Ликер всегда считался истинно дамским напитком, затем его применение расширило свои горизонты, получив место в рецептах многих коктейлей с ликером. но рюмочка ароматного плодового, или ягодного напитка осталась спутницей многих представительниц слабого пола, даже тех из них, кто прохладно относится к алкоголю вообще. В этой статье мы разберемся с тем как приготовить малиновый ликер, да еще и сделать это несколькими способами.
Рецепт малинового ликера в домашних условиях
- свежая или замороженная малина – 500 г;
- водка – 1/2 л;
- сахар – 2 ст.;
- лимонная кислота – 2 ст. ложки;
- вода – 1 л.
Ягоды малины пюрируем с помощью толкушки или блендера со стаканом сахара и лимонной кислотой в эмалированной посуде. Накрываем посуду с ягодным пюре крышкой и оставляем в холодильнике на 3 дня. Теперь добавляем к ягодам оставшийся сахар и воду, снова накрываем крышкой и оставляем уже на 2 недели. По истечении времени процеживаем напиток сквозь пару слоев марли и смешиваем с водкой. Теперь малиновый ликер можно разливать по бутылкам и сразу же употреблять.
Простой рецепт малинового ликера
Коктейли с таким малиновым ликером получаются в меру сладкими и вкусными, а попробовав его в чистом виде, вы не отличите напиток от магазинного.
Малину перебираем, оставляем лишь целые ягоды на общую массу около полкилограмма. Засыпаем ягоды в пластиковую бутыль или стеклянную банку, поверх засыпаем сахаром и наливаем водку. Встряхиваем бутылку и оставляем ее в теплом, темном месте на месяц, периодически (раз 5-7 дней) встряхивая напиток. Когда весь сахар растворится, ликер необходимо процедить через марлю и перелить в чистую бутылку, закупорить и оставить еще на неделю, после чего напиток можно употреблять.
Французский малиновый ликер
Спелую малину заливаем водой и варим на небольшом огне до тех пор, пока ягоды не станут совсем светлыми (на этот процесс уйдет около часа). Отвар процеживаем, ягоды выкидываем, а в воду добавляем сахар и варим до растворения. Готовый сироп смешиваем с оставшимися ингредиентами и разливаем по бутылкам. Оставляем ликер на 4-5 часов, периодически (раз в полчаса), встряхивая содержимое бутылки. Теперь напиток можно охладить и подавать к столу.
Любителям ягодных напитков также придется по душе абрикосовый ликер. который можно применять для создания потрясающих коктейлей.
← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Ликер «Куантро» — это достаточно крепкий алкогольный напиток с цитрусовым привкусом. Он родом из Франции и его делают на основе натурального бренди. И сейчас мы расскажем, как его можно приготовить в домашних условиях по достаточно простым рецептам.
Мятный ликер – это крепкий алкогольный напиток, который непременно придется по вкусу, как женщинам, так и мужчинам. Давайте разберемся, как его приготовить в домашних условиях, и удивить гостей и близких на вечеринке ароматным напитком.
Если вы хотите побаловать себя и своих друзей на вечеринке необычным напитком, тогда приготовьте молочный ликер. Он непременно придется по вкусу, как женщинам, так и мужчинам. А сделать его в домашних условиях довольно просто. И мы сейчас расскажем как.
Черная смородина является достаточно полезной ягодой, в которой содержится большое количество витамина С. В кулинарии она применяется достаточно широко: варенье, джемы, компоты. Но сегодня мы хотим поговорить о том, как сделать из нее потрясающе вкусный ликер.
Пошаговые рецепты малинового ликера в домашних условиях на водке, коньяке, спирте
2018-08-13 Марина ВыходцеваОценка
рецепта
Время
(мин)
Порций
(чел)
В 100 граммах готового блюда
0 гр.
0 гр.
Углеводов
28 гр.112 ккал.
Вариант 1: Классический малиновый ликер в домашних условиях со спиртом
Существует огромное количество рецептов ликера из малины в домашних условиях на водке. Это объясняется доступностью ингредиента. Водку можно купить в любом магазине, выбрать дорогой или бюджетный напиток по своим возможностям. Но идеальным и классическим считается ликер на спирту. Малина дает очень сильный аромат и потрясающий вкус, такой напиток может стать не только угощеньем, но и прекрасным гостинцем, презентом.
Ингредиенты
- 1 кг малины;
- 1 л спирта;
- 1 л воды;
- 1 кг сахара.
