Фаршированное рыбное филе. Приготовление филе из рыбы фаршированное

Правила установки, содержания и санитарной обработки мусорных контейнеров.

Правила содержания территорий населенных мест регулируются в России СанПиН 42-128-4690-88, в которых регламентирована организация рациональной системы сбора, временного хранения, регулярного вывоза твердых и жидких бытовых отходов и уборки территорий. Помимо этого, на пищевых производствах и в сфере общественного питания применяется система HACCP, направленная на уменьшение рисков, влияющих на безопасность продукции. В ХАССП уделяется особое внимание изолированию, хранению и удалению пищевых отходов, а также несъедобных или опасных веществ. Там же оговариваются требования к расположению, обозначению и санитарной обработке мусорных контейнеров.

→ Перейти в раздел "СИСТЕМЫ СБОРА И СОРТИРОВКИ МУСОРА " на нашем сайте.

Установка контейнеров и урн для мусора на территории организаций

Общие требования гласят, что на уличных территориях должны присутствовать специальные площадки для размещения мусорных контейнеров с удобными подъездами для транспорта и водонепроницаемым верхним покрытием. Для сбора обычных твердых бытовых отходов следует применять стандартные металлические контейнеры. В мусороприемной камере должен быть запас контейнеров или емкости в контейнерах не менее чем на одни сутки. Площадки для установки мусорных контейнеров должны быть удалены от жилых домов, детских учреждений, спортивных площадок и от мест отдыха населения на расстояние не менее 20 м, но не более 100 м.

На всех площадях и улицах, в садах, парках, на вокзалах, в аэропортах, на пристанях, рынках, остановках городского транспорта и других местах должны быть выставлены в достаточном количестве урны. Расстояние между урнами определяется органами коммунального хозяйства в зависимости от интенсивности использования магистрали (территории), но не более чем через 40 м на оживленных и 100 м - на малолюдных. Обязательна установка урн в местах остановки городского транспорта и у входа в метро. Очистка урн должна производиться систематически по мере их наполнения.

Сбор, хранение и утилизация отходов в медучреждениях

В лечебно-профилактических учреждениях размер хозяйственной площадки для установки мусорных контейнеров для сбора отходов из медицинских отделений должен быть не менее 40 кв.м, площадку следует располагать на расстоянии не ближе 50 м от лечебных корпусов и пищеблоков или во встроенных помещениях. Отходы следует собирать в герметичные сборники вместимостью 50-100 л с плотно закрывающимися крышками.

Уничтожение отходов в медицинских лечебных учреждениях регламентируется соответствующими санитарными нормативами. Урны для мусора могут быть только эмалированными или фаянсовыми. При определении числа урн следует исходить из расчета: одна урна на каждые 700 кв.м дворовой территории лечебного учреждения. На главных аллеях должны быть установлены урны на расстоянии 10 м одна от другой.

Сбор, хранение и вывоз пищевых отходов

Сбор, хранение и вывоз пищевых отходов следует осуществлять в соответствии с инструктивными указаниями по организации сбора и вывоза пищевых отходов, утвержденными Минжилкомхозом и по согласованию с органами санэпидслужбы. Пищевые отходы разрешается собирать только в специально предназначенные для этого сборники (баки, ведра и т.д.), окрашенные изнутри и снаружи краской, закрывающиеся крышками (применять оцинкованные емкости без окраски запрещается).

Временное хранение пищевых отходов до момента их вывоза не должно превышать одних суток для предотвращения их разложения и отрицательного воздействия на условия проживания. Временное хранение пищевых отходов в объектах торговли и общественного питания независимо от подчиненности их, должно осуществляться только в охлаждаемых помещениях.

Дезинфекция мусорных контейнеров и уличных урн

Категорически запрещается дезинфицировать хлорактивными веществами и их растворами металлические емкости, контейнеры и каналы мусоропроводов. Для дезинфекции следует применять растворы: лизола (8-5%), креолина (8-5%), нафтализола (15-10%), фенола (3-5%), метасиликата натрия (1-3%). Время контакта не менее 0,5 часа.

Неканализованные уборные и выгребные ямы для сбора жидких отходов дезинфицируют растворами состава: хлорная известь (10%), гипохлорид натрия (3-5%), лизол (5%), нафтализол (10%), креолин (5%), метасиликат натрия (10%). Эти же растворы применяют для дезинфекции деревянных мусоросборников. Время контакта не менее 2 мин. Запрещается применять сухую хлорную известь (исключение составляют пищевые объекты и медицинские лечебно-профилактические учреждения).

Сборники, предназначенные для пищевых отходов, следует ежедневно тщательно промывать водой с применением моющих средств и периодически подвергать их дезинфекции 2%-ным раствором кальцинированной соды или едкого натра или раствором хлорной извести, содержащей 2% активного хлора. После дезинфекции сборники необходимо промыть водой.

В медицинских учреждениях производить очистку, мойку, дезинфекцию урн, мусоросборников (контейнеров) и площадок под них должен технический персонал учреждения. Данные процедуры необходимо производить ежедневно.

Сбор и утилизация отходов по системе ХАССП

Система HACCP, обеспечивающая пищевую безопасность на предприятиях, не заменяет другие требования к гигиене, описанные в общих и отраслевых санитарных нормах и правилах. В том числе это относится и к утилизации пищевых отходов и к соблюдению процедур чистки и дезинфекции емкостей для отходов.

По системе ХАССП мусорные контейнеры и емкости для отходов должны находиться в специально отведенном для них месте; должны быть выполнены из непроницаемых материалов, подлежащих мойке и санитарной обработке; должны быть соответствующим образом обозначены или промаркированы; должны быть закрыты в том случае, если не используются; должны быть заперты, если отходы представляют опасность для продукции.

Скопление отходов на участках переработки или хранения пищевой продукции запрещается. Этикетированные материалы, единицы продукции или печатные упаковки, обозначенные как отходы, должны уничтожаться или разрушаться, чтобы избежать повторного использования товарных знаков.

На предприятии должны иметься договора на вывоз мусора и его утилизацию, а также должен быть разработан и внедрен график этой процедуры.

Работники организации должны быть ознакомлены с общими и отраслевыми санитарными нормами и требованиями, а также с положениями системы ХАССП. Учетная документация должна находиться в открытом доступе. Ознакомление с документами должно быть доступно как для сотрудников предприятия, так и для контрольных инстанций.

Продажа контейнеров, соответствующих требованиям ХАССП

В нашей компании можно приобрести контейнеры для сбора и сортировки мусора, полностью соответствующие требованиям HACCP. По всем вопросам вы можете обратиться к нашим специалистам по продукции.

В целях соблюдения санитарно-эпидемиологических условий содержания общего имущества в многоквартирном доме и в рамках полномочий, определенных п. 4.2.8 Положения о Департаменте жилищно-коммунального хозяйства и благоустройства города Москвы (постановление Правительства Москвы от 28.08.2007 N 739-ПП):

1. Утвердить и ввести в действие с 1 января 2014 года Регламент по содержанию мусоропровода, оснащенного устройством для промывки, очистки и дезинфекции внутренней поверхности ствола мусоропровода (приложение).

2. Установить, что с 1 января 2014 года Регламент эксплуатации мусоропровода, оснащенного устройством для промывки, очистки и дезинфекции внутренней поверхности ствола мусоропровода, утвержденный руководителем Комплекса городского хозяйства Москвы 24.01.2004, не применяется.

3. Контроль за выполнением настоящего распоряжения возложить на заместителя руководителя Департамента Хромушина Е.А.


Руководитель Департамента А.В. Цыбин


Приложение к распоряжению Департамента жилищно-коммунального хозяйства и благоустройства города Москвы от 24 октября 2013 г. N 05-14-350/3

РЕГЛАМЕНТ ПО СОДЕРЖАНИЮ МУСОРОПРОВОДА, ОСНАЩЕННОГО УСТРОЙСТВОМ ДЛЯ ПРОМЫВКИ, ОЧИСТКИ И ДЕЗИНФЕКЦИИ ВНУТРЕННЕЙ ПОВЕРХНОСТИ СТВОЛА МУСОРОПРОВОДА

1. Общие положения


1.1. Настоящий Регламент разработан в целях выполнения:

Федерального закона от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";

Постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2013 года N 290 "О минимальном перечне работ и услуг, необходимых для обеспечения надлежащего содержания общего имущества в многоквартирном доме, и порядке их оказания и выполнения";

Постановления Правительства Российской Федерации от 13 августа 2006 года N 491 "Об утверждении правил содержания общего имущества в многоквартирном доме и правил изменения размера платы за содержание и ремонт жилого помещения в случае оказания услуг и выполнения работ по управлению, содержанию и ремонту общего имущества в многоквартирном доме ненадлежащего качества и (или) с перерывами, превышающими установленную продолжительность";

- постановления Правительства Москвы от 30 декабря 2003 года N 1065-ПП "О совершенствовании организации и проведения дезинфекционных, дезинсекционных и дератизационных мероприятий на объектах города Москвы";

- постановления Правительства Москвы от 4 июня 1996 года N 465 "О нормативах Москвы по эксплуатации жилищного фонда";

- постановления Правительства Москвы от 24 апреля 2007 года N 299-ПП "О мерах по приведению системы управления многоквартирными домами в городе Москве в соответствие с Жилищным кодексом Российской Федерации";

СНиП 31-01-2003 "Здания жилые многоквартирные";

СП 31-108-2002 "Мусоропроводы жилых и общественных зданий и сооружений" в части обязательного оснащения мусоропроводов устройством для периодической промывки, очистки и дезинфекции внутренней поверхности ствола мусоропровода.

