Салат с пекинской капустой и ветчиной – это набор доступных, недорогих ингредиентов, которые в результате дают сытное и вкусное блюдо для ужина или приема гостей.
Необходимые продукты:
200 грамм ветчины;
зелень, специи и майонез на свой вкус;
0,2 кг пекинской капусты;
горошек консервированный – 200 грамм.
Процесс приготовления:
1. Капусту хорошо промываем, нарезаем на тонкие полоски, помещаем в салатницу.
2. С горошка удаляем лишнюю жидкость и отправляем к капусте.
3. Ветчину лучше всего нарезать на небольшие кубики, а выбранную зелень мелко порубить. Эти компоненты смешиваем с остальными.
4. Приправляем блюдо специями и майонезом исходя из своего вкуса, перемешиваем и подаем.
С добавлением кукурузы
Вариант салата с добавлением кукурузы.
Он получается более насыщенным, но при этом сохраняет легкость.
Необходимые продукты:
Специи и сметана по вкусу;
один огурец;
150 грамм кукурузы и столько же ветчины.
Процесс приготовления:
1. Капусту хорошо промываем, даем ей обсохнуть самостоятельно или ускоряем процесс при помощи бумажных полотенец и нарезаем на тонкие полоски.
2. Ветчину измельчаем на ломтики, смешиваем с капустой.
3. Кукурузу сливаем, добавляем к остальным ингредиентам.
4. Огурец превращаем в кубики, но не слишком мелкие и тоже выкладываем в емкость с салатом.
5. Осталось приправить блюдо выбранными специями по вкусу и выложить немного сметаны. Можно использовать вместо нее и майонез, желательно приготовленный самостоятельно.
С сухариками
Если вы решили сделать салат с сухариками, то обратите внимание, что они кладутся в самую последнюю очередь перед подачей блюда, чтоб сохранили цельность и не испортили вкус.
Необходимые продукты:
Одна пекинская капуста;
специи по вкусу;
три ложки растительного масла;
300 грамм ветчины;
упаковка сухариков;
два помидора;
200 грамм консервированной кукурузы.
Процесс приготовления:
1. В салатницу выкладываем промытую и нарезанную на квадратики капусту.
2. Таким же образом измельчаем ветчину и помидоры, перемешиваем все составляющие.
3. С кукурузы убираем лишнюю жидкость, добавляем в салат.
4. Заправляем блюдо растительным маслом, солью и другими специями по желанию. А перед подачей выкладываем сухарики и перемешиваем.
Салат с пекинской капустой, ветчиной и огурцами
Необходимые продукты:
0,2 кг ветчины;
небольшая луковица;
одна пекинская капуста;
специи и майонез по вкусу;
два огурца;
два яйца.
Процесс приготовления:
1. Яйца ставим вариться, они должны быть «вкрутую». Затем нарезаем на кубики и отправляем в салатницу.
2. Капусту измельчаем на тонкие полоски, так же как и ветчину, огурцы можно порезать на четвертинки или дольки, а лук на небольшие квадратики. Все ингредиенты выкладываем к яйцам.
3. Хорошо перемешиваем, добавляем специи, майонез и можно подавать к столу.
Закуска с грибами
Необходимые продукты:
Одна луковица;
0,4 кг шампиньонов;
зелень, специи и майонез по своему вкусу;
один огурец;
пекинская капуста;
200 грамм ветчины.
Процесс приготовления:
1. Яйца отвариваем в течение 10 минут после того как они начнут кипеть, остужаем, чистим и нарезаем на кубики.
2. Лук превращаем в небольшие квадратики, отправляем на сковороду и через несколько минут добавляем к нему нарезанные на ломтики грибы, продолжаем жарить, пока не выпарится вся влага.
3. Ветчину, огурец и капусту нарезайте любым удобным способом.
4. Выложите все подготовленные ингредиенты в салатницу. Добавьте мелко порубленной зелени, специй, майонеза и хорошо перемешайте.
Рецепт приготовления с сыром
Необходимые продукты:
200 грамм ветчины;
два помидора;
майонез и приправы по вкусу;
кочан пекинской капусты;
около 100 грамм твердого сыра.
Процесс приготовления:
1. Ветчину режем на тонкие полоски, так же поступаем и с капустой, которую предварительно хорошо промываем и подсушиваем.
