Поэты тоже любят пиво. А тем более - поэты тех опасных и романтичных времен, когда над Британской империей не заходило солнце. Пропустить пинту-другую - чем не галантное приглашение для музы? Старые пабы Лондона таят в себе множество соблазнов. Мы решили последовать примеру служителей Парнаса и угоститься, заглянув в старейшие пабы Лондона, куда так любили забегать знаменитые литераторы. В столице таких мест немало, но лишь некоторые из них сохранили ту самую атмосферу, которая так вдохновляла поэтов и писателей несколько веков назад. Представляем интереснейшие исторические пабы в Лондоне, а также – их график работы и адреса.
Расположенным на вершине холма у Хампстед-Хит (Hampstead Heath), это один из старейших пабов Лондона также является одним из самых очаровательных. Он существует там еще с 1585 года и в разные годы открывал свои двери перед многими литературными знаменитостям Лондона вроде Байрона, Китса, Диккенса и множеством других завсегдатаев. Spaniards Inn даже упоминается в легендарном романе Брэма Стокера «Дракула». Хотите по-настоящему испугаться? Попросите персонал бара рассказать леденящие кровь истории о привидениях, среди которых особо реалистичными кажутся потусторонние появления разбойника Дика Турпина.
Большинство жителей Лондона знают о Spaniards Inn, который с 1585 года является отличительной чертой Хампстед-Хит (Hampstead Heath). Здесь любил бывать величайший британский поэт-романтик Джон Китс, оставивший человечеству талантливейшие произведения, а школьникам - множество часов для их зазубривания. Захаживал в этот бар и сам Чарльз Диккенс, превратившийся со временем в бывалого посетителя.
Управляемым алкогольным гигантом Mitchells & Butlers, Spaniards Inn был повторно открыт в 2013 году, но остался таким же атмосферным, какими и должны быть старейшие пабы Лондона: с темными панелями и низкими балками, протянувшимися через помещения бара и ресторана. Настоящее изменение претерпело меню: руководство Spaniards Inn ныне стремится к гастрономическим высотам, предлагая пиво, сочетающееся с каждым блюдом (чешский темный лагер от Bernard Dark оказался попаданием в десятку, чего ожидает любой пивоман, заплатив £4,94 за пинту). Хотя в итоге, меню осталось достаточно консервативным, а цены, обозначенные в нем – на порядок выше обычных. Исторические пабы в Лондоне знают себе цену.
Потрясающе нежный окорок оказался одним из самых восхитительных вариантов, а слой нута (пощипывающий хариссой), петрушки, очень сладких помидоров, черных оливок и кусочков мезгез превратили это блюдо в настоящую гастрономическую поэму. Рыба и картофель фри здесь также хороши – рыба приготовлена в плотном кляре, а тонкий картофель фри подается в стильной, выложенной изнутри бумагой, чашке. Гарнир к ним - на любителя: кашеобразный горох и нежный тартар. Тем, кто предпочитает вкус поострее, блюдо покажется пресноватым. А вот миндальный торт здесь - невероятно вкусен, да еще и «приправлен» роскошным белым шоколадом и мороженым с печеньем амаретти. А любители свежего воздуха - все в сад! Здешний сад довольно большой, украшен мерцающими ночью китайскими фонариками и выходит прямо на Хит (Heath).
Спаниардс-роуд (Spaniards Road)
Лондон
NW 3 7 JJ
Открыт с 12:00 до 23:00 с понедельника по пятницу, с 12:00 до 22:30 – по воскресеньям. Кухня работает с 12:00 до 22:00 с понедельника по пятницу, с 12:00 до 21:00 – по воскресеньям.
Едва ли не каждый исторический паб в Лондоне упоминает о связи с Чарльзом Диккенсом (старина Боз, видимо, был тот еще непоседа), но немногие пивные заведения могут похвастаться таким поклонником, как Уильям Шекспир. Представьте себе – бард облюбовал это бар, и всячески поддерживал его. Гениальные шекспировские пьесы исполнялись прямо на внутреннем дворе, в то время как зрители с балконов наблюдали за развитием сюжета.
Эти балконы сохранились невредимыми и по сей день, и каждые может представить себя современником Шекспира и даже его критиком (в те времена публика не стеснялась выкрикивать свое мнение о пьесах прямо с балконов). Старые пабы Лондона могут похвастаться не менее богатой историей, чем знаменитые театры.
The George Inn также делил двор с ныне утраченным пабом The Tabard, который для историков литературы стал бы настоящим местом паломничества - ведь именно в этой пивной «отец английской поэзии» Джефри Чосер положил начало своим «Кентерберийским рассказам».
77 Боро Хай–стрит (Borough High St)
Лондон
SE1 1NH
Вывеска на двери рассказывает историю этой очаровательной прибрежной таверны (по-видимому, лучшей в этой части Хаммерсмита (Hammersmith)), уделяя особое внимание неоднократным посещениям этого паба Чарльзом II и Неллом Гвином. Сюда заходили писатели, чьи имена гремели на весь мир: Грин Грэм, Эрнест Хемингуэй, Дилан Томас и др. А по соседству с заведением проживал Уильям Моррис - один из самых прославленных прерафаэлитов и духовный вдохновитель Движения искусств и ремесел. В нашу подборку Моррис попал по той причине, что был еще и прозаиком, поэтом и даже издателем - в общем, настоящий «человек-оркестр» в британской культуре. Представьте себе такую задушевную компанию, сидя под балочным потолком или у ревущего в камине огня. Пабы Лондона принимали у себя цвет британской нации.
