Сделать пиццу с грибами и колбасой. Тонкая пицца с колбасой и грибами. Пошаговый рецепт с фото. Приготовление пиццы с грибами и колбасой

Настоящий классический вариант пиццы по-итальянски – с колбасой и грибами. Рецептов на просторах рунета можно найти немало, но каждая хозяйка имеет свой проверенный способ приготовления пиццы.

Классическая пицца с колбасой и грибами

Ингредиенты	Количество
муки -	2,5 стакана
майонеза -	200 г
соды -	5 г
яиц -	1 шт.
теплой воды -	¼ стакана
колбасы, лучше взять два вида – вареную и копченую -	по 300 г
замороженных шампиньонов, их можно заменить лесными грибами -	1 упаковка
томата -	2 шт.
твердого сыра -	200 г
кетчупа и майонеза -	по 0,5 стакана
масла постного -	для обжарки продуктов
соль и разные перцы -	по вкусу
Время приготовления: 90 минут	Калорийность на 100 грамм: 230 Ккал

Это самый простой рецепт приготовления, блюдо получается ароматным и изумительно вкусным.

Сначала готовится тесто. Для его приготовления мука просеивается на стол, образуя горку, в середине которой делается выемка.

Остальные ингредиенты тщательно перемешиваются, соду следует гасить уксусом. Смесь вливается тонкой струйкой в середину мучной горки, постепенно перемешивая. Тесто должно получиться умеренно тугое.

Готовый продукт должен «дойти», для этого тесто кладут в пакет и убирают в холодильник.

Начинка: грибы очищаются и промываются, их можно порезать колечками и обжарить до появления золотой корочки.

Копченую колбасу принято резать колечками, а вареную – брусками или кубиками. Из майонеза и кетчупа делается соус, который смешивается с вареной колбасой. Томаты режутся тонкими кольцами.

Когда начинка готова, можно доставать тесто. Оно руками разминается в лепешку, которая выкладывается на противень или сковороду, по бокам необходимо создать невысокие бортики, чтобы вкусная начинка не вытекала.

Слои кладутся следующим образом:

- Смесь колбасы с соусом;

- Слой грибов;
- Сверху раскладываются кружки копченой колбасы;

Тонкие ломтики томатов;
Тертый сыр.

По вкусу можно слои слегка присаливать. Духовку следует включить заранее, чтобы она успела прогреться к тому моменты, когда пицца отправиться запекаться. Оптимальная температура запекания – 220 градусов. Через 35-45 минут можно посмотреть готовность итальянской пиццы. Об этом свидетельствует красивая сырная корочка, образовавшаяся сверху.

Домашняя пицца готова!

Рецепт пиццы с маринованными грибами, колбасой и сыром

Для приготовления можно использовать и маринованные грибы, они придают блюду неповторимую приятную остроту и пикантность. Потребуются следующие ингредиенты:

Для теста:

0,5 кг муки;
0,5 пачки быстрых дрожжей (можно взять 15 г свежих)№
½ стакана подогретого молока;
1 ст.л. сливочного масла;
1 яйцо;
Соль.

Для начинки:

4-5 ст.л. маринованный грибов;
1-2 маринованных огурчика;
1 маленькая банка консервированного горошка;
120 г сырокопченой колбаски;
2-3 сливочных сосиски (или 150 г вареной колбасы);
4 томата;
100 г сыра;
Растительное масло;
Зелень и специи.

Время готовки – 1 час 15 минут.

Калорийность – 249 ккал/100 гр.

Для приготовления теста мука перемешивается с солью, высыпается на середину стола горкой. Молоко разогревается и смешивается с дрожжами. Сливочное масло предварительно вытаскивается из холодильника, чтобы оно было подтаявшее. Масло, яйцо, молочная смесь с дрожжами перемешиваются и вливаются в подготовленное углубление.

Внимание! Сухие дрожжи, как правило, не требуют подготовки. Они смешиваются сразу с мукой, затем вводятся остальные ингредиенты.

Замешенное тесто должно быть гладким, как густая сметана. Его ставят в тепло и приступают к подготовке начинки.

Сыр натирается, грибы режутся тонкими пластинками, томаты – кружками. Сырокопченую колбасу и сосиски измельчить кружками, маринованный огурец – мелкими кубиками.