2. Помидоры измельчаем как угодно, а сыр трем на терке. Эти компоненты смешиваем с остальными.
3. Блюдо заправляем майонезом, выбранными приправами и подаем к столу. По желанию сверху можно выложить немного чипсов.
С помидорами
Необходимые продукты:
Зубчик чеснока;
приправы и майонез по своему вкусу;
два спелых помидора;
200 грамм ветчины;
одна небольшая пекинская капуста;
сухарики.
Процесс приготовления:
1. Капусту хорошо промываем, разбираем на листья, обсушиваем их и нарезаем на тонкие полоски, затем выкладываем в блюдо для салата.
2. Указанное количество ветчины измельчаем на кубики или брусочки, соединяем с капустой.
3. Помидоры ополаскиваем, протираем бумажными полотенцами и превращаем в квадратики небольшого размера, после чего отправляем к другим ингредиентам.
4. Кладем в блюдо давленый чеснок, выбранные приправы, например соль и черный перец, а также майонез, тщательно все перемешиваем.
5. Перед подачей присыпаем салат сухариками. Можно купить уже готовые изделия со вкусом ветчины, или просто нарезать хлеб, обжарить кусочки до румяности на сковороде.
Салат: пекинская капуста, ветчина и болгарский перец
Необходимые продукты:
100 грамм консервированной кукурузы;
одна небольшая пекинская капуста;
200 грамм ветчины;
зелень, майонез и специи по своему вкусу;
один сладкий болгарский перец.
Процесс приготовления:
1. Капусту хорошо промойте, разделите на листочки и нарежьте их на тонкие полоски, после чего выложите в салатницу.
2. Туда же добавите ветчину, измельченную на бруски.
3. С болгарского перца срежьте хвостик, удалите семечки, промойте внутри и нарежьте, так же как и ветчину. Выложите к остальным ингредиентам.
4. Добавьте кукурузу предварительно слив с нее жидкость, приправьте все выбранными специями, например молотым черным перцем, солью и майонезом. Положите его сначала совсем немного, попробуйте салат и при необходимости добавьте. Подавайте, присыпав сверху мелко порубленной свежей зеленью.
Сухарики всегда добавляйте перед употреблением, иначе они размокнут. Так же ветчина прекрасно сочетается с сыром. Вы можете взять в магазине уже готовый продукт со вкусом сыра. Или же сделать самостоятельно из батона.
Как сделать сухарики самостоятельно:
- Батон белого хлеба режем поперек или берем уже готовые нарезанный.
- Каждый кусочек хлеба разрезаем на три части так, что бы получились длинные хлебные полосочки, потом из этих полосочек нарезаем небольшие кубики.
- Высыпаем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов, периодически помешивая, что бы они не подгорели.
«Хрустинка»
Нам понадобится:
- 1 кочан капусты;
- 200 грамм ветчины;
- 2 яйца, сухарики;
- соль и перец по вкусу;
- укроп для украшения;
- для заправки можно использовать нежирный йогурт.
Способ приготовления:
- Кочан пекинской капусты разделяем на листы, тщательно промываем.
- Далее капусту и ветчину шинкуем на мелкую полоску.
- Яйца отвариваем, отделяем белок от желтка и так же режем белок на продольные части.
- Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.
- Выкладываем на тарелки, сделав небольшое углубление в середине.
- Туда кладем ложку нежирного йогурта для заправки, сверху заправку посыпаем укропом.
- Сухарики выкладываем по всей «площади» салата.
Справка! Если вы готовите для себя и не хотите тратить лишнее время на подачу, то просто перемешайте все ингредиенты в глубокой тарелке, отдельно от сухариков.
«Калейдоскоп»
Нам понадобится:
- 1 кочан пекинской капусты;
- 150гр ветчины;
- 1 крупный помидор;
- 50гр сыра;
- сухарики, если необходимо;
- а также соль и перец;
- в качестве заправки можно использовать постный майонез.
Приготовление:
- Капусту разбираем на отбельные листья и тщательно промываем, режем её соломкой.
- Ветчину режем кубиками.
- Помидор так же промываем и режем на кубики.
- Сыр натираем на самой мелкой терке.
- Отдельно перемешиваем нарезанную капусту и нашу заправку.
