Если возникает необходимость точно отмерить количество ингредиентов,добавляемых во время приготовления какого-нибудь блюда или напитка,а также принимая микстуры во время лечения,возникает вопрос -асколько грамм того или иного продукта в столовой или чайной ложке помещается?
Столовая ложка - это столовый прибор с объемом 18 мл. С помощью столовой ложки употребляют в пищу каши, супы, варенья и другие жидкие блюда. Кроме того столовую ложку часто используют в качестве единицы измерения, чтобы определить необходимое количество вещества для приготовления того или иного блюда. Нередко в рецептах указываются составляющие ингредиенты именно в столовых ложках. Также единица измерения «столовая ложка» помимо кулинарии употребляется в медицине.
Количество грамм, которое может вместить столовая ложка , зависит от того, какое именно вещество нужно измерить, то есть, от его плотности и наполненности ложки - с верхом или без верха. Зачастую в рецептах, если не указано точно, имеется в виду столовая ложка, наполненная с верхом. Но для более точного соблюдения рецептуры всё же следует знать,сколько грамм в столовой ложке того или иного ингредиента помещается.
Кулинарные книги и многие тематические Интернет-ресурсы предлагают специальные таблицы, позволяющие определить, сколько граммов того или иного вещества вмещает столовая ложка. Благодаря таким таблицам любая хозяйка сможет быстро и легко перевести граммы в столовые ложки и обратно. Такие таблицы обычно имеют в виду столовую ложку с шириной черпала 4 см и с длиной 7 см.
Дальше перечислены самые популярные продукты, которые в кулинарных рецептах указывают в столовых ложках
. Итак, обычная столовая ложка вмещает 18 г воды, 17 г растительного масла, 20 г молока. В столовой ложке с горкой помещается 25 г сахара, 30 г соли, 15 г муки, какао или кофе. Также нередко в столовых ложках измеряют рис (20 г, если с горкой, 15 - без горки), молотые орехи (с горкой 15 г, без горки - 10 г), сухую траву (с горкой 10 г, без горки - 5 г). 
Распространено дозирование в чайных или столовых ложках и жидких лекарственных веществ.
Медицинская практика учитывает, что в одной чайной ложке содержится 5 мл жидкости, а в одной столовой ложке - 15 мл жидкости. Если в качестве лекарственного растворителя выступает вода, но миллилитры можно легко перевести в граммы: в 1 чайной ложке получается 5 мл жидкости или 5 г, в одной столовой ложке - 15 г. Однако, точность таких измерений объема и веса лекарственных веществ может вызывать сомнения.
Было проведено специальное исследование, в ходе которого изучались объемы «стандартных» чайных и столовых ложек. Участники исследования набирали в стандартную 5 мл чайную ложку лекарства, после чего измерялся их объем. Помимо того, что используемые в эксперименте чайные и столовые ложки отличались своей вместимостью (объем чайных ложек колебался от 2,5 до 7,3 мл, объем столовых ложек - от 6,7 до 13,4 мл), различались еще и объемы, набранные одной и той же 5 мл ложкой, но разными участниками - от 3,9 до 4,9 мл.
Ниже вы можете более детально ознакомиться с дозировками тех или иных продуктов в граммах,которые помещаются в столовую ложку
. Эти характеристики помогу вам точнее рассчитывать дозировку ингредиентов,которые встречаются в кулинарных рецептах.
Теперь вы точно знаете,сколько грамм в столовой ложке можно захватить с горкой или без
в зависимости от того,какие ингредиенты вы используете для приготовления того или иного блюда.
В кулинарных рецептах часто упоминается точное количество необходимых ингредиентов, и неопытные хозяйки не всегда знают, как их отмерять. Для этого нужны кухонные весы, мерная ложка или мерный стакан, однако не на каждой кухне они есть. В крайнем случае можно воспользоваться столовыми приборами, если точно знать, сколько миллилитров в столовой ложке и чайной.