Готовое тесто следует размять, по необходимости подсыпая муку. Из теста формируется лепешка, которая укладывается на противень и смазывается майонезом. Начинка выкладывается в следующем порядке:

Маринованные огурчики и томаты;
Грибы;
Горошек;
Колбаса и сосиски;

Готовится блюдо не более 25-30 минут. Противень вытаскивается, пицца посыпается измельченной зеленью.

Быстрая пицца на сковороде

Когда гости уже на пороге, а ничего вкусненького для угощения нет – самое время попробовать сделать пиццу на сковороде. Этот вариант подходит любителям итальянского блюда, которые по разным причинам не могут использовать для выпечки духовку. Она получается не менее вкусной и нежной, нежели обычная пицца.

Для теста потребуются:

1/3 стакана майонеза;
1/3 стакана сметаны;
1 яйцо;
1,5-2 стакана муки (смотреть по тесту);
Соль.

Начинка для этого рецепта классическая:

100 г любой колбасы, которая найдется в холодильнике;
100 г свежих или консервированных шампиньонов;
1-2 томата;
100 г сыра;
Соль и зелень.

Время готовки – 30 минут.

Калорийность – 234 ккал/100 гр.

Для быстрого приготовления лучше взять консервированные грибы. Но если есть время, свежие шампиньоны отвариваются в подсоленной воде, затем промываются.

Так, как приготовить быструю пиццу с грибами и колбасой на сковороде? Начнем с теста. Оно готовится максимально просто, сметана и майонез перемешиваются, в смесь вбивается яйцо, вводится мука. Тесто должно получиться как густая сметана.

В глубокую сковороду, смазанную масло, выливается тесто слоем не более 0,5 сантиметра толщиной. На тесто выкладываются слоями:

Измельченная колбаса;
Грибы;
Тонкие пластинки томатов;

Готовится пицца под крышкой, потребуется не более 15-20 минут.

- это вкусно, детям точно понравится.

Рулетики из баклажанов с помидорами и сыром станут отличной закуской для летних посиделок. А приготовить их довольно просто по нашему .

Как приготовить классический рецепт бисквитного торта с разными видами крема.

Подсказки кулинаров

Для того, чтобы основа получилась тонкой и хорошо пропеклась, ее можно запечь до полуготовности в духовке, а затем выкладывать начинку.

Время приготовления пицца зависит от толщины слоя теста. Пицца с тонким слоем пропекается за 20-25 минут, а если слой толстый, потребуется не менее 1 часа.

Время зависит также от начинки. Для тонкого слоя начинки требуется меньше времени для запекания, а если начинка плотная и толстая, время увеличивается.

Приятного аппетита!

Классика по-итальянски – именно так можно назвать этот вариант пиццы. Сегодня на повестке дня пицца с грибами, колбасой, украшенная помидорами под сырной корочкой.

Благодаря тому, что продукты можно использовать разные – грибы могут быть свежими или маринованными, колбаса может использоваться вареная или копченая – эта пицца никогда не надоест.

Я предлагаю вам базовые варианты приготовления этого итальянского блюда в домашних условиях: на дрожжевом тесте, на майонезе.

А также как всегда рецепт на скорую руку с выпечкой на обычной глубокой сковородке с крышкой. Заинтриговал? Давайте приступим.

Пицца с начинкой из грибов с колбасой двух сортов

для теста: мука – 2,5 ст.; майонез – 200 г; подогретая вода – 1/4 ст.; яйцо, сода;
вареная и копченая колбасы – по 300 г; сыр твердых сортов – 200 г; грибы замороженные – 1 упак.; кетчуп – 1/2 ст.; майонез – 1/2 ст.; помидор – 2 шт.

Традиционное для пиццы сочетание колбасы и грибов (шампиньоны можно заменить лесными грибами) прекрасно гармонирует с тестом, замешанном на майонезе. Основа получается очень нежной и вкусной, при этом требует минимум продуктов и времени на приготовление.