Мусоропроводы жилых зданий, построенные и реконструированные после 2002 года, в обязательном порядке должны быть оснащены устройством для промывки, очистки и дезинфекции внутренней поверхности ствола мусоропровода.

1.2. Настоящий Регламент определяет состав и периодичность работ, требования к содержанию мусоропровода, оснащенного устройством для промывки, очистки и дезинфекции внутренней поверхности ствола мусоропровода.

1.3. Настоящий Регламент является обязательным для соблюдения собственниками, владельцами (управляющими), нанимателями и арендаторами жилых и нежилых помещений в жилых домах (независимо от формы собственности объекта), а также для организаций всех организационно-правовых форм, осуществляющих техническое обслуживание и санитарное содержание общего имущества многоквартирного дома, в состав которого входит мусоропровод, оснащенный устройством для промывки, очистки и дезинфекции внутренней поверхности ствола мусоропровода.


2. Термины и определения


Мусоропровод - составная часть комплекса инженерного оборудования жилых, административных, общественных зданий и сооружений, предназначенная для приема, вертикального транспортирования и временного хранения твердых бытовых отходов (далее - ТБО).

Ствол - устройство для периодического порционного гравитационного транспортирования ТБО в контейнер, установленный в мусоросборной камере.

Загрузочный клапан - устройство, предназначенное для порционного приема, калибровки и перегрузки ТБО в ствол мусоропровода.

Шибер - устройство, предназначенное для периодического перекрытия нижней оконечности ствола мусоропровода при вывозе заполненных ТБО контейнеров, безопасного проведения в мусоросборной камере профилактических, санитарных и ремонтных работ.

Противопожарный клапан - устройство для автоматического перекрытия ствола мусоропровода от мусоросборной камеры в случае возникновения в ней пожара.

Устройство очистное моюще-дезинфицирующее - предназначено для периодической очистки, промывки и дезинфекции внутренней поверхности ствола мусоропровода, а также автоматического тушения возможного возгорания ТБО внутри ствола (далее - очистное устройство).

Вентиляция мусоропровода - узел (верхняя часть мусоропровода), предназначенный для вытяжной вентиляции мусоросборной камеры и ствола мусоропровода.

Мусоросборная камера - помещение в здании для временного хранения (накопления) ТБО в контейнерах.

Контейнер - передвижная несменяемая емкость, предназначенная для непосредственного приема ТБО из ствола мусоропровода, временного хранения ТБО и доставки к месту перегрузки в мусоровозный транспорт. После опорожнения контейнер доставляется в мусоросборную камеру.

Компактор - устройство для уплотнения ТБО в процессе их перегрузки из ствола мусоропровода в контейнер или иную емкость либо для брикетирования отходов.

Гаситель - устройство, предназначенное для снижения гравитационной скорости падения компонентов ТБО в стволе мусоропровода.

Дезинфекция - санитарно-противоэпидемиологические (профилактические) мероприятия, направленные на уничтожение микроорганизмов, возбудителей инфекций на объектах (или удаление с объектов), способных вызвать инфекционные заболевания человека.

Дезинфицирующее средство - физическое или химическое средство, включающее дезинфицирующий агент.


3. Регламентное состояние мусоропровода, оснащенного устройством для промывки, очистки и дезинфекции внутренней поверхности ствола мусоропровода


3.1. Регламентное состояние определяется для мусоропровода, оснащенного устройством для промывки, очистки и дезинфекции внутренней поверхности ствола мусоропровода, находящегося в эксплуатации и не выведенного в данный момент в текущий или капитальный ремонт.

3.2. Регламентное состояние мусоропровода, оснащенного устройством для промывки, очистки и дезинфекции, определяется конструктивными особенностями и состоянием его отдельных элементов, которые должны соответствовать паспортным данным, требованиям проекта, действующим нормативным документам: СП 54.13330.2011 "Здания жилые многоквартирные"; СанПиН 42-128-4690-88 "Санитарные правила содержания территорий населенных мест"; СНиП 21-01-97* "Пожарная безопасность зданий и сооружений"; СанПиН 2.1.2.2645-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях"; Правила устройства электроустановок (ПУЭ); Правила устройства и безопасной эксплуатации грузоподъемных кранов ПБ 10-382-00; "Установки пожаротушения и сигнализации. Нормы и правила проектирования" НПБ 88-2001; ГОСТ Р 50680-94 "Установки водяного пожаротушения автоматические. Общие технические требования. Методы испытаний"; Правила и нормы технической эксплуатации жилищного фонда (утвержденные постановлением Госстроя РФ от 27 сентября 2003 года N 170); МГСН 3.01-01 "Жилые здания"; СП 31-108-2002 "Мусоропроводы жилых и общественных зданий и сооружений", требованиям постановления главного государственного санитарного врача по городу Москве от 3 апреля 2002 года N 1 "Об очистке, мойке и дезинфекции мусоропроводов".

3.3. Мусоропровод должен обеспечивать удаление ТБО из жилых зданий, а его противопожарное оборудование - автоматическое пожаротушение в стволе мусоропровода и в мусоросборной камере.

3.4. Ствол мусоропровода должен быть газо-, дымо-, водонепроницаемым, звукоизолированным от строительных конструкций, обеспечивать нормативный уровень шума в жилых и служебных помещениях, иметь огнетеплозащитную изоляцию, нормативную пожарную безопасность, иметь предел огнестойкости не менее E 45.

3.5. Материал, применяемый для изготовления ствола мусоропровода, должен быть гидрофобным и исключать впитывание жидкости, в том числе загрязненной патогенной микрофлорой.

3.6. Внутренняя поверхность ствола мусоропровода должна быть гладкой, без уступов, раковин, трещин и наплывов. Все неподвижные соединения ствола (стыки труб, крепления загрузочных клапанов, корпуса очистного устройства, а также опорные элементы ствола) должны быть газо-, дымо-, водонепроницаемыми.

3.7. Ствол мусоропровода должен изготавливаться из труб диаметром условного прохода 400 мм, выполненных только из негорючих материалов (НГ), соответствующих санитарным и противопожарным требованиям. Трубы условным проходом менее или более 400 мм применяются в качестве ствола в соответствии с заданием на проектирование. Независимо от диаметра ствола и методов его изготовления сечение внутренней поверхности ствола должно иметь цилиндрическую форму.

3.8. Ствол мусоропровода и ось проемов под ствол в межэтажных перекрытиях должны быть вертикальными. Отклонение не должно превышать 5 мм в пределах одного этажа и на 30 мм на общую высоту ствола. Для высотных (более 75 м) зданий общее отклонение не должно превышать 45 мм.

Заделка проходов ствола мусоропровода через межэтажные перекрытия не должна иметь нарушений целостности, следов протечек.

3.9. Наружная поверхность ствола мусоропровода должна иметь противовандальный защитный слой, выполненный из негорючих экологически чистых материалов.

3.10. Декоративная теплошумозащитная облицовка ствола мусоропровода из строительных материалов должна быть отделена от строительных конструкций здания звукоизолирующими прокладками. Облицовка должна обеспечивать возможность ремонта и замены ковша или загрузочного клапана без нарушения строительных конструкций здания.

3.11. Выход ствола мусоропровода в мусоросборной камере должен быть оборудован шибером. Размещение шибера с прямым или наклонным патрубком должно обеспечивать возможность установки под ним передвижного контейнера.

3.12. Проемы ствола мусоропровода для установки загрузочных клапанов должны соответствовать проекту здания и, как правило, иметь размеры 300 x 650 мм, нижний обрез проема располагается на высоте 160 +/- 10 мм от чистого пола, приемное отверстие ковша находится на высоте 0,6-0,8 м от пола.

3.13. Расположение и конструкция верхней части ствола мусоропровода должны обеспечивать установку устройства для промывки, очистки и дезинфекции внутренней поверхности ствола со стационарной подводкой водоснабжения и электропитания. Размещение устройства должно обеспечивать его удобную и безопасную эксплуатацию.

