Лимонад из лимонов – чуть ли не самый знаменитый напиток, который можно приготовить, чтобы освежиться. Это просто прекраснейшая альтернатива всем магазинным газировкам и готовым нектарам, потому что именно в таком лимонаде вы почувствуете настоящий, сильный вкус этих ярких фруктов.
Сделать лимонад из лимонов в домашних условиях невероятно просто. В нашем рецепте вы найдете базовый вариант этого напитка, который по своему вкусу сможете дополнять или изменять, обыгрывать, добавляя новые ингредиенты и получая разные интересные варианты. Так, в такой лимонад можно добавить не только лимоны, а еще и лаймы или апельсины. Кроме того, в качестве добавки хорошо подойдут яблоки, груши, персики, клубника, а также мята, эстрагон или базилик. Словом, лимонный лимонад – это такой напиток, коронный и любимый рецепт которого вы просто обязаны иметь в своей записной книжке.
По сути, весь процесс приготовления домашнего лимонада состоит из приготовления сиропа из цедры лимонов, который придаст напитку основной аромат. Следующий шаг – это добавление в сироп лимонного сока и воды. Правильный баланс лимонного сока и сахара – залог вкусного лимонада. Сироп же готовится с термической обработкой, что помогает высвободить эфирные масла, которыми так богата цедра, и обогатить ими напиток.
Кстати, возьмите на заметку еще один вкусный рецепт: .
Ингредиенты
- 2 лимона
- 4 ст. ложки сахара
- 500 мл воды
Чтобы получить слегка газированный лимонад, 400 мл воды из общего количества можно заменить газированной минеральной водой.
Выход готового продукта: 600 мл
Как приготовить лимонад из лимонов
Лимоны тщательно вымойте и на мелкой терке снимите с них цедру так, чтобы не зацепить белую часть.
Цедру лимона отправьте в небольшую кастрюльку. Добавьте к цедре сахар.
Затем влейте в кастрюльку 100 мл воды и поставьте емкость на огонь. Доведите сироп до кипения, накройте его крышкой и оставьте минут на 20, чтобы он настоялся.
Из лимонов со снятой цедрой выжмите сок.
Процедите сок через сито. Затем добавьте к соку сироп, тоже процедив его через сито, чтобы избавиться от остатков цедры.
Влейте в лимонную основу воду. Перемешайте напиток.
Хорошенько охладите домашний лимонад в холодильнике перед подачей. Можно добавить в каждый стакан по паре кубиков льда.
А если у вас остался еще один лимон, то можно приготовить ароматные или нежный, рассыпчатый . Обязательно попробуйте!
Слово «лимонад» мы знаем с детства – так называли газированную сладкую воду, которую продавали в магазинах, детских парках, на пляжах и просто на улице в специальных аппаратах. Но к натуральному лимонаду этот продукт отношение имел мало, так как сока лимона или лайма в нем не было. Газировку, которую продают сейчас полезным напитком тоже назвать трудно. Но если приготовить лимонад в домашних условиях, то можно добиться и натуральности, и пользы для здоровья, и получить вкусовой восторг. У этого газированного напитка много рецептов, которые мы рассмотрим.
Как сделать домашний лимонад
Лимонад, сделанный в домашних условиях, обогащает организм полезными элементами, ведь лимон содержит не только витамин С, но и каротин, витамины группы В и РР. Этот вкусный напиток полезен при гриппе и простуде, ведь он помогает нормализовать температуру, повысить иммунитет, устранить нарушение обмена веществ. Домашний лимонад показан при атеросклерозе, низком уровне желудочной кислотности, обезвоживании и цинге. Даже при беременности врачи советуют выпить немного лимонной шипучки при первых признаках тошноты, ведь она помогает справиться с токсикозом.
Сейчас лимонадами называют и другие прохладительные напитки, рецепты которых далеки от классических, а вместо лимона добавляют абсолютно разные, и порой неожиданные ингредиенты: огурец, имбирь, корицу, апельсины, малину, яблоки и прочие. Но какие бы вы ни выбрали продукты для летнего напитка, существуют общие правила их приготовления:
- Основная часть – это сок или смесь из натуральных соков (грушевый, мандариновый, яблочный, лимонный и другие).
