Гуляш из потрохов.
Потроха - 500 г, жир - 1 ст. ложка, лук репчатый - 2 шт., томат - 1 ст. ложка, мука - 1 чайн. ложка, сметана - 2 ст. ложки, соль, перец.
Обработанные потроха промыть, посолить, поперчить и обжарить. Затем залить водой или бульоном, прибавить коренья и тушить до готовности. Бульон слить и приготовить на нем соус, добавив в него пассерованный репчатый лук, томат и пшеничную муку. В готовый соус прибавить сметану и тушить еще 10- 15 мин. Гуляш подавать вместе с соусом, на гарнир -жареный или отварной картофель, припущенные овощи.
Рагу из потрохов.
Потроха (шейка, сердце, печень, желудок) - 600 г, жир - 1 ст. ложка, морковь - 6-7 шт., картофель - 8 шт., томат-1 ст. ложка, лук репчатый - 4-5 шт., перец, соль, лавровый лист, мука пшеничная - 1 ст. ложка.
Обработанные и тщательно промытые потроха нарезать на кусочки вместе с репчатым луком и морковью, обжарить до появления золотистой корочки, залить горячим бульоном (или водой) так, чтобы потроха были полностью покрыты им, и тушить 25-30 мин. На бульоне, в котором тушились потроха, приготовить красный соус, залить им потроха и обжаренный картофель, нарезанный дольками, и тушить еще 10-15 мин. Это рагу можно готовить со сладким стручковым перцем, баклажанами, помидорами, кабачками и белыми кореньями (петрушкой и сельдереем), уменьшив закладку картофеля и моркови.
Гусиные потроха с рисом (венгерское блюдо).
Гусиные потроха (шейки, головы, крылышки, спинка, печень, сердце, желудок) - 1 кг, морковь - 1 шт., петрушка, сельдерей - 1 корень, зеленый перец - 3 шт., помидоры - 1 шт., зеленый горошек - 2 ст. ложки, соль, гусиный жир, лук-1 шт., молотый черный перец, майоран, грибы- 50 г, гусиная печень-150 г, соль, мука- 1 чайн. ложка.
Гусиные потроха тщательно очистить, с лапок снять кожу, обрезать когти. Каждую из этих частей разрезать пополам. Очищенные овощи нарезать соломкой, зеленый перец и помидоры - кубиками, зеленый горошек отварить до мягкости в подсоленной воде. Мелко нарезанный лук слегка обжарить в гусином жире, добавить овощи (кроме горошка, перца и помидоров) и подрумянить их. Затем положить в овощи приготовленные потроха, приправить солью, черным перцем и майораном и тушить под крышкой в очень небольшом количестве воды. Пока потроха тушатся, поджарить на гусином жире нарезанные дольками грибы, приправленные солью, перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. В отдельной кастрюле обжарить в гусином жире рис. Когда потроха будут наполовину готовы, выпарить из-под них всю жидкость, всыпать рис, залить водой или костным бульоном (объем жидкости должен быть вдвое больше, чем потрохов и риса), добавить жареные грибы, зеленый горошек, перец и помидоры, перемешать, дать закипеть, поставить в духовку и тушить под крышкой на умеренном огне до готовности (около 20 мин.). За это время гусиную печень нарезать на 4 ломтика, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в небольшом количестве гусиного жира. При подаче положить на блюдо потроха с рисом, украсить ломтиками печени, рис полить оставшимся от жарения печенки жиром. Отдельно подать тертый сыр и томатный соус или соленья.
Гусиные или утиные потроха под соусом.
Гусиные (утиные) потроха 400 г, корень петрушки, сельдерея, морковь - 2 шт., изюм - 1 стакан, мускатный орех - 0,5 шт.
Для соуса : сливочное масло -2,5 ст. ложки, шампиньоны - 300 г, томатное-пюре - 2 ст. ложки, красное вино - 0,5 стакана, маслины - 100 г, соль, черный перец, уксус, сахар.
Потроха уложить в сотейник, влить воду, чтобы покрыла их, посолить, добавить коренья и тушить под крышкой до готовности. Охладить в бульоне, удалить кости, нарезать полосками, уложить на блюдо, залить соусом.