- Выкладываем на тарелку.
- В отдельной миске тем временем перемешиваем ветчину и помидор, выкладываем сверху на капусту, солим и перчим.
- В середину выкладываем наши сухарики, посыпаем сыром. Салат готов!
Внимание! Так же если вам не требуется особая подача, все ингредиенты можно перемешать вместе, и в последнюю очередь добавить сухарики. Сыр в таком варианте не требуется тереть на мелкой терке.
С огурцом
«Зеленый луг»
Простой свежий вариант приготовление салата из ветчины и пекинской капусты.
Нам понадобится:
- кочан пекинской капусты;
- 200 грамм ветчины;
- один большой огурец (примерно 300грамм);
- зелень;
- соль, перец;
- оливковое масло;
- сок одной половинки лимона для заправки.
Способ приготовления:
- Листья салата отделяем, промываем и нарезаем мелкой полоской.
- Ветчину и предварительно промытый огурец так же режем соломкой.
- Перемешиваем ингредиенты, заправку и специи.
- Подаем салат, посыпав зеленью.
Справка! Оставлять кожицу огурца или нет – зависит от вашего желания. Что бы было удобнее нарезать огурец соломкой, можно воспользоваться овощечисткой.
«Майская свежесть»
Понадобится:
- 1 кочан пекинской капусты;
- 200гр ветчины;
- один большой огурец;
- 2 яйца;
- 50гр любого сыра;
- для заправки: несколько зубчиков чеснока, соль, перец и нежирный йогурт.
Способ приготовления:
- Овощи промываем.
- Капусту режем соломкой.
- Лгурец- квадратиками.
- Ветчину и предварительно отваренные яйца так же режем кубиками.
- Сыр трем на крупной терке.
- Для заправки смешиваем соль, перец, йогурт и чеснок, натертый на мелкой терке.
- Все ингредиенты перемешиваем. При подаче можно украсить зеленью.
С кукурузой
«Мэри»
Простой салат на скорую руку, для его приготовления понадобится:
- пекинская капуста 300гр;
- 250гр ветчины;
- 300гр консервированной кукурузы;
- соль, перец;
- майонез для заправки.
Приготовление:
- капусту промываем и вместе с ветчиной нарезаем соломкой;
- перемешиваем вместе с кукурузой, заправляем майонезом, добавляем специи.
Салат готов!
«Лучик»
Ингредиенты:
- кочан пекинской капусты;
- 200гр ветчины;
- 2 яйца;
- 150гр консервированной кукурузы;
- один небольшой огурец;
- майонез.
Способ приготовления этого салата является «слоистым». Подготавливаем ингредиенты следующим образом:
- Капусту мелко шинкуем (сначала режем на продольные полосочки, после эти полоски режем на мелкие квадратики), ветчину так же стараемся нарезать как можно мельче.
- Яйца отвариваем и отделяем желток от белка. Белок мелко крошим, желток оставляем для украшения.
- Огурцы режем полукольцами, они так же понадобятся нам для подачи.
- Выкладываем слои следующим образом: слой капусты, слой ветчины, слой кукурузы, слой яйца. Каждый новый слой промазываем ложкой майонеза. Чайной или столовой – зависит от диаметра тары, в которой вы готовите салат. Последний слой из белка промазываем майонезом, сверху посыпаем покрошенным желтком, огурцы выкладываем по краям салата. Таким образом, у нас получается вкусный салат – ромашка.
Важно! Этот салат можно так же подавать не в большом блюде, а порционно. Для этого подойдут бокалы – роксы для виски. Все очередность приготовления в этом случае соблюдается так же, только огурцы нужно будет «воткнуть» по окружности салата, иначе они закроют всю нашу красивую серединку.
С сыром
«Дамский каприз»
Ингредиенты:
- кочан пекинской капусты;
- 200гр ветчины;
- 100гр сыра;
- одно яйцо;
- соль, перец;
- майонез.
Способ приготовления:
- Промытые листья капусты и ветчину режем соломкой.
- Сыр натираем на крупной терке, отваренное яйцо так же режем соломкой.
- Перемешиваем все ингредиенты. Добавляем соль, перец и майонез по вкусу.
