Пошаговые рецепты салата с курицей, ананасами и кукурузой в дополнении с сыром, ветчиной или зеленью
2017-10-10 Юлия КосичОценка
рецепта
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
14 гр.
10 гр.
Углеводов
4 гр.165 ккал.
Вариант 1: Классический рецепт салата с курицей, ананасами и кукурузойКак только консервированные ананасы появились на полках наших магазинов, хозяйки тут же начали кулинарные эксперименты с этим ингредиентом. И оказалось, что они идеально подходят для мяса. Причем неважно какого. Однако в этой подборке нам хотелось бы рассказать о салате с курицей, ананасами и кукурузой, который, несомненно, украсит любое застолье.
Ингредиенты для салата:
- три яйца;
- куриное филе - 210 г;
- ананасы - 50 г;
- три ложки майонеза;
- соль;
- маринованная кукуруза - 50 г;
- зелень для украшения.
Представленную закуску можно подать в смешанном виде или уложить слоями, использовав большое металлическое кольцо. В этом случае все подготовленные ингредиенты потребуется смешать в отдельных тарелках с майонезом (это не касается ананасов).
Пошаговый рецепт салата с курицей, ананасами и кукурузой:
1. Свежие куриные яйца осторожно уложить в кастрюлю, влить холодную воду и поставить на средний огонь. Отварить ингредиент на протяжении 20 минут, спустя которые горячую жидкость вылить, добавить ледяную воду и с легкостью очистить от скорлупы.
2. Параллельно отварить в небольшом количестве жидкости среднее филе курицы, не забыв добавить соль. На это потребуется примерно 20 минут.
3. Готовые яйца и курицу остудить и нарезать аккуратными кусочками, после чего переместить ингредиенты в глубокую миску.
4. Также отмерить запланированное количество кукурузы и ананасов и переложить их в посуду с мясом и яйцами.
6. На подходящую тарелку выложить закуску, для чего можно воспользоваться специальным кольцом, украсить свежей зеленью и подать на стол.
Майонез можно купить в магазине, но лучше сделать его своими руками. Тогда вы будете уверены в качестве заправки. Тем более что приготовить ее реально всего на 5 минут. Для этого необходимо взбить яйцо с солью, горчицей, сахаром, рафинированном маслом и уксусом с помощью блендера.
Вариант 2: Быстрый рецепт салата с курицей, ананасами и кукурузойПри замене свежего филе на копченое, можно существенно уменьшить количество времени, необходимого для создания этой закуски. Ведь вам понадобится лишь сварить яйца, быстро нарезать все ингредиенты и смешать их с майонезной заправкой.
Ингредиенты:
- копченая курица - 180 г;
- три яйца;
- три ложки маринованной кукурузы;
- соль;
- маринованный ананас - 50 г;
- три ложки майонеза;
- молотый перец.
Как быстро приготовить салат с курицей, ананасами и кукурузой:
1. На средний огонь поставить кастрюлю с водой, куда после ее закипания аккуратно уложить куриные яйца и отварить их на протяжении 12 минут.
2. В это время на кухонной доске порубить тщательно промытое и хорошо просушенное копченое куриное филе мелкими кубиками.
3. Также открыть банки и пересыпать в миску с высокими бортиками маринованную кукурузу и сладкий ананас.
4. Туда же отправить подготовленную курицу.
5. На следующем этапе слить жидкость из-под яиц и под холодной водой очистить их от скорлупы, чтобы не обжечь руки.
6. Затем быстро нарезать яйца относительно крупными кубиками и уложить в будущий салат из курицы, ананасов и кукурузы.
7. Заправить закуску майонезом, ввести при необходимости мелкую соль и выложить на небольшое блюдо, украсив молотым перцем.
За счет того, что из всех ингредиентов термической обработке подвергнутся только яйца, мы сократим время создания салата до 20 минут. То есть, если гости уже на подходе, а у вас в холодильнике, кроме консервов ничего нет, не отчаивайтесь. Приготовьте представленный салат, дополните его вином и насладитесь вечером с любимыми друзьями.