- Вода добавляется простая, минеральная (не соленая) или газированная.
- Для сладости добавляют натуральные фруктовые, ягодные сиропы или сахар.
- Вкус отлично дополняют различные пряные травы, к примеру, мята, эстрагон, ваниль (ванилин), корица.
- Подают лимонад охлажденным или с кусочками льда.
- Украшают бокал ягодами или дольками фруктов.
- Пить газировку, приготовленную в домашних условиях, лучше сразу.
Вкусный имбирный напиток
Имбирный лимонад способен восстанавливать силы, ведь имбирь поможет организму справиться с любым стрессом. Сочетание лимона и имбиря известно издавна, в горячем виде – это отличное согревающее средство, а в холодном – тонизирующее и бодрящее. Рецептов этого напитка много, но главное условие – присутствие имбиря. Мы предлагаем приготовить в домашних условиях лимонад из тархуна – рецепт самый простой.
Ингредиенты:
- один средний корень имбиря;
- два листка свежей мяты;
- два лимона;
- 1 л воды;
- 1 ст. л. сахара-песка.
Приготовление:
- Имбирь очистите, измельчите на терке.
- Лимоны нарежьте дольками, удалите косточки.
- Засыпьте лимоны сахаром, растолките ступкой.
- Воду вскипятите, залейте ею имбирь с мятой, закройте крышкой, оставьте на час.
- Негорячий имбирный настой смешайте с лимонно-сахарной смесью.
- Процедите, остудите до нужной температуры.
Тархун
Старшее поколение помнит изумрудную советскую шипучку с приятным вкусом под названием «Тархун». Если посмотреть на фото тех времен, то у лимонада насыщенный зеленый оттенок, но это ненатуральный цвет, а пищевой краситель. Настоящий цвет тархуна (пряной травки эстрагон) варьируется от желтого до светло-зеленого. Чтобы убедиться, рассмотрим приготовление тархуна, приготовленного в домашних условиях.
Ингредиенты:
- один пучок тархуна (эстрагона);
- две веточки мяты;
- 1,5 литра газированной воды;
- 1,5 стакана сахара;
- 1,5 стакана простой воды.
Приготовление:
- Сделайте из простой воды и сахара сироп: сварите смешанные ингредиенты на малом огне до густоты.
- Молодые веточки и листочки эстрагона промойте, обсушите, нарежьте, разомните, пока не пустят сок.
- К соку тархуна добавьте остывший сироп, оставьте настаиваться часа три или на ночь.
- Перед подачей залейте охлажденной газировкой, украсьте веточками мяты.
Классический рецепт лимонада из лимона и мяты
Классический лимонад, выполненный в домашних условиях, не содержит ни красители, ни лимонную кислоту, а только натуральные ингредиенты:
- один лимон;
- 4 ст. л. сахара-песка;
- две веточки свежей мяты;
- один литр воды.
Приготовление:
- Цитрус вымойте, очистите, удалите косточки, измельчите.
- Засыпьте сахаром цедру и мякоть, оставьте на 30 мин.
- Залейте лимонную смесь и мяту крутым кипятком.
- Дайте настояться до комнатной температуры и процедите.
- Подавайте охлажденным.
Как дома приготовить кока-колу
Основное условие приготовления кока-колы в промышленных масштабах – это добавление карамельного красителя, кофеина, корицы и лайма. Если готовить этот популярный напиток дома, то получится не хуже на вкус, но гораздо полезней, ведь он не будет содержать консерванты. Итак, чтобы приготовить «Кока-колу» или «Байкал» в домашних условиях нам понадобятся:
- 2 ст. л. сухого молотого цикория;
- 3 ст. л. сироп шиповника (или заменить сиропом черники);
- 5 ст. л. сахара-песка;
- 1,5 л газированной воды.
Приготовление:
- Насыпьте цикорий, сахар, сироп, 1 стакан газировки.
- Тщательно перемешайте, пока сахар и цикорий не растворятся.
- Смесь отфильтруйте через марлю.
- Очень аккуратно смешайте с водой, чтобы образовавшаяся пена не «убежала».
