В этом материале вы представим подборку лучших рецептов диетического овсяного печенья – такой низкокалорийный и полезный десерт из овсяных хлопьев точно не испортит вашу фигуру. Это печенье станет настоящим спасением для худеющих сладкоежек!
Важно! Для каждого из этих рецептов нужно брать овсяные хлопья быстрого приготовления или хлопья «экстра». Хлопья, которые требуют долгой варки, могут не пропечься в духовке (печенье готовится достаточно быстро).
Классический рецепт печенья из овсянки
Классический вариант этого печенья состоит лишь из овсяных хлопьев, яиц и сахарного песка. Вместо белого сахара мы используем коричневый – его гликемический индекс ниже почти в 2 раза (что больше подходит для похудения).
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 2,5 стакана;
- яйца – 2 шт.;
- сахар коричневый – 2 ст.л.;
- ванилин на кончике ножа.
Приготовление:
Разбиваем в глубокую миску яйца и взбиваем их с помощью венчика или миксера до пышности. Добавляем к яйцам овсянку, сахар и ванилин, снова взбиваем на маленькой скорости. По желанию также можно вмешать любые измельченные орехи и сухофрукты. Набираем массу столовой ложкой и выкладываем печенье на пергамент для запекания. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов и готовим его в течение 20 минут.
Печенье с бананом
В рецепте диетического овсяного печенья с бананом не используется сахар или мед – сладости из банана вполне достаточно. Обязательно выбирайте спелый фрукт. Его легче размять, а само печенье получится более сладким.
Вам понадобится:
- хлопья овсяные – 1,5 стакана;
- банан – 2 шт.;
- яйцо – 1 шт.
Приготовление:
Очистите бананы от кожуры и соедините их с хлопьями в глубокой емкости. С помощью вилки нужно размять банан – так, чтобы получилась однородная масса. Вбейте к ней яйцо и еще раз тщательно перемешайте вилкой.
Из этой смеси сформируйте чуть плоские печенья округлой формы и выложите их на пергамент для выпечки. Желательно предварительно немного смазать пергамент растительным маслом. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Дайте полностью остыть и переложите на тарелку.
С изюмом, кунжутом и корицей
Рецепт печенья с творогом
Благодаря творогу в печенье увеличивается количество белка – получается очень полезный и сбалансированный десерт. Для начинки можно использовать не только изюм, но и любые другие мелко порезанные сухофрукты.
Про овсяные хлопья
Что нужно:
- овсяные хлопья – 1 стакан;
- творог мягкий 1-5% жирности – 100 г;
- белок куриных яиц – 2 шт.;
- изюм – 30 г;
- мед натуральный – 1 ст.л.;
- щепотка ванилина и порошка корицы.
Приготовление:
Все очень просто – смешиваем все ингредиенты в глубокой миске и с помощью вилки объединяем их до однородного теста. Руками, смоченными в воде, лепим небольшие шарики и выкладываем их на пергаментную бумагу (на расстоянии 2-3 см). Каждый шарик немного придавливаем ложкой, чтобы он стал более плоским.
Отправляем противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Затем дайте печенью остыть и немного затвердеть. Сверху можно посыпать его кокосовой стружкой.
Овсяное печенье на кефире
По этому рецепту печенье из овсяных хлопьев готовится на кефире – и получается невероятно нежным. Для сладости добавляем немного меда и изюм.
Ингредиенты:
- овсянка – 300 г
- кефир – 2 стакана;
- мед натуральный – 2 ст.л.;
- изюм – 40 г
Приготовление:
Овсянку соединяем с кефиром, массу размешиваем и оставляем для набухания на полчаса. Тщательно промойте изюм и залейте его горячей водой на 5-10 минут – про прошествии времени слейте с него жидкость и обсушите. Как только овсянка набухла, отправляем к ней мед и высушенный изюм, перемешиваем до равномерного распределения.
Руками, смоченными водой, сформируйте из массы плоские лепешки и выложите их на противень с пергаментом для выпечки. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней печенье около получаса.
Яблочно-овсяное печенье
Овсяное печенье с яблоком и медом – одно из наиболее вкусных сочетаний. Чего только стоит насыщенный яблочный аромат с нотками корицы, который разнесется по вашему дому!
