Мягкое печенье на маргарине. Быстрое печенье на маргарине. Песочное печенье на маргарине

Печенье на маргарине печь довольно легко, но нужно придерживаться определенной технологии приготовления. Несомненно, вкус будущей выпечки напрямую зависит от качества продуктов, поэтому лучше не экономить на маргарине и выбирать самый достойный по качеству.

В процессе приготовления могут понадобиться холодное молоко, яйца и если планируется печенье с начинкой - джем.

Главное в рецептуре песочного теста - масло или маргарин необходимо заморозить в морозильной камере, а затем натереть на терке или измельчить. Степень рассыпчатости теста напрямую будет зависеть от этого. Еще один секрет песочного теста заключается в том, что все ингредиенты перемешивают быстро. Это необходимо из-за того, что маргарин будет таять и это изменит структуру теста.

Читайте так же:

Печенье розочки, самый правильный рецепт

Печенье на сметане рецепты приготовления фото

Как приготовить имбирное печенье рецепты

Следующий этап технологии: заморозка самого теста. Опытные кулинары советуют держать его в холоде не менее 30 мин. Главное в процессе выпекания - не передержать печенье в духовке. Так для маленьких кружочков теста достаточно будет 10 минут. Готовое печенье должно быть на ощупь мягким, а их цвет - золотистым.

Рецепт печенья на маргарине

Ингредиенты:

маргарин - 150 г;
сахарный песок - 150 г;
мука - 300 г;
куриное яйцо;
сода - 1 чайная ложка.

Готовим песочное:

Кусочками нарезаем маргарин и для того чтобы его растопить, ставим его или в микроволновку или на паровую баню. В растопленный маргарин, тщательно перемешивая, добавляем сахар.

Теперь в тесто нужно вбить яйцо и перемешать.

Предварительно просеянную муку, всыпаем в тесто небольшими горстями и перемешиваем до полного исчезновения комков. Осталось добавить соду, гашенную уксусом.

Из теста надо скатать в шарик и убрать на 20 минут в холодильник. По истечении этого времени, его нужно достать и раскатать в пласт. Можно с помощью специальных формочек или простого стакана, выдавить фигуры из теста.

На противень выкладываем пергаментную бумагу, смазанную маслом. Размещаем в произвольном порядке будущее печенье.

Выпекаем в уже прогретой духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт песочное печенье

Ингредиенты:

просеянная мука - 500 г;
маргарин - 200 г. (неполная пачка);
сметана - 200 мл;
сахарный песок - 1/2 стакана;
сахар ванильный - пакетик;
разрыхлитель - 1/2 пакетика;
какао порошок - 2 столовые ложки;
сахарная пудра.

Готовим домашнее:

Растапливаем маргарин в микроволновке или на паровой бане. Добавляем к нему сметану, сахар (в том числе и ванильный) и тщательно перемешиваем.

Несколько ложек муки соединяем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Потом всыпаем примерно один стакан муки и перемешиваем.

Теперь нужно поделить тесто на 2 равные части. В одну часть добавляем муку, до тех пор, пока тесто станет не липким. Помещаем его в холодильник.

Вторую часть будем делать шоколадной: какао соединяем с ложкой муки (так оно будет лучше соединяться с тестом) и добавляем в тесто. Дальше действуем, как и в первом случае - сыпем муку, пока тесто станет нелипким.

Полученное двухцветное тесто, раскатываем в пласты (толщина не больше 1 см.). Выдавливаем печенье с помощью специальных формочек или рюмок и стаканов.

Получившиеся фигурки выкладываем на противень, покрытый пергаментом. Маслом его смазывать дополнительно не нужно. Выпекаем наше лакомство полчаса при температуре 200 градусов.

Его вкус будет недостаточно сладким, поэтому не будет лишним присыпать сахарной пудрой. Готовое печенье, в зависимости от предпочтений юных гурманов, можно подавать и с какао, и с чаем, и с молоком.

Печенье на сметане

Ингредиенты:

маргарин - 125 г;
сметана - 150 мл;
разрыхлитель - 12 г (чайная ложка с горкой);
мука (просеянная) - 320 г (2 стакана);
сахарный песок - 50 г;
кунжут – 20 г;
стружка кокосовая - 20 г.

Готовим:

Для теста понадобится маргарин комнатной температуры, поэтому лучше его заранее достать из холодильника.

Добавляем сметану. Насыпаем разрыхлитель для теста.

Помешивая венчиком тесто, небольшими горстями добавляем муку. Ее, возможно, придется насыпать больше или меньше, но в любом случае тесто по консистенции будет не липким и мягким.

Укладываем полученную массу в пакет и отправляем в холодильник на полчаса.

Теперь готовим посыпку. Можно использовать сахар, кокосовую стружку, кунжут и т.п.. Помните, что в составе печенья нет сахара.

Охлажденное тесто раскатываем толщиной 5 -7 мм и при помощи формочек выдавливаем будущее печенье. Если сделать его тоньше, то оно будет похожим на крекер, а если толще, то будет мягким.

Берем противень и застилаем его либо пергаментом, либо силиконовым ковриком. Выкладываем на него печенье и отправляем в предварительно нагретую духовку на 20 - 30 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.

Самое простое печенье

Ингредиенты:

маргарин – 200 г;
мука (просеянная) - 2 стакана;
сахарный песок - 1/2 стакана;
сода - половина чайной ложки.

Готовим:

1. Берем размягченный маргарин и трем на крупной терке (можно просто мелко порезать).

2. Добавляем к нему муку и сахар.

3. Соду гасим уксусом и вливаем в маргарин. Можно по желанию добавить немного ванильного сахара. Он придаст аромат.

4. Все ингредиенты тщательно смешиваем руками. Поначалу оно будет крошиться. Впоследствии получится однородная масса, которую надо положить в холодильник на 15 минут.

5. Остывшее тесто, раскатываем пластами и делаем печенье. Это можно делать рюмкой, можно формочками, а можно и просто скатать небольшими шариками.

6. Теперь выкладываем наше печенье на противень, покрытый пергаментом (можно посыпать его мукой или маслом). В духовке печенье может подтаять, поэтому выкладываем их не плотно. Можно посыпать сверху сахаром, но оно будет очень сладким.

7. Ставим в разогретую духовку на 15- 20 минут. Как только печенье подрумянится - можно доставать.

Печенье на кефире

Ингредиенты:

мука - 2 стакана;
сахарный песок - 1 стакан;
кефир - 150 мл;
маргарин - 150 г;
корица - 2 столовые ложки;
куриное яйцо;
соль - щепотка.

Готовим :

1. Взбиваем яйцо с солью и сахаром.

2. В полученную смесь добавляем маргарин (размягченный), соду и кефир. Небольшими частями добавляем муку и вымешиваем тесто.

3. Как только масса стала однородной - кладем в холодильник на 30 минут.

4. Смешиваем корицу с двумя столовыми ложками сахара.

5. Остывшее тесто раскатываем пластом.

6. При помощи специальных формочек или стакана, вырезаем из теста печенье.

7. Посыпаем сверху сахарно-коричной смесью и выкладываем на смазанный маслом противень.

8. 20 минут выпекаем в духовке при температуре 180 градусов.