Освежающий апельсиновый лимонад
В советское время шипучки с цитрусовым вкусом назывались лимонад «Буратино», «Дюшес», «Колокольчик» и были они всеми любимы. Рецепт приготовления в домашних условиях мало чем отличается, ведь главное условие осталось неизменным – присутствие апельсина.
Ингредиенты:
- три апельсина;
- два лимона;
- 8 ст. л. сахара-песка;
- три литра воды.
Приготовление:
- Выдавите цитрусовый сок, а цедру нарежьте кусочками.
- В кипящую воду поместите цедру, варите 7 минут.
- Затем добавьте сахар, размешайте до полного растворения, выключите огонь.
- После остывания добавьте сок, процедите, охладите.
Как сделать газированную воду
Газированная вода в домашних условиях делается легко, нужно только купить специальный баллон или сифон. В этом оборудовании находится углекислый газ (СО 2), поступающий в любой напиток при нажатии на клапан сифона, который вы хотите сделать газированным. Но если нет возможности приобрести такое оборудование, ведь стоит оно немало, то сделайте газировку самостоятельно: капните лимонным соком на пищевую соду и смесь начнет пениться, выпуская пузыри. Залейте в это время смесь холодной водой или лимонадом и шипучка готова!
Видео рецепты как делать лимонад по-домашнему
Присутствие в лимонаде лимонного сока – не самое главное условие любимой газировки детства. Многие известные кулинары предлагают нам огромное количество рецептов этого освежающего напитка, только у Юлии Высоцкой их несколько десятков. Чего стоит только лимонад из апельсинов, в который придумали добавлять лесные ягоды, базилик и даже гибискус. Смотрите в видео еще несколько интересных рецептов приготовления вкусной шипучки в домашних условиях:
Простой лимонад из лимонов
Газированный напиток
Клубничный
Натуральный безалкогольный лимонад из лайма
Малиновый напиток с лепестками роз
Что может быть лучше холодного, ароматного, натурального домашнего лимонада в жаркий летний день? Существует множество рецептов данного лимонного напитка, я вам открою одни из простых и доступных рецептов лимонада в домашних условиях . Имея под рукой один средний лимон, вы сможете приготовить около литр-полтора этого чудесного освежающего напитка.
Рецепт лимонада
- Лимон — 1 средний или большой,
- Мелисса или мята — 1 веточка,
- Сахар — 3-5 ст.л.,
- Вода холодная (лучше газированная) — 1,5 л..
Приготовление лимонада
Что бы домашний лимонад был полезным, лимон нужно для начала хорошо вымыть моющим средством и ополоснуть. С помощью мелкой терки снимаем верхний желтый слой цедры без белой кожуры. В банку засыпаем цедру, свежую мелиссу рвем на кусочки, сахар и заливаем небольшим количеством горячей воды, для того что бы растворился сахар и цедра отдала свой аромат. Хорошо смешиваем содержимое банки. Сладкий настой должен постоять минут 10, затем, в банку заливаем холодную воду, выдавливаем сок лимона и снова хорошо все смешиваем. С помощью марли отфильтровываем напиток от частей цедры и мелиссы. Домашний лимонад из лимонов готов !
Отличный напиток, как в чистом виде так и для коктейлей. Лично я люблю домашний лимонад миксовать с наливками или домашней бехеровкой, особенно, удачное соотношение: 3 части лимонада и одна часть клубничной наливки или малиновой.
Рецепт можно дополнить если в него добавить измельченный свежий имбирь — это придаст резкости вкусу, также хорошее сочетание, если к лимону добавить цедру одного лайма.
Ниже представлен видео .
Приготовление прохладительных напитков в домашних условиях во многих семьях считается хорошей сезонной традицией. Из разных фруктов хозяйки делают соки, смузи, коктейли, однако наиболее популярным видом освежающих напитков по-прежнему остаётся домашний лимонад из лимонов.
Его приятный кисловатый вкус, подчёркнутый свежестью ледовых кубиков, тонизирует организм в жаркий день, придавая ему бодрости и энергии.
Лимоны – именно те продукты, из которых традиционно и готовится лимонад. По многим оригинальным технологиям в напиток хозяйки добавляют пряные травы, экзотические фрукты и т. д. Но классический лимонад – это напиток, приготовленный исключительно из лимонов, сахара и воды.