На набережной Аппер Молл (Upper Mall) к западу от Хаммерсмитского моста (Hammersmith Bridge) среди клубов любителей гребного спорта, людей, выгуливающих собак, и гостеприимных скамеек расположено несколько пабов, среди которых этот, несомненно, является лучшим (и превосходным местом для наблюдения за лодочной гонкой). Выгодное прибрежное расположениеThe Dovе гарантирует, что заведение пользуется успехом в день проведения лодочных гонок (BoatRace day). Однако этот исторический паб заслуживает внимания посетителей на протяжении всего года. Старые пабы Лондона могут гордиться наличием его в своем списке.
В The Dove придается большое внимание истории заведения - более того, здесь все дышит историей: вывеска в деталях рассказывает о посещениях Чарльза II и Нелла Гвина, а фотография 1897 года является одним из многочисленных наглядных подтверждений выгодного расположения паба. Возможно, вы остерегаетесь толкотни любопытных посетителей, назойливо фотографирующих внутреннее убранство? Не беспокойтесь: The Dove слишком уютный и подлинный, чтобы так легко утратить свою атмосферу из-за наплыва туристов.
А вот еще один аргумент в пользу незамедлительного визита сюда: вкуснейший эль. Поскольку мистер Фуллер был одним из первых джентльменов, вовлеченных в поглощение предприятия в 1796 году, неудивительно обнаружить в баре полный ассортимент эля Fulle неизменно превосходного качества.
Внутри The Dove представляет собой традиционный паб с низкими потолками, отапливаемый в зимнее время года старинным камином. Однако большинство гостей приходит сюда для того, чтобы посидеть в оранжерее, опутанной виноградной лозой, или на террасе на берегу, потягивая эль и наблюдая сверху за плавучими домами.
19 Аппер Молл (Upper Mall)
Лондон
W6 9TA
Открыто с 11:00 до 23:00 с понедельника по субботу, с 12:00 до 22:30 – по воскресеньям. Кухня работает с 12:00 до 15:00 и с 18:00 до 21:00 с понедельника по четверг, с 12:00 до 21:00 – по пятницам и субботам, с 12:00 до 19:00 – по воскресеньям.
Хотите ощутить дух старой Англии? Бегом в исторические пабы в Лондоне. Нет, это не пропаганда алкоголизма. Просто один из лучших способов узнать о богатой истории британской столицы – пропустить пинту пива в пабе. Следующие старые пабы Лондона существуют целую вечность, и раскрывают тайны о знаменитостях, скандалах и, возможно, даже убийствах, произошедших в столице много лет назад. Некоторые из этих древних трактиров работают с 1600-х годов, а многие берут свои истоки едва ли не со времен Средневековья.
Попробуйте вытрясти фольклор из вашей пинты в Ye Olde Mitre. История этой таверны с низкими потолками восходит к 1546 году и концентрируется на внутреннем дворе, на котором, по слухам, однажды танцевала королева Елизавета I. Как ни парадоксально, изначально паб был узаконен епископом Эли в Кембриджшире (Cambridgeshire) и охранялся служащими в строгих сюртуках.
Построенная в 1546 году епископом Гудричем, эта традиционная таверна, входы в которую ведут из переулков со стороны двух разных улиц, состоит из трех тесных помещений с высокими столами, выходящими в закрытый внутренний двор.
В прейскуранте заведения есть эль и история; клиенты, типичные представители Сити (City) и восхищенные туристы, прямо под портретами Генриха VIII и других знаменитых личностей могут отхлебнуть эля таких разновидностей как:
- George Gale Seafarers
- Caledonian 80
- Fuller’s Honeydew
- Adnams
- Broadside
- Deuchars
Небольшой набор вин представлен пино-нуар La Lumière, пино гриджо Veneto, продающихся по невысоким ценам на уровне £15. А вот выбор олдскульной еды гораздо более богатый и простирается от поджаренных сэндвичей, яиц по-шотландски, пирогов со свининой и другими начинками (£2) до сытных и плотных блюд.
1 Ely
Court
Лондон
EC1
N
6
SJ
Открыто с 11:00 до 23:00 с понедельника по пятницу. Кухня работает с 11:30 до 21:00 с понедельника по пятницу.
«Француз», как называют его завсегдатаи- это шумное место, существующее в богемном центре Лондона на протяжении многих десятилетий. Дилан Томас, Сильвия Плат, Люсьен Фрейд, Саггс и другие творческие личности не раз выпивали здесь аперитив или вечерний бокал. Во время Второй Мировой войны Шарль де Голль и патриотическое движение «Сражающаяся Франция» использовали этот паб в качестве своей базы. И еще – в The French House пиво подается только по полпинты. Континентальный колорит.
Если вы хотите выпить в местах, где история так же важна, как и алкогольная карта, включенный в категорию II охраняемых объектов архитектуры (Grade II–listed) French House должен быть в вашем списке. Генерал Шарль де Голль использовал паб в качестве своеобразного рабочего места во время Второй Мировой войны, а тремя с половиной веками ранее сюда иногда заходил выпить сам Лорд-канцлер Англии Фрэнсис Бэкон. Список селебритис разных эпох, наведывавшихся в French House, можно продолжать еще долго. Старые пабы Лондона – это настоящая история повседневности на фоне громких событий.
Интерьер паба отображает и связь с Францией, и длительное пребывание в самом захватывающем районе Лондона. French House небольшой, забитый памятными подарками и переполненный в часы наибольшей нагрузки. Вы можете присоединиться к завсегдатаям, стоящим снаружи, однако это только часть впечатлений, которые вы можете получить в French House. Кухня работает только в дневное время, а пиво, как известно, подается только по полпинты. Это история Сохо (Soho). Приходите и впитайте ее.
