С помощью вкусных тарталеток можно превратить обычный стол в праздничный, с красивыми и изысканными закусками. Тарталетки, универсальные корзиночки из теста, пришли к нам из Франции. Предназначены они для заполнения различными закусками, салатами и десертами из взбитых сливок, крема, ягод, и фруктов.
Я покажу, как можно очень просто приготовить тарталетки из сметанного теста в домашних условиях. Мой простой рецепт сопровождают пошагово сделанные фото и вы легко сможете повторить его в домашних условиях. Все будет ясно и понятно. Если приготовить такие корзиночки для праздничной сервировки стола заранее, то их нетрудно заполнить разнообразными свежеприготовленными начинками и просто выставить на праздничный стол.
Для сметанного теста следует приготовить такие ингредиенты:
- мука — 1, 5 стакана;
- сметана — 150 гр;
- сливочное масло — 50 гр;
- яйцо — 1 шт.;
- соль.
Даже не опытная хозяйка знает, что перед тем как испечь наши красивые корзиночки, нужно завести тесто. Этим мы и займемся. Предлагаемый универсальный и простой рецепт теста на сметане, как нельзя лучше подходит для выпекания вкусных сервировочных корзинок.
Как сделать тесто для тарталеток
Для начала просеиваем муку, наполняя ее кислородом. Масло нарезаем кусочками и «рубим» с мукой. Возможен вариант измельчения масла через крупную терку, пересыпая его мукой. Добавляем щепотку соли.
Теперь, добавляем сметану. Фото наглядно демонстрирует как выглядят в этот момент другие ингредиенты в миске.
Быстро вымешиваем тесто для тарталеток. Как только сформированный шар перестает прилипать к рукам, накрываем его пленкой и ставим в холодильник на полчаса.
Готовое тесто раскатываем в пласт высотой 0,5 см и вырезаем из него кружочки. Формочки для кексов, металлические или силиконовые, смазываем растительным маслом и выкладываем вырезанные кружочки теста, равномерно распределяя по поверхности формы. Выставляем их на противень и выпекаем при 200°С до золотистого оттенка. Заполнять готовые корзиночки нужно охлажденными.
После того как вкусное тесто для тарталеток превратилось в красивую выпечку, самое время подумать про начинки. Универсальное сметанное тесто позволяет использовать их, как для разнообразных салатов, так и для заполнения сладкими начинками в виде воздушных десертных кремов, мороженого, взбитых сливок и .
Попробуйте заполнить домашние тарталетки , или , положите в сервировочные корзинки немного красной икры и украсьте зеленым лучком. Фантазируйте и наполняйте удобную и оригинальную выпечку вашими любимыми салатами, закусками и десертами. Уверена, гости надолго запомнят ваши праздничные угощения.
На этом фото перед вами наполненные корзинки с .
А вот так я украсила сладкие тарталетки с кремом.
Используйте мой простой рецепт теста для тарталеток и пусть ваш праздничный стол всегда будет самым красивым и вкусным. 🙂
И с творожным кремом , с ягодами , а вот совсем забыли, что на основе таких вот корзиночек можно делать и вкусную, разнообразную несладкую выпечку – песочные тарталетки!
Они нравятся мне тем, что не раскисают, как магазинные, наподобие вафельных корзиночек. А положить в песочные тарталетки можно всё, что угодно. Ваш любимый салат, закусочную сырную пасту, форшмак, паштет… Вкуснотища! Какое богатство вариантов! А смотреться на столе тот же салат в тарталетках будет по-новому, оригинально, и кушать порционные корзиночки удобней.
Итак, предлагаю вам базовый рецепт теста для тарталеток, ну а чем их наполнить, Вы придумаете сами!
Ингредиенты для теста для тарталеток:
На 10 штук:
- 1 стакан муки;
- 100 г сливочного масла;
- Щепотка соли;
- 0,5 столовой ложки сахара.
Как приготовить тесто для песочных тарталеток:
Как Вы догадались, это всё то же моё любимое песочное тесто , из которого делается печенье «Каштаны» . Только в нём чуть меньше сладости.