Готовить его гораздо проще, ведь классический процесс приготовления, включая этап подготовки продуктов, занимает всего 15 минут.
Ингредиенты
- Лимоны – 6 шт. среднего размера.
- Вода (холодная) – 6 ст.
- Лимонная кислота – 1 ст.
- Сахар – 1 ст.
Приготовление
- Обмываем в воде свежие лимоны и обтираем их бумажным полотенцем.
- Разрезаем цитрусовые на половинки и по очереди из каждой выжимаем сок.
- Заливаем холодную воду в 4-х литровый кувшин, разбавляем её сахаром и лимонной кислотой.
- Всё перемешиваем, добавляем ещё немного воды в кувшин и остужаем напиток (можно это сделать с помощью льда, а можно просто убрать лимонад на время в холодильник).
- Подаём лимонный сок в прозрачных стаканах с трубочкой. Украсить стаканы можно тем же кусочком лимона, а можно и соригинальничать, прицепив на край лайм, апельсин и т. п. Главное, чтобы эти фрукты сочетались со вкусом лимона.
Секреты домашнего приготовления
- Кол-во ингредиентов можно менять на своё усмотрение. В зависимости от планируемого объёма и вкусовых предпочтений соотношение лимонов, воды и сахара можно корректировать, несмотря даже на указанные в рецепте пропорции.
- Если ваш напиток дети употреблять не будут, тогда добавьте в лимонад немного лимонного или даже апельсинового ликёра.
- Чтобы изменить окрас лимонного напитка можно, при желании, добавить в него немного ягодного или фруктового сока, но обязательно натурального и свежевыжатого.
- Хранить готовый самодельный напиток нужно в закрытой посуде и только в холодильнике.
Ингредиенты
- — 1 шт. + -
- — 1,5 л. + -
- — 4-5 ст. л. + -
Приготовление
Не только свежие цитрусовые можно использовать для приготовления напитка, но и свежезамороженные.
Фрукты из холодильника имеют совершенно другой вкус, к тому же, шкурки лимона «на холоде» теряют свою горечь и приобретают более насыщенный аромат.
Как сделать лимонад из замороженных лимонов в домашних условиях вы и узнаете в нашем рецепте.
Подготовка продуктов к заморозке
- Обмываем лимоны в воде.
- Обсушиваем их бумажным полотенцем.
- Нарезаем неочищенные цитрусовые полукольцами.
- Складываем нарезку в кулёк и на время убираем в морозилку.
- Замороженные лимоны высыпаем в кувшин, графин или любую другую посуду, в которой будет готовиться напиток.
- Заливаем цитрусовые кипятком, но немного горячей воды оставляем для приготовления сиропа.
- Разбавляем оставшуюся воду сахаром, после чего сироп переливаем в посуду с лимонадом.
- Накрываем напиток блюдцем и даём ему возможность пару часов настояться.
- Подаём домашний лимонад из лимонов охлаждённым, предварительно добавив в него лёд.
- Украшаем стаканы с напитком кусочками фруктов, можно добавить в лимонад, по желанию, веточку тархуна или базилика.
Секреты удачного напитка
В состав лимонада из лимонов обязательно должны входить только натуральные ингредиенты. Поэтому, по возможности, заменяйте сахар в лимонном сиропе на свежий мёд. Количество мёда берётся из расчёта общего кол-ва воды, т. е. высчитывается так же, как и сахар.
По нашему рецепту лимоны перед тем, как заморозить, нарезаются на кусочки. Но можно с фруктами поступить и иначе: просто помыть цитрусовые, обтереть полотенцем и убрать целыми в морозилку. А когда они уже заморозятся, тогда и приступить к измельчению – натереть на тёрке.
Чтобы быстро освежить лимонад, можно привлечь к процессу приготовления шейкер – аппарат для смешивания льда и готового лимонада.
Пользоваться прибором просто:
- помещаем в шейкер кубики льда и лимонад;
- встряхиваем прибор вместе с содержимым;
- полученный прохладительный напиток переливаем в стакан или бокал и подаём к столу.
Такая процедура не испортит вкус готового лимонада. Лёд, который попадёт в шейкер, не разбавит напиток, он всего лишь его охладит.
