Салат с очищенными креветками яйцами и огурцом. Салат из креветок с яйцом и сыром. Овощной салат с креветками

Отличная новость! Сегодня мы готовим салат из креветок с яйцом и сыром, который можно использовать как легкую закуску, а можно съесть просто на завтрак.

Ингредиенты

Чтобы приготовить салат с креветками и сыром, нам потребуются следующие продукты:

креветки – 600 грамм,
сыр твердый – 150 грамм,
яйца – 3 штуки,
сок лимона – 1 столовая ложка,
соль – по вкусу,
зелень укропа – 1 небольшой пучок,
майонез – 2-3 столовые ложки,
свежий помидор для украшения – 1 штука для украшения салата.

Пошаговый рецепт приготовления салата с креветками и сыром

Чтобы приготовить салат из креветок, морепродукты промоем, отварим до готовности и нарежем кусочками.

Чтобы сварить креветки для салата, их сначала разморозим, промоем и опустим в подсоленную кипящую воду. На один литр воды понадобится столовая ложка соли без верха.

Куриные яйца для салата промоем, зальем в кастрюле холодной слегка подкисленной водой, отварим, охладим в холодной воде, очистим от скорлупы и отделим желток от белка. Яичный белок мелко нарежем, а желток разотрем с 1 столовой ложкой майонеза в однородную массу.

Для салата из креветок нарежем промытую зелень укропа. Нарезанные морепродукты поместим в миску, добавим остальные подготовленные ингредиенты.

В салат с сыром и креветками на крупной терке натрем сыр. Ингредиенты перемешаем, оставим намного зелени для украшения.

Салат из креветок с сыром и яйцом выложим в салатницу, верх смажем майонезом. Готовое блюдо украсим и посыплем зеленью укропа.

Помидоры для украшения готового блюда можно нарезать как дольками, так и тонкими кружочками. На поверхности салата методом фантастики можно создать красивую композицию.

Наша кухня широко использует помидоры для приготовления салатов, первых и вторых блюд, а также для украшения.

История овощей очень интересна. В Европе помидоры сначала культивировали как декоративное растение, считая его ядовитым.

Удачное сочетание органических кислот и сахаров обеспечивает продукту высокие вкусовые качества. В состав овощей входят белки, ферменты, пектиновые вещества и клетчатка, много каротина.

В помидорах богатый набор витаминов группы В, витамины К, С, РР. Салаты с помидорами насыщены большим количеством витамина с, что предотвращает такое страшное заболевание, как цинга.

Еще такие рецепты на нашем сайте:

Перед хозяюшками постоянно встает вопрос, связанный с муками выбора закуски к основным блюдам. Отличным решением является легкий салат с креветками и яйцом. На приготовление этого лакомства уйдет совсем немного времени, но изысканная закуска непременно понравится истинным гурманам. Ведь вкус креветок безупречно подчеркивается томатами черри, а сыр и вареные яйца делают салатик более сытным. Его можно приготовить даже в качестве самостоятельного полдника или ужина для тех, кто следит за фигурой.

Время приготовления – 15 минут. Количество порций – 2.

Ингредиенты

Что входит в рецепт салата с яйцом и креветками? Список ингредиентов будет таков:

тигровые или другие крупные креветки – 15-25 шт.;
перепелиные яйца – 6-9 шт.;
листовой салат – 1 пучок;
лимон – ½ шт.;
помидоры черри – 6-9 шт.;
сыр моцарелла в формате мини – 6-9 шариков;
зелень – 1 пучок;
перец, соль, майонез – по вкусу;
кедровые орехи – 1 горсть.

Обратите внимание! В список ингредиентов можно включить и оливковое масло. Но сделать это следует только в том случае, если им решено заменить майонез.

Как приготовить салат с яйцом и креветками

Используя пошаговый рецепт с фото, приготовить оригинальный и легкий салат на основе яиц и креветок будет весьма просто.

Приготовление блюда лучше начать с листового салата. Его нужно хорошенько промыть и обсушить на салфетке или вафельном полотенце. Подготовленные листы не стоит резать. Оптимально порвать их пальцами, после чего нужно положить листы в салатницу.

Затем нужно сварить перепелиные яйца. Когда они остынут, потребуется аккуратно освободить их от скорлупы. Потом яйца осторожно режутся половинками или четвертинками и выкладываются на листья салата.

На заметку! Привлекательность перепелиных яиц заключается в том, что их можно сразу же выкладывать в кипящую воду. Варятся они всего от 1.5 до 2 минут.

Вслед за вареными яйцами идет сыр. Шарики моцареллы достаточно просто разрезать на две половинки. Они тоже отправляются на тарелку.