3.14. Устройство, как правило, размещается по оси ствола мусоропровода в надствольном вентилируемом пространстве между стволом и вентиляционным каналом и должно соответствовать их привязочным размерам и соединяться с ними без нарушения прочности и герметичности.

3.15. При открытом расположении очистных устройств на лестничных площадках последних этажей должны быть установлены противовандальные защитные конструкции (решетки, двери и т.п.).

3.16. Механизм прочистки, промывки и дезинфекции ствола мусоропровода должен обеспечивать:

Расположение электропривода и (или) системы управления в стволе мусоропровода таким образом, чтобы все его элементы находились вне зоны ствола и были заключены в отдельную оболочку (шкаф), обеспечивающую пыле-, водонепроницаемость и электро-, взрывобезопасность, исключающую прямой контакт обслуживающего персонала с пространством ствола при проведении очистки, мойки и дезинфекции;

Наличие устройства, предотвращающего попадание дезинфицирующего раствора в систему водоснабжения.

Габариты и планировка помещения, в котором устанавливается механизм прочистки, промывки и дезинфекции ствола мусоропровода, должны обеспечивать возможность легкого доступа обслуживающего персонала ко всем агрегатам механизма, проведения эксплуатационных, ремонтных и профилактических работ.

3.17. Размещение устройств не должно нарушать установленные нормами пути эвакуации людей, препятствовать открыванию и мойке окон.

3.18. В соответствии с СП 31-108-2002 ствол мусоропровода и мусоросборная камера должны быть обеспечены естественной, а в необходимых случаях - принудительной вентиляцией.

3.19. Вентиляция мусоросборной камеры осуществляется, как правило, через ствол мусоропровода. Вентиляционный узел располагается над стволом мусоропровода.

3.20. Сопряжение вентиляционного канала со стволом мусоропровода и с корпусом устройства для промывки, очистки и дезинфекции должно быть дымо- и газонепроницаемым.

3.21. Выход вентиляционного канала над кровлей здания должен быть оборудован дефлектором. Место прохода канала через кровлю должно быть водонепроницаемым с применением установочной гильзы и защитного фартука и определяться устройством кровли в проекте.

3.22. В высотных зданиях во избежание опрокидывания вентиляционной тяги, а также снижения скорости воздушного потока в стволе мусоропровода предусматривается дополнительный вентиляционный стояк или выполняются другие инженерные решения.

3.23. Вентиляционный канал должен быть выполнен из негорючих материалов, часть вентиляционного канала, проходящая через холодный чердак, должна быть утеплена. Место прохода вентиляционного канала через кровлю здания не должно иметь следов протечек.

3.24. Загрузочный клапан и ковш должны обеспечивать свободное перемещение отходов в ствол мусоропровода. Размеры и конструкция ковша должны исключать возможность сбрасывания в ствол компонентов отходов с размерами, превышающими внутренний диаметр ствола.

3.25. Ковш должен быть водонепроницаемым, съемным, не иметь деформаций, свободно открываться и закрываться, иметь в закрытом положении плотный притвор с упругими прокладками, обеспечивающий дымо-, газонепроницаемость загрузочного клапана.

3.26. Ковш в любом положении не должен перекрывать внутреннее сечение ствола мусоропровода и должен иметь блокировку в закрытом положении для выполнения ремонтно-профилактических работ в мусоросборной камере и санитарной обработки ствола мусоропровода.

3.27. Все металлические конструкции (кроме выполненных из коррозионно-стойкой стали) должны иметь стойкое антикоррозийное покрытие.

3.28. Корпус загрузочного клапана в нижней своей части должен иметь направляющий лоток для отходов, перекрывающий толщину стенки ствола и исключающий попадание отходов и жидкостей во внутреннюю полость клапана.

3.29. При открывании ковш должен без стука фиксироваться в открытом положении. Усилие открывания-закрывания ковша не должно превышать 35 Н (3,5 кгс). Дно ковша должно быть плоским и гладким, толщина дна ковша должна быть не менее 2 мм.

3.30. К загрузочным клапанам должен быть предусмотрен удобный и освещенный подход.

3.31. Загрузочные клапаны должны быть выполнены из негорючих материалов и иметь предел огнестойкости не менее E 30. Для уплотнения посадочных поверхностей корпусов загрузочных клапанов и крышек их ковшей допускается применение трудногорючих материалов.

3.32. Шибер ствола мусоропровода должен обеспечивать падение отходов из ствола непосредственно в передвижной контейнер.

3.33. Шибер должен обеспечивать гарантированное перекрытие ствола мусоропровода в период замены заполненного контейнера, а также в период проведения ремонтных, профилактических работ и санитарной обработки внутренней поверхности ствола мусоропровода, помещения мусоросборной камеры и передвижного контейнера.

3.34. Конструкция шиберного узла (шибер, патрубки, опорный фланец) должна быть сварной или на болтовом соединении и исключать сужение проходного сечения ствола мусоропровода и наличие расположенных вверх уступов на внутренней поверхности шиберного канала. Угол изгиба патрубка должен быть не более 20°.

3.35. Шибер должен иметь надежную фиксацию в крайних положениях. Шиберная заслонка должная быть съемной с двухсторонним болтовым креплением через пружинные шайбы. Болты должны быть затянуты до полного сжатия шайб.

3.36. Толщина шиберной заслонки должна быть не менее 5 мм, а корпуса и патрубка - 2,5-3 мм. В высотных зданиях должна быть предусмотрена усиленная конструкция шибера.

3.37. Конструкция шибера должна обеспечивать в закрытом положении безопасность обслуживающего персонала.

3.38. В открытом положении шиберная заслонка не должна перекрывать проходное сечение ствола мусоропровода. Возможность самопроизвольного открытия и закрытия должна быть исключена. Нормальное рабочее положение шибера - открытое. При проведении работ в мусоросборной камере шибер должен быть обязательно закрыт.

3.39. Шибер должен иметь встроенный противопожарный клапан с огнеотсекающей заслонкой, обеспечивающий автоматическое (без применения средств электроавтоматики) перекрытие нижней оконечности ствола при возможном возгорании отходов в мусоросборной камере.

3.40. Противопожарный клапан должен иметь термочувствительный элемент, обеспечивающий открытое положение огнеотсекающей заслонки в нормальном рабочем положении шибера и закрытие заслонки при возгорании отходов.

3.41. Конструкция противопожарного клапана должна исключать травматизм обслуживающего персонала при самопроизвольном срабатывании.

3.42. Устройство очистное моюще-дезинфицирующее должно обеспечивать очистку от наслоения частиц отходов и дезинфекцию внутренней поверхности ствола мусоропровода.

3.43. Устройство должно содержать узел прочистки, привод его перемещения, узел водоподачи, устройство для автоматического смешивания дезинфицирующего средства с водой и подачи в ствол, устройство автоматического пожаротушения (спринклерное) в стволе, корпус с герметизированной дверью и замком.

3.44. Узел прочистки включает в себя щетку, имеющую не менее трех щеточных дисков и груз для обеспечения опускания щетки. Конструкция и масса узла прочистки должна обеспечивать его гарантированное опускание в стволе и может составлять 25-40 кг.

3.45. Электродвигатель привода должен быть выполнен в пыле-, влагозащищенном и взрывобезопасном исполнении. Привод должен иметь стационарный аварийный механизм ручного перемещения узла прочистки с усилием на рукоятке не более 25 Н (2,5 кгс) и обеспечивать фиксацию узла прочистки в любом положении в стволе при остановке электродвигателя.

3.46. В системе электропитания устройства должна быть предусмотрена защита от короткого замыкания и перегрузки электродвигателя, а также возможность отключения всего электрооборудования в нерабочее время и при проведении ремонтных и профилактических работ.

3.47. Электрооборудование устройства должно быть надежно заземлено, места соединения заземляющего провода и корпуса должны быть окрашены. Электрооборудование привода, токоподвод и заземление должны соответствовать требованиям ПБ 10-382-00 и ПУЭ. Сопротивление изоляции цепи заземления всех узлов устройства относительно его корпуса - не более 4 Ом, а проводов электроцепей относительно корпуса - не менее 9,5 Ом.

3.48. Управление работой привода устройства должно осуществляться с помощью переносного кнопочного пульта нажимного действия, имеющего электрическую блокировку для исключения подачи напряжения на реверсивные аппараты при одновременном нажатии на кнопки "ВВЕРХ" и "ВНИЗ". Класс защиты пульта - не ниже IP-30.

3.49. Стальной канат для перемещения узла прочистки должен быть оцинкованным на всю длину и иметь диаметр 2,0-4,0 мм. Канат не должен иметь повреждений, его длина должна соответствовать высоте ствола мусоропровода (от оси барабана привода до заслонки шибера) плюс 2-3 м для возможности выполнения санобработки узла прочистки на полу мусорокамеры. Узел прочистки должен перемещаться со скоростью 10-30 м/мин.