Печенье на маргарине без яиц

Ингредиенты:

сливочный маргарин - 100 г;
вода (кипяток) - 100 -150 мл;
сахарный песок - 6 столовых ложек;
сливки или сметана - 50 г;
корица молотая - половина чайной ложки;
соль - щепотка;
мед - чайная ложка;
пшеничная мука - 2 стакана;
ржаная мука - 2 столовые ложки.

Рецепт с фото:

Топим сахар до карамелизации и вливаем постепенно кипяток. Делать это надо аккуратно.

А можно сварить сладкий кофе или какао.

Добавляем в смесь маргарин и соль и перемешиваем до растворения. Теперь добавляем ложку меда и перемешиваем. Вливаем сливки. Но лучше вместо них использовать сметану.

Если в начале использовали кофе и какао, то корицу не добавляем (если нет - то насыпаем). Смесь тщательно перемешиваем с двумя столовыми ложками ржаной муки.

Пшеничную муку просеиваем, смешиваем с содой и добавляем в тесто. Нужно иметь в виду, что мука бывает разной и с разной клейковиной, поэтому добавляем муку небольшими горстями, пока тесто не станет пластичным.

Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на час.

Затем достаем его и раскатываем (можно сразу на пергаменте или силиконовом коврике). Придаем форму будущему печенью. Можно просто порезать на квадраты.

Выпекаем в духовке 13-15 минут при температуре 200 градусов.

Печенье на майонезе

Ингредиенты:

сливочный маргарин - 200 г;
сахарный песок - 200 г;
майонез - 200 г;
куриное яйцо;
мука - 500 г;
сода - чайная ложка.

Готовим:

Вилкой растираем сахар с маргарином. Добавляем к ним яйцо, соду и майонез. Перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто.

На смазанный маслом противень, выкладываем скатанные из теста шарики. Отправляем в духовку и выпекаем 30 минут при 180 градусах.

Печенье через мясорубку

Ингредиенты:

сахарный песок – 200 г;
яйца - 3 штуки;
маргарин - 250 грамм;
уксус для гашения соды;
сода - половина чайной ложки;
мука - 540 г;
сахарная пудра на посыпку.

Готовим:

Яйца разбиваем и перетираем с сахаром в миске. Взбиваем их миксером. Воду гасим уксусом. Взбиваем нашу массу снова миксером. Добавляем размягченный маргарин и взбиваем до однородной консистенции.

Небольшими частями добавляем муку и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и перестанет прилипать к рукам. Получившееся тесто убираем на некоторое время в холодильник.

Берем мясорубку и прокручиваем тесто (лучше использовать специальную насадку). Берем противень и немного присыпаем мукой. Выкладываем на него тесто. 15 - 20 минут выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов.

Когда печенье будет готово, его можно посыпать сахарной пудрой.

Печенье с вареньем

Ингредиенты:

сливочный маргарин - 100 г;
куриное яйцо;
мука - 2,5 стакана;
сахарный песок - 1/2 стакана;
варенье (любое) - 1/2 стакана;
соль - 0,5 чайной ложки;
сода - 0,5 чайной ложки;
масло (для смазывания противня).

Готовим:

Разминаем вилкой маргарин, вбиваем яйцо и всыпаем сахар. Все это тщательно взбиваем миксером. Добавляем соль и соду. Небольшими частями всыпаем муку и замешиваем тесто. По консистенции оно должно получиться плотным.

Делим тесто пополам: одну раскатываем по размерам противня и смазываем вареньем, а другую прокручиваем через мясорубку. Получатся «червячки» - их в хаотичном порядке укладываем на варенье. Выпекать надо 10-15 минут при температуре духовки 180 градусов до зарумянивания. Достаем из духовки и разрезаем на желаемые кусочки.

Рецепт простого печенья

Ингредиенты:

маргарин - 250 г (одна пачка; лучше выбирать с надписью на упаковке "для пышной выпечки");
мука - 2 стакана;
сахарный песок - 2 столовые ложки;
сода - 1 ч. л.;
уксус - 1 столовая ложка.

Готовим:

Берем муку и в нее нарезаем маргарин небольшими кусочками. Лучше чтобы он был комнатной температуры.

Маргарин и муку перемешиваем руками. Получается "песочная крошка". Добавляем к ней гашеную соду, сахар и перемешиваем.

Полученный комок песочного теста надо поместить на 15 минут в холодильник. Из охлажденного теста формируем печенье и выпекаем на среднем огне около 30 минут. Готовое печенье приготовленное на маргарине должно получиться золотистого цвета.

Печенье на маргарине – это отличное дополнение к чаю, утреннему кофе и даже к соку. И совсем необязательно его покупать, зная рецепт готовки, его можно быстро сделать дома. При этом, оно получится куда лучше и по вкусу, и по внешнему виду. Так, как же сделать вкусное песочное печенье с добавлением маргарина? Давайте подробно ответим на этот вопрос.

Самый простой рецепт

Как нужно делать простое печенье на маргарине:

Разбиваем куриные яйца и кладем в емкость;
Подсыпаем к яйцам сахарный песок, все хорошо перемешиваем;
Желательно маргарин предварительно вынуть из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры;
Его можно положить к остальным компонентам в целом виде или перетереть через терку с крупными зубцами;
Тщательно смешиваем при помощи венчика или вилки;
Далее подсыпаем муку и пищевую соду;
Вымешиваем тесто, пока оно не станет эластичным;
Выкладываем его на поверхность стола, раскатываем и вырезаем из него стаканом круглые печенья;
На форму для запекания подливаем немного растительного масла и помещаем в прогретую духовку на 5 минут, чтобы она прогрелась;
Выкладываем на прогретую форму печенье;
Ставим противень с тестом в духовку;
Печем при температуре 180 градусов около 5-7 минут;
Готовые фигурки раскладываем на тарелке и подаем на стол к чаю.

Печенье песочное домашнее

Какие ингредиенты подготовим:

150 грамм маргарина;
Сахар-песок – 180 грамм;
270 грамм муки;
полстакана жареного перемолотого арахиса;
ванильный порошок – 30 грамм;
сахарная пудра – 2 средние ложки;
кокосовая стружка – 70 грамм.

Сколько будем делать – 1 час.

Какая калорийность на 100 грамм – 375 ккал.

Приступаем в готовке домашнего песочного печенья на маргарине:

Выкладываем маргарин в сотейник, ставим на плиту и прогреваем. Он должен растопиться до жидкого состояния;
Сыпем в маргарин сахарный песок, все перемешиваем венчикам до полного растворения сахарного песка;
Затем добавляем ванилин и перемолотый арахис. Снова все хорошо размешиваем;
Засыпаем по немного муку и перемешиваем;
В результате должно получиться тесто с густой структурой;
Руками делаем из него круглые печенья;
На противень наливаем немного растительного масла, выкладываем на него все шарики;
Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим туда противень со всеми шариками из песочного теста;
Оставляем запекаться печенье в течение 25 минут;
В тарелку насыпаем сахарную пудру и кокосовую стружку все перемешиваем;
Готовое печенье вынимаем из духовки и обваливаем в смеси из пудры и стружки;
Выкладываем шарики на тарелку и подаем на стол к чаю или кофе.

