Кекс из какао без яиц в микроволновке. Шоколадный кекс без яиц: рецепт от кондитера Мимы Синклер. Кекс без яиц с орехами, изюмом и черносливом в микроволновке

Легче всего сделать кекс в кружке. Но подойдут и простые бумажные формочки, тарелки, стеклянные или керамические формы для выпечки.
Тесто сильно поднимается в микроволновке. Если не хотите, чтобы оно убежало, не наполняйте форму больше чем на треть.
Будьте готовы к тому, что готовый кекс опадёт, как только вы вынете его из печи.
Время приготовления зависит от микроволновки. Иногда может хватить и 30 секунд от заявленной минуты. На всякий случай почаще проверяйте готовность кекса деревянной шпажкой (она должна остаться сухой).

tablefortwoblog.com

Ингредиенты

¼ стакана муки;
2 столовые ложки несладкого какао;
¼ чайной ложки разрыхлителя;
2 столовые ложки сахара;
⅛ чайной ложки соли;
¼ стакана молока;
1 столовая ложка шоколадной пасты.

Приготовление

Смешайте муку, какао, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте молоко и растительное масло и перемешайте тесто до однородности. Перелейте его в большую смазанную маслом кружку. В центр положите . Для неё не нужно делать углубление, так как тесто поднимется.

Поставьте кекс в микроволновку на полную мощность на 70 секунд.

2. Медовый кекс

sweet2eatbaking.com

Ингредиенты

Для кекса:

2 столовые ложки сливочного масла;
2 столовые ложки жидкого мёда;
1 среднее яйцо;
1 столовая ложка сахара;
4 столовые ложки муки;
¼ чайной ложки разрыхлителя;
1 щепотка соли.

Для крема:

2 столовые ложки размягчённого сливочного масла;
4 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Поставьте масло в микроволновку на 20 секунд. Затем смешайте его с мёдом, яйцом и ванилью. Добавьте сахар, муку, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородной консистенции. Готовьте в микроволновке 70–90 секунд.

1–2 минуты взбивайте вилкой ингредиенты для крема. Украсьте кремом остывший медовый кекс.

loveswah.com

Ингредиенты

Для солёной карамели:

200 г сахара;
90 г сливочного масла;
120 г жирных сливок;
1 чайная ложка соли.

Для кекса:

3 столовые ложки сливочного масла;
1 яйцо;
3 столовые ложки молока;
4 столовые ложки муки;
3 столовые ложки сахара;
½ чайной ложки разрыхлителя;
½ чайной ложки соли.

Приготовление

Для начала приготовьте солёную карамель. Поставьте глубокий сотейник на средний огонь и расплавьте в нём сахар, постоянно помешивая. Когда сахар приобретёт коричневый оттенок, добавьте масло. После его растворения влейте в сотейник сливки и готовьте, пока карамель не загустеет. Снимите с огня, добавьте соль и перемешайте. Этого количества карамели хватит не на один кекс.

Теперь можно приступить непосредственно к кексу. Поставьте сливочное масло на 10 секунд в микроволновку, чтобы оно растопилось. Добавьте яйцо и молоко и взбейте до однородности. Затем всыпьте муку, сахар, разрыхлитель и соль и тщательно перемешайте.

Выложите тесто в чашку. В центр положите 1 столовую ложку солёной карамели. Поставьте кекс в микроволновку на среднюю мощность на 1 минуту. Готовый кекс украсьте ещё 1 столовой ложкой карамели.

Кстати, по желанию, карамель можно заменить . Получится не менее вкусно.

4. Черничный кекс

recipes.sparkpeople.com

Ингредиенты

¼ стакана замороженной черники;
¼ стакана льняной муки;
½ чайной ложки разрыхлителя;
½ чайной ложки молотого мускатного ореха;
2 столовые ложки густого сладкого сиропа или мёда;
½ чайной ложки тёртой апельсиновой цедры;
1 яичный белок.

Приготовление

Смешайте размороженную чернику, муку, разрыхлитель и мускатный орех. Затем добавьте к ним сироп или мёд, цедру и белок и перемешайте до однородности.

Смажьте кружку или форму маслом, налейте туда тесто и поставьте в микроволновку на 90 секунд.

biggerbolderbaking.com

Ингредиенты

небольшой кусочек банана (примерно 5 см);
3 столовые ложки цельнозерновой муки;
½ чайной ложки разрыхлителя;
¼ чайной ложки корицы;
1 щепотка соли;
2 чайные ложки мёда;
2 ½ столовой ложки молока;
1 столовая ложка изюма.