Теперь нужно заняться помидорами. Черри потребуется помыть и обсушить, после чего овощ просто режется на половинки и тоже выкладывается в салат.

Далее следует подготовить креветки. Предварительно очищенный морепродукт необходимо поджарить на небольшом огне. На сковороду рекомендуется налить немного оливкового масла. С каждый стороны креветки поджариваются по две минутки.

Морепродукт выкладывается к другим компонентам закуски. При необходимости добавляются соль и перчик. Заправить заготовку лучше маслом, сбрызнув продукты соком лимона. Но любители стандартной заправки могут воспользоваться и традиционным вариантом – майонезом.

Остается только украсить закуску зеленью и кедровыми орешками.

Видео-рецепт салата с креветками и яйцом

Используя предложенные ниже ролики, можно сделать подобную закуску. Новые вариации компонентов позволят насладиться и совершенно неожиданными, оригинальными блюдами, состав которых всегда можно скорректировать по своему желанию:

Если вы хотите сбросить несколько лишних килограммов, то вам можно посоветовать салат с креветками и огурцами, зеленью, овощами и другими морепродуктами. Большое значение здесь имеет заправка, лучше всего использовать оливковое масло, йогурт или лимонный сок. При приготовлении таких салатов можно использовать разные сорта креветок, готовить их всевозможными способами.

Некоторые рецепты предполагают использование вареных или жареных креветок, а другие – консервированных или маринованных. Чтобы приготовить изысканный и вкусный салат с морепродуктами нельзя забывать о его украшении. Крайне важно преподнести его красиво и необычно. Далее мы предлагаем вашему вниманию различные рецепты салатов с креветками и огурцами, так как это сочетание является очень удачным. Салаты получаются чрезвычайно нежные и сочные.

Ингредиенты:

тигровые креветки – 200 г
яйца – 2 шт.
зеленый перец – 1 шт.
лук зеленый – 50 г
огурцы – 2 шт.
масло оливковое – 30 мл
горчица в зернах – 1 ст. ложка
майонез – 1 ст. ложка

Очищаем от панциря креветки, жарим их на оливковом масле несколько минут, потом смазываем горчицей и перемешиваем. Нарезаем мелкими кубиками перец, огурцы и яйца, крошим лук. Добавляем в полезный салат масло и немного майонеза.

Зеленый салат с креветками

Ингредиенты:

эндивий - 1 кочан
огурцы – 2 шт.
зеленый лук – 30 г
петрушка и укроп -30 г
чеснок – 3 зубчика
креветки – 300 г
оливковое масло – 30 мл
лайм – 1 шт.

Эндивий или пекинскую капусту разбираем на листья, кладем на блюдо. Измельчаем лук, и нарезаем огурцы тонкими кружочками. Сверху кладем вареные креветки. Поливаем заправкой, сделанной следующим образом: измельченный чеснок смешиваем с оливковым маслом и лаймовым соком. Посыпаем салат рубленой петрушкой и укропом.

Салат с креветками и кальмарами

Ингредиенты:

кальмары – 2 тушки
креветки – 200 г
яйца – 3 шт.
консервированная кукуруза – 1 банка
маслины – 30-50 г
огурцы – 2 шт.
легкий майонез – 2 ст. ложки

По отдельности варим морепродукты, кальмары потом нарезаем соломкой, а креветки кладем в салат целиком. Кубиками нарезаем огурчики и отварные яйца, добавляем в салат кукурузу, заправляем легким майонезом и выкладываем в салатник. Маслины разрезаем пополам и украшаем ими салат.

Ингредиенты:

мексиканские креветки – 700 г
чеснок – 3 зубчика
огурцы – 2 шт.
руккола – 100 г
вустерский соус – 2 ч. ложки
соус барбекю – 1 ст. ложка
оливковое масло – 5 ст. ложек
соевый соус – 1 ст. ложка
хлеб – 4-5 ломтиков
твердый сыр – 100 г
сливочное масло – 30 мл
винный уксус – 3 ст. ложки
лайм – ? шт.
соль и перец – щепотка
пармезан – 50 г

Делаем маринад для креветок: смешиваем соевый и вустерский соус, измельчённый чеснок, оливковое масло и соус для барбекю. Кладем в эту смесь очищенные креветки и через минут 10-15 обжариваем их на оливковом масле по несколько минут. Для того чтобы приготовить сырные гренки хлеб надо нарезать квадратиками, подсушить в духовке, за минуту до готовности посыпать тертым сыром и перемешать. На салатник кладем порезанную рукколу и огурцы, далее – креветки и сырные гренки.

