Куриные крылышки – одна из традиционных закусок к пиву. Но если к ним добавить картошку или спагетти, то они могут стать полноценным блюдом. Их можно жарить, варить, запекать в духовке, готовить из них шашлык.
Перед приготовлением их можно мариновать в различных соусах: медовом, соевом, майонезном. Существует еще множество различных вариантов приготовления – как праздничных, так и повседневных. Большинство из них достаточно просты, однако некоторые нюансы, описанные в рецептах, требуют внимания к себе.
Сочные крылышки с картошкой, запеченные в духовке
Для того чтобы быстро приготовить ужин, не затрачивая время на приготовление гарнира и мяса отдельно, можно воспользоваться рецептом запекания куриных крылышек в духовке с картофелем.
Порезал, наложил в противень, поставил в духовку и забыл на определенное время. Не нужно ни стоять над ним, ни помешивать. Все очень просто.
Моем и хорошо просушиваем салфетками крылья. Их можно оставить целыми или разделать на две части.
Выкладываем в глубокую стеклянную миску, подсаливаем, приправляем специями и добавляем майонез. Хорошо вымешав, оставляем мариноваться на 3 часа.
Чистим овощи. Шинкуем толстыми слайсами.
Берем небольшой противень, накладываем картошку, сверху кусками режем маргарин и хаотично раскладываем лук, порезанный кольцами.
Сверху плотно укладываем мясо.
Отправляем в прогретую духовку на 50 минут. Запеченные куриные крылышки с картошкой готовы!
Неплохим дополнением к этому блюду будет салат из свежих овощей (из маринованных, кстати, будет тоже хорошо), квашеная капуста либо кабачковая икра.
Запекаем крылышки с картошкой в рукаве
Один из способов приготовления куриных крыльев – запекание в рукаве с картошкой. Это бюджетное блюдо нравится даже детям.
Компоненты:
- Картошка – 1 кг;
- Крылья – 1.5 кг;
- Паприка – 1 ч. л.;
- Соль – по вкусу;
- Кетчуп домашний – 3 ст. л.;
- Свежий базилик – пучок;
- Соевый соус – 2 ст. л.;
- Черный молотый перец – 0.5 ч. л.
Вначале готовим маринад для мяса. В большой миске соединяем соус, перец, паприку, соевый соус и кетчуп. Если нет домашнего, магазинный тоже подойдет, но лучше брать неострый, «К шашлыку» или «С паприкой». В противном случае – исключить из ингредиентов молотый перец.
Выкладываем крылья, перемешиваем и даем постоять 1 час. Моем и чистим картошку. Шинкуем кубиками. Зажигаем духовку и прогреваем где-то до 180 °С.
Берем рукав для запекания, перетягиваем с одной стороны специальной лентой или проволокой, которая идет в комплекте. Накладываем вовнутрь картошку, сверху крылья. Завязываем вторую сторону, оставив в запасе место, из того расчета, что пакет надуется, появится сок.
Если слишком плотно все уложить, он может лопнуть. Запекаем в духовом шкафу 45 минут.
Хрустящие крылышки с картошкой в горшочках
Что только не готовят в глиняных горшочках в духовке – и пельмени, и овощные рагу, и запеканки из тыквы и риса, и картошку с крылышками.
Компоненты:
- Морковь – 1 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Зелень свежая – пучок;
- Картошка – 300 г;
- Крылья куриные – 400 г;
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Сливки не жирные – 100 мл;
- Вода кипяченая – 100 мл;
- Соль – по вкусу;
- Шампиньоны – 150 г.
Чистим и шинкуем соломкой овощи. Отправляем пассироваться на растительном масле. Моем и нарезаем слайсами грибы. Забрасываем их, как только овощи зажарятся.
Все перемешиваем и держим на огне, пока не выйдет влага из грибов. Очищаем картошку, нарезаем брусочками.
Разрезаем на две части помытые и просушенные крылья. В горшочек закладываем слоями подготовленные продукты: картошка, мясо, грибная заправка с овощами, картошка, мясо.
