За лето очень часто наш организм не успевает насытиться витаминами, которые содержатся в ягодах. Зимой их покупать дорого, а в магазинных соках содержится огромное количество консервантов. Нужно только вспомнить о том, как все мы в детстве зимой пили . Они были сделаны из свежих фруктов и без добавления посторонних веществ. Хозяйки все стараются позаботиться о своих близких и родных в зимний период времени. Если ваши домочадцы любят ягоды, то советую заготовить очень вкусный компот из смородины и малины на зиму по этому рецепту.
Ингредиенты:
- смородина-1/3 стакана;
- малины-2/3 стакана;
- сахар - 500гр;
- лимонная кислота-1 ч.л.;
- вода-3 л.
Рецепт с фото пошагово:
Берем наши ягоды. Для компота лучше всего брать черную смородину. Красная более кислая, а значит придется класть больше сахара. Обязательно перебираем ягоды, убираем поврежденные и высыпаем в дуршлаг. Промываем их под проточной холодной водой несколько раз и оставляем до тех пор, пока вода не стечет.
Тем временем берем 3 л банку и стерилизуем ее. Для этого я беру кастрюлю с водой и ставлю ее на огонь. Накрываю специальной подставкой для стерилизации. Как только вода закипит, переворачиваю банку верх дном и ставлю на эту подставку. В среднем 3л банка должна стоять так 7-10 минут. Не забываем обработать и жестяную крышку. После того как мы сняли банку, и она немного остыла, мы высыпаем в нее наши главные ингредиенты.
Ставим снова кастрюлю с водой и ждем того времени, когда она начнет закипать. Как только это произошло, выливаем кипяток прямо в банку. Ждем, когда банка остынет, и выливаем воду обратно в емкость. Нам нужно приготовить сироп. Включаем под кастрюлей огонь и добавляем сахар. Не забываем периодически помешивать, ведь сахар должен полностью раствориться. Наш сироп кипит, и мы выключаем огонь.
В банке фрукты так и остаются. Их выбрасывать не нужно. Если на дне есть немного воды, то ничего страшного.
Выливаем наш готовый сироп обратно в банку, и с помощью крышки и закаточной машинки консервируем наш компот. В среднем на приготовления данного компота уходит 30-40 минут. Остается сделать последний этап. Нужно найти место, где компот сможет простоять несколько дней. Обязательно переворачиваем банку, так как если вы совершили погрешность, то ее будет видно. Теперь ставим на пол и накрываем одеялом, чтобы температура была одинаковой под ним. Спустя несколько дней отправляем наш компот в кладовку до зимы. После того как наступят холода, можно будет открыть банку свежего, вкусного напитка и насладиться им. Советую также обратить внимание на рецепт приготовления
Малина по потребительским и лечебным качествам является настоящей королевой садовых ягод. Всего несколько штук, добавленных в банку, придадут продукту насыщенный цвет и незабываемый аромат лета.
Предварительно малину и смородину нужно тщательно перебрать. Удаление сухого мусора, листьев и пыли облегчит погружение ягод в холодную воду в дуршлаге. Лишняя жидкость должна стечь.
Ягодный набор можно подобрать на свой вкус. Готовый напиток прекрасно хранится без сахара, который можно добавить перед употреблением. Минимальная термическая обработка позволяет сохранить все полезные свойства компота.
Ингредиенты
Вам понадобится на 1 л банку:
- малина – 150 г
- красная смородина – 100 г
- черная смородина – 100 г
- сахар – 3-4 ст. л.
Приготовление
1. Предварительно подготовим банки, прогрев их в духовке или над паром. В литровую тару выкладываем перебранные и промытые ягоды малины и смородины. Количество всех ягод должно составлять около 1/3 емкости.
2. Заливаем кипящей водой содержимое банки. Уровень воды должен быть как можно выше. Оставляем жидкость в банке на 20 минут прогревать ягоды. Обязательно накрываем стерилизованной крышкой.