49 Дин-стрит (Dean Street)
Лондон
W1D 5BG
Открыто с 12:00 до 23:00 с понедельника по субботу, с 12:00 до 22:30 – по воскресеньям. Кухня бара работает с 12:00 до 16:00 с понедельника по пятницу. Ресторан – с 12:00 до 15:00 и с 17:30 до 23:00 с понедельника по субботу.
Share:Пивной паб в Москве и любом другом городе мира - место, где подаче пищи уделяется не так много внимания. Здесь нет меню с большим ассортиментом изысканных блюд. Акцент сделан на свежее пиво, которое представлено во всевозможных вкусах и видах. Могут подавать эль и крепкий алкоголь. Все довольно демократично - от дизайна интерьера до выбора закусок. Предлагаются баварские колбаски, рулька, мясо на гриле, пицца, острые сосиски, и другие блюда, которые хорошо дополняют хмельные напитки в пивных пабах.
Пивной паб в Москве
Немного о самом известном пиве
Самой большой популярностью пользуется в Москве ирландский паб, и это не случайно: именно Ирландия подарила миру знаменитые стаут и лагер. На втором месте у любителей пива в Москве идет английский паб. В Англии до XV века пиво варили без хмеля, вместо него использовали грюйт - специальную смесь трав и специй. Такой напиток называли элем. В наши дни элем считается пиво, приготовленное способом верхового брожения.
Жители Великобритании и Ирландии пьют пиво с давних времен, но именно с приходом римлян и созданием римской дорожной сети стали появляться первые гостиницы, в которых утомленный путешественник мог освежиться и получить кружку этого напитка. Современные пивные рестораны и бары имеют идентичную концепцию. Лучшие пабы Москвы наполнены особой атмосферой. Это всегда хорошо организованные, веселые, с качественной кухней и радушным обслуживанием бары и пабы.
В эту подборку мы постарались включить все пабы Москвы. Здесь вы можете найти заведения по разным параметрам:
- расположению (пабы на Чистых прудах);
- стоимости (недорогие пабы);
- с развлечениями (пабы Москвы с живой музыкой);
- рейтингу (лучшие пабы).
Бар паб в Москве
Поиск отзывов, рекомендаций и другой полезной информации - правильное решение, если в ближайших планах посещение пивного заведения. Предварительный обзор повышает шансы приятно провести время и получить искреннее удовольствие от интерьера, атмосферы и сервиса. Наш ресурс предоставляет необходимые данные. В каталоге подробное описание и фото пабов Москвы. Вы найдете адреса и контактные телефоны, узнаете средний чек и время работы.
Рекомендуем подбор по параметрам. Используйте фильтр, чтобы узнать, какие пабы открылись недавно, а какие уже имеют отличный рейтинг. Своя пивоварня обещает лучший вкус пива - посмотрите, какие заведения располагают собственным производством. Если вас интересуют пабы в центре Москвы или, наоборот, загородные пивные рестораны, посмотрите расположение на карте. Возможен поиск по станциям метро. Мы постарались учесть основные требования и успешно отразили все в фильтре. Смотрите и находите лучшее быстро!
Чем еще славится Лондон, кроме королевы, Биг Бена и огромного колеса обозрения? Конечно же, своими пабами: традиционными английскими, невероятно атмосферными, очень уютными, домашними, дружелюбными… продолжать этот ряд прилагательных можно долго, поэтому представляем вашему вниманию ТОП 10 самых необычных пабов Лондона .
1. Ye Olde Mitre - самый секретный паб Лондона. Запомните и никому не рассказывайте - есть смысл хранить этот секрет и дальше.
Все дело в том, что старинный лондонский паб Ye Olde Mitre прячется во дворе между улицами Hatton Garden и Ely Place, и, не зная точное расположение, вы никогда его не найдете. Как и другие пабы в Сити, здесь собирается народ в обеденное время и в конце рабочего дня, однако в другие часы это место - настоящий рай. Несколько сортов отменного эля и сидра, вкуснейшие домашние закуски, превосходный старомодный сервис - это те качества истинного паба, которым многие новые заведения могли бы поучиться. Как и о любом другом историческом месте, о пабе Ye Olde Mitre ходит много легенд. Например, одна из них - то, что он находится не в Лондоне. Звучит довольно странно, однако обратимся к истории. Паб был построен в далеком 1547-м году для слуг епископа Или (англ. Ely - соборный город в Англии, расположенный в графстве Кембриджшир), на территории дворца-резиденции самого епископа. В те времена и еще долгое время после территория эта относилась к графству Кембриджшир, а в этом самом месте проходила граница Лондона. В 1772-м году паб был разрушен и быстро восстановлен, но ходят слухи, что он так и принадлежал Кембриджширу аж до 20-го века. Другая легенда еще интереснее. Говорят, что вишневое дерево, ствол которого до сих пор сохранился на территории паба, во-первых, служил обозначением границы для епархии, а во-вторых, сама королева Елизавета I в Майский праздник (May Day) по старой английской традиции танцевала вокруг его ствола. Эта таверна - настоящее историческое и атмосферное место. Вы не найдете в ней телевизоров, музыки и видеоигр. Зато здесь частенько снимает свои фильмы канал BBC, ну и еще Гай Ричи как-то снимал здесь свой “Большой куш” (Snatch).
Открыт паб с понедельника по пятницу с 11 утра до 11 вечера. Суббота, воскресенье - выходные.
Адрес: No 1 Ely Court, Between Hatton Garden & Ely Place, London, EC1N 6SJ.