Пошаговый рецепт классического малинового ликера
Малину промыть, перебрать, просушить, убрать все веточки. Если ягоды очень мягкие, то лучше не мочить, иначе уйдет много сока. Перекладываем в банку. Не нужно переживать, спирт уберет все микробы. Заливаем малину алкоголем, закрываем, взбалтываем. Оставляем спиртовую основу на 2 недели.
Через пару недель приступаем к приготовлению сиропа. Просто кипятим воду с сахаром, можно процедить, но необязательно. Остужаем до комнатной температуры, горячий сироп смешивать с малиновой настойкой нельзя.
Как только сироп остынет, можно заняться настойкой. Процеживаем спирт, ягоды отжимаем, можно сделать это через марлю или же прогнать через соковыжималку.
Остается только соединить малиновый спирт и сахарный сироп. В принципе, ликер уже готов к употреблению, но лучше ему дать пару дней настояться.
Домашний ликер можно не фильтровать до полной прозрачности, допускается наличие небольшого осадка и ягодных частиц. Они будут напоминать про натуральность домашнего алкоголя.
Вариант 2: Быстрый рецепт малинового ликера в домашних условиях на коньяке с сиропом
Этот способ приготовления малинового ликера в домашних условиях считается самым простым, так как алкоголь не нужно долго настаивать. Вместо водки и спирта используется коньяк. Благородный напиток чудесно сочетается с малиной, дарит ликеру легкое ореховое послевкусие, а также наполняет крепостью.
Ингредиенты
- 600 г малины;
- 900 г коньяка;
- 600 г сахара;
- 400 мл воды.
Как быстро приготовить ликер из малины в домашних условиях
Перебираем малину, сразу отправляем в банку. Мять ягоды не нужно. Заливаем коньяком, закрываем и аккуратно встряхиваем. Оставляем на пару дней. Периодически подходим, встряхиваем.
Сливаем коньяк, ягоды оставляем в банке. Процеживаем напиток через марлю. После этого выкладываем в нее малину и отжимаем весь сок.
Сахар и воду отправляем на плиту, делаем самый простой сироп, достаточно его прокипятить минутку. Остужаем, смешиваем с малиновым коньяком. Отправляем ликер в красивые бутылочки, закрываем и даем настояться.
Алкоголя в этом рецепте ликера достаточно много, по желанию увеличиваем количество сахара, можно ввести до 900-1000 граммов. Только не забываем, что крепость напитка из-за большего количества сиропа станет значительно ниже.
Вариант 3: Домашний ликер из малины на водке
Самый популярный рецепт ликера из малины. В домашних условиях его часто делают именно на водке, что очень удобно. Здесь дополнительно вводится стручок ванили, но можно готовить и без него, иногда ликеры готовят с корицей. Она также прекрасно сочетается с ягодами. В этом рецепте небольшое количество сахара, допускается увеличение нормы до 30%.
Ингредиенты
- 500 г малины;
- 700 мл водки;
- 1 стручок ванили;
- 250 мл воды;
- 400 г сахара.
Как приготовить
Водкой залить вымытые ягоды малины и стручок ванили, оставить на десять дней. Затем аккуратно процедить, но ягоды не отжимать. Добавляем к ним 250 граммов сахарного песка, размешиваем, оставляем еще на три дня. Настойку плотно закрываем, ставим в холодильник.
Смешиваем оставшийся сахар и воду, доводим до кипения. После остывания соединяем водку и сироп.
Достаем малину с сахаром, которая у нас простояла пару дней. Фильтруем и отжимаем через марлю. Соединяем с водочным составом. Размешиваем, переливаем в бутылки, отправляем на хранение.
Ликер домашнего производства может отслаиваться, пред употреблением желательно его встряхивать.
Вариант 4: Ликер из малины в домашних условиях (рецепт с листьями)
Этот напиток не только вкусный, но и очень полезный. В малиновых листочках содержится масса витаминов. Рецептура смешанного ликера на водке, который тоже можно попробовать сделать в домашних условиях. Дополнительно для напитка нужна очищенная вода и сахарный песок.
Ингредиенты
- 500 г малины;
- 1 л водки;
- 600 г сахара;
- 50 г малиновых листьев;
- 600 мл воды.
Пошаговый рецепт
Малиновые листочки перебираем, ягоды промываем, все это раскладываем на салфетке и просушиваем. В чистую стеклянную банку кидаем несколько листочков, затем ягоды, снова листья, пока не закончатся ингредиенты. Сверху могут быть листочки либо ягодки, это не столь важно.
