Готовый кекс уже остывший можно посыпать пудрой.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Этот изумительно вкусный кекс творожный в мультиварке вы легко приготовите, если посмотрите рецепт с фото. Выпечку можно подать к домашнему вечернему чаепитию. А если кекс промазать и украсить, то это будет великолепный праздничный торт. Действительно, тесто довольно универсальное, из него можно придумать немало интересных десертов. И что немаловажно – не только вкусных, но и весьма полезных. Ведь основной ингредиент такого теста, это хороший творог, который так необходим и взрослым и детям для укрепления костной системы.
Примечательно, что любая выпечка, приготовленная таким способом, всегда получается более пышной и воздушной, нежели испечённая традиционно в духовом шкафу. Чтобы сделать кекс, совершенно не потребуются особые кулинарные навыки: нужно только правильно соединить ингредиенты, выложить их в ёмкость мультиварки и выставить необходимый режим готовки.
Достаточно удобный способ, тем более что можно быть уверенным в результате – такой кекс никогда не пригорит, а всегда отлично пропечётся и без вашего внимания.
Если есть желание, то можно добавить в тесто немного ванили, корицы, какао или ароматного ромового экстракта, чтобы внести в свою выпечку ярких вкусовых ноток.
- мука пшеничная в.с – 290 г,
- сахар (свекольный) – 300 г,
- творог (лучше домашний) – 300 г,
- яйцо куриное (домашнее) – 4 шт.,
- масло сливочное – 150 г,
- разрыхлитель – 2 ч.л.,
- соль мелкая - щепоть,
- масло для смазывания формы, посыпка для кекса.
Как приготовить с фото пошагово
Сначала занимаемся творогом – важно хорошенько его перетереть (блендером или на сито) до однородного состояния. Если этого не сделать, в готовом изделии будут присутствовать комочки.
Мягкое масло (для этого нужно его заранее достать из холодильника) соединяем с сахаром и тщательно взбиваем не менее 10 минут.
Нужно получить абсолютно гладкую пышную массу белого цвета.
Теперь соединяем творог и масляную смесь.
Вводим в массу куриные яйца по одному, 
не переставая при этом интенсивно её вымешивать.
Просеянную муку смешиваем со щепотью соли и разрыхлителем, 
затем подсыпаем в творожно масляную массу.
Нежное однородное тесто выкладываем в подготовленную ёмкость мультиварки 
и выставляем режим «выпечка» на 1 час 2о минут.
Горячий творожный кекс вынимаем из чаши мультиварки, 
посыпаем пудрой и как остынет, подаём к столу.
[b]Приятного чаепития!
А вот как можно испечь
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Предлагаю вам испечь кекс творожный в мультиварке, рецепт с фото вас научит правильной готовке. Творожный кекс – очень вкусная выпечка, но довольно капризная в приготовлении. Если будет немного нарушен температурный режим, то кекс не пропечется внутри и сгорит сверху или просто-напросто не поднимется. То ли дело – приготовление в мультиварке. Сделал тесто, переложил в чашу, выставил программу, и можешь спокойно дожидаться сигнала прибора. Кекс получается всегда!
Ингредиенты:
- творог – 200 г;
- несоленое сливочное масло – 125 г;
- сахарный песок – 130 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- куриные яйца, отборной категории – 3 шт.;
- цедра лимона – 1 ч. л.;
- изюм – 50 г;
- мука пшеничная, высшего сорта – 250 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л. с небольшой горкой.
Рецепт с фото пошагово:
1. Сливочное масло размягчите при комнатной температуре. На это обычно уходит не более 20-30 минут. Просто выложите его в чашу миксера или кухонного комбайна и «забудьте» о нем на полчаса. За это время масло станет мягким и податливым, но не жидким. Кстати, масло можно заменить хорошей жирной домашней сметаной. Магазинный продуктом заменять не стоит, кекс может не получиться мягким и пышным. Затем добавьте к маслу сахарный песок, туда же всыпьте и ванильный сахар. Вместо ванильного сахара можно использовать ванилин (буквально на кончике ножа) или ванильный экстракт (пару капель). Разотрите масло с сахаром до однородности миксером или вручную вилкой или венчиком.
Кстати, еще очень вкусными получаются , советую попробовать.
2. Для приготовления кекса лучше использовать творог средней жирности – 9%, и средней влажности. В слишком мокрый творог придется добавлять больше муки, и тесто станет слишком вязким, чтобы кекс хорошо поднялся и стал пористым. Можно использовать как пастообразный, так и зернистый творог. Последний обязательно нужно протереть через мелкое металлическое сито, чтобы творог стал более однородным. Если хотите все сделать быстрее, просто пропустите творог через мясорубку с мелкой сеточкой.
3. К маслу с сахаром добавьте яйца и протертый творог.
4. Тщательно перемешайте массу до однородности. Для более интенсивного перемешивания можно использовать погружной блендер или миксер. Но если хотите, чтобы в кексе чувствовались крупинки творога, перемешивайте вручную. Изюм тщательно промойте под проточной водой, положив его в дуршлаг. Затем переложите в миску и залейте крутым кипятком. Через 10 минут слейте воду и просушите изюм на бумажных полотенцах. Добавьте в творожное тесто. Лимон ошпарьте кипятком и снимите с него чайную ложку цедры. Положите в миску к остальным ингредиентам.
5. Муку перемешайте с разрыхлителем, просейте и добавьте в тесто.
6. Тщательно перемешайте массу и выложите в чашу мальтиварки, чтобы кекс проще вынимался, промажьте чашу изнутри сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Закройте прибор, выберите режим «Духовка» («Выпечка», «Кекс» или аналогичную). Выпекайте творожный кекс в мультиварке 40 минут до готовности. Время выпечки может немного варьироваться в зависимости от мощности вашей мультиварки и особенностей настроек.
Готовый кекс немного подержите на автоподогреве, а затем можете вынимать, остужать на решетке до теплого состояния и пробовать.
А еще предлагаем вам узнать, как готовится
Loading...