3. Через указанное время сливаем уже окрашенную воду в кастрюлю. Туда же добавляем сахар. Ставим все это на огонь и доводим до состояния кипения. Нужно чтобы сахарный песок растворился. И мы получаем сироп.
4. Заливаем его в банку почти до краев горлышка.
5. Закупориваем крышкой и переворачиваем компот вверх дном. Таким образом, мы проверяем герметичность заготовки. Пусть основательно остынет. Можно даже накрыть банку покрывалом и оставить до остывания.
Хозяйке на заметку
Некоторые не стерилизуют банки, поскольку все равно заливают их кипятком. Но лучше перестраховаться и прогреть дольше тару, чтобы быть уверенным в качестве заготовки.
Ягодный компот на зиму можно готовить из разных ягод в зависимости от сезона. Можно сделать целое ассорти в банке. И каждая ягода отдаст напитку свой неповторимый вкус. Хотите, используйте крыжовник, шелковицу, клубнику, ежевику и многие другие дары природы для создания великолепного компота.
Компот на зиму вы можете закатывать и без добавления сахара. При этом заготовка все равно хорошо сохранится.
В этот и другой рецепт можно внести дополнение в виде цедры цитрусовых. Тогда вкус заиграет по-новому. Также можно добавлять корицу или мяту для придания аромата и свежести.
Компоты из малины одни из самых вкусных и ароматных. Ягода придаёт им достаточно насыщенный цвет, в её соке содержится множество витаминов. Ещё более полезны комбинированные отвары из разных ягод и даже фруктов. Малиновыми такие компоты называют, поскольку её сильный вкус и аромат часто становятся основными.
Таковы компоты из малины на зиму с добавлением черешни, абрикосов, яблок. Необычен рецепт напитка из айвы, груши и малины. Подбираемое опытным путём соотношение плодов позволяет получать совершенно разные вкусы. Нередко в такие напитки добавляют листки мяты.
Необычны напитки из отвара малины с пряностями – ванилью, корицей. Такие компоты требуют опыта, качественных продуктов и строжайшего следования рецептуре.
Компот из малины и заготовка их на зиму – общие принципы приготовления
Малина очень нежная ягода и даже при недлительном хранении может быстро взяться плесенью и забродить. Если в компоты, приготовляемые для повседневного употребления, можно положить немного лежалую ягоду, то, заготавливая малиновые компоты на зиму, следует брать только свежесобранную малину.
Ягоды малины обязательно следует внимательно перебрать от сора и удалить с них оставшиеся плодоножки. Хорошо промыть и обсушить.
Иногда в ягодах можно обнаружить червячков и чтобы от них избавиться малину следует замочить минут на 10 в слабом растворе соли, а затем хорошо обмыть.
Компоты из малины варятся недолго, а заготовка малинового компота на зиму не требует длительной стерилизации. Достаточно ягоды разложить по чистым простерилизованным банкам, влить кипящий сироп и закатать. Пастеризуют только компот из малины, приготовляемой в собственном соку.
Малиновые компоты варят не только из неё одной, нередко добавляют и другие ягоды – вишню, крыжовник, клубнику, красную или чёрную смородину. Такие ягоды не только насыщают компот из малины своим ароматом, некоторые из них (вишня, чёрная смородина) придают ему более насыщенный цвет. Необычный аромат придаст малиновому напитку добавленное в него красное вино.
Ёмкости под заготовку малинового компота на зиму обязательно должны быть чистыми, сухими и стерильными. Металлические крышки для консервации также подвергают термической обработке – кипятят. После закатывания банки переворачивают на крышки и покрывают до полного охлаждения одеялом.
Ягодный компот из малины с красной смородиной на каждый день
Ингредиенты:
Сахарный песок – 150 гр.;
250 гр. свежесобранной малины;
300 гр. красной, полностью спелой смородины.
Способ приготовления:
1. Ягоды хорошо промойте, сложите в кастрюлю с 2 литрами питьевой воды.
2. Поставьте на небольшой огонь и дождитесь закипания. На поверхности может образовываться пена, её желательно убирать ложкой или шумовкой.
