Сегодня мы поговорим на тему, которая обрадует всех любителей сладкого. Наверняка мало таких людей, кто отказался бы от торта. Многие изготавливают этот вкусный десерт сами, кто-то покупает его в магазине. Но мы поговорим о тех тортах, которые выпекаются в домашних условиях. Почему? А потому, что здесь будет рассказано о том, как украсить торт.
Украшать это сладкое кулинарное произведение можно самыми различными способами и ингредиентами. Это крем, различные фрукты, ягоды и ещё много чего. Главное, что бы было красиво и вкусно.
Даже если вы не обладаете способностями кондитерского дизайна, но имеете творческую жилку, украсить такой десерт своими руками не составит труда.
Приведенные ниже примеры украшений помогут вам или воспользоваться готовыми вариантами, или выбрать свой.
Как украсить торт фруктами в домашних условиях
Декорировать торт можно любыми фруктами и ягодами. Главное – это знать любят ли эти фрукты те, кто будет пробовать ваше творение. В противном случае ваш труд пропадет даром и его пробовать вы будете в одиночестве.
Однако, существует набор фруктов, которые лучше всего подходят для декорирования и придутся по вкусу, практически, любому сладкоежке.
К ним относятся: ананасы, свежие или консервированные. Такие же манго. Кроме них подойдут мандарины, апельсины, груша, яблоко, киви, абрикос, персики.
А вот те, у которых много сока (арбуз, дыня, хурма) лучше не использовать. Первым делом, выбранные для декора фрукты моем, удаляем листья, семена, кожуру. В зависимости от рисунка разрезаем их пополам или на дольки. Ягоды обычно используются целыми.
Если вы используете яблоко, что бы оно не потемнело, обрызгиваем его лимонным соком.
Один из простых, распространенных способов — это украшение веером. Подготовленные фрукты, например киви, апельсин, манго, клубника нарезаются дольками, выкладываются кругами, начиная с края торта и к центру, укладывая дольки внахлест друг на друга.
Рисунок может быть самым разнообразным. Весьма красиво смотрится торт, украшенный не разрезанными, а целыми фруктами.
Если использовать простой декор, можно нарезать дольками киви, выложить их по поверхности торта, а в центре положить одну ягодку клубники.
Накануне Нового года, можно нарезанные дольками киви выложить в виде елки, разложить орешки. В результате получим такое вот изделие:
Нарезка фруктов может быть, любой, однако имеются некоторые правила. Согласно им, яблоки и груши режутся дольками. Вначале плод разрезается пополам, после чего каждая половинка кладется на доску срезом вниз и нарезается на тонкие дольки вдоль.
Персики нарезаются дольками или четвертинками, абрикосы – на половинки, которые потом выкладываются на торт.
Бананы нарезаются кружочками, а ягоды обычно оставляют целиком.
Как видите, украсить торт фруктами совсем несложно. Использование же крема требует некоторых художественных качеств.
Посмотрите видео - Как украсить торт кремом с помощью кондитерского мешка
Чтобы удобно и красиво украсить торт кремом, придуман специальный кондитерский мешок.
На приведенном ниже видео, показан процесс украшения торта с помощью этого приспособления. Кстати, кондитерский мешок можно сделать самостоятельно.
Украшаем торт для девочки на день рождения своими руками
Если предстоит день рождение вашего ребенка и вы решили побаловать его домашним тортом, то надо и украсить этот вкусный десерт соответствующим образом.
Конечно, украшения для девочек и мальчиков должны различаться. Что выбрать для декора ребенка? Конечно же то, что нравится и что может привести в восторг.
Это могут быть и украшения из фруктов, крема. Красиво смотрятся узоры из айсинга, сахарной глазури. В середине торта можно сделать большой шоколадный бант.
Будущие леди любят модничать перед зеркалом. Если вы хорошо владеете лепкой, то можно из мастики сделать различные фигурки в виде помады, духов и прочих украшений.
Пиком может стать вставленная в центр кукла Барби. Сам торт делается в виде кружевного платья, украшенного бусинками или фруктами, а кукла вставляется в центре.
Сделать такой торт несложно. Основа, которая играет роль юбки изготавливается по любому известному вам рецепту. Главное подобрать куклу. Если вы хотите, что бы торт служил не только десертом, а и самим подарком, то берете новую куклу. Аккуратно ставим ее в центре торта.