в мультиварке - простое повседневное блюдо, которое готовить очень легко.

Вы приобрели мультиварку ремоднд? интересный творожный кекс с изюмом или лимонной цедрой.

Салат с консервированными шампиньонами - разные варианты и этой изысканной закуски.

Печенье на скорую руку на маргарине и сметане

Что будет нужно:

упаковка сливочного маргарина на 200-250 грамм;
сметана – 250 мл;
два яйца;
сахар – 200 грамм;
пищевая сода гашеная уксусом – ½ ч.ложки;
мука – 1 килограмм.

Время готовки – 40 минут.

Сколько калорий на 100 грамм – 430 ккал.

Рецепт печенья на скорую руку пошагово:

Маргарин выкладываем в сотейник, ставим на огонь и растапливаем до жидкого состояния;
Далее засыпаем к нему сахарный песок, тщательно все размешиваем;
В отдельную чашку выкладываем куриные яйца и взбиваем их венчиком;
Затем выкладываем к ним растопленный маргарин, сметану, соду с уксусом и все хорошо размешиваем;
После этого медленно всыпаем муку, замешиваем тесто при помощи ложки;
Когда мука будет вся засыпана, месим тесто вручную;
Далее прокатываем основу в виде пласта;
Из него можно вырезать ножом различные небольшие фигурки. Если есть специальные формочки, то можно при помощи них сделать красивые печенья;
Смазываем форму растительным маслом, раскладываем на нее готовые фигурки;
Раскаляем духовку до 180 градусов, помещаем туда формы с печеньем;
Выпекаем все в течение 15 минут;
Готовую выпечку помещаем на тарелку и подаем на стол к чаю.

Знаменитое «Курабье» на радость всей семье

Какие составляющие потребуются:

600 грамм муки;
380 грамм сливочного маргарина;
180 грамм сахарной пудры;
повидло из яблок или абрикоса – 2 большие ложки;
сахарный песок – 2 большие ложки;
яичные белки – 2 штуки.

Готовить будет нужно – 1 час.

Калорийность на 100 грамм – 420 ккал.

Рецепт печенья на маргарине «Курабье» поэтапно:

Маргарин и куриные яйца лучше вынуть из холодильника заранее, чтобы эти продукты приобрели комнатную температуру;
Когда маргарин станет мягким, выкладываем его в емкость, засыпаем к нему сахарную пудру и перемешиваем до пышной смеси. Размешивать можно любым способом – при помощи миксера, блендера или вручную. Но все-таки лучше перемешивать вручную, потому что только так можно приготовить вкусное настоящее печенье «Курабье»;
Далее в сливочную смесь выкладываем куриные белки и снова все взбиваем до равномерной структуры. В результате должна получиться пышная масса;
По немного всыпаем муку и замешиваем тесто. По структуре оно должно получиться не сильно густым;
Затем выкладываем основу в кондитерский мешок, устанавливаем наконечник с зубчатой основой и делаем печенье, оно получится точно такое же, как в магазине;
Если такого мешка нет, то можно разделить тесто на небольшие части, раскатать из них небольшие лепешки и при помощи ложки или другого столового прибора сделать небольшие лепестки;
Поверхность формы для запекания сбрызгиваем растительным маслом или стелим на нее бумагу для выпекания;
Выкладываем печенье на поверхность формы;
В середину каждой печенюшки выкладываем немного джема или повидла;
Раскаляем духовку до 200-230 градусов, ставим туда форму;
Запекаем все в течение 20-25 минут.

Выпечка на маргарине и кефире

Какие продукты будут нужны:

полкилограмма муки;
стакан кефира;
маргарин сливочный – 150 грамм;
150 грамм сахара;
два яйца;
немного соли;
немного изюма или кураги для начинки.

Готовиться должно – 1 час.

Калории в 100 граммах – 380 ккал.

Приступаем к готовке песочного печенья:

Маргарин лучше вынуть из холодильника заранее, чтобы он стал комнатной температуры и размяк;
Разбиваем яйца, выкладываем в чашку и хорошо взбиваем;
Подсыпаем сахар-песок, заливаем кефир и хорошенько все взбиваем до равномерной структуры;
Муку нужно просеять раза два и засыпаем ее в жидкую смесь;
Туда же выкладываем размягченный маргарин, начинку. Все тщательно перемешиваем;
Готовое тесто лучше всего завернуть в пищевую пленку и оставить постоять около 30 минут;
Далее раскатываем из основы пласт;
Вырезаем из него разные фигурки;
Противень для запекания смазываем растительным маслом;
Раскладываем на противень печенье;
Прогреваем духовку до 200 градусов, помещаем туда противень с печеньем и оставляем запекаться на 20 минут;
Готовые печенья выкладываем на тарелку и подаем на стол к чаю.

Печеньки с сырной начинкой

Для готовки будет нужно:

маргарин – 150 грамм;
мягкий сыр – 100 грамм;
сыр твердого сорта – 80 грамм;
мука – 380 грамм;
вода – 120 мл;
пекарский порошок – 5 грамм;
соль на свое усмотрение.

Время приготовления – 1 час.

Пищевая ценность на 100 грамм – 420 ккал.

Приступаем к приготовлению:

Первым делом перетираем маргарин теркой с крупной решеткой, выкладываем его в чашку и смешиваем с мягким сыром;
Твердый сыр растираем теркой с мелкими зубцами, выкладываем его к маргарину, туда же подливаем воду;
Засыпаем муку, добавляем соль и пекарский порошок;
Замешиваем вручную тесто, оно должно выйти не сильно густое, но с достаточно плотной структурой;
Заворачиваем основу в полиэтиленовый пакет, убираем в холод на 20 минут;
После этого вытаскиваем, прокатываем в виде пласта и вырезаем треугольники;
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него все треугольники;
Прогреваем духовку до 180 градусов;
Помещаем в духовой шкаф треугольное печенье с сыром и выпекаем его примерно 25 минут;
Готовые печенья вынимаем на тарелку и подаем на стол.

для разнообразия в тесто можно добавить орехи, изюм, курагу, шоколад, мармелад или кусочки фруктов;
можно сделать шоколадные печенья, для этого в основу нужно добавить несколько больших ложек какао-порошка;
можно вовнутрь печенья положить начинку из повидла, джема или сгущенного молока, получится очень вкусно и необычно;
для запаха в тесто можно добавить ванилин или корицу;
запекать лучше всего на бумаге для запекания, благодаря ей низ выпечки не пригорит.

Печень на маргарине – это вкусная выпечка, которую можно приготовить по-разному. Ее можно дополнить различными компонентами, к примеру, орехами, вареньем, сухофруктами или свежими фруктами. В любом случае, как бы не экспериментировали, это печенье всегда получается просто отменным!

Многие любят вкусное печенье. В отделах магазинов представлен огромный ассортимент этого лакомства. Но выпечка, приготовленная собственными руками, всегда выходит значительно вкуснее, натуральнее и полезнее. В статье собраны варианты печенья на скорую руку, которые порадуют вас и ваших близких изумительным вкусом и ароматом свежеприготовленного лакомства.

Это наиболее простой рецепт домашнего печенья. Хороший вариант для приготовления в выходной день, когда одновременно хочется отдохнуть и полакомится домашней выпечкой, которая готовится очень быстро и получается вкусной.

