Когда необходимо быстро, сытно и вкусно накормить семью , вспоминается только яичница и пельмени. На самом деле блюд, которые готовятся за полчаса, значительно больше. Одно из них – макароны с тушенкой.
Тушенка – стратегический продукт, имеет длительный срок хранения, может ждать в холодильнике своего часа несколько месяцев. Макароны также не портятся, в них не заводятся насекомые, они не теряют вкусовых качеств от длительного хранения, поэтому всегда лучше иметь упаковку про запас.
Мясо в тушенке полностью готово к употреблению, всегда в меру соленое и пряное, что упрощает процесс приготовления вкусного блюда, так как не требует специй и приправ, которых в нужный момент может под рукой не оказаться. Готовятся макароны быстро, не дольше 30 минут , блюдо получается сытным, сочным, ароматным.
Еще одно преимущество блюда – это возможность приготовления не только традиционным способом, отваривая макароны в воде, но и альтернативными методами – в духовке, на сковороде, в мультиварке. Узнайте, как приготовить макароны с тушенкой разными способами, и проблема с быстрыми обедами или ужинами отпадет сама собой.
Фото традиционных макарон с сыром
Самый простой способ приготовления блюда – сварить макароны в кастрюле в большом количестве воды, добавить тушенку и перемешать. Блюдо будет интереснее , если сдобрить его овощной пассировкой и тертым сыром.
Ингредиенты к рецепту:
- макароны 500 г.
- тушенка 500 г.
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- сыр 50 г.
- соль по вкусу
Способ приготовления макарон с тушенкой и сыром:
- Макароны отварите до готовности, как указано на упаковке. Слейте воду. Макароны промойте под холодной проточной водой.
- Лук и морковь очистите, нарежьте мелко. Откройте тушенку, снимите жир, который скопился вверху. Растопите жир на сковороде, обжарьте в нем овощи до мягкости. Добавьте остальную тушенку. Ложкой разомните кусочки мяса, перемешайте с луком и морковью.
- Добавьте в сковородку с мясом макароны. Перемешайте. Попробуйте на вкус, если необходимо, немного досолите. Выложите готовые макароны на тарелки, перед подачей посыпьте тертым сыром.
Фото макарон с тушенкой на сковороде
Традиционно макароны отваривают в воде, а затем обжаривают и соединяют с соусами. Если под рукой не оказалось кастрюли, макароны можно готовить на сковороде, вначале обжарив их. Макаронные изделия приобретают специфический вкус и не слипаются в готовом блюде. Калорийность блюда зависит от жирности тушенки. Если использовать постное мясо, блюдо получится почти диетическим.
Ингредиенты к рецепту:
- макароны 500 г.
- тушенка 300 г.
- хмели-сунели 1 ч. ложка
- соль по вкусу
Как приготовить макароны с тушенкой на сковороде:
- Разогрейте сковородку. Выложите макароны на сухую сковородку и обжаривайте, пока макароны не приобретут желтоватый оттенок. Некоторые макаронины при этом могут подрумяниться.
- Выложите в сковородку тушенку, разделив ее вилкой на кусочки. Добавьте приправу. Залейте макароны кипятком, чтобы полностью покрыть их. Закройте крышкой и тушите на среднем огне, пока не выпарится вода.
- В процессе приготовления попробуйте воду на соль. Если необходимо, досолите. Макароны должны стать мягкими . Если вода выкипела, а макароны еще не сварились, долейте немного кипятка.
Запеченные макароны с тушенкой в духовке
Фото запеканки из макарон в духовке
Имея макароны и тушенку можно сделать запеканку. Готовится она очень быстро, поскольку состоит из продуктов, готовых к употреблению. Узнайте, как приготовить запеканку, и сможете подавать ее даже к праздничному столу.
Ингредиенты к рецепту:
- макароны отварные 1 кг.
- тушенка 500 г.
- лук 2 шт.
- яйца 3 шт.
- молоко 150 г.
- сыр 100 г.
- растительное масло (жир с тушенки) 2 ст. ложки
- перец черный ½ ч. ложка
Рецепт приготовления макарон с тушенкой в духовке:
- Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его до мягкости на растительном масле или на жиру, снятом с тушенки.
