Клафути - французский десерт, который по вкусу напоминает пирог, но по консистенции нежнее - как запеканка.
Классический клафути делают с вишней. Но экспериментируя, можно делать с любыми фруктами.
Я поймала себя на мысли, что впервые делаю и буду пробовать такой десерт. Боялась, что заливая блинным тестом сливы, получится что-то похожее на омлет. В итоге, этого не случилось.
Десерт очень нежный и мягкий. Вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
Слива у меня была кисловатая, и это отлично сочеталось со сладким тестом.
Муж сказал: "Вкусная шарлотка"))).
В мультиварке клафути со сливами готовится превосходно.
Все продукты, которые нам нужны.
Яйца с сахаром взбить венчиком.
Добавить сметану и молоко.
Перемешать.
Высыпать муку и разрыхлитель.
Перемешать.
Сливы разрезать пополам и убрать косточки.
Дно чаши мультиварки смазать маслом, застелить кругом пергамента.
Смазать маслом пергамент и стенки чаши.
Разложить половинки слив и аккуратно залить тестом.
Выпекать клафути со сливами в мультиварке в режиме "Выпечка" 50 минут.
Я заглянула уже через 40 минут в мультиварку, клафути был готов. Смотрите по своей помощнице.
Дать немного остыть, перевернуть с помощью решетки-пароварки.
Нарезать клафути и можно угощаться.
Приятного аппетита.
Трудно найти женщину, которая бы не умела готовить шарлотку, запеканку или пирог. Но если создавать такие десерты чуть ли не каждый день, то они могут изрядно надоесть. Поэтому многие домохозяйки ищут новые рецепты, чтобы удивить своих родных и гостей. Очень вкусным считается французский клафути со сливами. Его рецепт настолько прост, что приготовить вкусный пирог сможет даже начинающая хозяйка. Вообще, клафути – это десерт с нежной консистенцией, который нельзя называть ни пирогом, ни запеканкой. Это что-то среднее между ними. Притом готовить его не обязательно со сливой. Вместо нее можно использовать любые фрукты.
Ингредиенты
Слива 500 граммов Молоко 250 миллилитров Мука 250 граммов Ванилин 1 пакет Сахар 4 ст.л. яйца 2 штук(и) Масло сливочное 50 граммов
- Количество порций: 8
- Время приготовления: 1 минута
Клафути со сливами в мультиварке: ингредиенты для клафути
Чтобы приготовить клафути со сливами от Юлии Высоцкой, необходимо взять следующие ингредиенты:
- полкило слив;
- 250 мл молока;
- 250 г муки;
- пакет ванилина;
- 4 ст.л. сахара;
- 2 яйца;
- 50 г сливочного масла.
Как правильно приготовить десерт?
В любом рецепте с фото клафути со сливой указано, что в первую очередь необходимо подготовить фрукты. Для этого слива тщательно моется, сушится. Затем из нее удаляют косточки и нарезают плоды дольками. После этого можно приступить к приготовлению теста. Оно должно иметь жидкую консистенцию, сходную с тестом для налистников.
Для этого яйца растираются с сахаром и взбиваются до образования белой пены.
- К ним необходимо добавить муку, ванилин и молоко.
- Взбивать можно вилкой, миксером или венчиком.
- Главное, чтобы в результате тесто имело однородную консистенцию.
- Форма для запекания должна быть небольшой, диаметром 23-24 см.
- Ее необходимо тщательно смазать сливочным маслом или же застелить пергаментной бумагой.
- На дно формы складываются нарезанные дольками сливы и присыпаются сахаром.
Если фрукты и без того сладкие, то сахарный песок можно и не использовать. Если они, напротив, кислые, то его количество можно увеличить. Сверху заливается жидкое тесто.
