Приближается Пасха. Празднование этого дня включает в себя множество ритуалов и обычаев. Одним из них является окрашивание яиц. Не одно столетие для окрашивания яиц использовались исключительно натуральные красители. Современные хозяйки все чаще пренебрегают возможностью окрасить яйца при помощи простых и доступных ингредиентов, используя химические красители, которые могут навредить здоровью. Натуральные красители для яиц на Пасху абсолютно безопасны, доступны и используются, чтобы придать яйцам практически любой цвет.
Окрашивание яиц на Пасху луковой шелухой
Луковая шелуха является самым популярным средством для покраски яиц. В итоге получится насыщенный коричнево-золотистый цвет.
- Яйца.
- Большое количество луковой шелухи.
- Соль.
- Вода.
- Любое растительное масло.
Яйца отвариваются в большом количестве луковой шелухи. Чтобы не образовались трещинки, которые могут испортить внешний вид яиц, следует предварительно достать их из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Также следует добавить в воду небольшое количество соли. Для равномерного и красивого цвета, тщательно вымойте яйца перед покраской.
Окрашивание Пасхальных яиц луковой шелухой используется для яиц любого цвета. Прежде, чем в воду добавляются яйца, следует отварить луковую шелуху на медленном огне на протяжении часа. После чего в воду опускаются яйца. Варить яйца можно достаточно долго – от 20 минут до получаса. Это позволит им дольше оставаться свежими. Не забывайте, что вода должна полностью покрывать яйца, а периодически их следует переворачивать, что не осталось неокрашенных пятен.
После покраски и отваривания яйца следует опустить в холодную воду и тщательно протереть. Цвет яиц после окрашивания таким способом недостаточно яркий. Но это можно изменить, если смазать их растительным маслом.
Как покрасить яйца в луковой шелухе мраморные
При помощи луковой шелухи можно не только покрасить яйца, но придать им невероятный мраморный рисунок.
Для покраски яиц понадобится:
- Яйца.
- Много луковой шелухи.
- Резинки.
- Вода.
- Ткань.
- Растительное масло.
Для начала следует замочить луковую шелуху в воде, дать закипеть и варить около часа. После чего обернуть яйца луковой шелухой и тканью. Для закрепления используйте резинки. Положите яйца в воду, и варить 15-20 минут. После чего поместить яйца в холодную воду до остывания и снять кусочки ткани. Осталось только придать яйцам блеск при помощи любого растительного масла. Поэтому если вы ищите способ, как покрасить яйца натуральными красителями быстро и оригинально, то придание мраморного орнамента при помощи луковой шелухи – оптимальный выбор.
Как покрасить яйца свекольным соком
Для получения розового или темно-бордового оттенка покрасить яйца можно с помощью свекольного сока. Это не только одним из самых безопасных способов окрашивания, но и возможность получить яйца достаточно ярких цветов.
Для покраски яиц понадобится:
- Свекла.
- Яйца.
- Вода.
- Соль.
- Подсолнечное масло.
Для начала следует сварить яйца вкрутую. Чтобы они не потрескались, следует поместить их в холодную подсоленную воду и довести до кипения. Варить их следует около 20 минут. Выжимаем сок со свеклы. Помещаем в него отваренные яйца. Чем насыщеннее и темнее цвет вы хотите получить, тем дольше их следует держать в соке свеклы. Для нежно-розового цвета достаточно нескольких часов, а для темно-бордового – около 6-8 часов. Для получения равномерного цвета следует периодически переворачивать яйца. Для придания им блеска следует смазать подсолнечным маслом.
Окрашивание Пасхальных яиц березовыми листьями
Яркий желтый цвет можно придать яйцам, если покрасить их при помощи березовых листьев. Это один из самых простых способов окрашивания, однако использовать его можно только для белых яиц, тогда цвет получится ярким и красивым.
Для покраски яиц понадобится:
- Яйца.
- Березовые листья.
- Соль.
- Вода.
- Растительное масло.
