Яблоки: польза и вред для здоровья. Польза и вред яблок для организма человека

Яблоко – это действительно уникальный продукт, от которого может быть не только польза, но и, увы, вред для человеческого организма. Среди фруктов оно является очень распространенным продуктом, так как практически круглый год присутствует в нашем рационе. Ароматные плоды употребляют в различном виде, например, из них готовят компоты, которые содержат большое количество витаминов, варенье, джем, повидло или же просто перерабатывают на сок. Давайте попробуем разобраться, кому стоит, а кому нет употреблять краснобокий, зелёный или солнечно-жёлтый фрукт, чтобы он приносил только здоровье.

Польза яблок. Какие витамины и минералы в нём содержатся

Многие слышали, что яблоко очень часто называют плодом здоровья - это действительно так, он содержит большое количество витаминов, таких как С, В1, В2, Р, Е, а также марганец и калий. Мякоть плода – легко усваивающийся источник железа. Яблоки используют не только для профилактики простудных заболеваний, но и для лечения тяжелых недугов вплоть до злокачественных новообразований. Достаточное количество калия помогает стабилизировать кровяное давление, ну а кальций необходим для укрепления зубной эмали и костной ткани. Не стоит забывать, что яблоки почти гипоаллергенны, и их можно употреблять большинству населения планеты.

Клетчатка, содержащаяся в зеленых сортах, долго усваивается и не дает долгое время ощущать чувство голода. Такие фрукты также содержат пектин, который поможет улучшить цвет лица и будет способствовать продлеванию молодости и свежести кожи.

Польза запеченных яблок также велика, как при термической обработке они не теряют большого количества полезных веществ.

Вред сочных плодов для женщин, мужчин и детей

Сейчас очень распространены яблочные диеты, благодаря которым якобы эффективно сжигается лишний жир. И поэтому людям не стоит забывать, что находясь на ней, из-за грубой клетчатки может обострится колит и нарушиться работа желудочно-кишечного тракта. Особенно вред велик для тех, у кого гастрит или язва двенадцатиперстной кишки.

Яблочные косточки содержат большое количество йода, и для того чтобы не навредить организму, рекомендуют употреблять не больше 5 штук в сутки. Они содержат кислоту, которая для организма человека является сильным ядом. Если же ограничиться рекомендуемым количеством, то семечки, наоборот, будут полезными для организма.

Можно ли есть их при гастрите

Можно есть яблочки, только нужно выбирать сладкие сорта. Из-за содержания в них каротина, железа, марганца, калия и кальция их рекомендуют при кишечных инфекциях. При обострении гастрита в первую неделю следует кушать только запеченные в духовке плоды.

С помощью плодов можно улучшить здоровье и подлечить гастрит. Для этого нужно фрукты зеленого цвета тщательно вымыть, очистить от сердцевины и натереть на терке. Кашицу рекомендуется есть рано утром, так как в течение 4 часов до и после приема нельзя ничего кушать, а вот к к 11 часам можно спокойно завтракать. Употреблять натёртый плод на ночь не рекомендуется, так как он способствуют газообразованию, что может ухудшить самочувствие и сон. Первый месяц яблоки в таком виде нужно кушать ежедневно, второй – 3 раза в неделю и третий – 1 раз. Но все это должно быть скомбинировано с предписанной диетой, то есть исключить из рациона острую и соленую пищу, жирную, кофе, крепкий чай, свежий хлеб.

Полезные свойства яблок для похудения

Плод является основой различных диет, а также разгрузочных дней. Этот продукт позволяет не только эффективно снизить вес, но улучшить состояние здоровья. Чтобы не мучить себя строгими диетами и в тоже время добиться желаемого результата, нужно всего лишь включить яблоки в свой рацион, устраивая разгрузочные дни.

Чтобы снизить вес, следует 1-2 раза в неделю устраивать разгрузочные дни, а для профилактики будет достаточно 1 раза в месяц. А ещё нужно знать такие нюансы:

Сначала нужно определить, какие сорта подходят именно вам, так как при повышенной кислотности нельзя кушать яблоки кислых сортов, а при пониженной кислотности уместны они вполне уместны.
Натертые плоды лучше усваиваются, но не снимайте с них кожуру, так как под ней содержится большее количество питательных веществ.
На диете лучше всего употреблять сырые яблоки или же после минимальной термической обработки.