Духовку необходимо разогреть до 170 градусов. Минут через 15 после помещения формы в духовку, температуру следует снизить до 150 градусов. Готовить десерт необходимо на протяжении 40-50 минут. По такому же рецепту можно приготовить клафути со сливами в мультиварке. В таком случае выбирается режим «Выпечка» и пирог печется час-полтора. Проверить его готовность можно зубочисткой или ножом. Сверху должна образоваться хрустящая золотистая корочка. Подавать десерт можно к чаю или есть его как самостоятельное блюдо.
Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Продолжаем знакомиться с традиционными блюдами кухонь мира, а помогает нам в этом как всегда наш постоянный кулинар блога Вера Тюменцева. Клафути – классическое французское блюдо, которое не так широко распространено в мире. В самом традиционном варианте его предлагается готовить со свежей вишней без косточек. Не ждите от этого блюда особо изысканного внешнего вида или пышного высокого профиля, но вот вкус… Именно в этом кисло-сладком букете, как считают многие, и скрывается истинный вкус Франции. Блюдо отличается относительно небольшим количеством калорий и вполне может стать частым гостем на семейном столе. Вишню вполне можно заменить абрикосами, черешней, яблоками или грушами. Также обязательно посмотрите оригинальный рецепт приготовления .
Ингредиенты:
- Свежая вишня без косточек – 300 гр. (или другие фрукты)
- Мука – 150 гр. (1,5 мультистакана)
- Яйцо – 3 шт.
- Сахар – 4 стол. ложки
- Щепотка соли
- Молоко — 150 мл
- Растительное масло для смазывания чаши
Приготовление клафути в мультиварке:
Вера готовила клафути с вишней в мультиварке Штадлер Форм, (мощность 800 Ватт).
Первым делом смешиваем муку и сахар.
Затем разбиваем в смесь три яйца, перемешиваем и добавляем молоко. 
Вновь перемешиваем смесь. Следим за тем, чтобы в тесте не было комочков.
Растительным маслом аккуратно покрываем чашу мультиварки. Затем высыпаем свежую вишню из которой предварительно удалили все косточки.
Удаление косточек, наверное, самый длительный этап приготовления пирога. Но его нужно пройти, ведь мы делаем настоящий французский клафути. Посыпаем вишню сахаром.
Клафути дословно переводиться как «наполнять». Вот и мы наполняем чашу мультиварки заранее подготовленным тестом (заливаем вишню тестом).
И всё! Если все этапы приготовления соблюдены, то Вам остается установить режим ВЫПЕЧКА на 80 минут, и ожидать. Пирог получится очень ароматным и потрясающе вкусным. Обязательно порадуйте себя и своих близких!
Потрясающий и самый-самый вишневый из всех вишневых десертов приготовился на днях в любимой мультиварке — клафути с вишней ! Пока не закончился вишневый сезон хочется приготовить как можно больше разнообразных вкусных блюд с этими ягодами.
Этот французский десерт — клафути с вишней, оказывается, очень популярное блюдо во Франции и готовят его там практически каждый день! К тому же франуцузским хозяйкамне мешает отсутствие свежих вишен, ведь клафути можно готовить и из консервированных, и из замороженных ягод.
По сути своей клафути представляет собой что-то среднее между запеканкой и пирогом. А весь процесс приготовления, достаточно протой кстати, сводится к нескольким последовательно выполненным шагам:
- подготовка ягод;
- приготовление теста;
- выкладывание ягод в форму;
- заливка ягод тестом.
Вишневый клафути — это классический вариант десерта. Но не расстраивайтесь, если у Вас вдруг не найдется вишен, поскольку клафути можно приготовить из персиков, яблок и груш, предварительно лишь нарезав их на небольшие кусочки.
Что понадобится для приготовления клафути с вишней в мультиварке:
продукты для клафути
для начинки:
- 3 стакана вишни;
- 1 столовая ложка сахара;
для теста:
- 3 сырых яйца;
- 80 грамм сахара;
- щепотка соли;
- 1 стакан молока (200 мл);
- 0,5 стакана муки (100 г);
- немного сливочного масла (для смазывания формы);
- немного панировочных сухарей или манной крупы (для присыпки формы).