Если делать лимонад вы решитесь не по классической технологии, тогда смело добавляйте в напиток всё, что пожелаете. Наиболее популярным способом – изменить вкусовые качества лимонада, считается добавление в него свежей мяты. Её освежающий аромат придаёт свежевыжатому лимонному соку ещё большей свежести, а вкусу – пикантности.
Мы предлагаем вам более подробно ознакомиться с простым рецептом приготовления лимонада в домашних условиях с душистой мятой.
Ингредиенты
- Лимоны (среднего размера) – 5 шт.;
- Сахар (или мёд) – по вкусу;
- Мята – 3-4 веточки (но можно и больше);
- Вода (отфильтрованная) – 5 стаканов по 250 мл.
Приготовление
- Лимоны обдаём кипятком, затем обсушиваем их и очищаем от цедры. Срезать кожицу желательно тонкими полосками с помощью ножа или овощечистки.
- Выжимаем из цитрусовых сок (вручную, с помощью блендера, соковыжималки или мясорубки, т. е, кому как удобно).
- Сахар (или мёд) размешиваем в горячей воде до полного растворения, и таким образом получаем сироп для домашнего лимонада.
- Листья мяты мелко нарезаем, а затем растираем их в ступе. После давки должна получиться мятная кашица с насыщенным свежим ароматом.
- Перекладываем в объёмную миску давленую мяту, добавляем к ней свежевыжатый сок лимона и заливаем всё это хорошо тёплым сахарным сиропом.
- Тщательно размешиваем лимонад и оставляем его для остывания на время в комнате, в которой сохраняется оптимальная температура. В холодильник, и уж тем более в морозилку, ставить его не нужно. В столь холодное место мы уберём оставшийся напиток только на хранение.
- После того, как лимонад остынет, при необходимости, в него можем добавить лимонный сок или мёд (сахар).
- Подаём напиток из 5 лимонов в бокалах или прозрачных стаканах с трубочкой. Украшаем порции кусочком лайма, веточкой мяты, а для освежения добавляем в них лёд.
Приведённый выше рецепт, по которому вы будете готовить дома напиток с цитрусовыми и мятой, имеет ещё одну разновидность приготовления. Она гораздо проще предыдущей. Всё, что понадобится сделать – это смешать в блендере до однородной массы сахар, нарезанную мяту, лимонный сок и кипячёную воду.
- Если вы не рассчитали объём и приготовили слишком много лимонного напитка, то не обязательно выливать лишнюю часть. Поскольку даже в холодильнике напиток не может храниться долго, то часть его лучше сразу использовать в других целях, например, сделать мороженое из лимонада.
- Приготовить лимонный напиток с мятой можно из любого количества лимонов. Даже на маленький объём не обязательно брать минимальное кол-во цитрусовых (1-2 лимона), никто не запретит вам взять и 4-5 шт. Всё будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений.
- Если вы любите кислые напитки, тогда добавляйте столько кислого лимонного сока, сколько посчитаете нужным. Если вдруг слегка переборщите, всегда можно исправить ситуацию сахаром, мёдом или любым другим сладким фруктовым соком.
Домашний лимонад из лимонов – это лучшее средство утолить жажду с пользой для здоровья. Приготовленный дома, своими руками, и только из натуральных компонентов напиток рекомендован к употреблению взрослыми и детьми.
Затраченное время и силы на его изготовление всегда оправдают ваши ожидания, не зря прохладительный лимонад так популярен летом. Готовьте и вы на здоровье освежающий напиток, и пусть жаркие дни вас больше не пугают.
Сейчас вашему вниманию — видео подробнейшего мастер-класса по приготовлению самого простого лимонного лимонада.
Лимонад с медом в домашних условиях (видео)
Самостоятельно приготовленный домашний лимонад придется по вкусу и детям, и взрослым. Польза его очевидна, а приготовление не займет много времени. Несмотря на название, приготовить домашний лимонад можно не только из лимона: рекомендуется использовать ягоды, фрукты, травяные настои и даже овощи.
Поместив приготовленный напиток в красивый кувшин или в сверкающие бокалы, украсив его листиками мяты, кусочками фруктов, ягодами, можно получить не только вкусовое, но и эстетическое наслаждение!