Приготовление

Разомните вилкой. Добавьте к получившемуся пюре остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Поставьте в микроволновку на 45 секунд. Время приготовления может варьироваться в зависимости от микроволновки. Верхушка готового кекса должна быть плотной на ощупь. Если он будет готовиться слишком долго, то станет жёстким.

reusegrowenjoy.com

Ингредиенты

1 спелый банан;
1 яйцо;
¼ стакана какао.

Приготовление

Разотрите банан в пюре с помощью вилки. Смешайте с яйцом и какао и поставьте в микроволновку на 90 секунд.

Если захочется глазури, соедините ⅛ стакана горячей воды, 2 чайные ложки какао и 2 чайные ложки сахара. Дайте остыть несколько минут и вылейте на кекс.

bitzngiggles.com

Ингредиенты

4 столовые ложки муки;
½ чайной ложки разрыхлителя;
3 столовые ложки сахара;
½ столовой ложки размягчённого сливочного масла;
4 столовые ложки молока;
½ чайной ложки экстракта ванили или ванилин на кончике ножа;
щепотка соли;
1 чайная ложка сахара с корицей.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты, кроме последнего, и перелейте в супницу или кружку. Поставьте в микроволновку на 60–90 секунд. Затем с помощью ножа вытащите пончик, переложите его на тарелку и посыпьте сахаром с корицей.

todaysparent.com

Ингредиенты

3 столовые ложки муки;
3 столовые ложки сахара;
¼ чайной ложки разрыхлителя;
1 яйцо;
2 столовые ложки растительного масла;
1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
2 чайные ложки лимонного сока;
2 клубники;
1 щепотка сахарной пудры.

Смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте яйцо, масло, цедру, сок и 1 клубнику, нарезанную кусочками. Перемешайте, выложите в смазанную маслом кружку и поставьте в микроволновку на 2 минуты.

Оставьте кекс остывать на 5 минут и украсьте пластинками клубники и сахарной пудрой.

bbcgoodfood.com

Ингредиенты

Для кекса:

85 г размягчённого сливочного масла;
85 г сахара;
2 яйца;
85 г муки;
½ чайной ложки разрыхлителя;
2 чайные ложки быстрорастворимого кофе;
горсть грецких орехов.

Для крема:

1 чайная ложка быстрорастворимого кофе;
1 чайная ложка молока;
25 г размягчённого сливочного масла;
100 г сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте взбитые яйца, муку, разрыхлитель, кофе и большую часть измельчённых орехов. Переложите тесто в форму для микроволновки и готовьте на полной мощности 2 минуты. Затем установите среднюю мощность и готовьте ещё 2 минуты. Готовый кекс должен приподняться и стать упругим.

Пока кекс остывает, сделайте крем. Для этого растворите кофе в молоке и смешайте с маслом и сахарной пудрой до однородности. Выложите крем на кекс и украсьте грецкими орехами.

chitrasfoodbook.com

Ингредиенты

20 печений Oreo;
1 стакан молока;
¾ чайной ложки разрыхлителя;
2–3 столовые ложки сахара.

Приготовление

Раскрошите печенье, добавьте молоко, разрыхлитель и сахар и смешайте до однородности. Тесто не должно получиться слишком жидким или слишком густым. Выложите его в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом.

Поставьте в микроволновку на 3–5 минут. Спустя 3 минуты проверьте готовность кекса, воткнув в него зубочистку: если на ней осталось тесто, значит, он пока не готов.

Дайте готовому кексу остыть. Если вы будете вытаскивать его из формы горячим, он может разломаться.

bakeplaysmile.com

Ингредиенты

½ стакана муки;
¼ стакана какао;
½ стакана сахара;
75 г растопленного сливочного масла;
½ стакана молока;
2 шарика мороженого.

Приготовление

Смешайте муку, какао и сахар. Добавьте масло и молоко и перемешайте до однородности. Выложите тесто в большую форму или разложите по трём смазанным маслом кружкам. Готовьте 30 секунд на мощности 70%. Если кекс не пропечётся, добавьте ещё полминуты.

Готовое лакомство украсьте шариками мороженого.

immaeatthat.com

Ингредиенты

⅓ стакана овсяной муки;
½ чайной ложки разрыхлителя;
⅛ чайной ложки соли;
1 столовая ложка растопленного кокосового масла;
½ спелого банана;
2 мягких финика;
½ чайной ложки корицы.