Ингредиенты:
- овсянка быстрого приготовления – 1 стакан;
- кефир 1-2% жирности – 200 мл;
- яблоко крупное – 1 шт.;
- мед – 1 ст.л.;
- щепотка корицы.
Приготовление:
Овсяные хлопья соединяем с кефиром, перемешиваем и отставляем в сторону на 30-40 минут. Затем с помощью крупной терки измельчаем яблоко и чуть отжимаем из него сок (чтобы тесто не получилось слишком жидким). Все ингредиенты смешиваем в подходящей емкости и формируем из теста плоские лепешки любой формы. Распределяем их по противню, застеленному пергаментной бумагой. И выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Овсяные хлопья и крупа
Овсяно-кокосовое печенье с отрубями
Ароматное овсяное печенье с нотками кокоса. Благодаря добавлению отрубей (клетчатки) становится еще более полезным и диетическим!
Ингредиенты:
- овсянка – 70 г;
- отруби (желательно овсяные) – 1 ст.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- кефир – ½ стакана;
- сахар коричневый – 1 ч.л.;
- кокосовая стружка – ½ ч.л.;
- сода пищевая – ½ ч.л.
Приготовление:
Все компоненты рецепта смешиваем в чаше блендера и перебиваем до однородности. Можно также использовать погружной блендер. Можете сразу сформировать из теста лепешки округлой формы и выложить их на пергамент для выпечки. А можете запечь тесто одним пластом и разрезать его по форме печенья уже после выпечки. В любом случае время запекания составит 20-25 минут – в предварительно разогретой до 190 градусов духовке.
Рецепт по диете Дюкана
По этому рецепту получается очень низкокалорийное печенье с высоким содержанием клетчатки. В качестве сахарозаменителя можно использовать стевию, фитпарад и другие подсластители.
Что нужно:
- отруби овсяные – 3 ст.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- йогурт натуральный – 40 мл;
- разрыхлитель теста – ½ ч.л.
Приготовление:
Необходимо просто смешать все ингредиенты в глубокой емкости и выложить на пергамент для выпечки плоские лепешки из теста. Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Замешиваем тесто
Для многих тяжеловато сидеть на диете и отказывать себе в сладком, а ведь иногда так хочется. Полезным перекусом и небольшой отдушиной для сладкоежек будет диетическое овсяное печенье. Это не только вкусно, но и полезно: клетчатка, витамины и минералы, которые содержатся в овсяных хлопьях так необходимы для организма. Сегодняшняя подборка содержит целых 5 рецептов овсяного диетического печенья, выбирайте тот, который понравится больше всего. Все рецепты содержат подробное описание и фотографии, поэтому приготовить их не составит большого труда.
Этот рецепт просто находка, так как печенье готовится без муки и масла. Для приготовления 15 штук вам понадобится:
- 2 стакана овсяных хлопьев экстра;
- горсть изюма или других сухофруктов (можно взять сушеные ягоды);
- 2-3 таблетки сахарозаменителя (1 таблетка = 1 ч.л. сахара);
- 3 яйца;
- 1/3 ч.л. ванилина;
- корица на ваш вкус
Приготовление:
1. Перед началом приготовления нужно разогреть духовку до 180-200 градусов.
2. В маленькой мисочке взбейте яйца, добавьте ванилин.
3. В большой миске смешайте овсяные хлопья, изюм, сахарозаменитель и корицу. Если хлопья крупные, предварительно замочите их. Добавьте туда взбитую яичную смесь.
4. Переходим к формированию печенья. Возьмем противень, на него выкладываем пекарскую бумагу и с помощью столовой ложки выкладываем тесто, формируя печенье. Можно заливать тесто в силиконовые формочки, если оно получилось слишком жидким.
5. Ставим противень в духовку, выпекать нужно 15-20 минут. После приготовления печенье нужно остудить.
Овсяное печенье по Дюкану (выбор читателей!)
Быстрый и легкий рецепт диетического овсяного печенья. Оно и быстро утолит голод, и пополнит ежедневную потребность в отрубях по . Для приготовления 1-2 порций нужно:
- 1 яйцо;
- 3 ст.л. овсяных отрубей;
- 1 таблетка сахарозаменителя;
- 2-3 ст.л. йогурта;
- 0,5 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смешать все ингредиенты в миске и хорошо перемешать.