Объем столовой ложки
Столовые приборы знакомы любому человеку. С их помощью мы едим супы, каши, варенья и джемы. Ложку можно назвать самым древним из приборов: её история началась задолго до появления вилок и ножей. Раньше материалом для ее изготовления служила глина, дерево, бронза, металл. Сейчас этот прибор производят из нержавеющей стали. Основные разновидности прибора: большие, чайные и десертные. Сейчас насчитывают более 10 их типов: барные, для икры, для маслин, сувенирные, именные и другие.
Знали ли вы, что с помощью обыкновенной ложки можно измерить массу продуктов питания? Объем столовой ложки в разных странах может отличаться. В США он равняется 14.95, а в Великобритании всего 13.8 мл. В России считается, что ее емкость равняется примерно от 14 до 20 мл. Необходимо уточнить, что объём и вес продуктов может быть разный. Например, подсолнечного масла одна столовая ложка содержит 16 миллилитров, а его вес будет равняться 18 граммам.
Масса в 1 ст.л.:
| Наименование | Количество грамм |
| Мед | |
| Крупа гречневая | |
| Молоко сгущенное | |
| Мука пшеничная | |
| Томатная паста | |
| Рис | |
| Молоко сухое | |
| Соль | |
| Какао | |
| Кофе натуральный | |
| Крахмал картофельный | |
| Мак | |
| Молотый орех | |
| Черный перец | |
| Желатин |
Отмеривать жидкости проще всего. Но они бывают разные, условно различают такие виды:
- истинные (вода, уксус, вино);
- плотные (молоко, сливки, сиропы, жидкий мед);
- густые смеси (сметана, сгущенка, томатная паста).
Ложки тоже бывают разных видов. У каждого человека на кухне имеется несколько наборов. Они отличаются визуально и по объёму. Чтобы узнать вместимость ложки, которая находится у вас, существует несколько способов. Самый простой - это сравнить ее с пластмассовой емкостью для лекарств, которая прилагается к сиропам. Отмерить жидкость сначала мерной пластиковой, а потом той, что есть у вас, и сравнить показатели. Так вы узнаете точное количество мл продукта в столовой ложке, которая находится на вашей кухне и погрешность измерений будет минимальной.
Сколько мл в столовой ложке воды
Для приготовления блюд на кулинарных сайтах дается точное количество миллилитров воды. При приготовлении выпечки (тортов, кексов), детского питания необходимо строго придерживаться рецепта. Для этого нужно знать, сколько воды в столовой ложке .Одна столовая ложка стандартного образца содержит 15 мл воды. Интересный факт, что вес воды равен ее объёму, т.е. 18 мл воды имеет массу 18 грамм.
Сколько мл в столовой ложке уксуса
В рецептах уксус указывают миллилитрами. Но отмерять его не сложно. Это истинная жидкость, ее масса равняется объёму. Примерно 15 мл уксуса в столовой ложке . Знание его точного количества необходимо хозяйке для консервации, при приготовлении выпечки, салатов, соусов, запекании мяса, рыбы, овощей. Это прекрасная заправка и консервант.
Сколько масла в столовой ложке
Чтобы узнать, сколько мл масла в столовой ложке , нужно знать его вид. Какой объём разных видов этого продукта содержит один большой прибор:
Эти данные необходимы кулинару для приготовления салатов, фритюра, пиццы, выпечки и многих десертов. Помните, льняное масло нельзя подвергать тепловому воздействию (поджаривать на нем, заправлять горячие блюда). Лучше всего употреблять его сырым.
Сколько мл в столовой ложке сиропа
Измерять сахарный сироп с точностью иногда бывает необходимо. Это может понадобиться в случаях, когда человек придерживается диеты, считает энергетическую ценность или БЖУ, для тщательного соблюдения инструкций к рецепту. Гораздо удобнее это делать не стаканом, а одной ложкой. Есть специальная таблица, с помощью которой можно узнать, что 18 мл сиропа в столовой ложке весят 22 грамма.