Сам наряд оформляется как кремом, с помощью мешка или насадок. Чем хороши насадки, они бывают разной формы и платье получится оригинальным. На платье хорошо будут смотреться узоры из съедобных бусин, шоколадные банты и бабочки.
На следующем фото показан торт с куклой, но немного в другом стиле. Не надо забывать о надписи, сообщающей о количестве лет ребенка.
Если вы не используете в украшении торта игрушки, то, несомненно, лучше всего украсить десерт шоколадом. Из него можно сделать не только различные узоры, завитки, но и рисунки, различные надписи.
Еще один вариант украшения – это сделать его по форме похожим на какого-нибудь сказочного героя или лесного зверька. Например такой вот оригинальный зайчик.
Маленькие дети будут в восторге от такого лакомства.
Как на день рождения можно украсить торт для мужчины
В отличие от ребенка, торт для взрослого человека выглядит немного иначе. Дизайн не такой яркий, как у детских тортов. Однако. Надпись просто необходимо, а далее, все зависит от ваших творческих способностей и чувства юмора именинника.
Можно сделать только с надписью, украсив его розами, ягодами и печеньем, как в приведенном ниже варианте.
Оригинально будет смотреться торт, который вы украсите шоколадом. А в центре поставьте бутылочку коньяка или ликера.
Торт можно украсить самыми разнообразными способами, но главное – это внимание. Поэтому, даже простая надпись, пара розочек или сердечко будут вполне хороши.
О чувстве юмора говорилось не зря. Торт можно сделать не только как десерт, но и с определенными намеками. Например такой вот замечательный торт в виде пенька с бутылочкой «беленькой».
Популярна при декорировании торта мастика. Она бывает сахарной, зефирной. Используя фигурки из такой мастики, можно придать оригинальный вид. Причем, можно сделать сложные фигурки и достаточно простые. Например такой вот торт с бантом.
Кому-то он покажется не очень интересным, однако, повторю, главное внимание и как подать свое творение.
Варианты украшения торта на день рождения для мальчика
Выпекая торт для мальчика, так же необходимо продумать, что ему больше всего нравится. Может быть это герои мультфильмов или любимых компьютерных игр. Для изготовления таких фигурок подойдет все та же мастика или растопленный шоколад, разноцветное желе.
Выигрышно будут смотреться автомобили. Причем, как и в случае с куклой, здесь можно использовать не только съедобные модели машинок, но и игрушки.
Хорошо смотрится, для совсем маленьких, торт, на котором кремом нарисовано какое-нибудь транспортное средство.
Кроме того, выигрышно для малышей смотрятся торты с персонажами из любимых мультфильмов.
Вариантов очень много, главное подойти творчески.
Как украсить популярный Красный бархат
Сейчас на просторах инета приобретает популярность торт под названием «Красный бархат».
Если он вам еще не знаком, то вот состав ингредиентов для классического варианта. Став популярным, он приобрел и ряд различных вариантов, поскольку каждый, кто его стал готовить, привносил что-то свое.
Ингредиенты:
- кефир – 450 мл;
- мука в. с. – 400 г;
- сода – 10 г;
- какао – 40 г;
- спред и яичная болтунья по 200 г;
- сахар – 300 г;
- яйца 1 категории – 4 шт.;
- красный пищевой краситель – 40 мл.
Для прослойки:
- крем-сыр (например, Cremette) – 400 г;
- сахарная пудра или сахар перемолотый – 125 г;
- сливки для взбивания – 350 мл.
Торт получается из бисквитных коржей с кремом.
Принцип украшения такого торта все тот же. Если вы украшаете кремом, то выдавливая его из мешка, рисуем цветы, или какие-другие фигурки. Также можно использовать кондитерскую присыпку и фрукты.
Ещё один вариант - красота!
Или вот так
Видео — мастер класс по украшению торта сливками, шоколадом
Вот такие интересные варианты украшений тортов можно использовать в домашнем кондитерстве. А напоследок. Посмотрите небольшое видео, где рассказывается о том, как украсить шоколадом и ягодами.
Видео для кулинара - ТОП 20 простых украшений тортов
Успехов вам и вкусных тортов!
Праздник – время радовать родных неожиданными подарками, приятными словами, звать гостей в гости и исполнять маленькие мечты. А чтобы день запомнился наверняка, можно заранее узнать, как красиво и оригинально украсить торт на день рождения и посмотреть пошаговые фото.
