Многие из нас самым быстрым и вкусным средством утоления голода считают бутерброд. Но блюда из лаваша тонкого превосходят бутерброды по многим параметрам. Во-первых, они более полезные, поскольку в состав лаваша не входят разрыхлители, консерванты, отдушки и прочие химические соединения. В хлеб эти добавки постоянно добавляют. Во-вторых, калорийность лаваша гораздо ниже, чем у хлеба, он лучше усваивается, но при этом замечательно заряжает энергией и силами!
Конечно, в идеале, приготовить своими силами. Дело в том, что домашний вариант более мягкий, а блюда из него не пересыхают и могут быть съедены, например, на другой день. Магазинный лаваш лучше всего использовать в блюдах, где имеется какой-то соус. Тогда тесто пропитывается соусом и есть уже гораздо приятнее.
В принципе, закуску из тонкого лаваша можно сделать элементарно. Например, завернуть в него кусочки мяса или колбасы, добавить лук, зелень, корейскую морковку, сдобрить все это майонезом и кетчупом – и готово! Но есть и проверенные лучшие рецепты, которые признаны вкуснейшими даже самыми вредными гурманами.
Блюда из лаваша тонкого в духовке
Из тонкого лаваша получаются отменные пироги! В принципе, блюда из лаваша тонкого в духовке могут подразумевать и банальное запекание в нем курицы или другого мяса. Но пироги – всему голова!
Берем мясной фарш, добавляем в него яйцо, лук и остальные ингредиенты для начинки. Обжариваем до полуготовности на сковородке, смешиваем с тертым сыром и зеленью, выкладываем все это дело на лист тонкого лаваша. Сверху поливаем смесью кефира и яйца, накрываем вторым листом, запекаем в духовке – пирог готов! Можно сделать несколько слоев наподобие слоеного теста или кулебяки. Получается довольно вкусно, только вот при запекании верхнюю часть стоит смазать кефиром или маслом, чтобы она не пригорела.
Блюда из лаваша тонкого жареные
Даже если слегка поджарить на оливковом масле рулет из лаваша – получится очень вкусно, что-то вроде греческой питы. Но вообще блюда из лаваша тонкого жареные отличаются большим разнообразием. Например, многие любят делать хрустящую яичницу. Лаваш режется мелкими кусочками, чуть обжаривается (для хруста), далее на сковородку выливается яйцо, смешанное с зеленью, сыром, колбаской и другими добавками. Получается – изумительно, а главное – быстро и изысканно.
Также на сковородке можно пожарить пирожки из лаваша, готовятся они по тому же принципу, что и в духовке. Только делать их надо более тонкими, а фарш доводить до более высокой степени готовности.
Блюда из лаваша тонкого в микроволновке
Микроволновая печь значительно ускоряет процесс приготовления. Но стоит помнить, что блюда из лаваша тонкого в микроволновке требуют определенной тонкости. В частности, сама СВЧ-печь должна быть качественной и вытягивать влагу. Иначе лаваш быстро размокает и становится противным.
В микроволновке из тонкого лаваша можно приготовить те же пироги или, например, пиццу. Чтобы корж не размок, его можно предварительно обмакнуть в яйцо и поджарить на сковородке. Тонкий лаваш позволяет приготовить диетическую пиццу, либо пиццу-конус. При этом вовсе необязательно добавлять мясо – можно обойтись овощами и сыром.
Блюда из лаваша тонкого с крабовыми палочками
Ну и напоследок – культовый рецепт всех времен и народов! А именно – блюда из лаваша тонкого с крабовыми палочками. Сам по себе армянский лаваш не очень хорошо сочетается с рыбой, но вот крабовые палочки с ним просто изумительны! Можно их просто завернуть в лаваш, добавить сыр и обжарить на сковородке. Но чаще всего, из них делают рулет.