Вариант 3: Салат с курицей, ананасами и грибамиДобавив в салат маринованные грибы, вы получите более яркие вкусовые нюансы. А если вы любите острые закуски, советуем включить в состав блюда пару зубчиков чеснока. Его лучше предварительно запечь в духовке на протяжении 5 минут, а потом выдавить прямо в салат.
Ингредиенты:
- филе куриное - 210 г;
- три ложки майонеза;
- ананасы - 50 г;
- соль;
- маринованная кукуруза - 50 г;
- три яйца;
- маринованные шампиньоны - 60 г;
- зелень для украшения.
1. Свежее филе внимательно зачистить от жира, хорошо вымыть и, просушив, разрезать на 2-3 части. Переложить их в сотейник и отварить в малом количестве воды с добавлением соли примерно 20 минут.
2. В это же время поставить на средний огонь куриные яйца и готовить их "вкрутую" аналогичное количество времени.
3. В отдельную посуду пересыпать несколько ложек нежной кукурузы и сладких ананасов, после чего добавить маринованные шампиньоны.
4. На следующем этапе охладить готовые яйца, снять скорлупу и нашинковать аккуратными кубиками.
5. Также порезать отварное филе и вместе с яйцами отправить в миску с салатом с курицей, ананасами и кукурузой.
6. Ввести в ароматную смесь майонез (желательно домашний) и всыпать соль, если вы считаете необходимым добавить эту специю.
7. При подаче дополнить превосходную закуску любой рубленой зеленью и бокалом сухого вина.
Маринованные шампиньоны можно поменять на свежие. В этом случае их рекомендуется предварительно обжарить вместе с шинкованным луком в сковороде. Кроме того, допустимо включить в рецептуру другие грибы (и жареные, и соленые). К примеру, лисички, белые, шиитаке или опята.
Вариант 4: Салат с курицей, ананасами, кукурузой и зеленьюСвежая зелень всегда освежает блюда, особенно, если она не подвергается термической обработке. Поэтому в весенне-летний сезон, когда ее много на прилавках, не упустите шанс и сделайте этот салат с петрушкой, укропом, кинзой или зеленым луком.
Ингредиенты:
- маринованная кукуруза - 5 г;
- три яйца;
- ананасы - 50 г;
- соль;
- три ложки майонеза;
- куриное филе - 220 г;
- одна луковица;
- три листа салата;
- свежая петрушка;
- зеленый лук.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Относительно крупный репчатый лук зачистить, вымыть и порубить тонкими колечками. Уложить их в небольшую посуду и залить лимонным соком (или уксусом), не забыв добавить соль.
2. Пока лук маринуется, отварить куриные яйца и филе в отдельных кастрюлях на протяжении 20 минут.
3. Пока это происходит вымыть всю зелень и обязательно просушить бумажными полотенцами. Также можно просто оставить ее на салфетках.
4. Кроме того, разместить ананасы и кукурузу в большую миску.
5. На следующем этапе нарезать очищенные от скорлупы яйца тонкими дольками, а также разобрать отварное куриное мясо.
6. Переместить филе, яйца и лук, из которого необходимо слить маринад, в посуду с ананасами и кукурузой.
7. Высыпать внутрь рубленую петрушку и стрелки зеленого лука, а потом добавить несколько ложек пикантного майонеза.
8. Смешать салат из курицы, ананасов и кукурузы, при желании добавив соль, и ввести разорванный руками салат.
9. Разместить вкуснейшую закуску в глубокой салатнице и подать с другими блюдами на стол.
Вместо репчатого лука можно использовать красный или ялтинский сорт. Тогда не забудьте влить в маринад немного оливкового масла, чтобы более нежные виды лука не размягчились под воздействием лимонного сока или уксуса.
Вариант 5: Салат с курицей, ананасами и сыромЧто касается сыра, то его добавление обогатит закуску молочными вкусовыми оттенками. Если же вы решите использовать сразу несколько видов, то получите настоящий сырный шедевр, который понравится всем.