Украсить домашний десерт фруктами – что может быть проще и доступнее. При этом выпечка может выглядеть очень оригинально и аппетитно, что только порадует приглашенных гостей.
Достаточно лишь знать несколько простых секретов и не бояться применить их на практике:
Верхушку торт промазываем сметанным или заварным кремом. Раскладываем спиралью ягодно-фруктовый микс из киви, банана, вишни и клубники. Разводим в небольшом количестве воды желе (вкус выбираем по своему усмотрению) и наносим его на ягоды кондитерской кистью. Отправляем десерт в холодильник на полчаса, после чего повторяем процедуру.
Готовим сироп из одного стакана сахара и стакана воды. Яблоки нарезаем тонкими колечками и провариваем их в сладкой массе до пластичности. Сворачиваем первый лепесток в виде трубочки, а остальные накручиваем сверху до получения цветка. Края яблок слегка выворачиваем наружу.
Простой и эффектный вариант того, как украсить торт на день рождение (фото можно посмотреть ниже) – это использовать свежую (или замороженную) малину и «посадить» ее на листочки мяты. Незабываемый вкус и приятные впечатления обеспечены.
Многие люди не могут представить своей жизни без шоколада, поэтому украшения из этого «материала» так популярны. Некоторые идеи можно воплотить в жизнь даже в домашних условиях.
Самый простой и быстрый вариант, который понравится начинающим кондитерам.
Для ее создания необходимо:
- Плитку шоколада (чаще всего используется молочный) кладем в теплом месте на 10-15 минут. Иногда нужно чуть больше времени.
- Работая в перчатках, нарезаем ножом стружку, которая сразу же начнет завиваться. Прячем ее в холодильник до полного застывания.
- По истечению нужного времени украшаем торт в произвольном порядке.
Для того чтобы сделать более изящное украшение для десерта, понадобится чуть больше времени.
Но все усилия оправдаются замечательным результатом:
- Плитку черного шоколада растапливаем на медленном огне (с небольшим количеством молока) или в микроволновой печи. Водяную баню лучше не использовать, так как начнет выделяться конденсат.
- На пергаментной бумаге рисуем любой узор – снежинки, звезды, сердца, кружево, цветы.
- Переливаем растопленный шоколад в кондитерский шприц и аккуратно обводим получившийся рисунок. Еще один вариант – воспользоваться полиэтиленовым кульком, сделав в нем маленькое отверстие.
- Работать необходимо довольно быстро, так как «краска» из шоколада застываем за несколько минут.
- Отправляем пергамент в холодильник примерно на полчаса. По истечению указанного времени бережно отделяем съедобный слой и украшаем им десерт.
Читайте также
Думаю, что не найдется ни одного советского ребенка, который бы не пробовал или хотя бы не слышал об этом шедевре…
Все чаще именинные сладости украшают шоколадными листьями. Повторить такой трюк в домашних условиях достаточно просто, если учитывать все детали и советы профессионалов.
Вот как можно украсить торт на день рождение, ориентируясь так же на специальные фото:
Многие поражены тем, какие замечательные десерты получаются у современных кондитеров.
Но чтобы сделать «волшебную» глазурь самостоятельно, понадобится совсем немного ингредиентов. А именно:
- 150 мл сиропа из глюкозы;
- 150 г сахарного песка;
- 100 г сгущенного молока;
- 75 мл питьевой воды;
- 12 г желатина (небольшая упаковка);
- 1,5 плитки шоколада.
Основные этапы приготовления:
- Желатин замачиваем в 60 мл прохладной воды. Немного его перемешиваем и отставляем в сторону.
- Сироп из глюкозы соединяем с сахарным песком, ставим на медленный огонь и ждем, когда состав закипит. При необходимости можно долить немного воды.
- После выключаем комфорту и дожидаемся полного остывания.
- Аккуратно добавляем разбухший желатин и вливаем сгущенку. Тщательно вымешиваем состав до однородности.
- Шоколад измельчаем любым удобным способом. Можно просто постучать им по столу, не доставая из упаковки. Перекладываем его в глубокую миску и заливаем полученным сиропом. Взбиваем глазурь блендером на средней скорости несколько минут.