Пицца с грибами и колбасой, рецепт с фото следующий:

В майонез добавляю яйцо, гашеную соду на кончике ножа и теплую воду, перемешиваю.
Постепенно выливаю смесь в углубление в мучной горке, замешиваю тесто.
Убираю тесто для пиццы в холодильник, завернув в пищевую пленку.
Грибы нарезаю на кольца и обжариваю на сковороде с добавлением масла.
Вареную колбасу нарезаю кубиками, копченую – на тонкие колечки.
Смешиваю майонез, кетчуп и вареную колбасу.
Помидоры режу на тонкие кольца.
Тесто для пиццы разминаю и формирую руками лепешку с бортиками. Делать это необходимо прямо на противне, застеленном пергаментной бумагой.
Выкладываю начинку слоями: соусы с вареной колбасой и обжаренными грибами; слой с копченой колбасой и с помидорами.
Сверху посыпаю натертым на средней терке сыром.
Пицца помещается в заранее разогретый до 220 гр. духовой шкаф.
Через приблизительно 40 минут пицца готова.

Об этом свидетельствует аппетитная румяная корочка от сыра.

Пицца с начинкой из сыра, грибов и колбаски

В данном рецепте используются маринованные грибы, а также колбаса двух видов. Сыр лучше использовать твердых сортов, он дает красивую корочку при запекании. Для особой пикантности можно добавить зеленый консервированный горошек и маринованные огурцы.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

для теста: мука – 500 г; молоко – 0,5 стакана; яйцо; слив.масло – 1 ст.ложка; дрожжи – пакетик сухих или такой же объем свежих;
для начинки: вареная колбаса – 150 г; копченая колбаса – 120 г; сыр – 100 г; грибы маринованные – 5 ст.ложек; огурец маринованный – 2 шт.; зеленый горошек – маленькая банка; помидор – 4 шт.;

Рецепт, по которому готовится сытная и вкусная пицца следующий:

Муку просеиваю прямо на рабочую поверхность стола в виде горки. В ней делаю небольшое углубление.
В теплом молоке растворяю дрожжи (свежие), добавляю размягченное сливочное масло. Перемешиваю. Сухие дрожжи можно сразу смешать с мукой.
Выливаю в муку. Замешиваю тесто для пиццы, ставлю в теплое место.
Грибы нарезаю пластинками, помидоры – кольцами. Сыр натираю на средней терке. Колбасу вареную и маринованный огурец нарезаю кубиками, а копченую – кольцами. Из банки с горошком сливаю жидкость.
На противень, смазанный маслом выкладываю тесто и придают форму лепешки с бортиками.
Смазываю майонезом и распределяю начинку в следующем порядке: огурец с помидорами; слой с маринованными грибами; зеленый горошек; слой с колбасами. Сверху посыпаю натертым на средней терке сыром.
Пицца помещается в заранее разогретый до 220 гр. духовой шкаф на полчаса. Перед подачей можно украсить зеленью.

Очень сытное и невероятно вкусное итальянское блюдо готово. Приятного аппетита!

Пицца на сковородке с грибами и колбасой

Данный рецепт отлично подходит для тех, у кого под рукой нет духового шкафа. При этом готовится она в два раза быстрее, чем обычная пицца, да и продуктов нужно совсем немного.

Если же вы решили использовать свежие грибы, то их необходимо заранее обжарить по готовности.

Для пиццы необходимо подготовить следующие продукты:

для теста: 2 стакана муки; по 1/3 стакана сметаны и майонеза; яйцо;
для начинки: колбаса – 100 г; грибы консервированные – 100 г; сыр – 100 г; помидор.

Рецепт приготовления вкусной и ароматной выпечки следующий:

Для теста смешиваю сметану с майонезом, добавляю яйцо.
Муку просеиваю. Это придаст пышность выпечке и очистит ее от инородных веществ. Ввожу муку небольшими порциями, замешиваю тесто (по консистенции должно быть похоже на домашнюю сметану).
На сковороду добавляю немного растительного масла и выливаю тесто (слой в пол сантиметра).
Сверху аккуратно выкладываю начинку: порезанную кубиками колбасу, слой с нарезанными на пластинки грибами, слой с помидорами. Сверху посыпаю натертым на средней терке сыром.
Накрываю сковороду крышкой и на среднем огне выпекаю около 20 минут.