Приготовление

Смешайте овсяную муку, разрыхлитель и соль. Добавьте масло и размятый вилкой банан. Раскатайте полученное тесто очень длинной узкой полоской.

Нарежьте финики небольшими кусочками и измельчите с помощью вилки до пастообразной консистенции. Добавьте корицу и хорошо перемешайте. Выложите начинку на тесто и сложите его вдоль пополам. Затем сверните его в булочку.

immaeatthat.com

Переложите булочку в смазанную маслом кружку или круглую форму и поставьте в микроволновку на 1,5–2 минуты, пока она не пропечётся. Готовую булочку можно украсить йогуртом или сахарной пудрой.

casaveneracion.com

Ингредиенты

Для кекса:

1 крупное яйцо;
6 столовых ложек растительного масла;
8 столовых ложек сахара;
8 столовых ложек кондитерской муки или 6 столовых ложек обычной муки и 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
¼ чайной ложки разрыхлителя;
½ чайной ложки корицы;
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
2 щепотки соли;
2 спелых банана;
3 столовые ложки измельчённых орехов.

Для топпинга:

2 столовые ложки муки;
2 столовые ложки сахара;
1 щепотка корицы;
2 столовые ложки холодного сливочного масла.

Приготовление

Взбейте яйцо с маслом и сахаром. Добавьте муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль и хорошо перемешайте. Вилкой разомните банан и добавьте его в тесто. Перемешайте до однородности и выложите тесто в большую форму или разложите по трём кружкам. Посыпьте измельчёнными орехами.

Смешайте все ингредиенты для топпинга. Он должен получиться рассыпчатым. Выложите топпинг на тесто и по одной ставьте кружки или форму в микроволновку на полную мощность на 90 секунд. Если вы готовите кекс в одной форме, то увеличьте время до 2 минут.

Jill Runstrom/Flickr.com

Ингредиенты

3 столовые ложки муки;
½ чайной ложки экстракта ванили или ванилин на кончике ножа;
¼ чайной ложки корицы;
¼ чайной ложки разрыхлителя;
2 столовые ложки сахара;
2 столовые ложки какао;
1 маленькое яйцо;
2 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки апельсинового сока.

Приготовление

Перемешайте все ингредиенты до однородности. Перелейте тесто в смазанную маслом кружку и готовьте в микроволновке 90–120 секунд.

Побаловать всю семью и нежданных гостей можно вкусными кексами, испеченными в микроволновке всего за 5 минут. Особенностью такого рецепта является то, что кекс готовится без использования яиц.

Простой рецепт кекса в микроволновке без яиц

Чаще всего для любой выпечки, в том числе и кекса, используются яйца. Однако бывает так, что яиц дома нет, а побаловать семью чем-то сладеньким хочется. В этом случае можно сделать кекс, в рецепте которого не используются яйца. Такой десерт готовится в микроволновке, при этом получается воздушным и очень вкусным:

кефир – 2 ст.л.;
масло растительное – 1 ст.л.;
мука – 3 ст.л.;
гашеная сода – 2 ч.л.;
сахар – 2 ч.л.;
ванилин и корица – по вкусу.

Смешать растительное масло и кефир, добавить к ним корицу, сахар, ванилин. Затем небольшими порциями добавлять муку, смешанную с гашеной содой. Переложить готовое тесто в форму и выпекать 2-3 минуты.

Рецепт №2: вариант

Для приготовления кекса в микроволновке без яиц и молока понадобится набор продуктов:

мука – 6 ст.л.;
масло оливковое;
морковка – 1 шт.;
смесь орехов – 1 ст.л.;
изюм;
орех мускатный – щепотка;
сахар – 2 ст.л.;
корица – щепотка;
ванилин;
разрыхлитель.

Смешивают сахар с просеянной мукой, корицей и разрыхлителем. В отдельной чашке тщательно размешивают оливковое масло, потертую морковь и ванилин, затем соединяют полученную массу с сухой смесью. Все хорошо размешивают, разбавляют водой в небольшом количестве, затем добавляют смесь орехов и изюм. Перекладывают тесто в форму и выпекают в микроволновке. Готовый кекс рекомендуется полить жидким медом или карамелью.