Руками переминаем муку с мягким маслом в крошку, чуть соли, сахара, замешиваем мягкое тесто и ставим в холодильник минут на 15.
Затем достаём, скатываем небольшие колобочки и разминаем и по дну и бортикам металлических формочек с волнистыми краями. Толщина теста – примерно 0,3-0,5 см.
Выпекаем песочные тарталетки при 200С примерно 25 минут, до сухого теста и лёгкой золотистости.
Даём немного остыть, затем осторожно вытряхиваем из формочек – тарталетки достаются легко, но у них очень нежные, крохкие края.
Готово! Теперь Вы можете наполнять тарталетки чем хотите. Я положила салат из курицы с фасолью.
А какие варианты предложите Вы?
Тарталетки – небольшие съедобные корзиночки для подачи закусок. Их пекут из разного теста, и мы предлагаем вам несколько вариантов.
Рецепт теста для тарталеток в домашних условиях
Ингредиенты:
- маргарин – 200 г;
- мука – 300 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 100 г.
Приготовление
Муку заранее просеиваем и смешиваем ее с рубленным кусочками маргарином. Тщательно разминаем все в крошку и отставляем в сторону. Отдельно взбиваем яйцо, добавляем постепенно соль и сахар. Затем аккуратно вливаем полученную смесь в муку и замешиваем мягкое тесто. Отправляем его на 15 минут в холодильник. После этого отщипываем от него кусочки, выкладываем их в формочки и распределяем тесто по всей поверхности, разравнивая пальцами. Отправляем заготовки в прогретую духовку и выпекаем минут 10. Вот и все, очень вкусное тесто для тарталеток готово!
Как сделать тарталетки из слоеного теста?
Ингредиенты:
- дрожжевое – 500 г;
- мука – 20 г;
- яйцо – 1 шт.
Приготовление
Итак, берем размороженное слоеное тесто, раскладываем его на ровной поверхности, присыпанной мукой, и раскатываем скалкой в тонкий пласт. Затем разрезаем его на небольшие квадратики и делаем на каждой заготовке крестообразные надрезы ножом прямо в центре. Теперь аккуратно перекладываем их на противень и накалываем в нескольких местах вилочкой. Отправляем тарталетки в разогретый духовой шкаф и выпекаем минут 20 при температуре 170 градусов. После этого остужаем их и переходим к наполнению на ваш вкус.
Рецепт песочного теста для тарталеток
Ингредиенты:
- мука – 3 ст.;
- яичные желтки – 2 шт.;
- молоко свежее – 100 мл;
- маргарин – 200 г;
- разрыхлитель – щепотка;
- соль мелкая – щепотка.
Приготовление
Для приготовления теста для тарталеток в домашних условиях, берем размягченный маргарин и растираем его в миске, подливая постепенно молоко. Затем вводим яичные желтки и перемешиваем тщательно венчиком. Далее всыпаем частями просеянную муку, бросаем мелкую соль и разрыхлитель. Перемешиваем массу руками до эластичной и пышной консистенции и охлаждаем минут 30, убрав в холодильник. Далее, раскатываем тесто в тоненький пласт, нарезаем кругами, выкладываем в формочки для кексов и равномерно распределяем по дну и стеночкам. Выпекаем несладкое тесто для тарталеток в прогретой заранее духовке при 180 градусах до подрумянивания.
Издавна так повелось, что на каждом праздничном столе должно быть огромное количество различных блюд: первые, вторые, разнообразные салаты, нарезки и, конечно, же, закуски. Они-то как раз и делают меню любого праздника неповторимым и уникальным. Закуска - такая вещь, где можно проявить всю фантазию, которая только есть, ведь здесь важно, чтобы она была не только вкусная, но ещё и красивая. Поэтому сейчас очень распространены тарталетки. Казалось бы, ничего особенного в них нет, но разлетаются они за несколько секунд. Обычно принято покупать корзиночки готовыми, однако, для такого чудесного лакомства можно попробовать приготовить тесто и в домашних условиях, кроме того, это будет гораздо дешевле, чем брать в магазине, ну и вкуснее, конечно.
