Домашний пирог – всегда желанный десерт. Однако начинающих хозяек пугает трудоемкость его создания. Но так было раньше. Теперь же с кухонной техникой XXI века – мультиваркой Редмонд — процесс готовки утратил прежнюю утомительность. Сейчас, к примеру, творожный пирог в мультиварке можно испечь исключительно легко: просто, быстро и с гарантировано — отменным результатом.
Выбор этого кисломолочного продукта для основы десерта очевиден: во-первых, очень вкусно, во-вторых, очень полезно. Творожную выпечку любят даже не слишком большие поклонники творога в натуральном его виде, а как источнику кальция — этому продукту вообще нет равных.
Можно, конечно, купить творог и в магазине, но почему бы не приготовить его самостоятельно? Тем более что мультиварка Редмонд всегда готова в этом посодействовать. Всего-то и потребуется: 1 литр кефира (чем жирнее, тем лучше) и полчаса времени. И в итоге — 200 граммов нежнейшего и вкуснейшего домашнего творожка, который можно использовать по своему усмотрению. Например, испробовать новый рецепт: испечь оригинальную версию классической «Зебры».
Чередование белых и темных полосок придают мраморному пирогу особую нарядность. Мультиварка Редмонд позволяет легко создавать это чудо, когда захочется. На изготовление пирога уходит примерно 2 часа: причем, в основном, трудится мультиварка. Даже начинающей хозяйке понадобится всего минут 30 или 40 на приготовление «заготовки» будущего пирога. После этого можно будет отдохнуть от трудов, доверив выпечку десерта умному прибору.
Любой пирог с творогом в мультиварке всегда получается нежнейшим. А если обогатить его дополнительными вкусами, результат будет просто ошеломительным. Интересный вариант «Зебры» — сочетание творога с шоколадом. Рецепт несложный, продукты обычные:
- сливочное масло - 100 г (тесто);
- шоколад темный - 125 г (тесто);
- мука - 125 г (тесто);
- разрыхлитель - 1 ч. л. (тесто);
- сахар – 225 г (в тесто — 125г, в начинку – 100 г);
- 3 яйца (в тесто — 2 шт., в начинку — 1 шт.);
- ванильный сахар – 1 пакетик (по половинке – в тесто и в начинку);
- творог - 250 г (в начинку);
- 1 ст.л. манной крупы (в начинку);
- щепотка соли.
Шоколадно-творожный пирог в мультиварке готовится так:
- Нужно растопить шоколад вместе с маслом. Это можно сделать как в микроволновке, так и на водяной бане.
- Взбить яйца с сахаром (обычным и ванильным). Смешать с шоколадным маслом.
- Завершить формирование теста: муку перемешать с разрыхлителем, ванилином и щепоткой соли, постепенно всыпать эту смесь в яично-масляную массу. Хорошенько все смешать.
- Для получения однородной начинки рецепт рекомендует протереть творог сквозь сито. Хлопотно, бесспорно, но результат того стоит: текстура у начинки становится кремообразной. После этого добавить сахар, яйца, манку и ваниль.
- Тесто и начинка готовы. Осталось промазать форму и сформировать пирог. Рецепт предлагает сделать это, руководствуясь принципом «зебры»: то есть, чередовать шоколадное тесто с творожной массой.
- Теперь нужно загрузить форму в Редмонд, запрограммировать его на выпечку и выставить таймер вначале на 60 минут, потом — еще на 25.
- Вынимать готовый пирог можно только после его окончательного остывания. Теперь нужно достать красивое блюдо и переложить на него творожно-шоколадную «Зебру». Мраморный десерт полностью готов и ждет гостей!
Творожно-яблочный пирог
Творог идеально сочетается не только с шоколадом, но и с фруктами. Поэтому следующим на очереди должен стать творожный пирог в мультиварке, приготовленный с добавлением яблок. Рецепт его весьма прост, значит — готовить такую выпечку можно сколь угодно часто. А когда яблочный вкус надоест, его легко будет заменить, к примеру, на банановый, грушевый или ананасовый.
Итак, ингредиенты для приготовления:
- 1 крупное яблоко;
- 320 г муки;
- по 200 г творога и сливочного масла;
- пару яиц;
- 100 г сахара;
- разрыхлитель — 1 ч. л.
Рецепт приготовления:
- Хорошо охладить масло (можно подержать полчаса в морозилке). Натереть его через крупную терку в большую миску, всыпать туда же муку, перемешанную с разрыхлителем, добавить половину сахара, вбить яйцо и замесить из всех компонентов тесто. Отправить его в холодильник на полчаса.