Заливаем водой и сливками, подсаливаем и ставим запекаться в духовку на один час, обязательно накрыв крышкой. В конце перемешиваем и притрушиваем свежей зеленью.
- Чтобы приготовленное блюдо было вкусным, необходимо брать только охлажденные крылья;
- На куриных крыльях очень мало мяса, а если их пересушить, останутся одни кости, и кушать будет нечего. Чтобы этого не произошло, необходимо плотно укладывать их друг к другу во время запекания в духовке;
- Длительное маринование улучшает вкусовые качества крылышек. Маринад может быть каким угодно: медовым, сливочным, соевым, или сочетать в себе нескольких ингредиентов;
- Следует помнить, что мяса на крыльях на самом деле немного. Большую часть их веса и объема занимают кости, поэтому, чтобы накормить несколько человек, их нужно очень много;
- Перед покупкой внимательно осмотрите продукт. Цвет у крыльев должен быть бледно-розовым с голубоватым отливом. Это говорит о их свежести. Белые приобретать не стоит, возможно, их замораживали и размораживали не один раз;
- Если вы готовите молодой картофель, не обязательно счищать с него кожуру. Достаточно хорошо вымыть под проточной водой;
- Куриные крылья можно запекать в панировке, в сухарях, под сыром и на овощной подушке;
- Если вы решили воспользоваться рукавом для запекания, рекомендуется вместо одного надеть два друг на друга. Это будет своего рода страховкой, что пакет не лопнет, а сок, образовавшийся во время приготовления, не вытечет.
Приятного аппетита!
Пошаговый фото рецепт приготовления крылышек запечённых с картофелем.
куриные крылышки – 8-10 шт.,
картофель – 5-7 шт.,
репчатый лук – 2 шт.,
специй – по вкусу,
паприка – 1-2 ч. ложки,
соль, перец – по вкусу,
горчица столовая – 2-3 ч. ложки,
приправа для блюд из картофеля,
растительное масло.
Наверное, всем любителям куриного мяса известно, что самыми безопасными частями в курице считаются крылышки. В настоящее время крылышки являются очень «модным» мясом, их можно заказать в ресторанах быстрого питания, в суши барах и даже заказать домой по интернету.
– простое и вкусное второе блюдо. Блюдо получается очень сытным, крылышки очень нежными, а картофель пропитавшийся ароматом крылышек получается очень вкусным.
Благодаря нашему пошаговому фото рецепту
крылышек запечённых с картофелем, вы с лёгкостью и без проблем приготовите это замечательное блюдо. Попробуйте приготовить, у вас обязательно получится.
Приготовление крылышек запечённых с картофелем.
Для приготовления крылышек запечённых с картофелем
нужно куриные крылышки хорошо промыть и сложить в миску.
Затем в миску добавить паприку.
Следом добавить перец и соль по вкусу.
Далее добавить 2-3 столовые ложки растительного масла.
Следом добавить 2-3 чайные ложки столовой горчицы.
Крылышки хорошо перемешать со всеми специями и оставить немного промариноваться.
Тем временем необходимо картофель очистить, ополоснуть и порезать ломтиками.
Репчатый лук очистить, ополоснуть и нарезать кольцами.
Затем картофель переложить в кастрюлю и приправить специями для блюд из картофеля.
Далее необходимо форму застелить фольгой и смазать её растительным маслом.
Затем на дно формы выложить нарезанный лук.
Следующим слоем выложить картофель и немного посолить.
Все поклонники куриного мяса знают, что в курице самая безопасная часть — крылышки. В сегодняшнее время они очень «модные», их заказывают в суши барах, ресторанах быстрого питания и даже по интернету. вам ранее уже рассказывала как приготовить хрустящие . Сегодня делится рецептом, как запечь куриные крылышки с картофелем.
Готовится это блюдо также просто, быстро и особо не требуя внимания, при этом получается достаточно сытным и вкусным. Картофель пропитывается маринадом и ароматом крылышек, а сами крылышки выходят очень нежными внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Кроме этого данное блюдо получается еще и полезным, поскольку приготовлено в духовом шкафу. Причем не важно, какая у вас духовка: обычная советская или современный духовой шкаф. Пища все равно в этих устройствах получается одинаково полезной и вкусной.