3.50. При размещении привода в отдельном шкафу устройство должно иметь световую и звуковую сигнализацию, срабатывающую при провисании троса и достижении нижнего положения узла прочистки.

3.51. Конструкция узла водоподачи должна обеспечивать равномерную подачу воды и дезраствора непосредственно на внутренние стенки ствола мусоропровода и исключать засорение водораспределительной аппаратуры механическими взвесями, поступающими в устройство из системы водоснабжения здания. Узел водоподачи должен иметь запорную арматуру для регулирования расхода воды при мойке, величины концентрации дезраствора при дезинфекции и для отключения воды в нерабочее время.

3.52. Устройство для автоматического смешивания дезинфицирующего средства с водой должно обеспечивать непрерывное приготовление и подачу в ствол дезраствора заданной концентрации и исключать попадание дезсредства в систему водоснабжения здания. Конструкция бачка должна обеспечивать визуальный контроль за расходом дезсредства.

3.53. Узел водоподачи должен обеспечивать автоматическое (с помощью спринклера) и ручное управление подачи воды в ствол из очистного устройства для тушения возможных возгораний отходов внутри ствола мусоропровода. Сработавший спринклер должен быть заменен в первые четыре часа после ликвидации пожара. Утечка воды из корпуса очистного устройства и из подводки системы водоснабжения к устройству не допускается.

3.54. Электропривод очистного устройства должен находиться в технически исправном состоянии, при работе не допускается наличие посторонних шумов, стуков, вибрации. Электропривод должен иметь надежное крепление. Все болтовые крепления очистного устройства должны быть полностью затянуты, хомуты резиновых шлангов должны быть полностью подтянуты, чтобы обеспечивать их неподвижное крепление на соединительных штуцерах узла водоподачи.

3.55. Контейнеры, размещаемые в мусоросборной камере, рекомендуется применять вместимостью до 0,6 куб. м.

3.56. Конструкция контейнеров должна иметь прочный пояс в верхней части, не поддающийся деформации. Контейнер должен быть снабжен обрезиненными полноповоротными колесами, которые позволяют осуществлять манипулирование на ограниченном пространстве. Конструкция контейнера должна иметь специальные захваты, которые позволяют осуществлять механизированную перегрузку ТБО в мусоровозный транспорт.

3.57. Колеса контейнера (2 пары) должны свободно вращаться и поворачиваться от руки. Одно из колес должно иметь ножную блокировку от вращения и поворота. Диаметр колес должен быть не менее 150 мм, а шириной - 40 мм. Болтовые соединения колес с корпусом должны быть полностью затянуты.

3.58. Контейнеры должны иметь съемную крышку с ручками, сливное, закрывающееся пробкой отверстие диаметром 35-50 мм (для слива промывочной и дезинфекционной жидкости при его очистке), расположенное в доступном месте, и боковые вертикальные ручки на углах.

3.59. Корпус контейнера и его крышка должны быть целостными без нарушения сварных соединений и лакокрасочного покрытия. Допускаются на передней стенке контейнера вмятины глубиной не более 3 мм от захвата опрокидывающего устройства мусоровоза.

3.60. Контейнеры должны быть герметичны в нижней части на 1/3 своей высоты. Контейнеры, используемые в высотных зданиях, должны иметь усиленное дно.

3.61. Все оборудование мусоропровода, расположенное на лестничной клетке, должно быть окрашено под цвет стен, стальные элементы оборудования не должны иметь следов локальной коррозии.

3.62. Мусоросборная камера должна располагаться непосредственно под стволом мусоропровода, быть обеспечена подводкой холодной и горячей воды, иметь трап в полу для стока воды и моюще-дезинфицирующих средств, вытяжную вентиляцию с выходом в стол мусоропровода, электрическое освещение с установкой светильников и выключателей, выполненных в пыленепроницаемом и влагозащищенном исполнении.

Помещение мусоросборной камеры должно быть отапливаемым без выступающих нагревательных приборов. Расчетная температура в камере должна быть не ниже 5 °C.

3.63. Камера должна иметь самостоятельный выход (с открывающейся наружу утепленной, покрытой с внутренней стороны негорючим материалом дверью с замком), изолированный от входа в здание глухой стеной (экраном), и отделяться противопожарными перегородками и перекрытием с пределом огнестойкости REI 60.

3.64. Пол и стены камеры должны быть облицованы плитками, иметь целостность облицовки, потолки должны быть окрашены масляной краской.

3.65. В камере должны быть предусмотрены смеситель горячей и холодной воды с ниппелем и шлангом длиной 2-3 м для санитарной обработки камеры и оборудования. Сантехническое оборудование должно быть в исправном состоянии, а канализационный трап должен иметь решетку, не загрязненную отходами для обеспечения стока воды при срабатывании противопожарной системы мусоропровода.

3.66. В мусоросборных камерах должны быть установлены и подключены к действующей системе водоснабжения здания оросители водяные спринклерные, обеспечивающие орошение всей поверхности пола камеры при возгорании в ней отходов, подлежащие замене в течение четырех часов после ликвидации пожара.



Уборщик мусоропроводов;

Слесарь-сантехник;

Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования;

Электрогазосварщик.

Уборщик мусоропроводов выполняет следующие работы: профилактический осмотр мусоропровода; удаление мусора из мусоросборной камеры и ее уборку; уборку загрузочных клапанов, шибера, контейнеров; промывку, очистку и дезинфекцию внутренней поверхности ствола мусоропровода с помощью устройства очистного моюще-дезинфицирующего; дезинфекцию всех элементов мусоропровода; устранение засоров и при обнаружении неисправностей сообщает руководству эксплуатирующей организации.

Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования и слесарь-сантехник выполняют работы по осмотру мусоропровода, участвуют в проведении работ по очистке, промывке и дезинфекции мусоропровода с помощью устройства очистного моюще-дезинфицирующего; устраняют неисправности при текущем и аварийно-восстановительном ремонте. Электрогазосварщик осуществляет сварочные работы при ремонте мусоропровода.

Работы по промывке, очистке и дезинфекции мусоропровода могут выполняться специально созданными бригадами рабочих.


4.1. Санитарное содержание мусоропровода, оснащенного устройством для промывки, очистки и дезинфекции внутренней поверхности ствола мусоропровода


4.1.1. Сбрасывание отходов жителями многоквартирного дома производится через загрузочные клапаны в ствол мусоропровода небольшими порциями. Крупные бытовые отходы должны быть вынесены в дворовый контейнер. Сбрасываемые отходы через ствол и шиберный узел попадают в контейнер, установленный непосредственно под шибером. Заполненный контейнер должен своевременно заменяться уборщиком мусоропроводов на порожний и вывозиться к месту перегрузки в мусоровоз.

4.1.2. Мусоросборные камеры должны содержаться в чистоте, а после удаления отходов убираться и промываться. Мокрая уборка камеры и нижнего конца ствола мусоропровода с шибером должна производиться с помощью щеток, увлажненных мыльно-содовым раствором (100 г соды и 25 г мыла на ведро воды).

4.1.3. Помещение камеры и ее оборудование периодически следует подвергать дезинфекции, дезинсекции и дератизации службой санэпидемстанции с участием уборщика мусоропроводов. Складирование твердых бытовых отходов, их разбор и отбор вторсырья в камере категорически запрещается. В перерывах между работами в мусоросборных камерах их двери должны быть плотно закрыты на замок.

4.1.4. Внутренняя и внешняя промывка контейнеров должны производиться с помощью щеток и мыльно-содовых растворов в мусоросборной камере.

4.1.5. Загрузочные клапаны и полы под ними должны содержаться в чистоте. Ковши и наружная поверхность загрузочных клапанов должны промываться щеткой с мыльно-содовым раствором (100 г соды и 25 г мыла на ведро воды). После промывки клапаны следует протирать.

4.1.6. Санитарная обработка ствола мусоропровода производится с помощью устройства очистного моюще-дезинфицирующего по установленному графику. Для каждого мусоропровода должны быть определены санитарные дни и часы, о которых необходимо заранее уведомить жителей. Пользование мусоропроводом в санитарный час категорически запрещено.

4.1.7. Уборщик мусоропроводов или работник эксплуатирующей организации за три дня до проведения санитарной обработки ствола мусоропровода вывешивает объявление с указанием времени проведения работ и о запрете пользования мусоропроводом в этот период.

4.1.8. Перед началом проведения работ по санитарной обработке уборщик мусоропроводов должен убедиться в отсутствии засора в мусоропроводе путем сбрасывания в ствол с верхнего этажа помеченного предмета и контроля его падения в контейнер; при необходимости - ликвидировать засор.

4.1.9. При невозможности устранения засора определяется его местонахождение в стволе через приоткрытый ковш загрузочного клапана по наличию троса щеточного узла, опущенного до засора. Затем снимаются соответствующие ковши загрузочных клапанов и засор удаляется вручную с помощью крюков (багров) или специальных механизмов.