Все поливаем соком лайма, смешанным с оливковым маслом и винным уксусом. Посыпаем сверху салат тертым пармезаном. Кстати, за неимением вустерского соуса его легко можно заменить не острой горчицей.

Салат с креветками в лодочках из авокадо

Ингредиенты:

авокадо – 2 шт.
креветки – 600-700 г
огурцы – 2 шт.
помидоры черри – 250 г
кинза – 30 г
лаймовый или лимонный сок – 1 ст. ложка
оливковое масло – 2 ст. ложки
соль и перец – по вкусу

Разрезаем авокадо на 2 половинки, делая лодочки. Аккуратно удаляем мякоть, нарезаем кубиками и поливаем соком лимона, чтобы не испортился цвет. Помидорки черри режем пополам, огурцы – полу кружочками, кинзу мелко рубим. Перемешиваем все вместе, заправляем оливковым маслом и выкладываем в лодочки из авокадо.

Легкий салат с креветками, огурцами и ананасом

Ингредиенты:

консервированный ананас – 200 г
креветки – 200 г
сыр твердый – 100 г
укроп – 10 г
листья салата – 70 г
огурец – 1 шт.
лимонный сок – 1 ч. ложка
майонез легкий – 2 ст. ложки

Смешиваем порезанные листья салата, тертый сыр, целые креветки, порезанный огурец и кусочки ананаса. Все заправляем лимонным майонезом и посыпаем рубленым укропом.

Ингредиенты:

мидии – 300 г
крупные креветки – 300 г
красный лук – 1 шт.
белое сухое вино – 300 мл
огурцы – 2 шт.
яйца – 4 шт.
кукуруза консервированная – 1 банка
сок лимона – 30 мл
перец горошком – 3 г
лавровый лист – 2-3 шт.
зелень – 20 г
соль и перец – ? ч. ложки
масло оливковое – 3 ст. ложки

Наливаем в сковороду вино, добавляем перец, соль и лавровый лист. Когда жидкость закипит, добавляем все морепродукты и обжариваем около 3 минут. Режем мелкими кубиками лук, яйца и огурцы. Смешиваем их с морепродуктами, кукурузой и измельченной зеленью, поливаем маслом и лимонным соком.

Слоеный салат-коктейль

Ингредиенты:

яблоки – 2 шт.
морковь – 2 шт.
креветки – 300 г
лимонный сок – 30 мл
огурец – 1 шт.
петрушка – 30 г
легкий майонез – 2 ст. ложки

В прозрачную салатницу выкладываем салат слоями. Сначала идут тертые огурцы, лишняя вода из которых отжимается. Потом идет тертая морковь, яблоки, сбрызнутые лимонным соком и смазанные майонезом. Далее идут креветки, разрезанные на несколько частей, смазанные майонезной сеткой и украшенные зеленью петрушки.

Салат с семгой и креветками

Ингредиенты:

плавленый сыр – 300 г
семга малосоленая – 200 г
креветки – 200 г
огурцы – 2 шт.
авокадо – 1 шт.
зеленый салат – 1 пучок
оливки – 10-15 шт.
лимон – ? шт.
масло оливковое – 3 ст. ложки

Плавленый сыр нарезаем кубиками, рыбу – ломтиками, креветки отвариваем. Добавляем в салат порезанные кубиками огурцы и авокадо. Все перемешиваем с лимонным соком и оливковым маслом, кладем поверх салатных листьев и украшаем целыми оливками.

Ингредиенты:

огурец – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
салат айсберг – ? кочана
креветки – 500 г
кетчуп – 1 ст. ложка
майонез – 1 ст. ложка
лимон – несколько долек

По бокам стеклянных креманок выкладываем кружочки огурца. Кладем смесь рубленного салата и красного перца, сверху выкладываем креветки и поливаем лимоном. Смешиваем кетчуп с майонезом и делаем сеточку.

Салат с рисом и креветками

Ингредиенты:

рис – 1 стакан
креветки – 200 г
зеленый горошек – ? банки
яйца – 2 шт.
соевый соус – 1 ст. ложка
майонез – 1 ст. ложка
соль – ? ч. ложки

Варим рис в соленой воде и креветки в отдельных емкостях. Потом остужаем и смешиваем с рублеными яйцами и консервированным горошком. Поливаем салат такой заправкой: майонез с соевым соусом.

Версальский салат с креветками и шампиньонами

Ингредиенты:

креветки – 300 г
шампиньоны – 300 г
сухарики – 100 г
пармезан – 100 г
огурец – ? шт.
помидор – 1 шт.
салат – 1 пучок
майонез – 70 г
растительное масло – 2 ст. ложки

Поджариваем на масле шампиньоны, отвариваем креветки, трем на терке пармезан. Рвем руками салат, овощи режем ломтиками. Соединяем все вместе, посыпаем сухариками и поливаем майонезом.