Как приготовить клафути с вишней в мультиварке?
Сначала необходимо подготовить начинку. Для этого вишни промыть и удалить из них косточки. Присыпать ягоды сахаром (1 стол.л) и перемешать.
вишни с сахаром
Теперь приготовим тесто. Яйца в количестве 3 штук взбить с 80 г сахара (это приблизительно 8 столовых ложек). Посолить. Влить стакан молока. Продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать муку.
Тесто для клафути получается очень жидкой, но не следует паниковать и добавлять лишнюю муку, тесто таковым и должно быть!
Кастрюлю мультиварки смазать сливочным маслом, обсыпать панировочными сухарями или манной крупой.
Выложить подготовленные вишни.
Сверху залить тестом.
Выпекать в мультиварке в течение 80 минут (50+30) на программе «Кекс».
Проверить на готовность деревянной зубочисткой, она должна при прокалывани выходить из клафути сухой.
Дать десерту немного остыть с открытой крышкой мультиварки. Аккуратненько вынуть с помощью навесной пароварки. Сверху накрыть плоским блюдом и перевернуть.
клафути готов!
Клафути с вишней в мультиварке готов!
Приятного чаепития!
Этот рецепт приготовлен в мультиварке DEX DMC-55, объем чаши - 5л, мощность прибора - 860Вт. Более подробную информацию об этой модели мультиварки можно почитать в статье
Благодаря простоте и удобству мультиварка позволяет хозяйкам при минимуме затрат времени готовить очень вкусные и полезные блюда для всей семьи. Сама конструкция мультиварки заранее предусматривает ее простоту в использовании, безопасность и надежность. Наличие встроенного микропроцессора и температурного датчика в сочетании с паровым клапаном гарантируют оптимальные условия для приготовления блюд и выпечки. Благодаря специальным предусмотренным в конструкции функциям выпечку можно проводить в автоматическом режиме, что очень удобно особенно для занятых хозяек.
Функция мультиварки - «Выпечка» позволит идеально справляется с выпечкой нежного бисквита. В мультиварке он получается пышным, высоким и в дальнейшем не садится. Пользуясь мультиваркой, у вас будет возможность испечь и хлеб на закваске или на дрожжах. Особенно мультиварке нет равных, при приготовлении различных запеканок и омлетов. Если у вас в доме есть мультиварка, то вам не нужна хлебопечка.
Выпечка сладкая в мультиварке - это вкусно и просто
Имея в доме мультиварку, быстрый ореховый пирог сможет готовить даже ребенок. Для этого в пышную пену при помощи миксера необходимо взбить два яйца, дабавив к ним 135 гр. сахара и по желанию ванилин. Далее нужно соединить 130 гр. муки и 150 гр. грецких орехов. Растопив 100 гр. маргарина влить его очень тонкой струей в нашу смесь при этом, продолжая ее взбивать. Затем постепенно в ячно - масляную заготовку вводим орехово-мучную смесь. Смазав дно мультиварки влить в нее приготовленный полуфабрикат и выставив на таймере 45 минут и включив режим, выпечка ждать пока не испечется наш пирог.
Даже те, кто не имеет особых кулинарных способностей, при помощи мультиварки без проблем приготовят бисквит. Для этого достаточно взять три яйца добавить к ним стакан сахара и взбить их. К смеси добавляем ложку крахмала и стакан муки все перемешиваем, солим.
Далее смазываем кастрюлю мультиварки жиром и переливаем в нее полученную смесь. Закрываем мультиварку крышкой и выбираем режим - "выпечка" и на 65 минут устанавливаем таймер. Еще нужно на десять минут установить подогрев. И все наш бисквит можно выкладывать на блюдо. При желании его можно вдоль разрезать на 2 части. Слои, смазав кремом или джемом вновь соединить. Так же можно украсить уже готовый бисквит сливками и клубникой. Как видим, готовить сладкую выпечку в мультиварке очень просто.
Loading...