Объем чайной и столовой ложки
При приготовлении пищи необходимо знать объем чайной и столовой ложки. Специальные кулинарные таблицы указывают количество для сыпучих продуктов с горкой и без нее. Меры указаны на молоко, томатную пасту и прочие ингредиенты, которые часто встречаются на нашей кухне. Считается что 1 ч.л. – 5 мл, а 1 ст.л. – 15. Имея информацию о том, сколько мл содержит кухонный инвентарь, и, обладая кулинарной таблицей, вы мастерски приготовите блюдо любой сложности.
Использовать эти предметы, чтобы определить вес очень удобно, но есть некоторые нюансы, которые влияют на точность измерений. Это форма и глубина прибора. Лучше всего измерять небольшие объемы, тогда погрешность будет минимальная. Для взвешивания больших величин, лучше использовать кухонные весы. При изготовлении лекарств, настоек и косметических средств лучше всего пользоваться емкостями с делениями и точными измерительными приборами, так как любое отклонение от рецепта в этом случае может быть важным или даже опасным.
Видео: сколько жидкости в столовой ложке в мл
СИТУАЦИОННЫЕ ЗАДАЧИ
(для первичной аккредитации)
Дисциплина
«ФАРМАКОГНОЗИЯ»
СИТУАЦИОННЫЕ ЗАДАЧИ
(для первичной аккредитации)
Дисциплина
«ФАРМАКОГНОЗИЯ»
1. На фармацевтическое предприятие поступило цельное лекарственное растительное сырье (ЛРС) «МЯТЫ ПЕРЕЧНОЙ ЛИСТЬЯ» для получения эфирного масла.
А) На этапе приёмки при отборе проб из партии данного ЛРС обнаружена органическая примесь в количестве, превышающем данный числовой показатель нормативной документации. Каковы Ваши действия?
Б) Какой гистохимической реакцией можно установить наличие биологически активных соединений в листьях мяты перечной?
2. В аптеку поступил рецепт:
Rp: Infusi foliae Salviae 200 ml
Da. Signa. Наружное для полоскания горла.
А) Для приготовления настоя провизор использует шалфея лекарственного листья в пачках массой 50 г. Какие сведения должна включать в себя маркировка, нанесенная на упаковку?
В) Какой гистохимической реакцией можно установить наличие биологически активных соединений в листьях шалфея лекарственного?
Г) Предложите и охарактеризуйте с точки зрения химического состава и фармакологических свойств растительные аналоги и соответствующие лекарственные препараты.
3. В аптеку поступили бессмертника песчаного цветки в пачках массой 50 г.
Б) Какой химической реакцией можно установить наличие биологически активных соединений в цветках бессмертника песчаного?
В) Составьте принципиальную схему количественного определения биологически активных соединений в сырье данного растения.
Г) Предложите и охарактеризуйте с точки зрения химического состава и фармакологических свойств растительные аналоги и соответствующие лекарственные препараты.
4. На фармацевтическое предприятие поступило цельное лекарственное растительное сырье (ЛРС) «ЭВКАЛИПТА ПРУТОВИДНОГО ЛИСТЬЯ» для получения эфирного масла.
А) На этапе приёмки при отборе проб из партии данного ЛРС обнаружена недопустимая примесь. Каковы Ваши действия?
Б) Какой гистохимической реакцией можно установить наличие биологически активных соединений в листьях эвкалипта прутовидного?
В) Составьте принципиальную схему количественного определения биологически активных соединений в сырье данного растения.
Г) Предложите и охарактеризуйте с точки зрения химического состава и фармакологических свойств растительные аналоги и соответствующие лекарственные препараты.
5. В аптеку поступил рецепт:
Rp: Infusi florum Chamomillae 200 ml
Da. Signa. По 1 столовой ложке 3 раза в день.