Ингредиенты:

язык говяжий – 200 г
креветки – 200 г
свежие шампиньоны – 200 г
огурцы – 2 шт.
сыр с плесенью – 150 г
фисташки – 50 г
салат – 50-70 г
лимон – 1 шт.
винный уксус – 3 ст. ложки
растительное масло – 2 ст. ложки.
сахар, соль и перец - щепотка

Нарезаем шампиньоны ломтиками, поливаем соком лимона. Отварной язык режем тонкими полосками, сыр – не большими кубиками. Креветки отвариваем, фисташки толчем, а огурцы режем полу кружочками. Делаем теперь заправку: взбиваем уксус, масло, сахар и специи. Поливаем салат этим соусом и выкладываем все на зеленые листья салата. Украшаем изысканный салат дольками лимона.

Итальянский салат со шпинатом и креветками

Ингредиенты:

шпинат – 100 г
королевские креветки – 150 г
помидоры черри – 5 шт.
огурец – 1 шт.
лук-шалот – 1 шт.
горчица в зернах – 1 ч. ложка
оливковое масло – 3 ст. ложки
бальзамический соус – 1 ч. ложка
бекон – 30 г
фенхель

Поджариваем на сковороде бекон, потом убираем его и в этом же масле жарим креветки. Помидоры режем пополам, а огурец – кружочками. Все перемешиваем вместе с измельченным луком-шалотом. Поливаем такой заправкой: бальзамический соус, горчица и масло. Все выкладываем сверху на листья шпината. И посыпаем итальянский салат измельченным фенхелем.

Салат с манго и креветками

Ингредиенты:

манго – 2 шт.
креветки – 400 г
салатный микс – 100 г
йогурт натуральный – 200 мл
лимонный сок – 2 ст. ложки
чеснок – 2 зубчика
огурец – ? шт.

Режем мякоть манго кубиками, смешиваем с отварными креветками и салатным миксом. Поливаем салат такой заправкой: йогурт, лимонный и манговый сок, толченый чеснок. Украшаем салат цветочками из огурца.

Салат с сельдереем и креветками

Ингредиенты:

креветки – 200 г
корень сельдерея – 12 шт.
огурец – 1 шт.
каперсы – 2-3 ст. ложки
белый винный уксус – 1 ч. ложка
зелень укропа и петрушки – 30 г
горчица – 1 ч. ложка
майонез – 2 ст. ложка
перец и соль - щепотка

Сначала будем готовить салатную заправку: смешиваем уксус, горчицу, майонез, соль, перец и каперсы. В кипящей воде отвариваем тертый сельдерей несколько минут, затем кладем его в заправку. Добавляем порезанные огурцы и целые креветки.

Оливье с креветками

Ингредиенты:

картофель – 2 шт.
яйца – 2 шт.
креветки – 300 г
маринованные огурцы – 3 шт.
зеленый лук – 1 пучок
зелень – 10 г
консервированный горошек – 3 ст. ложки
майонез – 1 ст. ложка
сметана – 1 ст. ложка
горчица – 1 ч. ложка

Режем одинаковыми кубиками отварные яйца, картофель и маринованные огурцы. Добавляем отварные креветки, порезанную зелень и лук. Все смешиваем с заправкой, которую делаем из майонеза, сметаны и горчицы. Посыпаем салат консервированным горошком.

Креветки сейчас частый гость на праздничных столах. Не часто их просто так приготовишь на семейный ужин, чаще на памятные даты. Этот продукт очень полезен, вот только выбрать нужно правильные креветки: без лишнего льда (много раз заморожены), а лучше охлажденные.

А еще этот продукт сочетается почти со всеми продуктами: огурцами, помидорами, сыром, яйцами, кальмарами и т.д. Например, креветки – это белок, они очень дополняют кальмаров и сыр. Получится полезный салатик. Заправляют их и майонезным соусом и маслом со специями.

Простой и вкусный салат из креветок с сыром и яйцом

Был у меня период, когда я просто невероятно хотела белкового салата с креветками и помидорами. Просто ведрами готова была его есть, наверно, не хватало чего-то.
Рецепт салата имеет свою изюминку из-за смешивания майонеза и лимона. Кислинка разбавит довольно пресный вкус креветок и яиц.

Ингредиенты:

100 гр вареных креветок
2 яйца
50 гр сыра
Майонез
Немного лимонного сока

Все продукты нарезаем.

Сыр натираем.
С майонезом смешиваем сок лимона и этой смесью заливаем салат.