Как сделать кекс в кружке без яиц

Для выпекания кекса в кружке необходимо помнить о том, что заполнять тестом кружку нужно только наполовину, так как десерт при выпекании поднимается. Если тесто начинает подниматься над кроями посуды, то микроволновку сразу нужно выключить. Проверяют готовность десерта с помощью зубочистки.

Сделать кекс в кружке в микроволновке без яиц можно по следующему рецепту:

пюре из яблок – 1 ст.л.;
сахар – 1 ст.л.;
молоко – 2 ст.л.;
мука – 3 ст.л.;
корица – 0,5 ч.л.;
гашеная сода – на кончике ножа;
ванилин – щепотка.

В чашке смешивают муку, корицу, ванилин, сахар и гашеную соду. Затем присоединяют пюре из яблок, перемешивают. В полученное густое тесто добавляют жидкость. Перекладывают тесто в стакан, предварительно смазанный маслом, ставят в микроволновку приблизительно на одну минуту. Готовый десерт можно украсить глазурью, которая готовится из сыра сливочного (1 ст.л.), сахарной пудры (2 ст.л.) и молока(1 ч.л.). Все продукты размешивают до однородной массы и покрывают ей десерт.

В кружке с кокосом

Вкусное и оригинальное лакомство в кружке получается с кокосовой стружкой, при этом для него не используются яйца:

мука – 4 ст.л.;
гашеная сода – ¼ ч.л.;
сахар – ¼ ч.л.;
цедра лайма – 2,5 ст.л.;
стружка кокосовая– 1 ч.л.;
молоко – 5 ст.л..

Сначала до однородной массы смешивают муку, гашеную соду и жидкость, затем присоединяют стружку кокосовую и цедру лайма. Выкладывают в стакан и выпекают при наибольшей мощности 1 минуту.

Шоколадный кекс в микроволновке без яиц

Если дома есть какао-порошок, то как же не приготовить в микроволновке шоколадный кекс, рецепт которого состоит из доступных продуктов и не потребует много времени и сил. В десерте не используются яйца, что делает его менее калорийным. Для приготовления понадобится набор следующих ингредиентов:

молоко – 140 мл;
какао – 2 ст.л.;
мука – 100 г;
сахар – 2 ст.л.;
гашеная сода – 1 ч.л.

Муку смешивают с гашеной содой, затем насыпают какао и сахар. Смешивают получившуюся смесь с жидкостью до однородного состояния. Перекладывают тесто в форму и выпекают 3 минуты на полной мощности.

Шоколадный кексик с ванилином

Очень вкусным и ароматным получается шоколадный кекс с ванилином, в котором не используются яйца:

мука – 4 ст.л.;
вода – 2 ст.л.;
сливочное масло (размягченное) – 2 ст.л.;
ванилин – 1 ч.л.;
какао-порошок – 1 ст.л.;
светло-коричневый сахар – 3 ст.л.;
соль – на кончике ножа;
шоколадная стружка – 2 ст.л.;
гашеная сода – щепотка.

Масло сливочное кладут в чашку объемом 350 мл и растапливают в микроволновке, затем насыпают сахар, какао-порошок, ванилин и наливают воду, тщательно взбивают. Присоединяют муку, гашеную соду, соль, большую ложку стружки, замешивают тесто, посыпают десерт остальной стружкой. Выпекают в микроволновой печи около 1,5 минуты, при очень большой мощности – 1 минуту и 15 секунд.

Таким образом, вкусный десерт может быть приготовлен без использования яиц, а побаловать им можно всю семью. Кроме того, зная, как сделать кекс в микроволновке без яиц за 5 минут, можно напоить чаем нежданных, но всегда желанных гостей.

Получаются очень пышными, мягкими и рассыпчатыми. Стоит особо отметить, что сегодня существует огромное количество рецептов, которые позволяют сделать вкусный десерт с применением недорогих и простых ингредиентов. Именно такие способы мы и рассмотрим в представленной статье.

Кексы без в духовом шкафу

Для создания такой необычной выпечки следует приобрести такие продукты, как:

крупа манная - 150 г;
сода столовая (обязательно гасить 6%-ым уксусом) - десертная ложка;
песок сахарный мелкий - 180 г;
кефир густой жирный - 1 стакан;
маргарин для выпечки или масло свежее сливочное- 180 г;
мука пшеничная просеянная - 0,8 стакана;
изюм без косточек и орехи - использовать по личному усмотрению.

