Творог один из самых полезных продуктов для взрослых и особенно детей. Из творога можно приготовить очень много разных вкусных блюд. Творожная запеканка как раз относится к таким вкусным десертам. А сколько различных вариаций казалось бы такого простого блюда, как запеканка. С чем только не делают творожные запеканки. Этот рецепт с яблоками.
Ингредиенты:
Сахар – 2 столовые ложки
– 100 грамм
Яйца – 2 штуки
Манка – 2 столовые ложки
– 2-4 штуки
Как приготовить запеканку из творога с яблоками:
Творог для запеканки можно взять любой жирности. Я предпочитаю жирный творог, не менее 5%. Обезжиренный творог он все кислее. Но если готовите с обезжиренным, добавьте больше сахара или меда. Главное, чтобы творог был не сухой.
Сметану также всегда беру с жирностью 20%.
Яблоки вымыть и очистить от кожуры и семечек. Нарезать кубиками или ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Творог протереть через сито. Мягкий творог протирать не нужно.
Смешать творог с яйцами, сметаной и манкой. Оставить на 10 – 15 минут, чтобы манка немного набухла.
Затем добавить сахар и перемешать.
Форму для запеканки смазать кусочком сливочного масла. Выложить примерно половину творожной массы в форму и затем яблоки.
На их выложить оставшуюся творожную массу.
Поставить в духовку и запекать при температуре 200-180 градусов пока не появится золотистая румяная корочка.
Этот рецепт творожной запеканки с яблоками и манкой посвящается таким же любителям творога, как и я. Творог полезен и вкусен сам по себе, а любую выпечку он делает ещё более вкусной и нежной. Попробуйте приготовить порционную творожную запеканку с яблоками, которая займёт у вас совсем немного времени и обязательно вас приятно удивит. Экспериментируйте с различными начинками и наслаждайтесь пышной, ароматной запеканочкой.
Ингредиенты
Для приготовления творожной запеканки с яблоками и манкой вам потребуется (на 5 порций):
250 г творога;
5 ст. л. яблочной начинки*;
2 ст. л. сахарного песка;
2 ст. л. манной крупы;
1 ст. л. растительного масла (для смазывания форм);
1 ч. л. мака (по желанию);
1 ч. л. разрыхлителя;
ванилин, соль - по щепотке.
* - для быстроты приготовления творожной запеканки с яблоками я использовала законсервированную заранее яблочную начинку. При желании можно приготовить начинку для запеканки следующим образом:
1 крупное яблоко нарезать мелким кубиком, добавить 2 ст. л. сахарного песка и щепотку корицы (при желании), перемешать. Тушить на медленном огне 5 минут, дать начинке остыть. Яблочная начинка готова.
Этапы приготовления
Сверху выложить яблоки, как показано на фото, и немного "утрамбовать" их с помощью ложки. Поставить порционную творожную запеканку с яблоками выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
Творожная запеканка с яблоками, приготовленная с добавлением манки, получается пышной, очень нежной и и вкусной.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
Ингредиенты:
- Манная крупа – 0,5 ст.
- Цельное молоко – 2,5 стакана
- Сливочное масло – 60 гр.
- Сахар – чуть больше половины стакана
- Яблоко – 1 шт. крупного размера
- Куриное яйцо – 3 шт.
Воздушная и нежная манная каша с мягкими кусочками запеченных яблок – такое изысканное блюдо дети оценят с первой ложки. Особенно, если полить запеканку чем-то сладким – вареньем, сгущенным молоком или специальной подливкой.
Современные диетологи сомневаются в полезности манной каши, которая была так популярна в Советское время. Однако не стоит полностью исключать её из детского рациона. Подавайте манную кашу с молочными продуктами, ягодами или фруктами, чтоб увеличить общую полезность блюда. А так же, вместо каши, можно готовить манник, или запеканку. К примеру как в этом рецепте манную запеканку с яблоками.