«Солнышко»
Ингредиенты:
- 400гр листов пекинской капусты;
- 200гр ветчины;
- 150гр кукурузы;
- 200гр любых грибов (лучше лесных);
- 100 гр сыра;
- грецкие орехи или кедровые;
- зеленый лук;
- соль, перец;
- майонез.
Справка! Этот салат можно сделать смешанным, а можно получить слоеное блюдо.
- Способ приготовления:
- Собираем его в следующем порядке:
- 1 – шинкованная капуста;
- 2 – мелко резаная ветчина;
- 3 – грибы;
- 4 – кукуруза;
- верхний слой — молотые грецкие орехи или кедровые орешки и зеленый лук для украшения.
- Каждый слой промазываем майонезом и посыпаем сыром.
- Разделите натертый сыр так, что бы его хватило на 3 части, то есть выложили капусту, промазали майонезом, посыпали сыром.
- Далее выкладываем ветчину и повторяем процедуру так же.
- Кукурузный слой промазываем только майонезом! Это нужно для того, что бы грецкие орехи хорошо держались на поверхности салата. Подавать можно как в отдельном большом блюде, так и порционно в стаканах.
С ананасом
«Зигзаг удачи»
Нам понадобится:
- 400гр листьев капусты;
- 300гр ветчины;
- 150гр любого твердого сыра;
- 4-5 колец консервированного ананаса;
- 2 яйца;
- зеленый лук;
- майонез;
- соль и перец.
Способ приготовления:
- Капусту и ветчину режем соломкой.
- Ананас и вареные яйца- квадратиками.
- Отдельно перемешиваем капусту, ветчину и яйцо, заправляем майонезом, выкладываем на тарелку.
- Сверху для подачи выкладываем ананас и посыпаем зеленым луком. Салат готов!
«Стрелы Амура»
Ингредиенты:
- 400гр листьев салата;
- 150гр ветчины;
- 100гр твердого сыра;
- 150гр кукурузы;
- 100гр грецких орехов;
- 100гр чернослива;
- 200гр ананаса;
- нежирный йогурт для заправки;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Салат делаем слоями:
- 1 – шинкованная капуста;
- 2 – рубленая ветчина;
- 3 – кукуруза;
- 4 – мелко порезанный чернослив;
- 5 –мелко порезанный ананас;
- 6 – грецкие орехи.
- Каждый слой промазываем йогуртом и посыпаем сыром, только потом выкладываем следующий слой. То есть натертый сыр разделяем на 5 частей.
- Последний слой грецкого ореха не промазываем!
- По желанию можно украсить кусочками ананаса при подаче.
С помидорами
«Алая заря»
Ингредиенты:
- один кочан пекинской капусты;
- 150-200гр ветчины из индейки;
- 2 средних помидора;
- сыр фета;
- 200гр маслин;
- один средний огурец;
- оливковое масло для заправки.
Приготовление:
- Китайскую капусту режем соломкой, ветчину, помидоры, огурцы и сыр режем квадратиками.
- Маслины по желанию можно разрезать на половинки.
- Все перемешиваем и заправляем оливковым маслом. Солим, перчим.
«Нежный»
Ингредиенты:
- 400гр китайской капусты;
- 200 гр помидоров черри;
- 100гр сыра «Пармезан» или любого другого твердого сыра;
- сухарики;
- для заправки: нежирный йогурт и чеснок.
Способ приготовления:
- Помидоры черри режем на четвертинки, сыр натираем на мелкой терке, ветчину- квадратиками, а капусту- соломкой.
- Для заправки смешиваем нежирный йогурт вместе с продавленным чесноком.
- Смешиваем все ингредиенты. Подаем, посыпав сухариками и сыром.
С болгарским перцем
«Самоцветы»
Ингредиенты:
- 5-7 листов капусты;
- 150гр куриной ветчины;
- 1 спелый красный болгарский перец;
- зеленый лук;
- оливковое масло;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление:
- Все ингредиенты режем соломкой, лук- кружочками.
- Перемешиваем, заправляем.
- Получается простой и свежий салат.
«Антошка»
Ингредиенты:
- капуста 5-6 листов;
- одно зеленое яблоко;
- 150гр куриной ветчины;
- 1 красный болгарский перец;
- 150гр кукурузы;
- для заправки – нежирный йогурт.