А) Для приготовления настоя провизор использует ромашки аптечной цветки в пачках массой 50 г. Какие сведения должна включать в себя маркировка, нанесенная на упаковку?
Б) С точки зрения химического состава дайте обоснование технологии получения лекарственной формы.
В) Какой гистохимической реакцией можно установить наличие биологически активных соединений в цветках ромашки аптечной?
Г) Предложите и охарактеризуйте с точки зрения химического состава и фармакологических свойств растительные аналоги и соответствующие лекарственные препараты.
6. В аптеку поступили шиповника плоды в пачках массой 50 г.
А) Какие сведения должна включать в себя маркировка, нанесенная на упаковку данного лекарственного растительного препарата?
Б) Какой химической реакцией можно установить наличие биологически активных соединений в плодах шиповника коричного?
В) Составьте принципиальную схему количественного определения биологически активных соединений в сырье данного растения.
Г) Предложите и охарактеризуйте с точки зрения химического состава и фармакологических свойств растительные аналоги и соответствующие лекарственные препараты.
7. На фармацевтическое предприятие поступило цельное лекарственное растительное сырье (ЛРС) «СЕННЫ ЛИСТЬЯ» для производства лекарственного препарата «Сенадексин».
А) На этапе приёмки при отборе проб из партии данного ЛРС обнаружены побуревшие и почерневшие листья. Каковы Ваши действия?
Б) Какой химической реакцией можно установить наличие биологически активных соединений в листьях сенны (кассии)?
В) Составьте принципиальную схему количественного определения биологически активных соединений в сырье данного растения.
Г) Предложите и охарактеризуйте с точки зрения химического состава и фармакологических свойств растительные аналоги и соответствующие лекарственные препараты.
Указывается в одну строчку:
1) лекарственная форма (Solutionis, родительный падеж), лекарственное вещество, концентрация и количество раствора. Вид растворителя не указывается.
Концентрация может обозначаться тремя способами:
В процентах;
В отношениях 1:1000, 1:5000 и т.д. Такое обозначение показывает, в
каком количестве единиц раствора содержится единица растворимого вещества;
В виде весовых соотношений, например 4,5-180,0; 0,6-200,0 и т.д. Этот
способ показывает, сколько по весу растворимого вещества содержится в
данном количестве раствора.
Пример : выписать 500,0 г водного раствора, содержащего 0,1 г фурацилина. Назначить для полоскания горла.
В виде весовых соотношений:
Rp: Solutionis Furacilini 0,1-500,0
D.S. для полоскания горла;
В отношениях:
Предварительно рассчитываем, что 0,1 г содержится в 500,0 г
x = 500,01 / 0,1 = 5000.
Следовательно, концентрация раствора 1:5000.
Rp: Solutionis Furacilini 1:5000 - 500,0
D.S. для полоскания горла.
В процентах:
Предварительно рассчитываем, если в 500,0 содержится 0,1 г, то в 100,0:
x = 100,0×0,1/500,0 = 0,02%.
Rp: Solutionis Furacilini 0,02% - 500,0
D.S. для полоскания горла.
При выписывании официнальных растворов концентрации не указываются.
Пример: Solutionis Hydrogenii peroxydi dilutae - 100,0
D.S. для обработки гнойных ран
(официнальный раствор перекиси водорода).
Правила выписывания рецептов
такие же, как и для растворов для
наружного применения:
- сокращенная пропись;
- развернутая пропись.
При выписывании растворов для приема внутрь их концентрация должна быть такой, чтобы в том объеме раствора, который выбран для разового применения, содержалась разовая доза лекарственного вещества.
Пример : выписать раствор кальция хлорида на 5 дней так, чтобы, принимая по 1 ст. л., больной получал 1,5 г кальция хлорида. Кратность приема - 4 раза в день.
Расчет концентрации раствора в процентах:
в 15,0 мл (1 ст. л.) содержится 1,5 г;
x = 100×1,5/15,0 = 10%.