Подавать пиццу нужно в горячем виде, посыпав сверху свежей зеленью, и нарезав на порционные кусочки.

Если у вас есть своя фирменная пицца с колбасой и грибами, поделитесь с нами. Фото готового блюда приветствуются.

Как всегда в конце подборки мои советы и секреты о том, как сделать так, чтобы пицца получилась с первого раза.

для тех, кто любит, чтобы пицца была на тонкой лепешке из теста, необходимо сначала запечь в духовом шкафу до полуготовности саму основу, а затем выложить начинку и довести до готовности;
сократить время приготовления пиццы можно следующим способом:
сделать тонкий слой теста (время выпекания 20 минут), поскольку толстая основа может пропекаться до 50-60 минут;
начинку сформировать из уже готовых продуктов и раскладывать на основе тонким слоем.

Мой видео рецепт

Всем привет! Наверняка вы иногда ходите в пиццерию, чтобы купить самую вкусную пиццу на свете. Раньше я поступала точно так, ездила в пиццерию, покупала одну небольшую пиццу на всю семью. Сказать, что семья из пяти человек наедалась теми крохами и была довольна не могу, потому что это далеко не так. Но я научилась готовить домашнюю пиццу с грибами, колбасой и сыром в духовке и далее вас ждет рецепт с фото пошагово. Для этого наивкуснейшего блюда я буду делать тесто на воде, хотя, можно сделать на кефире или молоке. Но на молоке и кефире я уже делала пиццу, а вот на воде не пробовала, поэтому, сегодняшняя пицца у меня будет на воде с грибами, колбасой и сыром. Ну в начинку еще вошли помидоры и сладкий перец.

Как оказалось, готовить пиццу в домашних условиях очень просто. Не понимаю, почему я раньше до этого не додумалась. Хотя вру, попытки сделать домашнюю пиццу у меня были, но она тогда неудачно получалась. Но методом проб и ошибок, я нашла свой простой способ приготовления пиццы. Надеюсь, вам понравится мой рецепт.

Пицца с грибами и колбасой на воде

Продукты

Для теста:

Вода – 1 стакан
Мука – 800 грамм (примерно)
Яйца – 2 шт.
Соль по вкусу

Для начинки:

Грибы
Колбаса
Помидоры
Сладкий перец
Кетчуп
Майонез
Сыр

Пошаговый рецепт приготовления пиццы с грибами

Видео, как приготовить пиццу с грибами:

Еще видео рецепт приготовления пиццы:

Итак, сначала нужно сделать тесто для пиццы на воде. Для этого, воду выливаем в глубокую миску, добавляем соль, яйца и все тщательно перемещать (взбить венчиком).

Затем, добавляем муку и вымешиваем тесто. Муку нужно добавлять небольшими порциями. Кода ложкой будет месить сложно, продолжаем месить руками, постоянно подсыпая муку. Месить нужно до тех пор, чтобы тесто перестало прилипать к рукам.

Когда тесто хорошо вымешено, наливаем на стол пару столовых ложек подсолнечного масло и продолжаем месить тесто, пока оно полностью не впитает в себя все масло. Все, темто на воде для пиццы готово, теперь его перекладываем в полиэтиленовый пакетик и оставляем отдыхать минут на 10-15.

А пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Грибы обжарить на сковороде.

Помидоры и перец вымыть. У перца удалить сердцевину и порезать на небольшие кусочки. Помидоры порезать полукольцами. Колбасу так же порезать на небольшие кусочки. Сыр натереть на терке.

Теперь тесто разделить на 3-4 части и каждую часть раскатать в тонкий ласт.

Выдавить на раскатанное тесто немного кетчупа и майонеза и равномерно его распределить по поверхности.

Далее выкладываем колбасу, грибы, помидоры, посыпаем сладким перцем и сверху посыпаем сыром. Отправляем пиццу в разогретую до 200С духовку и выпекаем минут 10.

Вот и все, наша пицца на воде с грибами и колбасой готова, теперь ее можно нарезать на кусочки и наслаждаться ее великолепным вкусом. Из полученного теста у меня выходит 4-5 пиццы, поэтому, семья просто объедается.