- Смешайте макароны, жареный лук, тушенку. Выложите в форму. В пиале разболтайте яйца с молоком и черным перцем. Равномерно залейте макароны яично-молочной смесью.
- Запекайте в духовке при температуре 220°С около 20 минут . Посыпьте тертым сыром. Отправьте в духовку еще на 5-7 минут . Запеканка готова.
Способ подачи : Подавайте запеканку с зеленью. Дополнительно предложите салат из сочных, спелых помидор с красным луком и оливковым маслом.
Фото вкусных макарон в мультиварке
И все же проще всего приготовить макароны в мультиварке. Не нужно отваривать макароны, промывать их, пачкать сковородку. Все что нужно – сложить продукты в чашу мультиваки, установить программу и дождаться сигнала о готовности.
Ингредиенты к рецепту:
- макароны 400 г.
- вода 4 стакана
- куриная тушенка 1 банка
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления макарон с тушенкой в мультиварке:
- Сложите в чашу мультиварки макароны и тушенку. Залейте водой, посолите и поперчите.
- Установите режим «Плов», время приготовления – 30 минут . Закройте крышку и ждите звукового сигнала.
Способ подачи : Перед подачей аккуратно перемешайте готовые макароны, посыпьте их рубленой зеленью, посыпьте свежим смолотым перцем. Можно посыпать тертым пармезаном.
Советы по приготовлению макарон с тушенкой
Давать ценные советы, как готовить макароны с тушенкой, сложно, поскольку блюдо чрезвычайно простое, приготовить его могут даже те, кто впервые находится на кухне в качестве повара. Тем не менее, учтите некоторые тонкости опытных хозяек:
- Выбирая макароны, отдавайте предпочтение изделиям из пшеницы твердых сортов. Они хорошо держат форму, не превратятся в кашу в процессе приготовления.
- Выбирайте тушенку из птицы или телятины. Она не такая жирная.
- Солить и перчить блюда из тушенки надо в середине приготовления или в самом конце. Тушенка содержит достаточно соли и приправ. Еду легко пересолить.
- Осторожно добавляйте приправы. Тушенка достаточно пряная, имеет своеобразные вкус, который легко испортить, прибавляя приправы от себя.
В кулинарии существует великое множество вариантов приготовления блюд на основе макаронных изделий любой формы. Этот продукт отлично сочетается и с мясом, и с рыбой, и с овощами. Аналогичные блюда есть в тюркской кухне и представляют собой крошеное мясо с лапшой ( и ).
Самый распространенный рецепт на основе рассматриваемого компонента – это . В классическом рецепте используется свежий фарш из любого вида мяса, однако не менее сытным и вкусным блюдом считается рецепт макарон с тушенкой.
Польза и вред блюда
Благодаря такому составу, продукт обладает полезными свойствами для человеческого организма:
- очищение кишечника от шлаков;
- улучшение эмоционального состояния;
- устранение мигреней;
- укрепление женского и мужского здоровья;
- восстановление защитных функций.
Следует с осторожностью употреблять людям, страдающим заболеваниями пищеварительной, сердечно-сосудистой систем, диабетикам, а также тем, кто борется с ожирением.
Сложность, время приготовления
Рецепт макарон с тушенкой довольно прост. На изготовление данного угощения потребуется небольшой набор продуктов и времени (от 20 до 45 минут).
Время приготовления зависит от количества используемой продукции, а также от того, каким способом готовится блюдо. Если используется свежее мясо, то его необходимо потушить. На это уйдет от полутора до двух часов, вследствие чего приготовление займет больше времени.
Подготовка продуктов
Рекомендуется использовать макароны твердых сортов пшеницы, а тушеное мясо можно выбрать любое (на свой вкус). В составе тушенки не должно быть более пяти ингредиентов (данную информацию можно прочитать на этикетке). Также мясо можно заранее потушить самостоятельно.
Как приготовить макароны с тушенкой на сковороде?
Для изготовления четырех порций понадобятся следующие продукты:
- 250 г макаронных изделий;
- пряности, зелень, соль, перец (на вкус);
- луковица среднего размера;
- пара небольших морковок;
- банка тушеного мяса;
- пара ст. л. растительного масла.