2. Ye Olde Cheshire Cheese - один из самых старых и самых известных пабов Лондона.
Одно из немногих заведений, восстановленных после Великого лондонского пожара 1666-го года. Здесь всегда много туристов, что не удивительно - паб просто источает историю из всех своих старинных щелей. Все эти укромные уголки, большие и маленькие комнатки (некоторые с каминами), стены и потолки из темного дерева, а полы из каменной плитки… Бывшие постоянные клиенты паба Ye Olde Cheshire Cheese , поднимавшие здесь свои кружки с пивом: Вольтер, Диккенс, Твен… Прочувствовать последние несколько сотен лет Лондонской истории за обедом - да запросто.
Паб открыт с понедельника по пятницу с 11 утра до 11 вечера и в субботу с полудня до 23:00.
Адрес: 145 Fleet Street, Fleet Street, London, EC4A 2BU.
3. Wilton’s Bar - очаровательное питейное заведение в знаменитом старинном мюзик-холле.
Этот лондонский паб, построенный в 1725-м году, в свое время был настолько знаменит в кругах мореплавателей, что слава его распространилась по портам всего мира. Говорят, что приплывающие в Лондон моряки могли никогда не слышать о Соборе св. Павла (St. Paul"s Cathedral), но зато отлично были осведомлены, где находится знаменитый паб!
Открыт с понедельника по пятницу с полудня до 11 вечера и в субботу с 17:00 до 23:00.
Адрес: Wilton’s Music Hall, Graces Alley, Off Ensign Street, London, E1 8JB.
4. The Black Friar - паб с уникальным интерьером в стиле арт-нуво.
Паб The Black Friar , что в переводе означает “черный монах”, был построен в 1905-м году недалеко от доминиканского монастыря, поэтому в дизайне присутствуют фигуры монахов. Заведение напоминает собой музей - настолько шикарен его интерьер со всеми мозайками, витражами, скульптурами и рельефами из мрамора, меди и бронзы.
Время работы: с понедельника по субботу с 10:00 до 23:00, в воскресенье с 12:00 до 22:30.
Адрес: 174 Queen Victoria Street, London, EC4V 4EG.
5. The Windsor Castle (Marylebone) - по-королевски оформленный паб.
Этот паб в Лондоне - без сомнения, один из самых необычных, в которых вам когда-либо доведется выпивать свою пинту. Снаружи его вообще можно спутать с антикварным магазином, а если зайти внутрь, то окажетесь в маленьком музее, посвященном королевской семье Британии, в особенности Виндзорской династии. Каждый маленький кусочек стены или потолка завешен невероятной коллекцией разных тарелочек, горшочков, кружек, а также картин и фотографий. Здесь, должно быть, несколько тысяч выставленных на обозрение вещиц, и каждую из них нужно обязательно рассмотреть! А еще в Windsor Castle просто великолепно готовят блюда тайской кухни.
Паб открыт с 11 утра до 11 вечера с понедельника по четверг, с 11 утра до полуночи по пятницам и субботам, с полудня до 22:30 по воскресеньям.
Адрес: 29 Crawford Place, London, W1H 4LJ.
6. The Lamb - настоящий викторианский паб, построенный в 1729-м году.
The Lamb - паб с традиционной британской кухней. Никакого ТВ и музыки, только живое общение. Интересная деталь, сохранившаяся с викторианской эпохи, - расположенные у барной стойки специальные панели из матового стекла для снобов. Панели эти пользовались большой популярностью в 1890-х годах и были сделаны для того, чтобы скрыть лицо посетителя от бармена в момент заказа напитков. Еще здесь есть старинный полифон - предшественник граммофона.
Время работы паба: с понедельника по среду с полудня до 23-х часов, с четверга по субботу с полудня до полуночи, в воскресенье с полудня до 22:30.
Адрес: 94 Lamb"s Conduit St, London, WC1N 3LZ.
7. Cittie of Yorke - место, где можно снимать костюмированную драму.
Cittie of Yorke - п аб с самой длинной барной стойкой во всей Англии, как утверждают работающие там бармены. Еще здесь есть треугольный камин, необычные светильники в виде больших лампочек, огромные винные бочки, стены из темного дерева и укромные уголки - все, что нужно настоящему английскому пабу .
Часы работы: с 12 до 23, кроме воскресенья.
Адрес: 22 High Holborn, London, WC1V 6BN.
8. Prospect of Whitby - паб с историей и собственной петлей.
Старейший паб Лондона на берегу Темзы, построенный в 1520-м году. Здесь до сих пор сохранились первоначальные каменные полы. В интерьере присутствуют фрагменты корабельных мачт, а с террасы открывается шикарный вид на реку. Когда-то паб Prospect of Whitby был прибежищем контрабандистов, воров и пиратов, а рядом стояла виселица с петлей, которая и ныне там в качестве печального напоминания о былых временах. А еще сюда захаживали Чарльз Диккенс, Сэмюэл Пипс, “кровавый” судья Джеффрис, художники Уистлер и Тернер.
Паб открыт с понедельника по четверг с 12:00 до 23:00, в пятницу и субботу с 12:00 до 0:00, в воскресенье с 12:00 до 22:30.
Адрес: 57 Wapping Wall, Wapping, London, E1W 3SH.
9. Princess Louise - знаменитый викторианский паб в самом центре Лондона.
Названный в честь четвертой дочери Королевы Виктории, паб Princess Louise открыл свои двери в 1872-м году, а в 1891-м был перестроен архитектором Артуром Читти, который нанял для этого самых лучших английских мастеров мозаики, стекольщиков и столяров. Даже туалет здесь - произведение искусства.
Время работы: понедельник-пятница с 11 утра до 11 вечера, суббота с полудня до 11 вечера, воскресенье с полудня до 18:45.