Яблочная кожура: почему не надо её снимать и выкидывать

Многие из нас сомневаются в ее пользе, стараясь тщательно счистить шкурку.

В кожуре яблок содержатся как нерастворимые волокна, которые выводят из крови излишки холестерина, так и растворимые, которые в свою очередь выводят холестерин из печени. Благодаря многочисленным тестам удалось выяснить, что антиоксиданты, которые содержатся в шкурке плода, способствуют замедлению роста раковых клеток.

Как хранить их зимой

Безусловно, яблоки можно хранить всю зиму и в этом нет ничего сложного, главное выбрать нужный сорт, аккуратно снять их с дерева и создать подходящие условия.

Чтобы яблоки хорошо хранились, каждое из них рекомендуется протереть тряпкой, смоченной глицерином или же завернуть в тонкую бумагу. Лучшая емкость для хранения – это ящик или картонная коробка. Плоды нужно аккуратно уложить и пересыпать опилками или стружками. При хранении нужно соблюдать некие правила: не хранить их с сильно пахнущими продуктами, такими как лук и чеснок; влажность воздуха в помещении должна быть около 85-90%.

Видео о полезных свойствах

Присутствующие в рационе практически каждого человека яблоки, польза и вред которых напрямую зависит от правильного употребления их в пищу, способны снабжать организм человека полезными веществами и микроэлементами.

Яблоки – кладезь полезных веществ

Полезные свойства яблок определяются их уникальным составом. Несмотря на разнообразие сортов, содержащиеся в этих фруктах полезные элементы схожи. Около 80% всего состава приходится на воду. Остальные 20% — это клетчатка, углеводы и органические кислоты. Определенную пользу несут и косточки этого фрукта при разумном употреблении.

Концентрация важных составляющих достигает своего максимума в свежесорванных плодах. Полезные свойства яблок не вызывают никаких сомнений. При употреблении их в пищу организм человека получает следующие вещества:

пектин, улучшающий деятельность кишечника и способствующий его очищению от шлаков;
антиоксиданты, замедляющие окислительные процессы в человеческом организме;
танины, обладающие противовоспалительным эффектом при заболеваниях сердечно-сосудистой и мочеполовой систем и у женщин, и у мужчин;
дубильные вещества, препятствующие выпадению в осадок солей, что в свою очередь является отличной профилактикой мочекаменной болезни;
витамины С, В 1 , В 2 , Е, Р;
Польза яблок для здоровья обоснована содержанием таких минералов, как магний, калий, кальций, цинк, медь, хлор. Но больше всего в этом фрукте железа, отвечающего за качество крови и кальций, так необходимый опорно-двигательному аппарату и сердечно-сосудистой системе.

Имея представление о том, чем полезны яблоки и как правильно их употреблять, можно не только насладиться потрясающей свежестью и вкусом этих фруктов, но и воспользоваться ими в лечебных целях.

Польза моченых, сушеных и запеченных яблок

О том, какие фрукты лучше употреблять – моченые, сушеные или запеченные – вопрос, интересующий многих. Самым полезным продуктом считается свежий. Но и в переработанных яблочках сохраняется немало полезных элементов. Польза печеных яблок, высушенных или моченых, определяется их уникальным составом.

Сушеные

При сушке из фрукта испаряется жидкость, лишаются они и незначительной части витамина С. Но все остальные минералы, кислоты и витамины остаются. Такой продукт отличается большим содержанием йода и пектина.

Польза сушеных яблок заключается в их способности улучшать пищеварение, благотворно сказываться на работе кишечника, способствовать обменным процессам, что особенно важно для женщин.

Запеченные

Польза печеных яблок также велика, как и сырых. Во время термической обработки львиная доля важных компонентов сохраняется. Особенно много в таком продукте содержится пектина.