Для придания яйцам яркого желтого цвета следует использовать молодые березовые листья. Приготовьте на его основе крепкий отвар, поместите в него сырые яйца и отваривайте на протяжении 15-20 минут. Чтобы яйца не полопались, добавьте в воду несколько ложек соли. Также следует отваренные яйца смазать любым растительным маслом, чтобы придать им блеск и сделать цвет ярким и насыщенным.
Как покрасить пасхальные яйца чаем
Чай является очень сильным и устойчивым красителем. Для придания яйцам ярко-коричневого цвета либо светло-желтого настой черного чая подойдет лучше всего. Также яйца можно покрасить в лиловый цвет, используя чай каркаде.
Для покраски яиц понадобится:
- Черный чай или каркаде.
- Яйца.
- Вода.
- Соль.
- Подсолнечное масло.
Сделайте крепкий настой чая. В зависимости от того, какой цвет вы хотите получить, используйте черный чай или каркаде. Процедите отвар и охладите его. Добавьте небольшое количество соли и положите в отвар яйца. Доведите до кипения на медленном огне. Варить яйца следует не менее 10-15 минут, чтобы они равномерно окрасились и хорошо сварились.
Окрашивание Пасхальных яиц куркумой
Для покраски яиц в ярко-желтый цвет лучше всего использовать натуральную куркуму. В зависимости от насыщенности и яркости цвета использовать разное количество этой пряности.
Для покраски яиц понадобится:
- Яйца.
- Куркума.
- Соль.
- Подсолнечное масло.
Окрашивать яйца куркумой можно как горячим, так и холодным способом. Для более ровного цвета и лучшей окраски рекомендуется отдавать предпочтение именно горячему способу окраски яиц.
Разведите куркуму в воде и подогрейте, добавив небольшое количество соли. Яйца предварительно помойте и обезжирьте. Опустите их в воду с куркумой и варите на протяжении 20 минут, периодически переворачивая. Не забудьте смазать их растительным маслом для блеска.
Окрашивание яиц на Пасху натуральными красителями – это удивительно просто, интересно и безопасно. Можно так же . Заняться этим можно всей семьей, привлекая даже маленьких детей к захватывающей подготовке к празднованию Пасхи.
В древнем предании о пасхальном яйце рассказывается, что, придя утром к Императору, Мария подарила ему красное яйцо и воскликнула: «Христос Воскрес!» Некоторые исследователи считают, что такой подарок был вызван бедностью Марии, а сама окраска яйца в яркий красный цвет служила для привлечения внимания Императора. Однако во всем мире пасхальное яйцо считается символом начала новой жизни Христа, а красный цвет обозначает Его кровь. Поэтому традиционным считается все-таки красный или красно-коричневый цвет праздничных яиц. Наши предки так и окрашивали яйца в традиционный цвет, используя подручные материалы – натуральные красители (луковую шелуху или свеклу). Хотя в нынешнее время рынок пестрит разнообразными искусственными красителями, наклейками и прочими материалами для оформления праздничных яиц, для многих все-таки на первом месте остаются естественные способы окраски одного из главных символов праздника Пасхи. Если Вы по какой-либо причине забыли насобирать к празднику луковую шелуху или в доме нет ни одной свеклы, тогда попробуйте окрасить яйца обыкновенным черным чаем. Вы получите прекрасный результат – равномерно окрашенные и красивые пасхальные яйца! Как покрасить яйца черным чаем на Пасху я детально вам описала в этой статье. Очень красивыми выходят и такие .
Ингредиенты:
- 3 куриных яйца,
- 600 миллилитров очищенной воды,
- 40 грамм черного чая.
Рецепт с фото пошагово:
Для получения ровного и красивого цвета пасхальных яиц необходимо, чтобы они изначально были чистыми. Поэтому перед покраской яйца тщательным образом промойте водой с обыкновенным хозяйственным мылом или пищевой содой, затем несколько раз ополосните от остатков моющего средства.
После этого выложите чистые куриные яйца в ковш, залейте очищенной водой так, чтобы вода покрывала их полностью и варите около 8-10 минут. 