- На ночь прячем емкость в холодильник. Перед тем, как украсить торт на день рождение, разогреваем глазурь в микроволновой печи до 35 градусов и сразу начинаем покрывать ей поверхность десерта. Получается отличный результат, как на фото ниже.
Читайте также
Торт Наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой сможет приготовить любой желающий. Главное – прислушиваться к…
Трафареты для украшения торта в домашних условиях
Если человек умеет хоть немного рисовать и красиво вырезать контуры, то можно воспользоваться следующим вариантом для украшения домашней выпечки:
- Берем лист бумаги, диаметр которого чуть больше самого . Рисуем на нем любой орнамент, который придет в голову.
- Вырезаем контуры как можно ровнее, но если случится какая-то погрешность, то ничего страшного.
- Держим лист над тортом (лучше попросить помощи, если неудобно все делать самостоятельно) и посыпаем его сахарной пудрой или просеянным какао.
Еще несколько интересных идей
Если нет желания долго возиться декорированием или не получается ничего путного, это не повод расстраиваться. Ведь всегда существует возможность воспользоваться более простыми вариантами, которые могут выглядеть не менее эффектно.
В первую очередь к ним относятся:
- Поливаем бока шоколадной или разноцветной глазурью. С ее помощью также можно сделать красивую надпись для виновника торжества.
- Используем готовые шоколадные фигурки, которые заранее следует заказать в Интернете или купить в кондитерском магазине.
- Целые (или измельченные) ядра грецких орехов отлично подойдут для украшения десертов. С их помощью получится «нарисовать» дерево или цветы, а еще изобразить по бокам бордюр. Для этих же целей хорошо подходит миндаль.
- Классическим сочетанием считается шоколад со взбитыми сливками. Сверху не редко располагаются разные фрукты или ягоды. А чтобы они не теряли своего внешнего вида, их следует окунуть в прозрачное желе.
- Бока именинного торта в домашних условиях очень просто украсить кремовыми полосками (для этого используется кондитерский шприц) или «разбитым» шоколадом.
- Также бортики можно украсить частоколом из вафельных трубочек или длинного печенья. Но в таком случае стоит убедиться, что десерт не получится слишком приторным.
- Еще один вариант – промазать
Организовать веселый детский праздник, который бы понравился всем его участникам — дело непростое и ответственное. Кульминацией же торжества во все времена был и есть, разумеется, торт, на который стоит обратить особое внимание, ведь плата за удачную идею оформления десерта – восхищенные глаза вашего чада.
А мы вам подскажем несколько вариантов украшения детских тортов в фото.
Для начала стоит упомянуть 3D торты в виде любимых игрушек или мультяшных героев. Так, например, для девочек идеальным оформлением может стать десерт в образе куклы-принцессы, слепленной из мастики…
…или сочетающей в себе элементы пластмассовой куколки (как правило, по пояс) и съедобной юбки из теста и крема.
Довольно мило выглядят десерты, изображающие различных мишек и зайчиков.
Ну и конечно самыми популярными являются торты в форме персонажей комиксов, мультсериалов и сказок.
Отлично смотрятся целые композиции с множеством мелких деталей из сладкой мастики, шоколадных и сахарных фигурок, конфет и марципана.
В мотивах оформления торта может отразиться время года, когда родился ваш ребенок или то, как он предпочитает проводить время.
Если вы не чувствуете в себе склонность к кондитерскому дизайну и лепке из мастики, можно украсить готовый торт кремовыми рисунками при помощи специального шприца (или мешка) и различных насадок к нему.
Украшение тортов не такое уж сложное дело, главное проявить фантазию. А уж если вы привлечете к этому своих деток, то подготовка к празднику может стать не менее увлекательной и запоминающейся, чем само торжество. К тому же у ребенка появится шанс похвалиться перед сверстниками новыми знаниями и умениями.
Осталось дело за малым – определиться с рецептом праздничного лакомства. Оно должно быть максимально вкусным и полезным, поэтому лучшим вариантом могут стать , а также всевозможная шоколадная выпечка.
Детство – удивительный период жизни, когда каждый день легко превращается в праздник, а уж праздники становятся просто феерическими событиями. Напрасно многие взрослые считают, что ребенок не может сконцентрировать внимание и надолго запомнить тот или иной случай. На самом деле именно детские впечатления остаются с нами на всю жизнь и влияют на восприятие окружающего мира, формируют отношение к нему. Поэтому очень важно дать малышу возможность пережить как можно больше ярких положительных впечатлений. Эти эмоции – не баловство, а бесценный вклад в копилку его позитивного, оптимистичного отношения к жизни.