3. Когда жидкость в кастрюле закипит, уменьшите нагрев и варите компот при незначительном кипении 10 минут.
4. Затем, размешивая, всыпьте сахар и продолжите варить ещё 8 минут. Выключите плиту, а компоту дайте настояться под крышкой.
Классический компот из малины на зиму
Ингредиенты на две 3-х литровых бутыли:
0,6 кг спелой малины;
0,6 кг сахара нерафинированного;
Две чайн.ложки лимонки.
Способ приготовления:
1. Трёхлитровые стеклянные ёмкости тщательно вымойте под проточной водой, используя пищевую соду или хозяйственное мыло. Затем хорошо смойте остатки моющего средства тёплой водой, а ёмкости хорошо обсушите, перевернув на решётку горлышком вниз.
2. Крышки так же хорошо промойте и прокипятите как минимум 10 минут.
3. Переберите малину от сора и порченых ягод. Мятые, но не повреждённые гнилью ягодки не выбрасывайте, их так же можно положить в компот.
4. Перебранные ягоды промойте под краном на дуршлаге и на некоторое время оставьте в нём.
5. Когда лишняя вода сойдёт, разложите малину по банкам и добавьте в каждую по чайной ложке лимонки.
6. В большую кастрюлю насыпьте сахарный песок и залейте его шестью литрами воды. Чтобы получить компот с лёгкой кислинкой, норму сахара следует уменьшить на 100 гр., а если предпочитаете сладкий напиток оставьте так, как есть.
7. На сильном огне быстро вскипятите сироп, постоянно размешивая его, чтобы сахар хорошо растворился. Затем понизьте огонь до среднего и проварите ещё пять минут.
8. Кипящим сиропом залейте малину, недоставая на 1 см доверху. Накройте сухими крышками и закатайте.
Оригинальный компот из малины и слив со сливками
Ингредиенты:
Два стакана малины, свежей и спелой;
900 гр. спелых слив;
750 мл красного мускатного вина (сухого);
Полтора стакана воды;
Треть стакана сахара, белого;
Один стручок ванили;
320 мл свежих 22% сливок;
Половинка чайной ложки ванильного экстракта.
Способ приготовления:
1. Малину и сливы по отдельности хорошо обмойте и обсушите. Ягоды малины переложите в миску. Из слив удалите косточки, разрежьте каждую на шесть частей и добавьте к малине.
2. Разведите вино водой и всыпьте весь сахар. Стручок ванили надрежьте вдоль, удалите ножом семечки и опустите в винную смесь.
3. Затем поставьте кастрюлю на небольшой огонь и варите, постоянно перемешивая сахар, пока он полностью не растворится. Затем увеличьте нагрев до среднего и варите винный сироп, пока он не уменьшится в объёме до двух с половиной стаканов.
4. Влейте горячий сироп в ягоды, охладите до полного остывания и уберите на ночь в холодильник.
5. Взбейте сливки, добавив немного сахарного песка и экстракт ванили.
6. Малиновый компот разлейте по креманкам или бокалам и положите в него взбитые сливки.
Компот из малины на зиму, концентрированный – «Малина в собственном соку»
Ингредиенты:
750 граммов сахарной пудры;
Три кило спелой неповреждённой малины.
Способ приготовления:
1. С ягодок удалите оставшиеся чашелистики и аккуратно промойте слабым напором холодной воды на дуршлаге.
2. Малину обязательно обсушите, лишняя влага нам не нужна. Поэтому промытые ягоды следует оставить в дуршлаге, поместив его на ёмкость меньшего диаметра. Для ускорения процесса можно воспользоваться вторым дуршлагом или ситом.
3. Когда вся вода полностью сойдёт, перекладывайте ягоды в большой таз или кастрюлю, пересыпая каждый новый слой сахарной пудрой.
4. После того как выложите все ягоды, накройте ёмкость и выдержите так 10–12 часов, чтобы хорошо выделился сок.
