Самый главный продукт, из которого чаще всего хотят что-нибудь приготовить пользователи, - курица, на втором месте - картошка, на третьем - мясо. Самые популярные салаты - цезарь с курицей, салат с крабовыми палочками и "Мимоза".
"Около 30% всех кулинарных запросов к Яндексу содержат название одного из двадцати наиболее популярных продуктов, начиная от курицы и заканчивая печенкой. То есть почти в трети случаев россияне используют продукты из одного и того же небольшого набора. Продукты из топ-100 - от той же курицы до капусты брокколи - участвуют в 55% запросов", - рассказали аналитики.
По данным Яндекса, каждый месяц почти 30 миллионов российских пользователей задают запросы на кулинарную тематику. "На втором месте среди самых популярных блюд торты, на третьем - супы. Также в топ-20 блюд входят пироги и пирожки, печенье, кексы, шарлотка и блины", - заметили в компании.
В 20-ку любимых продуктов россиян, помимо курицы, картошки и прочего мяса, вошли грибы, помидоры, кабачки, молоко, сыр, яйца и кефир.
Блюду время
Кулинарные предпочтения россиян зависят и от времени года, отмечают исследователи. В феврале пользователи больше всего ищут рецепты блинов.
"Ищут самые разные варианты рецептов - тонкие блины, толстые блины, пышные, ажурные, с дырочками, легкие, диетические и так далее", - говорится в исследовании.
В марте повышается интерес к постным блюдам. Сильнее всех выделяется апрель за счет поиска пасхальных рецептов. Пользователи ищут рецепты куличей и пасхи, а также способы покраски яиц.
Летом россияне спрашивают, как делать домашние заготовки: малосольные огурцы, варенье и соленья из грибов. А в ноябре начинается подготовка к Новому году: россиян интересуют рецепты праздничных блюд.
География вкуса
Аналитики также выяснили, что в приморских областях чаще всего готовят блюда из рыбы и морепродуктов. В Новосибирске ищут рецепты из мяса косули и козлятины, в Омске - из конины, в Астрахани - из баранины.
В Москве и Санкт-Петербурге больше, чем в среднем по России, популярны булгур, кус-кус и киноа.
"На характерные блюда заметно влияют различные национальные кухни. В Бурятии ищут буузы, в Чувашии хашламу, осетинские пироги популярны во многих южных республиках. В Приморском крае, на Сахалине и в Хабаровске ищут пянсе по-корейски, в Краснодарском крае - чурчхелу, а в Москве и Московской области - том ям", - утверждают аналитики.
В Арктическом регионе самыми популярными запросами являются блюда из рыбы - щуки, окуня, карася, стерляди, муксуна. Из ягод пользователи ищут бруснику и морошку. В Архангельске есть свои традиционные блюда - там пекут козули (узорные пряники) и калитки (маленькие пирожки). А вот заготовками в арктическом регионе интересуются мало, рассказали в компании.
Также представители Яндекса отмечают, что практически во всех регионах России майонез ищут больше, чем кетчуп. Из супов популярными в европейской части России являются щи, во всех остальных областях - лагман.
Каждый месяц почти 30 миллионов российских пользователей Яндекса задают запросы на кулинарную тематику. Всего в месяц Яндекс отвечает более чем на 91 миллион запросов о приготовлении еды - в основном, как приготовить то или иное блюдо или что делать с тем или иным продуктом.
Самый частый запрос о продуктах - курица. Каждую неделю Яндекс отвечает более чем на 765 тысяч запросов о рецептах со словами «курица» или «куриный». По данным статистики Wordstat.Yandex на 27.06.2017 - предварительный прогноз числа показов в месяц со словом «курица» составляет 3 135 263. Больше всего ищут рецепты куриного салата и курицы в духовке.
На втором месте среди продуктов картошка, но ей интересуются в 1,6 раза реже, чем курицей. Предварительный прогноз числа показов в месяц со словом «картошка» - 1 684 743. Чаще всего ищут рецепты картошки, запечённой в духовке, картошки с мясом и картошки с курицей.