Процесс замешивания теста

Кексы без яиц выпекаются в духовом шкафу практически такое же количество времени, как и стандартный вариант данного десерта. Но прежде чем поместить изделия в духовку, следует тщательно замешать не очень тугую основу. Для этого следует взять сливочное масло или специальный маргарин для выпечки, а затем выложить его в металлическую миску и растопить на медленном огне. Далее в теплый кулинарный жир необходимо всыпать и тщательно все перемешать, пока сыпучий компонент полностью не растворится. После этого к получившейся массе следует влить густой жирный кефир и выложить крупу. Чтобы манка хорошо взбухла, ингредиенты требуется перемешать и оставить в стороне на полчаса. В завершение в основу необходимо выложить гашеную пищевую соду, пшеничную муку, пропаренный изюм без косточек и любые колотые орехи. В результате вы должны получить не очень густое тесто.

Кексы без яиц в духовом шкафу следует выпекать в специальных порционных формочках. Их необходимо щедро смазать растительным маслом, а затем выложить 1,5 десертных ложек основы. Готовить такие небольшие изделия рекомендуется в разогретом духовом шкафу примерно 30-37 минут.

После того как кексы без яиц станут пышными и румяными, их следует вынуть из формочек, а затем подать к столу в теплом состоянии вместе с крепким чаем или какао. При желании домашнюю выпечку можно обсыпать пудрой из сахара или облить шоколадной глазурью.

Как приготовить шоколадный кекс без яиц в мультиварке?

Такой десерт получается не только очень вкусным и нежным, но и удивительно красивым. Для его приготовления необходимо приобрести следующие компоненты:

какао-порошок - 4 большие ложки;
муку пшеничную просеянную - 250 г;
песок сахарный мелкий - 110 г;
разрыхлитель (или гашеную столовую соду) - 10 г (5 г);
кефир густой жирный - 200 мл;
растительное масло рафинированное - большая ложка (для смазывания изделий);
миндаль - для украшения;
темный шоколад - плитка (для глазури);
молоко свежее - пару больших ложек (для глазури);
масло сливочное - 2 десертные ложечки (для глазури).

Приготовление теста

Шоколадный кекс без яиц готовится в мультиварке примерно 1 час. Но прежде чем поместить основу в чашу кухонного устройства, ее следует хорошо замесить. Для этого требуется соединить в одной посуде такие ингредиенты, как пшеничная мука, сахарный песок, какао-порошок и разрыхлитель (гашеная сода). После этого в сыпучую массу необходимо влить густой жирный кефир и тщательно все перемешать. В результате вы должны получить не очень густое тесто.

Процесс формирования и выпекания

После того как шоколадная основа будет готова, чашу мультиварки требуется смазать растительным маслом и выложить все ранее замешанное тесто. Далее устройство необходимо закрыть и поставить программу выпечки на 60 минут. За это время шоколадный кекс должен полностью приготовиться.

Как правильно подавать к столу?

По прошествии указанного времени десерт следует вынуть из чаши, поместить на плоскую тарелку и немного остудить. Тем временим можно заняться приготовлением глазури. Для этого необходимо разломать плитку темного шоколада и поместить ее в металлическую емкость вместе с несколькими ложечками молока и сливочным маслом. Далее посуду требуется поставить на слабый огонь и подогреть содержимое так, чтобы у вас получилась довольно густая и ароматная глазурь. Ее необходимо в горячем виде нанести на поверхность кекса и дождаться полного остывания. Подавать такой вкусный и красивый десерт следует вместе с горячим чаем, кофе или какао.

Быстрый морковный десерт в микроволновой печи

Кекс без яиц в микроволновке готовится легко и просто. Для такого необычного десерта вам потребуются следующие ингредиенты:

мука пшеничная - 6 больших ложек;
песок сахарный мелкий - 2 большие ложки;
сода гашеная пищевая - ½ маленькой ложечки;
соль мелкая морская, мускатный орех, молотая корица, ванилин - добавлять по личному усмотрению;
молоко охлажденное - 5 больших ложек;
лимонный сок - ½ большой ложки;
растительного масло - 20 мл;
тертая свежая морковь - 1 небольшая шт.;
измельченные орехи, изюм - добавлять по вкусу.