Ингредиенты:
- твердый сыр - 55 г;
- три куриных бедра;
- три ложки майонеза;
- моцарелла - 55 г;
- маринованная кукуруза - 45 г;
- ананасы - 45 г;
- соль;
- три яйца;
- зелень на украшение.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Бедра курицы очистить и промыть, после чего отварить в достаточном количестве прохладной воды, куда рекомендуется добавить соль.
2. Также приготовить "вкрутую" все яйца, а затем остудить их в холодной воде и очистить от жесткой скорлупы.
3. Теперь нарезать на 4 части небольшие шарики моцареллы и натереть крупными брусочками твердый сыр.
4. Отделить готовое мясо от костей и разобрать его мелкими кусочками.
5. Помимо этого, переложить запланированное количество кукурузы и сочных ананасов в подходящую салатницу.
6. На следующем этапе разместить туда же оба вида сыра, куриное мясо и яйца.
7. Ввести майонез с солью и аккуратно, несколькими движениями смешать ингредиенты салата с курицей, ананасами и кукурузой.
8. Зачистить салфеткой края посуды, украсить шинкованной зеленью и подать на стол.
Кроме указанных сортов сыра можно использовать и другие виды. Например, сулугуни, пармезан или гауда. Также допустимо заменить бедра ножками или филе. Это зависит от того, что есть конкретно у вас.
Вариант 6. Салат с курицей, ананасами, кукурузой и ветчинойНесмотря на яркий вкус ананасов, представленный салат можно наполнить еще более глубокими вкусовыми нотами. Для этого предлагаем включить в рецептуру пикантную ветчину. А вот кукурузу на этот раз мы отварим, что сделает наш салат по-своему неповторимым.
Ингредиенты:
- ветчина - 90 г;
- куриное филе - 190 г;
- ананасы - 55 г;
- соль;
- четыре ложки майонеза;
- початок кукурузы;
- три яйца;
- две картошки.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Початок свежей кукурузы (без листьев и волокон) залить водой, добавить соль и отварить на протяжении 30 минут.
2. Также в достаточном количестве воды на среднем огне приготовить филе, на что необходимо 20-25 минут.
3. Кроме того, отварить яйца и пару картошек, после чего их охладить и зачистить от скорлупы и кожуры.
4. На следующем этапе разобрать готовое куриное мясо и срезать зернышки кукурузы с початка (ряд за рядом).
5. Теперь подготовить оставшиеся ингредиенты: нарезать ветчину, яйца и картофель небольшими кубиками.
6. Уложить их вместе с ананасами, курицей и кукурузой в подходящую сухую миску, ввести соль и майонез, перемешать и выложить на тарелку для подачи.
В данном рецепте предусмотрено использование свежей кукурузы. Но если сезон не позволяет подобной роскоши, замените ее маринованной. Только не забудьте слить жидкость, которая сделает салат с курицей, ананасами и кукурузой водянистым.
Ананас – превосходный продукт, плод, фрукт, который уже, к счастью, можно купить на любом рынке и в любом супермаркете. Он сладкий, сочный, яркий и очень необычный по своему внешнему виду. Покупать настоящий плод или консервы – решать только вам. Мы же предлагаем вам приготовить и ананасом.
Грибочки – это вкусная добавка к любому . Да, она почти полностью состоит из воды, но, тем не менее, люди не перестают быть поклонниками эти маленьких ароматных шляпок и ножек.
Что понадобится на салат с кукурузой и ананасами:
- 210 грамм консервированных шампиньонов;
- 7 листов пекинской капусты;
- 1 луковица;
- 240 мл майонеза;
- 85 грамм кукурузы;
- 180 грамм куриной грудки;
- 3 яйца;
- 90 грамм консервированного ананаса;
- 130 грамм сыра.
Совет: чтобы легкие салаты с кукурузой были вкуснее, Приготовьте к салату домашний майонез. Что для этого нужно? Для этого вам понадобится масло, яйца или только их желтки, немного сока лайма или лимона, соль, горчица и сахар. Все компоненты, кроме масла и горчицы, необходимо взбить в единую массу с помощью погружного блендера. Когда масса станет однородной, начать вливать масло тонкой лентой. Масло стимулирует густоту соуса, поэтому, если майонез уже достаточно густой для вас, можно прекратить лить масло. В последнюю очередь добавить горчицу по вкусу. Она дает майонезу пикантную кислинку и поэтому, на вкус нужно проверять. Когда соус, по вашему мнению, достиг совершенства ему нужно время настояться. Хранить домашний майонез до семи дней в закрытой емкости в холодильнике.