Для соуса: на сливочном масле слегка обжарить нарезанные шампиньоны, залить их бульоном и тушить до готовности. Добавить томатное пюре, маслины без косточек, влить красное вино, заправить по вкусу солью, черным молотым перцем, уксусом, сахаром, положить мускатный орех, мелкий изюм, влить бульон, в котором варились потроха, и тушить на слабом огне. Подавать в качестве холодной закуски.
Потроха в луковом соусе.
Потроха - 600 г, жир, морковь - 1 шт., петрушка или сельдерей - 1 корень, лук репчатый - 1 шт., мука - 1 чайн. ложка, томат - 1 ст. ложка, чеснок - 4 зубчика, перец, соль.
Обработанные и промытые потроха сварить до готовности. Печень ошпарить кипятком (чтобы не горчила). Все обжарить вместе с луком и кореньями, добавить томат, соль и перец, посыпать мукой и, непрерывно помешивая, жарить еще 5-6 мин. Хорошо обжаренные продукты залить бульоном и тушить 15-20 мин. Перед окончанием тушения прибавить мелко нарезанный чеснок. Подавать с рассыпчатым рисом, макаронными изделиями, жареным, припущенным или отварным картофелем, картофельным пюре.
Гусиные потроха с соусом
Ингредиенты:
Печень, сердце, очищенные
желудки гуся – 500 г, масло топленое – 1,5 ст. ложки, лук репчатый – 3 шт., морковь – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., уксус – 1,5 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, сахар – 1 ст. ложка, лист лавровый – 1 шт., лук зеленый, гвоздика, соль и перец душистый по вкусу.
Способ приготовления:
Гусиные потроха заливают водой, добавляют измельченный корень петрушки, нашинкованную морковь и обжаренный в топленом масле измельченный лук.
Потроха варят до готовности, откидывают на сито. Бульон процеживают, остужают до комнатной температуры и смешивают с уксусом, перцем, сахаром, лавровым листом, гвоздикой, солью. Смесь ставят на огонь, помешивая, доводят до кипения и остужают.
Муку обжаривают в топленом масле, разводят в небольшом количестве бульона, тщательно перемешивают и вливают в оставшийся бульон. Соус кипятят и поливают им готовые гусиные потроха. При подаче к столу блюдо украшают измельченным зеленым луком.
Данный текст является ознакомительным фрагментом. Из книги Венгерская кухня автора Гундель Карой96. ГУСИНЫЕ ПОТРОХА С РИСОМ 3 кг гусиных потрохов80 г лука200 г гусиной печенки60 г сельдерея (корень)100 г жира350 г риса180 г моркови и корешков петрушки100 г шампиньонов или других грибов3 г перцапетрушка1 г майорана30 г солиОчищенные потроха режут на куски и варят в подсоленной
Из книги Марийские национальные блюда автора Ершов Семен ГордеевичПотроха куриные в сметане Желудочки кур очистить, промыть и отварить до полуготовности, слить отвар, желудочки снова промыть и мелко нашинковать. Куриную печенку ошпарить, промыть, разрезать на 3–4 части и обжарить.Очищенные и опаленные крылышки и шейки разрубить на
Из книги Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард НиколаевичЗаливные потроха Обработанные и промытые потроха кладут в кастрюлю, заливают холодной водой, добавляют лук, морковь, специи, ставят на большой огонь, дают вскипеть, снимают пену, накрывают крышкой и варят на слабом огне, чтобы бульон не кипел. Когда все сварится и мясо
Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.«Гусиные лапки» Требуется: 300 г риса, 1 луковица, 50 г сала, немного куриного бульона, соль, 400 г гусиной печени, несколько горошин черного перца, кинза и петрушка.Способ приготовления. Промойте рис холодной водой и обжарьте его вместе с порезанным луком на сале. Добавьте
Из книги Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день автора Жукова Елена ВитальевнаПотроха по-неаполитански * Потроха – 750 г * Овощи (морковь, лук-порей, сельдерей, картофель) – 500 г * Томатная паста – 1 ст. л. * Растительное масло – 1 ст. л. * Тертый сыр – 2–3 ст. л. * Соль, зелень петрушки, перец по вкусу. Потроха тщательно очистить, промыть в нескольких водах и
Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.Потроха с черносливом Куриные потроха очистить, промыть в теплой воде, обжарить в сливочном масле, добавить томат-пюре, слегка поджаренный мелко нашинкованный репчатый лук, муку, соль, перец, немного бульона и тушить 20-25 минут. В конце тушения положить чернослив, промытый
Из книги Великолепная рыбацкая и охотничья кухня автора Петров (Кулинар) Владимир НиколаевичГусиные печенки Время приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 10 шт. печени, 5 ст. ложек растительного масла, 5 головок репчатого лука, 200 г молока, соль, перец по вкусу.ПриготовлениеВымочить печень в молоке, выдержать 1 ч. Затем жарить на растительном масле не
Из книги Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда автора Левашева Е.Потроха в томате Время приготовления: 50 минКоличество порций: 3 - 4Ингредиенты: 800 г заячьих потрохов (печень, сердце), ребрышки, шея, лопатки, 100 г копченого шпика, 3 головки репчатого лука, 3 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка пшеничной муки, 10 мл сливок, 2–3 ягоды
Из книги 100 рецептов тортов автора Коллектив авторовГусиные рилетты 750 г гусятины, порезанной кубиками, 500 г свиной грудинки, порезанной кубиками, 200 мл воды, лук репчатый, морковь, соль и перец, лавровый лист, тимьян, лук-порей Положить в кастрюлю гусятину, свинину и все другие ингредиенты. Проварить на очень медленном огне
Из книги Кулинарная книга охотника автора Кашин Сергей Павлович50. "ГУСИНЫЕ ЛАПКИ" Яйца с сахаром взбейте до увеличения массы в три раза. Замешайте с мукой, массу выложите в круглую форму и выпекайте при t=210-220 С.КРЕМ: сахарную пудру, сливки и сливочное масло взбейте до пышной массы, добавьте вино и какао, остывшее бисквитное тесто
Из книги Блюда из мяса и птицы автораГусиные печенки Ингредиенты:10 гусиных печенок, 5 ст. л. растительного масла, 5 луковиц, 200 г молока, перец, соль.Способ приготовления:Вымочить печень в молоке, выдержать 1 час. Затем жарить на растительном масле не более 10 минут, предварительно посолить и
Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма АлександрПотроха в томате Ингредиенты:800 г заячьих потрохов (печень, сердце, ребрышки, шея, лопатки), 100 г копченого шпика, 3 луковицы, 3 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. пшеничной муки, 2–3 ягоды можжевельника, лавровый лист, укроп, перец, 10 мл сливок, соль.Способ приготовления:Шпик мелко
Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы автора Авдеева Екатерина АлексеевнаПотроха в соусе Потроха вымочить, тщательно вымыть, залить водой, уложить лук, морковь, лавровый лист, коренья и поставить на огонь. Варить 2 часа. Когда потроха станут мягкими, бульон процедить, а мясо нарезать одинаковыми по величине кусочками. В разогретом маргарине
Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.ПОТРОХА* Потрохами называют петушиные гребешки и почки, крылышки пулярок, костный мозг, крылышки, лапы, зоб и шею индеек, зобную железу и мозжечок теленка, бараньи языки и т. п.Петушиные гребни и почки применяют для всех торжественных рагу, а также горячих паштетов и
Из книги автораГусиные яйца Взять 6 яиц, провертеть в них дырочки, выпустить из них всю жидкость. Распустить 2 ложки масла, вылить яйца, испечь густую яичницу, протереть сквозь сито, положить ложку тертой булки, ложку мелко изрубленного луку, положить 3-4 куриных яйца, размешать хорошенько,
Из книги автораПотроха телячьи КомпонентыПечень, сердце, почки – 800 г Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 2 столовые ложки Хмели – сунели – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияПромытые потроха обсушить полотенцем, нарезать кусочками, сложить в
потроха гусиные и утиные (желудки, сердечки) , гусиная шейка, крылышки..