Процесс приготовления основы

Для приготовления такого необходимо взять небольшую миску, а затем выложить в нее пшеничную просеянную муку, пищевую соду, сахарный песок, мелкую соль и молотую корицу. Все сыпучие ингредиенты требуется хорошо перемешать, а затем приступить к приготовлению другой части теста. Для этого в неглубокую посуду следует влить молоко, лимонный сок, растительное масло, а также добавить ванилин и тертую свежую морковь. Перечисленные продукты необходимо перемешать, выложить к массе из пшеничной муки и хорошо все взбить при помощи вилочки. После этого в тесто требуется всыпать изюм и орехи.

Процесс выпекания

Замешанную основу необходимо влить в стеклянную или фарфоровую кружку так, чтобы она занимала не более 2/3 части от общего объема посуды. Далее заготовку требуется поместить в микроволновую печь, включить режим подогрева и готовить в течение 2-2,7 минут.

Как преподносить к столу?

Без яиц (рецепты разных домашних изделий представлены выше) рекомендуется подавать к столу только в теплом состоянии. Дополнительно к такому десерту следует преподнести горячий а также мед или шоколадный сироп.

Шоколадный кекс в микроволновке - одно из достижений современной кулинарии. В таком утверждении нет преувеличения: сверхскоростное приготовление, оригинальная, удобная подача и простейшие компоненты делают этот десерт удобным в приготовлении, не уступающим вкусовыми и эстетическими качествами популярным маффинам и капкейкам.

Как приготовить кекс в микроволновке?

Кекс в микроволновой печи - самый популярный вид десерта. Готовится он быстро и из простых продуктов, которые, как правило, и так входят в состав ежедневного меню. Как правило, это мука, сахар, яйца, масло и разрыхлитель. Процесс замешивания теста схож с традиционным: все компоненты взбиваются в однородную массу и отправляются в СВЧ от 3-х до 10 минут.

Вкусный кекс в микроволновке получится только из жидкого теста. Такая консистенция сделает выпечку легкой и воздушной. Густое тесто, как правило, обеспечивает неприятную тягучую текстуру.
Для вкусового разнообразия в тесто рекомендуется добавлять шоколад, какао, сухофрукты и ягоды.
При замешивании теста следует обращать внимание на полное растворение сахарного песка, в противном случае, при выпекании, кристаллы начнут подгорать и испортят выпечку.

Шоколадный - это реально, просто и очень быстро. Нужно всего-то взбить одно яйцо c несколькими ложками сахара, молока, муки, какао и щепотью соды, разлить готовое тесто по силиконовым формочкам и отправить в СВЧ на 2,5 минуты. За это время можно растопить шоколад, который еще больше подчеркнет вкус выпечки.

Ингредиенты:

яйцо - 1 шт.;
сахар - 80 г;
сливочное масло - 60 г;
мука - 80 г;
молоко - 60 мл;
какао - 40 г;
шоколад - 50 г;
сода - 5 г.

Приготовление

Взбейте яйцо с сахаром, содой, мукой, молоком, маслом и какао.
Разлейте по формочкам.
Выпекайте мини-кекс в микроволновке 2,5 минуты при мощности 600 Вт.
Остудите и полейте растопленным шоколадом.

Кекс «Безысходность» - рецепт в микроволновке

Кекс «Безысходность» в микроволновке выпекается за минуты, что помогает многим хозяйкам не испытывать одноименного ощущения перед визитом гостей, а быстро украсить стол нежнейшим десертом. Такое лакомство имеет насыщенный вкус и оригинальную сервировку: ведь за неимением формочек, его можно испечь и подать прямо в кружке.

Ингредиенты:

мука - 40 г;
какао - 80 г;
яйцо - 1 шт.;
разрыхлитель - 10 г;
сахар - 80 г;
молоко - 80 мл;
масло - 20 мл.

Приготовление

Взбейте яйцо с сахаром.
Добавьте молоко, разрыхлитель, какао, муку и хорошо перемешайте.
Смажьте емкость маслом и вылейте тесто.
Выпекайте шоколадный кекс в микроволновке на максимуме 2 минуты.

За несколько лет существования быстрый кекс в микроволновке оброс вариациями. Так, многие ленивые кулинары, не желая обременять себя мойкой посуды, взбивают тесто и выпекают десерт прямо в чашке. Такой способ удобен, как с хозяйственной стороны, так и с кулинарной: выпечка получается очень нежной, а сам процесс занимает не больше 5 минут.

Ингредиенты:

мука - 40 г;
сахар - 40 г;
яйцо - 1 шт.;
молоко - 40 мл;
какао - 10 г;
растительное масло - 20 мл;
шоколадные капли - 4 шт.;
разрыхлитель - 5 г.