Для приготовления этого блюда следует правильно выбрать и подготовить крылышки. Покупайте крылья свежие с приятным запахом, нежно-розовым цветом, чистые и ровные, без порезов и дыр. Если вы решите крылышки разрезать на части, то делайте это по сгибу, деля каждое крыло на 2-3 части. Посмотреть все тонкости приготовления замечательного блюда: куриные крылышки с картошкой в духовке в пошаговом рецепте с фото. После чего вы с легкостью и без проблем приготовите это замечательное кушанье.
Для рецепта куриных крылышек с картошкой вам понадобятся продукты:
Куриные крылья – 6 штук (я брала по 2 крылышка на человека)
Картофель – 5 штук (среднего размера)
Чеснок – 1 головка (количество чеснока можно увеличить или уменьшить по вкусу)
Майонез – 3 столовые ложки
Горчица – 1 столовая ложка
Соевый соус – 2 столовые ложки
Приправа карри – 1 чайная ложка
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Процесс приготовления рецепта куриных крылышек в духовке с картошкой:
1. Первым делом замаринуем крылышки, а для этого приготовим маринад, который придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Итак, в глубокую емкость, в которой будем мариновать крылья, нальем соевый соус, положим майонез, горчицу, карри, соль и черный молотый перец.
2. Соус хорошо перемешаем.
3. Крылышки промоем под проточной воде, обсушим бумажным полотенцем, положим в миску с маринадом и хорошо перемешаем, чтобы они полностью им покрылись. Закроем крылья пищевой пленкой и оставим их мариноваться на 1 час.
4. Картофель очистим от кожуры, помоем, разделим на 4 части и выложим в форму для запекания. Форма может быть любая: керамическая, стеклянная, глиняная или обычный противень.
5. Чеснок очистим от шелухи, помоем и выложим сверху картофеля. Продукты слегка приправим солью. Не переборщите, поскольку в маринаде, в котором замаринованы крылья, уже присутствует соль.
6. Выложим крылышки сверху картофеля. В емкость, в которой мариновались крылья, нальем буквально 3-5 столовых ложек питьевой воды. Хорошо перемешаем, чтобы собрать со стеночек весь маринад и выльем это все сверху крылышек. Эта вода будет выпариваться и обдавать паром крылышки и картофель, что сделает блюдо еще мягче и нежнее. Но слишком много воды не наливайте, иначе картофель у вас получится не запеченный, а варенный.
7. Форму с крылышками закроем крышкой или фольгой для выпечки.
8. Духовой шкаф нагреем до 200 градусов и отправим выпекаться крылья с картофелем на 40-45 минут.
Подавать на стол куриные крылышки, запеченные с картошкой можно в посуде, в которой они готовилось. Каждый едок себе в тарелку может положить крылья с картошкой, и полить сверху соусом, в которой они запекались.
Приятного аппетита!
Если у вас имеется на кухне мультиварка, то в ней тоже можно вкусно приготовить курицу с картофелем.
Наиболее доступный и легкий метод приготовления куриных крылышек с картошкой - не нужны ни заправки, ни соусы, ни бумага для запекания.
Куриные крылышки с картошкой в форме в духовке Какие понадобятся ингредиенты на 3 средние порции:
6 куриных крыльев;
8 картофелин;
4 дольки чеснока;
4 ст. л. подсолнечного масла;
по щепотке соли, специй и приправ.
Ваши действия:
1. Чеснок нарезать тонкими пластами.
2. Курицу вымыть и просушить кухонным полотенцем. Натереть чесноком, специями и солью. Оставить крылышки мариноваться при комнатной температуре.
С курицей отлично сочетается приправа Карри, смесь перцев. Из отдельных специй хорошо подойдет - красный сладкий и острый перец, базилик, орегано (душица), мята, имбирь, гвоздика.