Но дети есть дети, и они всегда верны своим желаниям и вкусам. Они наслаждаются жизнью здесь и сейчас, не откладывая на потом ни одной конфеты или пирожного. Вспомните сами, какое лакомство в детстве вызывало у вас наибольший восторг? Торт! На любом празднике, в гостях, на собственном дне рождения или бабушкиных именинах, торт – это главная радость, приз, награда за то, что вел себя хорошо и даже иногда слушался взрослых. Глядя в сияющие детские глаза в этот момент легко поверить, что в мире действительно нет ничего прекраснее, чем кремовые розочки и 3 (4,6, 10, 25…) горящие свечки.
Украшение торта для ребенка
Уж поверьте, мама и бабушка не зря провели на кухне полночи, пропитывая это бисквитное чудо фруктовым сиропом и украшая разноцветными финтифлюшками. Современных детей, конечно, намного труднее удивить стандартным кондитерским декором, они уже повидали многоэтажные пряничные домики и мультяшных героев из сладкой мастики. Но есть один важный нюанс, который моментально реабилитирует домашнюю выпечку.
Купленный в магазине или заказанный кондитеру торт – это продукт потребления, тогда как испеченный и украшенный дома – результат творчества. А если вы к тому же разделите его с ребенком, то кроме трех килограммов углеводной еды подарите ему еще и незабываемый опыт общения и создания собственного рукотворного шедевра. Поэтому без сомнений отдавайте предпочтение домашним тортам. Пусть это будет традиционный медовик или новомодный брауни – главное в данном случае не внутри, а на поверхности.
- Украшение кремом.
Самый доступный и знакомый способ, дающий, однако, огромный простор для творчества. Существует множество рецептов кремов, которые дополнительно можно разнообразить красителями и ароматизаторами (натуральными, ведь речь о детском блюде). Вам понадобится кондитерский шприц или специальный мешочек для крема с фигурными насадками для рисования.
- Украшение фруктами.
Декор 3-в-1: красивый, вкусный и полезный. Выбирайте те фрукты, которые ребенок любит больше всего. Используйте их же в качестве прослойки, чтобы торт был красивым не только снаружи, но в разрезе.
- Украшение мастикой.
В последнее время популярнее всех других способов. То трудоемкий процесс, но в умелых руках результат получается ярким и вызывает у детворы бурю эмоций. Пластичная масса принимает даже самые сложные и миниатюрные формы и надежно застывает, позволяя вылепить любую фигурку, портрет сказочного персонажа и целые объемные сюжеты.
Современные кондитеры в совершенстве овладели этой технологией и создают с ее помощью удивительные торты, поражающие воображение не только детей, но и взрослых. В домашних условиях вы можете сами поэкспериментировать с приготовлением самой простой эластичной субстанции. Для этого возьмите равные количества сахарной пудры, сухого молока и сгущенки. Эти компоненты смешиваются до гомогенного состояния и превращаются таким образом в съедобную липкую массу, пригодную для придания любой формы.Более сложные фигурки готовятся из сахарной пудры (500 г), желатина (10 г), воды (треть стакана) и лимонной кислоты (на кончике ложки). Желатин полностью растворите в воде, добавьте лимонную кислоту, сахарную пудру и тщательно перемешайте до однородности. Такая мастика легко раскатывается, как тесто, из нее можно вырезать любые фигурные детали и окрашивать во множество оттенков. Отдельные кусочки мастики склеиваются между собой с помощью воды. Заготовки для украшения лучше сделать заранее и дать им подсохнуть, а потом уже размещать на торте.
- Украшение игрушками.
Многих родителей такие десерты пугают, но детей приводят в неописуемый восторг. Особенно девочек, обожающих кукол Барби. Не используйте для приготовления торта любимую дочкину игрушку, потому что отмыть ее от крема может быть не легко. Но если заранее побеспокоиться о надежной защите для куклы от сладких коржей, то можно даже оформить таким образом долгожданный подарок.
