Картошка по французски с говядиной в мультиварке. Картошка с фаршем в мультиварке: рецепты приготовления запеканки и мяса по-французски. Сытный обед на скорую руку

Картошка по-французски в мультиварке — это невероятно вкусное блюдо! Казалось бы, ничего нового — обычная картошка с мясом и помидорами зажаренная под сырной корочкой! Разве есть хоть один человек, который никогда не пробовал это вкуснейшее блюдо, приготовленное в обычной духовке? Но, оказывается, приготовленное в мультиварке, это блюдо приобретает особенный вкус и аромат, становится сочным и нежным!

Для приготовления картошки по-французски понадобятся вполне обычные продукты: мясо, картофель, лук, помидоры, кусочек твердого сыра и майонез. Все эти компоненты есть в каждом доме.

Мясо, конечно же, выберите самое свежее. Лучше если это будет свинина средней жирности — шейка, окорок или корейка. В таком случае ваше блюдо получится не слишком жирным, но и не сухим.

При желании, можно улучшить вкус мяса немного отбив его с помощью молоточка или специального размягчителя.

Из этой статьи вы узнаете:

Что понадобится для картошки по-французски в мультиварке:

продукты для приготовления

500-600 г свинины;
500 г картошка;
1 репчатый лук;
2 небольших свежих помидора;
4-5 столовых ложек майонеза;
50 г твердого сыра;
смесь молотых перцев по вкусу;
соль;
масло для смазывания чаши мультиварки.

Как приготовить картошку по-французски в мультиварке?

Кусок свинины тщательно промойте несколько раз в проточной воде. Обсушите с помощью салфетки или бумажного полотенца. Нарежьте поперек волокон на небольшие кусочки, толщиной примерно 1-1,5 сантиметра.

Чашу мультиварки смажьте растительным или сливочным маслом. Выложите кусочки мяса одним слоем на дно. Посолите, поперчите.

нижний слой свинины в мультиварке

Головку репчатого лука очистите от шелухи. Разрежьте вдоль на две половинки и нарежьте тонкими полукольцами. Выложите следующим слоем на мясо.

слой из нарезанного репчатого лука

Картошку вымойте, очистите и нарежьте тоненькими кружочками. Выложите сверху на лук, приправьте солью и перцем, а сверху промажьте майонезом.

слой из кружочков картофеля с майонезом

Помидоры лучше всего брать упругие и твердые, чтобы при нарезке они не развалились, а держали форму. Вымойте помидоры, оботрите и нарежьте довольно тонкими кружочками. Положите кружочки помидоров ровным слоем и смажьте майонезом.

кружочки свежих помидоров с майонезом

Твердый сыр измельчите на мелкой терке и обильно посыпьте им блюдо.

заключающий штрих — тертый сыр

Мультиварку закройте, установите режим «Кекс» (или «Выпечка») на 50 минут. После сигнала мультиварки оставьте картошку по-французски в мультиварке еще на 10 минут, чтобы довести до полной готовности.

готовое блюдо!

Вкусный и ароматный ужин для Вашей семьи готов! И несмотря на то, что блюдо это не имеет ни малейшего отношения к французским рецептурам, сайт желает Вам почувствовать себя настоящими французскими гурманами!

Приятнейшего аппетита!

Этот рецепт приготовлен в мультиварке DEX DMC-55, объем чаши - 5л, мощность прибора - 860Вт. Более подробную информацию об этой модели мультиварки можно почитать в статье

Наша кухня состоит из множества блюд, происхождение которых приписывается той или иной стране, но ее местные жители ничего о них не ведают. Одно из самых популярных – несравненная картошка по французски с помидорами под хрустящей сырной корочкой, которая в мультиварке получается особенно нежной. На родине бордо и круассанов об этом угощении ничего неизвестно, но кто и где бы его не придумал, он сделал любителям вкусно поесть дорогой подарок!