Креветки иногда не режут, а просто выкладывают в салат финишным слоем, как украшение. Они съедаются в первую очередь.

Но мы любим, когда их много и поэтому измельчаем на кусочки.

Самый вкусный салат с креветками и авокадо

Авокадо также довольно полезный продукт, который чудесно дополняет все овощные блюда. А в сочетании с креветками, придает питательности и экзотичности салату.

Ингредиенты:

1 авокадо
1 ст.л. сока лимона
150 гр помидор
1 пучок укропа
200 гр очищенных креветок
Майонез

Авокадо очищаем и удаляем косточку. Режем на кусочки.

Поливаем соком лимона.

Нам нужно подготовить кусочки из помидоров и креветок.

Все смешиваем в одной емкости с майонезом.

Выложите на листья салата.

Простой салат с креветками и помидорами

Помидоры дают сок в салате, и поэтому он получается не сухой, а пропитанный. Запах сразу напоминает о лете, а вид его очень притягательный.
Если у вас большие зубчики чеснока, то возьмите 1 дольку.

Ингредиенты:

250 гр креветок
100 гр сыра
2 зубчика чеснока
Соль, перец
2 помидора
2 отварных яйца

В закипевшую подсоленную воду высыпаем креветки.

Пока креветки остывают, мы режем помидоры, укроп, яйца.

Выкладываем в общую миску очищенные креветки.

Сверху идет натертый сыр и сок чеснока.

Солим и перчим и заправляем соусом или майонезом.

Рецепт очень вкусного салата с креветками и ананасами

Про салаты с ананасами я писала не так давно, но его вариаций так много, что все их не перечислишь. Поэтому привожу вкусный рецептик салата, который имеет ярко выраженный сладковатый привкус.

Ананасы лучше выбирать уже кусочками, но даже их я еще разрезаю на несколько кусочков, чтобы они были помельче.

Кукурузу нужно взять хорошую, сладкую и одного размера.

Ингредиенты:

0,5 кг креветок
1 банка консервированных ананасов
150 гр твердого сыра
3 вареных яйца
Зелень
Майонез

Смешиваем вареные креветки и яйца, заранее измельченные.

К ним добавляем кусочки ананасов, сок заранее сливаем.

Сверху натираем сыр, выкладываем рубленую зелень.

Смешиваем все с майонезом.

Если это праздничный вариант салата, тогда сначала все смешиваем, а сверху натираем сыр и пучок зелени.

Салат с креветками и крабовыми палочками

Крабовые палочки – очень популярный продукт. Еще больше рецептов салатов с крабовыми палочками здесь.

В этом салате особое место уделяется свежему огурцу. Он придает свежести и воздушности салату.

Крабовые палочки можно заменить мясом, разницы в этом никакой.

Ингредиенты:

2 упаковки крабовых палочек – 500 гр
5 яиц
1 банка кукурузы
1 свежий огурец
100 грамм вареных креветок
Майонез

Яйца, креветки и крабовые палочки измельчаем.

К ним выкладываем из банки кукурузу без жидкости.

Праздничный рецепт салата с креветками и кальмарами и красной икрой

Красная икра – деликатес, который хозяйка чаще покупает только на Новый год, Одну то баночку возьмет на распродаже. Кто-то с ней делает бутерброды с маслом, а кто-то выкладывает в салаты. Она довольно соленая, поэтому придает необычный привкус салату без соли.

Кальмаров тоже нужно взять правильных (минимум льда в пакете, средней формы и с минимумом повреждений).

Ингредиенты:

500 гр отварных кальмаров
400 гр крабовых палочек
Вареные белки от 6 яиц
250 гр сыра
140 гр красной икры
150 гр креветок
Майонез

Палочки сурими режем вдоль мелкой соломкой.

Белки режем также вдоль соломкой.

Рубим мяско креветок.

Очередь добавления баночки красной икры и майонезного соуса.

Этот салат солите, иначе потеряется его изюминка и интересный привкус!

Очень вкусный рецепт салата с креветками и кальмарами

Кальмаровая масса с креветками сразу ассоциируется с дарами моря. Даже, в случае добавления к ним морской капусты, вкус у салата останется выигрышным.

Я хочу вас познакомить с очень вкусным рецептом, который легко готовится и моментально съедается.

Ингредиенты:

600 гр кальмаров
500 гр замороженных креветок
5 отварных яиц
Майонез

Варим или заливаем кипятком креветки, очищаем и нарезаем.

Тушки кальмаров нужно хорошо очистить и кипятить 1 минуту.

Мелко измельчаем яйца.

Соединяем все кусочки в емкости, солим и промешиваем майонезом.