Время: 20 минут
Порций: 25 штук
Тарталетки – это очень маленькие песочные корзинки из рассыпчатого вкусного теста, которые просто таят во рту. Для их заполнения принято использовать сладкую, солёную или острую начинку. Как правило, размер корзинок не превышает 10 сантиметров, а ещё их положительной чертой является то, что их очень легко можно сделать дома. Главное, иметь весь необходимый набор продуктов, несколько силиконовых или железных формочек и, конечно же, желание сделать тарталетки.
- 2 стакана пшеничной муки;
- 100 грамм маргарина или сливочного масла;
- 60 грамм сметаны;
- 1щепотка соли.
Способ приготовления
Этот рецепт тарталеток хорош тем, что формочки для них даже не нужно смазывать, ведь они сами и так довольно жирные. Так что нужно обратить внимание на их калорийность и постараться использовать как можно более лёгкую начинку для блюда, приготовленного этим способом.
Классическое песочное тесто для тарталеток
Время: 10-15 минут
Порций: 25–30 штук
Как приготовить песочные корзинки? Очень быстро и легко, не испытывая особых трудностей. Кроме того, этот рецепт подходит практически под любую начинку. Из одних и тех же заготовок можно сделать как закуску, так и оставить их для сладкого десерта. Выбор того, каким будет испечённый шедевр и какова будет его форма остаётся за хозяйкой праздника.
Набор продуктов для приготовления
- 200 грамм сливочного масла;
- 250 грамм муки;
- 1 куриное яйцо;
- 50-100 грамм сахар (в зависимости от начинки);
- 1 щепотка соли.
Способ приготовления
Благодаря такому способу можно испечь огромное количество вкуснейших корзинок (от 25 до 30 штук). А ещё эти замечательные заготовки можно наполнить самыми разнообразными начинками: мясные салаты, салаты из курицы, грибы, яйца, икра, а также всевозможные сладкие добавки: ягоды, шоколад, сливки и варенье. Чего только не делают с этим корзинками, а получается всегда очень здорово и оригинально.
Эти известные классические рецепты помогают приготовить массу вкусных корзиночек-заготовок к празднику, а главное, что их можно готовить заранее и не переживать, что они зачерствеют. В день праздника останется только заправить их какой-то вкусной начинкой, украсить и подать к столу, на радость всем собравшимся гостям.
Готовьте вкусно и приятного аппетита!
Это классическая закуска, которая украсит стол любого праздника. Рецепты теста и способы выпекания корзиночек перечислены в данной статье.
Вот уже много лет подряд, тарталетки с начинкой – лидирующая закуска на любом праздничном столе или фуршете. Так происходит потому, что готовить ее просто , начинить можно любыми ингредиентами, а кушать – удобно.
Тарталетка – это своеобразная съедобная тарелочка из теста небольшого размера. По желанию, ее можно начинить овощами, фруктами, паштетом, мясным или рыбным салатом, кремом или джемом. Вариантов множество. Блюдо сразу же привлекает внимание гостей, среди всех угощений на столе, и всегда, как говориться, «разлетается на ура».
Залог удачной тарталетки – вкусное тесто , которое и можно дополнить начинкой. Купить его, конечно же, можно в магазине уже в готовом состоянии. Однако для тех, кто хочет создать свое уникальное блюдо, полезно знать рецепты домашнего приготовления теста своими руками.
Тарталетки — готовое блюдо
Слоеное тесто для тарталеток (простое):
Потребуется:
- Мука – 550 г. (плюс еще примерно 30 г на обсыпку, муку обязательно просеивайте).
- Маргарин – 220 г. (можно заменить на спред)
- Яйцо – 2 шт.
- Вода
Приготовление:
- Прежде всего, следует просеять муку через сито. Хорошо, если вы сделаете это дважды.
- Взбейте яйца вместе с водой
- Растопите маргарин в микроволновке и смешайте его с яичной массой.
- Переложите тесто на поверхность, усыпанную мукой, сформируйте комок.
- Тесто следует укутать пленкой и оставить «отдохнуть».
- Готовое тесто следует выложить в формочки для выпекания. Так же слоеное тесто можно вырезать кружочками и запекать, выложив на пергамент.
- Печется такое тесто достаточно быстро, 15 минут будет вполне достаточно при температуре в 190-200 градусов.