Приготовление макарон с тушенкой на фото:
- Залить в кастрюлю полтора литра воды, дождаться того момента, когда она закипит, после чего засыпать макароны, добавить 1 ч. ложечку поваренной соли, помешать. Варить продукт до готовности.
- Далее мелко нарубить очищенную луковицу.
- Затем натереть очищенную и вымытую морковь крупной соломкой.
- Мелко порезать промытую зелень.
- После этого следует поместить луковую массу на разогретую сковороду с 1 ст. л. масла. Пассеровать в течение 60 сек. при среднем нагреве.
- По истечении времени выложить натертую морковную массу, смешать продукты и готовить еще 3 мин., не прибавляя нагрева.
- Далее необходимо выложить консервированные мясные кусочки, перемешать ингредиенты и обжарить в течение 1 мин.
- По готовности макаронные изделия следует переложить на дуршлаг для устранения лишней жидкости, залить ложку растительного масла, перемешать. Это поможет предотвратить слипание продукта. Сто граммов жидкости, в которой варились макароны, следует оставить для дальнейшего использования. Затем выложить пшеничные перья в сковороду и соединить с обжаренной смесью.
- После этого нужно залить в сковороду воду, которая осталась после варки, поперчить и посолить на свой вкус.
- На последнем этапе приготовления необходимо присыпать блюдо измельченной зеленью и снять с огня.
По готовности следует разложить блюдо по тарелкам.
Пищевая ценность на 100 г блюда:
- белков – 9 г;
- углеводов – 14 г;
- жиров – 11 г.
Калорийность – 187 ккал.
Варианты приготовления блюда
Макароны с тушенкой в мультиварке
Продукты:
- упаковка макаронных изделий (450 г);
- пряности, соль пищевая, лавровые листики (на вкус);
- банка тушенки;
- луковица.
Действия:
- Сначала следует растопить в чаше мультиварки жир от тушенки.
- После этого необходимо поместить на дно техники мелко нарубленную очищенную головку лука.
- Поджарить овощную массу, установив режим «Выпечка». При необходимости можно добавить растительное масло.
- После того как луковая масса приобрела золотистый оттенок, добавить тушенку. Смешать компоненты и слегка поджарить смесь.
- Далее нужно засыпать в чашу техники подготовленные макароны. Перемешать продукты и залить кипяченую воду до полного покрытия всей заготовки.
- Затем засыпать пряности, соль, лавровые листики.
- После этого необходимо установить режим «Плов» и тушить ингредиенты до готовности.
По готовности порционно разложить блюдо по тарелкам, сверху можно присыпать мелко нарезанной зеленью.
Видео-рецепт:
Продукты:
- макаронные изделия – 500 г;
- морковь, чесночный зубчик, помидор, лук (по 1 шт.);
- 20 г сливочного масла;
- 100 г сыра;
- банка мясной консервы;
- пряности, соль (на вкус).
Действия:
- Сначала нужно подготовить овощи: вымытый томат и очищенный лук следует мелко нарубить, измельчить чесночный зубчик, а морковку натереть на некрупной терке.
- Поместить овощную массу на прогретую сковородку с кусочком сливочного масла, пассеровать до образования мягкости.
- Далее выложить тушенку (желательно без жира) и измельченный чеснок. Перемешать все продукты, прогреть в течение пары минут.
- Добавить сваренную вермишель, соединить ингредиенты, засыпать соль, пряности.
- После этого следует выложить натертую сырную массу и размешать. Можно добавить свежую зелень.
Блюдо готово.
Продукты:
- половина упаковки рожек (250 г);
- 70 г сыра;
- Яйцо;
- банка тушеного мяса;
- 200 г сметаны;
- морковь, луковица;
- томат;
- пряности, соль, перец (на вкус).
Рецепт приготовления рожек с тушенкой:
- Сначала следует мелко нарубить лук, натереть крупной соломкой очищенную морковь и выложить овощную массу на разогретую сковороду с маслом. Пассеровать компоненты до появления золотистого оттенка.
- Сваренные рожки соединить с консервированным мясом, поместить в емкость для выпекания.
- Далее смешать яйцо со сметаной и залить полученной массой заготовку.
- После этого добавить поджаренные овощи, посолить, поперчить, добавить пряности. Перемешать продукты.
- Нарезать помидор, выложить к заготовке.