Адрес: 208 High Holborn, London, WC1V 7EP.
10. Mayor of Scaredy Cat Town - паб с самым странным названием и входом через холодильник.
Никогда не догадаетесь, что кафе The Breakfast Club - лишь одно из многих в модном и ярком арт-районе Шордич - скрывает в себе большой-большой секрет. У стены в кафе скромно стоит ретро-холодильник Smeg, за дверцей которого находится… нет, не холодненькое пиво, а лестница в секретный бар! Чтобы туда попасть, нужно спросить, можно ли вам увидеть мэра (ask to see the Mayor), и вас осторожно пригласят войти в дверь заветного холодильника. Внутри вы обнаружите атмосферный бар с классной музыкой и хорошим выбором коктейлей.
Работает по понедельникам-четвергам с 5 вечера до полуночи, по пятницам с 15:00 до полуночи, по субботам с полудня до полуночи, в воскресенье с полудня до 22:30.
Адрес: 12-16 Artillery Lane, Shoreditch, London, E1 7LS.
Для многих людей, кто еще не успел побывать в Лондоне, этот город ассоциируется с Биг-Беном, дождями, красными телефонными будками, кэбами и двухэтажными автобусами. Все это, разумеется, так, но вот у тех, кто хоть раз ступал на лондонскую землю, совершенно особое место в сердце занимают пабы Лондона.
Наш рад представить Вам: -
с ценами, адресами и нашими рекомендациями.
История
Пабы - это намного больше, чем просто заведение для того, чтобы выпить пару кружек пива. Для англичан паб, это место встречи с друзьями, долгих разговоров и споров с ними, а также своеобразный клуб по интересам. Само слово "паб" появилось в Викторианскую эпоху, и произошло оно от сокращения "public house", что в переводе на русский имеет немного негативный смысл - "публичный дом". Однако, название это не имело подобного смысла - пабы были чуть ли не единственным местом для встречи жителей своего поселка, городка или небольшого района, здесь ели и пили, напивались и дрались, влюблялись и ссорились, одним словом, именно в пабах и происходила вся традиционная английская жизнь.
Первый паб на английской земле открыли римляне более 2 тысяч лет назад. Изначально здесь подавалась только еда и вино, но напиток Диониса постепенно заменялся местным элем - традиционный английский пивной напиток.
Очень часто пабы были эдакими "элеварнями" (Alehouse), и эль все больше вытеснял обычную еду с деревянных столов английских таверн. Пить англичане всегда умели и любили, и во многом, благодаря элю и пабам.
Развитие торговли со временем привело к появлению большого количества постоялых дворов (Inn - с англ.). Пабы с приставкой Inn стали появляться на всех дорогах страны, преимущественно на лондонских направлениях. Любопытно, но в 19 веке из-за развития железной дороги и уменьшения движения по обычным дорогам, многим пабам и тавернам пришлось закрыться навсегда.
Во времена Елизаветы I, когда только начали зарождаться индустрия, производство, фабрики и города стали расти с новой силой, таверны начали бурно открываться в городах, и в первую очередь, в Лондоне. Изначально в них тоже подавалось только превосходная еда и вино, но традиции эля и пива взяли верх, и пенный напиток постепенно занял свое почетное место в пабах столицы.
На протяжении долгой истории пабы нещадно подвергались налогам в казну: то на военные нужды, то в качестве запрета разгульного образа жизни в эпоху пуританства и другим поводам. Но так как настроение рабочего класса и мораль всегда играла важную роль, иногда государства делали серьезные послабления, и именно тогда происходил рассвет жизни в пабах.
В ХХ - ом веке отличительной чертой пивной культуры стало существенное сокращение числа пивоварен за счет слияний и поглощений. Государство сделало официальные рекомендации о том, чтобы каждая крупная пивоварня не имела права обладать более, чем 2 000 пабов, а общее их количество по стране достигало 12 000. Но, несмотря на все большую коммерциализацию, пабы являются уникальными местами для знакомства и наслаждения английской культурой и в наши дни.
Названия
Названия пабов - это абсолютно отдельная увлекательная история. Самое интересное, что в ранней их истории названия совершенно отсутствовали - пабы были украшены вывесками на разные темы: корона или скипетр, кабаны, лисы, зайцы, кролики и прочая живность. Именно по живописным вывескам жители понимали, что здесь находится паб, и чему он посвящен.
Названия появлялись медленно, и, по сути, в самом начале ничего не говорили. Ну, или говорили только о месте своем расположения, например, "Alehouse at market square" (Элеварня у рыночной площади). В то же время, старые пабы часто называли историческии именами, которые даже сейчас сложно понять вне контекста.
Если же, все же попробовать определить самые популярные названия пабов, то в их числе будут the Red Lion (Красный лев), King"s Head (Голова короля), Queen"s Arms (Руки королевы). Пресловутое "Arms" можно перевести как "рукава мундира" (coat of arms), словосочетание весьма популярное во времена рыцарских сражений и турниров.
The Red Lion в Англии встречается чаще всего, пабов с таким названием насчитывают более 500, лев символизирует мощь и силу Британской Империи.
Существуют и другие популярные имена: the Crown (Корона), Crown and Sceptre(Корона и скипетр), King’s Arms (Руки короля), Queen’s Head (Голова королевы), The Victoria (Виктория), Prince Albert (Принц Альберт), Princess Louise (Принцесса Луиза) и Prince Alfred (Принц Альфред).
Пиво
Пиво в Англии, и прежде всего, в Лондоне - по настоящему вкусное. Есть бесчисленное количество сортов пива и эля, предлагаем познакомитьсч с самыми интересными.