Приготовление:
Все ингредиенты, кроме кукурузы, так же нарезаем соломкой, перемешиваем и заправляем йогуртом.
С яйцом
Один из самых простых вариантов перекуса. Такой салат насыщен белками и полезными жирами, что прекрасно подойдет для высокобелковых диет и сушки тела.
«Причуда»
Ингредиенты:
- 400гр китайской капусты;
- 200гр ветчины;
- одна средняя морковь;
- один средний огурец;
- половина банки горошка;
- огурец (можно маринованный);
- 2 яйца;
- для заправки можно использовать майонез или нежирный йогурт.
Способ приготовления:
- Капусту нарезаем соломкой, потом эту соломку режем еще пополам.
- Морковь и яйца отвариваем и режем на квадратики.
- Ветчину и огурец так же начинаем квадратами.
- Перемешиваем, добавляем горошек и заправку по вкусу.
Таким образом, у нас получается диетический вариант классического «Оливье».
Как подавать блюда?
Салаты из ветчины и пекинской капусты будут выгодно смотреться при любой подаче. За счет цветовой гаммы зеленого и розового, такие салаты прекрасно выглядят в стаканах – роксах, особенно если делать блюдо слоями и с добавлением сыра.
Все приведенные в статье рецепты диетические, особенно если заменить майонез нежирным йогуртом. Можно так же приготовить и домашний майонез на основе йогурта. Для этого понадобится: йогурт, ложка горчицы, один желток, соль. Все перемешиваем в блендере и используем как заправку.
Салат с пекинской капустой и ветчиной не требует слишком много усилий или денег для приготовления. Возьмите те продукты, которые у вас есть в холодильнике и смешайте с капустой и ветчиной. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются с практически любыми продуктами.
Пекинская капуста - очень полезный ингредиент, имеющий в своем составе витамины групп А, С, Е и массу минералов. Она помогает при слабом пищеварении, плохом зрении и общем недостатке витаминов. А в сочетании с ветчиной она преобразится и будет звучать совсем иначе, так как сочетание этих двух продуктов очень выигрышное.
Ну а если вас смущает не полезность колбасы, советуем добавить еще больше овощей: перец, огурец, помидоры, лук - так салат станет еще полезнее. И не забывайте про зелень - салат, укроп и шпинат лучшие помощники при борьбе с авитаминозом.
Как приготовить салат с пекинской капустой и ветчиной - 15 разновидностей
Самый простой и элементарный рецепт всеми любимого салата с пекинской капустой и ветчиной.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 200 г
- Ветчина - 200 г
- Горошек - 200 г
- Зеленый лук
- Майонез
- Зелень
- Соль и перец
Приготовление:
Пекинскую капусту промыть и нарезать. Ветчину нарезать кубиками, зелень и лук мелко покрошить. Всыпать горошек в ингредиенты, заправить майонезом, посолить и перемешать.
Очень свежий и легкий салатик с капустой и яблоком в сочетании с пикантной ветчиной послужит отличным перекусом в обеденное время или как завтрак.
Ингредиенты:
- Ветчина - 300 г
- Сыр твердый - 200 г
- Пекинская капуста - 350 г
- Огурец - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Лайм - 1 шт.
- Майонез
- Соль и перец
Приготовление:
Тонкой соломкой нарезать ветчину. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Пекинскую капусту промыть и нарезать крупно. Все смешать в одной миске.
Огурец также помыть и нарезать кубиками. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и нарезать кубиками. Соком лайма разбрызгать яблоки. Сыр нарезать брусочками.
Все смешать, добавить майонез, соль с перцем и тщательно перемешать. Выложить салат на порционные блюда.
Листья можно не резать, а просто рвать на небольшие кусочки.
Cалат " Стрелы Амура"
Праздничный и очень вкусный салатик с воздушным и легким вкусом понравится каждому, кто его попробует!
Ингредиенты:
- Пекинская капсута - 200 г
- Креветки - 300 г
- Ветчина - 200 г.
- Консервированные ананасы - 1 банка
- Майонез
Приготовление:
Капусту промыть, нарезать кусками. Ветчину порезать очень мелко, ананасы взять из банки и нарезать на кубики. Креветки отварить, очистить и нарезать на половинки. Смешать креветки, капусту, ананасы, ветчину и заправить майонезом. Посолить и поперчить.