Ингредиенты:

мука – 300 г;
сахар – 100 г;
кефир – 125 мл;
ваниль – пол ч. ложки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
соль;
корица – 1 ч. ложка;
масло растительное – полстакана.

Приготовление:

Засыпать разрыхлитель в емкость, затем муку. Присоединить сахар, корицу. Подсолить. Размешать.
В пиалу влить яйцо. Всыпать ароматный ваниль. Влить кефир с маслом. Взбить.
Смешать сухую и жидкую смесь. Вымесить тесто.
Получится слегка липковатая масса. Раскатать.
Взять формочки. Вырезать фигурки.
Поместить на противень.
Поставить в духовку (180 град.)
Время – четверть часа.

На сливочном масле

Выпечка получается с нежной текстурой, тонким сливочным вкусом и удивительным ароматом

Ингредиенты:

яйцо отборное – 1 шт.;
масло сливочное – 120 г;
мука – 430 г;
молоко – 90 мл;
сахар – 210 г;.
разрыхлитель – пол ч. ложечки.

Приготовление:

Масло оставить на столе на несколько часов. Для приготовления понадобится мягкий компонент.
Всыпать сахар. Взбить. Влить яйцо и молоко. Засыпать разрыхлитель. Размешать.
Засыпать муку. Вымесить.
Раскатать толщиной не более 1 см.
Взять формочки, вырезать.
Выставить духовой шкаф на 180 град.
Выложить фигурки на противень.
Выпекать четверть часа.

На сметане

Печенье на скорую руку в духовке с добавлением сметаны получается тающим во рту и очень нежным.

Ингредиенты:

мука – 510 г;
сахар – 120 г;
яйцо отборное – 2 шт.;
сметана – 120 мл;
разрыхлитель – 15 г;
маргарин размягченный – 180 г.

Приготовление:

Перемешать сметану с сахаром.
Миксер выставить на максимальный режим. Взбить. Масса должна получиться пышной.
Влить яйца. Подсолить.
Добавить маргарин и разрыхлитель. Размешать.
Засыпать муку. Замесить.
Поместить в холодильник, укрыв пакетом.
Через час раскатать.
Вырезать формочками или стаканом печенье.
Переместить заготовки на противень.
Установить духовку на 185 град.
Через четверть часа лакомство будет готово.

Овсяное печенье «Проще простого»

Постное печенье получается мягким и ароматным, а чернослив делает вкус более изысканным.

Ингредиенты:

масло растительное – 70 мл;
мука – 160 г;
чернослив – 90 г;
сода – 1/3 ч. ложки;
яблочный уксус;
хлопья овсяные – 85 г;
сахар – 90 г;
соль;
банан – 220 г.

Приготовление:

Воспользовавшись кофемолкой измельчить овсянку.
Засыпать муку. Перемешать.
Банан и чернослив измельчить блендером.
Залить масло. Всыпать сахар. Взбить.
Смешать с мучной смесью.
Соду залить яблочным уксусом, полностью погасив продукт. Размешать. Перелить в тесто.
Зачерпнуть ложкой. Выложить на противень, который заранее необходимо застелить пергаментом.
Выставить режим духового шкафа на 190 град.
Запекать четверть часа.

Сахарное лакомство на скорую руку

Это легкое и очень простое в приготовлении печенье. Если хотите получить хрустящую выпечку, раскатывайте тоньше.

Чтобы печенье не получилось жестким, перед тем как выпекать, тесто надо охладить.

Ингредиенты:

мука – 620 г;
масло сливочное – 190 г;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
сметана – 320 г;
сахар – 160 г + 110 г для обмакивания;
сахар ванильный – 2 ч. ложки.

Приготовление:

Перетереть сахар с маслом. Всыпать ванильный сахар. Влить сметану. Размешать.
Присоединить разрыхлитель. Насыпать муку. Вымесить.
Поместить в пакетик. Убрать в холодильник.
Через полчаса достать. Раскатать.
Вырезать фигурки.
В тарелку всыпать сахар. Обмакнуть каждую фигурку.
Распределить на противне.
Запекать при 185 град. в течение 20 минут.

Простое бисквитное печенье

Такое печенье подойдет для любого праздника, оно получается очень нежным и пышным.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 160 г;
яйцо отборное – 1 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
масло сливочное – 60 г;
сахар – 75 г;
соль.

Приготовление:

Разделить масло на две половины. Одну – растопить. Всыпать сахар. Добавить остаток масла.
Залить яйцо. Подсолить. Перемешать.
Засыпать муку с разрыхлителем. Вымесить.
Закрыть пленкой. Убрать в холодильник. Через час раскатать.
Вырезать формочками печенье. Переложить на противень.
Запекать семь минут.
Режим духового шкафа 210 градусов.

Хрустящий десерт из песочного теста

Песочное печенье – идеальный вариант для первого опыта приготовления домашнего лакомства. Отличительная особенность – это долгий срок хранения. Десерт получается рассыпчатым и нежнейшим на вкус.

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
мука – 230 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сахар – 85 г;
соль;
масло сливочное – 140 г.

Приготовление:

В емкость влить яйцо. Всыпать сахар. Взбить.
Масло должно быть мягким. Добавить в пиалу.
Подсолить. Засыпать разрыхлитель с мукой. Вымесить.
Завернуть в пленку. Охладить.
Включить духовку (180 град.).
Скалкой размять тесто. Должен получиться тонкий круг.
Вырезать фигурки, используя формочки.
Переместить на противень.
Выпекать восемь минут.

Печенье, из простых продуктов, приготовленное на сковороде

Нежнейшее печенье, напоминающее творожное лакомство. Попробовав, никто не догадается, что оно было приготовлено на сковороде. Идеальный вариант для тех, кто не дружит с духовкой.

Ингредиенты:

мука – 230 г;
сметана – 70 мл;
сахар – 70 г;
масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
сахар ванильный – пакет;
желток яичный – 1 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Просеять разрыхлитель с мукой сквозь сито.
Масло растительное перемешать с желтком. Влить сметану. Размешать.
Засыпать сахар двух видов. Взбить.
Соединить с сухой смесью. Вымесить тесто.
Масса не должна быть липкой. Разрезать пополам.
Скатать две колбаски. Диаметр каждой не более трех сантиметров.
Каждую нарезать на кружочки толщиной не более сантиметра.
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Масло не наливать.
Обжаривать три минуты.
Перевернуть. Готовить столько же времени.

Быстрое печенье-безе, выпекаемое в духовке

Лакомство получается красивым и оригинальным по виду. Хорошая замена выпечке из магазина, ведь готовится из натуральных продуктов без использования красителей и консервантов. Получается воздушным, аппетитным и очень ароматным. Готовят это лакомство в духовке и не важно газовая у вас или электрошкаф, ведь печенье нужно не выпечь, а высушить. Если хотите получить хрустящий десерт, установите режим на 100 град. Для любителей нежной и мягкой выпечки подойдет режим 150 град.

Во время приготовления нельзя открывать дверцу.

Ингредиенты:

мука – 1 ч. ложка без верхушки;
яйцо отборное – 2 шт.;
соль;
пудра сахарная – стакан.