Заливаем водкой подготовленные ингредиенты, закрываем будущий ликер тугой крышкой и даем постоять 2-3 недели. На самом деле настойку можно держать и дольше. Если нет времени на данный момент приготовить сироп и отфильтровать ягоды, то можно это сделать позже.
Из воды и сахара делаем простой сироп, остужаем. Сливаем настоянную водку. Листья и ягоды малины отжимаем, все это процеживаем. Все жидкости соединяем, размешиваем, убираем на хранение.
По такому же принципу делается ликер из малины с вишневыми листочками. Они дают напитку неповторимый и очень насыщенный вкус. Ликер действительно будет пахнуть вишней, но без присутствия этой ягоды.
Вариант 5: Ликер из малины в домашних условиях с джином
Готовить ликер можно не только на водке, спирту или коньяке, очень популярен вариант десертного напитка с джином. У него будет совершенно другой вкус. Этот рецепт без добавления воды.
Ингредиенты
- 750 г джина;
- 750 г малины;
- 450 г сахара.
Как приготовить
Малину заливаем джином на неделю минимум, лучше выдержать 14-15 дней. Оставляем при комнатной температуре, но в темном месте.
Аккуратно сливаем джин, ягоды не отжимаем. Добавляем в малину весь сахар, тщательно встряхиваем, закрываем, оставляем на столе. Регулярно подходим, снова встряхиваем. Выдерживаем 4-5 дней. Малиновый джин на это время переливаем в бутылку, ставим в холодильник.
Как только песок растает, нужно отжать ягоды. Делаем это при помощи ситечка либо марли, можно прогнать и через соковыжималку. Получим насыщенный малиновый сироп. При необходимости еще раз фильтруем.
Остается только соединить обе жидкости, размешать, разлить ликер в бутылки. Кстати, жмых от малины не нужно выбрасывать, на нем можно настоять водку или домашний самогон.
Малина поднимает артериальное давление, особенно в сочетании с алкоголем, об этом нужно знать гипертоникам. Любой продукт или напиток может стать лекарством или ядом, все зависит от употребляемого количества.
Вариант 6: Домашний ликер из малины на водке с цедрой
Еще один базовый рецепт ликера из малины с водкой. Дополнительно потребуется цедра с одного лимона. Помним, что снимать нужно только тонкую окрашенную кожицу, белые корки попадать в настойку не должны. Они дают неприятный вкус, горечь.
Ингредиенты
- 700 г малины;
- 400 г сахара;
- цедра с одного лимона;
- 200 мл воды;
- 1 л водки.
Как приготовить
Складываем срезанную цедру вместе с малиной в стеклянную емкость. Заливаем все это водкой, можно взять разведенный до 40% спирт. Закрываем, оставляем на пару недель настаиваться.
Воду выливаем в сахар, ставим на плиту, готовим насыщенный сироп. Если хочется получить менее крепкий ликер, то количество песка и жидкости увеличиваем на 50%.
Застилаем в дуршлаг марлю, выливаем ягоды с водкой, даем жидкости стечь, затем малину с цедрой тщательно отжимаем. Процеживаем настойку повторно, чтобы избавиться от случайно попавших частиц. Соединяем с остывавшим сиропом, плотно закрываем, убираем ликер в холодильник.
Также можно делать домашний ликер с апельсиновой цедрой, она сочетается с малиной ничуть не хуже, чем лимон. Вообще, допускается смешивание разных ягод, но нужно укладываться в рекомендованное рецептурой количество.
Как вы уже могли догадаться, для данного ликера характерный малиновый цвет, потрясающий ягодный вкус и аромат лета. Также особенностью этого напитка является, то что готовить его можно в любое время года. Ведь напиток из замороженной ягоды получается также достаточно вкусным и процесс приготовления такого алкогольного напитка не займет у Вас много времени. Но самым лучшим вариантом будет использование лесной ягоды, ведь она самая ароматная. Для приготовления малинового ликера в домашних условиях, вам потребуется самая малость времени, чуть- чуть терпения, капиталовложения на спирт и все.
Что касается алкоголя, то используйте качественную водку либо же хорошо очищенный самогон. Хорошо подойдет и разбавленный спирт до 45%. Также очень вкусно совмещать джин с малиной, в итоге у вас получится уникальный тандем можжевельника, ягод и прочего джинного гербария.
Представляем вашему вниманию простейший рецепт малинового ликера средней крепости. Малиновый ликер сладкий на вкус и имеет приятный аромат, он относится к классическим десертным ликерам.