Для вкуса и красоты можно добавить зерна граната.
Нежный салатик с хрустящей пекинской капустой, огурчиками и ветчиной дополнят ароматные грибы, что будет очень вкусно.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 400 г
- Яйцо - 3 шт.
- Крабовые палочки - 200 г
- Огурец - 1-2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Майонез
- Зелень
- Соль и перец
Приготовление:
Лук очистить и мелко нарезать. Грибы промыть, нарезать кубиками и обажрить на сковороде с луком.
Огурцы помыть и нарезать соломкой. С крабовыми палочками и яйцами поступить точно так же. Все продукты смешать, добавить нарезанную зелень и заправить майонезом. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Сочетание нежных креветок, сочной пекинской капусты, ветчины и помидоров создадут великолепный коктейль, который понравится любому гурману!
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 200 г
- Креветки - 100 г
- Помидоры - 3 шт.
- Кукуруза - 100 г
- Маслины - 80 г
- Ветчина - 100 г
- Майонез
Приготовление:
Капусту помыть и нарезать на брусочки. Креветки отварить и очистить. Помидоры промыть и нарезать на кубики. Маслины нарезать на половинки, ветчина нарезать соломкой. Все продукты смешать, всыпать кукурузу. Заправить майонезом, добавить соль и снова перемешать.
Пекинская капуста и яйца придадут салату нежность, помидоры - сочность, а ветчина - ароматность и пряность, что в итоге создаст вкусный и сытный салатик.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 400 г
- Помидоры - 4 шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Ветчина - 150 г
- Кукуруза - 100 г
- Лук - 1 шт.
- Майонез
- Зелень
- Соль и перец
Приготовление:
Капусту промыть, нарезать и уложить в миску. Помидоры нарезать кубиками и добавить к капусте. Ветчину нарезать брусочками. Яйца отварить и нарезать кусочками.
Все ингредиенты смешать, добавить кукурузу. Огурцы нарезать мелкими кубиками и высыпать вмиску. Лук очистить и таке нарезать кубиками. Промыть и покрошить залень. Все ингредиенты тщательно смешать, запрвить майонезом, добавить соль с пецем и снова перемешать.
Что может быть лучше, чем легкий и низкокалорийный салат как перекус? Готовится быстро и нужны только самые необходимые компоненты.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 200 г
- Ветчина - 250 г
- Шпинат - 200 г
- Лимонный сок - 25 мл
- Яйцо - 3 шт.
- Масло подсолнечное
Приготовление:
Яйца отварить и нарезать кусочками. Капусту и шпинат промыть и нарезать кусочками, ветчину нарезать соломкой. Все продукты смешать, сбрызнуть лимонным соком и заправить олией, посолить.
Легкий и овощной салатик подойдет тем, кто хочет похудеть, но не может жить без ветчины.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 500 г
- Болгарский перец - 250 г
- Помидоры - 200 г
- Консервированная кукуруза - 1 банка
- Ветчина - 400 г
- Сметана
- Зелень
- Соль и перец
Приготовление:
Пекинскую капусту промыть, отделить от кочерыжки и нарезать тонкими ломтиками. Добавить кукурузу к капусте. Помидоры нарезать на кусочки, ветчину нарезать на длинные полоски.
Перец нарезать небольшими кубиками и выложить в салатник к остальным продуктам. зелень мелко нарезать, заправить салат маслом или сметаной, посолить и перемешать.
Ветчину можно заменить на говяжий язык, мякоть говядины или постную свинину.
Простейший и стандартный рецептик салатика с капустой, ветчиной и кукурузой понравится всем любителям свеженького и легкого.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 200 г
- Ветчина - 100 г
- Кукуруза - 100 г
- Огурец - 1 шт.
- Сметана
Приготовление:
Капусту промыть, нарезать на кусочки. Ветчину нарезать брусочками, огурец помыть и нарезать кубиками. Все смешать, добавить кукурузу, заправить майонезом и посолить.
Вместо майонеза салат можно заправить сметаной или греческим йогуртом.
Необычный и яркий салатик с горошком, капустой, сухариками и пекинской капустой - идеально для любителей похрустеть.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 300 г
- Ветчина - 200 г
- Зеленый горошек - 1 банка
- Морковь - 1 шт.