Приготовлением «кукольных» тортов для маленьких принцесс обычно занимаются профессиональные кондитеры, но никто не мешает вам окружить игрушечные ножки сужающимися кверху коржами и покрыть кремовыми воланами и кружевом. Детский торт – это тот случай, когда взрослая логика неуместна, поэтому просто доставьте радость своему чаду. http://xarchevnya.ru/uploads/posts/tort-kukla-ksyusha-886474.jpg - Украшение кондитерскими изделиями.
Любимых сладостей много не бывает, поэтому не скупитесь на конфеты, батончики и мармелад. В кондитерских отделах супермаркетов море источников для вдохновения при оформлении детского торта.
- Фигурные торты.
Целый раздел кондитерских шедевров, которым можно посвятить отдельную статью. Высший пилотаж для домашних кулинаров, задействующий все перечисленные выше техники украшения. В большинстве случаев под кремом находятся коржи, выпеченные в стандартной форме и обрезанные по трафарету.
Дети любят, чтобы их день рождения был радостным, красочным, ярким и, главное, запоминающимся событием. Поэтому необходимо оформить все ярко и красиво, это касается и меню. Большое внимание стоит уделить десерту. Если намечается день рождения у девочки, то стоит придумать оригинальный дизайн торта. Конечно, его можно заказать у опытных кондитеров. Но иногда можно выполнить его самостоятельно и вполне красиво.
Торт на день рождения девочке: самые интересные идеи
Торт на дне рождении у девочки считается самым важным компонентом праздничного стола. Ведь дети все просто обожают сладости, включая и торты. А ведь важно не только чтобы торт был вкусным, ароматным, но он должен быть красиво оформлен.
Торт можно приготовить самостоятельно, главное - правильно все выполнять. Если же вам кажется этот процесс сложным, то тогда стоит обратиться к мастерам-кондитерам, которые смогут приготовить настоящий шедевр.
Они предлагают самый разнообразный дизайн этой выпечки – различные животные, герои из мультфильмов, барби, феи, Эльза из мультфильма «Холодное сердце», Рапунцель, различные дворцы с башнями, разные атрибуты девочек – бантики, сердечки, торты в форме ягоды или цветов.
Но для того чтобы легче было выбрать подходящий вариант, обязательно нужно посмотреть фото, лучше всего заранее узнать о пожелании своего ребенка. Какой бы торт она хотела, с какими героями и в каком цвете.
Рецепты
Торт-кукла «Розовая принцесса»
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| для коржей: - | |
| молока - | 160 мл |
| яиц - | 4 шт. |
| какао-порошка - | 2 большие ложки |
| масла сливочного - | 250 грамм |
| муки - | 1,5 стакана |
| разрыхлителя - | 2,5 маленькой ложки |
| сахарного песка - | неполный стакан |
| для пропитки: - | |
| сиропа вишневого - | 4 большие ложки |
| сока из грейпфрута - | ½ стакана |
| для крема: - | |
| сливок с жирностью 33 % - | 300 мл |
| сгущенного молока - | 180 мл |
| персиков - | 2 шт. |
| для крема под мастику: - | |
| сливочного масла - | 180 грамм |
| сгущенки - | 180 грамм |
| для оформления: - | |
| мастики пищевой - | 600 грамм |
| красителя - | 2 грамма |
| кондитерских бусин - | 50 грамм |
| Время приготовления: 300 минут | Калорийность на 100 грамм: 280 Ккал |
Как будем готовить:
- Для начала нужно подготовить бисквитную основу для будущего торта;
- Заранее из холодильника вынимаем сливочное масло, яйца, молоко;
- Размягченное сливочное масло выкладываем в миску, засыпаем сахарный песок, все хорошо растираем до однородности;
- Далее по одному вбиваем куриное яйцо и все интенсивно вымешиваем, лучше всего использовать миксер, при помощи него можно сделать воздушную идеально промешанную основу;
- Молоко следует подогреть до теплого состояния;
- Муку просеиваем и соединяем с какао-порошком и разрыхлителем;
- Далее засыпаем половину мучной смеси и вымешиваем;
- После муки заливаем молоко и снова хорошо перемешиваем;
- В конце высыпаем остальную часть муки и снова интенсивно вымешиваем тесто;
- Для готовки следует использовать две формы разного диаметра – 12 см и 20 см;
- Смазываем поверхность форм маслом и выкладываем тесто;
- Духовку прогреваем до 160 градусов и убираем туда формы с тестом;
- Запекаем все в течение 1 часа;
- После того как все испечется, вынимаем из духовки, готовые коржи вытаскиваем из форм и оставляем постоять при комнатной температуре 8 часов;
- Далее меленький корж разрезаем вдоль на три части, а большой на 4;
- Смешиваем сок с сиропом вишни, эта смесь будет нужна для пропитки;