Пока яйца остывают, подготовьте заварку. Для этого в глубокую и достаточно широкую кастрюлю всыпьте скрученные листочки чая, залейте их крутым кипятком в объёме 600 миллилитров, накройте крышкой кастрюлю прокипятите чай минут 5. Оставьте чай настояться еще минут на пять.
В чашки разлейте чай, выложите сваренные яйца и оставьте окрашиваться на час, периодически переворачивая яйца для их наилучшего окрашивания. 
После этого перенесите емкость с яйцами и заваркой в холодильник и оставьте на ночь или на 5-6 часов. Через этот промежуток времени Вы получите красивые, равномерно окрашенные натуральным пигментом праздничные яйца! Еще посмотрите
» и « ».
Красим яйца в зеленый цвет с помощью шпината и крапивы.
Нежный зеленый оттенок для пасхальных яичек можно получить, если отварить их травяных настоях. Для придания зеленцы скорлупе используют замороженный шпинат. Упаковку 500 гр забрасывают в литр кипящей воды, после 5 минутной варки помещают яйца, которые проваривают еще 15-20 минут.
Кроме шпината зеленый цвет можно получить из отвара сухой крапивы. На литр кипятка используют стандартную аптечную упаковку крапивы.
Зеленая цветовая палитра получается не слишком яркой. Коричневые яички не стоит окрашивать таким способом.
Красим яйца в коричневый цвет с помощью кофе.
Натуральный или растворимый кофе также является известным источником коричневых оттенков. Чтобы получить интенсивный цвет, возьмите побольше кофейной гущи. Если у вас кофемашина, то стоит собрать 2-3 стакана кофейного жмыха, который нужно просушить, так как он быстро плесневеет. Запариваем собранный кофе в 1,5 литрах кипятка, должна получиться густая тюря, и там варим подготовленные яйца.
.jpg)
Затем полностью охлаждаем яйца под холодной водой, чтобы они легко чистились, и снова помещаем в кофейную гущу настаиваться на несколько часов. Таким образом можно получить яйца цвета молочного шоколада. Если использовать растворимый кофе или менее насыщенный настой натурального кофе, то оттенок получится бледным и похожим на естественный цвет коричневых яиц.
Красим яйца с помощью чая .
С помощью чая белоскорлупковые яйца можно окрасить в несколько разных цветов.
Обычный черный чай, при чефирной заварке дает матово-коричневый цвет белой скорлупе, если оставить настаиваться яйца на ночь.
Чай мате придаст желтовато-зеленоватый оттенок скорлупе, если на литр воды заварить 8-10 пакетиков чая или 3 чайных с горкой ложек развесной продукции. В горячий настой погружаем отваренные яйца и оставляем остывать на 6 часов.
Чай каркаде или цветки гибискуса при насыщенном отваре дадут нежный, но достаточно яркий розовый цвет с лиловым оттенком вашим пасхальным яичкам. Отвар должен быть густой, темно-свекольного цвета. Аналогично, для насыщения красителем стоит оставить яйца погруженными до 6 часов.
Если одноцветные пасхальные подарки вам покажутся не такими занятными, то перед погружением в натуральный краситель можно обмотать каждое яичко синтетической кружевной лентой. В местах соприкосновения со скорлупой цвет будет менее интенсивным, будет заметен ажурный рисунок.
Пасхальные яички, окрашенные такими разными цветами, яркие и очень устойчивы в цвете, к тому же совершенно безвредные, в отличие от тех, которые окрасили синтетическими, пусть и пищевыми красками. У каждого получается свой вариант окрашивания и по интенсивности цвета и по равномерности распределения. Можно получить не только однотонную гладкую окраску, но и мраморные, пятнистые и рябенькие мотивы в зависимости от качества яичной скорлупы и используемых методов.
Радуйте своих друзей и близких на каждую Пасху нарядными подарками для застолья после великого поста.
КАК КРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУКАК КРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ
1. Перед покраской яйца нужно обезжирить, чтобы краска легла ровно. Для этого замочите их в тепловатой воде минут на 5-10, затем вымойте поролоновой мочалкой теплой водой с мылом и хорошенько ополосните.