- Срезать с яблока кожуру, натереть его на терке и соединить с творогом и оставшейся частью сахара. Второе яйцо взбить миксером.
- 2/3 теста распределить по смазанной чаше мультиварки. Выложить на него начинку и закрыть оставшимся тестом. Смазать верхний слой взбитым яйцом.
- Установить чашу обратно в Редмонд, выставить режим «Выпечка» ровно на один час и ждать результата. Все это время из кухни будет доноситься восхитительный яблочный аромат! Один нюанс: подавать любую творожную выпечку следует только охлажденной. Приятного чаепития!
Видео-рецепт приготовления творожного пирога в мультиварке
Вкуснейшие пироги с творогом можно приготовить в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях). Пышное и нежное изделие подойдет для завтрака детям и взрослым. Чтобы приготовить пирог с творогом в мультиварке, потребуются следующие продукты.
Ингредиенты для пирога с творогом в мультиварке:
тесто:
- 3 свежих яйца;
- 1 стакан пшеничной муки;
- 200 г сахара;
для начинки:
- 500 г 9% творога;
- 2 свежих яйца;
- сахар и ванили на вкус.
Пирог с творогом в мультиварке: рецепты приготовления
Приступайте к замешиванию теста. Для этого необходимо тщательно взбить сахар с яйцами. Далее следует добавить муки и замешать ложкой массу.
Дно съемной формы мультиварки, для пирога с творогом, застелите промасленным пергаментом.
Выберите программу выпечки. Время – 60 минут. После сигнала выключить мультиварку. Оставьте пирог в ней до полного остывания. Приятного аппетита!
Пирог с творогом в мультиварке на кефире: как приготовить
Ингредиенты:
- 100 г манной крупы;
- 200 г кефира;
- 4 яйца;
- 100 г сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 400 г творога любой жирности;
- щепотка соли.
Способ приготовления:
В кефире замочите манную крупу. Отставьте пока в сторону. Желтки отделите от белков. В творог добавьте желтки, соль, сахар, разрыхлитель для теста и перемешайте миксером. Добавьте кефир с манкой.
Взбейте белки яиц до пиков и соедините с творожной массой. В мультиварку положите пергаментную бумагу.
Аккуратно переложите творожную массу в мультиварку. Разровняйте поверхность. Закройте крышку. Режим «Выпечка» – 60 минут.
Когда пирог с творогом в мультиварке будет готов, послышится сигнал. Выключить режим и оставить остывать в кастрюле. Приятного аппетита!
Пирог с творогом в мультиварке видео
На видео можете посмотреть еще один рецепт пирога с творогом для мультиварки.
Мультиварка – это настоящая чудо-кастрюлька, которая может абсолютно все! Даже пироги в ней готовятся просто и легко. С ними справится самая далекая от стряпни хозяйка. Если, конечно, сама этого захочет. Побалуемся пирогами с творогом из мультиварки?
Пирог с творогом в мультиварке – общие принципы приготовления
Так как площадь мультиварки ограничена, в ней готовят небольшие по диаметру пироги. В высоту изделия увеличивать также не стоит, чтобы не затянуть процесс приготовления, не испортить выпечку. Перед закладкой теста емкость просто смазывают, можно присыпать сухариками или мукой, но необязательно. Для приготовления используется программа «Выпечка». Время обычно указывается в рецептуре.
Творог может добавляться сразу в тесто. Иногда из продукта готовят начинку. Часто в него кладут ягоды, фрукты, сухофрукты, сахар. Не менее интересны соленые начинки с добавлением чеснока, сыра, лука, зелени.
Рецепт 1: Персиковый пирог с творогом в мультиварке
Для приготовления такого пирога с творогом в мультиварке также понадобятся консервированные персики. Можно использовать абрикосы в таком же количестве.
Ингредиенты
Муки 0,2 кг;
Яйца 3 штуки;
1 банка персиков (0,5 литра);
100 граммов масла;
1 ч. л. рыхлителя;
2 ложки крахмала;
Половинка лимона;
Творога 0,4 кг;
Неполный стакан сметаны;
Сахара 0,14 кг;
Приготовление
1. Растираем масло и сахарный песок (половину), вводим одно яйцо. Остальные оставляем для начинки. Добавляем в будущее тесто муку. Засыпаем ее вместе с разрыхлителем, перемешиваем и отправляем на полчаса в холодильник.
2. Пока приготовим начинку, для этого скидываем в миску творог, яйца, сметану, крахмал, добавляем ваниль и сахар. По желанию сахара можно добавить больше указанного. Выдавливаем сок из лимона и все вместе взбиваем миксером.