5. Затем шумовкой разложите ягоды в заранее подготовленные литровые стерильные банки и залейте их оставшимся в ёмкости малиновым сиропом.
6. Накройте банки прокипячёнными металлическими крышками для закатки, и поставьте в объёмистую кастрюлю или таз с водой. На дно ёмкости под банки обязательно положите плотный слой материи или разделочную доску. Включите средний огонь и дождитесь закипания воды в кастрюле, но не в компоте!
7. После закипания чуть убавьте температуру и стерилизуйте банки не менее 10 минут.
8. После этого плотно закатайте ключом и уберите банки под одеяло, перевернув крышками вниз.
«Здоровье» – компот из малины с мёдом
Ингредиенты:
350 граммов замороженной малины;
Четыре столовых ложки мёда.
Способ приготовления:
1. В кастрюлю налейте 2,5 литра воды и поставьте закипать.
2. Ягоды перетрите на сите. Жмых переложите в кипящую воду, а жидкое малиновое пюре отставьте в сторону.
3. При незначительном кипении проварите малиновый жмых пять минут. Затем уберите с огня и дайте отвару настояться примерно десять минут, процедите.
4. В тёплом ягодном отваре разведите мёд и добавьте в него ранее оставленное малиновое пюре.
5. Компот можно подать как в тёплом виде, так и охлаждённым.
Оригинальный компот из малины на зиму с вином
Ингредиенты:
100 мл красного сладкого вина;
250 граммов спелой малины;
Сок из одного небольшого лимона;
Белый сахар – 250 гр.
Способ приготовления:
1. Перебранные и подготовленные ягоды переложите в чистую стерилизованную ёмкость для закатки (банку).
2. Сахар растворите в полутора литрах крутого кипятка. Добавьте свежеотжатый сок лимона и проварите сироп на небольшом огне 5–7 минут.
3. Залейте кипящей жидкостью ягоды, добавьте вино и закатайте стерильной крышкой.
4. Поставьте банку под одеяло на крышку и лишь по полному охлаждению уберите в место хранения.
Ароматный и освежающий, мятный компот из малины на зиму
Ингредиенты:
Литровая банка малины (примерно полкило ягод);
Один стакан сахару;
2–3 листочка мяты (мелиссы).
Способ приготовления:
1. Переберите малинку, стараясь как можно лучше выбрать весь сор. Если остались листочки, аккуратно, чтобы не раздавить ягодки оторвите их. Перебранную малину переложите на дуршлаг, промойте и оставьте в нём на 10 минут.
2. Листики мяты так же хорошо промойте и насухо оботрите чистым полотенцем.
3. Затем ягоды малины переложите в подготовленную чистую стерильную банку. Сверху положите мяту и засыпьте сахарный песок.
4. В течение трёх минут прокипятите чуть меньше трёх литров воды и перелейте крутой кипяток в банку с ягодами. Заполняйте ёмкость до самого горлышка.
5. Сразу же накройте банку стерильной металлической крышкой и закатайте её ключом.
«Ассорти» – ягодный компот из малины на зиму
Ингредиенты:
Сахарный песок – 180–200 граммов;
Полкило ягод малины;
300 гр. чёрной смородины;
Полстакана вишен без косточек.
Способ приготовления:
1. Кисточки ягод чёрной смородины и вишню по отдельности хорошо промойте. У смородины отщипните носики и обсушите, разложив на чистом полотенце.
2. Малину так же хорошо промойте и оставьте обсыхать на дуршлаге.
3. Обсушенные ягоды переложите в чистую, обработанную паром трёхлитровую бутыль и залейте их крутым кипятком. Оставьте под закаточной крышкой на 20 минут.
4. Затем металлическую крышку снимите, стараясь не касаться её внутренней поверхности. На банку наденьте капроновую крышку с отверстиями и сцедите всю жидкость в кастрюлю, а банку снова накройте ранее снятой крышкой.
5. В слитой с ягод жидкости растворите сахар, вскипятите сироп. Прокипятите три минуты, перелейте в банку и закатайте её.