- Персики будем использовать для прослойки, их следует промыть и нарезать тонкими кусочками;
- Для крема будем использовать сгущенку и сливки;
- Сливки со сгущенным молоком взбиваем до устойчивой пены;
- Затем приступаем к сборке юбки куклы. Все собираем по типу пирамиды;
- Начала идет большой корж, смазываем его пропиткой, далее кремом и выкладываем кусочки персиков;
- Затем выкладываются коржи чуть меньшего диаметра, можно слегка срезать края и также смазывается;
- После того как широкая часть будет собрана, также делаем меньшую верхнюю часть;
- Из оставшихся остатков обрезков бисквита, сгущенки, сливочного масла следует сделать выравнивающий крем;
- В блендер выкладываем кусочки бисквита и тщательно его перемалываем;
- Пересыпаем крошку в чашку;
- Сливочное масло выкладываем в блендер, также туда выливаем сгущенку;
- Все компоненты снова взбиваем до пышной структуры;
- В половину крема выкладываем крошку бисквита и размешиваем;
- Этой смесью разравниваем торт со всех боков;
- Далее смазываем все остатками крема без бисквита;
- Убираем торт в холодное место на несколько часов;
- Тем временем вынимаем из коробки куклу, промываем, протираем спиртом и снова споласкиваем. Заворачиваем в пищевую пленку;
- Мастику следует окрасить в нужный оттенок;
- Желательно за сутки из мастики приготовить различные цветочки из мастики и кондитерских бусинок и дать им время просохнуть;
- Далее из декора и мастики делаем лиф и одеваем на куклу, чтобы он прилип куклу можно смочить водой;
- Далее вынимаем торт, в середине делаем ножом отверстие и вставляем туда куклу;
- Затем выполняем из мастики нижнюю юбку. Можно нижний край сделать из белой мастики, а все остальное из другого цвета;
- Сверху также можно сделать начало юбки из белой мастики;
- Дополнительно украшаем края юбки и середину цветочками;
- Украшаем и оформляем платье на свое усмотрение и свой вкус;
- После того как все будет готово, торт можно убрать в холодильник еще на 1 час.
Торт «Hello Kitty»
Ингредиенты для торта:
- 8 яиц;
- полкилограмма сахарного песка;
- мука – 2 стакана;
- 2 маленькие ложки разрыхлителя;
- 130 грамм сливочного масла;
- 2 больших стакана сахарной пудры;
- щепотка соли;
- ванильный порошок – ½ ч.ложки;
- 100 мл жирных сливок;
- черный шоколад – 50 грамм;
- различные красители пищевые – розовый, желтый.
Готовить будем 2 часа, калорийность – 320 ккал.
Приступаем к приготовлению:
- В первую очередь делаем бисквитную основу. Разбиваем яйца, разделяем белки и белки;
- Сахарный песок разделяем на 2 части;
- К желткам и белкам добавляем сахарный песок;
- Желтки и белки по отдельности взбиваем миксером;
- После этого при помощи большой ложки соединяем обе смеси;
- Муку необходимо просеять несколько раз, добавляем к ней разрыхлитель и перемешиваем;
- Затем медленно всыпаем муку с разрыхлителем в яичную смесь;
- Интенсивно замешиваем тесто до образования равномерной структуры;
- Формы для запекания смазываем сливочным маслом, присыпаем сухарями;
- Выкладываем тесто в формы, всего выйдет 2 коржа;
- Прогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда формы с основой;
- Запекаем коржи в течение 30 минут;
- После этого вынимаем, остужаем и вытаскиваем из формы коржи;
- Из одного коржа следует вырезать голову кошечки Хелло Китти;
- Для того чтобы ее вырезать, лучше предварительно распечатать рисунок большего формата под размер коржа, приложить ее и аккуратно вырезать ножом;
- Далее приступаем к приготовлению крема. Выкладываем в чашку размягченное сливочное масло и интенсивно взбиваем миксером;
- Засыпаем сахарную пудру и снова взбиваем;
- После этого добавляем ванилин, соль и заливаем сливки. Все взбиваем до равномерной структуры;
- Отделяем третью часть крема и окрашиваем ее в розовый цвет;
- Первый корж смазываем кремом. Края украшаем, для этого следует использовать кондитерский шприц с насадкой «открытая или закрытая звезда»;
- Набираем в шприц крем и наносим крем по бокам;
- Выкладываем корж в форме головы и выкладываем ее поверх коржа;
- Поверхность и бока верхнего коржа украшаем кремом из шприца;
- Вырезаем бантик из бумаги и вкладываем его сверху сбоку и наносим на него розовый крем;
- Также розовым кремом украшаем корж, на котором лежит голова кошечки;
- Далее растапливаем шоколад и делаем из него глаза, усы и маленький кружочек для носа;
- Как только шоколад застынет, нос окрашиваем желтым цветом;
- Убираем торт в холодильник на 3-4 часа.