Приготовление

Прямо в чашке взбейте яйцо с сахаром и молоком.
Добавьте муку, какао и разрыхлитель.
Влейте масло, положите капли.
Готовьте шоколадный быстрый кекс в микроволновке при максимальной мощности 1, 5 минуты.

Большой кекс в микроволновке предоставляет возможность накормить быстрой выпечкой огромную семью. Для форматных изделий следует выбирать легкие и быстро готовящиеся компоненты, лучшим из которых, является творог: он нежен, быстро пропекается, гармонирует с шоколадом и полезен, благодаря чему особенно актуален для маленьких сладкоежек.

Ингредиенты:

творог - 250 г;
яйцо - 2 шт.;
какао - 60 г;
масло - 20 г;
сахар - 80 г;
мука - 50 г;
манка - 40 г;
разрыхлитель - 10 г;
молоко - 60 мл;
грецкие орехи - 50 г.

Приготовление

Творог протрите через сито и смешайте с маслом, сахаром и яйцами.
Всыпьте муку, манку, разрыхлитель, какао и влейте молоко.
Выпекайте шоколадный творожный кекс в микроволновке 10 минут при 600 Вт.
Украсьте орехами и подайте к столу.

Кекс с шоколадом в микроволновке приобретет пышность и приятный вкус, если сделать его на кефире. Многие хозяйки, чтобы защитить десерт от опадания, добавляют в тесто только этот кисломолочный продукт. Такое тесто отличается нежностью, пористостью, легкостью и воздушностью и соответствует консистенцией для приготовления в СВЧ.

Ингредиенты:

мука - 240 г;
яйцо - 1 шт.;
какао - 80 г;
шоколад - 170 г;
сахар - 60 г;
сливочное масло - 100 г;
орехи - 70 г;
кефир - 90 мл;
вода - 150 мл;
лимонный сок - 20 мл;
сода - 5 г.

Приготовление

Взбейте яйцо с сахаром и кефиром.
Добавьте воду и лимонный сок.
Всыпьте муку, соду и какао. Все хорошо перемешайте.
Разломайте на кусочки 70 г шоколада и положите в готовое тесто.
Добавьте измельченный орехи.
Выпекайте шоколадный кекс в микроволновке 8 минут при 900 Вт.
Дайте 2 минуты настоятся.
Украсьте шоколадной глазурью.

В микроволновке - самый простой и бюджетный способ привнести в десерт нотки экзотики. Для этого не потребуется никаких дорогостоящих продуктов, ведь заморский плод доступен круглый год, дешев, имеет нежный вкус и сочную текстуру, отлично увлажняющую тесто. Добавлять его можно как в пюрированном виде, так и кусочками.

Ингредиенты:

мука - 80 г;
масло - 120 г;
яйцо - 3 шт.;
сахар - 90 г;
какао - 60 г;
разрыхлитель - 10 г;
банан - 2 шт.

Приготовление

Масло растопите, взбейте с яйцами и сахаром.
Смешайте разрыхлитель, муку и какао.
Соедините сухие и жидкие компоненты.
Добавьте в тесто кусочки бананов.
Готовьте 5 минут при 900 Вт.
Дайте 7 минут постоять.

Шоколадный кекс в микроволновке без яиц ничуть не хуже классического варианта. Лакомство все равно получается вкусным, пышным, пористым и влажным. Таким его делают винный уксус, разрыхлитель и сода, которые, при смешивании с сухими компонентами, активно вступают в реакцию и в процессе приготовления «поднимают» тесто.

Ингредиенты:

мука - 300 г;
вода - 250 мл;
винный уксус - 20 мл;
растительное масло - 50 мл;
какао - 60 г;
сахар - 200 г;
кофе - 15 г;
сода - 5 г;
плитка шоколада - 1 шт.;
разрыхлитель - 5 г.

Приготовление

Смешайте муку, соду, какао и разрыхлитель.
Взбейте воду, уксус, масло, сахар и кофе.
Соедините все компоненты.
Выпекайте 10 минут при 900 Вт.
Полейте растопленным шоколадом.

Сегодня, каждый может выбрать рецепт кекса в микроволновке, соответствующий личным пожеланиям. Так, поклонники здорового питания предпочитают кексы без муки. Такая выпечка вкусна, малокалорийна и состоит из полезных компонентов: орехов, овсяных хлопьев, сухофруктов, которые для особо нежной текстуры рекомендуется измельчить.