4.1.10. Затем уборщик мусоропроводов вручную блокирует ковши загрузочных клапанов в закрытом положении, закрывает шибер ствола, убирает мусоросборную камеру, очищает решетку канализационного трапа от отходов, удаляет контейнер из-под шибера ствола и запирает дверь мусоросборной камеры на замок.

Уборщик мусоропроводов (или бригада рабочих) поднимается к очистному устройству, расположенному выше последнего загрузочного клапана, с заранее приготовленным дезинфицирующим раствором соответствующей концентрации.

Для обработки и дезинфекции внутренней поверхности ствола мусоропровода следует применять дезинфицирующие средства, прошедшие государственную регистрацию в Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзоре).

Концентрация дезинфицирующего раствора должна соответствовать Инструкции по применению используемого дезинфицирующего средства.

4.1.11. Уборщик мусоропроводов открывает замок и дверь очистного устройства. Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования вставляет пластмассовый ключ в пульт, включает электропитание электропривода механизма прочистки. Уборщик мусоропроводов открывает фиксатор ерша.

При наличии заслонки воздуховода мусоропровода уборщик мусоропроводов закрывает ее вручную, если не предусмотрено автоматическое закрытие заслонки при открывании двери очистного устройства.

4.1.12. Операция "промывки и очистки" внутренней поверхности ствола мусоропровода выполняется в следующем порядке. Уборщик мусоропроводов вручную открывает вентиль подачи воды в ствол; через 2 минуты с помощью пульта управления опускает щеточный узел вниз до автоматической остановки его в нижнем положении, затем поднимает щеточный узел вверх до автоматической остановки в верхнем положении. Цикл повторяется 3 раза.

В случае отключения электропитания тали или ее поломки в момент прочистки ствола мусоропровода следует применить ручной привод для подъема ерша в верхнее положение.

4.1.13. Для выполнения операции "дезинфекция" внутренней поверхности ствола мусоропровода уборщик мусоропроводов устанавливает заданное положение рукоятки вентиля подачи воды в ствол, открывает заливную горловину бачка для дезинфицирующего средства, размещенного в очистном устройстве, заливает заранее подготовленный раствор дезинфицирующего средства предварительного разведения и закрывает крышку бачка. Затем с помощью пульта автоматического управления опускает и поднимает щеточный узел аналогично операции "промывка и очистка".

В процессе выполнения операции "дезинфекция" уборщик мусоропроводов обязан строго следить за расходом дезинфицирующего средства в бачке и перед окончанием его полного расходования (высота уровня раствора в бачке не должна быть менее 5 мм) установить рукоятку вентиля подачи воды в положение "закрыто".

После выполнения операции "дезинфекция" уборщик мусоропроводов фиксирует щеточный узел в нерабочем положении, при этом натяжение стального каната над щеточным узлом должно быть только ослабленным без провисания.

4.1.14. Для завершения работ с очистным устройством необходимо отключить электропитание привода механизма прочистки, открыть задвижку воздуховода мусоропровода и закрыть дверь очистного устройства на замок. После окончания времени обеззараживания уборщик мусоропроводов вручную должен разблокировать ковши загрузочных клапанов, открыть дверь мусоросборной камеры, установить контейнер под шибер мусоропровода и открыть заслонку шибера. Остатки ТБО на решетке канализационного трапа переложить в контейнер.

4.1.15. Время обеззараживания внутренней поверхности ствола мусоропровода, считая от окончания процесса дезинфекции, должно быть выдержано в соответствии с Инструкцией по применению используемого дезинфицирующего средства.

Периодичность работ по промывке, очистке и дезинфекции мусоропровода устанавливается в соответствии с приложением 1 к настоящему Регламенту.


4.2. Техническое обслуживание мусоропровода, оснащенного устройством для промывки, очистки и дезинфекции внутренней поверхности ствола мусоропровода


4.2.1. Техническое обслуживание мусоропровода зданий включает в себя работы по контролю, определению неисправностей всех элементов оборудования мусоропровода, поддержанию в исправном состоянии, наладке и регулированию путем проведения осмотров.

4.2.2. Основные работы, выполняемые при техническом обслуживании мусоропровода, оснащенного устройством для промывки, очистки и дезинфекции внутренней поверхности ствола мусоропровода:

Проведение наружного осмотра и проверка технического состояния ствола мусоропровода, его неподвижных соединений (стыки труб, крепления клапанов, целостность резиновых прокладок) на газо-, дымо-, водонепроницаемость и звукоизоляцию;

Регулярное проведение наружного осмотра на герметичность стыков труб мусоропровода, крепления клапанов, проходов через междуэтажные перекрытия;

Проведение осмотра вертикального ствола мусоропровода на отсутствие его отклонений;

Проведение наружного осмотра и проверка технического состояния загрузочных клапанов мусоропровода на наличие деформаций, коррозии металла, на целостность сварных швов ковша и его петель подвески к корпусу клапана, защитно-декоративного покрытия, состояния уплотнений крышки ковша и корпуса со стволом мусоропровода, болтовых натяжных соединений хомутов крепления загрузочных клапанов, а также на отсутствие протечек из-под клапанов;

Проведение наружного осмотра и проверка технического состояния подвески заслонки шибера в открытом и закрытом положении, наличие и затянутость болтовых креплений, сварных соединений шибера и патрубков;

Проведение внешнего осмотра противопожарного клапана, расположенного в нижней части ствола мусоропровода, привода его закрытия, термочувствительного элемента и огнеотсекателя;

Регулярное проведение осмотра замка, двери и корпуса моюще-дезинфицирующего устройства;

Проведение наружного осмотра и проверка технического состояния очистного моюще-дезинфицирующего устройства на отсутствие при его работе посторонних шумов, стуков, усиленной вибрации, а также шумов при работе привода;

Проведение осмотра стальных труб подводки электропитания устройства, сварного шва труб с корпусом, болтовых соединений заземления устройства на надежность крепления;

Проведение внешнего осмотра электроаппаратуры и электропроводки на отсутствие перегрева, нарушение изоляции;

Проверка технического состояния электрооборудования и надежности соединений проводки на отсутствие искрения в контактах и их нагрева;

Проведение осмотра и проверка работы стационарного аварийного механизма ручного перемещения узла прочистки;

Проведение осмотра узла водоподачи, его запорной арматуры на отсутствие протечек в соединениях, правильности подачи воды;

Проведение осмотра смесителя (бачка) для автоматического приготовления и подачи на стенки ствола мусоропровода дезинфицирующего средства; на правильность установки бачка, его целостность и отсутствие внутри каких-либо загрязнений (при необходимости удалить загрязнения до начала работы устройства);

Проведение осмотра и проверка подвески узла прочистки; проверка затянутости его болтовых соединений; проверка фиксатора на наличие деформаций и плавности его перемещения в направляющей втулке;

Проведение осмотра и проверка стального каната на отсутствие повреждений при работе привода устройства;

Проведение осмотра и проверка срабатывания автоматической блокировки привода, а при наличии - световой и звуковой сигнализации;

Проведение осмотра и проверка автоматической системы пожаротушения моюще-дезинфицирующего устройства, целостности термочувствительного элемента (герметичной колбы) в стандартном спринклерном оросителе;

Проверка мест соединения ствола мусоропровода и корпуса очистного устройства на герметичность и прочность;

При наличии противовандальных защитных конструкций моюще-дезинфицирующего устройства - проверка их целостности;

Проверка сопряжения вентканала со стволом мусоропровода и корпусом устройства на дымо-, газонепроницаемость и герметичность;

Проверка целостности корпуса выносного пульта нажимного действия, правильности срабатывания кнопок;

Проведение наружного осмотра контейнерного оборудования, определение его целостности, однородности, прочности, герметичности. Проверка отсутствия коррозии, целостности сварных соединений и лакокрасочного покрытия;

Проверка наличия крышки, захватов, обрезиненных колес, ножной блокировки колеса, сливного отверстия, надежности креплений болтовых соединений колес с корпусом;

Проведение осмотра замка, двери, целостности облицовки пола и стен, масляного покрытия потолка мусоросборной камеры;

Осмотр подводки отопления, холодной и горячей воды с водозапорной арматурой на отсутствие подтекания воды, целостности решетки на канализационном трапе;

Проведение внешнего осмотра светильников и выключателей на их целостность, пыленепроницаемость, влагозащищенность;

Осмотр целостности, правильности установки и подключения к системе водоснабжения здания водяных спринклерных устройств мусоросборной камеры.

Периодичность визуальных осмотров и технического обслуживания устанавливается в соответствии с приложением 2 к настоящему Регламенту.

При выявлении повреждений и нарушений должен быть разработан план восстановительных работ и проведены восстановительные работы.