Очищенные от шкурки печеные плоды представляют собой отличное лечебное средство при хроническом панкреатите, холецистите, заболеваниях кишечника. Кроме того, удивительный продукт способен восстанавливать функционирование органов пищеварения после операций на брюшной полости.

Печеные яблоки, польза и вред этого лакомства известны еще с незапамятных времен. Зная, чем полезны печеные яблоки и как их правильно употреблять, можно смело включать этот продукт в свой рацион питания.

Моченые плоды

Моченые яблочки – довольно распространенный вид консервирования на зиму. Кроме того, их полезные свойства ничем не уступают свежему продукту. Моченые плоды содержат довольно много клетчатки и растительных волокон, являясь отличным стимулятором работы кишечника. Содержащаяся в большом количестве аскорбиновая кислота делает моченые яблочки отличным средством, стимулирующим естественный иммунитет. Также этот продукт богат кальцием, что делает его незаменимым в качестве профилактического средства от остеопороза.

Яблоки для похудения

Польза и вред яблок для похудения – тема, о которой много говорят и пишут. Высокое содержание клетчатки сделало этот фрукт незаменимым диетическим продуктом, популярным среди женщин, желающих сбросить лишний вес. Однако многих представительниц слабого пола волнует вопрос: какие именно плоды лучше использовать для похудения – красные или зеленые и чем полезны зеленые яблоки?

Калорийность этого фрукта зависит от сорта и условий выращивания. Следует отметить, что красные яблоки имеют более высокий показатель калорийности (47 единиц), нежели зеленые (35 единиц). Поэтому именно плоды зеленого цвета рекомендуется употреблять во время диет.

Многих женщин, пожелавших избавиться от лишнего веса, привлекает такой тип диеты. Вот несколько вариантов:

В день можно съедать яблок столько, сколько хочется, но при одном условии – пить много воды.
Съедать за день не более 1,5 кг свежих или печеных плодов, при этом совсем не пить.
Особенно популярна среди беременных диета яблочно-кефирная. 6 раз в день нужно съедать 1 плод + 1 стакан кефира.

Совет! Для женщин, сидящих на яблочной диете, важно не переусердствовать, ведь чрезмерное употребление этого лакомства способно спровоцировать сильное расстройство пищеварения.

Яблоки, полезные свойства и противопоказания этого продукта, его диетические способности вызывают немало споров. Но прежде, чем решиться на такую диету, лучше проконсультироваться со специалистом.

Яблочные семечки

Многие люди поглощают этот фрукт, не оставляя даже семечки. Употреблять яблочные косточки следует с особой осторожностью. Семечки содержат большое количество опасной для здоровья человека синильной кислоты. При этом если получилось проглотить 3-4 такие косточки, то ничего страшного. Однако специально их употреблять не следует.

Богат подобный продукт и содержанием йода. Однако употреблять косточки яблока с целью компенсировать этот элемент не имеет смысла, так как им не под силу справиться с такой задачей.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на то, что польза яблок для организма человека ощутима, все же существуют ситуации, при которых желательно воздержаться от употребления этого продукта. Какие именно, рассмотрим ниже.

Язва двенадцатиперстной кишки и гастрит;
аллергикам следует с осторожностью употреблять красные и оранжевые плоды;
зубная эмаль не любит кислоту, содержащуюся в яблоках. После употребления этого фрукта в сыром виде рекомендуется прополоскать рот водой.
Людям, с диагнозом сахарный диабет, перед употреблением данного продукта лучше проконсультироваться с доктором.

Вред яблок в большинстве случаев сводится к противопоказаниям, связанным с особенностями состояния здоровья.

В последнее время активно обсуждается вопрос, стоит ли есть этот фрукт на ночь? Если да, то для чего? Следует отметить, что единого мнения по этому вопросу нет. С одной стороны, на ночь есть яблоки нежелательно, ведь они содержат сахар. С другой стороны, следует учитывать, что плод достаточно быстро переваривается, поэтому съеденное на ночь яблоко уж точно не грозит трудностями в засыпании или нарушением сна. Таким образом, одним из лучших способов борьбы с ночным голодом является съедание на ночь небольшого яблочка.