2. Чтобы яйца не треснули во время варки, «отогрейте» их после холодильника – подержите 1 час в тепле (при комнатной температуре) или опустите минут на 10-20 в теплую воду, а при варке добавьте в воду 1 чайную ложку поваренной соли.
3. Чтобы цвет был более насыщенным, добавьте в воду с красителем немного уксуса (уксусная кислота разъедает скорлупу, делая поверхность более шершавой и восприимчивой к красителям).
4. Если готовые крашеные яйца после обсушивания протереть смоченной в подсолнечном масле тряпочкой, то они станут блестящими, словно лакированными.
В некоторых семьях хранится обычай крашения яиц "в крапинку". Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом. Таким же образом перед варкой к яйцу можно прижать различные листочки и мелкие цветы (свежие или сушеные), в итоге получая различные узоры.
Для мраморного эффекта оберните яйца в луковую шелуху (ее можно взять от лука разных цветов) и сверху плотно обвяжите какой-нибудь белой хлопчатобумажной тканью, марлей или капроновым чулком.
Рекомендация варить яйца, обмотанные разноцветными нитками или лоскутками ткани с целью получить интересные цветные разводы, абсолютно неприемлема, т.к. для окраски ниток и тканей применяются токсичные химические красители, которые заведомо не пищевые.
Яйца-крашенки, окрашенные в отваре луковой шелухи с прижимом различных листочков.
Крашеное страусиное яйцо в окружении куриных яиц.
Для отваривания страусиного яйца вкрутую требуется варить 1,5-2,5 часа в зависимости от размера.
Яйца, крашенные изнутри. Чтобы яйца были покрашены изнутри, а не снаружи, нужно отварить их 3-4 минуты, потом достать и в некоторых местах проткнуть скорлупу иголкой по определенному рисунку или немного поломать скорлупу, побив об стол, а затем кипятить еще 8-10 минут в крепкой чайной заварке с добавлением пряностей - гвоздики, корицы, кориандра и др.
Для подачи на пасхальный стол яйца можно окрашивать БЕЗ СКОРЛУПЫ. Сваренные вкрутую яйца (7-8 минут кипения) очищаются и погружаются в раствор растительного пищевого красителя (см. ниже), где окрашиваются или достаточно длительной выдержкой без нагревания (до нескольких часов), или в горячем растворе, или в течение нескольких минут при кипении.
Нанося затем кисточкой на яйцо еще какой-либо пищевой краситель, можно получить различные узоры и надписи (например - ХВ).
Пасхальная закуска из очищенных и затем окрашенных в разные цвета яиц, посыпанная нарезанной зеленью и гарнированная фаршированными яйцами, маринованными грибами, черными оливками и зеленым горошком.
Для окраски яиц лучше всего использовать луковую шелуху, которую собирают заранее. В зависимости от цвета шелухи окраска яиц получается от светло-рыжей до темно-коричневой. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше и поварить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.
Почти фиолетовые яйца получаются от шелухи красного лука.
Красить можно и березовыми листьями или другими растительными пищевыми красителями - свекольным отваром, шпинатом и др. (см. ниже).
Существует два способа окрашивания:
1) варить в отваре растительного пищевого красителя (луковая шелуха или др.);
2) сначала сварить яйца, а потом уже их опускать в краситель. Время окраски подбирается в зависимости от силы красителя, от нескольких минут до часов.
Сейчас в продаже имеется большое количество разных наборов для покраски яиц. Обычно в этих наборах используются пищевые красители, которые дают яркие и сочные цвета, а в сочетании с различными пасхальными наклейками можно сделать очень интересные композиции.
Все же для пасхальных яиц лучше воспользоваться традиционными растительными красителями.
НАТУРАЛЬНЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ ЯИЦ
Вот какие цвета можно получить, используя различные овощно-фруктовые краски:
Традиционный от бежевого до красно-коричневого – «охра»
4 чашки желтой луковой шелухи. Кипятить 10-60 мин. Количество шелухи и продолжительность кипячения влияют на насыщенность цвета.
«Красная охра»
4 чашки шелухи красного лука. Варить яйца 10-60 мин. В зависимости от времени варки, яйца станут от ярко-алых до темно-красных.