В приложении 3 к настоящему Регламенту указаны основные неисправности мусоропровода, оснащенного устройством для промывки, очистки и дезинфекции внутренней поверхности ствола мусоропровода, которые могут возникать при техническом обслуживании мусоропровода, а также указаны способы их предупреждения и устранения.


4.3. Текущий (планово-предупредительный и аварийно-восстановительный) ремонт мусоропровода, оснащенного устройством для промывки, очистки и дезинфекции внутренней поверхности ствола мусоропровода


Текущий (планово-предупредительный и аварийно-восстановительный) ремонт включает в себя работы по восстановлению работоспособности элементов оборудования мусоропровода и поддержанию их эксплуатационных показателей.

4.3.1. Текущий (планово-предупредительный) ремонт состоит из периодически проводимых ремонтов конструктивных элементов мусоропровода, объемы которых определяются техническим состоянием и сроком службы.

4.3.1.1. В объем текущего ремонта ствола мусоропровода входит:

Устранение выявленных при очередном осмотре дефектов нарушения герметичности стыковых соединений или других мест ствола мусоропровода с их заделкой герметиками или установка дополнительных хомутов с уплотнителями на стволе;

Подтяжка болтовых соединений крепежных хомутов корпусов загрузочных клапанов.

4.3.1.2. В объем текущего ремонта загрузочных клапанов мусоропровода входит:

Устранение дефектов, обнаруженных при очередном осмотре;

Герметизация мест протечек из корпуса ковша клапанов с помощью герметизирующей мастики;

Замена уплотнений крышки ковша и корпуса клапана;

Восстановление деформированных конструкций ковша и его крышки;

Подтяжка болтовых соединений с заменой крепежа при необходимости;

Ремонт сварных соединений подвески ковша на корпусе;

Замена сломанных болтовых соединений хомутов клапанов;

Ремонт или замена блокировочного болта ковша.

4.3.1.3. В объем текущего ремонта шибера входит:

Восстановление сварных соединений шибера и патрубков, узлов подвески заслонки шибера с заменой на новые; осевых болтов с пружинными шайбами;

Ремонт сломанных запоров крайних положений заслонки шибера;

Ремонт или замена на новый деформированного огнеотсекателя противопожарного клапана шибера.

4.3.1.4. В объем текущего ремонта моюще-дезинфицирующего устройства входит:

Устранение выявленных при очередном осмотре дефектов и повреждений;

Ремонт или замена двери корпуса устройства;

Восстановление деформированной двери;

Ремонт сварного соединения труб электропроводки с корпусом устройства;

Подтяжка крепежных соединений проводки и заземления электроаппаратуры;

Ремонт или замена конечных выключателей блокировочных устройств;

Измерение сопротивления и восстановление изоляции электропроводки;

Подтяжка болтовых соединений крепления узла прочистки на стальном канате; электропривода на раме корпуса; кронштейна промежуточного ролика перемещения каната (при наличии).

Смазка подвижных осей и втулок механизмов привода и ручного механического фиксатора.

Замена вышедших из строя смесителя (бачка) для предварительного разведения дезинфицирующего средства, ерша устройства, выносного пульта нажимного действия, стального троса.

4.3.1.5. В объем текущего ремонта контейнерного оборудования входит:

Восстановление сварочных соединений контейнеров и установка металлических накладок на поврежденные участки корпуса с обязательной окраской мест ремонта;

Ремонт или замена на новые колесных блоков передвижных контейнеров;

Ремонт сливного устройства;

Восстановление пояса жесткости и захватов контейнера.

4.3.1.6. В объем текущего ремонта мусоросборной камеры входит:

Восстановление целостности облицовки пола и стен, штукатурки и окраски;

Восстановление участков штукатурки потолка с заделкой проемов вокруг ствола мусоропровода, окраска мест протечек и отслоения краски;

Замена прокладок, устранение протечек в водозапорной арматуре и подводке холодного и горячего водоснабжения, отопления;

Устранение протечек в спринклерной системе пожаротушения, замена при необходимости оросителя;

Смена вышедших из строя выключателей и светильников в мусоросборной камере;

Восстановление целостности покрытия пола и выпускных канализационных трапов, заделка в полу выбоин, трещин, щелей между полом и стенами герметизирующими составами;

Ремонт или замена замка, петель и фурнитуры двери мусоросборной камеры, ремонт и укрепление дверных проемов.

4.3.2. Аварийно-восстановительный ремонт.

В объем работ аварийно-восстановительного ремонта входят работы по оперативному устранению повреждений, приводящих к нарушению нормального функционирования мусоропровода, оснащенного устройством для промывки, очистки и дезинфекции, и возникновению опасности травматизма обслуживающего персонала и пользователей:

Установка заслонки шибера, огнеотсекателя;

Замена термочувствительных элементов противопожарного клапана шибера и спринклеров мусоросборной камеры и очистного устройства;

Восстановление патрубка шибера или их сварных соединений;

Восстановление загрузочного клапана и ковша (при отрыве);

Устранение коротких замыканий в системе электрооборудования очистного устройства и в мусоросборной камере;

Немедленная локализация аварий, приводящих к нарушению функционирования мусоросборной камеры.


5. Требования безопасности и обеспечение спецодеждой, средствами индивидуальной защиты, инструментом и инвентарем


5.1. При проведении работ по содержанию мусоропровода, оснащенного устройством для промывки, очистки и дезинфекции внутренней поверхности ствола мусоропровода, должны быть обеспечены безопасность жизни, здоровья и сохранность имущества потребителя услуг и санитарно-гигиенические требования.

5.2. Выполнение работ должно быть организовано в период времени, не создающий неудобства для населения.

5.3. Безопасность работ обеспечивается выполнением требований ГОСТ 12.0.004-90 "Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения" и ГОСТ 12.4.011-89 "Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих. Общие требования и классификация". К работе допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие медицинское освидетельствование, вводный инструктаж, первичный инструктаж на рабочем месте и имеющие права на производство соответствующего вида работ.

5.4. В соответствии с Типовыми нормами бесплатной выдачи сертифицированных специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты работникам жилищно-коммунального хозяйства, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, а также на работах, выполняемых в особых температурных условиях или связанных с загрязнением, утвержденными приказом Минздравсоцразвития РФ от 3 октября 2008 года N 543н:

5.4.1. Уборщик мусоропроводов должен быть обеспечен:

Костюмом хлопчатобумажным для защиты от общих производственных загрязнений и механических воздействий или костюмом из смешанных тканей для защиты от общих производственных загрязнений и механических воздействий;

Курткой на утепляющей прокладке;

Головным убором;

Рукавицами комбинированными или перчатками с полимерным покрытием;

Фартуком прорезиненным;

Ботинками кожаными; при работе с дезинфицирующим средством - сапогами резиновыми;

Перчатками резиновыми;

Респиратором.

5.4.2. Слесарь-сантехник должен быть обеспечен:

Костюмом хлопчатобумажным с водоотталкивающей пропиткой или костюмом для защиты от воды из синтетической ткани с пленочным покрытием;

Жилетом сигнальным 2-го класса защиты;

Головным убором;

Курткой на утепляющей прокладке.

5.4.3. Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования должен быть обеспечен:

Полукомбинезоном хлопчатобумажным;

Перчатками диэлектрическими (дежурными).

5.4.4. Электрогазосварщик должен быть обеспечен:

Костюмом сварщика;

Бельем нательным;

Ботинками кожаными или сапогами кирзовыми;

Рукавицами брезентовыми или рукавицами спилковыми;

Перчатками диэлектрическими (дежурными);

Галошами диэлектрическими (дежурными);

Шлемом защитным или каской защитной со щитком;

Подшлемником под каску;

Очками защитными или маской защитной.

5.5. Обслуживающий персонал должен быть обеспечен:

Инструментом: набором гаечных ключей 10-19 мм, молотком слесарным, ключами газовыми N 1, 1/2 и N 2-1, пассатижами, отвертками, трубным ключом, метром складным, индикатором напряжения, аппаратом сварочным, фонарем;

Инвентарем: веником, совком, ведром, щеткой, багром, тележкой, шлангом, чистыми пластмассовыми бутылками емкостью 2 литра с крышкой, воронкой пластмассовой;

Расходным материалом и запчастями: дезинфицирующим средством, герметиком силиконовым, вставкой плавкой противопожарной заслонки шибера, изолентой, болтами для блокировки ковша загрузочного клапана М10х50, оросителем водяным спринклерным очистного устройства, моющим средством, мылом хозяйственным, ветошью.

Использование уборочного инвентаря для обслуживания мусоропровода (щетки, веники, ведра) при уборке других помещений не допускается.

Рабочие должны выполнять требования инструкций заводов-изготовителей по эксплуатации применяемого оборудования и инструмента.