3. Разлить смесь по формочкам для выпечки, можно просто выложить печенье на пергамент, выпекать около 15 минут. Быстро и просто!
Овсяное диетическое печенье с бананом
Для этого рецепта вам нужно:
- 1 стакан овсяных хлопьев экстра;
- 1 большой спелый банан (обязательно спелый, так как его проще будет размять);
- 1 яйцо;
- 1 таблетка сахарозаменителя;
- 1 ч.л. корицы
Приготовление:
1. Перед началом приготовления поставим духовку разогреваться до 180 градусов.
2. В миске разминаем банан, добавляем стакан хлопьев, вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем. После добавляем сахарозаменитель и корицу.
3. Тесто выкладываем на противень на лист для запекания.
4. Выпекать нужно 10 минут.
Совет! Если вы хотите, чтобы печенье было более хрустящее, можно оставить его в духовке еще на 5 минут.
Диетическое овсяное печенье на кефире
Для этого рецепта вам нужно (10-12 печенюшек):
- 200 г овсяных хлопьев экстра (те, что не быстрого приготовления);
- 1 стакан кефира (можно взять йогурт);
- любые сухофрукты или орехи на ваш вкус (всего около 1/2 стакана);
- 2-3 ст.л. меда;
- 1 яблоко;
- 1 ч.л. разрыхлителя теста;
- ванилин, корица по вкусу.
Приготовление:
1. Хлопья смешиваем с разрыхлителем, корицей, ванилином. Залить все кефиром (по консистенции получится густая каша), хорошо перемешать и оставить набухать на 20-25 минут.
2. Замочить сухофрукты на 10-15 минут. После чего обсушить их.
3. Яблоко натереть на терке, предварительно очистив от кожуры. Если яблоко дало сок, слейте его, чтобы тесто не получилось жидким.
4. Через указанных выше 20-25 минут добавить к хлопьям сухофрукты и яблоко.
5. Из теста скатываем шарики, которые нужно приплюснуть и получится форма печенья. Выкладываем на противень, накрытый пергаментом или силиконовым ковриком.
4. Выпекать 40 минут при температуре 180°С.
Рецепт овсяного печенья с творогом
Для приготовления 10-12 печенек нужно:
- 100 гр овсяных хлопьев или геркулеса;
- 100 гр обезжиренного творога (если сложно будет найти 0%, берите самый низкий процент);
- 2 яичных белка;
- горсть изюма или кураги (ее нужно порезать);
- 1 ст.ложка меда;
- корица, ванилин на ваш вкус.
Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты в большой миске, должно получится плотное тесто.
2. Руками формируем шарики, которые выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Когда все шарики выложили на бумагу, с помощью ложки придавить каждый шарик, получится печенька.
3. Выпекать такое овсяное печенье нужно при температуре 180-200 градусов в течение 20 минут. После того как печенье будет готово, дать ему остыть, так оно станет еще более хрустящим.
Такая выпечка станет отличным дополнением завтрака или небольшим перекусом на работе!
Продукт насыщен витаминами группы В, Н, Е, РР, минералами фосфором, кальцием, калием, медью, железом, йодом, магнием, цинком. В составе приготовленного по ГОСТ магазинного печенья пшеничная мука, овсяная мука, сахар песок, ванильный сахар, сливочное масло, патока, изюм, вода, сода, соль и корица.
Калорийность овсяного печенья в 1 шт. составляет 87 ккал. В одной штуке сладости 1,2 г белка, 2,9 г жира, 14,2 г углеводов.
Диетологи не рекомендуют увлекаться овсяным печеньем, так как в нем содержится большое количество быстрых углеводов. Не следует съедать в день больше 3 – 4 шт. печенья, при этом кушать сладость желательно в первой половине дня.
Калорийность домашнего овсяного печенья на 100 грамм
Калорийность диетического овсяного печенья на 100 грамм 170 ккал. В 100 г сладости 9 г белка, 5,2 г жира, 21 г углеводов.
Для приготовления печенья необходимы следующие ингредиенты:
- 0,2 кг геркулеса;
- 2 яйца;
- 0,2 кг творога;
- 0,2 кг яблок;
- 1 банан;
- 2 г корицы.