Приготовление:

Для теста использовать холодные яйца. Разбить скорлупу. Это делать необходимо очень аккуратно.
Слить желток в кружку. Для приготовления он не понадобится.
Белок – в чашу. Подсолить.
Включить максимальную скорость миксера. Взбить до стойкой массы, которая держит форму.
Малыми дозами ввести пудру.
Взбивать примерно четверть часа. Белок должен стать густым и плотным.
Засыпать муку. Взбить.
Установить духовку на 100 град. Если есть режим конвекция, выставить на него.
Выстелить противень бумагой для выпечки. Промазать маслом.
Массу можно выдавливать из специального шприца или выкладывать ложкой.
Высушивать полтора часа.
Отключить духовку. Не открывая дверку оставить, пока не остынут.
Хранить только в сухом месте.

Домашнее песочное печенье – это всеми любимое вкусное лакомство, приготовленное из песочного теста. Однако, чтобы такого рода выпечка получилась очень вкусной и тающей во рту, необходимо знать как правильно приготовить песочное печенье по домашнему рецепту на маргарине. Здесь есть свои хитрости, но в целом, ничего сложного.

Многие любители домашней выпечки отдают предпочтение песочному тесту, не только потому, что выпечка получается вкусной, но и ещё потому, что стоимость этого лакомства не высока. Такой десерт не требует больших финансовых затрат и его может позволить себе каждый.

В этой статье мы рассмотрим несколько способов приготовления домашнего песочного печенья, в состав которых входят различные ингредиенты, но каждый из них получается по своему вкусным, нежным и рассыпчатым.

Готовится такой десерт не долго, по времени не более одного часа, а продукты для домашнего песочного печенья нужны самые простые: мука, яйца, сахар, маргарин, сода и дальше всё зависит от вида вашего лакомства, например, можно использовать сметану, творог, кефир, варенье, орехи, сухофрукты и т.д. В результате вы получите вкусную домашнюю выпечку к чаю, потратив совсем немного времени.

Для приготовления мягкого и нежного рассыпчатого печенья по домашнему рецепту вам понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты

Маргарин – 150 грамм;
Сахар – 150 грамм;
Мука – 350 грамм;
Яйцо – 1 шт;
Сода – 1 чайная ложка.

Такое количество продуктов рассчитано на 600 грамм песочного печенья. Если вы готовите такое домашнее лакомство на большую семью, вам нужно увеличить порции вдвое. Не забывайте о том, что песочное печенье съедается быстро, как орешки!

Приготовление

Для начала вам нужно растопить маргарин. Можно его нарезать кубиками, чтобы процесс шел быстрее. Растопить маргарин следует либо с помощью водяной бани, либо в микроволновой печи. Предварительно не убирайте маргарин в холодильник, чтобы он растопился быстрее.
После получения однородной консистенции маргарина, добавьте в чашу весь сахар, затем хорошо смешайте продукты. Перемешать можно с помощью венчика или просто вилкой.
Добавьте к массе яйцо и снова хорошо всё перемешайте.
Теперь нужно ввести муку. Желательно муку просеивать, чтобы песочное печенье получилось еще более нежным и мягким. При просеивании муки вкусовые качества блюда улучшаются. Для просеивания используйте ситечко. Постепенно, по мере добавления муки в чашу, перемешивайте массу, пока не добавите всю необходимую порцию.
Теперь нужно добавить соду, но прежде загасить её уксусом или лимонной кислотой. Это необходимо, чтобы в выпечке не чувствовался вкус и запах соды. На чайную ложку с содой капните пару капель уксуса или лимонной кислоты, сода сразу начнёт шипеть и пениться.
Теперь её можно добавить поверх муки. Тщательно всё перемешайте, вымесите тесто и скатайте его в шар. Поставьте тесто в холодильник на 15-20 минут. По истечению времени холодное песочное тесто можно раскатывать. Чтобы оно не прилипало к столешнице, её можно слегка присыпать мукой. Толщина теста не должна быть более одного сантиметра.
Подготовьте формочки. Можно использовать формочки различных фигурок: звёздочки, сердечки, цветочки и т.д. Нет разницы в том, из какого материала сделаны формочки, главное, чтобы они были достаточно острыми для того, чтобы легко отделить фигурку от основного пласта.
Остатки песочного теста после отделения фигурок, можно слепить, снова раскатать и приложить формочку. Таким образом, вы получите еще несколько песочных печений. Приготовьте противень, выложите на него лист бумаги для выпечки или просто присыпьте мукой.
Выкладывайте песочное печенье, оставляя между ними не менее одного сантиметра. Отправьте противень с песочным печеньем в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Если вы хотите немного подрумянить печенье, можете подержать его еще 5-10 минут. Главное следите за ним, долгое пребывание в духовке повлияет на мягкость песочного печенья.

Рецепт приготовления домашнего песочного печенья на маргарине через мясорубку

Это песочное печенье по домашнему рецепту готовится с использованием мясорубки. С помощью мясорубки можно также добиться необходимой рассыпчатости в домашнем рецепте песочного печенья. При этом можно также создать красивую форму, например, скрутить полоску и слепить концы, чтобы получился красивый круг, а сама печенька будет выглядеть как цветочек. Или придать любую другую форму, которую вы захотите, всё зависит о вашей фантазии. Можно также использовать формочки.

Ингредиенты

Маргарин – 200 гр;
Сахар – 200 гр;
Мука – 600 гр;
Яйцо – 2 шт;
Ванилин – 1 гр (по желанию).

Приготовление

Растопите маргарин на водяной бане или в микроволновой печи. Немного остудите массу с маргарином.
Добавьте в чашу с маргарином весь сахар, ванилин (по желанию) и разрыхлитель. Всё перемешайте.
Добавьте яйца и снова хорошо перемешайте.
Теперь можно вводить в массу муку. Муку желательно просеять.
Тесто вымесите, скатайте в колбаску, заверните в пищевую плёнку и уберите на 15-20 минут в холодильник.
Заранее подключите духовку, чтобы она была прогрета до 200 градусов.
Охлажденное песочное тесто разрежьте так, чтобы было удобно подавать в мясорубку. При установке мясорубки, не используйте нож, так как в нём нет необходимости. Добавляйте песочное тесто и прокручивайте мясорубку.
Из подготовленного теста сформируйте фигурки, кружочки, цветочки и т.д. и положите на противень, присыпанный мукой или покрытый пергаментной бумагой. Можно также использовать формочки.
Отправьте в духовку на 15-20 минут. Домашнее песочное печеньице с использованием мясорубки по рецепту готово!

Рецепт приготовления домашнего песочного печенья на маргарине с вареньем

Для того, чтобы разнообразить песочное печенье и придать ему особый вкус, можно добавить ягодное варенье. Рецепт приготовления песочного печенья с вареньем по домашнему рецепту не сильно отличается от предыдущих, такой же быстрый и простой.

Ингредиенты

Маргарин – 300 гр;
Сахар – 200 гр;
Мука – 600 гр;
Яйцо – 2 шт;
Разрыхлитель – 1 пачка (10 гр);
Растительное масло – 1 столовая ложка;
Варенье (или ягоды) – 200 гр.