Добавив интересные ингредиенты в рецептуру, получите разнообразные вариации салатов. Возможно разбавить маслинами, красной икрой или огурчиком.

Мы часто покупаем кальмаров, чтобы восполнить белок и жирные кислоты. В магазине по скидке их килограмм можно приобрести, менее чем сто рублей. А полезности от них намного больше, чем от свинины. Да и кто откажется от голимого белка, поэтому на вечерний прием пищи можно приготовить низкокалорийный салат, а белок, как известно, не откладывается на боках.

Выбирайте рецепт себе по вкусу.

Главное, вовремя морепродукты вынуть из кипятка, иначе в процессе переваривания, вы получите резиновое мясо, вместо нежной плоти.

Праздник или обычный день, в который хочется порадовать себя необычным блюдом, станет отличным поводом для того, чтобы приготовить изысканный салат с креветками и сыром в сочетании с простыми или оригинальными ингредиентами. Входящие в рецепт сладкие фрукты, например виноград и ананас, подарят новые вкусовые ощущения, а добавление других видов мяса сделает закуску сытной.

Важный совет: в магазинах можно встретить сырые мороженые креветки, которые имеют серый цвет, их перед добавлением в салат нужно отваривать. Розовые моллюски идут уже вареными, их нужно только разморозить. Чтобы салаты получались вкуснее, рекомендуется использовать именно сырые креветки, желательно – неочищенные, отваривают которые дома.

№1 «Сытные початки»

Быстрый и красивый салат, который благодаря оригинальному оформлению способен украсить даже самый роскошный праздничный стол. В рецепт входят следующие ингредиенты:

400 г вареных креветок;
100 г сыра без специфического привкуса (подойдет «Российский» или «Сметанковый»);
Средняя головка репчатого лучка;
300 г кукурузы;
6-8 стеблей лука-порея или 4-6 маленьких листьев салата;
Майонез с нейтральным вкусом (классический, не оливковый).

Совет: выбирать нужно сладкую кукурузу, чтобы она лаконично дополняла слабосоленый вкус креветок.

Приготовление

Вареные креветки хорошо обсушивают, используя чистое полотенце, и мелко нарезают.
Сыр измельчают на крупной тёрке.
Луковицу мелко рубят и ошпаривают кипятком, чтобы устранить горечь.
Часть кукурузы (2-3 ст. л.) откладывают, остальное соединяют с основными ингредиентами.
Заправляют салат, солят и охлаждают.
Выкладывают две небольшие горки из салата, формируя из них початки, украшают кукурузой и листьями порея (салата).

№2 «Простой»

Супер быстрый рецепт вкусного салата с использованием минимума ингредиентов. Итак, потребуется:

0,5 кг вареных креветок;
отварные куриные яички в количестве 4 шт.;
100 г твердого сыра;
Майонез для заправки;
Любимая зелень;
2 помидорки черри для украшения;
Сок ¼ лимончика или лайма.

Совет: королевские креветки, обладающие более привлекательным внешним видом, обычно выращиваются искусственно и, следовательно, не обладают такими же полезными свойствами, как маленькие моллюски. Поэтому покупать их не рекомендуется.

Приготовление

Сделать рецепт оригинальным поможет красивое оформление. Для этого сыр мелко натирают и откладывают в сторону.
Креветки и яйца мелко режут, смешивают друг с другом.
Зелень шинкуют, деля полученную массу пополам. Часть добавляют к креветкам и яйцу, заправляют соком цитрусового и майонезом. При желании можно подсолить.
Выкладывают массу на тарелку, формируют сердечко, обсыпают сыром, а по краям делают акценты оставшейся зеленью. Можно добавить черри, разрезанные пополам.

№3 «Морской салат с песто»

Разнообразный морской коктейль, который используется в рецепте этого салата, придает блюду по-настоящему изысканный вкус. Им с легкостью можно удивить гостей, а для приготовления потребуется:

По 50 г мидий с осьминогом;
По 100 г креветок и кальмаров;
Сочный красный перец – 1 шт.;
100 г черри;
20 г фенхеля;
50 г свежей спаржи;
Зубчик чеснока;
Веточка базилика;
Лимонный сок в количестве 1 ст. л. (свежевыжатый);
20 г пармезана;
3 ст. л. растительного масла;
Смесь из 6 перцев и немного соли.