Домашние корзиночки
Вкусное песочное тесто для тарталеток: рецепт
Слоеное тесто достаточно легкое, а песочное отличается приятной плотностью. Вкусное песочное тесто может очень удачно дополнить любую начинку.
Вам потребуется:
- Мука – 500 г. (плюс еще примерно 30 г на обсыпку, муку обязательно просеивайте).
- Яйца – 8 шт.
- Вода – 3 стакана (очищенная, не горячая)
- Сливочное масло (жирностью в 73%) – 250 г. (мягкое)
- Соль или сахар (в зависимости от вида тарталетки)
Приготовление:
- Воду следует налить в кастрюльку
- Поставьте кастрюльку на небольшой огонь и добавьте в воду сливочное масло.
- Тщательно перемешивайте массу, пока не растопите масло.
- Масса не должна быть слишком горячей
- Постепенно вмешивая муку (половину всей части), замесите достаточно «жидкое» заварное тесто.
- Подмешайте постепенно все яйца, замесите тесто, добавив всю муку.
- Тесто получится достаточно мягким и эластичным. Вырежьте стаканом или чашкой кружочки, которые потом аккуратно выложите в формочки для выпекания.
- Песочное тесто выпекается достаточно быстро и 15 минут будет вполне достаточно при температуре в 200 градусов.
ВАЖНО: Песочные тарталетки подходят для мясных и сладких начинок. Главное – в тесто для сладких тарталеток добавить сахар.
Поэтапное приготовление песочных тарталеток
Как приготовить тесто для тарталеток самое простое?
Для того, чтобы быстро приготовить тарталетки на праздничный стол, многим хозяйкам потребуется простой рецепт теста, который очень быстро приготовить.
Вам потребуется:
- Мука – 2 стакана просеянной муки высшего сорта
- Сметана – 1 стакан (200 мл, сметану можно использовать любой жирности).
- Масло сливочное (73%) – 100 г. (можно заменить на растительно-сливочную смесь «спред»).
- Соль и сахар (если готовите сладкие тарталетки).
Приготовление:
- Сливочное масло следует растопить при комнатной температуре до мягкого состояния.
- Муку следует обязательно просеять, можно дважды.
- Муку нужно насыпать на рабочую поверхность горкой.
- Мягкое масло следует перемешать со сметаной и постепенно, подбавляя сливочную массу к муке, замесите тесто.
- Полученное тесто следует укутать в пищевую пленку и отправить в холодильник «отдохнуть» минимум на полчаса.
- После «отдыха» тесто режется на кружочки горлышком стакана. Полученные кружочки укладываются в формочки и приминаются пальцами.
- Выпекать тарталетки следует примерно 25 минут, при этом температура духовки не должна превышать 200 градусов.
ВАЖНО: Если тарталетки вам следует наполнить фруктами, кремом или джемом, в тесто добавьте сахар.
Поэтапное приготовление сладких тарталеток
Вам потребуется:
- Мука – 600 г. (примерно 3,5 стакана, просеять)
- Молоко
- Сахар
- Дрожжи – 1 ч.л. (используйте сухие хлебопекарные)
- Соль – щепотка
- Сахар – 1 ч.л. для дрожжей (добавьте больше, если тарталетки кондитерские).
- Яйцо – 2 шт.
Приготовление:
- Подогрейте молоко до теплого состояния и добавьте в него сахар.
- Всыпьте дрожжи в теплое молоко и дайте время им раствориться, а так же забродить.
- Затем постепенно вмешивайте яйца в молоко
- Всыпайте постепенно муку маленькими частями и замешивайте тесто.
- Чтобы тесто не прилипало к поверхности, на которой вы его замешиваете, и не оставалось на руках – следует смазать их растительным маслом.
- Готовое тесто должно немного «отдохнуть» и только потом его можно разложить по формочкам для выпекания.
- Выпекаются тарталетки около получаса, при условии, что температура духовки будет не более 200 градусов.
Простые, но вкусные рецепты тарталеток
Тесто тарталеток сладкое: рецепты
Такие тарталетки удачно дополнят сладкий стол для детей и взрослых. Их можно наполнить любой начинкой: кремом, творогом, фруктами, шоколадным муссом.