- Поместить емкость в разогретый духовой шкаф. Выпекать в течение получаса при 180 градусах.
- За 10 минут до окончания приготовления присыпать заготовку тертой сырной массой.
По готовности разложить порции рожек с тушеным мясом по тарелкам.
Спагетти с тушенкой и грибами
Продукты:
- 250 г спагетти;
- половина луковицы;
- пряности, перец, соль пищевая (на вкус);
- пара ст. л. растительного масла;
- шампиньоны (2 – 3 шт.);
- половина банки тушенки;
- помидоры черри (4 – 5 шт.).
Действия:
- Нарубить лук и поместить в разогретую сковородку с растительным маслом.
- Затем добавить грибочки, нарезанные на пластины.
- После этого добавить помидоры (можно разделить на 2 части). Слегка присыпать солью, добавить перец, пряности и перемешать компоненты. Жарить, перемешивая.
- После того как масса обжарится, в сковороду следует поместить тушенку, соединить продукты и готовить еще в течение пяти минут.
- Сварить спагетти, переложить к обжаренной смеси, перемешать и готовить еще 5 – 6 мин., помешивая.
Блюдо готово.
Перед приготовлением рассматриваемого блюда следует ознакомиться со следующими рекомендациями:
- Макаронные изделия нужно варить не более шести минут при максимальном нагреве, после чего выключить огонь и оставить еще на 5 мин. в закрытой кастрюле.
- Макароны, произведенные из твердых сортов пшеницы, могут готовиться на пару минут дольше.
- Для того чтобы рассматриваемый продукт не слипся и не разварился, необходимо варить его в следующем соотношении: литр воды на 100 г макарон.
- Консервацию следует приобретать лучшего качества. Такая продукция, как правило, имеет меньше жира в составе, а также в ней отсутствуют мелкие кости и жилы.
- В случае добавления в блюдо овощей (помидоры, болгарский перец) рекомендуется предварительно удалить кожицу с них. Для этого нужно обдать продукты кипятком.
Макароны с тушенкой – простое и сытное блюдо, а также отличный вариант для дачного отдыха и похода на природу. Незатейливый рецепт под силу приготовить человек, имеющий элементарные навыки кулинарии. Вот несколько рецептов завтрака или обеда из тушенки и макарон «на скорую руку».
- Простое блюдо можно разнообразить овощами, томатом, приправами, все зависит от вашей фантазии и предпочтений.
- Тушенку необходимо покупать от проверенного производителя или использовать собственноручного производства.
- Макароны лучше слегка не доварить, чем переварить.
- Выбираем макароны из твердых сортов пшеницы.
- Если у вас обычные макаронные изделия лучше перед тем варкой их обжарить на сухой сковороде.
- Форма макаронных изделий не имеет значение, но классическим вариантом считается лапша с тушкой.
- При пассировке овощей и лука можно использовать жир из тушенки, без добавления растительного или сливочного масла.
- В тушенке есть соль, следует это учитывать, чтобы не пересолить блюдо.
Макароны по-флотски
Самый простой и элементарный рецепт с минимальным количеством продуктов и затраченного времени на приготовление блюда.
Надо взять:
- 500 г макарон
- 2 большие луковицы, 4 зубчика чеснока
- Банка тушенки
- Пучок зелени
- Черный перец, паприка, растительное масло для обжарки лука
Приготовление:
- Мелко нарезаем лук и чеснок, слегка обжариваем на растительном масле с добавлением жира из тушенки.
- Выкладываем на сковородку тушенку, если кусочки крупные можно порубить ножом на более мелкие или разделить вилкой.
- Отвариваем лапшу в соленой воде, промываем и перекладываем на сковородку.
- Приправляем блюдо черным перцем, паприкой.
- Перед подачей на стол посыпаем зеленью.
Макароны с тушенкой с овощами в духовке
Макароны с овощами и тушенкой можно приготовить в разных вариациях. Овощи используем любые, которые есть на грядке или в холодильнике, а также грибы и свежую зелень.
Надо взять:
- 2 морковки
- 3 крупных луковицы
- 2-3 свежего или замороженного сладкого перца
- 2 ст. л. томатной пасты или соуса, также можно использовать свежие помидоры
- 500 г макарон (рожки, перышки, спиральки, спагетти)
- Банка тушенки
- Немного растительного масла, для пассировки овощей.