Приготовление

Очищенные креветки и кальмары жарят на сковородке с небольшим добавлением масла в течение 3 минут.
Осьминогов и мидий обжаривают отдельно в течение 1 минуты.
Спаржу нужно проварить 3 минуты, бросив в кипящую воду.
Перец и помидоры, нарезанные соломкой и кубиками, подсушивают на сковородке без масла в течение 1-2 минут.
Мелко натертый пармезан смешивают с раздавленным чесноком и мелко нарезанным базиликом. Заливают все маслом и лимонным соком, хорошо перемешивая.
Все ингредиенты соединяют, заправляют соусом и перчат по вкусу.

№4 «Быстрый и сочный»

Красочный салатик с использованием стандартных овощей. Вот что входит в рецепт:

1 крупный и плотный помидор;
2 маленьких огурчика;
150 г креветок и столько же крабовых палочек;
50 г сыра;
1 ложка оливкового масла.

Приготовление

Огурцы очищают от кожуры и нарезают.
Креветки варят и используют в целом виде.
Помидор нарезают кубиками, а крабовые палочки – кусочками.
Сыр нарезают небольшими кубиками.
Всё смешивают и заправляют маслом, можно подсолить.

Салаты с осьминогом – наслаждение не для слабонервных! Не каждому по вкусу приходится рецепт, в котором видны очертания этого морепродукта. Но тот, кто проникся его оригинальным вкусом, всегда с трепетом будет наслаждаться блюдами, в которых есть этот чудо-продукт. Итак, рецепт:

350 г вареных креветок;
2 пакетика вареного риса (пропаренного);
Осьминог копченый с маслом (в банках) – 250-300 г;
1 стебелек сельдерея;
Маринованные огурчики – 2 шт.;
Салат айсберг 1 целый кочан;
2 свежих огурчика;
1 груша твердая;
Соль и майонез для заправки.

Приготовление

Достают осьминога из банки и раскладывают на салфетке, чтобы стекло лишнее масло.
Небольшими кубиками нарезают соленые и свежие огурчики, не снимая кожуры.
Грушу же от кожицы следует почистить. Нарезают маленькими кубиками.
Сельдерей шинкуют небольшими полукольцами.
Листья салата обсушивают и нарезают широкими полосками.
Рис достают из пакетиков и смешивают с маслом из банки из-под осьминога, а также добавляют майонез.
Все зеленые ингредиенты смешивают с грушей и солят. Выкладывают на тарелки.
Сверху выкладывают рис.
Креветки смешивают с осьминогами и кусочками груши, выкладывают на рис и приправляют оставшимся майонезом.

Нежный салат в светлых оттенках. Рецепт приготовления:

По 100 г креветок и кальмаров (вареных);
плавленого сыра около 50 г;
пармезан или другой сыр 50 г;
черные маслинки 50 г;
репчатый лучок в количестве 1 небольшая головка;
красный сладкий перчик — 1 шт.;
1 зубчик чеснока;
Немного майонеза для заправки.

Совет: рецепт требует очень тонко нарезанных кальмаров. Использовать для этого нужно острый нож, тогда можно будет добиться идеальной тонкости.

Приготовление

Отваривают яйца и нарезают их небольшими кусочками. Можно воспользоваться крупной тёркой.
Болгарский перчик режут плотной соломкой, чтобы она не ломалась в салате.
Кальмар нарезают полукольцами.
Лук шинкуют полукольцами, очень тонкими. Обдают его кипятком.
Маслины разрезают на кружочки по 2-3 мм толщиной.
Смешивают нарезанные ингредиенты (кроме креветок) и добавляют пармезан, натертый на мелкой терке.
Плавленый сырок (подойдет, кстати, «Хохланд») разминают с чесноком и хорошо смешивают с майонезом, добиваясь однородности заправки.
Заправляют салат и выкладывают на блюдо, сверху укладывают креветки.

Аппетитный рецепт с использованием креветок и винограда – идеальное решение для стильного романтического ужина или необычного праздничного стола. Для его приготовления потребуется:

Креветки в количестве 0,5 кг;
150 г любимого сыра;
300 г зеленого киш-миша;
4 вареных яйца;
Упругие листики салата – 1 пучок;
4 ст. л. кедровых орешков;
Любимый соус (майонез или сметана, можно добавить немного горчицы или заменить йогуртом).

Приготовление

Листья салата обсушивают и выкладывают на общее блюдо, либо на порционные тарелочки, слегка поливая подготовленным соусом.
Далее выкладывают большой слой из креветок.
Яйца трут на большой терке и посыпают ими креветки.
Снова выкладывают небольшое количестве моллюсков.
Присыпают всё тертым сыром (мелкая терка).
Половинки винограда кругами выкладывают на сыр и посыпают всё очищенными кедровыми орешками.

Совет: один из слоев креветок можно приправить соусом, если на листьях салата его будет мало.