бульон слева - из мяса,гусиной шейки, крылышек; справа - мутный из потрошков
подготовленные отварные желудки, сердечки, шейка и лапша домашняя
Суп с потрошками или суп-потрох, как его называли раньше, можно приготовить из гусиных, утиных и куриных потороховпри этом хорошо добавить в бульон немного говядины. Варить этот суп можно с рисом, картофелем, домашней лапшой или просто заправить поджаренной мукой, что часто встречается в старых рецептах.
Потроха можно варить с частями гуся и мясом, но лучше отварить потроха отдельно - так суп будет и на вкус, и на вид лучше.
Для приготовлениясупа с гусинымипотрохами понадобятся прежде всегопотроха отдвух гусей или от гуся и утки -желудки («пупки»), сердечки.Бульон для этого супа лучше всего варить из шейки гуся, спинки, «папоротков» (крайняя часть крыла), крылышек,кончиков ножек(которые не поместились в гусятницу при запекании гуся и были отрублены).Желудки и сердце лучше отварить отдельно, хотя варить вместе допускается.При отваривании бульона можноиспользоватькусочек говядины, например если гусиных частей для бульона не так много.
Конечно бульон для этого супа можно отварить из целого гуся, но этонерационально. Гусь настолько уникальная птица в кулинарном плане, что ее лучше разделить на части, которыеиспользоватьдля приготовления самых разных блюд.Гусиные ножки (голени) и грудкивеликолепныв запеченном виде, из них также получаются великолепные котлеты, вытопленный гусиный жир не заменим для обжаривания, печень лучше просто быстро обжарить или приготовить из нее паштет, гузки можно использовать так, как используют свиную грудинку (например тушить с гузками капусту, только надо у гузок обязательно удалить копчиковую железу).Из шеи, крылышек, спинки получится великолепный бульон для щей, супа-лапши и, конечно, для супа с потрохами..
СУП С ПОТРОШКАМИ И ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ
Потороха гусиные и утиные (только желудки и сердечки) - около 600-700г
Гусиная шея - 1шт
«Папоротки»(крайний сустав крыльев) или крылышки - 2шт
Говядина - 400-500г
Лук репчатый -250-300г
Перец черный молотый - по вкусу
Лапша домашняя - 1 стакан сухой лапши
Шафран - на кончике ножа для бульона (если шафран есть).
Готового, отфильтрованного бульонана такое количество потрохов и лапши потребуется2 л.
Приготовить бульон можно заранее (например с вечера, если суп предполагается готовить на следующий день).
Гусиную шею разрубить на несколько частей, крылышки также можно разрубить если большие. Подготовленное мясо, шейку и крылышки сложить в кастрюлю, залить холодной водой, дать закипеть, снять образовавшуюся пенку, снизить интенсивность нагрева, добавить целый репчатый лук, поперчитьи варить при слабом кипении около 2-3 часов до готовности. В середине приготовления посолить умеренно. После чего бульон отфильтровать через металлическое сито.
Снять мясо с шейки и накрыть, чтобы не высыхало.Отварную говядину можно разделить на кусочки и использовать в супе с потрошками, а можно использовать для чего-нибудь другого, например в качестве начинки для небольших пирожков, которые и подать к супу с потрошками.
Потороха(уже подготовленные,без пленки выстилающей желудки и с удаленными у сердечек остатками сосудов и сгустков крови, промытые) поместить в небольшую кастрюльку, дать закипеть, снять пенку (ложкой с дырочками) , снизить интенсивность нагрева и варить при среднем кипении до готовности -примерно 2 часа. За 30 минут до готовности подсолить бульон в котором варятся потроха. Во время отваривания можно добавить целый маленький очищенный репчатый лук и несколько веточек петрушки.
Готовые отварные желудочки и сердечкиизвлечь при помощи шумовки из бульона и, когда они немного остынут (но будут еще теплыми) нарезать пластинками поперек (как на фотографии).
В кастрюлю с отфильтрованным, ранее приготовленным из мяса и гусиной шейки, бульоном поместить нарезанные потроха, отварное мясо снятое с шейки гуся, подсолить бульон, если требуется, дать закипеть и добавить домашнюю лапшу, которую варить минуты 3.