Домашний лимонад из лимона: рецепты
Рецепты приготовления домашнего лимонада не относятся к категории сложных, и при желании с ними справится даже ребенок.
«Классический» домашний лимонад из лимона
Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт приготовления этого лимонада. Но и тут есть своя хитрость. Заключается она в том, что нужно соблюсти равновесие между ингредиентами и получить в итоге напиток, который не будет ни слишком кислым, ни слишком сладким, сможет утолить жажду и будет приятным на вкус.
Ингредиенты:
вода питьевая негазированная -1000 мл;
сахар -500 граммов;
лимоны крупные -3-4 штуки.
Способ приготовления:
в кастрюле соединяют сахар и часть воды, смесь ставят на небольшой огонь и помешивают, пока сахар полностью не растворится. Затем получившийся сахарный сироп охлаждают, и в него добавляется лимонный сок и вода. Напиток охлаждается в холодильнике, по желанию при подаче добавляют лед.
Маленькая хитрость: можно сократить время приготовления напитка, если использовать блендер, и с его помощью смешать сок лимонов с сахаром, после влить воду и поставить охлаждаться. Добавить разнообразие классическому лимонаду можно с помощью ягод, фруктов и т.д. Можно использовать вместо обычной воды газированную.
Имбирный лимонад в домашних условиях
Получаемый напиток удивит своим вкусом даже самого искушенного гурмана; помимо вкуса, лимонад обладает еще и освежающим эффектом, что так станет решающим очком в пользу напитка в жаркий день. Имбирный корень оказывает тонизирующее воздействие на человека, употребляя этот напиток с утра, можно зарядиться бодростью и энергией на весь день. Кроме того, имбирь необычайно полезен для всего организма: он снабжает его витаминами и улучшает работу внутренних органов.
Ингредиенты:
лимонный сок – 20 мл;
натертый и выжатый через марлю имбирь – общим количеством 20 мл;
облепиха, протертая с сахаром – 25 мл;
охлажденный чай, с ароматом «бергамот» — 150 мл.
Способ приготовления:
В большой емкости смешивают все компоненты и наливают напиток в кувшин. Охлаждают, лед добавляется по желанию.
Маленькая хитрость: чтобы выдавить из лимона как можно больше сока, необходимо погреть его в микроволновой печи в течение 20-30 сек на максимальной мощности. Можно подержать его минуту в горячей (не кипящей!) воде.
Безалкогольный «Мохито» –лимонад в домашних условиях: рецепт
Всем известный коктейль «Мохито» необязательно может быть с алкоголем. Освежающий вкус этого лимонада с ноткой ментола – что может быть прекраснее в жару.
Ингредиенты:
лимон – 1штука и 2-3 кружка фрукта для украшения напитка;
листочки и веточки мяты- 100 грамм;
сахарный песок – 5 столовых ложек;
очищенная питьевая вода негазированная – 1000 мл.
Способ приготовления:
Листья и веточки мяты промываются под холодной водой и обсушиваются на полотенце. Затем растение руками рвется на небольшие сегменты. Если порезать траву ножом, то сильного аромата не будет, так как ароматические вещества окислятся от соприкосновения с металлом. Немного листочков нужно оставить для украшения.
Лимон режется на две части. Каждая половина выжимается, можно использовать соковыжималку. Должно образоваться примерно 5 столовых ложек лимонного сока. Кожуру лимона не выбрасывают, она еще послужит для напитка.
В эмалированную посуду (металлическая или алюминиевая окислится от лимонного сока, и вкус напитка будет испорчен) высыпается измельченная мята, и все листочки полностью заливают водой. К массе добавляют лимонную кожуру, и постепенно нагревают на небольшом огне, дожидаясь, пока смесь закипит. После этого, масса варится еще две-три минуты, и, наконец, убирается с огня. В еще не остывшую смесь высыпается сахар, и тщательно перемешивается.
Теперь полученный настой процеживают через сито, очищая его от частичек цедры и мятных «хлопьев» и получая результате, красивый цвет лимонада. Заливаем в остывший и процеженный лимонад сок лимона, и убираем охлаждаться напиток в холодильник.