Начнем с обычного светлого пива - Lager - его так часто называют в Англии. Это сорт подходит для тех, кто не особо ценит вкус, а больше результат. Или же для тех, кто не любит экспериментов и хочет остаться на "своей волне" даже во время лондонского путешествия.
В Лондоне часто подают "континентальный" лагер: Stella Artois, Carslberg или Heineken. Единственный британский лагер, который нужно попробовать - Cains Finest, его варят по достаточно традиционным методам.
Интересно, но продажи лагера в Британии составляют 75% от продаж всех сортов пива вместе взятых.
Темное густое пиво - Stout (Стаут) - это настоящая визитная карточка британской пивной культуры. Самым популярным сортом считается Стаут, разумеется, Guiness (Гинесс), легендарное ирландское пиво. Стаут также называют крепким сортом портера, обычного темного пива. Самый известный и крепкий сорт Гинесса - Extra Superior Porter, его попробовать стоит обязательно.
Эль (Ale), по свой сути, является даже не пивом, а скорее напитком, по вкусу похожим на пиво. И разделяется он тоже на тысячи сортов, стоит обязательно попробовать красный эль - вкус его похож на обычный лагерь, только с небольшой горчинкой. Самый популярный сорт красного эля - Kilkenny, темного эля - Newcastle Brown Ale.
Сидр (Cider) - еще одна разновидность пивных напитков, также популярных в британских пабах. Обычно сидр - это светлое пиво с яблочным или грушевым вкусом, и пьют его в жару, в те дни, когда много пить особенно не хочется, и за его сладковатый вкус часто заказывают девушки. Самые популярные марки сидра - Strоngbow, Magners и Bulmers - они продаются практически в каждом пабе.
Средняя стоимость пинты пива (0,56 л.) в лондонском пабе: 3,00-3,50 фунта стерлингов.
Сорта пива, которые обязательно встречаются в лондонских пабах: «London Pride», «Bombardier», «Young"s London Gold».
Еда
Как ни странно, еда в пабах, если уж и не очень разнообразна, то, как правило, очень сытна и вкусна. Лучше всего начинать экскурсию по пабам с самого утра - Full Engish Breakfast (Большой английский завтрак), состоящий из яичницы с беконом, грибами, помидорами, сосиской, бобами и двумя тостами с маслом - прекрасное начало лондонского дня. Во многих пабов такой завтрак обойдется Вам в районе 4,99 фунтов, а на окраине Лондона эта цена может упасть до 3,50 фунтов, в центре города вы можете заплатить и добрых 10 фунтов за настоящее удовольствие.
За обедом или ужином самое время попробовать популярное блюдо английских пабов - индийскую курицу в карри-соусе Chicken Tikki Massala. Именно это блюдо, а не Fish & Chips - является на сегодня номер один в Лондоне. Впрочем, Fish & Chips также популярны: в зависимости от величины порции и популярности заведения обжаренная рыба с картофелем фри и зеленым горошком обойдется вам от 4-х до 8-ми фунтов.
11 полезных мелочей о лондонских пабах
Существует 11 мелочей, которые необходимо знать, перед тем как отправиться в увлекательнейший тур по пабам Лондона.
1. Не стоит искать пабы по спискам или рейтингам: в Лондоне буквально каждый паб - имеет свою историю. Лишь в очень старые и традиционные пабы стоит ехать специально. Иначе же заходите в каждую понравившуюся дверь - не прогадаете!
2. Пабы зачастую располагаются на углу улиц, именно здесь их стоит искать.
3. На черной доске при входе обычно написаны спецпредложения (Today"s specials): не забывайте читать их, и не упустите шанс немного сэкономить.
4. Во время прямых трансляций футбола и регби найти свободный столик будет практически невозможно.
5. Заказы в пабах принимаются через стойку, поэтому не ждите официантов. Кроме того, вам скорее всего придется оплатить сразу же, как только вы сделали заказ.
6. Чаевые оставлять принято, но иногда они уже включены в ваш счет (до 12,5%). Можно округлить сумму заказа и оставить на чай от 1-го до 3-х фунтов.
7. Цены в пабах часто напоминают цены в советских столовых: 3,47 за пинту пива кажется вполне нормальной ценой. Поэтому проверяйте сдачу, когда получите горсть разноцветных монет с изображением королевы.
8. Стандартная мера объема в пабе - пинта, она составляет 0,56 л. Если не хотите всего лишь попробовать, можете заказать пол пинты пива, чаще всего вы заплатите ровно половину стоимости полного стакана, таким образом, не более 1,80 фунтов за 0,27 л.
9. В лондонских пабах курят запрещено. Если хотите покурить, то придется выйдете на улицу, у входа, наверняка стоят уже множество любителей "подышать свежим воздухом". Как правило, чем больше людей у входа в паб, тем лучше в нем атмосфера.
10. Стоит следить за своими личными вещами в пабах. Не оставляйте свои телефоны на столе: даже если их и не украдут, то начавшаяся в любой момент заварушка или просто пивной дождь в честь гола любимой команды, могут существенно повредить ваш мобильник.
11. Если хотите сытно покушать, то поторопитесь - кухня в пабах обычно работает только до 9-10 часов. Лондонские пабы закрываются в 11 вечера, бармен бьет в специальный колокол и кричит "Last order" (последний заказ). Закажите еще полпинты на посошок, повод ведь такой отличный!
В Лондоне практически невозможно найти плохой паб. С лучшими тоже сложно, на это звание претендентов немало. Десятка самых выдающихся и необычных пабов в нашем обзоре.
Ну, а если захотите заказать .