Расчет количества раствора:
15 мл (1 ст. л.)× 4 р в день = 60 мл × 5 дней = 300 мл
Rp: Solutionis Calcii chlorati 10% - 300 ml
D.S. no 1 ст. л. 4 раза в день.
Пример : выписать 180 мл натрия бромида так, чтобы, принимая по 1 ст. л., больной получал по 0,5 г натрия бромида. Назначать 1 ст. л. 4 раза в день.
Объем известен - 180 мл, вычисляется концентрация:
15,0 мл (1 ст. л.) 0,15 г
x = 100×0,15/15,0 = 1%.
Rp: Solutionis Natrii bromati 1% - 180,0 ml
D.S. no 1 ст. л. 3 раза в день.
Раствор для приема внутрь - это жидкая лекарственная форма, представляющая собой однородную прозрачную жидкость, получаемую при растворении твердого лекарственного вещества, или в результате смешивания между собой жидких лекарственных веществ, а также жидкости в растворителе. В качестве растворителя применяют дистиллированную воду (Aqua destillata). Реже - спирт этиловый 70, 90, 95% (Spiritus acthylicus 70, 90, 95%). Если в рецепте растворитель не указан - это дистиллированная вода.
Для расчета нужно знать:
1.Разовую дозу ЛС, то есть количество ЛС на 1 прием.
2.Количество приемов: 10 или 12 (т. е. на курс лечения в течение 3-4 дней, так как это нестойкая лекарственная форма).
3.Характер растворителя.
4.Количество раствора на один прием взрослым дозируют столовой ложкой или градуированными стаканчиками (это удобно в быту), детям - чайными или десертными ложками:
до 5 лет - 1 чайная ложка на прием;
до 10 лет - 1 десертная ложка;
более 10 лет - 1 столовая ложка.
Емкость: 1 столовой ложки (в среднем) - 15 мл
1 десертной - 10 мл или 7,5 мл
1 чайной - 5 мл
1 градуированного стаканчика - 30мл
В каждой ложке должна содержаться 1 разовая доза лекарственного средства.
Пример. Выписать раствор кальция хлорида (Calcii chloridum). Разовая доза 0,5. Число приемов - 12. Назначить по одной столовой ложке 3 раза в день за 30-40 мин до еды, запивая крахмальным киселем.
Расчет: 1) Определяем количество кальция хлорида на все число приемов (общее количество лекарственного средства):
2) Определяем общее количество раствора из расчета 1 столовая ложка на прием:
15 мл х 12 =180 мл.
Жидкие лекарственные формы лучше выписывать в миллилитрах (мл).
Раствор для приема внутрь может быть выписан 1, 2 и 3 вариантами.
1-й вариант - это подробная развернутая пропись со всеми входящими в состав ингредиентами, с указанием растворителя.
Rp.: Calcii chloridi 6,0
Aquae destillatae 180 ml
Misce. Da. Signa.
По 1 столовой ложке 3 раза
в день за 30-40 мин до еды,
запить киселем.
2-й вариант - это сокращенный вариант в виде отношения весовых количеств (количество ЛС к количеству раствора). При этом растворитель не указывается, а подразумевается в начальном слове: "Solutionis".
Rp.: Solutionis Calcii chloridi 6,0 - 180 ml
в день за 30-40 мин до еды,
запить киселем.
3-й вариант - в виде процентной концентрации раствора, которая подсчитывается исходя из того, что: 6,0 кальция хлорида содержится в 180 мл раствора, то есть 3,3 кальция хлорида будет в 100 мл раствора, а значит концентрация раствора 3,3%.
Rp.: Solutionis Caiii chloridi 3,3% -180 ml
Da. Signa. По 1 столовой ложке 3 раза
в день за 30-40 мин до еды,
запить киселем.