3. Картофель очистить и нарезать. Если плоды мелкие, то можно оставить их целыми. Так даже красивее. Крупные и средние плоды нужно нарезать на половинки и четвертинки либо кольцами.
4. Очищенный лук порубить кольцами или полукольцами.
5. Картофель соединить с луком, посолить.
6. Форму смазать силиконовой кистью, окунув в масло подсолнечника.
7. Выложить в форму картофель с луком, сверху - крылышки.
8. Запекать при средней температуре около одного часа. Проверять готовность и следить, чтобы картофель не подгорел. При необходимости перемешать содержимое формы. Готовое блюдо украсить зеленью или мелким зеленым луком.
Рецепт запекания в фольге
Какие нужны продукты:
Крылышки - 10 шт.;
картофель - 10 шт.;
соль;
приправы - гвоздика, красный перец молотый и душистый перец цельный.
Как приготовить запеченные крылышки в фольге:
1. Картофель нарезать кольцами по 2 см толщиной.
2. Курицу мариновать в соли, сладком перце и молотой гвоздике.
3. Застелить форму фольгой большого размера.
Фольгу обязательно смазать маслом - сливочным или растительным, иначе картофель прилипнет к ней.
4. Выложить картофель. Посыпать солью. Сверху распределить крылья кур. Точечно положить в запеканку штук 10 горошин душистого перца.
5. Налить в форму полстакана воды - чтобы курица и картофель не получились сухими. Краями фольги закрыть запеканку сверху.
6. Печь при 180-200 градусах примерно 1 час.
Дополнить рецепт можно излюбленными добавками - тертым сыром, майонезом, томатным соусом или кетчупом, медом или сиропом.
Как приготовить в горшочках
Какие нужны продукты:
Куриные крылья - 4 шт.;
картофель - 6 шт.;
4 средние луковицы;
грибы белые или шампиньоны - 10 шт.;
сметана;
соль и приправы - по усмотрению.
Как готовится картошка с крылышками в горшочках:
1. Замариновать курицу - в соли, специях.
2. Картофель нарезать ломтиками.
3. Лук нарубить полукольцами.
4. Грибы можно разделить на половинки. Если большие - порезать четвертинками.
5. Раскалить сковороду и обжарить грибы с луком.
Если грибы не обжарить, они могут плохо пропечься, что чревато несварением желудка для гостей и домочадцев.
6. Выложить в горшочки слоями картофель, грибы с луком, крылья.
7. Сметану развести с очищенной водой, чтобы получился жидкий соус. Полить им крылья.
8. Отправить горшочки в духовку на 50-60 минут.
Крылышки с картошкой, запеченные в рукаве
Какие продукты нужны:
6 крылышек кур;
6 картофелин;
1 средняя морковка;
2 луковицы;
пучок зеленого лука;
пучок зелени;
бутылка соевого соуса;
соль, черный и красный перцы.
Как запечь в духовке:
1. Вылить соевый соус в миску и уложить куриные крылья.
Чем дольше мясо будет мариноваться, тем лучше пропитается вкусом соуса. В идеале - замариновать на ночь. Минимум - 3-4 часа.
2. Картофель порезать на четвертинки. Если есть возможность купить мелкий картофель, то используйте его и оставьте целым.
3. Морковь нарубить соломкой.
4. Смешать картошку, морковь, лук, курицу. Посолить и поперчить.
5. Наполнить рукав для запекания готовой начинкой. Связать края и уложить в форму.
6. Форму отправить в духовку на 1 час.
Готовые крылья с картошкой посыпать рубленой зеленью и зеленым луком.
В майонезном соусе
Какие продукты нужны:
Крылышки куриные - 8 шт.;
картофель - 10 шт.;
майонез;
томатная паста;
вода;
соль;
красный острый перец;
базилик сушеный.
Как приготовить крылышки с картошкой в духовке под майонезом:
1. Крылышки вымыть и замариновать в соли, перце и базилике.
2. Смешать майонез и томатную пасту в отношении 1:1.