«Позолота»
Добавить в горячую воду 2-3 ст. ложки куркумы, вскипятить, чтобы цвет был интенсивнее. Для получения желтого цвета можно использовать и настой шафрана.
Розовый
Замочить вареные яйца в клюквенном, клубничном или свекольном соке.
Оранжевый – морковный сок
Серо-синий – размятая черника или черничный сок
Фиолетовый – отвар свеклы, свекольный сок
Фиолетовый
Добавить в горячую воду цветы фиалок и замочить на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет.
Зеленый
В смесь для получения фиолетового цвета с фиалками (см. предыдущий состав) добавить 1 ч л соды.
Зеленый
Отварить яйца с измельченным шпинатом.
Два кочана мелко порезанной краснокочанной капусты, 500 мл воды и 6 ст. ложек 9%-ного столового уксуса. Замочить на ночь, чтобы получился глубокий синий цвет.
Лавандовый
Замочить яйца в виноградном соке.
Пастельные тона
Для нежно-розового и синего натереть скорлупу горстью черники или клюквы.
Темно-коричневый
Отварить яйца в 250 мл кофе.
Можно использовать и крепкую чайную заварку.
Также можно воспользоваться сушеной крапивой, которую продают в аптеках. Сваренные с ней яйца будут иметь зеленый оттенок.
Несколько пакетиков ромашкового чая помогут сделать яйца желтыми, а чай из мальвы - розовыми.
Ну, что, дорогие и любимые, к празднику Воскресения Христова уже готовитесь? Рецепты куличей подбираете, о творожных пасхах мечтаете? Не хотите ли в этом году попробовать что-то новенькое и необычное? Если нет ресурсов на глобальные реформы, совершите несколько личных открытий в области окрашивания пасхальных яиц. Наверняка вы из года в год прибегаете к услугам одного и того же способа декорирования крашенок – так, может, пришло время интересных свершений и любопытных экспериментов? Давайте разберемся, как вообще можно красить яйца на Пасху, а разобравшись, вы автоматически найдете для себя самое верное решение. Только – чур! – новое!
Как можно красить яйца на Пасху:
Окрашивание яиц натуральными красителями
В современном мире мало кто задумывается о том, почему стоит отдать предпочтение натуральным красителям, если гораздо проще сходить в магазин, купить, заплатить, смешать и получить результат. Поколение «Пепси», мы выросли на идее «хочу все и сразу» и не готовы потратить хоть немного времени, если есть возможность получить практически то же самое, но при этом не расходовать бесценные минуты. Однако, если подойти к вопросу окрашивания яиц на Пасху с другой стороны, можно найти массу плюсов в использовании натуральных красителей.
Во-первых и в-главных, это ваше здоровье: понятно, что при декорировании пасхальных яиц окрашивается скорлупа, и пищевые красители, если и попадают в еду, то в минимальных количествах, но ведь они попадают! Согласитесь, если есть возможность, стоит сделать выбор в пользу здоровья, пренебрегая вопросами незначительной экономии.
Во-вторых , натуральные красители – это всегда чудо, волшебство, загадка. Делать что-то своими руками, наблюдать, затаив дыхание, ожидать результата и гадать о том, каким он будет – разве это не из категории чудесного? Не забывайте о том, что, позвав на помощь детей, вы автоматически увеличите коэффициент волшебства: конечно, иногда мелкие ручонки создают на кухне лишние проблемы и хлопоты, но счастливый смех детей этого стоит!
В-третьих , натуральные красители иногда обходятся дешевле покупных синтетических – что может быть, например, бюджетнее луковой шелухи или пары ложек черного чая, бесплатных березовых листьев или ненужной скорлупы грецкого ореха?
Давайте прививать детям вкус к другой концепции: натуральное, природное, здоровое – это модно, красиво и современно. Личный пример – лучшая наука, поэтому к этой Пасхе красим яйца тем, что можно найти на любой кухне!