Ингредиенты:

овсяный хлопья - 500 г;
банан - 1/2 шт.;
кефир - 450 мл;
темный шоколад - 50 г;
мед - 40 г;
яйца - 4 шт.;
разрыхлитель - 10 г;
орехи - 80 г.

Приготовление

Овсяные хлопья прокрутите в блендере, залейте кефиром и отставьте на 15 минут.
Добавьте разрыхлитель, яйца, мед и измельченные банан и орехи. Бросьте измельченный шоколад.
Разлейте по формочкам и готовьте 8 минут при 700 Вт.

Те, кто считает в микроволновке избитым и банальным, могут превратить его в изысканный десерт. В этом помогут несколько ложек сгущенного молока, использованных в качестве начинки. Благодаря им, кекс приобретет молочный аромат, аппетитный вид и станет шедевром, приготовленным за 8 минут до встречи гостей.

Ингредиенты:

мука - 120 г;
масло - 50 г;
какао - 40 г;
сгущенка - 40 г;
молоко - 100 мл;
яйцо - 1 шт.;
разрыхлитель - 10 г;
сахар - 20 г.

Приготовление

Взбейте яйцо с сахаром и маслом.
Добавьте молоко, муку и разрыхлитель.
Положите по ложке теста в формочки, сверху немного сгущенки и накройте тестом.
Выпекайте 7 минут при 800 Вт.

Постный кекс в микроволновке опровергает теорию о пресности вегетарианских блюд. Этот простой шоколадный десерт даже без масла и яиц получается нежным и воздушным. Примечательно, что в его составе абсолютно безвредные продукты, которые замешиваются на воде, а от того, лакомство станет подарком для людей с пищевыми аллергиями и подойдет для диет.

Ингредиенты:

мука - 250 г;
сахар - 220 г;
вода - 350 мл;
растительное масло - 100 мл;
разрыхлитель - 10 г;
какао - 60 г.

Приготовление

Смешайте все сухие компоненты.
Добавьте масло, воду и быстро перемешайте.
Вылейте в форму и готовьте при 1000 Вт 7 минут.

Имеет различные версии приготовления. Как правило, у каждой хозяйки запасен секретный компонент, способный превратить простое тесто в «фирменный» десерт. Самым востребованным продуктом является сметана: она дополняет выпечку вкусом, обеспечивает лакомству гладкость и нужную жирность, что позволит не использовать масло.

Морковный кекс без яиц в микроволновке идеально сочетает насыщенный бесподобный вкус и полезность ингредиентов – упругий, мягкий, пористый, хорошо пропеченный, с легким воздушным морковным ароматом и совершенно без жира! По желанию в тесто можно добавлять пряности, цедру цитрусовых или сухофрукты. Выпекается в обычной кружке, специальной силиконовой форме или керамической/стеклянной форме для выпечки. Рецепт приготовления с подробными фото я детально для вас описала. Думаю, вам понравится и этот .

Хитрости приготовления:

Внутреннюю поверхность посуды для выпечки обязательно смазываем сливочным маслом.
Подсолнечное масло используем рафинированное, без ароматических добавок.
Выбираем сладкие и сочные сорта моркови.

- пшеничная мука – 5 ст.л.,
- молоко коровье – 4 ст.л.,
- натертая морковь – 2-3 ст.л.,
- сахар – 1,5-2 ст.л.,
-подсолнечное масло – 2 ст.л.,
- разрыхлитель для теста – 0,3 ч.л.,
- соль – щепотка,
- ароматические добавки – корица и ванильный сахар – по вкусу и желанию.

Как приготовить с фото пошагово

Соединяем молоко и подсолнечное масло, перемешиваем.
Добавляем сахар, щепотку соли.

После добавляем натертую морковь, тщательно размешиваем.

Просеиваем муку (для получения воздушной консистенции кекса) и маленькими порциями вместе с разрыхлителем для теста добавляем в жидкую смесь. После этого, при желании, добавляем добавки.

Готовое тесто получается среднее по густоте.

Полученным тестом наполняем на половину формочки.

Выпекаем на более подходящем режиме микроволновой печи (согласно инструкции и возможностей техники). В среднем, при мощности 750 Вт время выпечки составляет 2,5 минуты. Готовность проверяем зубочисткой в центре выпечки.
После готовности оставляем в открытой микроволновой печи на 1-2 минуты. Также посмотрите как приготовить