Сборный торт из конфет
Для готовки будут нужны следующие элементы:
- различные конфеты или шоколадки;
- салфетки из бумажной основы желтого и оранжевого цвета;
- ножницы;
- картон;
- скотч;
- спица;
- степлер;
- пистолет для клея.
На приготовление у нас уйдет – 1-2 часа.
Как нужно будет делать:
- Из картона следует вырезать два круга с диаметром на свое усмотрение, оптимальным будет 20 см. Также вырезаем полоску с шириной 7 см и длиной по периметру круга;
- Все компоненты склеиваем между собой при помощи скотча;
- По периметру каркаса наклеиваем квадратные конфеты;
- Сверху на каркас стелим салфетку оранжевого цвета;
- Далее также делаем второй ярус, только меньшего диаметра – 9 см, ширина полоски должна быть 4 см;
- Оборачиваем верхний ярус салфеткой оранжевого цвета и приклеиваем его наверх нижнего яруса прямо в центре;
- Вокруг верхнего яруса приклеиваем двусторонний скотч и на него по периметру каркаса приклеиваем конфеты;
- Далее при помощи спицы выполняем элементы декора для нижнего яруса. Берем салфетки желтого цвета, скручиваем их спицей до половины и получаются красивые оборки;
- Несколько оборок выкладываем на нижний ярус;
- Далее делаем из салфеток цветки. Для этого складываем три салфетки разного цвета, вырезаем круг и скрепляем в середине степлером;
- Верхний слой салфеток приподнимаем и формируем цветок, также приподнимаем остальные слои и делаем пышный цветок;
- Делаем еще 3 таких цветка;
- Выкладываем цветки на верхнее основание и приклеиваем на двухсторонний скотч;
- В цветочки выкладываем конфеты и наш торт готов.
Как красиво украсить детский торт для девочки
Чтобы торт получился красивым и ярким нужно его правильно декорировать, для украшения можно использовать несколько советов:
- фигурки из мастики. Мастика это отличный материал, из которого можно сделать различные фигуры, из нее можно слепить героев из мультиков, различные сердечки, бантики, цветочки;
- на поверхности торта можно сделать надпись белковым кремом с красителем. Для этого можно использовать кондитерский шприц;
- дополнительно можно добавить ягоду малины, клубники, дети очень любят эту ягоду;
- не забудьте установить свечки, ведь все-таки этот торт используется для дня рождения.
- если вы делаете торт сами, то обязательно выполняйте все строго по рецептуре;
- не забудьте красиво украсить выпечку, чтобы ребенок запомнил ее надолго;
- лучше всего для выпекания использовать разъемные формы, из них можно будет легко вынуть коржи, не повредив;
- обязательно предварительно узнайте у ребенка, какой бы ей хотелось торт на день рождения, как он должен быть украшен, это намного облегчит вашу задачу.
Что предлагают мастера-кондитеры
Если вы хотите удивить свое чадо и выбрать для девочки красивый, яркий и красочный торт, то в этом деле стоит воспользоваться вариантами выпечки, которую предлагают опытные мастера-кондитеры. Как раз на фото ниже можно увидеть разновидности такой выпечки, предназначенной для девочек:
Торт на день рождения девочки должен быть центральным угощением, потому что дети всегда ждут его с нетерпением. Обязательно приложите максимум усилий и приготовьте эту выпечку не только очень вкусной, но и красивой. А наши рецепты вам помогут справиться с этой задачей!
Loading...