(АДРЕС: 145 FLEET ST, LONDON EC4A 2BU)
Старейший и один из самых известных пабов Лондона, что явствует из самого названия места, а именно использования в имени заведения старо-английской частицы Ye.
В тринадцатом веке здесь был постоялый двор, принадлежавший монастырю кармелитов (сейчас от него сохранились сводчатые подвалы), а согласно летописям в 1538 году здесь была открыта таверна Horn Tavern. Во времена царствования Карла II здание выгорело вследствие страшного пожара. Зато через год, в 1667-ом, заведение снова открылось и с тех пор больше не прекращало работу. Свое нынешнее имя — Ye Olde Cheshire Cheese — паб получил в 1847 году. Вообще, это место — паб и музей в одном флаконе, точнее, в одной пинте. На входе список из имен 15 монархов, что правили Англией все долгие лета с момента открытия паба, внутреннее пространство представляет собой настоящий лабиринт из узких коридоров, ведущих к барам и залам (кстати, некоторые выпившие клиенты умудряются в них и заблудиться). Кто тут пил? Да кто только не пил! И Вольтер, и Теккерей, и даже Чарльз Диккенс (о чем свидетельствует табличка на скамейке, где сиживал великий писатель). Словом, времена и короли меняются, а этот паб, похоже, вечен.
(АДРЕС: 117 ROTHERHITHE STREET SE16)
Еще одно легендарное местечко. Как ни крути, старейший паб на Темзе, ведет свою историю аж с семнадцатого века. Даже имя — и то легендарное, именно так назывался корабль капитана Кристофера Джонса, на котором приверженцы англиканской церкви отправились из Англии покорять Новый Свет, Америку.
Рассказывают, что все детали предстоящей поездки были оговорены и согласованы в 1620 году именно в этом месте, потому заведение и носит сегодня имя корабля Mayflower. В меню помимо великолепного пива и эля — отличное вино, из еды — традиционные закуски, чипсы, сэндвичи, десерты и, конечно, блюда из мяса. Отдельного внимания заслуживает летняя веранда с видом на Темзу.
3. THE PRINCESS LOUISE (АДРЕС: 208 HIGH HOLBORN, LONDON WC1V 7EP)
Открыт был паб еще в девятнадцатом веке и славится не только великолепным пивом, но и сохранившимся интерьером в викторианском стиле, который остался неизменным несмотря на то, что в 2007 году в пабе был проведен капитальный ремонт. Внутри деревянные перекрытия, лепнина, канделябры, но атмосфера в заведении не давящая, скорее наоборот. Что ни говорите, а приятно расслабиться в имперских интерьерах.
Поскольку в непосредственной близости от этого места расположены Лондонский университет и Британский музей сюда любили (да и любят) захаживать светила науки. Сегодня паб The Princess Louise включен в число исторически значимых мест Лондона, которые надлежит сохранять в неприкосновенности. Забавно, это правило распространяется на все помещения паба, даже на кабинки в туалете.
4. THE RED LION (АДРЕС: 48 PARLIAMENT STREET, WHITEHALL, WESTMINSTER)
The Red Lion (Красный Лев) — это даже не паб, а настоящий бренд, ведь именно этим именем во всех странах мира любят нарекать новорожденные пабы в английском стиле.
И все же легендарный The Red Lion расположен именно в Лондоне между Палатой Общин и Даунинг-стрит. Местоположение определяет направленность заведения. Исторически в стенах The Red Lion любили говорить о политике (тут и зала было два, один — закрытый, для VIP-персон, другой — публичный, для всех). В пабе сохранился соответствующий девятнадцатому веку интерьер в викторанском стиле (чего стоят красное дерево и декоративное резное стекло!). Политики и журналисты по-прежнему любят заглядывать в The Red Lion, правда, теперь здесь все чаще обсуждают футбол, а не политику, да канал Parliamentary TV вещает тут без звука.
5. THE TEN BELLS (АДРЕС: 84 COMMERCIAL ST, LONDON E1 6LY)
Местечко для тех, кто любит страшилки. На первый взгляд, еще один паб восемнадцатого века (основан в 1753 году) с красивыми историческими интерьерами и отличными напитками.
Однако имя этого места напрямую связано с Джеком-Потрошителем, поскольку двух своих жертв лондонский убийца повстречал именно в этом заведении. Энни Чэпмен (не путать с Анной Чапман!) незадолго до встречи с убийцей заглядывала в The Ten Bells пропустить рюмочку-другую, а вторая жертва маньяка — проститутка Мэри Джанет Келли — в ночь своей гибели ловила клиентов у этого самого паба. Самое интересное, эта жуткая история создала пабу зловещую, но притягательную репутацию, сюда потянулись любители нео-готики и страшных историй.
Кадр из фильма «Из Ада»
В 1976 году заведение даже переименовали в «The Jack the Ripper» (то есть «Джек-Потрошитель»), но в 1988 году по требованию властей The Ten Bells вернули прежнее имя — местная власть решила, что негоже владельцам наживаться на ужасах. Кстати, паб The Ten Bells можно увидеть в фильме «Из Ада», в картине рассказывается история Джека-Потрошителя, а роль следователя играет Джонни Депп.
6. YE OLDE MITRE (АДРЕС: 1 ELY COURT, HATTON GARDEN, HOLBORN, LONDON EC1N 6SJ)
Хотите почувствовать настоящий вкус старой Англии? Тогда welcome to Ye Olde Mitre! Паб расположен по соседству со старейшей лондонской городской часовней — Церковью Святой Этельдреды (ее возвели между 1250 и 1290 годами в честь принцессы Этельдреды, дочери короля Онна).