Для приготовления понадобится:
- ½ кг малины;
- 1,25 л водки или спирт 96% (½ л)
- 0,7 кг сахара;
- ½ л кипяченой воды;
- 5 г ванильного сахара
В результате у вас выйдет около 2 литров алкогольного напитка. Чтобы малиновый ликер приготовить в домашних условиях ведь не нужно ждать сезона ягод, в таком случае отлично подойдут замороженные, которые можно приобрести в супермаркете в любое время года. Используйте в качестве тары стеклянную или пластиковую бутылку объёмом на 2 литра. Но как только приготовите напиток его стоит перелить и хранить только в стеклянной емкости, ведь длительная реакция спирта с пластиком не желательна.
Приготовление:
Залейте спелую малину и варите на медленном огне, ягоды должны посветлеть. Это зачастую занимает 50-60 минут. После чего вытащите ягоды, добавьте сахар и хорошенько перемешайте чтоб сахар полностью растворился в воде. Как только сироп остынет перелейте в бутылку с использованием ситечка. Добавьте лимонную кислоту, спирт и ванильный сахар. Пространство, которое останется в бутылке заполните кипячёной, но не горячей водой. После чего бутылку хорошенько закройте, взболтайте и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа.
Каждые пол часа необходимо взбалтывать алкогольный напиток, чтобы все компоненты полностью растворились. По истечению времени ликер профильтруйте через вату или несколько слоев марли. Таким образом напиток станет прозрачным, так что, если для вас цвет напитка не важен, можете пропустить этап фильтрации.
Готовый ликер из малины приготовленный в домашних условиях разлейте в подходящую бутылку для подачи на стол, плотно закройте пробкой. Алкогольный напиток храните в стеклянных бутылках в прохладном темном месте больше года. Не переживайте, на вкусе длительный срок хранения никак не скажется.
Рецепт Ванильно – малинового ликера
Переберите малину, промойте ее, залейте водкой и настаивайте на протяжении 2 недель, периодически помешивая. После чего процедите с помощью нескольких слоев марли либо же через вату, напиток должен осветлится. Сварите сахарный сироп, в соотношении 1 к 1 и добавьте вместе с ванильным экстрактом в настойку.
Выдерживайте алкогольный напиток на протяжении недели, но чем больше, тем лучше. Что касается экстракта ванили, то если у вас нет данного ингредиента можете взять 2 ч. л. ванильного сахара. Это нужно для того чтобы полностью замаскировать вкус водки, но это не отразится на малиновом вкусе.
Рецепт малинового ликера на основе джина
Для приготовления Вам понадобится:
- Джин – 0,75
- Малина – 450 г.
- Сахар – 450 г.
Следует отметить, что готовится малиновый джин долго, но поверьте напиток стоит того. Для начала возьмите любую бутылку или банку нужного объёма, важно чтобы она была с герметической крышкой, добавьте в нее сахар, малину и джин. Алкогольный напиток поместите в холодное темное место, а вот настаивать данный напиток вам необходимо на протяжении 2 месяцев, не забывайте изредка взбалтывать напиток.
Готовый ликер процедите с помощью кофейного или ватного фильтра, и все, неповторимый ликер готов в домашних условиях.
Рецепт Малинового ликера с красной смородиной
- Малина — 300 г
- Красная смородина — 300 г
- Водка — 300 г
- Сахарный сироп 200-250 мл
- 1 апельсин
- 1 лимон
- Палочка корицы
- Ванильный сахар 2 ч. л.
Смородину и малину промойте, переберите и пересыпьте в емкость необходимого объёма. Добавьте в не корицу, цедру апельсина, лимона и корицу. Залейте всё водкой и оставьте настаиваться на протяжении 6 недель, периодически встряхивайте. По истечении нужного количества времени напиток профильтруйте и добавьте сахарный сироп и ванильный сахар.
Вот и все малиновый ликер по данному рецепту в домашних условиях готов! Он отлично подойдет, как и для торжественного мероприятия, так и для тихого семейного ужина.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или
Представляю вашему вниманию самую быструю технологию приготовления малинового ликера, при которой не требуется настаивание. Весь процесс займет не больше двух часов. Полученный напиток имеет сладкий, но не приторный вкус и приятный аромат ягод с нотками ванили. Это классическое десертное спиртное.Подойдет спелая малина любого сорта, цвета и кондиции (свежая или замороженная), но важно чтобы ягоды не были подгнившими, прокисшими или заплесневевшими. По цвету и аромату самыми удачными получаются ликеры из красной малины.