Очень надеюсь, что вам понравился рецепт, а чтобы узнать так это или нет, буду рада, если напишете отзыв в комментариях. Так же мне будет приятно, если вы поделитесь рецептом со своими друзьями и для этого достаточно нажать на любые кнопки от соц. сетей.

Приятного аппетита!

Пицца – настоящий шедевр итальянкой кухни, который уже несколько десятилетий не теряет своей популярности. Сегодня у нас на повестке дня – пицца с грибами и колбасой. Для рецепта сгодится любой качественный мясной продукт, а также грибы в свежем, замороженном или маринованном виде.

Итальянская пицца покорила весь мир, и сегодня каждая хозяйка имеет свой рецепт приготовления столь знаменитого блюда. Мы предлагаем испечь классическую пиццу с колбасой и грибами.

Ингредиенты:

полтора стакана муки;
полстакана воды;
одно куриное яйцо;
две ложки масла;
по 80 г копченой и вареной колбасы;
80 г грибов;
две ложки кетчупа;
70 г сыра.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить тонкую основу для пиццы, нужно в миску вылить воду (не холодную), добавить туда щепотку соли, влить масло, вбить яйцо и перемешивая, постепенно вводить муку. Тесто прикрываем и даем ему время отдохнуть.
Тем временем подготовим начинку. Берем два вида колбасы и нарезаем произвольно (можно кубиками, а лучше тонкой соломкой). Так же тонко измельчаем грибы, а сыр просто пропускаем через терку.
На столе раскатываем тесто, вырезаем круг и перекладываем его на противень, предварительно смазав последний маслом. Обрабатываем основу кетчупом и выкладываем начинку – вначале колбасу, затем грибы. Присыпаем все сыром.
Ставим пиццу в уже прогретую до 180 ºС духовку на четверть часа. Вместо вареной и копченой колбас допустимо использовать ветчину. Готовая закуска тоже получается восхитительно вкусной.

Быстрый рецепт на сковороде

Многие даже не догадываются, что приготовить пиццу удастся и на сковороде. О том, как быстро испечь такое вкусное итальянское лакомство, узнайте ниже.

Ингредиенты:

два куриных яйца;
80 г белых грибов;
по пять ложек сметаны и майонеза;
зубчик чеснока;
65 г любой колбасы;
луковица;
девять ложек муки;
ложка кетчупа и столько же рафинированного масла.

Способ приготовления:

В миску разбиваем яйца, немного присаливаем их, добавляем сметану и майонез. Все смешиваем, а затем засыпаем муку. Это будет основа для пиццы.
Луковицы и грибы измельчаем, обжариваем на масле до полного испарения жидкости.
Сковородку смазываем маслом и выливаем в нее тесто. Затем аккуратно добавляем кетчуп и плавными движениями размешиваем соус.
Присыпаем его измельченным пряным овощем, выкладываем нарезанную тонкой соломкой колбасу, грибы с луком и притрушиваем все тертым сыром.
Отправляем сковородку на огонь, прикрываем и готовим нашу быструю пиццу 15 – 20 минут.

С маринованными грибами

Если вы не очень любите пиццу со свежими грибами, то замените их маринованными. Они придают блюду особую пикантность и приятную остроту.

Ингредиенты:

475 г муки;
15 г свежих (полпачки сухих) дрожжей;
полстакана теплого молока;
одно крупное яйцо;
ложка топленого масла;
130 г сырокопченой колбасы;
пять ложек маринованных грибов;
два небольших маринованных огурца;
120 г сыра.

Способ приготовления:

Если для теста вы используете свежие дрожжи, то первым делом на их основе нужно сделать опару. Для этого в теплом молоке разводим дрожжи, кладем немного соли и муки, размешиваем, оставляем на 20 минут. Затем смешиваем полученный состав с яйцами, маслом и оставшейся мукой.
Сухие дрожжи не требуют никакой подготовки, их просто вначале смешиваем с мукой, а потом с остальными ингредиентами. Неважно, какие именно дрожжи будут использованы, тесто в любом случае должно получиться гладким, а по консистенции, как густая сметана. Основу прикрываем и даем ей время отдохнуть и приподняться.
Для начинки режем колбасу кружочками, грибы – тонкими пластинами, а огурцы измельчаем кубиками.
Из теста делаем основу в форме круглой лепешки или прямоугольника и перекладываем ее на противень. Смазываем майонезом, можно вперемешку с кетчупом.
Выкладываем начинку слоями – вначале огурцы, затем грибные слайсы, колбасу и сырную стружку. Ставим пиццу в печь на полчаса (температура – 190 °С).