Охлажденный «мохито» разливаем по высоким бокалам, украшаем долькой лимона и листочками мяты. Если добавить лед, то в бокал кладут две трубочки.
Домашний лимонад из лимона для стройности фигуры
Регулярное употребление этого лимонада поможет сохранить фигуру подтянутой и стройной, а необычное сочетание продуктов порадует даже самую требовательную даму.
Ингредиенты:
1000 мл газированной минеральной воды;
три-четыре веточки фиолетового базилика;
два свежих огурчика среднего размера;
два лимона;
сахарный песок по вкусу.
Способ приготовления:
Огурчик натираем на терке с крупными отверстиями, сок отжимаем и убираем в сторону. Второй огурец нарезаем тоненьким кружками. Лимон режем на две части, из одной половинки выжимаем и собираем сок, вторую тоже нарезаем кружками. В кувшин или эмалированную емкость складываем кружочки лимона, огурца, и заливаем соком огурца и лимона, который заранее отжали.
Добавляем сахар по вкусу, нарываем руками листочки и ветки базилика, и заливаем необходимым по рецепту, количеством воды. Настаиваем лимонад около часа, и охлаждаем. Высокие бокалы заполняем льдом на одну четверть и наливаем в них лимонад.
Лимонад в домашних условиях «Фруктовый рай»
Этот лимонад хорошо готовить летом, когда на рынках много фруктов.
Ингредиенты:
клубника- 300 грамм;
персики -2 штуки;
яблоко-1шт;
груша-1 штука;
виноград- 6-7 крупных ягод зеленого и синего цвета;
вода- 1000 мл;
сахар – 300 грамм;
листья мяты – для украшения – 4-5 шт;
лимон- 2 штуки.
Способприготовления:
В эмалированной кастрюльке из небольшого количества воды и сахара варим сахарный сироп. Остужаем и высыпаем нарезанные клубнику, яблочные дольки, порезанную грушу, виноградинки, порезанные на две части, персики, разрезанные на четвертинки.
Аккуратно перемешиваем деревянной ложкой. Заливаем оставшейся водой, добавляем лимонный сок. Остужаем. Разливаем по бокалам, украшаем листочками мяты. В таком лимонаде высокое содержание витамина С и микроэлементов, так как отсутствует тепловая обработка напитка.
Полезные советы для приготовления лимонада в домашних условиях:
если у вас сахарный диабет, можно заменить сахар в рецептах фруктозой;
больше сока из лимона можно получить, если покатать его доске (неразрезанным);
оставшуюся цедру в процессе приготовления напитка не нужно выбрасывать: высушите ее и положите в шкаф, где хранятся крупы – так вы защитите их от насекомых-вредителей;
вместо сахара можно использовать траву-стевию. На вкус она не мене слаще, чем сахар;
Выбирайте лимоны с некрупной кожурой – у них на разрезе должно быть равномерное сочетание кожуры и мякоти. Если мякоти больше, а корочка тонкая – то это несвежий лимон, и он будет слишком кислым;
восстановить засохший лимон можно замочив его на некоторое время в соленой холодной воде;
оставшейся цедрой можно почистить обувь, а если болит голова, приложите кусочек цедры лимона к вискам;
из оставшихся лимонных корочек можно сделать вкусные цукаты. Для этого с цедры полностью срезается белый внутренний слой, оставляя лишь желтую кожуру. Подготовленные корочки замачиваются на два дня в холодной воде; воду нужно сменить 1-2 раза;
Это нужно для устранения горечи. Затем корочки варят с добавлением сахара 20-30 мин. Выкладывают на сито и подсушивают в духовке 15 минут. После этого, цукаты обваливают в сахарной пудре, и убирают на хранение в сухое прохладное место. Такими цукатами можно украшать торты, особенно, если нарезать их в виде «спиралек».
Какой рецепт приготовления лимонада вы бы не выбрали, важно помнить, что он будет намного полезнее и вкуснее покупной «химической» газировки!
Самое главное – это не лениться, а завести здоровую привычку в приготовлении полезных напитков. Можно привлекать к процессу изготовления лимонадов детей, и тогда кулинарные шедевры «а-ля домашний фреш-бар» будут иметь форму увлекательного семейного досуга.
Новости шоубизнеса.
Loading...