Рецепт манной запеканки для детей с фото:
Сначала нужно отварить . Делается это очень быстро и просто. Главный секрет – возьмите кастрюлю с толстым дном, оно не позволит каше пригореть. Налейте в кастрюлю молоко, поставьте на плиту и доведите молоко до кипения. Затем всыпьте полстакана манной крупы в кипящее молоко. Сыпать манку нужно тонкой струйкой, постоянно помешивая. Удобно пользоваться венчиком. Варить кашу нужно в течении нескольких минут, пока каша не «запыхтит». Снимите манную кашу с огня и остудите.
Отделите белки от желтков. Делается это просто – стукните ножом поперёк яйца и разделите скорлупу пополам. Перекатывайте желток из одной половинки скорлупы в другую, пока весь белок не выльется.
Добавьте к желткам сахар.
Разотрите желтки вместе с сахаром при помощи вилки. Кусочек сливочного масла немного размягчите и добавьте к желткам с сахаром.
Хорошо перемешайте эти ингредиенты. У вас получится пышная масса красивого желтого цвета. Добавьте эту смесь к еще теплой манной каше. Хорошо перемешайте венчиком.
Белки хорошо взбейте при помощи миксера. Они хорошо превращаются в пену, даже если взбивать их без сахара.
Теперь аккуратно перемешайте их с манной кашей. Можно сделать это так – выложить пену на кашу и просто крутить венчик вокруг своей оси, таким образом масса отлично перемешивается.
У вас получится очень пышная манная каша.
Осталось совсем немного. Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и порубите на пластики.
В смазанный маслом противень положите половину манной каши. Сверху распределите дольки яблока.
Залейте яблоки оставшейся кашей, разровняйте её и посыпьте сверху сахаром. Теперь можно отправлять манную запеканку в духовку. Выпекать это блюдо нужно при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, пока сверху не образуется румяная корочка.
Остудите манную запеканку, порежьте на порционные кусочки, полейте вареньем, взбитой с сахаром сметаной или сгущенным молоком.
Вот такой нехитрый рецепт манной запеканки для детей с яблоками. Кушайте на здоровье!
Запеканка — это то блюдо, которое подают на завтрак, обед и даже ужин. Рецепт известен не только повару в детском садике, но и любой опытной хозяйке. Творожно-яблочную запеканку можно приготовить не только в духовке, но и в пароварке. Она заменит сладости, но принесёт гораздо больше пользы.
Ее консистенцию опытные хозяйки легко меняют, благодаря добавлению дополнительного количества манки или яиц. Хочется, чтобы она была плотной? Нет ничего проще — достаточно добавить пару яиц и вкусный десерт будет готов. Хочется приготовить воздушную запеканку? Необходимо добавить в творог немного манки. Тем, кто заботится о фигуре, надо выбирать творог с низкой жирностью. Если яблоки сладкие, то количество сахара можно сократить или полностью от него отказаться. Приятный вкус блюду придадут корица, ваниль, апельсиновая или лимонная цедра. Узнать, как приготовить вкусную запеканку с манкой, несложно. Достаточно посмотреть рецепт с фото.
Творожно-яблочная запеканка с манкой в духовке в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
Количество порций: 6
Время приготовления: 50 мин.
Затраты в рублях: 120
Ингредиенты:
- пачка творога;
- небольшая пачка сметаны;
- несколько яблок;
- пара яиц;
- по половине стакана манки и сахара;
- для контраста вкуса чуть-чуть соли.
Пошаговый фото рецепт, как приготовить творожно-яблочную запеканку с манкой в духовке в домашних условиях:
Шаг 1. Соединить творог со сметаной и яйцами.
Шаг 2. Добавить сахара и соли, снова растереть.
Шаг 3. Яблоки освободить от косточек и шкурки.
Шаг 4. Натереть кусочки яблок на мелкой терке.
Шаг 5. Запустить яблоки к творожной массе.
Шаг 6. Присыпать манкой и также перемешать.
Шаг 7. Выложить смесь в стеклянную жаропрочную посуду.
Шаг 8. Поставить посуду в духовку, включенную на 200 градусов. Полчаса вполне хватит.
Шаг 9. Хороша запеканка с деревенской сметанкой!