3. Открываем банку с персиками, вынимаем фрукты и даем стечь лишней жидкости.
4. Достаем тесто, выкладываем в смазанную чашу мультиварки. Пальчиками делаем бортики около пяти сантиметров, дно разравниваем.
5. Выкладываем творожную начинку.
6. По творогу раскладываем персики. Выпуклой стороной верх.
7. Ставим чашу в мультиварку, включаем программу «Выпечка».
8. Готовим персиковый пирог час, затем открываем, даем немного остыть и после этого вынимаем на блюдо.
Рецепт 2: Пирог с творогом в мультиварке «Жираф»
Интересное название очень вкусного и ароматного пирога с творогом в мультиварке. Для него понадобится немного какао и шоколада.
Ингредиенты
30 гр. какао;
2,5 стакана муки;
1,5 ч. л. рыхлителя;
Одно яйцо;
Сахара 0,12 кг;
Масла 0,2 кг.
Начинка:
320 грамм творога;
120 грамм сахара;
Стакан сметаны;
Два яйца;
Пакетик ванильного сахара;
30 гр. крахмала;
Немного шоколада.
Приготовление
1. Растираем мягкое масло с мукой и разрыхлителем, добавляем яйцо, взбитое с сахаром, вводим какао и собираем тесто в ком. Даем полежать немного в холодильнике.
2. Для начинки нужно соединить яйца с творогом, добавить все остальные ингредиенты, кроме шоколада. Также все взбиваем. Если масса получится сухая из-за творога, можно влить пару ложек сметаны или жирных сливок.
3. Вынимаем шоколадное тесто из холодильника, раскатываем из него лепешку, переносим в мультиварку. Обязательно формируем бортики около трех сантиметров.
4. Выкладываем на шоколадное тесто белоснежную начинку из творога, разравниваем верх ложкой.
5. Рубим шоколад на небольшие кусочки, примерно треть кубика и втыкаем в творог. Располагаем в хаотичном порядке.
6. Ставим программу выпечки на час, ждем сигнала и готово! Подавать «Жирафа» можно в теплом или в холодном виде.
Рецепт 3: Яблочный пирог с творогом в мультиварке
Своеобразный рецепт шарлотки с сочным наполнением. Для такого пирога с творогом в мультиварке можно использовать яблоки любых сортов, можно кислые фрукты. Продукты измеряются в мультистаканах.
Ингредиенты
Муки 2 стакана;
2 стакана сахара.
Начинка:
0,3 кг творога;
2-3 яблока;
50 граммов масла;
120 граммов сахара.
Приготовление
1. Сразу готовим начинку, так как тесто нужно будет использовать сразу после приготовления. Взбиваем творог с размягченным маслом и сахаром, можно добавить немного ванили.
2. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками, шкурку не удаляем.
3. Готовим тесто. Просто взбиваем до пышной пены яйца, постепенно вводим сахар. В конце высыпаем муку и размешиваем несколько секунд.
4. Смазываем дно мультиварки кусочком масла и раскладываем в один слой яблоки. Поливаем половиной теста.
5. Выкладываем творожную начинку. Если остались дольки яблок, то также можно сюда уложить.
6. Поливаем оставшимся тестом, отправляем на «Выпечку».
7. Готовится сочная шарлотка около часа. Затем пирогу нужно дать немного остыть и перевернуть на блюдо.
Рецепт 4: Манный пирог с творогом в мультиварке
Вариант творожного манника для мультиварки. Пирог готовится с кефиром. По желанию можно использовать натуральный йогурт, обычную простоквашу, любую ряженку.
Ингредиенты
200 мл кефира;
0,5 кг творога;
0,5 стакана манки;
1 ч. л. рыхлителя;
0,5 стакана муки;
0,5 стакана сахара;
1 пакетик ванили.
Приготовление
1. Примерно за полчаса до приготовления теста замачиваем манку в кефир, пусть крупа хорошо набухнет.
2. Взбиваем яйца и сахар до однородности, пену делать необязательно.
3. Добавляем протертый творог и набухшую манку.
4. Вводим муку, которую смешиваем с ванилью и пекарским разрыхлителем.
5. Перекладываем размешанное тесто в смазанную чашу мультиварки.
6. Печем около 50 минут на соответствующей программе, затем держим еще четверть часа на подогреве.
7. Вынимаем, остужаем, присыпаем пудрой. Можно смазать любым вареньем или джемом.