3. Картофель вымыть, очистить и нарезать на четвертинки.
4. В отдельной миске намазать крылышки майонезным соусом. В другой миске то же самое проделать с картошкой.
Зачем отдельно мариновать крылья и картофель? Чтобы к картофелю не перешел вкус и запах курятины.
5. Застелить противень бумагой для выпечки и уложить в нее картофель. Сверху положить куриные крылья.
6. Печь около 1 часа, периодически проверяя готовность. Следите, чтобы картофель не подгорел.
Готовим по-итальянски со специями
Какие из продуктов нужны:
2 крылышка куриных;
3 картофелины;
1 головка лука репчатого;
небольшой кусочек пармезана;
пучок свежей зелени - лучше петрушки;
1-2 зубчика чеснока - можно заменить на пару чайных ложек чесночного порошка;
1 ч. л. тимьяна сушеного;
1 ч. л. розмарина;
1 ч. л. душицы;
½ ч. л. кайенского перца;
1 ст. л. молотого сладкого перца;
соль;
соус Маринара - желательно, но необязательно.
Готовка:
1. Смешать все специи и приправы и высыпать в целлофановый пакет.
2. Крылышки вымыть и высушить. Положить в пакет и скрутить его, чтобы со всех сторон обвалять в специях.
3. Соус Маринара разогреть в ковшике. Если нет такого соуса, можно использовать любой соус на томатной основе.
4. Натереть пармезан.
5. Разогреть духовку.
6. Каждое крылышко обмакивать в соус, посыпать сыром и складывать на противень.
7. Отправить противень в духовку. Через полчаса вручную перевернуть все крылышки и оставить еще на полчаса.
Готовое блюдо подавать горячим - с мелкорубленой зеленью.
Крылышки индейки - 2 шт.;
картофель - 5 шт.;
лук-порей или репчатый - 1-2 шт.;
болгарский перец - 1 шт.;
зеленый лук - 1 пучок;
растительное масло - 2 ст. л.;
соевый соус - 2-3 ст. л.;
соль и специи.
Готовим:
1. Крылья вымыть, разрезать по суставам и замариновать в соевом соусе.
2. Картофель очистить и порезать на четвертинки.
3. Лук вымыть, высушить и нарубить кольцами.
4. Болгарский перец вымыть, очистить от семенной коробки и порезать кубиками.
5. Все овощи смешать со специями и солью.
6. Разогреть духовку.
7. Форму для запекания смазать растительным маслом.
8. Выложить в форму овощи. Сверху положить крылья. Плотно закрыть фольгой.
9. Печь при 190 градусах полтора часа.
Под горчично-томатным соусом
Что нужно:
Острый томатный соус - 1 ч. л.;
горчица - 1 ч. л.;
чеснок - 2 зубчика;
крылья - 1 кг;
картофель - 2 кг;
кефир - 250 мл;
соль, специи.
Ваши действия:
1. Приготовить горчично-томатный соус - смешать острый соус, горчицу и кефир.
2. Крылышки вымыть и высушить кухонным полотенцем. При желании - разрезать по суставам на 2 части.
3. Замариновать крылья в приготовленной заправке.
4. Картофель очистить и нарезать в любой форме.
5. Разогреть духовой шкаф.
6. Чеснок измельчить.
7. Выложить на противень картофель, затем крылья. Посыпать чесноком.
8. Запекать 1 час.
Пошаговые рецепты сочных куриных крылышек с картошкой в духовке
2018-02-25 Лиана РаймановаОценка
рецепта
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
9 гр.
14 гр.
Углеводов
6 гр.193 ккал.
Вариант 1. Классический рецепт куриных крылышек с картошкой в духовке
Довольно простое и быстрое в приготовление блюдо для сытного ужина. Нежные ароматные куриные крылышки и рассыпчатый картофель отлично дополняют друг друга. Получается очень питательно и вкусно, особенно, если подать с каким-нибудь свежим овощным салатиком.