Легкий салат из кукурузы
Салат из кукурузы и ананасов – это всегда легко. Ананас прекрасно сочетается со многими продуктами. Он дарит блюду сочную сладость.
Что понадобится:
- 190 грамм ананасов;
- 35 мл греческого йогурта;
- 380 грамм ветчины;
- 235 грамм кукурузы;
- 20 мл майонеза;
- 185 грамм сыра;
- 2 томата;
- 3 яйца;
- 55 грамм зеленого лука.
Действительно простой, к тому же еще и теплый! Он сможет не только дать вам перекус, но и вполне стать вашим обедом или ужином. Это , который легко приготовить любому, кто проголодался.
Что понадобится:
- 245 грамм риса;
- 1 щепоть молотого имбиря;
- 280 грамм куриного филе;
- 140 мл майонеза;
- 1 лук;
- 5 грамм карри;
- 45 мл подсолнечного масла;
- 1 пучок петрушки;
- 1 банка ананасов;
- 1 банка кукурузы.
Совет: чтобы получился рассыпчатый рис надобно для начала иметь сотейник или другую емкость с толстым дном. Далее уже важен и сорт риса. Подойдут не все сорта, посему советуем брать только сорта с низким содержанием крахмала. Их можно найти у нас в свободной продаже, всегда в доступе, кстати. Третий пункт – добавки. Многие дают в рис чуть молока, масла или просто соли, что и помогает рису стать рассыпчатым. Есть еще один способ – «обжарка». Разогрейте масло в сковороде, всыпьте рис и жарьте около десяти минут или до прозрачности зерен. Далее залейте нужным количеством воды и варите как обычно.
Легкий салат из крабовых палочек и кукурузы
Известно, что мясо краба очень легкое. Именно поэтому, в следующий мы решили добавить сочного краба и кое-что еще. Это будет настоящая экзотика, смотрите сами!
Что понадобится:
- 45 грамм черри;
- 1/2 свежего ананаса;
- 5 мл бальзамического уксуса;
- 5 ил кунжутного масла;
- 75 грамм кукурузы;
- 1 лимон;
- 15 мл горчицы;
- 3 листа латука;
- 20 мл масла подсолнечного;
- 50 грамм китайской капусты;
- 2 яйца;
- 90 мл масла оливы;
- 90 грамм крабового мяса;
- 15 мл уксуса;
- 1 луковица.
Выбирайте зрелые ананасы, коричневого или желтого цвета. Именно их уже можно есть, и они будут самыми сладкими на всей полке. Добавляйте их в салаты, поднимайте свое настроение вкусной едой и будьте сыты!
Сочетание нежного куриного мяса со сладким сочным ананасом кажется мне гениальной кулинарной находкой. Во-первых, яркий насыщенный вкус ананаса отлично оттеняет довольно нейтральное на вкус куриное мясо, позволяя ему заиграть в блюде новыми красками. Во-вторых, этот фрукт придает суховатой отварной куриной грудке дополнительную сочность, благодаря чему она легче и приятней жуется. Кроме того, ананас содержит ферменты, способствующие легкому перевариванию и усвоению белковых продуктов, таких как мясо, а следовательно, он улучшает пищеварение, активизирует обмен веществ в организме и таким образом помогает избавляться от лишнего веса.
Салат с курицей, ананасом и кукурузой, который я сегодня приготовлю, является просто кладезем вкуса и пользы, поэтому он подойдет не только для праздничного стола, но и для ежедневного употребления. В нем отварное куриное филе сочетается с разнообразными полезными овощами и фруктами. Нежная курочка и отварные яйца придают этому салату деликатный вкус и мягкую консистенцию, а овощи и консервированный ананас – пикантную сладость и привкус летней свежести. Салат с ананасом и куриной грудкой, приготовленный по этому простому рецепту, надолго дарит ощущение сытости и при этом не содержит лишних калорий. Очень нежная и вкусная закуска для всей семьи!