Делается он элементарно. Готовится салат из крабовых палок и кукурузы. Все это дело намазывается на лист лаваша, заворачивается в рулет и ставится на какое-то время в холодильник. С таким же успехом можно применять оливье. Сочетание армянских технологий и русской смекалки позволяет достичь небывалых успехов в кулинарии!
Ну, а если лаваш вам все-таки не нравится, попробуйте приготовить , которые могут послужить ему отличным заменителем. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Лаваш тонкий — 200 г
Сыр (обязательно должен плавиться) — 50-70 г
Подсолнечное масло — 4 ст.л.
Смесь итальянских трав — 1 ч.л.
Сладкая молотая паприка — 1 ч.л.
Сахар — 1/3 ч.л.
Соль — 1/3 ч.л.
Как приготовить чипсы из лаваша за 5 минут в микроволновке
Сперва листы лаваша расстилаем на столе и сворачиваем их в трубочки. Трубочки разрезаем на куски шириной примерно 4-5 см. Разрезанные куски лаваша разворачиваем и складываем в стопку. Теперь лаваш разрезаем на треугольники.
Далее приготовим ароматную заправку для чипсов. Для этого берем большую миску и вливаем 4 ст.л. подсолнечного масла. Сюда же добавляем соль, сахар, сладкую паприку и итальянские травы. Смесь перемешиваем. В эту смесь высыпаем порезанный лаваш и перемешиваем его руками до тех пор, пока все кусочки лаваша не покроются заправкой.
Из пергаментной бумаги вырезаем круг такого же размера, как и тарелка в микроволновке. На пергаментную бумагу выкладываем тонким слоем подготовленные кусочки лаваша. Все это ставим в микроволновку примерно на 1,5 минуты на мощности 850 Вт. Готовые чипсы перекладываем на тарелку и готовим следующую порцию.
Если вы любите сырные чипсы, то можете натереть сыр на мелкой терке на выложенные кусочки лаваша. Сырные чипсы из лаваша точно так же отправляем в микроволновку на 1,5 минуты.
Видео рецепт «Чипсы из лаваша в микроволновке»
Среди праздничных закусок особое место принадлежит рулетам из тонкого лаваша. Многообразие начинок для этого блюда делает его уникальным, а потому и популярным. Сегодня мы поделимся с вами рецептом рулета из лаваша с ветчиной и сыром. Это по-настоящему нежное и вкусное сочетание, которое обязательно понравится вам и вашим гостям.
Ингредиенты для закуски
Для приготовления рулета из тонкого лаваша с ветчиной и сыром вам понадобятся следующие продукты:
- тонкий лаваш;
- ветчина;
- твердый сыр;
- чеснок;
- майонез;
- огурец;
- лист салата;
- свежая зелень.
Все составляющие этой пикантной закуски должны быть свежими. К примеру, вчерашний лаваш становится сухим и ломким, что не позволит подать блюдо красивым и аккуратным.
Из свежей зелени предпочтение стоит отдать укропу и петрушке, более сильный аромат и вкус другой зелени перебьет нежный вкус рулета из лаваша с ветчиной и сыром.
Для получения более соленого и интересного вкуса можно заменить свежий огурец на маринованный.
Пошаговое описание приготовления
Процесс приготовления рулета из лаваша с ветчиной и сыром очень простой и не займет у вас много времени:
- Сначала подготовьте начинку. Для этого мелкими и тонкими кубиками-пластинками нарежьте ветчину и огурец. Свежую зелень также нужно мелко нарубить, а сыр - натереть на мелкой терке.
- Следующим этапом будет приготовление заправки. Для этого просто добавьте в майонез измельченный чеснок и тщательно все перемешайте.
- Когда начинка будет готова, можно приниматься за сборку закуски. Разложите лист лаваша и смажьте его слоем заправки. После этого выложите тонким слоем нарезанные огурцы и ветчину. Накройте все слоем листьев салата. Сверху посыпьте все тертым сыром и начинайте плотно скручивать лаваш в рулет.