Вам потребуется:
- Мука
- Масло – 1 пачка (200 г. любой жирности, можно использовать вместо него растительно-сливочную смесь).
- Сахар – 2 или 3 стакана (сладость тарталеток регулируйте по вкусу и предпочтениям самостоятельно).
- Яйцо – 2 шт. (куриное)
Приготовление:
- Масло растопите в микроволновке
- Смешайте топленое масло с сахаром и яйцами. Следует постепенно подбавлять муку и замесить эластичное тесто.
- Тесто следует укутать в пленку и подержать полчаса в холодильнике.
- Разрежьте тесто на кружочки с помощью горлышка стакана и уложите их в формочки, приминая пальцами по краям.
- Выпекаются тарталетки достаточно быстро, 20-25 минут будет вполне достаточно при условии, что температура духовки будет не более 190-200 градусов.
Сладкие тарталетки — способы приготовить тесто и рецепт
Рецепт несладкого теста для тарталеток
Вам потребуется:
- Мука – 1 стакан с горкой (приблизительно 300 г,)
- Масло – 1 пачка (200 г, можно заменить на спред)
- Яйцо – 3 шт. (используйте только желтки)
- Соль – щепотка или больше, ориентироваться по вкусу
Приготовление:
- В массу постепенно вмешивается мука с солью
- Полученное тесто укутывается пищевой пленкой и хранится в холодильнике полчаса.
- После этого тесто раскатывается, вырезается и укладывается в формочки.
- Выпекать тарталетки нужно 25 минут. Температура духового шкафа должна быть не более 200 градусов.
Универсальные тарталетки
Как приготовить тесто для тарталеток во фритюре?
Фритюр – оригинальный способ приготовить тарталетки . Они получаются очень упругими, масляными и хорошо держат форму. Такие тарталетки можно начинить кремом, икрой или печеночным паштетом. Очень вкусно!
ВАЖНО: Кроме того, что иметь нужно такое приспособление, как фритюр (кстати, его можно заменить, используя масло и кастрюльку ), важно «сообразить» конструкцию для окунания теста в раскаленное масло. Для этого используйте металлическую формочку, зафиксированную на металлическую палочку. Формочку так же можно держать плоскогубцами (чистыми).
Вам потребуется:
- Мука – количество не ограничено. Следует смотреть на плотность теста: не слишком крутое и не слишком жидкое.
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 1 стакан (можно использовать молоко любой жирности).
Приготовление :
- Молоко смешивается с яйцами при помощи миксера. Массу можно посолить по вкусу.
- Постепенно подмешивайте муку, пока тесто не приобретет желаемую консистенцию
- Тесто разрежьте на кружочки и уложите его в формочки.
- Формочку с тестом окуните в раскаленное масло. Жарить тесто следует не более минуты. Дайте тарталетке остыть и только потом наполняйте начинкой.
Тарталетки из слоеного бездрожжевого теста: рецепт теста
Вам потребуется:
- Мука – 500 г. (плюс еще примерно 30 г. на обсыпку, муку обязательно просеивайте).
- Маргарин – 220 г. (можно заменить на растительно-сливочную смесь «спред» или даже масло).
- Яйцо – 2 шт.
- Вода – 1 стакан (очищенная, теплая)
Приготовление:
- Смешайте яйца с молоком
- Растопите маргарин в микроволновке, смешайте его с яичной массой.
- Постепенно вмешивайте просеянную муку и замесите тесто.
- Перед запеканием дайте тесту «отдохнуть» полчаса
- Готовое тесто следует выложить в формочки для выпекания.
- Печется такое тесто достаточно быстро, пятнадцати минут будет вполне достаточно при температуре в 190-200 градусов.
Тарталетки без использования дрожжевого теста
Тарталетки из дрожжевого теста: рецепт теста
Вам потребуется:
- Мука – 500 г. (примерно 2 стакана, просеять)
- Молоко – 1 стакан (200 мл. любой жирности)
- Сахар – 100 г. (если вы выпекаете сладкие тарталетки)
- Дрожжи – 1 пакетик (это примерно 10 г, используйте сухие хлебопекарные).