Детям расчет дозы на прием (разовой дозы) ориентировочного назначения осуществляют с учетом возраста ребенка, исходя из разовой дозы взрослого:
18 лет - 3/4 дозы взрослого
4 года - 1/6
До 1 года - 1/24 - 1/12 дозы взрослого. ЛС, разлагающиеся на свету, должны быть в темной склянке, "in vitro nigro":
1)бромиды (соли бромистоводородной кислоты),
2)йодиды (соли йодистоводородной кислоты),
3)калия перманганат,
4)препараты йода,
5)препараты серебра,
6)перекись водорода (разведенная и концентрированная) и
другие ЛС, о чем сообщается дополнительно.
В растворе для приема внутрь, дозируемом в каплях, назначают сильнодействующие и ядовитые вещества. Разовая доза ЛС должна содержаться в 10 или в 20 каплях, число приемов - 10 или 20, но для ядовитых веществ (входящих в список "А") только 10 приемов, не больше.
Для выписывания этих растворов нужно знать, что условно:
1,0 мл водной жидкости содержит 20 капель
1,0 мл спиртовой - 40-60 капель
1,0 мл эфирной - 80 капель
Пример. Выписать раствор омнопона (Omnoponum) в каплях на 10 приемов. Разовая доза омнопона 0,01. Назначить по 10 капель внутрь при болях.
Расчет: 1) Определяем количество омнопона на все число приемов:
2) Определяем общее количество раствора: 10 капель х 10 приемов = 100 капель.
3) Переводим капли в граммы:
20 капель - 1 мл водного раствора 100 капель - 5 мл водного раствора.
1,0 - 100 мл 2% - 10 мл.
Растворы для приема внутрь в каплях выписывают всеми тремя вариантами: 1-й вариант.
Rp.: Omnoponi 0,1
Aquae destillatae 5 ml
Misce.
2-й вариант.
Rp.: Solutionis Omnoponi 0,1- 5 ml
Da. Signa. По 10 капель при болях.
3-й вариант.
Rp.: Solutionis Omnoponi 2% - 5 ml
Da. Signa. По 10 капель при болях.
Задание для самостоятельной подготовки
Выписать рецепты:
1.Кальция хлорид (Calcii crloridum) ребенку в возрасте 7 лет. РД взрослому 0,5. По 1 десертной ложке 3 раза в день за 30-40 мин до еды, запивая крахмальным киселем.
2.Новокаин (Novocainum - 0,25%). По 30 мл (1 градуированный стаканчик или 2 столовых ложки) на прием 3 раза в день.
3.Калия бромид (Kalii bromidum). РД 0,5. По 1 столовой ложке 3 раза в день.
4.Натрия салицилат (Natrii salicylas). РД 1,0. По 1 столовой ложке 3 раза в день.
5.Калия йодид (Kalii iodidum). РД 0,5. По 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.
6.Натрия бромид (Natrii bromidum). РД 1,0. По 1 столовой ложке на ночь.
7.Натрия оксибутират (Natrii oxybutyras) РД 0,25. По 1 столовой ложке 3 раза в день.
8.Кофеин-бензоат натрия (Coffeinum natrii benzoas). РД 0,25. По 1 столовой ложке при острых приступах головных болей.
9.Аммония хлорид (Ammonii chloridum). РД 0,5. По 1 столовой ложке 5 раз в день после еды.
10.Калия ацетат (Kalii acetas). РД 2,0. Хранить в хорошо укупоренной таре, предохраняющей от действия света. По 1 столовой ложке 5 раз в день.
11.Платифиллина гидротартрат (Platyphyllini hydrotartras). РД 0,005. По 20 капель внутрь при болях в животе.
12.Атропина сульфат (Atropini sulfas). РД 0,0005. По 20 капель 3 раза в день за 30-40 мин до еды.
13.Этилморфина гидрохлорид (Aethylmorphini hydrochloridum). РД 0,01. По 20 капель 2 раза в день.
14.Папаверина гидрохлорид (Papaverini hydrochloridum). РД 0,02. По 10 капель 3 раза в день.