Готовую закуску нарезают на небольшие кусочки и выкладывают на тарелку. Готовить это блюдо следует как можно ближе к приходу гостей, поскольку сочная начинка рулета размочит лаваш, отчего внешние и вкусовые качества закуски изменятся не в лучшую сторону.
Горячая закуска
Наряду с холодными закусками на столе обязательно должны быть и горячие, особенно, если планируется подавать крепкий алкоголь. А еще такая закуска поможет быстро наполнить стол угощениями, если гости нагрянули неожиданно.
Итак, для приготовления горячего лаваша с ветчиной и сыром вам понадобятся практически те же самые ингредиенты. А именно:
- ветчина;
- отварные и свежие яйца;
- майонез;
- чеснок;
- лаваш;
- зелень;
- немного растительного масла для смазывания противня.
Если майонеза под рукой не оказалось, смело можете заменить его на сметану.
Для получения нежной текстуры начинки лучше всего натереть все ингредиенты на терке (используется крупная). Ветчина, отварные яйца и сыр натираются на крупной терке и перемешиваются. Чеснок и зелень измельчаются, добавляются в сметану и майонез, после чего все тщательно перемешивается. В миске смешиваются все выше указанные ингредиенты, включая сырое яйцо, после чего начинка тонким слоем выкладывается на лаваш. Для удобства подачи лучше заранее нарезать лаваш на порционные кусочки, из которых потом сформируются небольшие рулеты.
Свернутые рулеты выкладываются на противень и смазываются сверху тонким слоем сметаны или майонеза, после чего отправляются в духовку буквально на 10 минут. Готовые рулеты сразу же подаются ко столу. Горячая, ароматная закуска с расплавленным сыром точно не оставит равнодушными ваших гостей.
В заключение
Взяв за основу рецепты приготовления рулета из лаваша с ветчиной и сыром, которыми мы поделились с вами в этой статье, вы вполне можете создавать собственные варианты этой вкусной закуски. Не бойтесь экспериментировать и добавлять новые ингредиенты - у вас обязательно получится приятно удивить гостей.
Чтобы соорудить итальянское блюдо, не обязательно полдня проводить у плиты. Для этого нужно знать, как упростить приготовление. Пошаговый рецепт с фото закрытой пиццы из лаваша в микроволновке. Видео-рецепт.
Если нет возможности, времени или желания возиться с тестом для классической пиццы, воспользуйтесь предложенной ниже идеей и приготовьте закуску из лаваша. Тонкие листы пресного лаваша завоевали огромную популярность для приготовления всевозможных закусок. Из них готовят рулеты, пироги, булочки, чипсы и даже торты. Однако тонкая хлебная лепешка может стать великолепной основой для экспресс-рецепта - закрытая пицца из лаваша в микроволновке. При минимуме затраченного времени и использовании продуктов закуска порадует домашних вкусным пирогом. Более простого и быстрого варианта приготовления пиццы просто нет. Буквально 10 минут и вкуснейшее сочное блюдо готово. К тому же такая пицца низкокалорийная, т.к. содержит в своей основе только листы лаваша.
Такую пиццу можно приготовить не только для быстрой еды для всей семьи. Она еще прекрасно подойдет для посиделок с друзьями или для маленькой вечеринки. Набор ингредиентов для пиццы можно менять по своему усмотрению. К тому же если готовите сразу несколько штук, то можно сразу сделать их с разными наполнителями.
- Калорийность на 100 г - 275 ккал.
- Количество порций - 2
- Время приготовления - 15 минут для приготовления пиццы, плюс время для варки яиц
Ингредиенты:
- Лаваш - 1 шт.
- Колбаса молочная или докторская - 200 г
- Сыр - 100 г
- Кетчуп - 1-2 ст.л.
- Яйца - 1 шт.
- Майонез - 1-2 ст.л.
Пошаговое приготовление закрытой пиццы из лаваша в микроволновке, рецепт с фото:
1. Лаваш расстелите на столешнице и смажьте слоем кетчупа.