- 200 г сыра или брынзы
Приготовление:
- Обжариваем морковь до полу готовности.
- Добавляем лук и чеснок, тушим 10 минут.
- Перец режем соломкой, если нет свежего, используем замороженный и отправляем в сковородку к остальным овощам.
- В конце, когда овощи готовы, добавим томатную пасту или свежие помидоры, с которых предварительно снимаем кожицу и убираем сок и семена.
- Добавим приправу, чеснок и если есть несколько ложек соевого соуса.
- Тушим 5-10 минут и в готовый овощной соус перекладываем содержимое банки с тушенкой
- Все оставляем на огне, чтобы лишняя жидкость испарилась
- Макароны слегка недовариваем
- Для запекания в духовке можно использовать разъемную форму, стеклянный, эмалированный, металлический противень большого размера.
- Выкладываем слоями макароны, затем тушенку с овощами и снова макароны, и так несколько слоев.
- Сверху посыпаем твердым сыром и на 20 минут ставим в разогретую до 200 духовку.
- Блюдо подаем к столу горячим.
Макароны с тушенкой – быстрый вариант лагмана
Если мы на даче, кроме овощей, макарон и тушенки продуктов нет, то попробуем приготовить лагман, пусть не обижаются на нас ценители восточной кухни за упрощенный рецепт. Лагман будет и первым, и вторым блюдом для дачников, а также любителей туристических походов и отдыха на природе.
Надо взять:
- Банку тушенки
- 200 гр. спагетти
- Растительное масло полстакана
- Репчатый лук 5 крупных головок
- 4 крупные морковки
- 3 сладких перца, если нет, то можно заменить одной редькой
- 5 средних картофелин
- Приправа, томатная паста и соль
Приготовление:
- Разогреваем масло в казане.
- Бросаем в раскаленное масло порезанные на кубики лук, морковь, тушим под крышкой.
- Добавим сладкий перец нарезанный соломкой или редьку протертую через крупную терку.
- Картофель, порезанный кубиками, также отправляем в казан.
- Когда картофель будет практически готов, добавим банку тушенки и пару ложек томатной пасты.
- В самом конце приправляем соус “травками”, если томатная паста кислая, то подсластим сахаром. Соус должен быть в меру жидким.
- Перед подачей отвариваем лапшу или спагетти, выкладываем на тарелку и поливаем обильно соусом.
- Сверху посыпаем зеленью.
Макароны с тушенкой – блюдо средней калорийности. Если использовать тушенку из говядины, а стандартные макароны заменить на макаронные изделия из риса или твердых сортов пшеницы, то калорийность блюда значительно снижается. Макароны с тушенкой простое блюдо, которое можно разнообразить добавлением различных ингредиентов. Пробуйте, экспериментируйте и приятного вам аппетита!
Для многих любителей пеших походов и кемпинга еда, которая готовится в походе, самая вкусная и любимая.
Романтика проведенного вечера у костра, звездное небо над головой и запах сваренной еды из котелка — что может быть приятнее для путешественника. Иногда просыпаются чувства ностальгии, и хочется хоть немного окунуться в ту атмосферу уюта и умиротворения.
Поэтому приготовить одно из походных блюд в домашних условиях кажется неплохим вариантом. Самым простым блюдом является макароны с тушёнкой . Для приготовления под рукой должно быть несколько компонентов:
- макароны – 500 гр.;
- тушёнка говяжья – 300 гр.;
- лук репчатый – 3 шт.;
- масло растительное;
- соль, перец.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОШЕК С ТУШЕНКОЙ:
Для начала необходимо в кипящую воду бросить макароны и отварить до готовности, примерно 8-9 минут. Затем слить воду и оставить в кастрюле, не добавляя масло. Этого не стоит делать, так как достаточно жирности получится от тушенки.
Пока макароны варятся нужно измельчить репчатый лук и немного порезать тушенку.
В раскаленную сковороду надо добавить немного растительного масла, тушёнку и лук. Обжарить в течение 10-12 минут или пока лук не станет мягким.
Полученную обжарку, вместе со всей жидкостью и соками, добавить к готовым макаронам и тщательно перемешать.