Рецепт 5: Финский пирог с творогом в мультиварке
Вариант нежнейшего пирога в мультиварке, который готовится с творожным суфле. Желательно использовать мягкий и жирный продукт, с зернистым творогом не получится.
Ингредиенты
0,11 кг масла;
0,25 кг муки;
1 пакет рыхлителя;
Сахара 0,12 кг.
Для суфле:
0,5 кг творога;
80 мл сливок;
50 мл сметаны;
Ваниль и сахар по вкусу.
Приготовление
1. Режем масло кусочками, скидываем в большую емкость.
2. Добавляем муку, насыпаем сахар и рыхлитель. Берем нож и все вместе рубим. Если неудобно это делать в миске, то можно выложить продукты на разделочную доску.
3. Добавляем в получившуюся крошку яйцо, собираем тесто в комочек, оно может немного рассыпаться.
4. Выкладываем дно пирога в чаше мультиварке, делаем небольшие бортики, которые удержат суфле. Ставим чашу на время в холодильник.
5. Растираем творог с ванилином, сметаной и сливками. Можно взбить блендером.
6. Взбиваем до пены яйца и сахар, достаточно половины стакана песка, но можно насыпать и немного больше.
7. Соединяем взбитые яйца и творог, аккуратно размешиваем и перекладываем суфле на охлажденный корж.
8. Готовим пирог на полном цикле программы «Выпечка». Сразу не достаем, даем немного постоять.
Рецепт 6: Соленый пирог с творогом в мультиварке (из слоеного теста)
Вариант простейшего пирога с несладкой начинкой из творога и сыра. Берем любое слоеное тесто, понадобится половина стандартной упаковки.
Ингредиенты
0,2 кг творога;
0,2-0,25 кг теста;
Два зубка чеснока;
Три яйца;
3 веточки пучка укропа;
0,15 кг любого сыра.
Приготовление
1. Вырезаем из теста такую лепешку, чтобы в мультиварке образовались бортики по 3 сантиметра. Сразу накалываем пластинку в нескольких местах и перекладываем на свое место, расправляем.
2. Перетираем творог, солим, добавляем два яйца и натертый сыр. Для вкуса кидаем измельченный чеснок, рубленую зелень.
3. Начинку выкладываем на пласт теста.
4. Последнее яйцо взбиваем до пены и поливаем пирог сверху.
5. Готовим на программе «Выпечка» 50 минут.
Рецепт 7: Пирог с творогом в мультиварке «Малинка»
Еще один вариант сладкого пирога. Малину можно использовать свежую или замороженную.
Ингредиенты
3 мультистакана муки;
120 грамм масла;
1 ч. л. рыхлителя;
3 ложки сахара;
Одно яйцо.
Начинка:
0,4 кг творога;
Сахара 100 грамм;
Яйца 2 штуки;
0,2 кг малины;
0,1 кг сметаны.
Приготовление
1. Натираем охлажденное масло, соединяем с мукой, можно сразу добавить сахар и рыхлитель. Растираем до влажной крошки, вводим рецептурное яйцо.
2. Охлаждаем тесто полчаса в морозилке.
3. Готовим начинку. Просто смешиваем все ингредиенты, кроме ягод. Можно взбить миксером или другим прибором.
4. Достаем охлажденное тесто, раскатываем из него лепешку и укладываем в мультиварку. Если тесто будет рваться, то ничего страшно, лепим бортики.
5. Выкладываем творожную массу, сверху ягоды малины.
6. Печем на соответствующей программе около 50 минут. При необходимости можно время прибавить.
Чтобы пирог легко расстался с чашей мультиварки, можно застелить дно пергаментом или простой бумагой для выпечки. Сейчас в продаже можно встретить силиконовые коврики под чашу, их тоже можно использовать, но нельзя давать пирогу остывать на таком покрытии, корочка может отсыреть.
Если нужно добавить в пирог изюм, то его лучше размочить в воде. Виноградины не будут жесткими, получатся сочными и ароматными.
Если дома нет пекарского рыхлителя, то это не повод, чтобы отказываться от приготовления пирога. Продукт успешно заменяется содой, взятой в меньшем количестве. Чтобы у готовой выпечки не было специфического привкуса, соду гасят лимонной или уксусной кислотой.
Начинка из творога получится нежней, если его перетереть сквозь сито и перебить блендером. Если используется сухой продукт, то в него можно положить немного сметаны, масла или сливок, будет вкусней.
Шаг 1: Замешиваем тесто.