Водку можно заменить разбавленным водой этиловым спиртом, хорошо очищенным самогоном (желательно фруктовым) или магазинным коньяком. В последнем случае появятся легкие древесные нотки.
В случае с замороженными плодами для сохранения фруктового запаха обязательно нужно использовать не только саму малину, но и жидкость, которая образовалась после разморозки.
Ингредиенты:
- малина (красная или желтая) – 0,5 кг;
- водка (самогон, спирт 40%) – 1,25 литра;
- сахар – 0,7 кг;
- лимонная кислота – 6 грамм;
- вода – 0,6 литра;
- ванильный сахар – 5 грамм.
На выходе получится около 2-х литров ликера. Для приготовления другого количества достаточно пропорционально пересчитать добавляемые ингредиенты.
Рецепт малинового ликера
1. Ягоды залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне, периодически помешивая, пока мякоть не станет белой. Обычно на это уходит 50-60 минут.
2. Вытащить и досуха отжать малину (можно процедить через сито). Добавить в отвар сахар, перемешивать до полного растворения сахара, затем накрыть крышкой.
3. После остывания до комнатной температуры профильтровать «компот» через 2-3 слоя марли, чтобы убрать мелкие частички.
4. Влить водку (спирт, самогон), всыпать лимонную кислоту и ванильный сахар. Перемешать. Перелить смесь в бутылку или банку.
5. Емкость с ликером закрыть и оставить на 1-2 часа при комнатной температуре. Через каждые 30 минут взбалтывать для лучшего растворения ингредиентов.
6. Профильтровать напиток через вату, чтобы добавиться прозрачности. Если муть и натуральный осадок не дне не имеют значения, этап фильтрации можно пропустить.
7. Домашний ликер из малины готов, после охлаждения в холодильнике можно приступать к дегустации. Срок годности в темном помещении – 1 год. Крепость – 18-20 градусов.
Готовый не фильтрованный ликер
Малиновый ликер в домашних условиях приготовить проще, чем может показаться сначала. Ароматный напиток делают из свежих ягод, варенья и даже листьев. Для крепости в будущий ликер добавляют водку без добавок, спирт или .
Как приготовить малиновый ликер в домашних условиях?
Малиновый ликер – напиток, от которого женщины в будут в восторге. Готовить его просто, главное, чтобы качественное сырье было под рукой. Руководствуясь приведенными ниже рекомендациями, сделать домашний спиртной напиток отменного качества будет под силу каждому.
- Малину для ликера выбирают целую без следов повреждений и гнили.
- Из замороженных ягод напиток тоже можно приготовить. Главное их разморозить естественным путем.
- Количество сахарного песка можно регулировать, исходя из собственных вкусовых предпочтений.
Малиновый ликер в домашних условиях быстрого приготовления
Рецепт ликера из малины, представленный далее, смело можно отнести к рецептам быстрого приготовления. Напиток будет готов уже спустя 5 часов с момента смешивания компонентов. Готовый ликер хорошенько фильтруют через несколько слоев марли, разливают по емкостям и убирают в прохладное темное место.
Ингредиенты:
- сироп малиновый – 5 литров;
- лимонная кислота – 10 г;
- гвоздика – 5 шт.;
- вода – 10 литров;
- водка – 4 литра.
Приготовление
- В малиновый сироп добавляют лимонную кислоту, вливают водку, добавляют гвоздику и все это разбавляют водой.
- Посуду закрывают и часов на 5 оставляют на солнце.
- После этого массу фильтруют и разливают малиновый ликер, приготовленный в домашних условиях по бутылкам.
Малиновый ликер на водке – рецепт приготовления
В домашних условиях – один из самых распространенных вариантов приготовления подобного рода напитков. Доступность компонентов, простота приготовления - критерии, благодаря которым данный рецепт выбирают чаще других. При этом важно помнить – вкусный малиновый ликер получится только из качественной водки.
Ингредиенты:
- малина – 1 кг;
- сахар – 1 кг;
- водка – 1 литр.
Приготовление
- Укладывают ягоды в банку, всыпают сахар и заливают водкой.
- Закрывают емкость крышкой и недели на 3-4 убирают в темное сухое место.
- По истечению указанного времени малиновый ликер на водке процеживают, разливают по бутылкам и подают.