- овсянка обжаривается без масла;
- мелко натираются яблоки и банан;
- творог, яйца, бананы, яблоки, корица тщательно перемешиваются;
- из полученного теста лепится печенье;
- печень выкладывают на бумагу для запекания, выпекают при 150° C до готового состояния.
Калорийность овсяного печенья с шоколадом на 100 грамм
Калорийность овсяного печенья с шоколадом на 100 грамм 460 ккал. В составе такого печенья 6,4 г белка, 17,1 г жира, 71,9 г углеводов.
Несмотря на то, что сладость насыщена витаминами группы В, А, Е, С, РР, цинком, калием, кальцием, селеном, марганцем, у данного продукта много противопоказаний. Так, от печенья следует отказаться при кариесе, диабете, болезнях печени, медленном обмене веществ.
Калорийность овсяного печенья с бананом на 100 грамм
Калорийность овсяного печенья с бананом на 100 грамм 175 ккал. В 100 г продукта содержится 4,5 г белка, 2 г жира, 37,5 г углеводов.
Рецепт печенья:
- 2 банана разминают вилкой, смешивают с 1 стаканом овсяных хлопьев;
- в полученную однородную клейкую смесь добавляют изюм;
- налепленные печенья выкладывают на противень с пергаментной бумагой и выпекают в разогретой до 200° C духовке в течение 12 – 15 минут.
Калорийность овсяного печенья с изюмом на 100 грамм
Калорийность овсяного печенья с изюмом на 100 грамм 420 ккал. В 100 г продукта 6,2 г белка, 15,1 г жира, 67,9 г углеводов.
Добавление изюма делает сладость более полезной, в том числе такое печенье восстанавливает работу нервной системы, улучшает состояние сердца и сосудов. При его употреблении в пищу активизируются функции желудка, повышается гемоглобин (изюм насыщен полезным при анемии железом).
Польза овсяного печенья
Доказаны следующие полезные свойства овсяного печенья:
- в умеренных количествах сладость полезна для кишечника, профилактики запоров;
- продукт насыщен сахарами, необходимыми для работы нервной системы, головного мозга;
- печенье с изюмом помогает улучшить состояние кожи, рекомендуется для сохранения мышечного тонуса;
- сладость содержит быстрые углеводы, быстро насыщающие организм энергией при тяжелых физических и умственных нагрузках.
Вред овсяного печенья
Чтобы понять, какой вред имеет магазинное овсяное печенье, достаточно изучить состав сладости:
- печенье насыщено разрыхлителями, в том числе содой, которая противопоказана при многих заболеваниях желудка и кишечника;
- из-за сахара от овсяного печенья следует отказаться при похудении и лишнем весе;
- для более долгого хранения в покупное овсяное печенье добавляют различные консерванты. У любителей сладкого могут проявляться аллергические реакции и индивидуальная непереносимость этих консервантов, повышается склонность к метеоризму, набираются лишние кило.
Всем известно, если сидишь на диете нельзя позволять ни сладкого, ни мучного. Пересилить себя очень трудно, особенно если привычка к потреблению таких продуктов устоялась. Поэтому необходимо сказать «нет» маленьким удовольствиям, которые позволялись ранее. Отказ от любимых блюд может привести к унынию и плохому настроению, чего необходимо избегать, когда поставлена на кон стройная и подтянутая фигура.
Однако, смеем вас заверить, что существуют низкокалорийные сладкие блюда, которые не смогут ей навредить. Диетическое овсяное печенье, приготовленное по нашим рецептам, является одним из них.
Вкусное низкокалорийное печенье
Овсянка принадлежит к калорийным продуктам, но у нее есть замечательное свойство - она не превращается в жиры. В ней много клетчатки, которая благоприятно сказывается на кишечнике, а полезные витамины и минералы очистят кровь от холестерина.
Но стоит иметь в виду, что ингредиенты печенья из овсянки не все безобидны для фигуры . Поэтому при приготовлении заменяйте вредные высококалорийные на полезные легкие. Например, вместо пшеничной муки возьмите овсяную, сливочное масло поменяйте на растительное, а сахаром могут стать фрукты, сухофрукты.