Приготовление

Растопите маргарин на водяной бане или в микроволновой печи и немного остудите.
Заранее включите духовку, чтобы она прогрелась до 180 градусов.
Добавьте в чашу с растопленным маргарином сахар, яйца, разрыхлитель и перемешайте.
Просейте муку и добавьте в чашу, постепенно перемешивая, пока не введете всю муку.
Замесите тесто и разделите на две части, одна часть побольше будет использована в качестве основы. Вторую небольшую часть теста нужно положить в морозильник, пока вы подготавливаете песочное печенье.
Раскатайте песочное тесто толщиной около 8 миллиметров, заранее присыпав столешницу мукой, чтобы тесто не прилипало.
Подготовьте противень, присыпьте его мукой или используйте пергаментную бумагу. Выложите первый пласт на противень. С первого слоя теста вытяните небольшие бортики.
Добавьте варенье или повидло. Желательно, чтобы варенье было без косточек и достаточно густое. Вместо варенья можно использовать разные ягоды, однако помните о том, что ягоды могут дать сок, поэтому необходимо будет присыпать тесто двумя столовыми ложками крахмала. Также ягоды нужно будет присыпать сверху сахаром, чтобы песочное печенье не было кислым. Количество сахара зависит от того, насколько кислые ягоды. Например, на 200 грамм смородины достаточно 100 грамм сахара.
Равномерно распределите варенье или ягоды по тесту.
Достаньте из морозильника вторую часть песочного теста, натрите её на терке и присыпьте поверх варенья.
Отправьте печенье с вареньем в духовку на 30 минут и выпекайте при температуре 180 градусов.
После приготовления нарежьте печенье с вареньем. Ваше домашнее песочное печенье с вареньем готово!

Рецепт приготовления домашнего печенья на маргарине и сметане

Данный способ приготовления песочного печенья на сметане по домашнему рецепту не требует добавления яиц и занимает немного больше времени, чем предыдущие рецепты. Однако это очень необычный и вкусный рецепт, его обязательно следует попробовать!

Ингредиенты

Пшеничная мука – 400 гр (высший сорт);
Ржаная мука – 2 столовые ложки;
Маргарин – 100 гр;
Сахар – 6 столовых ложек;
Сметана – 50 гр;
Мёд – 1 чайная ложка;
Корица – 1 чайная ложка;
Разрыхлитель – 1 пачка (10 гр);
Соль;
Кипящая вода – 100 мл.

Приготовление

Растопите в сотейнике сахар до образования карамели.
Затем влейте кипящую воду и хорошо перемешайте.
Добавьте щепотку соли, мёд, сметану и маргарин. Всё хорошо перемешайте. Убавьте огонь до минимума.
Просейте и добавьте ржаную муку, затем корицу, после чего можно снять сотейник с газа. Немного остудите массу.
Просейте и добавьте к основной массе пшеничную муку, затем разрыхлитель и вымесите тесто, после чего его нужно поставить в холодильник на один час.
Охлажденное песочное тесто нужно разделить на небольшие кусочки и придать форму, можно скатать в шарики и сплющить в ладошках. Можно также использовать формочки.
Приготовить противень, присыпать мукой или положить пергаментную бумагу и выложить песочное печенье.
Оправить в духовку на 20 минут. Выпекать при температуре 200 градусов. Песочное печенье по домашнему рецепту на маргарине и сметане готово!

Рецепт приготовления домашнего песочного печенья на маргарине с творогом

Если добавить в песочное печенье творог, то получится очень нежный и вкусный домашний десерт. Такое печенье с творогом не просто вкусное, но и очень красиво выглядит. Этот творожный десерт сможет стать украшением любого стола. Такое домашнее лакомство оценят даже самые маленькие любители сладкого.

Ингредиенты

Маргарин – 200 гр;
Сахар – 200 гр;
Мука – 400 гр;
Яйцо – 2 шт;
Ванилин (по желанию);
Разрыхлитель – 1 пачка (10 гр);
Творог жирный– 200 гр;
Соль.

Приготовление

Необходимо избавиться от комочков в твороге. Для этого пропускаем творог через ситечко и разминаем вилкой. Для этого рецепта важно использовать жирный творог, желательно домашний или заменить творожной массой.
Далее нужно просеять муку.
Растопить маргарин на водяной бане или в микроволновой печи и остудить.
Взбить яйца и сахар, пока не образуется белая пена, затем в эту массу добавить растопленный маргарин. При этом массу нужно продолжать взбивать.
Добавить к полученной массе муку, творог, разрыхлитель, ванилин (по желанию), щепотку соли. Равномерно всё перемешать.
Отправить в холодильник на 30 минут, после чего охлажденное песочное тесто раскатывают толщиной около 3 мм. Вырезать с помощью формочек из пласта фигурки.
Заранее разогреть духовку до 180 градусов.
Подготовить противень, присыпать мукой или положить пергаментную бумагу. Выложить песочное печенье из творога и отправить в духовку на 45 минут. Ваше домашнее песочное печенье с творогом готово! Домашнюю выпечку можно украсить сухофруктами, орешками или присыпать сахарной пудрой.

Простой и быстрый рецепт приготовления домашнего песочного печенья

Существует более простой рецепт приготовления этого лакомства в домашних условиях, которое также получится мягким и рассыпчатым. Отличием этого рецепта от других является подготовка маргарина, вернее её отсутствие. Вам не нужно топить на водяной бане маргарин, а затем отправлять тесто в холодильник на 20 минут. Вам нужно только дать отлежаться маргарину один – два часа в комнатной температуре.

Ингредиенты

Мука – 400 гр;
Маргарин – 130 гр;
Сахар – 100 гр;
Яйцо – 1 шт;
Сода – пол чайной ложки.

Приготовление

Размягченный маргарин растереть вилкой или взбить блендером.
Добавить к маргарину яйца, сахар и всё тщательно перемешать.
Желательно просеять муку, которую нужно постепенно вводить в массу, помешивая.
Добавить соду и вымесить тесто.
Раскатать тесто толщиной около одного сантиметра, присыпав стол мукой, чтобы тесто не липло к столу.
Вырезать с помощью формочек фигурки из песочного теста.
Приготовить противень, присыпать мукой или покрыть пергаментной бумагой. Выложить на противень песочное печенье так, чтобы между ними оставалось расстояние около одного сантиметра.
Заранее разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в неё печенье на 25 минут. Как видно, этот рецепт упрощен, но лакомство получится не менее вкусным, чем в предыдущих вариантах приготовления.

Рецепт приготовления домашнего печенья на маргарине и кефире

Для приготовления песочного лакомства на кефирной основе в домашних условиях вам понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты

Мука – 400 гр;
Сахар – 200 гр;
Маргарин – 150 гр;
Кефир – 150 мл;
Яйцо – 1 шт;
Корица – 2 столовые ложки;
Соль.