Как уменьшить калорийность картошка по французски

Ароматы запекающегося в компании с картошечкой свиного мяса под сырной «шубой» пробуждают совсем недетский аппетит и опасения за будущее собственной талии. Да, причислить столь сытное угощение к диетическим нет никакой возможности – порция вожделенного угощения содержит в среднем 500 кКал, то есть четвертую часть суточной порции.

Но если постараться, его чрезмерную сытность можно свести к минимуму. Для этого, выбирая кусочек филе для готовки, нужно брать тот, где жира – самая малость.

Майонез – враг стройности, так что придется от него отказаться, тем более от так называемого легкого, поскольку «химии» в нем гораздо больше, чем калорий. Самый верный способ, как можно лакомиться любимым картофелем по французски и не переживать о калорийности съеденного, – не есть слишком много, помня о мере.

В целом нет ничего сложного в том, чтобы приготовить картофель по французски в домашней мультиварке. Но зная некоторые хитрости, из набора привычных продуктов можно сотворить настоящий кулинарный шедевр – коронное блюдо вечера.

Например, выбирая мясной кусок, отдать предпочтение лучше всего корейке или ошейку свинины. Он придаст остальным продуктам недостающую им сочность. При этом не придется доливать в чашу воду, чтобы предотвратить пригорание.

Да и майонез, который при нагревании распадается на растительное масло и пищевые добавки, теряя вкус и привлекательность, в этом случае класть необязательно. Томаты подойдут средней степени сочности – они не превратятся в кашу и в то же время дадут достаточно сока, предотвращая излишнюю сухость блюда.

Любимая картошка по французски в мультиварке

Ингредиенты

— 0,5 кг + -
— 0,5 кг + -
— 1 шт. + -
— 2-3 шт. + -
— 2-3 ст.л. + -
— 1 ст.л. + -
— 100 г + -
— 1/3 ч.л. + -
— 1/2 ст.л. или по вкусу + -

Как приготовить вкусную картошку по французски в мультиварке

Компанию картофельным клубням в этом блюде может составить и говядина, и свинина, а также филе домашней птицы. Порезанный пластинками овощ готовится очень быстро, чего не скажешь о мясной части угощения. Чтобы ускорить процесс, его нужно резать и класть тонкими кусками, а еще лучше – слегка отбить.

Овощи нужно хорошо помыть, картофелины и луковицу почистить.
Мясное филе тоже промываем, удаляем пленочки, делим на небольшие пластинки толщиной 1 см.
Дно мультиварочной емкости смазываем маслом и кладем рубленый полуколечками сырой лук.
Мясо с ним отлично сочетается, поэтому выкладываем сверху порционные кусочки филе, присаливаем и перчим.
Придать сочности мясу помогут томаты. Их нарезаем тонкими пластинами и отправляем в чашу мультиварке вслед за мясом.
Помидорные дольки покрываем майонезом или сливками – кому что предпочтительнее.

Секреты вкусной французской картошки

Слой лука можно разместить не под мясом, а на нем – в любом вкус блюда от этого не пострадает;
Вместо цельных мясных кусочков можно использовать фарш – получится тоже очень вкусно;
Далеко не всегда, особенно в зимнее время, в холодильнике можно обнаружить помидоры. В несезон можно обойтись и без них, но в этом случае майонеза понадобится на треть больше, чтобы не блюдо было слишком сухим и пресным. Если его смешать с 1 ч.л. соевого соуса, получится невероятно вкусная заливка;
Если шкурка у томатов грубая, лучше ее снять. Для этого помидорки обливаем крутым кипятком, поддеваем острым ножом и легко чистим их.

Далее – картофельные пластинки: их укладываем сверху на томаты в веерном порядке. Такое оформление вызовет эстетический восторг и уж точно не уменьшит аппетитность блюда – наоборот!
Присыпав нашу ароматную многослойность сырной крошкой, закрываем крышку кухонного агрегата и выбираем режим «Выпечка» или «Кекс». В зависимости от количества продуктов в чаше и ее объема времени на готовку понадобится от 40 минут до 1 часа.