Овсяную муку можно получить самостоятельно. Для этого вам потребуется кофемолка , в которую загружаются овсяные хлопья и перемалываются на высоких оборотах. Яйца, если они нужны по рецепту, можно разделить на две части, при этом для выпечки используйте только белок, поскольку в желтке присутствует жир.
Низкокалорийное печенье можно разнообразить добавлением орехов . Среди наиболее полезных - грецкие, они также легко доступны. В качестве начинки можно выбрать сухофрукты. Но стоит понимать, что калорийность овсяного печенья на выходе возрастет. Особенно если переборщить с количеством этих ингредиентов.
Рецепты низкокалорийного овсяного печенья
С кефиром и яблоком
Данный рецепт из овсянки очень простой , вы его быстро запомните. Набор продуктов небольшой, поэтому печенье действительно получается диетическим.
Потребуется:
- Овсяные хлопья - 1 стакан,
- Кефир 1% - 1 стакан,
- 2 яблока,
- половина большой ложки меда,
- Немного корицы и ванили.
Как приготовить?
- Овсяные хлопья заливаются кефиром и настаиваются час.
- На терке натрите яблоки, слейте сок, поскольку лишняя жидкость в этом рецепте не нужна.
- Соедините с разбухшими овсяными хлопьями и перемешайте.
- На противне разложите бумагу для выпекания, смажьте ее растительным маслом.
- В разогретую до 180 градусов духовку поставьте противень, на котором красуются сформированные печенюшки. Оставьте их на полчаса.
С отрубями
Этот рецепт делает овсяное печенье быстро твердым , поэтому приготовьте в небольших количествах, чтобы сразу съесть. Но если все же осталось, за завтраком можно употребить, размачивая в чае или йогурте.
Овсяное печенье
Потребуется:
- По стакану овсяных хлопьев и отрубей,
- Овсяная мука,
- Белок одного яйца,
- 1 большая ложка меда,
- изюм - горсть,
- Растительное масло - 1 большая ложка.
Как готовить?
Рецепт с бананом
Этот фрукт очень сладкий, поэтому печенье из овсянки с ним понравится сладкоежкам .
Нужно взять:
- Стакан овсяных хлопьев,
- 1 банан,
- Немного корицы и ванилина,
- Подсолнечное масло.
Как готовить?
- Банан превращаем в кашицу с помощью блендера или вилки.
- Добавить овсяные хлопья, ванилин, корицу и хорошо перемешать.
- На противень уложить бумагу для выпекания, предварительно смазав маслом.
- Ложкой выкладываем тесто, формируя заданную фигуру.
- В духовке держать при 180 градусах 20 минут.
С творогом
Сочетание белка творога и углеводов овсянки делают 
это печенье незаменимым для тех, кто занимается спортом
или сидит на диете. Данный рецепт хорош для приготовления детям, печенье из овсянки поможет утолить чувство голода и насытить на продолжительное время.
Понадобится:
- 200 граммов обезжиренного творога,
- 200 гр овсяных хлопьев,
- Яйца (2 белка),
- Горсть изюма,
- Половина чайной ложки корицы,
- 1 большая ложка меда,
Как готовить?
- Белки до густой пены взбейте размешайте с протертым творогом.
- Соедините с запаренным изюмом, овсянкой, медом и корицей. Перемешайте.
- Готовое тесто выложите на бумагу для выпечки, сформировав фигуры.
- Выпекайте до румяного цвета при 180 градусах примерно 20 минут.
Рецепт без муки и масла
Чтобы приготовить 15 печенюшек из овсянки, вам потребуется:
Как готовить?
- Поставьте вентиль в положение 180 градусов для разогрева духовки.
- Взбейте яйца с ванилином в маленькой емкости.
- В большой емкости смешайте овсянку, изюм, сахарозаменитель и корицу, соедините с яичной смесью.
- На противень разложите пергаментную бумагу, выкладываем, формируя печенинки, тесто. Если тесто вышло жидковатым, воспользуйтесь силиконовыми формочками.
- Выпекайте 20 минут.
Рецепт Дюкана
Печенье пополнит суточную потребность в отрубях , а также быстро погасит чувство голода, как утверждает диетолог Дюкан. Чтобы приготовить 2 порции диетического печенья, нужно взять:
- 3 большие ложки овсяных отрубей,
- 1 яйцо,
- 1 таблетку сахарозаменителя,
- 3 большие ложки йогурта,
- Половину маленькой ложки разрыхлителя.