Пицца с шампиньонами, колбасой и помидорами

Если безумно захотелось пиццу, не обязательно идти в пиццерию, ведь приготовить такое блюдо дома не составит ни малейшего труда. Кроме того, это удобно, ведь для начинки можно использовать только те ингредиенты, которые больше всего любит ваша семья.

Ингредиенты:

380 г муки;
две ложки масла оливы;
ложка свежих дрожжей;
ложка сладкого песка;
160 мл воды;
пять ложек кетчупа;
пять шампиньонов;
35 г любой колбасы;
три томата;
маслины;
85 г сыра;
плод сладкого перца.

Способ приготовления закуски с томатами, с шампиньонами и колбасой:

Основными компонентами теста являются мука высшего сорта, обычный белый сахар, мелкая соль, дрожжи и нехолодная вода. Для начала в миску высыпаем сладкие и соленые гранулы, кладем дрожжи. Затем вливаем теплую воду, а через пять минут – масло оливы. Замешиваем мягкое тесто и даем ему время отдохнуть (минут 40).
После, из теста делаем основу любой удобной формы и перекладываем ее на противень, смазываем кетчупом.
По поверхности распределяем кругляши помидор и ломтики перца, сверху кладем тонкие грибные слайсы, нарезанную произвольно колбасу и маслины. Присыпаем все сыром.
Запекаем пиццу с грибами, колбасой и помидорами четверть часа при 220 градусах.

Как сделать с солеными грибами

Если вы никогда не пробовали пиццу с солеными грибами, – срочно записывайте этот рецепт. Тесто приготовим по рецепту пиццы с грибами, колбасой и томатами.

Ингредиенты:

320 г соленых грибов;
280 г любой колбасы;
луковица;
три ложки уксуса;
три чесночных зубчика;
майонез, кетчуп;
170 г сыра «Голландского»;
сушеный базилик;
пол ч. ложки сладкого песка;
четыре ложки масла оливы.

Способ приготовления:

Первым шагом замешиваем тесто (см. предыдущий рецепт). Накрываем его и оставляем в тепле на 40 минут.
После, замаринуем лук. Для этого нарезаем овощ полукольцами, смешиваем его с сахаром и уксусом.
Грибы обсушиваем, колбасу режем кубиками или соломкой.
Основу распределяем на противне и смазываем кетчупом. Выкладываем колбасу, затем соленые грибы и замаринованный лук. Поливаем все майонезом и отправляем в духовку на полчаса (температура – 180 °С). Затем присыпаем блюдо сыром и запекаем еще 15 минут.
Масло оливы смешиваем с базиликом и измельченным пряным овощем. Готовую пиццу поливаем таким соусом и подаем к столу.

С копченой колбасой

Успех приготовления пиццы во многом зависит от правильно подготовленной основы.

Для теста не стоит брать яйца. Также его следует замешивать непосредственно перед выпечкой, а не использовать размороженный вариант.

Основу мы также будем замешивать на оливковом масле, как в предыдущих рецептах.

Ингредиенты:

три ложки томатного кетчупа;
280 г сыра (выбирайте из мягких сортов);
35 г копченой колбасы;
160 г грибов (лучше вешенки);
половина луковицы.

Способ приготовления:

Замешиваем мягкое и пушистое тесто. Пока оно отдыхает, подготовим начинку.
На масле олив обжариваем измельченный лук вместе с грибами.
Сыр трем на терке, можно использовать сразу несколько разных сортов.
Тесто раскатываем в пласт и кладем его на противень. Смазываем основу кетчупом, посыпаем частью сыра. Затем выкладываем остальные ингредиенты для начинки и снова присыпаем все сырной стружкой.

Ингредиенты:

210 мл молока (нежирного);
420 г муки;
110 г топленого масла;
щепотка сахара и соли;
45 г сухих дрожжей;
240 г шампиньонов;
230 г куриной грудки;
230 г колбасы вареной;
небольшая луковица;
три зубца чеснока;
90 мл масла постного;
85 г сыра;
55 мл майонеза.