- Соль – щепотка
- Сахар – 1 ст.л. для брожения дрожжей
- Яйцо – 2 шт.
Приготовление:
- Подогрейте молоко, растворите в нем сахар и всыпьте дрожжи. Оставьте бродить 15 минут.
- Добавьте яйца в молоко и тщательно перемешайте.
- Всыпайте постепенно муку маленькими порциями и замешивайте тесто.
- Готовое тесто должно немного «отдохнуть»
- Разложите кружочки теста по формочкам.
- Выпекаются тарталетки около получаса, при условии что температура духовки будет не более 200 градусов.
Тарталетки на дрожжевой основе
Как приготовить вкусное диетическое тесто для тарталеток?
Вам потребуется:
- Мука – 0,5 стакана (использовать цельнозерновую)
- Яйцо – 1 шт.
- Творог – 100 г (0% жирности)
- Крахмал – 2 ст.л. (только кукурузный)
Приготовление:
- Творог перетирается через сито
- В творог вмешивается яйцо и крахмал
- Добавьте муку
- Полученное тесто следует пальцами уложить в формочку
- Если тесто получится достаточно рассыпчатым, добавьте совсем немного воды.
- Выпекайте такие тарталетки 15 минут при температуре не более 170-180 градусов.
Как приготовить вкусное пресное тесто для тарталеток?
Вам потребуется:
- Мука – 1 стакан (примерно 250-300 г, просеять)
- Масло сливочное – 200 г (1 пачка, 73% жирности)
- Яйцо – 3 шт. (используйте в рецепте только желтки)
Приготовление:
- Масло размягчается и тщательно смешивается с желтками.
- Мука всыпается постепенно
- Тесто получается эластичным и легко укладывается в формочки.
- Выпекайте 10-15 минут при температуре, не более чем 200 градусов.
Вкусное тесто для тарталеток своими руками
Тарталетки — тесто из ржаной муки: рецепт
Вам потребуется:
- Мука ржаная – 1 стакан (250-300 г, просеивать не нужно).
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу (можно вовсе не добавлять)
- Масло – 20 г. (можно заменить на маргарин)
Приготовление:
- Яйца взбиваются и смешиваются с маслом
- В массу вмешивается разрыхлитель и мука
- Если масса слишком мягкая, добавьте еще муки ржаной или пшеничной.
- Тесто уложите в формочки и выпекайте 15 минут при 200 градусах.
Тарталетки: рецепт заварного теста
Вам потребуется:
- Мука – 0,5 кг (просеивать не обязательно)
- Яйца – 8 шт.
- Молоко – 3 стакана (можно использовать любой жирности).
- Масло – 200 г (можно заменить растительно-сливочной смесью).
- Соль – по вкусу (можно исключить)
Приготовление:
- Яйца взбиваются с маслом
- В массу добавляется молоко
- Масса ставиться на огонь и тщательно перемешивается
- Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто, не доводя его до кипения.
- Когда масса станет слишком плотной для перемешивания, выключите огонь.
- Дайте тесту остыть. Подсыпая муку, замесите тесто руками.
- Тесто получается очень эластичным. Уложите его в формочки и запекайте 25 минут при температуре в 170-180 градусов.
Тарталетки постные: рецепты теста
Вам потребуется:
- Мука – количество не ограничено, смотрите по плотности.
- Масло растительное – 0,5 стакана (используйте любое).
- Вода – 1 стакан (можно заменить яблочным соком)
- Мед – 1 ст.л. (любой, если тарталетки сладкие)
- Сахар по вкусу (для сладких и соль для обычных)
Приготовление:
- Мука просеивается через сито, можно дважды
- В муку следует подливать воду и масло, замешивая тесто (если добавляете мед, он растворяется заранее в воде).
- Тесто укладывается в формы и запекается 15-20 минут при температуре не более, чем 200 градусов.
Постные тарталетки
Вафельное тесто для тарталеток: рецепт
Вам потребуется:
- Мука – 1,5 стакана (обязательно просеять)
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 1 стакан (можно использовать любой жирности).
- Маргарин – 50 г. (можно заменить растительно-сливочной смесью).