2. Колбасу нарежьте тонкими слайсами и выложите на середину лаваша.
3. Сыр нарежьте тонкими кусочками или натрите на крупной терке и выложите сверху колбасы.
4. Яйца отварите до крутой консистенции, очистите от скорлупы, нарежьте кольцами или натрите на терке и выложите сверху колбасы с сыром. , вы найдете пошаговый рецепт с фото на страницах сайта. Для этого воспользуйтесь строкой поиск.
5. Полейте продуты майонезом. Если следите за калориями и своим весом, то майонез можно из рецепта исключить.
6. Сверните лаваш конвертом, подвернув его со всех сторон.
7. Положите лаваш на стеклянную тарелку микроволновой печи и готовьте закуску около 3-4 минут при мощности 850 кВт. Если мощность другая, то время приготовления регулируйте самостоятельно. Готовую закрытую пиццу из лаваша в микроволновке сервируйте к столу после приготовления.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить закрытую пиццу из лаваша за 20 минут.
- Статья
Национальное итальянское блюдо полюбилось многим, поэтому наши хозяйки часто готовят его дома, используя для приготовления разнообразные рецепты. Парочку таких необычных рецептов мы обязательно рассмотрим в статье: одна пицца из лаваша (тонкого) будет приготовлена нами в духовке, другая – в микроволновке.
Делается пикантный итальянский продукт не дольше 10-20 минут, такой быстрый рецепт превращает простое блюдо в незаменимый элемент будничного меню.
Быстрая пицца из тонкого лаваша в микроволновке
На приготовление продукта по-итальянски в целом уйдёт не больше 10 минут. Выпекание лакомства в микроволновой печи занимает мало времени, это небольшое, но преимущество перед жаркой того же продукта в духовке.
После запекания пиццы в микроволновке лаваш рекомендуется свернуть в рулет, так его будет удобнее есть.
Ингредиенты
- Мясо – 100 г
- Сыр (тёртый) – 50 г
- Лаваш – 1 шт.
- Кетчуп – по вкусу
- Помидор (свежий) – 1 шт.
- Майонез – по вкусу.
Как приготовить мини пиццу из лаваша
- Вырезаем лаваш согласно размеру тарелки, которая входит в комплект микроволновки.
- Смазываем поверхность лепёшки кетчупом. Мажем по вкусу, поэтому, если вы являетесь большим любителем кетчупа, то берите его побольше.
- Мясо нарезаем кубиками (размером не более 1-1,5 см), выкладываем нарезку на лаваш.
- Моем помидор, режем его тоненькими полукольцами.
- Равномерно распределяем резаные томаты по поверхности лепёшки.
- Поливаем продукты майонезом.
- Присыпаем майонезный слой тёртым сыром.
- Отправляем пиццу на тонком лаваше в микроволновку. Печём её в микроволновой печи 3-5 минут, после чего сворачиваем готовый продукт в рулет. Всё – свежую пиццу-рулет можно подавать к столу.
То количество ингредиентов, которое мы расписали в начале рецепта – рассчитано на порцию для одного человека. Если вам необходимо накормить не только себя, тогда увеличьте количество продуктов, согласно количеству ожидаемых вами гостей.
Ингредиенты
- Лаваш (тонкий) — 1 шт. + -
- — 2 шт. крупного размера + -
- — 2-3 веточки + -
- — по вкусу + -
- Томатный соус (любой, только не острый) — по вкусу + -
- — ½ шт. + -
- Сыр твёрдых сортов (тёртый) — 50-100 г + -
- Салями — 50-100 г + -
- Смесь перцев — по вкусу + -
Как сделать пиццу из лаваша
Ещё один рецепт приготовления любимого блюда – пицца из тонкого лаваша с грибами и пряностями. В нашем рецепте пошагово описано, как приготовить пиццу-рулет в духовке, не используя при этом дорогих продуктов и, не тратя много времени на готовку.