Ингредиенты :
- 8 куриных крылышек;
- 7 средних клубня картошки;
- 140 г майонеза;
- 50 г специи для курицы;
- по 45 г соли, перца черного;
- любая зелень - пол букетика;
- масло рафинированное - 65 мл.
Пошаговый рецепт куриных крылышек с картошкой в духовке
Крылья хорошо промываются, раскладываются на бумажном полотенце для просыхания.
Картофель очищается, моется, нарезается небольшими дольками. Если не сильно большие клубни, то на четыре части.
Жарочная емкость смазывается постным маслом, слоем выкладывается картофель.
Поверхность картофеля смазывается майонезом и посыпается специей, перцем и солью.
На картошку выкладываются куриные крылья, все перемешивается прямо в емкости и помещается в раскаленный духовой шкаф на 60 минут.
Вынимается блюдо из духовки, раскладывается по порционным тарелкам, в каждую кладутся по 2-3 крылышка, рядом овощной салат или просто овощи, нарезанные дольками, украшается зеленью.
Во время готовки будьте аккуратны, посыпая блюдо солью, так как в майонезе уже содержится небольшое ее количество.
Вариант 2. Быстрый рецепт куриных крылышек с картошкой в духовке
Превосходными получаются запеченные куриные крылышки с картошкой на скорую руку. Минимум продуктов, а в результате отменное блюдо - ароматное, сытное и очень аппетитное. Отлично подходит для быстрого обеда всей семьи.
Ингредиенты :
- 10 куриных крыльев;
- 5 долек чеснока;
- 7 небольших картошек;
- масло постное - 55 мл;
- соль - 25 г;
- любая приправа, перец черный - по 65 г;
- майонез - 100 г;
- укроп, петрушка - по 2 веточки.
Как приготовить куриные крылышки с картошкой в духовке
Дольки чеснока очищаются, измельчаются в чесночнице.
Крылышки ополаскиваются, слегка обсушиваются, посыпаются перцем, солью, приправой, натираются чесноком и отставляются в стороне на несколько минут, чтобы пропитались.
Освобожденный от кожуры картофель нарезается средним кубиком и выкладывается в глубокий противень, заранее смазанный маслом.
Смазывается сверху майонезом.
На картошку раскладываются крылья, ставится противень в раскаленную духовку на 50 минут.
Шаг 6:
При подаче выкладываются крылья на тарелочки по 3 штучки на порцию, рядом картошка, с другой стороны овощной салат, посыпается зеленью.
Чтобы блюдо вышло более сочным и аппетитным, крылья лучше использовать в охлажденном виде. А для большего аромата рекомендуется посыпать их смесью прованских трав.
Вариант 3. Куриные крылышки с картошкой в духовке в остром соусе
Под нежным, чуть островатым соусом крылья хорошо пропекаются, при этом получаются очень мягкими и сочными, а картошка - рассыпчатой и вкусной. Особенно понравится поклонникам резких блюд.
Ингредиенты :
- 855 г куриных крыльев;
- 785 г картошки;
- 1 луковичка;
- 85 г сливочного маргарина;
- смесь прованских трав.
Для соуса:
- 6 долек чеснока;
- 330 г майонеза;
- 40 г аджики острой;
- 30 г томатной пасты;
- перец черный, соль - по 45 г;
- специя - 55 г;
- 7 веточек петрушки.
Пошаговый рецепт
Жарочный лист посыпается прованскими травами.
Картошка освобождается от кожуры, моется, нарезается небольшими дольками, посыпается солью и выкладывается на лист.
Луковичка освобождается от шелухи, шинкуется полосками, раскладывается на картошку.
Готовится соус: в глубокую чашечку выкладывается майонез, томатная паста, аджика, выдавливаются через чесночницу очищенные дольки чеснока, посыпается перцем, солью, все тщательно перемешивается.
Сливочный маргарин нарезается тонкими пластинами и кладется сверху на лук с картошкой.
Помытые и обсушенные крылья хорошенько обмазываются соусом и выкладываются на лук.
Оставшийся соус выкладывается на блюдо.
Помещается лист в горячий духовой шкаф на 60 минут.