Ликер из малины на спирту готовится не сложнее, чем на водке. Главное отличие данного рецепта от других заключается в том, что спирт разбавляется водой до желаемой крепости. В данном случае сначала варят сироп, а потом уже его вливают в напиток. Можно сварить сироп не из литра, а, например, из 500 мл воды, а остальную воду уже подливать, контролируя вкус напитка.
Ингредиенты:
- малина – 1 кг;
- спирт – 1 литр;
- сахар – 1 кг;
- вода – 1 литр.
Приготовление
- Ягоды разминают, помещают в банку, заливают спиртом закрывают и недели на 2 оставляют в темном месте.
- Из воды и сахара варят сироп и остужают его.
- Вливают сироп в емкость и выдерживают еще недели 2.
- После этого напиток процеживают и разливают по бутылкам.
Ликер из малины на основе самогона будет ничуть не хуже остальных вариантов. Важно только, чтобы самогон был качественный и хорошо очищенный. В то время, пока малина с самогоном настаивается, емкость с компонентами нужно ежедневно встряхивать. Готовый напиток хранят исключительно в холодном месте.
Ингредиенты:
- малина – 500 г;
- самогон – 1 литр;
- сахарный песок – 500 г.
Приготовление
- Малину засыпают сахаром, заливают самогоном и закрывают.
- Помещают емкость в темное место дней на 10.
- Потом ликер поцеживают и убирают на хранение.
Ликер из малины в домашних условиях готовят не только на основе водки, самогона и спирта. Малиновый ликер на основе коньяка с добавлением апельсиновой цедры и ванили получается необычно вкусным и ароматным. Мед в данном случае используют жидкий. Если же он загустел, его сначала растапливают на водяной бане.
Ингредиенты:
- малина черная – 1 кг;
- мед – 120 мл;
- сахарный сироп – 250 мл;
- водка – 500 мл;
- коньяк – 350 мл;
- цедра половины апельсина;
- четверть ванильного стручка.
Приготовление
- Приготовление малинового ликера начинают с того, что ягоды растирают, помещают в банку, добавляют мед, сахарный сироп.
- Вливают коньяк, кладут апельсиновую цедру, ваниль, размешивают.
- Банку закрывают крышкой и оставляют на неделю.
- Готовый малиновый ликер в домашних условиях процеживают, разливают по бутылкам.
Самый вкусный ликер из малины с ягодами крыжовника, вишни и красной смородины займет почетное место на любом застолье. В процессе приготовления придется немного повозиться, но зато конечный результат превзойдет все ожидания. После того, как ликер разлили по бутылкам, его рекомендуют еще выдержать около месяца. Тогда вкус напитка раскроется в полной мере.
Ингредиенты:
- малина – 3 стакана;
- крыжовник – 1 стакан;
- красная смородина – 1 стакан;
- вишня – 1 стакан;
- цветки календулы – 5 шт.;
- листики земляники – 10 шт.;
- гвоздика – 4 шт.;
- вода – 500 мл;
- водка – 1 литр.
Приготовление
- Из вишни удаляют косточки, все ягоды разминают до кашицы.
- Из полученной массы выдавливают сок.
- В жмых добавляют листья земляники, календулу, гвоздику, заливают водой и проваривают.
- Отвар процеживают, добавляют ягодный сок, сахар, прогревают до растворения сахара и остуживают.
- Вливают водку, размешивают, разливают по бутылкам.
Малиновый имеет необычный, слегка терпковатый вкус. Огромный плюс данного рецепта – быстрота приготовления. Всего час потраченного времени – и напиток готов. Но если время позволяет, лучше оставить его на недельку или две в прохладном месте, чтобы вкус раскрылся лучше.
Ингредиенты:
- ягоды крупной малины – 50 шт.;
- листья малины, смородины, вишни – по 50 шт.;
- сахар – 1,5 кг;
- лимонная кислота – 1 ст. ложка;
- вода – 1,5 литра;
- спирт – 500 мл.
Приготовление
- В кипящую воду кладут листья, проваривают минут 10.
- Добавляют ягоды и варят на малом огне еще 5 минут, процеживают, добавляют сахарный песок и лимонную кислоту.
- Снова доводят до кипения, выключают и остужают.
- В полученный сироп вливают спирт, размешивают, разливают по бутылкам и отправляют на хранение.
Приготовление малинового возможно не только из свежих или замороженных ягод, но и из варенья. Рецепт очень прост и доступен. Самое сложное здесь – это выждать те 16 дней, пока напиток настаивается. Если покажется, что ликер вышел не сладким, сахар на этом этапе можно смело добавить по вкусу.
Loading...