Как правильно выбрать яблоки

Польза яблок для здоровья во многом определяется правильным выбором этого продукта. При выборе фрукта в магазине или на рынке, необходимо обращать внимание на некоторые нюансы.

На ощупь плоды должны быть крепкими, без пятен и вмятин.
От них должен исходить приятный яблочный аромат.
Большие плоды чаще оказываются перезрелыми, по сравнению с маленькими.
Следует предпочитать те яблочки, которые при разрезе быстро темнеют.
Лучше покупать такой фрукт у бабушек, которые при выращивании вкладывают в них душу.
Если плод с червоточинкой, то это свидетельство того, что его растили без химии, а значит оно натуральное.
Темные семечки являются показателем зрелости фрукта, в то время, как белые или частично коричневые косточки предупреждают о том, что продукт не дозрел.

Важно! Помните, все красивые плоды, лежащие на полках супермаркетов и сияющие заманчивым блеском и чистотой, обработаны специальным раствором и покрыты воском для более длительного хранения. Пользы в таких фруктах нет, а кожуру лучше снять.

Многие полезные свойства яблок – неоспоримый факт. Один из самых доступных и важных фруктов способен насытить организм многими полезными веществами.

повышенная потливость;
ослабление иммунитета, частые простуды;
слабость, быстрая утомляемость;
нервозное состояние, депрессии;
головные боли и мигрени;
сменяющие друг друга диареи и запоры;
хочется сладкого и кислого;
неприятный запах изо рта;
частое чувство голода;
проблемы с похудением;
снижение аппетита;
ночной скрежет зубами, слюнотечение;
боли в животе, суставах, мышцах;
не проходит кашель;
прыщи на коже.

Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать .

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Может показаться, что о яблоках уже все известно, но это не так, ведь фрукт обладает такими полезными свойствами, о которых далеко не все могут даже догадаться. Это действительно уникальный продукт, среди всех фруктов именно яблоки являются самыми распространенными. Это связано с тем, что они доступны практически круглый год, их употребляют в свежем виде, в виде компотов, варенья, джемов, повидла или сока. Несмотря на термическую обработку, яблоки все же сохраняют в себе большую часть всех витаминов и минералов, которые входят в состав этих фруктов. Также продукт крайне важен для похудения, существует огромное количество диет на яблоках, что связано с их низкой калорийностью, хотя при этом они хорошо насыщают организм.

Яблоко: полезные свойства

Итак, чем полезно яблоко? В первую очередь необходимо помнить, что именно в яблоках содержится огромное количество витаминов: С, В, РР, Е, также в состав этих фруктов входят кальций, калий, магний, железо, йод. Интересен тот факт, что со временем яблоки не теряют своих полезных свойств, именно поэтому даже прошлогодний урожай очень богат витаминами. Кроме того, плоды содержат в себе крахмал, клетчатку, пектиновые и дубильные вещества, тем самым отпадает вопрос: полезно ли яблоко. Благодаря тому, что фрукты содержат в себе огромное количество микро- и макроэлементов, это делает их не просто полезными для организма человека, но и незаменимым продуктом для ежедневного употребления.

Полезные свойства яблока:

оказывают положительное воздействие на лимфатическую систему, ведь они содержат в себе вещества, которые помогают организму лучше усваивать железо из других продуктов питания;
оказывают благотворное влияние практически на все системы организма, особенно на сердечно-сосудистую систему. Вещества, которые содержатся в яблоках, укрепляют стенки сосудов, повышают их проницаемость и эластичность;
эти фрукты обладают мочегонным и слабительным эффектом, таким образом, являются полезными для кишечно-желудочного тракта и мочевыделительной системы;
способствуют профилактике инфекционных и вирусных заболеваний;
связывают токсичные и вредные вещества и выводят их из организма человека;
продукт полезен для укрепления волос, кожи, ногтей, зрения, также благотворно воздействует на кровяное давление.