Полезная информация Как приготовить салат с курицей, ананасом и кукурузой — рецепт простого и легкого салата из курицы с пошаговыми фотоИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 куриных филе (500 г)
- 6 яиц
- 250 г консервированных ананасов
- 1 мал. банка консервированной кукурузы (170 г)
- 2 свежих огурца
- 1/2 большого репчатого лука
- 80 г майонеза
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Для того чтобы приготовить салат с курицей, ананасом и кукурузой, вначале следует отварить куриное филе в кипящей воде в течение 30 — 40 минут, остудить и нарезать кубиками.
2. Свежие огурцы порезать небольшими кубиками и выложить в салатник к курице. Если кожа у огурцов толстая и грубая, ее лучше срезать.
3. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и нарезать маленькими кубиками.
4. Репчатый лук очень мелко нашинковать и добавить к остальным ингредиентам.
5. Консервированные ананасы порезать небольшими кубиками и выложить в салатник.
6. С кукурузы слить рассол и добавить ее к остальным ингредиентам.
7. Салат с ананасом и куриной грудкой посолить и заправить майонезом.
8. Все ингредиенты тщательно перемешать.
Нежный пикантный салат с курицей, ананасом и кукурузой готов!
Вместо вареного филе, можно использовать копченое или положить ветчину, тогда вкус салата будет совсем иным.
Приготовление:
Этот простой салат можно подать даже на праздничный стол. Необычное сочетание продуктов выбрано очень удачно и создает новый незабываемый вкус.
Рецепт многослойного салата с ананасами, кукурузой и курицейКисло-сладкий, сочный ананас прекрасно сочетается с куриным мясом, сладковатой кукурузой и твердым сыром.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 500 г;
- яйца вареные – 5 шт.;
- сыр твердый – 200 г;
- ананасы – 420 г;
- кукуруза – 420 г;
- майонез – 200 г;
- зеленый лук – 1 веточка.
Приготовление:
Поставьте салат в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался. Указанного количество продуктов должно хватить на 2 небольшие салатницы.
Салат с ветчиной, курицей и ананасомПодавать к столу такой салат нужно, выложив на тарелку с листьями молодой пекинской капусты, и украсив зеленью по своему вкусу.
Ингредиенты:
- филе куриное – 250 г;
- ветчина – 300 г;
- ананас – 200 г;
- сладкий перец – 2 шт.;
- кукуруза – 200 г;
- сыр твердый – 200 г;
- майонез – 200 г;
Приготовление:
Из кукурузы и ананаса можно приготовить салат слоями или смешанный, с майонезной заправкой. Готовое блюдо лучше подавать на стол, когда оно немного пропитается.
Для начала нужно приготовить куриное мясо. Можно взять куриную грудку или филе. Курицу можно отварить заранее. Для приготовления мясо курицы хорошо промойте проточной водой. Опустите в кастрюльку с холодной водой. Чтобы насытить куриное филе ароматом и вкусом, добавьте душистый и черный перец в горошке, пару лавровых листиков и немного подсолите. Содержимое кастрюльки вскипятите и варите 30-40 минут до мягкости. Время варки зависит от размера мясного кусочка. Вареную курочку достаньте из бульона и остудите до комнатной температуры.
Если свободного времени у вас много, немного поиграйтесь с мясом. Разделите его на тонкие волокна как на фото. Таким образом, готовый салатик будет более интереснее по вкусу. В ином случае, просто нарежьте острым ножом тонкой соломкой и добавьте в глубокий салатник.
Для салата можно использовать консервированную кукурузку. Или же, если в вашей морозилке есть замороженные зерна, отварите их до мягкости и добавьте в салатник.
Откройте баночку ананасов. Если они кольцами, нарежьте их произвольными кусочками.
Прежде чем добавлять фрукты в салатник, откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Подготовленные ананасы добавьте к остальным ингредиентам. Салатную массу перемешайте.
Немного подсолите и, по желанию, посыпьте молотым перцем. Добавьте по вкусу майонез. Перемешайте.
Loading...