№8 «Хрустящий»

Изысканный салатик, рецепт которого обязательно понравится любителям «Цезаря». Обладает очень нежным вкусом и приятным сочетанием хрустящих сухариков с таящим во рту мясом креветок. Потребуется:

500 г маленьких вареных креветок;
2 вареных яйца;
Зелень салата;
Немного сливочного масла;
6 ломтиков свежего белого батона;
Майонез.

Приготовление

Яйца нарезают на крупные кубики (примерно на 1/8 части).
Батон нарезают кусочками и обжаривают в небольшом количестве сливочного масла так, чтобы получилась нежная корочка, а внутри они остались мягкими.
Листья салата обсушивают и измельчают.
Все ингредиенты, кроме сухарей, смешивают в глубокой миске и заправляют майонезом, не забыв добавить креветки. Сухариками посыпают сверху, чтобы в общей массе салата они не успели быстро размокнуть.

Совет: хранить такой салат в холодильнике нельзя дольше 1-2 часов, если сухарики уже добавлены. В крайнем случае, хрустящий хлеб можно отложить и подать потом, посыпав им блюдо.

№9 «Курица с креветками»

Питательный салатик на любой жизненный случай, будь то День рождения или Новый год. Рецепт приготовления следующий:

Подготовить 300 г сыра (подойдет «Голландский»);
300 г очищенных и сваренных креветок;
Несколько листочков салата;
4 яйца;
Помидоры в количестве 2 шт.;
Мясистый куриный окорочок;
300 г грибов (белых или шампиньонов);
1 головка лука;
А для заправки подойдет майонез с солью и перцем.

Приготовление

Отваривают окорок в течение часа.
Большую часть креветок нарезают кусочками, отложив 4-5 штук для последующего украшения.
Яйца натирают на крупной терке вместе с желтком.
Очищенный лук мелко нарезают (можно обжарить слегка в небольшом количестве масла).
Помидоры разрезают на мелкие кубики.
Когда сваренный окорочек остынет, мясо нужно отделить и мелко нарезать.
Грибы также режут маленькими кусочками и обжаривают на сковородке (можно сделать это вместе с луком).
Сыр натирают на мелкой терке и смешивают с помидорами, майонезом. Можно добавить немного чеснока.
На блюдо кладут листья салата, сверху – помидорно-сырную массу.
Следующие слои идут в таком порядке: яйца, грибы, курица, помидорная масса.
Сверху кладут несколько креветок, можно добавить полукольца помидорок и веточку зелени.

№10 Салат «Пенне»

Питательный салат с истоками итальянской кухни. Паста и креветки в рецепте дополнены сочным беконом и острым перчиком чили. Приготовление:

0,5 кг пасты пене (перья, трубочки со скошенным срезом);
100 г бекона;
400 г вареных креветок;
250 г тертого сыра;
Авокадо в количестве 2 шт.;
60 мл лимонного сока;
Около 150 г майонеза;
2 крупных помидора с жесткой кожицей;
1 ч. л. чили сухого;
Листья салата – пучок.

Приготовление

Макароны отваривают до готовности, что занимает около 10 минут времени.

Бекон поджаривают до коричневого цвета и мелко режут.

Авокадо нарезают небольшими продолговатыми кусочками.

Помидоры режут кусочками.

Всё смешивают с креветками и выкладывают на листья салата, заправив лимонным соком и майонезом.

№11 «Ракушка»

Деликатесный салат с морепродуктами, питательный, полезный и очень-очень вкусный. Ингредиенты и пошаговый рецепт приготовления:

Филе слабосоленой форели или семги в количестве 150 г;
2 томата;
2 ст. л. сметаны;
10 креветок;
Красный болгарский перец в количестве 1 шт.;
Легкий майонез для заправки;
2 зубчика чеснока;
10 черных оливок;
Немного укропа и зеленого лука;
100 г сыра;
По вкусу соли и перца.

Приготовление

Сыр, натертый на крупной терке, разогревают на сковороде до состояния коричневатой хрустящей корочки, и формируют из него ракушку.
Перец, рыбку и помидоры нарезают мелкими кусочками, равными по размеру.
Зеленый лук и укроп мелко рубят.
Сметану, майонез, перец и соль смешивают с зеленью, добавляя выдавленный чеснок.
Соединяют рыбу, овощи и соус в отдельной посуде, затем выкладывают в сырный блинчик и украшают креветками и маслинами так, чтобы прослеживались очертания ракушки.
Вот такие вкусные салатики готовят из креветок с сыром, добавляя различные заморские и обычные ингредиенты. Кроме того, креветки обладают интересным внешним видом, что позволяет придумывать массу идей для оформления блюд.