6. Требования, предъявляемые к средствам дезинфекции


6.1. На территории Российской Федерации в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 30 июня 2004 года N 322 "Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека" допускается использование дезинфицирующих средств только при наличии свидетельства о Государственной регистрации (регистрационного удостоверения).

6.2. Для достижения надежного эффекта уничтожения микроорганизмов необходимо соблюдение основных требований, изложенных в Инструкциях и методических указаниях на применяемое дезинфицирующее средство: нормы расхода, концентрации, времени воздействия, способа применения, кратности обработки, препаративной формы дезинфицирующего средства.

Другие работы Аварийная служба канализации 24 Промывка труб канализации Видеодиагностика трубопроводов Откачка жидких бытовых отходов Прочистка систем вентиляции Прочистка дымоходов и газоходов Дезинфекция и чистка мусоропроводов Бурение артезианских скважин Автономное водоснабжение Очистные сооружения ALTA BIO Геотермальное отопление Очистка скважин и их модернизация
  • Дезинфекция и чистка мусоропроводов

    Компания "Капиталстрой" проводит чистку и дезинфекцию мусоропроводов любых типов на жилых, коммерческих и промышленных объектах. Быстро и эффективно, с идеальным качеством и за разумные деньги. Звоните!

    Компания "Капиталстрой" вместе с ответственными эксплуатационными службами уделяет особое внимание проблеме чистки и дезинфекции мусоропроводов. В процессе длительной эксплуатации как сами мусоропроводы, так и мусоросборные камеры сильно загрязняются - на их внутренних поверхностях вырастают плотные отложения твердых бытовых отходов (ТБО), которые распространяют сильный неприятный запах по всему строению и, самое главное, служат отличной питательной средой для опасных бактерий.
    Грязные мусоропроводы - "рай" для насекомых и грызунов, рассадник многих инфекционных заболеваний. Если своевременно не принимать мер, возбудители серьезных заболеваний неизбежно окажутся в контакте с людьми.

    Компания "Капиталстрой" обладает большим опытом проведения таких работ как прочистка и дезинфекции мусоропроводов - мы являемся специализированным предприятием, выполняющим большой комплекс действий, необходимых для полного удаления твердых бытовых отходов с внутренних поверхностей мусоропроводов и мусорных камер.

    Специалисты нашей компании проводят следующие работы по обслуживанию мусоропроводных систем:

    • обследование мусоропроводов;
    • прочистку мусоропроводов;
    • промывку и дезинфекцию мусоропроводов.

    Очистка магистралей проводится в три этапа.

    1. Механическая очистка ствола мусоропровода.
    На этом этапе применяются каналопрочистные машины. Принцип действия основан на опускании-подъеме щеточного узла, закрепленного на вращающемся тросе с регулируемой скоростью вращения. Движение щеточного узла осуществляется по всей высоте ствола мусоропровода. За счет применения каналопрочистных машин удается освободить шахту практически от 100% твердых отходов.

    2. Механическая очистка мусорных камер.
    На втором этапе удаляются твердые бытовые отходы из мусорокамер.

    3. Дезинфекция.
    Выполняется дезинфекция мусоропроводов и мусоросборных камер - посредством нанесения на очищенные поверхности санитарно-дезинфицирующих растворов высокой эффективности. За счет применения современных средств осуществляется подавление патогенных микроорганизмов и уничтожение насекомых.

  • Бытовой мусор в многоэтажных строениях попадает в специальные трубы и приемные камеры. Ежемесячная дезинфекция мусоропровода обеспечивает устранение причины неприятного запаха и антисанитарии.

    Эта часть внутридомовой инфраструктуры требует повышенного внимания, чтобы не допустить распространения микробов, насекомых и грызунов. Все элементы конструкции необходимо ежемесячно очищать и дезинфицировать.

    В многоэтажных домах, оснащенных системой централизованного сбора бытовых отходов, внутри ствола и на клапанах для загрузки скапливаются отложения.

    Создается благоприятная среда для процесса гниения, размножения патогенных микробов. В результате мусоропровод становится источником зловония, которое усиливается день ото дня. Здесь же обитают вредные насекомые и грызуны - переносчики опасных инфекционных заболеваний.

    Причины засорения мусоропроводов:

    • жители безответственно относятся к правилам эксплуатации общедомового имущества;
    • своевременно не проводятся очистка, дезинфекция мусоропроводов;
    • «пробки» в стволе из стройматериалов, крупных вещей;
    • отсутствие профилактических осмотров.

    Проведение только механической очистки дает кратковременный эффект. Если стенки с налетом из гниющей пленки, микробов не дезинфицировать, то загрязнения могут полностью закупорить трубу. В результате весь подъезд будет лишен возможности пользоваться мусоропроводом. Появиться зловоние, буквально отравляющее людей на лестничных площадках.

    Чтобы не допустить засорения и размножения микробов, внутреннюю стенку трубы очищают, моют водой. Добавляют растворы для уничтожения микробов, насекомых. Такая промывка, дезинфекция мусоропроводов должны проводиться не реже одного раза в месяц.

    Площадки перед ковшом на этажах убирают ежедневно или еженедельно. Периодичности для устранения засоров нет - «пробки» удаляют по мере необходимости в течение суток (в соответствии с действующими нормами).

    Как проходит дезинфекция мусоропровода?

    Жителям многоэтажных домов нет необходимости закупать специальное оборудование и самим выполнять весь объем работ.

    Промывку внутренней части ствола, чистку клапанов загрузки, камер для приема мусора выполняют компании, обслуживающие системы жизнеобеспечения жилых и производственных зданий. Профессионалы знают и соблюдают все действующие нормы, технику безопасности.

    Порядок выполнения работ

    Специалисты оповещают жильцов о проведении работ и мерах безопасности. Затем готовят рабочий слив или контейнер для сбора грязи. Потребуется холодная вода для промывания ствола, например, из подвала дома. Также необходим доступ на крышу или чердак дома.

    Этапы выполнения работ по очистке и дезинфекции:

    • Заблаговременное оповещение о проведения обработки.
    • Герметизация всех клапанов загрузки на площадках и объявления о времени действия запрета на использование мусоропровода.
    • Смачивание отходов на стенке трубы и нанесение химических веществ, растворяющих грязь.
    • Промывание трубы от застарелых отложений водой, подаваемой под давлением.
    • Дезинфекция стволов мусоропровода, приемных камер, клапанов загрузки.
    • Дезодорация всей системы сбора мусора.
    • Вывоз отходов.

    Запрещено применять для санитарной очистки мусоропроводов хлорную известь, другие вещества на основе активного хлора, их растворы. Дезинфицируют ствол препаратами на основе креолина, нафтализола, убивающими микробов и насекомых.

    Результатом выполненных работ становится полное избавление от неприятных запахов. Сокращаются популяции тараканов и других вредных насекомых, грызунов. Существенно уменьшается опасность, исходящая от болезнетворных микроорганизмов в мусоропроводе.

    Существуют различные технологии очищения и дезинфекции системы приема бытового мусора в зданиях. Наиболее современные аппараты позволяют быстро и качественно осуществлять весь объем работ. Профессионалы стараются расходовать минимальное количество воды, применяют эффективные средства для дезинфекции и дезодорации.

    Специалисты используют:

    • Мобильную установку с аппаратом высокого давления для гидродинамической промывки ствола.
    • Устройство для очищения грязи на внутренней поверхности трубы, приемной камеры внизу.
    • Механическую лебедку для прикрепления и спуска оборудования.
    • Дезинфицирующие растворы для санитарной обработки ствола.
    • Видеооборудование для диагностики состояния трубы.
    • Химические препараты для мойки контейнеров.

    Аппарат подает в шланг воду под давлением. Струей смывают приставшие к стенкам мусоропровода отходы, высохшую грязь. Одновременно с этой пленкой вымывается значительная часть микробов, насекомых, их гнезд и яйца.

    Для уничтожения оставшихся бактерий и грибков проводится дезинфекция. Используются растворы, препятствующие гниению и размножению микробов. После дезинфекции еще не менее 30 минут камеры загрузки должны быть закрыты. Время запрета на пользование мусоропроводом зависит от используемых препаратов. В результате практически полностью исчезает патогенная микрофлора, устраняются источники неприятных запахов.

    Стоимость: от чего зависят цены на услуги по дезинфекции мусоропровода

    На объем работ по очистке мест сбора и временного хранения бытовых отходов влияют этажность здания, количество подъездов, доступность коммуникаций. Общая цена дезинфекции мусоропровода зависит от используемого оборудования, препаратов. В стоимость услуги входит оплата работы мастеров.

    Ориентировочные цены в разных городах России

    Точные расценки специалисты назовут только после осмотра объекта. Как правило, компании устанавливают цены в зависимости от этажности здания.