- Сахар – 0,5 стакана (можно регулировать количество сахара по вкусу).
- Сода – 0,5 ч.л. (можно заменить на разрыхлитель для выпечки).
- Соль – по вкусу (можно вовсе исключить)
Приготовление:
- Мука просеивается вместе с содой или разрыхлителем
- В миске смешивается молоко с яйцом и маргарином
- Все ингредиенты смешиваются, добавляется сахар
- По густоте тесто должно быть похоже на очень густую сметану.
- Тесто разливается по формочкам и отправляется в горячую духовку (200-220 градусов) на 15 минут.
Тарталетки из готового слоеного теста без формочек
Готовое слоеное тесто, которое можно купить в магазине, упрощает приготовление тарталеток для каждой хозяйки. Такое тесто очень вкусное и быстро готовится . В магазине вы можете выбрать, как дрожжевое, так и бездрожжевое тесто.
Работать с покупным тестом совсем не сложно и вам даже не пригодятся специальные формы для выпечки. Просто достаньте из упаковки лист теста и рюмкой (либо же стаканом) вырежьте из него пропорционально ровные кружечки.
Затем найдите рюмку или любой другой предмет с круглым дном меньшего диаметра. Сделайте углубление в вырезанном кружочке. При необходимости края тарталетки немного поднимите вручную вверх. Во время выпекание тесто, конечно же, увеличится в размерах и поднимется, но характерная форма корзиночки все-таки останется.
ВАЖНО: Условия выпекания и время выдерживания теста в духовке написаны на каждой отдельной упаковке производителя.
Выпекание тарталеток без формочек
Тесто для тарталеток в силиконовых формочках: рецепты
Силиконовые формочки для выпекания существенно упрощают работу и процесс приготовления тарталеток. Вынимать уже готовую корзинку из такой формочки намного удобнее и легче. Кроме того, тесто не пристает к краям, даже если в нем мало масла.
Универсальный рецепт теста для тарталеток в силиконовые формочки:
- Мука — 2 стакана (обязательно просеять)
- Масло — 100 г (можно заменить маргарином или растительно-сливочной смесью).
- Сметана — 60 г (любой жирности)
- Соль и сахар (в случае выпекания сладких тарталеток) по вкусу.
Силиконовые формочки
Как купить силиконовые формочки для тартарелок на Алиэкспресс?
Случаются такие жизненные ситуации, когда необходимого кухонного оснащения нет под рукой и купить его поблизости просто не существует возможности. В таких ситуациях на помощь домохозяйкам и кулинарам приходит самый масштабный современный торговый ресурс — Алиэкспресс.
Здесь каждый желающий покупатель в разделе «Для дома и сада » может найти пункт «Кухня». Эта папка содержит огромное количество кухонных принадлежностей и инструментов , таких необходимых в ежедневном пользовании и создании кулинарных шедевров.
Цены магазинов отличаются особой демократичностью и любая ваша покупка на Алиэкспресс будет иметь хорошую скидку, порадует вас подарочными бонусами и бесплатной доставкой. Здесь вы сможете купить лучшие формочки для выпечки . Магазин радует ассортиментом моделей, размеров и фигурок формочек.
Сколько хранятся тарталетки из песочного теста?
Покупные тарталетки из любого теста обязательно имеют срок хранения на упаковке. Но, что же делать, если после мероприятия у вас осталось много не наполненных начинкой тарталеток, приготовленных своими руками?
Дело в том, что если вы будете их правильно хранить, вы легко сможете продлить их «срок службы» . Песочные корзиночки можно аккуратно сложить один в один, обернуть в пищевую пленку и хранить в морозильной камере до следующего праздника. Такие тарталетки быстро размораживаются и заморозка никак не влияет на их вкусовые качества!
Корзиночки для тарталеток — формы и виды: фото
Существует огромное количество видов и форм тарталеток, а так же корзиночек для начинки. Некоторые из них следует выпекать из самодельного теста, другие из покупного. Необычными и «простыми» считаются тарталетки, сделанные из листа лаваша.
Тарталетки из сыра
Видео: «Тарталетки видеорецепт»
Loading...