Ароматное блюдо не только напоминает настоящие походные «макароны по-флотски», но и не требует особых кулинарных навыков и уйму свободного времени.
Готовое блюдо можно подать с томатным или сливочным соусом. Оно придется по вкусу не только любителям еды в условиях природы, но и остальным гурманам.
Приятного аппетита!
Когда нужно быстро сделать обед или ужин, макароны с тушенкой - лучший вариант. Их совсем нетрудно приготовить на сковороде, в кастрюле, духовке или мультиварке, добавляя к основным ингредиентам овощи, зелень, соусы и специи. Проявив фантазию, можно делать это простое блюдо каждый раз по-новому. Предлагаем варианты, как приготовить макароны с тушенкой различными способами.
Проще всего сделать макароны с тушенкой на сковороде. При этом посуда должна быть довольно глубокой, с толстыми стенками.
- 350 г макаронных изделий;
- тушёнка;
- луковица;
- морковь;
- соль и специи.
Порядок действий:
- Почистить лук, морковку, измельчить и отправить в сковороду пассироваться.
- Когда овощи поджарятся, добавить тушенку и готовить ещё несколько минут.
- Отваренные макароны откинуть на дуршлаг, промыть, дать воде стечь и выложить в сковороду.
- Осторожно перемешать блюдо, накрыть крышкой и тушить не более 5 минут.
На заметку. Среднее время для отваривания макарон составляет 5-7 минут, в зависимости от разновидности. Изделия, приготовленные из твердых сортов пшеницы, будут готовиться несколько дольше.
Чтобы вкусно приготовить макароны, их можно запечь в духовке с овощами, сыром и специями. Это займет совсем немного времени, и результат не разочарует.
Для приготовления запеканки потребуется:
- 800 г макаронных изделий;
- тушёнка;
- 2 яйца;
- 3 луковицы;
- 3-4 помидора;
- 120 г плотного сыра;
- сушеная зелень;
- соль и приправы;
- панировочная смесь.
Последовательность приготовления:
- Сварить макароны до готовности, откинуть в дуршлаг, промыть.
- Мелко порезать лук, обжарить до золотистого цвета, добавить тушенку.
- Снять с помидоров кожуру, порезать мякоть кубиками и отправить в сковороду, добавив соль, специи и сушеную зелень. Тушить соус для макарон потребуется в 8-10 минут.
- Пересыпать тушенку с овощами к макаронам, добавить взбитое яйцо и тщательно перемешать массу.
- Смазать жиром форму для выпекания, посыпать тонким слоем панировочных сухарей и выложить макароны с тушенкой и овощами, осторожно разровнять лопаткой.
- Присыпать блюдо тертым сыром и отправить в духовку.
Запеканка с макаронами, тушенкой и овощами будет готова, когда расплавится сыр.
Это самый простой рецепт.
Чтобы приготовить макароны по-флотски с тушенкой в кастрюле, потребуется такие продукты:
- 500 г макаронных изделий;
- тушёнка;
- 50 мл сливок;
- соль и специи;
- свежая зелень.
Порядок работы:
- Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль и отварить макаронные изделия.
- Откинуть макароны в дуршлаг, промыть и дать воде стечь, а затем вернуть их в кастрюлю.
- Ввести в блюдо тушёнку, влить сливки, насыпать соль и специи, перемешать и протушить четверть часа.
Готовому блюду потребуется немного настояться, после чего его раскладывают по тарелкам, украшают свежей зеленью и подают к столу.
Макароны по-флотски с тушенкой в духовке
Еще один способ приготовления макарон с тушенкой в духовке - это запекание основных ингредиентов с острой томатной подливкой.
Для готовки понадобится:
- 500 г макаронных изделий (лучше взять «рожки», «спиральки» или «ракушки»);
- тушёнка;
- 2 луковицы;
- 5-6 чесночных зубцов;
- сладкий болгарский перец;
- сухая аджика;
- томатная паста;
- кинза или базилик;
- соль.
Последовательность выполнения:
- Сварить макароны, промыть и отцедить от воды.
- Мелко порезать лук, перец, измельчить чеснок в прессе и отправить пассироваться.