Когда сработает таймер готовности, не стоит сразу спешить открывать крышку и вынимать содержимое мультиварочной машины. В течение дополнительных 10-15 минут блюдо домлеет и станет еще сочнее. Со свежей рубленой зеленью горячее станет еще более ароматным и вкусным.

По случаю рождения нового члена семьи, повышения по службе или просто так, в холодную пору, можно позволить себе немного гастрономического излишества. Сколько бы калорий ни было в знаменитой картошке по французски, она не перестает быть любимым праздничным угощением, собирая за большим столом все семейство. А чтобы не пришлось потом часами гонять себя в спортзале, обильную трапезу лучше разделить с соседями или друзьями…

Сегодня с обилием бытовой техники готовить стало просто и интересно. Можно делать полноценный обед для всей семьи, при этом не боясь, что еда подгорит. Мясо по-французски в мультиварке – это отличный вариант и для повседневного меню, и для большого торжества.

40 мин 5 порций 260 ккал Средняя сложность готовки

История

Впервые мясо по-французски было придумано королевским поваром Людовика XVIII. Этот кулинарный шедевр подготовили к прибытию графа Орлова.
Во французском обществе рецепт именовали «Телятиной по-Орловски». В составе блюда были грибы, лук, картошка и мясо. Запекали всё под соусом «Бешамель» и засыпали тёртым сыром.
Румяная корочка, с которой старались приготовить мясо, имела название «гратен» или «гратин». Она получалась из сыра и сухарей для панировки. Корочку даже ели отдельно как лакомство.
Сегодня появилось множество рецептов приготовления сочного и нежного мяса. Соус «Бешамель» хозяйки делают редко, предпочитая сметану, домашний майонез или жирные сливки. На родине знаменитого блюда тоже есть разные способы приготовления. В Эльзасе, например, вместо сыра сверху кладут целые груши.

Классический вариант

Традиционное мясо по-французски в мультиварке не уступает по вкусу блюду из духовки. Существуют разные рецепты для соответствующих марок бытовой техники, но классический вариант создания блюда един для всех. Главной особенностью является обязательное наличие картошки как гарнира. Итак, вам понадобится:

500 г телятины (говядины);
500 г картофеля;
4 луковицы;
500 мл молока;
50 г сливочного масла;
1 ст.л. муки;
300 г сыра;
соль, перец, мускатный орех.

Для начала нужно правильно приготовить мясо. Его требуется отбить и замариновать. В качестве маринада использовать смесь масла оливы и десертного вина или горчицу. Теперь пора заняться соусом «Бешамель». Следует растопить масло и обжарить муку. Потом влить тёплое молоко, размешать и поставить на огонь на 5 минут. Не забыть добавить специи. Выложить в мультиварку куски мяса и лук, нарезанный кольцами. Сверху положить порезанный кружками и подсоленный картофель, потом залить соусом и посыпать тёртым сыром. Вне зависимости от того, какой модели ваша мультиварка, например, «Панасоник» или «Филипс», необходимо выбрать режим «Выпечка», чтобы мясо покрылось корочкой. Готовится блюдо примерно 60 минут. Можете посмотреть фото в Сети, чтобы сравнить внешний вид блюда и определить, когда выключать мультиварку.

С помидорами и шампиньонами

Рецепты мяса по-французски иногда кажутся недостаточно разнообразными. Для того чтобы у блюда был насыщенный аромат, добавляют грибы. А сочности и приятной кислинки можно добиться, если приготовить мясо еще и с помидорами. В качестве соуса подойдет майонез. Такой вариант французского деликатеса удобнее делать в мультиварке «Редмонд». Необходимо взять:

1 кг телятины;
400 г шампиньонов;
200 г помидоров;
300 г лука;
1 кг картофеля;
300 г твёрдого сыра;
200 г майонеза;
50 мл масла;
соль, перец, горчицу.

Мясо по-французски в мультиварке будет готовиться быстрее, если телятину отбить. Пока тонкие кусочки мяса маринуются в горчице, нужно нарезать овощи. Сначала на дно мультиварки с маслом положить нашинкованный лук. Потом разложить нарезанные грибы, сверху поместить кружки картофеля, затем — перченое мясо и нарезанные кольцами помидоры. Залить всё майонезом, посыпать сыром. На режиме «Тушение» можно приготовить сочное мясо всего за 40 минут.