Яблоко: противопоказания

Конечно, эти фрукты очень полезны для организма человека, но все же есть некоторые противопоказания яблока, а именно:

употреблять яблоки необходимо в умеренном количестве, иначе переизбыток клетчатки может вызвать некоторые нарушения в желудочно-кишечном тракте, особенно важно это учитывать при таких заболеваниях, как колит, гастрит или язва желудка;
стоит помнить и том, что косточки яблок содержат синильную кислоту, а она является для человеческого организма ядом, так что не нужно ими злоупотреблять;
вред от яблока также проявляется и в том, что чрезмерное употребление этого продукта может негативно повлиять на здоровье зубной эмали. Это связано с тем, что кислоты, которые содержатся в яблоках, истончают эмаль;
противопоказаны яблоки и тем, у кого есть язва двенадцатиперстной кишки, употребление фруктов в большом количестве может только усугубить заболевание.

Теперь вы знаете, чем вредно яблоко, конечно, полезных свойств этого продукта намного больше, но помните о том, что употреблять его необходимо в умеренном количестве.

Яблоко и похудение

Как говорилось ранее, яблоко для похудения применяется очень часто, оно достаточно сытное, но при этой имеет крайне малую калорийность, именно в этом и состоит ценность продукта для диетического питания. Диеты на яблоках не только помогают сбросить вес, но и решают некоторые проблемы со здоровьем, ведь эти фрукты очень богаты витаминами и минералами.

Как сбросить вес с помощью яблок:

Есть несколько основных приемов, которые помогут вам быстро и эффективно сбрасывать вес. Например, вы можете устраивать 1 раз в неделю для себя разгрузочный день на одних яблоках. Таким образом, вы сможете всего за один день потерять приблизительно 1 кг лишнего веса. Для этого вполне достаточно съесть 1,5 -2 килограмма яблок за весь день и пить много воды на протяжении всего дня, а именно 1,5-2 литра. Так вы не будете перегружать кишечник и желудок, а килограммы будут уходить.
Похудеть с помощью яблока можно и в том случае, есть съедать одно яблоко перед каждым приемом пищи. Этот хитрый способ поможет вам похудеть без особой диеты. Таким образом, вы немного притупите чувство голода, следовательно, съедите меньше, яблоко займет в желудке определенное место, но не прибавит вам лишних калорий.
Диеты на яблоках также очень эффективны, сидя на такой диете, вы не будете ощущать чувство голода, но при этом будете сбрасывать вес.

Способы и объемы применения яблока

Есть несколько вариантов диет на яблоках:

Эта диета длится три дня, на протяжении этого времени вам необходимо пить только яблочных сок, важно чтобы он был свежевыжатым. Начать пить сок следует с восьми утра по одному стакану, после этого каждые два часа также нужно выпивать один стакан сока, последний прием сока должен быть в восемь вечера, выпить нужно 2 стакана сока.
Если вы хотите потерять в среднем 7 лишних килограмм, то воспользуйтесь следующей диетой. В 1-й день нужно съесть 1 кг яблок, во 2-й – 1,5 кг, в 3-й и 4-й – 2кг яблок, за 5-й и 6-й дни нужно съесть 1,5 кг яблок, а в последний день снова 1 кг. Важно все это время много пить воды и зеленого чая.
Есть еще одна кефирно-яблочная диета. Нужно совмещать кефир и яблоки в одном приеме пищи. Можно съесть одно яблоко и выпить 0,5 стакана кефира. Приемов пищи должно быть всего 5-6, длится такая диета 3 дня.

Яблоко при беременности

Яблоки относятся к очень полезным фруктам, поэтому такой вопрос, как: можно ли яблоко беременным отпадает сам собой, но все же в умеренном и ограниченном количестве. Этот продукт очень полезен беременным, ведь он влияет на обменные процессы, участвует в процессе формирования зубов и костей. Также яблоки оказывают положительное воздействие и на иммунитет беременной женщины.

Яблоко во время беременности не вредно, но все-таки есть некоторые противопоказания, например, если у беременной есть аллергия, то не стоит употреблять оранжевые и красные плоды, так как они могут послужить причиной аллергической реакции.

Яблоки при беременности часто используются для улучшения состояния женщины во время токсикоза. Также они очень эффективны в борьбе с запорами, отеками, которые часто возникают на последних месяцах беременности.