Луковая шелуха
Пожалуй, именно луковая шелуха – самое популярное, простое и доступное средство для окрашивания пасхальных яиц. Благодаря этому нехитрому старинному «лайф-хаку» можно получить совершенно разнообразнейшую гамму цветовых оттенков – от светлого красного до густого коричневого.
Для работы вам понадобится воск, свеча и специальный инструмент – писачок, который можно заменить любой металлической трубочкой небольшого диаметра. Нанесите на яйцо рисунок простым карандашом, затем, наполнив воском писачок, нагревайте его над свечой и обводите расплавленной массой выбранный вами орнамент. После этого опустите яйцо в стакан с красителем, выдержите необходимое время, затем салфеткой снимите воск, при необходимости держа писанку над свечой, – в тех местах, которые были закрыты, скорлупа останется со своими естественным цветом, остальная же поверхность яйца окрасится.
По этой же технологии можно делать и разноцветные писанки. Для этого после первого слоя воскового рисунка опустите яйцо в самую светлую краску (например, желтую), выдержите необходимое количество времени, достаньте, аккуратно обсушите яйцо, снова нанесите рисунок, опустите в следующий по насыщенности цвет (допустим, красный). Повторите операцию столько раз, сколько цветов хотите получить. Воск удаляйте только после последнего слоя краски.
Не засматривайтесь сразу на очень сложные узоры. Это, конечно, безумно красиво и вдохновляюще, но начать лучше с примитивных рисунков, а затем уже, набив руку, переходить к более сложным орнаментам.
Декоративные полиэтиленовые пленки и термонаклейки
Современная индустрия с девизом «быстро и просто» предлагает массу «скоростных» вариантов декорирования пасхальных яиц. На пасхальных ярмарках, раскладках супермаркетов и базарных прилавках можно найти богатейший выбор наклеек и термопленок для украшения.
С первыми все просто до примитивизма: снял с основы, наклеил на яйцо, выложил в тарелку и начал восхищаться полученным результатом. Не лишним будет упомянуть, что предварительно яйцо все же лучше окрасить – небольшие наклейки на белом фоне смотрятся голо и уныло.
С термопленками придется совершить несколько лишних телодвижений: обернуть яйцо предлагаемым «мешочком», выложить его в кипяток, достать через минуту – под воздействием температуры специальный полиэтилен стягивается, плотно оборачивая яйцо. Готово. Огромным минусом данного способа приготовления пасхальных яиц являются трудности с очисткой: пленка очень прочная, и, чтобы извлечь содержимое скорлупы, приходится прибегать к помощи ножа или ножниц.
Варианты, конечно, сомнительной привлекательности и душевности, однако, не упомянуть их нельзя, потому что они существуют и, наверное, все же имеют право на жизнь – для работающих мам и женщин, у которых почти не бывает выходных, это неплохой выход из положения. Впрочем, если у вас есть хотя бы 10 лишних минут, лучше отдайте предпочтение какому-нибудь более «теплому» и «живому» варианту.
Декупаж и другие рукодельные способы декорирования пасхальных яиц
При минимальных навыках и любви к рукоделиям, пасхальные яйца можно украсить совершенно необыкновенным образом, прибегнув, например, к технике декупажа. Для этого поверхность сваренных вкрутую яиц нужно обезжирить, затем при желании окрасить любыми подходящими красками (допустим, гуашью). После этого разведите в пропорции 1:1 клей ПВА и воду, вырежьте из салфеток подходящие мотивы, снимите верхний слой и приклейте его на яйцо. После высыхания яйца можно дополнительно покрыть слоем клея. Если вы делаете декоративные украшения, стоит работать с пустой скорлупой, а готовое яйцо покрыть акриловым лаком.
Тем, кто умеет держать в руках крючок, можно посоветовать обвязать яйца ажурными «чехольчиками» — получается невероятно нежно и мило.
Впрочем, даже если вы возьмете различные бусины, отрезы кружева, пайетки, цветные ленточки, красивые веревочки и украсите всем этим добром пасхальные яйца, будет очень винтажно, празднично, душевно и стильно.
Христос Воскрес, дорогие! Красивой вам Пасхи, ярких крашенок и хорошего настроения!
Loading...