Вариант с курицей

Чтобы мясо по-французски в мультиварке было менее калорийным и совсем не жирным, вместо телятины отлично подойдёт куриное филе. Готовится ароматное блюдо с курицей гораздо быстрее, чем с более тяжёлыми телятиной или говядиной. Итак, нужно подготовить:

800 г куриного филе;
2 луковицы;
200 г сыра твёрдых сортов;
100 г плавленого сыра;
3 зубчика чеснока;
2 ст.л. майонеза;
2 ст.л. масла;
соль и перец.

Разделить филе на куски и отбить под плёнкой. Замариновать мясо хотя бы на час в смеси масла и приправ. Плавленый сыр натереть, к нему добавить майонез и раздавленный чеснок. На дно мультиварки положить нарезанный кольцами лук, потом куриное филе и маринад. Сверху посыпать тёртым сыром. В режиме «Выпечка» мультиварки «Поларис» приготовление курицы занимает не более 40 минут.

Готовим с фаршем

Рецепты с фаршем более простые в исполнении, ведь его не нужно мариновать и отбивать. Готовится такое блюдо быстрее, чем целый кусок говядины, а если хочется быть уверенным в качестве фарша, его можно сделать и самостоятельно. Главные ингредиенты:

500 г мясного фарша;
150 г картошки;
1 луковица;
150 г сыра;
2 ст.л. майонеза;
перец, соль.

Если вы решили сделать блюдо с домашним фаршем, то сначала мясо нужно пропустить через мясорубку. Картошку следует натереть и перемешать с фаршем, солью и перцем. Смазать мультиварку маслом и положить слой смеси. Сверху поместить порезанный кольцами лук и слой майонеза. Посыпать блюдо сыром. Через 40 минут в режиме «Выпечка» блюдо будет готово.

Курица, свинина или мясной фарш, запеченный под шубкой из картофеля или сыра – примерно так выглядит мясо по-французски в мультиварке. Его можно отнести к золотому фонду рецептов в домашних условиях. Оно очень вкусное, легко и быстро готовится, аппетитное выглядит, из-за чего его часто подают даже к праздничному столу. Классическим способом мясо готовится посредством запекания в духовке, но в мультиварке оно получится еще более сочным. Кроме того, здесь не придется заглядывать внутрь плиты, следить за температурой или доливать воду.

Как приготовить мясо по-французски

Оригинальное название блюда мяса по-французски «Veau Orloff». Первый раз его подали в Париже для фаворита великой императрицы Екатерины – графа Григория Орлова. Классический рецепт предполагал телятину, которую запекали под шубкой из картофеля, обжаренных грибов и лука в соусе Бешамель. Для образования корочки сверху все посыпалось тертым сыром. Изначальное название блюда – «телятина по-орловски», не относящаяся к французской кухне.

Современные рецепты мяса по-французски в мультиварке претерпели изменения. Для них можно использовать фарш, а не кусочки, телятину заменить на свинину или курицу, а картофель – на кольца помидоров. Экспериментируют и с соусом, добавляя вместо него сметану, майонез или сливки. В классическом варианте ингредиенты запекают в духовке, но некоторые программы мультиварки тоже позволяют приготовить такое блюдо. У такого способа есть несколько преимуществ:

мясо и другие ингредиенты остаются сочными за счет равномерного распределения температуры;
блюдо готовится определенное количество времени по выставленной программе, поэтому его нельзя передержать;
за процессом не нужно следить, как при запекании в духовке;
мясо по-французски в мультиварке не пересушивается, а покрывается аппетитной корочкой.