Подается в горячем виде на порционных тарелках вместе со свежими овощами и петрушкой.
В данном рецепте аджику можно заменить острым стручковым перцем, только его предварительно следует освободить от плодоножки и измельчить.
Вариант 4. Маринованные куриные крылышки с картошкой в духовке
Еще один не менее быстрый вариант куриных крылышек с картофелем. Благодаря маринованию в простом и доступном маринаде на их запекание уходит гораздо меньше времени. В готовом виде очень сочные, ароматные, с легкой хрустящей корочкой.
Ингредиенты :
- 9 куриных крылышек;
- перец черный, соль - по 40 г;
- 7 долек чеснока;
- 125 мл яблочного уксуса;
- масло рафинированное - 90 мл;
- 12 картошек;
- петрушка, укроп - по 6 веточек.
Как приготовить
Крылья курицы хорошо размораживаются, промываются, слегка обсушиваются, складываются в глубокую посуду.
В отдельную чашечку выдавливаются через пресс очищенные дольки чеснока, всыпается соль, черный перец, по желанию любая приправа или пряности, вливается яблочный уксус и рафинированное масло, все тщательно перемешивается и вводится в крылья.
Мясо хорошо перемешивается, накрывается чашка с крыльями полотенцем и отставляется в стороне на несколько часиков.
Освобожденная от кожуры картошка нарезается кружочками.
Промаринованные крылья выкладываются в глубокий жарочный лист, заранее промазанный маслом, сверху на них кружочки картошки.
Помещается все содержимое противня в раскаленную духовку на 1 час.
Готовое блюдо вынимается, подается горячим, украшается зеленью, рядом по желанию кладется 1 чайная ложечка острой горчицы или томатный соус.
По желанию маринад можете сделать и из других понравившихся вам ингредиентов, например, вместо яблочного уксуса допустимо использовать обычный, ввести соевый соус, а чеснок заменить красным жгучим перцем. Тоже получится вкусно и аппетитно. Если хотите блюдо приготовить чуть быстрее, крылья можете не мариновать, а сразу запечь.
Вариант 5. Куриные крылышки с картошкой в духовке с сыром
В следующем варианте блюда куриные крылья тоже маринуются, только уже в горчичном маринаде, который делает их нежными, мягкими. А красивая тоненькая сырная корочка - с более выраженным и пикантным вкусом. Присутствующие в составе помидоры придают блюду сочность и летнюю свежесть.
Ингредиенты :
- 15 куриных крыльев;
- 10 картошек;
- масло постное - 65 мл;
- 1 луковичка;
- 4 помидора;
- 155 г российского сыра;
- 60 г острой горчицы;
- соль, перец черный - 40 г;
- приправа паприка молотая, кориандр, карри - по 35 г;
- 4 веточки любой зелени.
Пошаговый рецепт
Для маринада: в небольшую чашечку выкладывается горчица, всыпается соль, все приправы и пряности, тщательно перемешивается.
Помытые крылья закладываются в глубокую посуду, заливаются маринадом и маринуются несколько часиков.
Очищается картошка, нарезается тонкими кружочками, луковичка шинкуется соломкой.
Картошка перекладывается в другую глубокую посуду вместе с луком, посыпается солью, перцем, приправами и пряностями, вливается немного рафинированного масла, все тщательно перемешивается и тоже отставляется в сторонке на несколько минуток.
В глубокий жарочный лист выкладывается картошка с луком.
Сверху крылышки.
Помидорки ополаскиваются, вырезается плодоножка, нарезаются кружочками и раскладываются сверху на крылышки.
Все посыпается измельченным сыром и помещается в горячую духовку на 55 минут.
При подаче украшается веточками зелени.
По аналогичному рецепту можно запечь крылышки с картошкой в духовке с добавлением других овощей, например, кабачков, капусты, баклажанов и прочих, только следует выложить все слоями и посыпать сверху сыром. Получится более питательно и по-особенному вкусно. А российский сыр допустимо заменить плавленым или колбасным.
Loading...