- Зеленый лук - 1 пучок
- Майонез
- Сухарики - 75 г
Приготовление:
Пекинскую капусту промыть и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Ветчину нарезать соломкой, лук нарезать мелко.
Все продукты смешать, всыпать горошек, заправить майонезом. Добавить сухарики, соль с перцем и перемешать.
Интересное сочетание пекинской капусты, ветчины и грецких орехов будет не только вкусно, но и полезно для здоровья.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 200 г
- Ветчина - 100 г
- Грецкие орехи - 100 г
- Бальзамический уксус
- Зелень
- Апельсин для декора
Приготовление:
Капусту промыть, нарезать кусочками. Ветчину - соломкой, орехи очистить от кожуры и нарезать на половинки. Зелень мелко покрошить, все ингредиенты смешать. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и посолить. Все перемешать, украсить дольками апельсина.
Салаты с пекинской капустой желательно готовить перед самой подачей, так как капуста, долго находясь в холодильнике, теряет свой вкус.
Интересный салат, в котором смешались пекинскай капуста, ветчина, сыр и чипсы. Звучит не слишком убедительно, но на деле невероятно вкусно.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 300 г
- Ветчина - 100 г
- Помидор - 2 шт.
- Сыр - 50 г
- Чипсы - 50 г
- Майонез - 20 г
- Соль и перец
Приготовление:
Пекинскую капусту промыть и мелко покрошить. Помидоры помыть и нарезать крупными брусочками. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с остальными продуктами. Все перемешать и заправить майонезом. Сверху насыпать чипсов и посолить и поперчить.
Хороший рецепт для любителей мясного, так как в этом салате сочетается вкус говяжьего языка с ветчиной, который приятно дополняет свежесть пекинской капусты.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 200 г
- Ветчина - 100 г
- Говяжий язык - 100 г
- Соленый огурец - 1 шт.
- Майонез
Приготовление:
Язык отварить, остудить и нарезать соломкой. Ветчину и огурец нарезать также соломой. Все продукты смешать, заправить майонезом и посолить.
Экзотичный и сочный салатик с пекинской капустой, сыром, ветчиной и, что самое интересное, мандаринами украсит любое застолье и станет изюминкой стола.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 100 г
- Ветчина - 2 шт.
- Мандарины - 2 шт.
- Сыр - 60 г
- Кукуруза - 1 банка
- Сметана - 2 ст. л.
- Майонез - 1 ст. л.
- Соль и перец
Приготовление:
Ветчину нарезать крупной соломкой, капусту промыть и нарезать соломкой. Мандарины очистить, каждую дольку нарезать на несколько частей. Всыпать кукурузу, сыр натереть на крупной терке, аккуратно перемешать.
Для заправки смешать майонез со сметаной, посолить. Все продукты смешать, заправить соусом, добавить соль с перцем. разложить по бокалам.
В салат нужно использовать только нежную часть кочана. другие части подойдут для жаркого, рагу и других тушеных блюд.
Салат "Янина"
Этот салат понравится каждому, ведь в нем соединены свежие овощи, пряная ветчина и ароматные сухарики, что вместе создает невероятно вкусный салатик!
Ингредиенты:
- Пекинская капуста - 150 г
- Огурец - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Ветчина - 100 г
- Сухарики
- Зеленый лук
- Майонез
Приготовление:
Лук очистить и замариновать в уксусе на 30 минут. Капусту и огурцы промыть и нарезать кубиками. Перец нарезать дольками. Ветчину мелко покрошить. Смешать капусту, перец, лук и ветчину в одной миске, перемешать.
Зеленый лук покрошить и добавить к продуктам. В конце всыпать сухарики, заправить майонезом, посолить.
Салат с пекинской капустой и ветчиной - один из моих любимых салатов, потому что он не требует дополнительного времени на предварительное отваривание ингредиентов. Практически все продукты, входящие в состав салата, обычно есть в холодильнике, все, что нам нужно, - только их правильно нарезать и заправить.
Я отношу этот салат к "зимним", поскольку именно зимой пекинская капуста стоит намного дешевле других листовых салатов. Готовлю его в один из дней новогодних праздников, поскольку салат и сытный, и свежий.