И все же лапшу, лучше отварить в подсоленной воде и в небольшой кастрюльке отдельно, после чего воду в которой варилась лапша вылить, а лапшу добавить к потрошкам.В этом случае лапшуварить вместе с потрошкамине более 1-2 минут.
При подаче посыпать нарезанной петрушкой. К такому супу очень подойдут небольшие пирожки с мясом.
Для вариантов супа потроха с картофелем или рисомпонадобиться готового бульона 2,5 л.
ВАРИАНТ СУПА-ПОТРОХА С КАРТОФЕЛЕМ.
Если в готовый кипящий бульон поместить 2-3 очищенных картофеля, нарезанного соломкой или кружочками, варить около 10-15 минут,затем добавить подготовленный нарезанные желудочки и сердечки и проварить еще минут 5 (до готовности картофеля), то получитсясуп-потрох с картофелем.
ВАРИАНТ СУПА-ПОТРОХА С РИСОМ.
Если в бульон добавитьпромытый рис, довести его в бульоне до кипения, минут через 10 добавить нарезанные отварные желудочки и сердечки, проварить до готовности риса, то получится вариант супа-потроха с рисом.
Рис для этого супа можно брать обычный краснодарский, а лучше сорта Жасмин или Басмати.
Гусь - птица серьезная Очень серьезный рецепт самого быстрого и очень вкусного супа с нюансами как варить гуся.
Для начала нужно выбрать не слишком старую и сухую птицу, с жирком. Затем тщательно вымыть, выдернуть перья и обсмалить и затем достать внутренности. Разрезать пополам или на несколько частей, чтобы существенно ускорить процесс варки. Еще раз промыть, залить холодной водой и варить на медленном огне до полной готовности, регулярно снимая пенку.
В конце приготовления, но до забрасывания овощей и крупы бульон желательно осветлить печеными овощами и яичным белком.
Сколько же варить гуся? Это вопрос многих кулинаров.
Чтобы домочадцы знали, когда их пригласят к столу и не томились в ожидании готовности любимой птицы Паниковского. Ответ на этот вопрос кроется в возрасте птицы. Если гусь был молод душой, то полтора часа варки на медленном огне будет достаточно. Старые особи варятся около трех часов, а то и больше.
Вооружившись минимальным запасом знаний, набором продуктов для очень вкусного супа, а от всего гуся были только потроха, к окончанию варки я узнала возраст своего гуся - мясо было готово через 3 часа. Но результат того стоит! См. фото!
Перво наперво ставим на огонь большую кастрюлю с водой и готовим кулинарный кипяток, т.е. сразу кладем все положенные специи. Все это потом удаляется безвозвратно. Из специй я брала любимые для бульонов - сухие веточки укропа и семена, душистый перец горошком, лавровый лист. Кипяток я периодически подливала, иначе все бы выкипело за 3 часа. Так что всегда под рукой должен быть готовый кипяток. Очень удобно, если есть электрочайник.
Поскольку я брала потроха, то их нужно подготовить следующим образом.
Удалить клюв, когти с лапок иd почистить лапки от пленки. Желудок, шейку, голову, лапки, крылья забрасываем сразу, а печенку, когда мясо будет готово. Она нежная и готовится быстро.Закидываем потроха вариться и периодически снимаем белковую пенку.
Пока суп из потрохов благополучно варится, моем и чистим овощи, коренья. Нарезаем их крупными дольками и обжариваем на чугунной сковороде до появления коричневой корочки, забрасываем в умеренно кипящий суп. Потом все эти коренья из супа выбрасываются.
Я все же пожалела овощи и часть я оставила «на красоту».
Промываем рисовую крупу и отвариваем ее в литре бульона, взятого из кастрюли (не забываем снимать пенку с бульона).
Спустя семьдесят минут после начала приготовления вынимаем из кастрюли мясо, овощи и коренья. Это если гусь «молод душой». Варился мой гусик уже как 2 часа… Из кореньев я сохранила морковь. Далее следует осветлить бульон при помощи взбитого белка.