- Когда овощи размягчаться, насыпать сухую аджику, соль, ввести томатную пасту и тушенку.
- Тщательно размять вилкой или лопаткой тушеное мясо и томить под крышкой некоторое время.
- В смазанную жиром форму выложить макаронные изделия, сверху поместить тушенку с овощами и отправить в духовку.
- За несколько минут до того, как извлечь блюдо, обильно присыпать его рубленым базиликом или кинзой.
Совет. Несмотря на промывание после варки, остывшие макароны часто слипаются. Чтобы этого избежать, необходимо отваривать их в большом количестве воды, из расчёта 120-150 мл на 100 г продукта.
Блюдо мексиканской кухни
Мексиканские блюда отличаются ярким вкусом и ароматом за счёт использования приправ и острых специй.
Чтобы приготовить макароны по-мексикански, понадобятся продукты:
- 350 г макаронных изделий (лучше взять мелкие разновидности);
- тушёнка;
- сладкая кукуруза;
- чеснок;
- болгарский перец;
- перец чили или «огонёк»;
- томатная паста;
- мексиканские специи;
- соль.
Порядок действий:
- Сварить макаронные изделия в солёной воде, промыть и оставить в дуршлаге стекать.
- Очистить лук, чеснок и перец, измельчить и отправить поджариваться.
- Когда овощи подрумянятся, ввести тушенку, размять вилкой, добавить томатную пасту, мексиканские специи и продолжить готовку ещё несколько минут.
- Выложить к острому соусу макароны, добавить сладкую кукурузу, перемешать и потомить под крышкой 5-7 минут.
На заметку. Такое блюдо делают не только с тушенкой, но со свежим мясом, птицей, колбасой или сосисками.
Макароны с добавлением помидоров в мультиварке
Блюда в мультиварке получаются особенно сочными и нежными.
Чтобы приготовить макароны с тушенкой и помидорами, понадобятся такие продукты:
- 400 г макаронных изделий;
- тушёнка;
- морковь;
- несколько чесночных зубцов;
- плод болгарского перца;
- 2 помидора;
- соль и приправы.
Готовим в мультиварке:
- Сварить макароны, промыть и оставить в дуршлаге стекать.
- Мелко порезать луковицу, измельчить прессом чесночные зубцы и отправить в чашу мультиварки пассироваться.
- Как только лук зарумянится, добавить тертую морковь и обжарить до мягкости.
- Ввести в блюдо порезанный полукольцами перец, продолжив готовку пару минут.
- Снять кожуру с помидоров, предварительно ошпарив их кипятком, порезать мякоть кубиками и переложить в чашу прибора.
- Когда томаты пустят сок и станут мягкими, добавить размятую вилкой тушенку и обжаривать заправку для макарон 10 минут.
- Ввести в блюдо макаронные изделия, перемешать, закрыть крышку и готовить в режиме «Плов», «Макароны» или «Суп» 20 минут.
- Готовому блюду дать настояться, потом разложить по тарелкам, присыпать зеленью и подать к столу.
Совет. Чтобы макароны получились рассыпчатыми, перед отвариванием их нужно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Макароны с тушенкой и сыром
Даже из таких простых ингредиентов, как макароны и тушенка, можно приготовить блюдо, которые не стыдно будет подать гостям.
Для работы понадобятся:
- спагетти «гнезда»;
- тушёнка;
- свежие грибы;
- чеснок;
- морковь;
- помидоры;
- твердый сыр;
- сливочное масло;
- зелень;
- соль и специи.
Последовательность действий:
- Отварить «гнезда» в подсоленной воде, осторожно промыть, чтобы они не развалились, и оставить стекать.
- Обжарить в сковороде грибы с луком и морковью до готовности.
- Добавить тушенку, чеснок, соль и приправы и потомить на огне, чтобы жир из мясных консерв полностью растопился.
- Ввести порезанные помидоры и тушить, пока большая часть жидкости не выпарится.
- Разложить на смазанной маслом форме макаронные «гнезда», наполнить заготовленным соусом, посыпать сыром и отправить в духовку. Запекаться блюдо должно совсем недолго, как только сыр расплавится, его можно вынимать.
Готовые изделия поливают растопленным сливочным маслом, обильно посыпают зеленью и подают к столу горячими.
Loading...