Компот из малины на зиму – «Двойной»
Ингредиенты:
Полстакана крыжовника;
Полстакана чёрной смородины;
Жёлтая малина – два стакана;
Один стакан сахара;
Примерно 3 литра воды.
Способ приготовления:
1. Снимите с веточек ягоды чёрной смородины, оторвите зелёные хвостики у крыжовника. У обоих видов ягод ножом срежьте носики и хорошо их промойте ягодки водой, обсушите.
2. Выберите из малины сор, оторвите, если есть, плодоножки и так же хорошо промойте и обсушите.
3. Малину положите в подготовленную для закатки банку, а крыжовник со смородиной в кастрюлю. Влейте туда воду, всыпьте всю меру сахара и поставьте на небольшой огонь.
4. Когда компот закипит, снизьте нагрев до среднего и проварите ещё 10 минут.
5. Разомните ягоды толкушкой, процедите компот через сито и поставьте опять на огонь.
6. Кипящую жидкость залейте в банку с малиной, накройте стерильной крышкой и сразу же закатайте.
Компот из малины – хитрости приготовления и заготовки компота из малины на зиму
Чем меньше кипятите компот, тем больше витаминов в нём сохранится. Достаточно проварить напиток после закипания две минуты и дать ему настояться после этого.
Стеклянные ёмкости для экономии времени можно стерилизовать в духовке. В неё можно поставить сразу несколько банок.
Бутыли ставят только в холодную духовку и прокаливают при 170 градусах около 10 минут. Духовку не открывают сразу, а только минут через десять.
Если, переворачивая банку с компотом, обнаружите интенсивно поднимающиеся пузырьки воздуха, ещё раз прокатайте крышку ключом.
Фрукты и ягоды
Описание
Компот из малины и черной смородины на зиму является превосходным напитком, который позволяет утолять жажду и нравится практически всем, кто его пробует. Такой ягодный микс отчетливо выделяется на фоне других напитков, которые обычно закрывают на зиму предприимчивые хозяюшки. Его вкус более яркий, а аромат тонкий и насыщенный, вы ни с чем не перепутаете такой превосходный компот.
Приготовить эдакое лакомство в домашних условиях на зиму вовсе нетрудно. Вам нужно будет только собрать требуемое количество спелых ягод, а также других ингредиентов, и четко следовать рекомендациям из нашего пошагового рецепта с фото. В итоге вы получите невероятно вкусный напиток из малины и черной смородины, которым будете восхищаться всю зиму.
Благодаря тому, что в процессе готовки ягоды подвергаются не очень длительной термической обработке, в них сохраняется большая часть полезных микроэлементов и витаминов. Именно поэтому напиток из таких ягод не только восхитительный на вкус, но еще и невероятно полезен, особенно в зимнее время года, когда организм особенно остро нуждается в поддержке.
Чтобы в домашних условиях приготовить компот из черной смородины и малины на зиму, рекомендуем вам заранее запастись необходимыми ингредиентами, а также внимательно прочесть наш пошаговый рецепт с фото-подсказками, рекомендации которого помогут вам быстро и правильно приготовить вкусный напиток.
Ингредиенты
Шаги
Главные ингредиенты для приготовления компота, то есть малину и смородину, тщательно вымойте в холодной воде и переберите, отсеяв веточки и листики. Откиньте ягоды на дуршлаг, чтобы вся влага стекла.
Далее следует приготовить сахарный сироп. Подготовьте сотейник, в который необходимо набрать воду, поставить на огонь, а когда вода закипит, добавить сахар. Помешивайте жидкость, пока сахар полностью не растворится, после чего нужно прокипятить сироп около трех минут .
Банку, в которой будете закрывать компот, заранее простерилизуйте в духовке или при помощи пара, после чего отправьте в нее смородину, а также лимон. Перед тем как укладывать смородину в банки, ее следует облить кипятком и откинуть на дуршлаг, чтобы ягоды не лопнули в компоте .