Начинаем замешивать тесто. В отдельную миску разбиваем яйца, высыпаем к ним сахар и с помощью миксера взбиваем. После добавляем туда муку, аккуратно просеивая через ситечко. Продолжайте мешать миксером на самой медленной скорости, чтобы тесто получилось без комочков.Шаг 2: Смешиваем начинку.
Для приготовления начинки высыпаем творог в глубокую тарелку, добавляем туда яйца и так же замешиваем с помощью миксера. В конце добавляем ванильный сахар, еще раз перемешиваем.
Шаг 3: Выпекаем пирог.
Начинаем выпекание пирога с творогом. Для начала смазываем дно мультиварки маслом, чтобы это было делать легче, поставьте мультиварку на режим "Подогрев" .
Зрительно разделите тесто на две части. В смазанную чашу мультиварки вылейте первую половину смеси. Теперь аккуратно, с помощью столовой ложки выложите всю начинку, а сверху залейте оставшейся половиной теста. Перевидите мультиварку на режим "Выпечка" и готовьте пирог 40 минут .
По истечении этого времени не открывайте крышку, подождите пару минут и поставьте выпекаться пирог с творогом еще на 20 минут . Можно использовать режим "Подогрев" для этого. В противном случае пирог с творогом осядет и получится совершенно не то, что нужно.
Как только пройдет дополнительное время, не вынимайте пирог. Дайте ему остыть и только тогда переложите из кухонного прибора на блюдо. Вот только теперь пирог с творогом, приготовленный в мультиварке готов. Можно подавать.
Шаг 4: Подаем пирог с творогом.
Готовый пирог украсьте сахарной пудрой и подавайте в качестве десерта. С помощью ножа разделите его на порционные кусочки и разложите на блюдца. Вы можете так же подать его со сметаной, джемом или йогуртом.
Приятного аппетита!
Добавьте в начинку изюм, яблоки, бананы или сухофрукты по вашему желанию.
В некоторых рецептах творог для начинки смешивают с йогуртом или сметаной.
Если хотите, чтоб пирог в мультиварке получился золотистым с обеих сторон, его нужно перевернуть.
Чтобы легче было вынимать готовый пирог с творогом из мультиварки, нужно выстелить дно прибора пергаментной бумагой.
Если вам кажется, что пирог получится не достаточно сладким, добавьте в начинку сахар по вкусу.
Для любителей выпечки с творогом есть огромное количество рецептов, приготовление которых сильно упрощается благодаря использованию мультиварки. В итоге творожный пирог в мультиварке получается воздушным и вкусным.
Мультиварка отлично подходят для приготовления в ней творожных блюд. В ней можно сделать вкусные запеканки, сырники. Творожные пироги получаются нежными и воздушными, благодаря свойству данной техники деликатного приготовления. Размер мультиварки ограничен, поэтому в ней не получится сделать большой десерт по размеру. Не стоит пытаться увеличивать высоту, иначе процесс приготовления сильно затянется, а выпечка в результате может быть испорчена.
Перед тем как поместить тесто чаша мультиварки смазывается маслом, дополнительно можно немного присыпать мукой или сухариками. Пироги с творогом делают на программе «Выпечка», время, как правило, указывается в рецепте блюда.
Есть также некоторые принципы приготовления:
- В тесто обязательно добавить яйца для пластичности.
- Чтобы текстура выпечки была воздушной, нужен разрыхлитель.
- Нужно немного сахара, иногда в творожное тесто он не кладется совсем. Тогда можно сделать не сладкое блюдо, а закуску.
- Чтобы творог стал нежнее, его следует перетереть через сито. Не рекомендуется пропускать массу в мясорубке – так творог становится вязким.
Есть огромное количество пирогов из творога в мультиварке: сладкие и несладкие, дрожжевые, слоеные и т.д. Тесто с творогом легкое, податливое. Основной ингредиент подойдет любой – и магазинный, и домашний.
Десерт в мультиварке с мёдом и орехами
Для приготовления вкусного творожного пирога с орехами и медом понадобятся:
| Время подготовки | 20 минут |
| Пассивное время | 65-70 минут |
| Порции | порций |
|
Творожно-манный рецептЭто простой творожный десерт в мультиварке. По желанию кефир заменяется на натуральный йогурт без фруктовых добавок, ряженку или простоквашу. Для творожно-манного пирога в мультиварке понадобятся:
Этапы приготовления
Яблочный рецептДля творожного пирога с яблоками в мультиварке пирога с творогом и яблоками понадобятся такие компоненты:
Приготовление Пирог с творогом и яблоками в мультиварке будет сочным и ароматным. Видео-рецепт |
Loading...