Кажется, про яблоки известно все. Этот диетический и лечебный пищевой фрукт используется народной медициной свыше 2 тысяч лет, не имеет противопоказаний (кроме индивидуальной непереносимости) к применению и чрезвычайно полезен для поддержания здоровья.

Регулятор холестерина

Самым прямым образом мякоть яблока любого сорта ежечасно участвует в процессе холестеринового обмена в организме. И это очень хорошо, поскольку состоянию здоровья одинаково вредит как недостаток холестерина, получаемого нами из животных продуктов, так и его избыток в местах отложениях (на внутренних стенках кровеносных сосудов). Причем единственный орган, способный выводить излишки этого вещества - печень. Вот тут-то и приходит на помощь мякоть яблок. Если упрощенно, они обладают свойством до такой степени усиливать желчеотделение, что попросту растворяют в желчной кислоте излишние микроскопические холестериновые «шарики». Проще говоря, кто каждый день съедает хотя бы одно яблоко, тем самым поддерживает уровень холестерина в норме, и предупреждает развитие атеросклероза или других сердечно-сосудистых заболеваний.

Профилактика ожирения

Научно доказано, что пектины яблок вместе с содержащейся в них аскорбиновой кислотой (витамином С), магнием и фруктозой активно препятствуют накоплению жировых отложений. То есть тормозят процессы ожирения, которые зачастую ведут к развитию сахарного диабета 1 или 2 типа, чрезмерно перегружают опорно-двигательный аппарат, вызывая болезни позвоночника (радикулит) и суставов (ревматизм), а главное - нарушают «скоростной режим» обмена веществ. В этом смысле в профилактических целях особенно полезно употреблять яблоки сорта «Антоновка» с очень высоким содержанием пектинов, магния и витаминов.

Стимулятор перистальтики

Сегодня известно, что значительное количество клетчатки яблок предупреждает и уменьшает метеоризм (вздутие живота из-за газов), стимулирует перистальтику кишечника, в целом - моторику желудочно-кишечного тракта, что позволяет избегать возможных запоров и прочих проблем в процессе пищеварения.

Яблоко - лекарь

Если регулярно съедать на ночь яблоко, то это постепенно нормализует сон, укрепляет нервную систему и даже является натуральным средством профилактики простудных заболеваний стимулятор.
Ценная мякоть вкусного фрукта используется как вспомогательное средство при лечении самых серьезных недугов. Это: малокровие (анемия), сердечная недостаточность, атеросклероз, гипертония, ишемическая болезнь сердца. Яблоки не менее полезны в случае болезни печени, почек, мочевого пузыря, при ревматизме, полиартрите, подагре, варикозе, гастрите с пониженной кислотностью - всего не перечислить.

Противопоказания

При гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока следует отдавать предпочтение сладким сортам яблок. В случае язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки свежая кожура яблок вызывает раздражение слизистой.

«Яблочные дни»

Частое употребление яблок особенно показано людям умственного труда, вынужденным вести малоподвижный образ жизни, что ведет к проблемам с состоянием здоровья. Поэтому таким гражданам помимо регулярных прогулок диетологи рекомендуют 1 раз в неделю обязательно проводить разгрузочный «яблочный день», съедая 1,5-2 кг именно яблок.

Рецепты

Комплексный отвар

Берут 3 неочищенных яблока, мелко нарезают их, кипятят в 1 л воды 15 минут, сахар и лимон добавляют по вкусу и принимают по утрам в теплом виде по 2 стакана натощак в комплексной терапии следующих заболеваний: атеросклероз и неврастения, ишемическая болезнь сердца, острый бронхит и почечнокаменная болезнь. Или при проблемах с пищеварением, некоторых болезнях печени, подагре, хроническом полиартрите.

При анемии, бронхите

Тем, кто страдают малокровием из-за дефицита в организме солей железа, сырые яблоки следует употреблять в течение 1 месяца по 200 г 3 раза в день или по 400 г 4 раза в день для восполнения организма дефицитным минералом, а также в качестве эффективного мочегонного и мягкого слабительного средства. Лицам с острым или хроническим бронхитом помогут не сырые, а отваренные яблоки, которые для пользы дела едят в горячем виде.