Подготовка продуктов

Чтобы блюдо получилось действительно вкусным, нужно правильно подготовить продукты. Кусок мяса для этого споласкивают водой, промакивают бумажными полотенцами или салфетками. Далее важно очистить ингредиент от прожилок и порезать тонкими пластинами. Толщина их не должна превышать 1 см. Оптимальный вариант – 0,5 см. Каждый ломтик нужно отбить кухонным молотком и замариновать солью со специями. Далее процесс работы над блюдом тот же, что и в случае с духовкой:

мясные кусочки раскладывают на дне мультиварочной чаши;
остальные ингредиенты выкладывают слоями согласно рецепту;
сверху посыпают сырной стружкой;
включают программу и ждут звукового сигнала об окончании.

Рецепт мяса по-французски в мультиварке

Для запекания мяса по-французски в мультиварке используются разные режимы. Очень аппетитным блюдо получается в случае использования программы «Выпечка». Ее можно заменить режимом «Мультиповар», но только если так прописывает рецепт. В любом случае следить за процессом запекания продуктов не требуется. Различия марок мультиварок не имеют значения. Вкусно получится, как в Редмонд или Поларис, так и в Панасоник.

Классический рецепт с сыром

Время приготовления: 5 часов 30 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 143,3 ккал.
Кухня: русская.

Классический рецепт мяса по-французски в мультиварке предполагает использование говядины или телятины. В последнем случае блюдо получается особенно мягким и нежным. Рецепт можно отнести к простым и бюджетным. В качестве «шубки» сверху используется картофель. Мясо получается сочным и мягким благодаря готовому соусу на основе молока. Приятный аромат блюду придают специи.

Ингредиенты:

мука – 1 ст.л.;
клубни картофеля – 500 г;
перец, соль, мускатный орех – по щепотке;
кусок сыра – 300 г;
телятина – 500 г;
молоко – 500 мл;
ложка столовая подсолнечного масла – 3 шт.;
десертное вино – по вкусу;
лук – 4 головки;
ломтик сливочного масла – 50 г.

Способ приготовления:

Говядину предварительно замариновать в смеси масла с десертным вином, оставить на 4 часа.
Взять сотейник, растопить в нем масло, добавить муку.
Обжаривать до золотистого цвета, убрать с огня, молоко подогреть и влить к ингредиентам.
Перемешать до однородной консистенции, снова прогреть и заправить щепоткой мускатного ореха, томить 5 минут.
На дно емкости поместить ломтики говядины.
Сверху присыпать колечками лука, посолить. Далее должен идти слой кружочков картофеля.
Залить блюдо соусом, присыпать сырной стружкой.
Выбрать режим «Выпечка», выставить таймер на 1 час.

Свинина по-французски

Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 352,5 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Если нет времени возиться с маринованием говядины, то можно приготовить мясо по-французски с картошкой в мультиварке из свинины. Оно получится более жирным. Свинину дополняют разными продуктами: помидорами, грибами, болгарским перцем. По классическому рецепту добавляют только картошку с луком и сыром. Свинина по-французски в мультиварке никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

майонез – по вкусу;
перец, соль – на свой вкус;
кусок сыра твердых сортов – 300 г;
головки лука – 2 шт.;
свинина – 300 г;
клубни картофельные – 500 г.

Способ приготовления:

Свинину промыть, промокнуть бумажными салфетками и порезать не слишком толстыми ломтями.
Лук нашинковать полукольцами.
Картошку почистить, нарезать очень тонкими кружочками.
В мультиварочную чашу первым слоем поместить свинину.
Поперчить и посолить ее, далее уложить луковые кольца.
Смазать каждый кусок майонезом, покрыть слоем картофеля, еще раз сделать майонезную сеточку.
Сверху присыпать сырной стружкой.
Готовить 60 минут, выбрав программу выпечки.

С курицей

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 112 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Мясо по-французски с курицей в мультиварке – это еще более быстрый рецепт. Птица готовится гораздо быстрее по сравнению со свининой или с говядиной. Курочка выходит более мягкой и нежной, но с аппетитной золотистой корочкой из сыра. Набор продуктов очень простой, но готовое блюдо подойдет и в качестве угощения для праздничного стола. Лучше брать куриное филе, чтобы не возиться с разделыванием мяса.