    Ø Приготовление щуки фаршированной целиком

    Фаршированную рыбу обычно готовят из крупных видов – щуки, карпа, трески: из них удобнее удалять внутренности и кости. Начинку для такой рыбы делают двумя основными способами: либо просто наполняют тушку фаршем из мелко порезанной и приправленной солью и перцем мякоти, либо добавляют в фарш другие продукты – овощи, грибы или даже орехи.
    Сейчас рецепты фаршированной рыбы можно отыскать в кухне самых разных народов, но изначально это блюдо готовили в еврейских семьях. Существует мнение, что оно появилось «благодаря» религиозным запретам: согласно Торе, священной книге иудеев, в субботу («шабат») категорически запрещено выполнять любую работу, в том числе резать и выбирать из пищи кости. Рыбу же, наполненную мягким фаршем, можно очень легко есть руками, без помощи ножа. А это не противоречило религиозным предписаниям
    .

    Обработать рыбу для фарширования целиком (см. Раздел 2.1.3) (Рис. 2.11)
    Срезанную мякоть отделить от костей, соединить с пассерованным луком, чесноком, замоченным в воде (молоке) и отжатым пшеничным хлебом без корок и пропустить через мясорубку (в блендере).

    Добавить размягчённый маргарин, яйца, соль, перец, перемешать (слегка взбить).

    Рис. 2.11

    Полученным фаршем заполнить кожу щуки (не плотно, иначе кожа лопнет при тепловой обработке) ложкой или с помощью кондитерского мешка (Рис. 2.12).

    Приставить голову.

    Завернуть в марлю (фольгу), перевязать шпагатом (Рис. 2.13).

    Ø Карп фаршированный гречкой

    Карп – по-настоящему народная рыба. Во-первых, он практически всегда есть в продаже, во-вторых, стоит относительно недорого и, наконец, радует своим нежным вкусом. Но у него есть один большой недостаток, точнее, много-много мелких косточек, которых в карпе не счесть. Ходят легенды, что в Китае повара вынимают их пинцетом. Есть значительно менее трудоемкий способ уменьшить в карпе количество мелких костей. Для этого нужно сделать на боках рыбы диагональные прорезы на глубину примерно 0,7 см, после чего натереть ее солью. В духовке соль и высокая температура растворят мелкие косточки.

    Карпа очистить от чешуи. Сделать на брюшке продольный надрез по направлению от головы к хвосту (Рис. 2.14), вынуть внутренности. Острым ножом или кулинарными ножницами удалить жабры. Голову и хвост не отрезать.

    Рыбу тщательно промыть. По бокам сделать тонкие надрезы в виде сеточки.

    Гречневую крупу перебрать, высыпать на раскаленную сковороду и прокалить 1 мин. (Рис. 2.15), постоянно размешивая. Сварить под крышкой, пока не впитается вся вода. Крупа должна быть немного недоваренной.



    Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Чеснок очистить и измельчить. Добавить в сковороду с луком гречневую кашу, чеснок и сметану. Тщательно перемешать.

    Получившейся смесью равномерно нафаршировать карпов от хвоста до головы (Рис. 2.16). Фарш должен быть уложен как можно плотнее.

    Ø Дорадо фаршированная

    У обработанной рыбы сделать глубокий надрез на спине, прорезая рёберные кости вдоль позвоночника

    Разломить (перерезать) позвоночник у хвоста и головы, удалить его

    Удалить через образовавшееся отверстие внутренности, промыть

    Из головы удалить, жабры и глаза

    Приготовить фарш и заполнить им рыбу.

    Ø Судак, фаршированный целиком

    У очищенного от чешуи и потрошёного судака отделить голову и промыть. Затем изнутри тушки надрезать реберные кости и отделить их вместе с хребтовой костью, не повреждая кожу. Срезать мякоть, оставляя её на коже слоем 0,5-1 см.

    Для фарша: срезанную мякоть, пассерованный репчатый лук, чеснок, замоченный в воде (молоке) пшеничный хлеб (из муки не ниже 1 сорта) пропустить через мясорубку, добавить размягчённый маргарин, яйца, соль, молотый перец, перемешать.

    Тушку наполнить фаршем, придать ей форму целой рыбы. Использовать для припускания.

    Ø Сазан, карп, треска (непластованные кусками) фаршированные

    Подготовленную не пластованную рыбу нарезать порционными кусками. Из каждого куска вырезать мякоть, не повреждая кожу и оставляя позвоночник. Наполнить куски фаршем. Использовать для припускания.

    Для фарша: срезанную мякоть, пассерованный репчатый лук, чеснок, замоченный в воде (молоке) пшеничный хлеб (из муки не ниже 1 сорта) пропустить через мясорубку, добавить размягчённый маргарин, яйца, соль, молотый перец.

    Ø Филе из рыбы фаршированное

    Судак (окунь морской, сазан, треска, мерланг, капитан-рыба) →обработать на филе с кожей без костей→выложить фарш→свернуть рулетом (для сохранения формы скрепить шпажками или завернуть в фольгу, пищевую плёнку)

    Для приготовления фарша: срезать ¼ часть мякоти с обработанной рыбы→пропустить через мясорубку→добавить пассерованный лук, мелко нарезанные отварные грибы, яйца, соль, перец→соединить с молочным соусом (для связи).

    Ø Рыбное филе, фаршированное шпинатом

    Ингредиенты:

    · Филе морского языка 1 шт.

    · Шпинат пучок

    · Помидор 1 шт.

    · Желток 1 шт.

    · Масло оливковое по вкусу

    · Укроп несколько веточек

    · Соль, перец по вкусу

    · Масло сливочное 25 гр.

    · Мускатный орех по вкусу

    · Горчица 1 ч.л.

    Приготовление:

    Филе морского языка без кожи и костей слегка отбить, посолить и поперчить, посыпать натёртым мускатным орехом (Рис. 2.19).

    Шпинат нарезать и обжарить на сливочном масле, слегка присолив. Выложить обжаренный шпинат посредине подготовленного филе (Рис. 2.20).

    Свернуть филе рулетом, обвязать толстой ниткой, (завернуть в пищевую плёнку, пищевую фольгу), чтобы рыбный рулет не распался (Рис. 2.21)

    Использовать для запекания, припускания.

    Рис. 2.21
    ! Шпинат желательно свежий, конечно, но возможен вариант замены свежего на мороженный.

    Ø Карпачо из лосося

    Рыбу обработать на чистое филе, удалить межмышечные кости и свернуть рулетом, завернуть в пищевую плёнку и выдержать в морозильной камере 20 мин.

    Ø Рулет из филе рыбы

    Рыбу обработать на филе с кожей без костей, слегка отбить, посыпать солью, перцем, свернуть рулетом (для сохранения формы скрепить шпажками или завернуть в фольгу, пищевую плёнку). Использовать для припускания, запекания.

    Ø Рулетики по-домашнему

    Подготовленную рыбу разделать на филе без кожи и костей, нарезать держа нож под косым углом, на кусочки толщиной 4-5 мм, посолить, свернуть в виде рулета. Затем смочить в яйце, запанировать в сухарях, смешанных с тёртым сыром.

    Использовать для жарки во фритюре.

    Ø Котлеты оригинальные

    На 1 кг рыбы (хека, мелкой трески, мелкого окуня и т. д.) – 0,5 стакана варёных шеек креветок, 0,5 стакана молочного густого соуса, 1 головка репчатого лука, 2 варёных яйца, 0,25 лимона, 1 ст. ложка муки, 1 яйцо для льезона, 0, 5 стакана тертого пшеничного хлеба.

    У тушек рыбы без головы отрезать хвостовую часть (примерно 4-5 см), разрезать рыбу со стороны брюшка с двух сторон по позвоночной кости, удалить её и реберные кости, в результате чего образуются два соединённых кожей «филейчика». «Филейчики» слегка отбить, посыпать солью, перцем, сбрызнуть соком лимона, на один из них положить фарш, закрыть вторым, сформовать рыбу в виде котлеты, запанировать в муке, смочить в яйце, обвалять в сухарях. Использовать для жарки во фритюре.

    Для фарша: репчатый лук мелко нарезать обжарить, вместе с мелкими кусочками мякоти рыбы, оставшимися после разделки, шейками креветок, охладить, добавить рубленые варёные яйца, густой молочный соус, соль, специи.

    Ø Зразы донские

    Из подготовленного филе без кожи и костей или без кожи и хрящей нарезать широкие порционные куски, слегка отбить до толщины 5-6 мм, посолить, посыпать перцем, в центр поместить фарш, сформовать изделия продолговатой формы, запанировать в муке, смочить в льезоне, запанировать в белой панировке. Используют для жарки во фритюре.

    Для фарша : лук нашинковать, спассеровать, охладить, добавить пшеничные сухари, отварные рубленые яйца, измельчённую зелень петрушки (укропа), соль, перец.

    Loading...Loading...