15.Нитроглицерин (Nitroglycerinum). 1% раствор в спирте в склянках по 5 мл. По 2 капли на кусочек сахара под язык при болях в области сердца.
16.Скополамина гидробромид (Scopolamini hydrobromidum). РД 0,00025. По 20 капель 2 раза в день.
17.Папаверина гидрохлорид (Papaverini hydrochloridum). РД 0,02 и платифиллина гидротартрат (Platyphyllini hydrotartras), РД 0,005. По 20 капель 3 раза в день.
18.Спазмолитин (Spasmolytinum). РД 0,05. По 20 капель 4 раза в день после еды.
20.Дигидроэрготамин (Dihydroergotaminum). РД 0,002. По 20 капель в 1/2 стакана воды 3 раза в день.
Домохозяйки, которые начинают готовить различные блюда, печь пироги и т.д. не могут сообразить такую элементарную вещь, как масса муки в ст. л., ведь по рецепту им нужно точно знать эту цифру.
Это не только очень легко запомнить, но данная информация может пригодится вам в дальнейшей жизни, ведь если вы решили серьёзно заниматься кулинарией, то без этого просто никуда.
Сегодня вы узнаете о том, сколько все же муки в столовой ложке с горкой и без, сколько их же помещается в стакан разного размера, а также другие нюансы, на которые стоит обратить внимание при измерении.
Измеряем муку в столовой ложке – просто как «дважды два»!
Запомните, проще всего изучить мерки муки различными кухонными приборами. Не зацикливайтесь на каком-то столовом приборе – все они друг с другом взаимосвязаны. От слов перейдем к нашему немаловажному делу!
В 1 ст. л. – 20 грамм муки. Это было выведено из простой формулы. Если по теоретическим показаниям в одном граненом 250-миллилитровом стакане 8 ст. л. муки (160 грамм), то в 1 ложке масса будет равняться 20 г. Все очень просто!
Мука, насыпанная в столовую ложку с горкой
Вы можете подумать, что если муку насыпали с горкой, то там совсем не важны эти пару лишних граммов к обычной ст. л. Например, в молекулярной кулинарии эти пару граммов будут очень важные, ведь это измеряется даже не в граммах, а в нано-частицах.
Так называемая «горка» – это всего лишь маленькая часть, поэтому на весах она равняется 9-10 граммам, а это доказывает то, что в ложке с «горкой» масса муки равняется 30 г.
Количество столовых приборов и разные показатели массы – известные факты!
Будем опираться на предыдущие математические операции. Если одна ст. л. может содержать в себе только 20 грамм муки, то в 50 граммах соответственно 2,5. Откуда мы это узнали? Очень просто: необходимо 50 разделить на 20.
То же самое проделываем и со 100 граммами и получаем в итоге 5 столовых ложек; со 150 граммами – 7,5 ст.л.; с 200 граммами –10 столовых ложек.
Цитируя Шерлока Холмса можно сказать, что все элементарно и никаких проблем с обычной школьной арифметикой в кулинарии возникнуть не должно.
Сколько столовых ложек в стакане муки
Если вы внимательно читали статью выше, то заметили, что мы указывали количество столовых ложек муки в мерном стакане 250 мл. Но бывают стаканы ведь абсолютно различных размеров. Например, 500 мл или 1000 мл и т.д. Так сколько же будет столовых ложек муки в 500 мл, 750 мл, 1000 мл стаканах?
Это посчитать достаточно легко. Если в 250 мл помещается 8 ст. л., то это число умножаем на 2 и узнаем, сколько помещается их в пол-литровом стакане: 8*2=16 ст. л. Соответственно в 750 мл – 24 ложки (16+8=24), в 1000 мл – 32 ст. л. (16*2=32).
Итог
Вышеперечисленная информация может вам пригодится при молекулярной кулинарии или, если вы занимаетесь созданием кондитерских изделий, выпечки и т.д. Никогда не мешает учиться, особенно изучая такое изумительное и точное дело, как кулинария!
Loading...