Ингредиенты:

помидор – 1 шт.;
филе курицы – 4 шт.;
майонез – по вкусу;
луковые головки – 2 шт.;
специи – на свой вкус;
клубни картофельные – 4 шт.

Способ приготовления:

Курицу порезать небольшими порционным ломтями, отбить и обвалять в смеси специй с солью и перцем.
Распределить их по дну мультиварочной чаши.
Далее сделать слой майонеза, а поверх уложить ломтики помидоров.
Снова присыпать специями, а затем – тертым куском сыра.
Готовить при закрытой крышке 45 минут. Рекомендуемый режим – «Выпечка».

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 389 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Мясо по-французски с картофелем в мультиварке – это вариант классического рецепта. При желании блюдо можно дополнить помидорами и другими овощами. Не менее вкусно получается с грибами. Обжаривать их не обязательно отдельно на сковороде, это можно сделать прямо в мультиварке. Для этого подойдет режим «Жарка» или «Тушение». По этому рецепту грибы не требуются, но по желанию их можно добавить.

Ингредиенты:

луковица – 1 шт.;
щепотка соли и перца – по 1 шт.;
сыр – 100 г твердого сорта;
свинина – 300 г;
клубни картофельные – 7 шт.

Способ приготовления:

Очищенный от кожуры картофель промыть и нашинковать кружочками. Посолить их, присыпать специями.
Дно мультиварочной чаши смазать растительным маслом.
Уложить слой картошки.
Свинину промыть, высушить, нарезать порциями и каждую отбить. С обеих сторон посолить и поперчить.
Уложить свинину поверх картошки.
Следующим слоем поместить колечки лука.
В конце присыпать предварительно натертым сыром.
Запекать в программе «Выпечка» 60 мин.

Мясо по-французски с грибами

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 7 персон.
Калорийность блюда: 465 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Грибы с сыром и майонезом делают блюдо высококалорийным, поэтому не стоит брать слишком жирную свинину. Иначе она получится слишком тяжелой. С учетом этого условия не рекомендуется использовать белые грибы. Классический вариант – свежие шампиньоны. С мясом они сочетаются отлично. Сделать блюдо сочнее помогут ломтики помидора. Инструкция, как приготовить мясо по-французски в мультиварке, содержится в рецепте.

Ингредиенты:

различные специи – на свой вкус;
клубни моркови – 3 шт.;
ложка столовая майонеза – 5-6 шт.;
лук – 4 шт.;
кусок сыра – 300 г;
свиное мясо – 1 кг.

Способ приготовления:

Специи высыпать в небольшую емкость.
Повалять в них отбитые кусочки свинины, сложить их стопочкой, чтобы пропитались.
Лук изрезать полукольцами, морковь измельчить на крупной терке. Поочередно обжарить овощи до золотистой корочки, затем добавить грибы.
Ломтики свинины разложить по дну мультиварочной чаши.
Сверху распределить слой зажарки из овощей и грибов.
Закрыть крышку прибора, установить режим «Выпечка», готовить 1 час.

Картошка с фаршем

Время приготовления: 1 час 40 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 426 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Вместо предварительно отбитых кусочков мяса можно использовать фарш из свинины, курицы, говядины или их смеси. Этот рецепт еще более простой. Фарш укладывают ровным слоем или также в виде ломтиков. В первом случае порций получится больше. Остальные продукты снова укладывают слоями по рецепту. Каждый или через один промазывают майонезом. Все зависит от личных предпочтений относительно жирности блюда.

Ингредиенты:

щепотка специй и соли – по 1 шт.;
фарш из свинины или говядины – 650 г;
ложка столовая майонеза или сметаны – 4-5 шт.;
клубни картофельные – 1 кг;
сыр твердого сорта – 100 г;
большая луковица - 1 шт.;
масло – любое для смазывания.