Теперь возвращаемся к сахарному сиропу. Когда он прокипит, можете насыпать в сотейник малину, помешивая смесь деревянной ложечкой. Кипятить ее необходимо на протяжении трех-четырех минут.
Прокипятив сироп с малиной, залейте его в банку со смородиной и лимоном, накрыв сверху жестяной банкой. Оставьте компот настаиваться на протяжении десяти минут в темном теплом месте .
На этом этапе вам может понадобиться крышка с отверстиями, при помощи которой нужно слить воду назад в сотейник. Если такой крышки нет, можете воспользоваться марлей или ситечком. При этом ягоды должны остаться в банке, а сироп – в сотейнике .
Поставьте емкость с сиропом снова на плиту и доведите до кипения, прокипятив еще около трех или четырех минут после этого.
Влейте горячий сироп назад в банку, а затем можете закатывать ее стерильной крышкой. Ваш компот из черной смородины и малины на зиму готов ! Можете наслаждаться им всей семьей с удовольствием!
Приятного аппетита!
Обязательно нужно приготовить компот из малины на зиму! Предлагаем вам простые рецепты приготовления компотов из малины. Наверняка вы найдёте именно тот, который станет любимым. Все рецепты предельно просты и не требуют больших затрат времени.
Как сварить компот из замороженной малины
Чтобы приготовить вкусный и полезный компот из замороженной малины, нужно обязательно соблюсти несколько условий:
1) Ягоды ни в коем случае не размораживать и не мыть
2)Варить компот только на медленном огне
3)Варить вкусный компот из малины под крышкой.
Ну вот, собственно, и всё. Теперь можно переходить к ингредиентам.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана сахара
- 3 литра воды
- 500 грамм замороженной малины.
Как варить компот из замороженной малины:
Вскипятите воду и насыпьте сахар. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Выложите в кипящую воду малину и сразу же убавьте огонь на минимум. Накройте крышкой и варите 10 минут. Если варить компот из замороженной малины на сильном огне, будет образовываться пена, а все ягоды развалятся. Когда компот будет готов, оставьте кастрюлю под крышкой и подождите минут 15, чтобы компот из замороженной малины настоялся как следует. его можно пить горячим при простуде или холодным, если хотите утолить жажду.
В компот из малины замороженной, рецепт которого вы прочли, можно добавить мелко нарезанные свежие яблоки без кожицы и щепотку молотой корицы.
Теперь вы знаете, как сварить компот из замороженной малины. Можете смело заготавливать ягоды, чтобы хватило на всю зиму. Можно ещё приготовить компот из крыжовника, также используя замороженные ягоды.
Компот из малины и яблок
Этот компот яблоко-малина отлично дополняет красное сухое вино. Естественно, такой напиток не для детей. Если вы водите автомобиль, 100 мл вина с крепостью 18 оборотов на 3 литра жидкости – не так уж много. Можете не бояться инспектора ГИБДД, если не пили компот из яблок и малины в объёме 20 литров.
Ингредиенты:
- 200 грамм свежей малины
- 200 грамм очищенных от кожуры и семян яблок
- 2,5 литра воды
- Половинка лимона
- 100 мл красного сухого вина
- Стакан сахара.
Компот яблоко-малина – рецепт приготовления:
Нарежьте очищенные яблоки мелкими кусочками. Залейте стаканом воды и потушите под крышкой на медленном огне в течение 10 минут. Нужно, чтобы яблоки стали мягкими.
Малину засыпьте сахаром и поставьте на медленный огонь, чтобы она пустила сок. Соедините размягчённые яблоки и малину, добавьте цедру с половины лимона и лимонный сок, перемешайте. Залейте оставшейся водой и доведите до кипения. Сразу же выключите и влейте вино.
Можете измельчить ягоды в пюре и подавать компот вместе с ними, а можете процедить. Пить малиновый компот можете как холодным, так и горячим. Рекомендуем узнать, который отлично дополнит компот из малины.