Приготовление

Размягчить маргарин вилкой и добавить к нему кефир, затем соду.
Хорошо взбить яйцо с сахаром и добавить щепотку соли. Взбитую смесь влить в массу с кефиром.
Просеять муку и добавить в чашу с массой.
Хорошо вымесить тесто и отправить в холодильник на пол часа.
Пока масса остужается в холодильнике, подготовьте корицу, которую необходимо смешать с двумя столовыми ложками сахара.
Охлажденное песочное тесто нужно раскатать в пласт толщиной около одного сантиметра. Воспользовавшись формочками, вырезать из теста фигурки. Если нет формочек, можно вырезать маленькие круги стаканом, небольшого диаметра или нарезать ножом треугольники. Нарезка ножом занимает меньше времени.
Подготовить противень, смазать маслом и выложить песочное печенье.
Отправить печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Это очень быстрый способ приготовления домашнего песочного печенья!

Рецепт приготовления домашнего печенья на маргарине и майонезе

Данный способ приготовления невероятно простой, а печенье очень вкусное. Для приготовления такой домашней выпечки, можно использовать домашний майонез, но не сильно жирный.

Ингредиенты

Маргарин – 200 гр;
Майонез – 250 гр;
Мука – 600 гр;
Яйцо – 2 шт;
Сахар – 200 гр;
Разрыхлитель – 1 пачка (10 гр);
Ванилин.

Приготовление

Взбейте с помощью миксера яйца и сахар. Затем в эту массу добавьте майонез.
Маргарин необходимо предварительно заморозить, так как его нужно будет натереть через терку и добавить к яичной массе.
Добавьте разрыхлитель и ванилин, всё тщательно перемешать.
Муку желательно просеять и потихоньку добавить к общей массе, постепенно помешивая. Вымесить тесто и раскатать его в пласт толщиной приблизительно до одного сантиметра. Стол лучше присыпать мукой, чтобы тесто не липло к столешнице.
Заранее разогрейте духовку до 200 градусов, подготовьте противень, положите на него пергаментную бумагу. Затем выложите вырезанное с помощью формочек песочное печенье на противень.
Отправьте выпекаться в духовку на 20 минут, не уменьшайте температуру. В качестве украшения готового песочного печенья по домашнему рецепту, вы можете растопить немного шоколада и полить печенье полученной шоколадной глазурью. Можно просто присыпать сахарной пудрой вместо шоколада.

Советы для приготовления домашнего песочного печенья

Чтобы ваше лакомство получилось идеальным в домашних условиях, следуйте некоторым несложным правилам, и вы получите очень мягкое, рассыпчатое, нежное и вкусное песочное печенье по домашнему рецепту.

Песочное печенье на маргарине рецепт с фото пошагово

Быстро приготовить вкусный десерт и остаться в рамках бюджета – вот с какой задачей блестяще справляются рецепты песочного печенья. Нежная на вкус домашняя выпечка отличается рассыпчатой структурой, легко готовится, сочетается с любой начинкой – творог, изюм, джем, варенье, орехи. Классические рецепты (печенье песочное на маргарине) или оригинальные (через мясорубку) пошагово с фото – это самый быстрый способ научиться либо вспомнить, как сделать песочное печенье.

Рецепты домашнего песочного печенья

У процесса приготовления печенья из песочного теста нет особых секретов, вам необходимо соблюдать пропорции и точно следовать пошаговым инструкциям. Традиционные способы приготовления лакомства предусматривают использование маргарина, который допустимо заменить сливочным маслом. Еще оригинальные рецепты основаны на сметане, кефире, бывают со сгущенкой, шоколадной крошкой, какао. Как приготовить песочное тесто, чтобы печенье получилось вкусным? Перед тем, как раскатывать тесто, отправьте его на полчаса в холодильник «отдохнуть».

На маргарине

Базовый набор продуктов по традиционному рецепту песочного печенья представляет собой минимальный список, среди которого есть маргарин. Сторонникам здорового питания не стоит слишком скептически относиться к этому продукту, поскольку встретить на прилавках магазинов натуральное сливочное масло, которое считается альтернативой, непростая задача. Домашний рецепт песочного печенья на маргарине вы освоите быстро благодаря пошаговым рекомендациям ниже, а далее применяйте его, каждый раз выбирая новую начинку – тогда лакомство не надоест.

Ингредиенты:

400 г муки;
250 г маргарина;
1 яйцо;
200 г сахара;
0,5 ч. ложки соды.

Пошаговый процесс приготовления:

Яйцо хорошо растереть с помощью венчика с сахаром до полного растворения последнего.
Добавить в смесь слегка размягченный маргарин. Перемешивать ингредиенты, пока масса не станет похожа на творог.
Затем постепенно, просеивая, вводить муку, высыпать соду, замесить тесто.
Поставить на полчаса в прохладное место, вынуть, раскатать, вырезать фигурки (ножом, формочками), разложить на противень, смазывая взбитым яйцом или молоком.
Выпекать около 20-25 минут.

На сливочном масле

Рассыпчатым песочное печенье по классическому рецепту получается, если готовить сладкое угощение на основе сливочного масла. Почти те же самые продукты и пропорции, а чтобы готовое печенье не получилось жестким или очень сухим, надо смешать муку с небольшим количеством крахмала. Среди рецептов песочного печенья этот отлично подходит в качестве основы, а разнообразить его вы сможете, добавляя по желанию цедру лимона, ваниль, орехи, повидло, шоколад.

Классические пропорции ингредиентов:

250 г муки;
150 г масла (сливочное);
80 г сахара;
1 яйцо.

Процесс приготовления:

Разотрите сливочное масло с третью стакана сахара.
Разбейте яйцо, смешайте с масляной массой.
Просейте муку, по желанию добавьте любую начинку или вовсе обойдитесь без нее.
Осталось тщательно вымесить тесто, вырезать печенье и отправить его выпекаться в духовку на 15-25 минут.

Без яиц

Среди продуктов традиционного рецепта, когда тесто песочное для печенья делают дома, куриное яйцо присутствует в обязательном порядке. Но ничто не мешает приготовить такое печенье по рецепту без яиц. Постный вариант не сильно ухудшает вкус домашнего лакомства, тесто лишь получается более пластичным. А далее – это безграничный простор фантазии для начинки: песочное печенье простое, но при этом его легко сделать благородным за счет начинок.

500 г муки
250 г масла (сливочное);
80 г сметаны;
200 г сахара.

Приготовление:

Размягчить масло, оставив продукт на кухне приблизительно на один час. Затем растереть весь объем с сахаром.
Далее к массе добавляют просеянную муку, соль, вымешивая до однородного состояния.
Последней добавляют сметану, перемешивают компоненты, но надо постараться не «забить» тесто.
Оставить на полчаса, а затем вырезать формочкой печенье. Доводить до готовности, выпекая, около 20 минут.

На скорую руку на сметане «Минутка»

Если вы в поисках рецепта, который поможет , то этот рецепт подходит идеально. Мягкое печенье тает во рту, потому что основным ингредиентом является сметана. Название лакомства прямо указывает на то, что песочное печенье на сметане делается быстро, вам остается только следовать пошаговой инструкции.

Чтобы сделать сметанный вариант песочного печенья, возьмите:

400 г муки;
250 г маргарина;
150 г сахара;
60 мл молока;
щепотка ванили.