Около 30% всех кулинарных запросов к Яндексу содержат название одного из двадцати наиболее популярных продуктов - начиная от курицы и заканчивая печёнкой. То есть почти в трети случаев россияне используют продукты из одного и того же небольшого набора. Продукты из топ-100 - от той же курицы до капусты брокколи - участвуют в 55% запросов.
- Курица
- Картошка
- Капуста
- Творог
- Грибы
- Помидоры
- Яблоко
- Свинина
- Молоко
- Кабачки
- Огурцы
- Говядина
- Кефир
- Печень
Ниже представлены слова и словосочетания, которые чаще всего встречаются в запросах для ТОП-10 продуктов.
Среди блюд больше всего вопросов вызывают разные салаты, причем независимо от сезона года. В топ-1000 кулинарных запросов упоминаются несколько десятков салатов, самые популярные из них - цезарь с курицей, салат с крабовыми палочками и «Мимоза». На втором месте торты, а на третьем - супы. Помимо тортов в топ-20 блюд входят пироги и пирожки, печенье, кексы, шарлотка, блины - запросы о разной выпечке занимают около трети топа.
В целом кулинарные предпочтения заметно меняются от месяца к месяцу. В феврале резко увеличивается количество запросов со словами «блин» и «блинчик». Апрель очень сильно отличается от всех остальных месяцев - за счёт пасхальных рецептов. Пользователи ищут рецепты куличей и глазури для куличей, спрашивают, как красить яйца и как готовить пасху. В мае вместе с теплом возникает интерес к домашнему мороженому и окрошке.
В июне и июле спрашивают, как делать малосольные огурцы, варенье из самых разных вещей, от лепестков роз до сосновых шишек, компоты, желе и другие заготовки. К сентябрю появляется много запросов про разные грибы. Летом и в сентябре топы полностью состоят из овощей и фруктов. А в ноябре уже начинается подготовка к Новому году - становится больше запросов о салатах и различных праздничных блюдах.
Самым популярным продуктом, из которого чаще всего хотят что-нибудь приготовить, стала курица. Каждую неделю количество запросов рецептов со словами "курица" или "куриный" составляет более чем 765 тысяч, причем чаще всего ищут рецепты куриных салатов и курицы в духовке. На втором месте картошка - запеченная в духовке, с мясом или с курицей.
Фаворитами среди салатов стали «Цезарь» с все той же курицей, крабовый и «Мимоза». В топ-20 помимо супов и тортов вошли также пироги, печенье, кексы, шарлотка и блины.
Интересно то, что кулинарные предпочтения россиян зависят и от времени года, отмечают исследователи. Так, в феврале пользователи больше всего ищут рецепты блинов.
«Ищут самые разные варианты рецептов - тонкие блины, толстые блины, пышные, ажурные, с дырочками, легкие, диетические и так далее», - говорится в исследовании.
В марте повышается интерес к постным блюдам. Сильнее всех выделяется апрель за счет поиска пасхальных рецептов. Пользователи ищут рецепты куличей и пасхи, а также способы покраски яиц.
Летом россияне спрашивают, как делать домашние заготовки: малосольные огурцы, варенье и соленья из грибов. А в ноябре начинается подготовка к Новому году и большинство начинают интересоваться рецептами праздничных блюд.
Чаще всего пользователи интернета ищут рецепты для ужина, реже всего - для обеда. Причем если на ужин или завтрак их интересует конкретный рецепт, то для обеда наиболее популярный запрос: «Что приготовить», видимо потому, что люди часто обедают вне дома. А если учесть статистику поиска рецептов, то становится понятно, что около 30% россиян использует продукты из одного и того же привычного набора.
Поиск выявил и различия в предпочтениях по географическому принципу. Так, например, в Москве и Санкт-Петербурге все более популярным становится здоровое питание, поэтому жители этих городов чаще всего ищут рецепты с булгуром, кус-кусом и киноа. Жители приморских областей проявляют интерес к блюдам из рыбы и морепродуктов, в Новосибирске чаще всего ищут блюда из мяса косули и козлятины, в Омске – блюда из конины, в Астрахани – блюда из баранины.
Loading...