Компот из малины на зиму
Простейший рецепт малинового компота. Этот компот из малины на зиму.
Ингредиенты:
На 3-литровую банку:
- 1,5 стакана малины
- Стакан сахара
- 2,7 литра воды.
Приготовить компот из малины просто:
Переберите ягоды малины и промойте их прохладной водой. Важно, чтобы ягоды не были порчеными. 4-литровую банку поставьте в кастрюлю горлышком вниз, вскипятите воду в кастрюле и кипятите банку в течение 10 минут. Вместе с банкой прокипятите и железную крышку.
Вскипятите 2,7 литра воды, добавьте сахар и варите сироп до полного растворения сахара.
В горячую банку засыпьте ягоды и залейте сахарным сиропом. Сразу же закатайте, переверните и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Потом можете унести компот из малины на зиму в кладовую, где он будет храниться в течение всего года. Малина компот на зиму пригодится в холодное время года, когда частыми становятся простудные заболевания. Его нужно будет подогреть в микроволновке и выпить тёплым или горячим.
Рецепт компота из малины и смородины
Если мы варим компот из малины и смородины, получается более насыщенный цвет и превосходный аромат.
Ингредиенты:
- 3 литра воды
- 150 грамм сахара
- 300 грамм малины
- 250 грамм чёрной смородины.
Компот из малины рецепт:
Компот из чёрной смородины и малины можно заготовить на зиму, либо выпить в течение 2 дней. Только хранить компот из малины смородины нужно будет в холодильнике.
Переберите и промойте ягоды. Вскипятите воду и опустите ягоды в кипящую воду. Перемешайте, засыпьте сахар и убавьте огонь на минимум. Варите под крышкой 15 минут. Если вдруг образовалась пенка, её необходимо сразу же снять. Компот малина смородина будет готов после того, как настоится 15 минут под крышкой.
Если же компот смородина малина идёт для заготовки на зиму, нужно сразу же перелить готовый компот в банку и закатать крышкой. Настаивать будете уже в банке в течение суток. Потом можете уносить в кладовку. Можно вместо чёрной смородины использовать красную, но тогда сахара нужно будет добавить на 50 грамм больше. То есть на 3-литровую банку компота малина красная смородина, нужно будет 200 грамм сахара.
Компот из черной малины
Отличный рецепт очень вкусного компота из чёрной малины. Готовится просто, отлично хранится и не требует особых усилий на приготовление, так же как и .
Ингредиенты:
- 300 грамм чёрной малины
- 300 грамм черники
- 15 грамм свежей мяты
- 100 грамм мёда
- 2,5 литра воды.
Компот из чёрной малины рецепт приготовления:
Ягоды ополосните и выложите в кастрюлю с толстым дном. Залейте холодной водой, на сильном огне доведите до кипения. Газ сразу же убавьте на минимум, положите промытую мяту, мёд и готовьте ещё 3-5 минут, не более.
Горячий компот разлейте по простерилизованным банкам и сразу же закатайте жестяными крышками. Если не хотите, чтобы в банках были ягоды, можете процедит компот из чёрной малины через сито или через марлю, а уже потом разлить в банки.
Рецепт без сахара
Ингредиенты:
- Малина
- Ягодный сок.
Варенье из малины без сахара – рецепт приготовления:
Как вы видите, количество ингредиентов не указано. В простерилизованные банки уложите малину так, чтобы банки были заполнены до плечиков. Можно залить ягоды малиновым соком или соком красной смородины.
В большую кастрюлю поставьте банки с малиной и налейте холодную воду так, чтобы она доходила до плечиков банок. Доведите воду до кипения и стерилизуйте малиновый компот. Для поллитровой банки время составит 8 минут, для литровой – 14 минут. Сразу же закатайте простерилизованными жестяными крышками и уберите под одеяло. Уносите в кладовую только полностью остудив. В большие банки закатывать малину без сахара не рекомендуется.
Чтобы малиновый компот стал сладким, когда будете подавать его к столу, добавьте и небольшое количество очищенной воды.
Loading...