Процесс приготовления:

Мягкий маргарин (масло) растереть с сахаром до однородной консистенции, как густая сметана.
Добавить в смесь молоко, взбить, чтобы получилась воздушная масса.
Следующий этап – всыпать просеянную муку, замесить песочное тесто.
Вырезать или выдавить на противень его с помощью кондитерского мешка, поставить в разогретую духовку, готовить 15-20 минут.

Песочные рогалики с начинкой из варенья или джема

Вкуснейшее домашнее лакомство вы сможете приготовить всего за полчаса, если выберет рецепт рогаликов с начинкой, а за основу возьмете песочное тесто. Экономия для семейного бюджета получится ощутимой, потому что в качестве начинки подойдут заготовленные на зиму варенье или джем. Позовите ребенка, чтобы помог вам приготовить песочное печенье с вареньем, которое потом сам станет есть с большим удовольствием.

Ингредиенты:

400 г муки;
0,5 ч. ложки соды;
150 г сметаны;
250 г маргарина;
80 г сахарной пудры;
200 г варенья (повидло, джем).

Процесс приготовления:

Разотрите маргарин,сметану до однородной пышной консистенции.
Затем высыпьте просеянную муку, добавьте соду, замешивая тесто для рогаликов.
Далее его следует разделить на четыре равные части. Тонко раскатайте каждую, чтобы получился круг, разрежьте по диагонали на 8 одинаковых сегментов.
Смажьте каждый кусочек начинкой, закатайте рогалик, начиная от широкого края.
Разложите на противне, поставьте его в разогретую духовку на полчаса, выставляя температуру не более 200 градусов.

На кефире для детей

Как приготовить песочное печенье для детей, чтобы оно было мягким? Сделайте его на кефире, тогда это детское лакомство навсегда останется в памяти. Непритязательный по своему составу рецепт обязательно должен пополнить копилку простейших способов, как быстро и по-домашнему вкусно приготовить печенье. Для нежнейшего печенья для детей, возьмите следующие ингредиенты:

450 г муки;
180 мл кефира;
150 г маргарина;
120 г сахара;
2 яйца;
щепотку соли;
любую начинку (изюм, творог, шоколад, курага).

Приготовление:

Яйца взбить венчиком до пены, ввести сахар, кефир, тщательно перемешать продукты еще раз до однородной консистенции.
Добавить просеянную муку, соль, размягченный маргарин, начинку. Замесить тесто, которое лучше затем обернуть пленкой и оставить на полчаса.
После этого раскатать, вырезать фигурки, смазать взбитым яйцом или молоком. Отправить выпекать в течение 20 минут.

С изюмом и шоколадом от Юлии Высоцкой

Превратить простое песочное тесто в изысканное лакомство не составит особых хлопот для тех, кто выберет этот рецепт. Особенность этого способа приготовления домашней выпечки в том, что изюм необходимо предварительно погрузить в ром, портвейн или бренди. Другую начинку – шоколад – не измельчают и не растапливают, а рубят с помощью ножа, чтобы в тесто попали небольшие кусочки. Готовое песочное печенье получается хрустящим, если перед выпеканием поместить тесто в холодильник.

Ингредиенты:

240 г муки;
0,5 ч. ложки соды;
125 г масла (сливочное);
100 г сахара;
1 яйцо;
100 г шоколада;
70 г изюма;
1 апельсин (цедра);
50 мл алкогольного напитка (коньяк, ром);
по щепотке соли, корицы, гвоздики, ванили, мускатного ореха.

Приготовление:

Муку просеять, смешать с содой, специями, настоянным заранее изюмом.
Масло с сахаром тщательно растереть, добавить к ним взбитое венчиком яйцо.
Затем влить алкогольный напиток, в котором настаивался изюм, высыпать натертую цедру апельсина, шоколад, соединить массу с мукой.
Замесить тесто, поставить его на полчаса в холодильную камеру (под пленкой).
Далее сформировать небольшие по размеру шарики, слегка сдавить, выложить на противень, отправить в предварительно прогретую духовку на 20-25 минут.

В мультиварке

Быстрый способ испечь вкусное домашнее лакомство, выбирая рецепты песочного печенья – это воспользоваться мультиваркой. Простое по составу ингредиентов лакомство и не менее легкое в приготовлении отнимет лишь пару минут, чтобы замесить тесто. Далее останется выбрать начинку по вкусу, сделать глазурь, чтобы через полчаса приступить к чаепитию, угощая всех вкуснейшим домашним печеньем.

Ингредиенты:

250 г муки;
100 г сахара;
160 г масла (сливочное);
2 яйца (желтки);
щепотка соли.

Приготовление пошагово:

Разбейте яйца, отделяя желтки (понадобятся только они).
Слегка подтаявшее сливочное масло соедините с желтками, добавьте сахар, щепотку соли, тщательно взбейте до однородной воздушной массы.
Просейте муку, добавьте в приготовленную смесь, замесите тесто, которое затем надо оставить на полчаса в холодном месте.
Раскатайте тонкий пласт около 5 мм, после этого приступайте к вырезанию с помощью формочек или ножа.
Выставить мультиварку на режим «Выпечка». До того, как печенье приготовится, за эти полчаса сделайте глазурь из оставшихся белков, взбивая с сахарной пудрой миксером.

Сколько калорий в печенье из песочного теста

Калорийность песочного печенья относительно невысокая: от 383 до 411 ккал на 100 г. Варьируется этот показатель благодаря компонентам и виду начинки. Если обойтись в процесс приготовления без последней, а за основу взять классический рецепт, но не песочное печенье на сметане, то получится самый низкокалорийный вариант. С какао, шоколадом, повидлом, напротив, калорийность песочного печенья достигнет максимума.

Видео

Когда по дому разносится вкусный аромат домашней выпечки, то атмосфера становится уютной и у всех домочадцев поднимается настроение. Любое песочное печенье – простое лакомство, которое способно превратить чаепитие в праздник. Для этого посмотрите рецепты песочного печенья в варианте видео, чтобы приготовить выпечку без вредных добавок, с начинкой по вкусу. Минимум необходимых продуктов, немного фантазии, чуточку времени: через полчаса у вас получится подать к столу нежное, рассыпчатое лакомство.

Рецепт теста с творогом

Делается не дольше, чем по классическому рецепту. Выбирайте не очень жирный молочный продукт и следуйте простым рекомендациям видео. Готовое домашнее печенье получается очень нежным на вкус.

Как сделать печенье на майонезе через мясорубку

Оригинальный способ приготовить домашнюю выпечку на основе песочного печенья предполагает взять в качестве базового ингредиента майонез. Но пикантный привкус – это не единственный нюанс, которым удивит этот видеорецепт. Приготовьте мясорубку, без которой в процессе приготовления печенья не обойтись.

Быстрая домашняя выпечка: печенье с шоколадом

Сделайте вкусное домашнее лакомство так быстро, насколько это помогает видеорецепт ниже. Секрет как получается домашнее печенье песочное рассыпчатое, нежное, вкусное – все это вы узнаете, познавая премудрости домашней кулинарии из видео.

Рецепт ванильного печенья с орехами

Песочное печенье на растительном масле – это выпечка для постных дней, но и вариант домашнего лакомства с ванилью и орехами порадует не меньше. Аппетитное, нежное, рассыпчатое настолько, что тает во рту. Как сделать такое угощение дома, об этом более подробно в видео ниже.