Подготовим все продукты по списку. Можно брать ветчину любую: свиную, куриную, из индейки. Пекинскую капусту выбирайте позеленее и посвежее.
Оборвите верхние листья с вилка пекинской капусты. Разрежьте вилок на 4 части вдоль и каждую мелко нарежьте. Выложите нарезанную пекинскую капусту в миску.
Болгарский перец очистите от семян и отрежьте плодоножку. Нарежьте перец мелким кубиком. Огурец помойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте на четвертинки.
Выложите перец и огурцы в миску к капусте.
Ветчину нарежьте брусочками или крупной соломкой.
Переложите ветчину к остальным ингредиентам.
С консервированной кукурузы слейте жидкость, выложите кукурузу в миску.
В качестве заправки используйте майонез, добавьте соль и перец черный молотый по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты салата. Дайте салату настояться минут 20 в холодильнике.
Переложите салат в салатник и подавайте к столу, украсив зеленью петрушки или укропа.
Салат с пекинской капустой и ветчиной готов! Приятного аппетита!
Пекинская капуста отличается от обычной белокочанной, которую мы привыкли видеть в наших салатах, тем, что она нежнее. Ей можно даже заменять листовой салат. Сейчас этот овощ доступен во всем магазинах в любое время года. «Пекинка» имеет довольно нейтральный вкус, поэтому ее хорошо сочетать с такими яркими ингредиентами как ветчина, сладкая кукуруза, что мы и сделаем сегодня. Предлагаю вашему вниманию два рецепта салатов с подробными пошаговыми фото, готовить которые можно быстро как на каждый день, так и в праздник.
Салат из пекинской капусты с ветчиной и кукурузой
Салат со свежими овощами и ветчиной – отличная закуска на любое мероприятие! Я люблю готовить такой салат, ведь он не требует дополнительного времени на предварительное отваривание ингредиентов. Все что нужно, как правило, уже готовое и есть в холодильнике. Сочетания сочной китайской капусты и овощей с нежной ветчиной приводит в восторг всех тех, кто его пробует. Как говорится, все гениальное – просто!
Что нам понадобится:
- пекинская капуста – 1/2шт.;
- огурец свежий – 1шт.;
- перец сладкий – 1шт.;
- ветчина – 200гр.;
- кукуруза консервированная – 1/2 банки;
- майонез – 2-3ст.л.;
- соль – по вкусу.
Как сделать салат из пекинской капусты с ветчиной и кукурузой
Свежий и одновременно пикантный салат отлично дополнит обычный семейный ужин или станет красивой закуской на праздничном столе.
Салат с сухариками, ветчиной и пекинской капустой
В моем арсенале рецептов много простых рецептов, из серии – открыл, смешал, заправил и подал. Салат, о котором я сегодня расскажу, тоже из этой серии. Главное в нем подобрать правильное соотношение продуктов, что бы они гармонировали друг с другом и не утяжеляли блюдо. Моим домашним он очень нравится. Сочная, хрустящая пекинская капуста, нежнейшая кукурузка, сытная ветчина, все вместе – это «взрыв вкуса». Я время от времени готовлю и балую своих едоков. Им вкусно, а мне приятно. Попробуйте и вы приготовить такой салатик. Если не употребляете майонез, залейте его сметаной или натуральным густым йогуртом.
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- пекинская капуста: 2-3 листа;
- помидор – 1шт;
- консервированная кукуруза – 3ст.л.;
- ветчина – 70гр;
- сухарики – горсточка;
- соль – по вкусу;
- майонез.
Как приготовить такой салат с сухариками
Как видите – готовится очень быстро и продукты весьма доступны. Пекинская капуста кладезь витаминов и практически отлично сочетается со всеми ингредиентами.
Для меня главное и единственное правило при приготовлении салатов – это: продукты должны быть совместимы друг с другом по вкусовым признакам. Чувство меры, должно преобладать над желанием смешать всего и побольше. Вкусовые рецепторы, да и поварская интуиция проявит себя при дегустации - подскажут – что можно, а что нельзя из продуктов добавлять в салат.
Солить блюдо надо в самом конце, а еще лучше перед подачей на стол. Если используете очень нежную зелень, замените соль на лимонный сок.
Готовьте с душой, и ваше творение будет не только красивым, но и полезным.
Loading...