Как готовить?
- Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
- В емкость положите и перемешайте все ингредиенты.
- Разлейте смесь по формочкам или разложите на пергаментную бумагу. Выпекайте 20 минут.
Батончики мюсли с орехами
Рецепт из овсяных хлопьев для быстрого утоления голода
и восстановления энергии.
Потребуется:
- 2 банана,
- 1/3 стакана овсяных хлопьев,
- 2 большие ложки изюма,
- по горсти орехов (миндаль, грецкие),
- Горсть семечек без скорлупы,
- 4 чернослива,
- 1 большая ложка кокосовой стружки.
Как готовить?
- Банан измельчаем в блендере или вилкой.
- Изюм заливаем кипятком, сливаем воду, затем вновь заливаем, чтобы он набух.
- Измельчаем орехи в кофемолке (не очень мелко).
- Чернослив режем, удаляя косточку.
- Смешиваем все ингредиенты, тесто должно получиться густым.
- Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и выложите тесто, его высота должна составлять 2–3 см.
- Выпекаем при температуре 170 градусов 20 минут.
- Получившийся слиток вынимаем вместе с бумагой, даем остыть, нарезаем батончиками, убираем бумагу.
Помимо представленных рецептов, есть еще масса разнообразных способов приготовления диетического овсяного печенья своими руками дома. Среди ингредиентов может быть натуральный йогурт , полезное оливковое масло, молоко, разнообразные сухофрукты, клетчатку и отруби, сваренную овсяную кашу, свежие фрукты, мед, сметану и другие нежирные продукты. Кроме того, вы можете поэкспериментировать и применить свой рецепт диетического овсяного печенья. Главная задача - не использовать вредных продуктов, таковы: сахар, маргарин, пшеничная мука.
Предложенные рецепты позволяют получить низкокалорийный продукт, однако, есть в неумеренных количествах диетическое овсяное печенье все же не стоит . Оптимальным числом станет 2–3 штучки, их вы можете без вреда для фигуры употребить за завтраком или во время рабочего перекуса. Теперь, вооружившись таким сладеньким удовольствием, никакая хандра вас не одолеет!
У многих из нас вкус детства ассоциируется именно с овсяным печеньем, основным ингредиентом которого является мука или хлопья из овса. Его неповторимый и уникальный вкус ценили еще в прошлые века, когда кондитеры экспериментировали и изобрели множество рецептов этой сладости, добавляя в нее каждый раз новые ингредиенты. Сегодня пекари сделали большой шаг вперед, создав несколько видов изделия: малокалорийное (диетическое овсяное печенье), постное и несладкое. Перед покупателями представлен широкий ассортимент этой сладости, в состав которой входят разнообразные наполнители: курага, творог, миндаль, шоколад, фрукты и так далее.
Описание продукта и его состав
Печенье из овсяных хлопьев - кондитерское изделие, в основе которого лежит овсяная мука. Именно от основного ингредиента произошло и название продукта.
Помимо нее в печенье добавляют сахар и различные жировые составляющие, представленные в виде растительных или животных жиров. Часто при выпечке в тесто помимо основной начинки кладут какао, мед и ванилин. Если печенье производится в коммерческих целях, в тесто кладут разнообразные пищевые добавки, окрашивающие вещества, консерванты, ароматизаторы, эмульгаторы и так далее. Калорийность овсяного печенья на 100 г готового продукта равна 420-438 Ккал.
Польза печенья из овса
Наиболее полезным компонентом изделия считаются мука и хлопья, изготовленные из овса. Эти продукты содержат много белка, витамины В, Е, РР, каротин, аминокислоты, клетчатку и растительные жиры.
Химический состав продукта также многообразен: магний, необходимый для здорового функционирования сердца и мышечной системы, калий, цинк, железо, фосфор и кальций, отвечающий за состояние зубов и ногтей. Эти составляющие достаточно хорошо и быстро усваиваются организмом, что приносит неимоверную пользу как взрослым, так и детям. Издревле клетчатка, находящаяся в овсе, применялась как средство для очищения желудка, выводящее шлаки и стимулирующее работу кишечника. Некоторые вещества, существующие в овсяных хлопьях, нормализует уровень холестерина и сахара в крови, что очень важно для диабетиков.