Способ приготовления:

Тесто будем готовить, как на пирожки. Для этого в теплом молоке размешиваем топленое масло, вливаем две ложки постного, всыпаем дрожжи и муку. Замешиваем основу для пиццы и даем ей время отдохнуть.
В этом время приготовим соус. В постном масле обжариваем измельченный чеснок до золотистости, затем добавляем кетчуп, соль, сахар и вливаем полстакана воды. Немного прогреваем соус, выключаем огонь и отставляем состав в сторону, чтобы он остыл.
Теперь нужно обжарить тонко нарезанные грибы до золотистости.
Грудку птицы отвариваем, измельчаем произвольно. Колбасу режем тонкой соломкой. Лук шинкуем кольцами, а сыр измельчаем на терке.
На противне выкладываем тесто, разминаем его руками, пропитываем соусом. Кладем лук, затем курицу, грибы, колбасу и сыр.
Отправляем пиццу в печь на 45 минут (температура – 180 °С).

Как вы смогли убедиться, домашняя пицца может быть самой разной. Главное, подключить к процессу приготовления свою фантазию и хорошее настроение.

1 У меня тесто готовое, замороженное, его достать из морозилки и разморозить при комнатной температуры. А в это время займемся соусом для пиццы. Базилик у меня замороженный, можно взять сухой базилик, в сезон, когда продается свежий, будем использовать свежий базилик. Чеснок почистить и нарезать, перец чили также мелко нарезать.
2 В сковороде разогреть 2-3 столовые ложки оливкового масла, переложить чеснок, базилик и перец чили, прогреть на слабом огне около 2 минуты, чтобы все эти вкусы и ароматы раскрылись, затем слегка посолить, поперчить и влить сок из помидор, прокипятить на небольшом огне около 5 минут.
3 Помидоры переложить в кухонный комбайн или блендер и измельчить в пюреобразное состояние. Содержимое со сковороды перелить в чашу кухонного комбайна к измельченным помидорам и еще раз все прокрутить.
4 Перелить всё в сковороду и варить на маленьком огне до загустения. Пробуем и начинаем работать над вкусом томатного соуса для пиццы, а именно солим, перчим, добавляем паприку и сахар. Готовый соус остудить.
5 Пока вариться соус для пиццы, займемся грибами. Грибы сполоснуть под проточной водой, обсушить, крупные грибы нарезаем на сланцы, мелкие разрезаем на 2 части или оставляем целыми. В сковороде разогреть 2-3 столовые ложки оливкового масла, переложить грибы и на среднем огне обжарить грибы, готовим до выпаривания жидкости. В конце посолить, поперчить, посыпать паприкой. Остудить.
6 На этот раз я купила готовое, замороженное дрожжевое тесто, его разморозить при комнатной температуры. Рабочую поверхность стола присыпать мукой, переложить тесто на стол и раскатать в прямоугольник по размеру противня.
7 Пора включать духовку, устанавливаем максимальную температуру, у меня 260 градусов, противень также отправляем в духовке, он должен быть горячий. Отрезать кусок бумаги для выпечки по размеру противня и переложить тесто на бумагу.
8 Смазать тесто 2-3 столовыми ложками оливкового масла.
9 Затем равномерно распределить соус для пиццы, отступая от краев на 1-1.5 см.
10 В хаотичном порядке разложить грибы.
11 Берем любую колбасную или мясную нарезку и раскладываем поверх грибов.
12 Сыр также можно использовать любой, его просто необходимо натереть на крупной терке и щедро сверху посыпать пиццу.
13 Прихватками достать противень с духовки и осторожно вместе с бумагой перетащить пиццу на противень.
14 Установить противень с пиццей на нижние направляющие и выпекать пиццу с грибами и колбасой минут 12-15, при 250-260 градусов.
15 Готовую пиццу переложить на деревянную доску и сразу же разрезать острым ножом или роликом на кусочки.
16 Подаем пиццу сразу же, мы ведь знаем, что самая вкусная пицца сразу же, как говориться "с пылу, жару". Что еще можно сказать - вкусно и сытно.