Первый паб возник на этом месте в 1547 году, как место трапезы слуг Илийской Епархии, тех, что обслуживали возведенный здесь же дворец Епископа Илийского. Первый паб возник на этом месте в 1547 году, как место трапезы слуг Илийской Епархии, тех, что обслуживали возведенный здесь же дворец Епископа Илийского.
К сожалению, старинный паб был разрушен в восемнадцатом веке. К счастью, нынешний в том же восемнадцатом веке и возведен. Здесь не звучит громкая музыка, в Olde Mitre Tavern принято отдыхать на старинный манер. Обстановка внутри удивительно уютная: пуфики на ножках из резного дерева, старые массивные столы, черно-белые фотографии и гравюры на стенах, окна, напоминающие витражи, изогнутые светильники, кружки на потолке. Словом, вот она, старая-добрая Англия.
7. THE GRENADIER PUB (АДРЕС: WILTON ROW, BELGRAVIA, LONDON SW1X 7NR)
Маленькое, но очень уютное местечко с приглушенным светом. Как и следует из названия, здесь повсюду символика британской армии, точнее британских гренадеров: фуражки, фотографии и гравюры с изображением солдат. Но паб пользуется бешеной популярностью не только из-за отличного расположения, дружелюбной атмосферы и великолепного пива.
The Grenadier Pub также известен, как паб с собственным привидением, а они в Англии всегда в моде. Раньше на месте паба была офицерская столовая, где гренадеры в свободные часы играли в карты. По легенде одного молодого гренадера во время игры поймали на мошенничестве; разгневанные товарищи не стали церемониться с шулером и принялись его избивать. Травмы оказались несовместимыми с жизнью, и молодой человек в скором времени скончался. Год, в котором произошло сие печальное событие, неизвестен, зато известен месяц — сентябрь.
Поговаривают, с тех пор сентябрьскими вечерами призрак убитого гренадера имеет привычку заглядывать паб: иногда он подвешивает в воздухе стулья или столовые приборы, иногда просто гремит чем-то в пустых помещениях, а однажды одному фотографу даже удалось заснять силуэт призрака на фоне стеклянной двери. Правда это или нет, решать вам, но паб прелестный, а с недавних пор входит и в обязательную программу тематических туров «Призраки Лондона».
8. CHURCHILL ARMS (АДРЕС: 119 KENSINGTON CHURCH ST., NOTTING HILL, KENSINGTON)
Про это место, я уже писала, когда , но тут не грех и повториться. Churchill Arms — любимейшее место жителей Кенсингтона, один из старейших пабов, ведущий свою историю аж с 1750 года.
Как гарантия качества: тут любили посидеть бабушка и дедушка Черчилля. По пятницам и субботам в Churchill Arms просто яблоку негде упасть, паб заполняется гостями под завязку. На стенах — портреты Черчилля и американских президентов, в меню — великолепное пиво и блюда тайской кухни, а что еще нужно для полного счастья?
9. DOG & DUCK (АДРЕС: 18 BATEMAN STREET)
Этот паб носит звание культового места в Сохо по двум причинам. Первая, вполне земная: местный ассортимент пива постоянно обновляется, а потому в меню можно обнаружить и весьма редкие сорта.
Вторая причина — литературная, сюда любит захаживать сам Джордж Оруэлл, сейчас его имя носит зал наверху. Из еды в меню паба классические блюда английской кухни, если к пиву вы равнодушны, то обратите внимание на местную винную карту, она неплохо составлена. В оформлении места использовано множество винтажных предметов, они пережили недавнюю реконструкцию заведения — в феврале 2012 владельцы провели капитальный ремонт паба.
10. THE PUNCH BOWL (АДРЕС: 41 FARM STREET LONDON W1J 5RP)
До 2008 года The Punch Bowl был старым добрым английским пабом с джентельменской репутацией. Открыт в 1750 году, здание выдержано в георгианском стиле, а потому входит в список культурного наследия Британии и защищается организацией Английское наследие.
Но судьба паба переменилась в марте 2008-го, когда его приобрели тогда еще состоящие в браке Гай Ричи и Мадонна (кстати, до этого паб один раз мелькнул в документальном фильме поп-дивы). Тут же начались скандалы. Не прошло и полгода, как звездную пару обвинили в том, что они искусственно завышают цены на алкоголь (цены, понятно дело, в пабе действительно выросли), потом начался бракоразводный процесс, и Гаю пришлось выкупать у экс-супруги ее долю акций, а в 2009 году паб чуть не потерял лицензию из-за того, что в заведении было слишком шумно, и жители окрестных домов просто не могли уснуть по ночам.
Так или иначе, сейчас это любимый паб английских звезд, но и простой смертный турист в The Punch Bowl тоже попасть может. И, да, звукоизоляционную систему после скандала в 2009 году Гай Ричи поменял. Жители соседних домов теперь снова смотрят по ночам сладкие сны.
Ну, а если в Лондоне вы хотите не только в пабах отдыхать, но и посетить необычные места, то отправляйтесь на экскурсию с местными жителями! Заказать ее можно с помощью формы ниже! Кстати, тут есть и экскурсия по старинным пабам столицы Великобритании.
Понравился материал? Присоединяйтесь к нам на фейсбук
Юлия Малкова - Юлия Малкова - основатель проекта сайт. В прошлом главный редактор интернет-проекта elle.ru и главный редактор сайта cosmo.ru. Рассказываю о путешествиях для собственного удовольствия и удовольствия читателей. Если вы являетесь представителем отелей, офиса по туризму, но мы не знакомы, со мной можно связаться по емейл: [email protected]
Loading...