Некоторые люди терпеть не могут манную кашу, но можно включить фантазию и приготовить блюдо, которое понравится всем без исключения. Рецепт запеканки из манной крупы выручит вас всегда, потому что он прост в приготовлении и очень вкусен. Давайте рассмотрим, как же ее испечь. Манная запеканка подается в теплом виде со сгущенкой, или .
Рецепт манной запеканки
Ингредиенты:
- молоко – 1 л;
- манная крупа – 10 ст. ложек;
- соль, сахар – по вкусу;
- сливочное масло – 10 г;
- яйцо – 1 шт.;
- изюм – 100 г;
- панировочные сухари – 50 г;
- свежие ягоды – для украшения.
Приготовление
Как приготовить манную запеканку? Берем молоко наливаем его в кастрюльку, добавляем манку и варим на медленном огне очень густую манную кашу. Добавляем соль, сахар по вкусу, кладем сливочное масло, перемешиваем и выключаем. Далее немного остужаем ее и добавляем яйцо и заранее замоченный изюм. Все хорошенько перемешиваем. Форму смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем приготовленную кашу равномерным слоем, верх посыпаем сахаром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Степень готовности манной запеканки с изюмом вы определите по хорошо зарумянившемуся верху. После даем ей слегка остыть и только потом нарезаем на порционные кусочки.
При подаче на стол украшаем запеканку с манной крупой свежими ягодами и фруктами.
Манная запеканка в мультиварке
Ингредиенты:
- манная крупа – 1 ст.;
- молоко – 1 л;
- яйцо – 2 шт.;
- сахар – 3 ст. ложки;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- сливочное масло – 3 ст. ложки;
- ягоды, фрукты – 100 г.
Приготовление
Для приготовления манной запеканки, сначала готовим кашу. Для этого кипятим молоко, немного подсаливаем его, аккуратно всыпаем тонкой струйкой манную крупу. Варим в течение 15 минут, на слабом огне, до загустения, постоянно помешивая. Далее кладем сливочное масло, яйца и сахар. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем приготовленную массу. Выставляем режим «Выпечка» и готовим примерно 50 минут. По истечению времени достаем запеканку, остужаем и подаем его на стол, посыпав сахарной пудрой и украсив свежими фруктами.
Запеканка манная на кефире
Ингредиенты:
- кефир – 0,5 л;
- манка – 1 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- сливочное масло – 50 г;
- яйцо – 3 шт.;
- фрукты – по желанию.
Приготовление
Сливочное масло растапливаем, добавляем сахар и яйца. Слегка взбиваем массу, вливаем кефир и тонкой струйкой всыпаем манку. Все хорошенько перемешиваем, добавляем по вкусу изюм, курагу или кусочки фруктов.
Выливаем смесь в подготовленную форму и выпекаем в духовке при температуре 200°С до появления румяной корочки.
Манная запеканка с яблоками
Вместо яблок можете положить отварную и натертую на крупной терке тыкву, тогда у вас получится безумно нежная и ароматная манная запеканка с тыквой.
Ингредиенты:
- манная крупа – 3 ст. ложки;
- молоко – 500 мл;
- яйцо – 3 шт.;
- сахар – 0,5 ст.;
- яблоко – 3 шт.;
- ванилин – 1 г;
- масло сливочное – 50 г;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Итак, сначала варим манную кашу на молоке. Яблоки моем, очищаем от кожицы и нарезаем тонкими дольками. Яичные желтки аккуратно отделяем от белков. 
Желтки смешиваем с сахаром, размягченным сливочным маслом, ванилином и тщательно растираем все. Далее яичную смесь соединяем с кашей. Белки взбиваем с щепоткой соли в густую пену и добавляем в кашу.
В смазанную маслом форму выкладываем половину порции массы, затем кладем слой яблок, снова слой манной каши и сверху выкладываем красиво оставшиеся яблоки. Выпекаем десерт в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
Готовую запеканку остужаем, посыпаем сахарной пудрой, разрезаем на кусочки и подаем с вареньем, сметаной или сгущенным молоком.
Loading...