Вводим взбитый белок и вскоре процеживаем бульон. О способе осветления при помощи белка читала часто, а сделала это впервые. Белок я взбила до «устойчивых пиков». Вот этого делать не нужно. При процеживании получаются мельчайшие фракции белка, видно на фото по результатам осветления в ситечке. Осветление было слабым. После я ввела белок, взбитый вилкой до легкой пены. Шапка белка в бульоне сняла все мельчайшие частицы и бульон посветлел!
Возвращаем в бульон потроха, добавляем уже готовый рис и мелко натертые яблоки без кожуры. Здесь я добавляла еще раз кипяток. Отварные овощи и коренья безвозвратно выкидываем.
Доводим до вкуса солью, сахаром (если яблоки слишком кислые) и специями. Вот уж не думала, что с яблоками гусь вкусен не только запеченный! Вкус супа просто потрясающий! Яблоки прекрасно "растворяются" в супе, оставляя приятную кислинку, легкость и воздушность.
Приятного аппетита!
Гусиные пупки, печень и сердце наш организм усваивает намного легче, чем мясо. Это экологически чистый продукт, так как гуси питаются травой и комбикормом, в которые добавлены витамины. Блюда, приготовленные из этих продуктов, помогают при анемии, оказывают полезное действие на слизистую и кожу. Имеется немало рецептов их приготовления, но давайте рассмотрим простое блюдо: жареные потроха с луком.
Ингредиенты
- Потроха гусиные (сердце, желудки, печень) - 500 г
- Лук - две средних головки.
- Соль.
- Черный перец (молотый).
Пошаговые фото приготовления:
Помытые пупки, печень и сердце режем на небольшие кусочки, чтобы они смогли хорошо прожариться.
Открываем крышку и, помешивая, жарим пока не выкипит вода.
Выключаем огонь и накладываем в тарелку.
Получается очень аппетитное и полезное блюдо. Подавать можно с любым овощным гарниром.
|
Приятного всем аппетита!
Сейчас существуем множество новых интересных рецептов. С каждым днем мы узнаем о новых блюдах и стараемся их повторить на собственной кухне, чтобы удивить и порадовать свою семью. Многие уже и забыли наши старые, проверенные временем «бабушкины» рецепты. Очень зря! Например, жаренные гусиные потроха. Это блюдо было одинаково любимо всеми слоями населения еще во времена древней Руси. Бедными крестьянами - за его простоту, доступность и сытность, богатыми купцами и боярами - за неповторимый вкус.
Готовить их очень легко и просто! Вкус, наверняка понравится всем. Во время приготовления аппетитный дразнящий запах наполнит весь дом. Поэтому обязательно разнообразьте свое повседневное меню этим простым и доступным блюдом.
Для данного рецепта подойдут любые гусиные потроха. Это могут быть сердечки, желудочки, печенка.
Покупая субпродукты стоит немного потратить времени и обойти все прилавки. Поэтому удобно это сделать именно на рынке, там выбор гораздо шире. В магазинах, очень часто, подобное трудно найти, да и свежесть таких продуктов там оставляет желать лучшего.
Советы по выбору потрохов:
- Покупайте охлажденные, а не замороженные продукты. В замороженном виде очень трудно будет понять, что именно вы приобретаете.
- Обязательно понюхайте их перед покупкой. Любой посторонний запах должен вас насторожить и вынудить отказаться от покупки.
- На вид субпродукты должны быть гладкими и блестящими. Присутствие слизи и заветренных подсушенных краев недопустимо. Это говорит о том, что товар не свежий.
Приступая к приготовлению, тщательно промойте все потроха в большом количестве проточной воды, чтобы удалить нежелательный запах. Печень можно замочить в молоке, так она получится более сочной и мягкой. На начальном этапе приготовления для этих же целей, можно добавлять нежирные сливки или сметану, смешанную с водой, когда они будут тушиться. Сердце необходимо обязательно разрезать и удалить аорты и сгустки крови. Если желудки неразрезанные, их также необходимо разрезать и почистить, а потом замочить в воде минут на 30.
Любые субпродукты содержат большое количество полезных микроэлементов и витаминов. Они содержат достаточно количество витаминов группы В (особенна богата ими печень), витамин А, С, Е, РР. Также богаты на калий, кальций, магний, фосфор и другие микроэлементы.
Оцените рецепт
|
Loading...