Всего 10 минут на выпекание – и вся ваша семья будет накормлена излюбленным и вкусным итальянским угощением.
- Застилаем противень специальной бумагой для выпечки. Сверху на бумагу кладём готовый лаваш (квадратный или круглый – решайте сами), далее – смазываем его томатным соусом.
- Кетчуп можно будет полить майонезом, но это не обязательно. Ориентируйтесь на свой вкус.
- Нарезаем (не крупно) шампиньоны, половину луковицы измельчаем полукольцами, салями режем средними кубиками.
- Выкладываем всю нарезку на лепёшку. Раскладывайте её так, как вам нравится: можно в несколько слоёв, а можно нарезанные продукты смешать между собой и уместить их в один слой.
- Перчим блюдо, посыпаем измельчённым укропом, украшаем тёртым сыром.
- Заранее раскаляем духовку, затем ставим в неё противень с пиццей из лаваша, начинаем выпекать. Для выпекания пиццы с грибами лучше всего подходит режим «Верх» или «Верх+гриль».
Если таких режимов в вашей духовке нет – подбирайте режим индивидуально (учитывая особенности своей духовой печи). Чтобы любимая пицца не подгорела (низ у нас и так готов, нам важно, чтобы хорошо пропеклась начинка) – периодически проверяйте её готовность.
- Печься в духовке домашняя пицца с колбасой и грибами должна примерно 10 минут, после этого она будет полностью готова.
В случае, если большая пицца вам не нужна – по такому самому рецепту можно приготовить мини пиццу из лаваша. Просто сделайте для этого лаваш меньшего диаметра и уменьшите количество используемых ингредиентов.
Начинка для итальянской пиццы из тонкого лаваша может быть любой. Не капризный лаваш готов подружиться с любыми ингредиентами, которые вы в них добавите.
Помимо тех продуктов, которые мы перечислили в рецептах выше, в блюдо можно класть и другие ингредиенты:
- Зелень;
- Всевозможные приправы или даже смесь приправ. Например, отлично дополняют основной вкус блюда: базилик, кориандр, молотый чёрный перец, орегано, паприка и многие другие. Всё будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений;
- Грибы (свежие, маринованные, жареные, тушёные) любых видов: шампиньоны, маслята, опята и т.д.;
- Всевозможные виды колбас и мяса, можно даже использовать фарш. Для приготовления пиццы лучше всего подходит говядина, курятина, индюшатина, свинина.
Готовить пиццу из лаваша можно не только однослойную, но и многослойную. Если вы хотите получить за раз большую порцию сытного блюда, тогда укладывайте лепёшки слоями.
К примеру, поступите так:
- 1 слой – лаваш;
- 2 слой – кетчуп/соус/майонез (чтобы лепёшка не была сухой) + нарезка из любых продуктов;
- 3 слой – снова кладётся лаваш, он также смазывается каким-нибудь соусом или майонезом, после чего снова добавляем начинку.
Больше 3 слоёв лаваша старайтесь не класть. Лепёшка хоть и считается менее калорийной, нежели тестовая основа, однако в большом количестве желудку её тяжело усвоить.
Многослойную пиццу нужно тщательнее и дольше пропекать, чтобы она не получилась сырой. Не забывайте об этом, когда решитесь на многослойное выпекание.
Пицца из лаваша (всегда используйте только тонкий лаваш) – универсальное блюдо, и теперь вы точно знаете, как сделать его за считанные минуты. И в микроволновке, и в духовке любимое блюдо готовится одинаково быстро, это идеальный вариант для тех, у кого минимум свободного времени на готовку.
Для подачи гостям такая пицца подходит идеально, в силу того, что у неё необычайно насыщенный разнообразный вкус и оригинальный ингредиентный состав. Готовьте с удовольствием – и пусть каждый кусочек хрустящей пиццы нежно тает во рту, оставляя после себя незабываемое послевкусие.
Приятного аппетита!
Loading...