Способ приготовления:

Клубни картофеля очистить и промыть, нарезать в виде кружочков.
Половину их уложить на дно промасленной чаши.
Следующим слоем сделать полукольца лука, на него поместить фарш.
Сверху сдобрить солью и перцем. Выложить еще один слой лука, а затем картошки. Каждый притрушивать солью и перцем.
Сверху смазать продукты майонезом, присыпать сыром.
Готовить сначала в программе «Тушение» 25 мин., а затем еще 15 мин., используя режим выпечки.

Говядина по-французски

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 386 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

В классическом рецепте мяса по-французски используется телятина и говядина. Последняя получается не такой мягкой и нежной, но тоже очень аппетитной. рецепт можно отнести к категории бюджетных, но и пригодных для праздничного угощения, хотя набор продуктов очень простой. Блюдо оценит каждый любитель европейской кухни. Говядина получается не жесткая и не пересушенная.

Ингредиенты:

специи – на свой вкус;
говядина – 600 г;
лук – 200 г;
ложка столовая сметаны – 5 шт.;
твердого сорта сыр – 200 г.

Способ приготовления:

Тоненькие кусочки говядины отбить, натереть специями, уложить на дно чаши.
Сделать сверху слой сметаны, а следом – лук и сыра.
Готовить, включив режим выпечки на 90 мин.

Мясо в фольге

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 3персоны.
Калорийность блюда: 421 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Мясо по-французски в мультиварке, запеченное в фольге, приобретает вкус тушеного блюда, но без характерных для них запаха и жира. Оно более нежное и мягкое по сравнению с вареным или жареным. Готовность можно проверить по уголкам фольги, которая на сгибах должна закоптиться из-за сгорания части выделившегося мясного сока. Он не должен вытекать наружу. Для этого порции нужно обернуть фольгой герметично.

Ингредиенты:

говядина – 500 г;
сыр – 200 г;
майонеза столовая ложка – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
специи – на свой вкус;
клубни картофельные – 600 г.

Способ приготовления:

Фольгой застелить дно мультиварочной чаши, смазать маслом.
Разложить порции говядины, присыпать перцем и солью.
Далее тонким слоем распределить ломтики картофеля.
Лук порубить полукольцами, уложить следующим.
Сверху смазать все майонезом, фольгу плотно завернуть.
Таймер выставить на 55 минут, включив режим «Выпечка».

Куриная грудка с помидорами по-французски в мультиварке

Время приготовления: 55 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 254 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

По этому рецепту блюдо готовится с добавлением грибов, но при желании от них можно отказаться. Вкусовые качества ингредиентов останутся теми же. Набор продуктов стандартный для рецептов мяса по-французски. Курочку дополняет сыр, помидоры, а необычный аромат ей придает свежая зелень. В инструкции указан укроп, но можно взять петрушку или кориандр по своему усмотрению.

Ингредиенты:

шампиньоны – 200 г;
ложка столовая соевого соуса – 3 шт.;
веточка укропа – 2 шт.;
помидоры – 2 шт.;
ложка столовая майонеза – 2 шт.;
сыр – 50 г;
куриная грудка – 1 шт.

Способ приготовления:

Грудку разрезать вдоль, чтобы получилось 2 стейка. Отбить каждый кусочек, завернув сначала в пищевую пленку, затем положить в емкость с соевым соусом, спустя 5 минут перевернуть.
Томаты нарезать кружочками, сыр и грибы – пластинами. Укроп мелко нашинковать.
В мультиварочную чашу поместить оба кусочка грудки, смазать майонезом.
Сверху положить по 2 кружочка помидора, затем – шампиньоны.
Накрыть порции ломтиками сыра.
Поставить прибор на выполнение программы «Мультиповар» на полчаса

Мясо по-французски с ананасом

Время приготовления: 2 часа 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 512 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Данный рецепт подойдет для любителей необычных вкусов. Здесь блюдо получается слегка сладковатым благодаря ананасам. С ними лучше сочетается свинина, поэтому ее и рекомендуют брать для работы. Ананас может быть как свежим, так и консервированным. Лучше брать в виде кусочков, ведь кружочки придется дополнительно нарезать. Хотя при желании их можно положить на свинину целыми.