Калорийность изделия
Калорийность овсяного печенья, составляющая более чем 400 Ккал, достаточно высокая. Это способствует быстрому насыщению организма, вследствие чего после съедения 2-3 штук изделия чувство голода быстро исчезает. На 100 грамм продукта приходится примерно 5 изделий, что в результате позволяет рассчитать энергетическую ценность, которую содержит овсяное печенье. Калорийность 1 печенья - 85 Ккал. Это довольно высокий показатель, появившийся путем добавления в тесто таких составляющих, как сахар, яйца, маргарин, сухофрукты, шоколад, орехи и так далее. Такое большое сочетание калорийных продуктов способно нанести вред как мужской, так и женской фигуре, поэтому диетологи советуют не увлекаться и съедать максимум 2 печенья на протяжении дня. Врачи рекомендует заменить употребление печенья из овса тарелкой овсяной каши. Сегодня существует множество рецептов того, как испечь диетическое овсяное печенье, в процессе приготовления которого используется кефир, мед, геркулес и фрукты. Такое изделие обладает меньшей калорийностью, равной 164 Ккал на 100 грамм, однако также не считается диетическим продуктом, употребляя который, можно сбросить лишний вес.
Калорийность печенья, приготовленного в домашних условиях
Печенье из овсяных хлопьев можно купить в ближайшем супермаркете, а можно приготовить самостоятельно. Для этого потребуются овсяные хлопья (или мука), куриные яйца, маргарин или масло, яйца, сахар и ванильный сахар. Куриные яйца взбивают с маргарином и сахаром, к ним добавляют овсяные хлопья и ванилин. Все перемешивают и укладывают на противень, после чего изделия выпекаются в заранее разогретой до 200 градусов духовке. По истечении 15 минут печенье будет готово.
Внимательно рассмотрев данный или другой способ приготовления, стоит отметить, что калорийность овсяного печенья, приготовленного самостоятельно, не сильно отличается от аналогичного продукта заводского производства. Однако в этом случае есть возможность регулировать энергетическую ценность, поменяв сливочное масло на маргарин или растительные жиры, сахар - на мед. Некоторые хозяйки умудряются приготовить печенье вообще без сахара, добавив в него лишь сухофрукты или другой сладкий и более полезный ингредиент. Это помогает снизить калорийность, но в результате полученное изделие вряд ли можно назвать именно овсяным печеньем, ведь состав уже не соответствует классической рецептуре. В любом случае домашнее диетическое овсяное печенье - калорийный продукт, и употреблять его следует в умеренном количестве.
Вред овсяного печенья
Легкоусваиваемые жиры и высокая энергетическая ценность - основные показатели, относящиеся к категории вредных. Употребляя одно печенье за другим, мало кто может вовремя остановиться, вследствие чего у людей возникают проблемы с лишним весом. Также сюда можно отнести индивидуальную непереносимость овса и других ингредиентов, входящих в состав продукта. Людям, страдающим от избытка веса, не рекомендуется употреблять печенье из овсяных хлопьев.
Как выбрать хорошее печенье?
Покупая продукт, необходимо обратить внимание на его упаковку и цвет содержимого. Чтобы приобрести качественное печенье, следует тщательно рассмотреть, в каком состоянии находятся изделия и какова калорийность овсяного печенья. В идеале форма печенья должна быть правильной и однородной, без повреждений и вмятин, свидетельствующих о неправильной технологии изготовления. Поверхность печенья должна быть волнистой с небольшими трещинками. Цвет - от золотистого до темно-коричневого, в зависимости от ингредиентов (мед дает темную окраску) и степени зарумянивания. Если в упаковке виднеются поврежденные или подгоревшие изделия - такой продукт лучше не приобретать и приготовить овсяное печенье дома. По текстуре печенье должно быть не мягким и не пересушенным. Следует покупать продукцию, упакованную в заводских условиях, нежели расфасованную самостоятельно в местном магазине. Срок годности также играет не последнюю роль: чем меньше дата изготовления, тем больше пользы для организма.
Loading...