Ингредиенты:

кориандр – 1 щепотка;
сыр – 100 г;
свинина – 800 г;
консервы из ананасов – 200 г;
майонеза столовая ложка – 4 шт.;
зелень – на свой вкус.

Способ приготовления:

Отбитую и посыпанную кориандром свинину уложить на дно чаши.
Сок ананасов из консервов смешать с майонезом и тертым сыром.
Сам фрукт уложить поверх свинины, посыпать зеленью.
Полить соусом, готовить 2 часа, установив режим «Тушение».

Чтобы мясо по-французски в мультиварке получалось действительно аппетитным, важно знать некоторые секреты его изготовления. Добиться превосходного вкуса помогут следующие советы:

мясо будет проще нарезать, предварительно выдержав его в морозилке до легкого затвердения;
сыр для оригинального рецепта стоит использовать только Пармезан;
майонез легко заменяется сметаной или нежирным йогуртом;
ингредиенты будут более сочными, если выбрать мясо без прожилок и пленок.

Видео

Сегодня мы приготовим очень вкусное блюдо – картошка по французски в мультиварке. Оно получается необычайно вкусным и сытным. Сливочная картошка, нежное мясо и сырная корочка, что может быть вкуснее. Все ингредиенты мы будем выкладывать слоями по очереди. Готовится оно достаточно быстро, вам главное подготовить все ингредиенты, а остальное за вас сделает мультиварка. Я выбрала функцию Жарка\Тушения, ведь она у меня самая быстрая по приготовлению. Еще зависит скорость приготовления от марки техники, у меня марка Скарлет, мощность 940Вт.

Обычно картошку по французски готовят в духовке, но в мультиварке она получается даже лучше. Ведь она там томится равномерно и просачивается сливочным соусом, а вот в духовке она получается больше сухой и зажаренной. Если вы хотите приготовить заменить свинину на говядину, тогда приготовьте простое

Ингредиенты

Картошка – 10 шт.
Свинина – 400 г.
Лук – 1 шт.
Сыр твердый – 50 г.
Сметана (майонез) – 6 ст.л
Молоко – 1 стакан
Соль, специи – пару щепоток

Как приготовить картошку по-французски в мультиварке

Лук берете крупный или два средних, очистим его и нарежем на крупные полукольца. Включим техник в режим Жарка \ Тушения на 1 час. Наливаем в чашу растительное масло. Кладем лишь часть лука.

Свинину нужно заранее нарезать на кусочки и отбить, как на отбивные, посолить и приправить специями. Так как нам нужно будет выложить сразу все слои. Выкладываем только половину мяса, чтобы осталось еще на один слой.

Картофель очистим и нарежем на тонкие кружочки шириной 0,3 см кладем. Разделим ее на 2 часть, первую часть выкладываем на свинину. Смазываем ее сметаной или майонезом, я предпочитаю сметану, ведь так полезнее. Солим равномерно.

Далее кладем полукольца лука, все что остались.

Кладем снова отбитую свинину.

Затем, кладем оставшейся картофель, солим и смажем сметаной. Чтобы низ не пригорал и для сливочного вкуса, я наливаю стакан молока. Закрываем крышку мультиварки и готовим до готовности.

За 5 минут до конца приготовления посыпаем натертым сыром. Я использовала моцареллу, а вы можете выбрать любой.

Подаем горячую картошку сразу к столу. Ничего больше добавлять не нужно ведь в это блюде есть и гарнир и мясо, можно добавить лишь кислый огурчик или помидор. Приятного аппетита!

Советы: как приготовить вкусно картошку с мясом в мультиварке

Из мяса берете лучше свинину или курицу, оно получается очень мягкое и сочное.
Мясо лучше отбыть, чтобы оно было мягче.
Есть у вас нет функции «тушения» можете выбрать « выпечку».
Соли не жалейте, иначе блюдо получится пресным.
Для остроты и аромата, можно добавить выдавленный чеснок.
Жидкость добавляйте обязательно, она сделает блюдо сочным. Вместо молока можно добавить сметану разбавленную с водой, или сливки.